Tüm lahana türleri: açıklama, en iyi çeşitler ve tohum üreticileri

Lahana, çok eski zamanlardan beri yetiştirilen en yararlı sebzedir. Arkeologlar, Taş Devri halkının diyetinin zaten yabani lahana yemekleri içerdiğini iddia ediyor. Eski Mısırlılar, Yunanlılar ve Romalılar tarafından saygı gördü, Slav halkları arasında kendisine şerefli bir yer verildi. Ancak, o zamanlar bu sebzenin çok az çeşidi vardı, 30'dan fazla değil. Gerçek lahana çiçeklenmesi geçen yüzyılda geldi. Yetiştiriciler, farklı iklim bölgelerinde başarıyla yetiştirilebilen çeşitler geliştirdiler. Sağlıklı bir diyetin gurmeleri ve taraftarları her zevke uygun lahana seçebilirler.

Lahana çeşitleri: kısa bir açıklama, özellikler, en iyi çeşitler

Başka hiçbir bahçe bitkisi lahana kadar çeşitliliğe sahip olamaz. Ancak büyük bir ailenin temsilcileri, yakın akrabalara değil, birbirlerine yabancılara bakarlar. Sebzecilikten uzak bir kişi alabaş, brokoli, Brüksel lahanası ve Pekin lahanasında ortak belirtiler bulamayacaktır. Ama yine de, bunlar farklı sebze türleri.

Lahana, birbirine benzemeyen birçok çeşide sahiptir.

Tüm lahana çeşitleri insanlar için iyidir. Düşük kalorili sulu hamur, kapsamlı bir multivitamin seti içerir: retinol, karoten, tiamin, piridoksin, folik ve askorbik asitler, rutin, K vitaminleri, U ve diğerleri. Lahana, mükemmel bir kükürt, kalsiyum ve potasyum, fosfor ve doğal şeker tedarikçisidir.Bu sebze lif bakımından zengindir, bu nedenle fazla kilolarla savaşmak için idealdir.

Sindirim ile ilgili sorunlarınız varsa, dikkatli olmanız gerekir: kaba bitki lifleri gastrointestinal sistemi tahriş edebilir ve hastalıkları şiddetlendirebilir. Karnabahar lifi o kadar narindir ki, istisnasız herkes için tavsiye edilir.

Her tür lahana, insanlar için yararlı maddeler içerir

Rusya Federasyonu Devlet Sicilinde 13 çeşit lahana bulunmaktadır. Ve sadece yem tek bir nüsha halinde sunuluyor, geri kalanı - düzinelerce ve hatta yüzlerce çeşitte.

Turpgil bitkileri (her tür lahana dahil) birbirine dayanamaz. Bu sebzeyi aynı arsaya iki yıl üst üste ekmenin imkansız olduğunu biliyordum. Ancak lahana, daha önce salata karışımının bulunduğu bahçede büyümeyi reddettiğinde tatsız bir şekilde şaşırdım. Sonra beyaz olanı beğenmediğimi fark ettim: karışımda roka çeşitleri vardı. Ve bu yararlı bitki aynı zamanda turpgillere aittir.

Lahana, turpgillerin bahçedeki selefi olmasını sevmez.

Beyaz başlı

Rusya'da sulu yapraklardan yapılmış yeşilimsi beyaz koloboklarla süslenmemiş bir sebze bahçesi neredeyse yok. Lahana başları sadece kulübelerimizde ve özel arazilerimizde değil, aynı zamanda mutfaklarda da hüküm sürüyor. Bu sebze taze olarak yenir, haşlanır, kızartılır, pişirilir, haşlanır, fermente edilir ve salamura yapılır, yapraklarına et sarılır.

Rusya'da beyaz başlı sebze hektara ekiliyor

Beyaz lahana, iyi bilinen bir kültürdür. Ancak bazıları için bunun iki yıllık bir ömre sahip bir bitki olduğu bir keşif olacak. Lahana başları ilk yıl hasat edilir, ancak kışı geçiren lahana çiçek açar ve tohumlarla bakla verir.

Ünlü gezgin James Cook, lahana turşusunu yüceltti. Ona göre, denizcilerin hayatlarının sağlığını uzun bir yolculukta kurtardı. Gemilerde her zaman bu değerli ürün stoku olmuştur.

