Kiwano, şimdi çok popüler hale gelen Afrika kökenli egzotik bir meyvedir. Başka bir deyişle, Afrika salatalığı veya boynuzlu kavun olarak da adlandırılır, çünkü bu oval şekilli meyvenin yüzeyinde boynuz şeklinde dikenler vardır. Kiwano, balkabağı ailesinin otsu bir asmasıdır, alt türü bir salatalıktır. Kabuğu sarı-turuncu renktedir ve posası jöleye benzer ve ekşi bir tada sahiptir. Böylesine alışılmadık bir görünüm ve şekil, diğer egzotik meyvelerle karıştırılmasına izin vermez.
Kiwano avantajları
Bu meyve evrensel bir kompozisyona sahiptir... Değişik miktarlarda su, karbonhidrat, protein, yağ ve kül içerir. Ek olarak, bu meyve A, B, C vitaminlerinin yanı sıra makro ve mikro elementler (demir, kalsiyum, çinko, potasyum, magnezyum, manganez) bakımından da zengindir. Kiwano düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle diyet beslenmesinde kullanılır.
Bu meyve başka ne işe yarar?
Böyle bir meyve, insan vücuduna kışın son derece gerekli olan besinleri tam olarak sağlar. Düzenli olarak diyetinize eklerseniz, bağışıklığınızı hızla güçlendirebilirsiniz.- Hamurun bol miktarda su içermesi nedeniyle vücuttaki dengesi uygun seviyede tutulur. Yüksek potasyum içeriği kasları güçlendirir ve kalbi en iyi şekilde etkiler.
- Bu boynuzlu kavun tadı çok tatlı olsa da şeker hastaları tarafından tüketilebilir. Hatta hastalar için diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. Bu salatalığın kalorisi düşük olduğu için diyet yapanlar tarafından tüketilebilir.
- Sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar Kiwano suyu tüketmelidir. Meyvenin içerdiği lif önemli ölçüde emilir, bağırsak hareketliliğinin uyarılmasını sağlar ve toksik ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.
Tohumlardan Kiwano yetiştirme teknolojisi
Bu egzotik salatalığı yetiştirmenin birçok yolu var. Birçok insan bunun için tohumları kullanmayı tercih eder ki ekimden bir ay önce ekilir Nisan sonu - Mayıs başı kalıcı bir yere. Ekimden bir gün önce, hazırlanmış bir sodyum humat veya epin-extra çözeltisi ile kaplara batırılırlar.
Tohumlar şişer şişmez besleyici bir toprak karışımı ile doldurulmuş en az 8-10 cm çapında bir tencereye veya başka bir kaba konur. Açık toprağa ekmeden önce, tohumları iki hafta boyunca bir serada tutmak en iyisidir. Fideler, toprakta don oluşmadan yataklara ekilir.
Birbirinden en az 40 cm uzaklıkta olması gereken iki veya üç sıra halinde bir kiwano dikmek gerekir. Fidanlar için aynı değer uygulanmalıdır.
Bir bitkiyi toprağa dikerken fidanları rüzgardan ve direk güneş ışığından iyi koruyacak bir yer seçmelisiniz. Bu egzotik salatalığın termofilik olduğu düşünülse de, sıcak güneşe dayanamıyorum... Yapraklarda hızla yanıklar gelişir ve yumurtalık ve çiçekler dökülebilir.
Kiwano gevşek, hafif ve geçirgen toprakları sever. Kuraklık ve aşırı nem onun için zararlıdır. Sapları dikey direklere bağlanır ve büyüdükçe bükülmeleri gerekir.
Fideleri mahvetmemek ve güzel meyveler elde etmek için, bir Afrika salatalığına bakmanın temel kurallarına uymalısınız.
Bakım
Ayıklama ve sulama
Bitkinin etrafındaki toprak sürekli gevşetilmeli, otlanmalı ve uygulanmalıdır. haftada 2-3 kez düzenli sulama.
Üst giyim
Bu salatalık, mullein veya su veya tavuk dışkısı ile seyreltilmiş otların infüzyonu kullanılarak düzenli olarak yapılması gereken beslenmeyi çok sever. Karmaşık mineral gübreler kullanarak organik gübrelemeyi mineralle değiştirdiğinizden emin olun. Çeşitli mikro elementlere sahip yaprak sargıları da faydalıdır.
Süsleme
Kuvvetli kalınlaşma ile yumurtalıktaki yanal sürgünleri sıkıştırmak gerekir ve çorak çiçekler tamamen kesilir. Oluşan genç yumurtalıklar bir veya iki gün içinde alınır ve yeni meyvelerin daha hızlı büyümesi için bu mümkün olduğu kadar erken yapılmalıdır. Büyüme mevsiminin sonunda tüm meyveler hasat edilir ve kivi komposta yerleştirilir.
Bu meyve nasıl yenir?
Bu egzotik salatalık hangi formda tüketilebilir? En iyi şekilde yararlanmak için, meyveyi toplanır çekmez yemek gereklidir... Bu durumda, bağışıklık sistemi üzerinde en faydalı etkiye sahip olan PP vitaminleri ve askorbik asit içinde tutulur.
Kiwano, reçel ve kompostolara özgün bir tat verir. Yoğun yeşil et, salata ve tatlılarda kullanılır. Soyulmuş dilimlerle süsleyebilirsiniz:
- kokteyller;
- ikinci kurslar;
- sandviçler.
Birçok insan kullanmayı tercih ediyor egzotik salatalık kabuğu, aşağıdaki gibi birçok öğe içerdiğinden:
- B vitamini;
- selüloz.
Modern yemeklerde meyveler çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır ve eğer meyveler çiğ yenirse tüm tohumlar atılmalı ve tüm posası bir kaşıkla alınmalıdır. Boynuzlu kavun yemek kimseye zarar vermedi. Bununla birlikte, alerjik reaksiyonlara yatkın kişiler için ilk defa bu meyve özenle yenmeli, en iyisi küçük parçalar halinde.
Böylece ülkemizde tohumlardan böylesine egzotik bir meyvenin yetiştirilmesi herkesin gücü dahilindedir. Uygun bakım, harika bir hasat sağlayacaktır. Kiwano sadece diyeti zenginleştirmekle kalmayacak, yemekleri aromatik ve sıradışı hale getirmeyecek, aynı zamanda çok miktarda besin maddesi nedeniyle bağışıklık sistemini de güçlendirecektir.