Beyaz lahananın kökü bir şaft gibi güçlüdür. Gövde düz, sulu ve kalındır. Etli ve sık yapraklıdır. İlk başta nadirdirler ve zamanla sıkı, küresel bir lahana kafasında toplanırlar. Dışta yapraklar yeşil-gri veya parlak yeşil, içi kremsi sarı ve beyazdır.

Rus mutfağı beyaz lahana olmadan yapamaz

Beyaz lahanadaki askorbik asit içeriği turunçgillerden daha yüksektir ve mandalina gibi alerjiye neden olmaz. Glikoz açısından lahana elma ve portakaldan, fruktoz ise patates ve havuçtan önde.

Erken lahana, Haziran-Temmuz aylarında hasat edilir. Narin, ince yapraklı orta boy lahana başları üretir. Lezzetli vitamin salataları yaparlar. Borç çorbası ve genç lahanalı lahana çorbası, hassas bir aromaya sahiptir. Ancak uzun süre saklanmaz, korumaya veya fermente etmeye değmez. Erken tanınan çeşitler:

• Malakit, 2 kg'a kadar elastik lahana başları oluşturan hızlı büyüyen ve nem seven bir bitkidir;
• Rinda erken çeşitler arasında en hafif olanıdır, yaklaşık 4 ay taze kalabilir, kafa ağırlığı 3,2-3,7 kg'dır;
• Kazak - çok erken olgunlaşan lahana, ancak lahana kafaları küçük, yaklaşık 1 kg;
• Haziran - popüler bir çeşittir, hasat 2 ayda hazır, lahana ağırlığı 2 kg'a kadar;
• Dumas - bu lahana sürekli olarak yüksek verim sağlar, yoğun ekime izin verilir;
• Tobia, erken, ancak büyük meyveli bir melezdir (5 kg), eti çok sulu ve hassas bir tada sahiptir.

Fotoğraf galerisi: erken beyaz lahana çeşitleri

Orta olgunlaşan çeşitler, erken çeşitlere göre daha uzun süre saklanır. Salatalar ve yemek pişirmek için uygundurlar ve genellikle konserve ve salamura için kullanılırlar. Kanıtlanmış orta olgun çeşitler:

• Dobrovolskaya - 5 aya kadar saklanan büyük (5-8 kg) lahana başlı lahana;
• Megaton, Hollanda'dan yüksek verime sahip bir hibrittir (baş ağırlığı 15 kg'a kadar);
• Krautman, çatlamaya ve hastalığa direnç gösteren bir çeşittir, lahana başları yaklaşık 5 kg ağırlığındadır;
• Slava en eski çeşitlerden biridir, lahana başları düzleştirilmiştir (her biri 5 kg), et elastiktir, ekşi hamur için iyidir;
• Tüccarın karısı, birkaç ay boyunca yüksek tadı koruyabilen küçük (2-2,5 kg) meyveli bir lahana.

Fotoğraf galerisi: orta derecede olgunlaşan çeşitler

Kış için ekşi hamur ve hasat için en uygun seçenek geç lahanadır. Sonbaharda, dona kadar toplayın Bu çeşitlerin yaprakları, erken ve orta mevsim olanlara göre daha iri ve biraz daha kurudur. Ve lahana başları daha güçlüdür, uygun depolama ile yeni bir erken lahana hasadı bekleyebilirler. En iyi geç çeşitler:

• Cenevre en eski çeşitlerden biridir, hasat sonbaharın başlarında alınır, yoğun lahana başları uzun süre saklanır;
• Moskova geç, hastalıklardan korkmayan ve -5'e kadar donlardan çok büyük (10 kg) elastik meyveler oluşturur.^hakkındaFROM;
• Midor, konserve ve maya için uygun, orta boy lahana üreten hibrit bir çeşittir;
• Atria - küçük sıkı lahana başlarına sahip lahana (2-3 kg), kapağı mumsu bir tabaka ile bırakır, güdük küçüktür, çeşitlilik yüksek verim verir;
• Saldırgan, en iyi geç melezlerden biri olarak kabul edilir, bitki iddiasız, hastalıklara karşı dayanıklı ve verimli;
• Mara, çeşitli Belarus seçimidir, hastalıklardan korkmaz, çatlamaz, lahana turşusunda bu lahana özellikle lezzetlidir;
• Pamuk Prenses, hassas bir tada sahip bir çeşittir (çocuk diyeti için önerilir), lahana başları altı aydan fazla saklanır.

Fotoğraf galerisi: geç beyaz lahana çeşitleri

Sebze yetiştiricilerinin beyaz lahana hakkındaki yorumları

Lahana yıllardır islidir. Türlerin çoğunu denedim, ancak bazılarını kötü hasat ve çiçeklenme nedeniyle hemen reddettim. Geçen yıl Rinda'yı ektim, lahana çeşidi çoktan eski ve kendini kanıtladı, çok beğendim, verim yüksekti: kendimizi yedik ve sümüklü böcekler gözlerine yetti)))) Ben de gerçekten beğendim Kolobok - bu geç çeşitlerden, hala yiyoruz.

Farklı beyaz lahana çeşitlerini denedim: SB-3, Megaton, Kayınvalide, Rinda F1, vb. En çok Rinda F1'i (Hollanda serisi) ve erken dönem Nozomi F1'i (Japon serisi) sevdim. Bu melezlerin yerli tohumlarını almamak daha iyidir, benden filizlenmediler (Altay tohumları, Avrupalılar). Bir kutuda fide yetiştiriyorum: yerde iki kütük ve kütüklerin üzerinde bahçe toprağı olan bir kutu. Termal dengeleme için yaklaşık 5-6 litre su şişeleri. Çimlenmeden önce soğuksa kutu camla kapatılır. Geceleri çift eski spunbond ile kapatıyorum.

Atria'yı geçen yıl diktim. Minimum bakım ve maksimum boyut, 8-10 kilogram büyüdü ve tam olarak. Bire bir bütün lahana kafaları yakışıklıdır. Bana biraz sert ve kuruymuş gibi geldi ve yapraklar yeterince kalın, acı değil. Depolamak için iyidir. Hala taze kvasila yiyoruz.

Tobio F1 lahanası iyidir, birkaç yıldır test edilmiştir, Agros mağazalarımızda herkes baharda sorar, bu sadece onu sevmediğim anlamına gelir. Lahana başı küçüktür, ancak 6-7 kg çakıl taşı gibi yoğundur. Tuzlama için harika, çok fazla şeker, çiğ tatlı yaprak.Geçen yılın Nisan ayına kadar saklandı (tebeşirle toz haline getirilmiş ve streç filme sıkıca sarılmış).

Video: kaliteli beyaz lahana nasıl yetiştirilir

Kızıl saçlı

Kırmızı-mor lahana, beyaz başlı akrabasına çok benziyor, ancak faydası onu aşıyor: C vitamini neredeyse iki kat daha fazla, A vitamini (karoten) - 4 kat. Kalp ve kan damarları için faydalı olan potasyum içeriği de arttırılır. Ancak kırmızı lahana yaprakları daha az suludur.

Kırmızı lahananın tüberküloz gelişimini baskıladığı ve radyasyon hastalığına yardımcı olduğu görülmüştür.

Beyaz ve kırmızı lahana sadece renk olarak farklılık gösterir ve kırmızı lahanalar biraz daha sert ve kurudur.

Kırmızı lahana en iyi taze yenir. Bu satırların yazarı, ısıl işlemin parlak renkler için zararlı olduğuna ikna olmuştu. Çok iştah açıcı olmayan bir gölge elde ederek "soluyor" gibi görünüyor. Güveçte beyaz lahana sarımsı, kırmızı lahana kirli pembeye döner. Domates sosu durumu kurtarabilir. Bu lahananın mayalanacak kadar suyu yok. Ama rendelenmiş pancar ekleyebilirsin, rengi güçlendirir ve sulu olur. Kök sebze beyaz lahanaya eklenirse, aynı zamanda güzel ve lezzetli olur.

Botanik açıdan, kırmızı kafalar yeşil ve beyaz olan ikizlerdir. Tamamen aynı yapıya sahipler. Sadece yaprakların rengi farklılık gösterir. Mor pigment antosiyaninden gelir.

Kırmızı lahana, seçimin sonucudur. Orta Çağ'da Avrupa'ya getirildi. Rus çiftçiler 17. yüzyılda yeni sebze ile tanıştı. İlk başta buna mavi dediler.

Kırmızı lahana salatalar için iyi çalışıyor

Rusya topraklarında denenen 43 çeşit kırmızı lahana Devlet Siciline girildi. Olgunlaşma açısından üç gruba ayrılırlar.

En iyi erken çeşitler şunları içerir:

• Örnek - 4 kg ağırlığındaki lahana başlarını çatlamaya dayanıklı bir melez;
• Benefis, küçük (1.5 kg) meyveli, yüksek verim sağlayan bir çeşittir;
• Vorox - yüksek verimli lahana, her biri 3 kg lahana ağırlığı;
• Lyudmila - zengin bir tada sahip, ancak orta boy meyveler (2 kg) olan çeşitli Rus seçimi;
• Reball bir Hollanda melezidir, küçük (1.5 kg) uzun lahana başları, lezzetli ettir.

Fotoğraf galerisi: kırmızı lahana erken çeşitleri

Sezon ortası en karlı çeşitleri:

• Kalibos, olumsuz koşullarda bile yüksek verim sağlayan bir çeşittir;
• Mars MC, Çek yetiştiriciler tarafından elde edilen yeni bir melezdir; yassı, küçük (2.5 kg) lahana başları çatlamaz;
• Rubin MC, Çek Cumhuriyeti'nden yüksek verimli başka bir çeşittir ve nakliyeye kolayca dayanır;
• Firebird - "Aelita" şirketinden bir çeşit, 3 kg lahana başları uzun süre saklanabilir;
• Rebecca, Hollandalı bir melezdir, orta büyüklükte meyveler üretir, verim çok yüksek değil, stabildir;
• Redma P3, çiftçiler için önerilen bir Alman çeşididir, lahana iyi bir hasat sağlar, lahana başları yatar.

Fotoğraf galerisi: kırmızı lahana mevsim ortası çeşitleri

Geç kırmızı lahana tohumları ekildikten 4-5 ay sonra hasat edilir. Bu çeşitlerin lahana başları diğerlerinden daha uzun süre saklanır. En popüler olanlar:

• Gako - 1943'ten beri bilinen bir çeşittir, kafaları çatlamaz, 6 aydan fazla iyi kalır;
• Juno yeni bir Rus çeşididir, avantajları istikrarlı verim ve yaprakların uyumlu tadıdır;
• Rodima, önemli bir verim sağlayan Hollandalı bir melezdir, meyveler çatlamaz;
• Fuego, Fransa'dan bir çeşittir, uzun mor lahana başları mükemmel bir tada sahiptir ve bakımlıdır.

Fotoğraf galerisi: kırmızı lahana geç çeşitleri

Kırmızı lahana yorumları

Kızıl saçlı birini (çoğunlukla yuvarlak lahana başlı) hiç denemedim ve neredeyse her zaman sert. Ve Kalibos'un alışılmadık bir şekli ve güzel bir yatağı var ve aynı zamanda çok hassas. Bütün ailem ona aşık oldu.

Kalibos ve Faberge ektim - yuvarlak kırmızı lahanadan çok daha tatlı ve suludurlar. Şimdi okuduğum halde yuvarlak sulu bir kırmızı lahana çeşidi de var, ama henüz denemedim. Tek şey, yumuşak kırmızı başlı lahanaların beyaz ve kızıl saçlı lahanalardan daha kötü depolanmasıdır. Lahananın bir kısmını balkonda tuttum (ısıtılmış olanın üzerinde), bu yüzden kırmızı olanlar atılmalı, beyaz olanlar kesilip buzdolabına konulmalıydı.

Video: kırmızı lahana yetiştirmenin sırrı

Yaprak (dışkı)

Kara lahana ayrıca lahana (veya lahana) olarak da adlandırılır. Bu kültür Rusya'da hala çok az biliniyor. Yıllık bitki bir baş veya kafa oluşturmaz. Katlanmış yaprak plakalı uzun yaprak sapı kısa bir sap üzerinde bulunur. Rengi zümrüt, gümüşi yeşil, kırmızımsı mor olabilir. Uzunlar (yaklaşık 1 m) ve muhteşem görünüyorlar, bu nedenle lahana bahçe için bir dekorasyon olarak yetiştiriliyor.

Collard yeşillikleri çiftçilerin ilgisini çekmeye yeni başladı

Ancak süs yaprakları yenilebilir ve aynı zamanda kullanışlıdır. Birçok protein bileşiği içerirler. Omega-3, vitaminler ve mineraller dahil olmak üzere amino asitler vardır:

• bakır,
• magnezyum,
• Demir,
• potasyum,
• fosfor,
• sodyum.

Kale bir kalsiyum tedarikçisidir, sütten daha iyi emilir. Bu sebzeli yemekler kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Kara lahana sadece salatalara eklenmez, onunla çorbalar ve güveçler hazırlanır. Taze yapraklar çok uzun süre saklanmaz ancak donabilirler.

Avrupalı ​​sebze yetiştiricileri endüstriyel ölçekte lahana yetiştiriyor

Şimdiye kadar, Devlet Siciline sadece iki çeşit lahana yeşili dahil edilmiştir:

• Reflex, güzel gümüşi-yeşil yapraklara sahip, neredeyse bir metre yüksekliğinde bir bitki olan, yaz sonunda hasadı alan Hollandalı bir melezdir;
• Redbor, büyük büyümesi (1.5 m'ye kadar) ve kıvırcık kırmızı-mor yaprakları ile ayırt edilen, Hollanda'dan başka bir çeşittir.

Rusya'da resmi olarak tanınmayan, ancak tohumları satın alınabilen çeşitler:

• Siyah Toskana - koyu yeşil, kuvvetli dalgalı yaprakları olan lahana;
• Mavi cüce, düşük büyüyen erken bir çeşittir, yapraklar mavi-yeşil ve kıvrımlı kenarlıdır.

Fotoğraf galerisi: yeşil lahana

Lahana hakkında yorumlar

Geçen yıl bir dekorasyon olarak dışkı büyüttüm, sonbaharda bir metre uzadı. Kocam ve ben genç yapraklardan oluşan bir salata denedik - acı ve sert ... ve sebzeli güveç - acılık gitmiyor, sadece kabak, biber, domates ... güzellikler - bu kendi kendine kırbaçlama , aynı başarı ile karahindibalı bir kinoa yiyebilirsiniz - yararlı, ancak gerçekten tatsız. Ama bazen kırmızı lahana ve savoydan tuzlu cips yapıyorum, misafirler için birayla ...

Uzun zamandır yakından bakmama rağmen geçen yıl ilk kez Kale ekildi. Gerçek şu ki, bu lahana tohumlarını satmıyoruz (onu internette buldum). Lahana başı olmayan salata lahanası çok dekoratif, yeşil ve kırmızı-mavi (gri, yeşil tonları) olabilir. Prensip olarak, diğer lahana türleri gibi faydalı özelliklere sahiptir, tüm lahana çeşitlerinin atası olarak kabul edilir. Dışkı nakilleri sevmediğinden, dostça filizlendiğinden, herhangi bir lahana gibi suyu severler. Kesildikten sonra (3-5 cm'lik kütüklerin kesilmesi gerekir), kökte daha fazla yaprak oluşur. Salatalarda (özellikle ilkbaharda) yediler ve haşladılar.Güveç tadı ıspanak ve lahanaya benzer. Turta yaptı, benimki hoşuna gitti. Genel olarak, çok sayıda dışkı türü vardır - kıvırcık, Toskana, birinci sınıf, Sibirya, kamış vb. Söylediğim gibi, sadece tohumları almak oldukça sorunlu. Çalı yeterince büyür ve 3'ten fazla bitki dikmenin bir anlamı yoktur. Ayrıca dondurulabilir ve tadını kaybetmez.

Video: ekimden yemek pişirmeye - lahana hakkında her şey

Dekoratif

Bu çeşit lahana tadı için değil güzelliği ile takdir edilmektedir. Oluklu, çift, narin ve sade dalgalı yapraklardan oluşan rozetleri gerçek çiçeklerle rekabet eder. Kar beyazı, zümrüt, koyu yeşil, kremsi sarı, pembe, bordo, leylak ve mor renkte gelirler ve bazen birkaç tonu birleştirirler. Ve bu "resim" dona kadar göze hoş geliyor. Sıcaklık düştükçe renkler sadece daha parlak hale gelir.

Süs lahana çiçeğe benziyor

Lahana yatağı harika görünüyor ve bakımı kolay. Yayılan "çiçekler" o kadar büyüktür ki, yabani otların büyüyecek yeri yoktur. Süs lahanası hakkında bir şey duymadıklarında, yazar zaten bahçeyi mevcut çeşitlerle dekore etmeye çalışmıştı. Parlak renkli marulla çerçevelenmiş kırmızı, renkli ve brokoli birlikte dikilmiş muhteşem görünüyor.

Ancak bu sebzenin yemek pişirme amaçlı da yetiştirilmesi tavsiye edilir. Yaprakların tadı biraz acıdır, diğer lahana türleri gibi vitamin, mineral ve lif bakımından zengindir. Salatalar için genellikle genç yapraklar toplanır. Büyüdükçe kabalaşırlar ve sulu olmalarını kaybederler, bulaşıkları dekore ederler, konserve yiyeceklere eklerler ve dondururlar.

Süs lahanası sadece rengiyle değil, yapraklarının şekli ile de şaşırtıyor

Süs lahanası, yalnızca 21. yüzyılda Rusya Federasyonu Devlet Siciline girdi. Şimdi Moskova bölgesinden 12 çeşit Rus seçkisi var. İşte bunlardan bazıları:

• Carmensita - 1 m'den itibaren ahududu damarlı gümüşi-yeşil yapraklı bir çeşittir² 4 kg'dan fazla yeşillik hasat edilir;
• Işıltı 4 ayda tamamen bir rozet oluşturur, yapraklar kesilir, bölümlerin rengi menekşe-kırmızıdan gri-yeşile döner;
• Sonbahar valsi kompakt bir çeşittir, rozet yeşil-mor yuvarlak yapraklardan oluşur, verim yüksektir - 17 kg / m'ye kadar².

Henüz Devlet Siciline girmemiş çeşitlerden, Tokyo'daki Japon melez serisi ilgiyi hak ediyor. Yuvarlak yapraklı kısa (30 cm) bir lahanadır. Altta mor bir parıltıyla yeşildirler. Rozetin ortasında beyaz (Tokyo Beyazı), pembe (Tokyo Pembesi) veya kırmızı (Tokyo Kırmızısı) vardır.

Japon melezleri bir bitkide birkaç tonu birleştirir

Süs lahanası hakkında yorumlar

Süs lahanası, tüm yıllıkların çiçek açtığı yaz aylarında kendini pek göstermez. Ama hepsi söndükten sonra, çiçek tarhları kel ve çirkin hale geldiğinde, bu lahana bir bahçe süsüne dönüşür! Ve şu anda ona eşit bulmak zor. Kar altında bile güzel görünüyor. Krizantemlerle iyi gider.

Süs lahanam iyi büyüyor ve büyük olasılıkla, hala serin bir iklime sahip olduğumuz için ve onu seviyor! Tüm "Nagoya" düşüktür, çok güzel "kekler" içinde büyürler, burada asıl mesele aralarında yaklaşık 30-40 cm iyi bir mesafe bırakmaktır, aksi takdirde birbirlerini ezerler. Ama "Güvercin", "Balıkçıl", "Gündoğumu" uzundur, ancak hepsinin farklı yükseklikleri vardır. Bu arada, kısmi gölgede - daha yüksek, daha parlak bir yerde veya güneşte - daha düşük olduğunu fark ettim. Bu arada, uzun lahanalardan doğum günü çocukları için arkadaşlar ve aile için güzel buketler yaptım. Alt yaprakları çıkarırsınız, tepede bir lahana gülü bırakırsınız, bu "güllere" başka çiçekler, gypsophila eklersiniz ve bunu ayçiçekleriyle yaptınız - insanlar çok sevindi ve çoğu ne tür bir "gül" olduklarını anlayamadı. O (lahana) suda mükemmel durur, ancak suyu daha sık değiştirmeniz tavsiye edilir. Ve alt "yaprakları", kururlarsa, basitçe çıkarın. Pekala, çok güzel - dene! Bu arada, birçok "aydınlanmamış" insan bunun yapay bir şey olduğunu düşünüyor.Bir "arkadaşım" var, başka biriyle konuşuyor, yazlık yazlık fotoğraflarımı tartışıyor, "Ah, ülkeye yapay çiçek yapıştırmak için fazla aklın olmasına gerek yok!" Bu arada, prensip olarak yenilebilir, ama ben denemedim! Ama onunla bulaşıkları dekore edebilirsiniz!

Video: yenilebilir lahana "çiçekler"

Alabaş

Bahçıvanlarımız alabaş lahanasına daha fazla dikkat etmelidir. Bu bitki fazla sıkıntıya ihtiyaç duymaz ama her zaman lezzetli ve sağlıklı bir hasat sağlar.

Alabaş genç toplamak daha iyidir, bedenini kovalamamalısın. Lahana zemine oturursa sertleşebilir. Her nasılsa dev bir güdük yetiştirmek istedim. Boyut etkileyici, yaklaşık 3 kg çıktı. Ancak deri altında lifli, sert bir tabaka oluştu ve posa suyunu kaybetti.

Alabaşlar büyük bir güdük

Alabaş, özellikle güdük yemeyi sevenler tarafından beğenilecektir. Sonuçta, bu lahana hipertrofik bir sap, sadece daha tatlı. Bilimsel olarak yeşil veya leylak şeklinde küresel bir gövde oluşturur. Her ne kadar birkaç yaprak da yenebilir ve yenmelidir. Sapından daha fazla vitaminleri var. Ama tadı çok daha güzel.

Alabaş'ı beyaz başlı bir kız kardeşle karşılaştırırsak, güdük kazanır. Daha fazla askorbik asit, vitaminler, demir, fosfor, potasyum ve kalsiyum içerir.

Tatlı alabaş topu salata için dilimlenebilir veya rendelenebilir, kızartılabilir veya çorbaya eklenebilir. Ancak sıcaklık etkisi besinler için yıkıcıdır. Bu nedenle sebzeyi taze yemek daha iyidir. Alabaşların tek dezavantajı, raf ömrünün kısa olmasıdır. Geç çeşitler bile 2 aydan uzun sürmez.

Alabaş lahanası yerden sürünen bir şalgam gibi görünüyor

Rusya'da 26 alabaş çeşidi test edilmiş ve Yetiştirme Başarıları Kaydı'na girilmiştir. Bunların arasında yaşlılar ve acemiler var, örneğin Dobrynya 2017'de oturma izni aldı. En popüler olanlar:

• Viyana Beyazı, 1965'te ortaya çıkan erken bir çeşittir, fidan dikiminden sapların olgunlaşmasına bir ay geçer;
• Violetta geç dona dayanıklı bir çeşittir; parlak mor meyvelerin eti beyazdır;
• Dev, çok büyük (20 cm'ye kadar) "şalgam" ile ayırt edilir, 3 ay boyunca olgunluk kazanır, çeşitlilik sıcağı ve kuraklığı kolayca tolere eder;
• Korist, Hollandalı bir çeşittir, meyveleri yumuşaktır, uzun süre kaba değildir.

Fotoğraf galerisi: alabaş çeşitleri

Alabaş lahana hakkında yorumlar

Alabaşları seviyorum! Çok fazla çeşit yok ve onu gerçekten maksimum boyuta büyütmenize gerek yok - sert lifler ortaya çıkıyor, daha az sulu oluyor. Her nasılsa mavi çeşitleri daha çok seviyorum. Alabaşlar çok kullanışlıdır, çok fazla silikon içerir. Ancak mağazalardaki fiyatlar acımasız!

Elcom'dan alabaş KORIST F1 diktim. Çok sulu, elma gibi yedi. Ancak asıl avantajı, büyümemesi ve kaba liflerin oluşmamasıdır. Bu yıl ilkbahar ve yaz aylarında fidelerle birlikte iki aşamalı olarak tekrar dikeceğim.

Video: büyüyen alabaşların incelikleri

Renkli

Bu, lahana ailesinin en değerli temsilcisidir. Beyaz lahanadan daha fazla protein ve C vitamini içerir. Kağıt hamuru diğer lahanalara göre çok daha hassastır. Sebze, özellikle sindirim ve safra atılımı, karaciğer, kalp, kan damarları hastalıkları ve düşük bağışıklık ile ilgili problemler için faydalıdır. Ve son zamanlarda, bilim adamları karnabaharın neoplazmların büyümesini durdurmaya yardımcı olduğunu keşfettiler.

Karnabahar sadece beyaz değil, aynı zamanda yeşil, sarı, mor olabilir.

Bu yıllık bitki güçlü bir çubuk benzeri gövdeye sahiptir (0,7 m'ye kadar). Oval yapraklar dik veya hafifçe yukarı doğru yerleştirilmiştir. Olgunlaşma sırasında gövdenin tepesinde kar beyazı, sarımsı, açık yeşil veya mor-pembe yenilebilir bir baş oluşur. Gelişmemiş pedinküllerden oluşur.Mahsul zamanında hasat edilmediğinde, baş sarı çiçekli bir salkım salıverir. Sonra tohumlu bakla görünecektir.

Yazları kısa ve nemli olan iklimlerde, sadece erken dönem sebzeler açık havada yetiştirilebilir. İyi verim verirler, ancak kafalar büyük değildir, 1 kg veya daha küçüktür. En güvenilir çeşitler:

• Movir 74 - SSCB'de bilinen iddiasız karnabahar, 3 kg / m verim²;
• Movir 2009 - adaşından daha büyük kafaları ve daha iyi hastalık direnci olan yeni bir çeşit;
• Alfa - Moskova bölgesi ve kuzey bölgeleri için zonlanmış lahana;
• Ekspres MS - çeşitliliğin Merkez Bölgede yetiştirilmesi önerilir;
• Keçi-Dereza, Leningrad Bölgesi'nde yetiştirilen bir melezdir;
• Snowball 123, yirmi yıldır Rusya'da yetiştirilen bir Fransız çeşididir.

Fotoğraf galerisi: erken karnabahar çeşitleri

Orta olgunlaşan karnabahar güney bölgeleri için uygundur, ılık olması gerekir (en az 20^hakkındaC) hava durumu. Kuzeyde seralarda yetiştirilir. Doğrulanmış çeşitler:

• Yaz sakini - Poisk agrofirm'den genişletilmiş olgunlaşmaya sahip bir melez;
• Parisli - çeşitlilik 2 kg'lık yoğun başlıklar oluşturur;
• Mor - Gavrish şirketinin sebze yetiştiricileri tarafından yaratılan parlak bir lahana;
• Leylak topu, güzel ve lezzetli bir lahana olan Aelita tarım firmasının bir çeşididir.

Fotoğraf galerisi: orta olgunlaşan karnabahar çeşitleri

Mor karnabahar başları bahçe yataklarında çok iyidir. Ama bu güzellik istikrarsız. Özellikle uzun süre yemek pişirmek parlak rengi yok eder. Bu metnin yazarı, mor lahananın çekici görünümünü korumanıza izin veren işleme yöntemleri buldu. Başın küçük parçalara ayrılması ve yüksek ateşte çok hızlı kızartılması gerekir. Renk ayrıca kızartıcıda pişirildiğinde ve pişirildiğinde de kalır. Böyle bir lahana konservesi yapmak başarısız bir fikirdir. İlk başta, teneke kutuların içeriği sulu renklerden hoşlanır ve sonra renk bir turşuna dönüşür.

Geç karnabahar çeşitleri, ağır meyvelerle memnun olabilir

Geç karnabahar sadece güneyde yaşayan bahçıvanlar tarafından karşılanabilir. Tohumlar genellikle kıştan önce açık toprağa ekilir. Geç çeşitler:

• Cortes, verimli topraklarda Hollanda'dan gelen bir melezdir, verim sabittir;
• Amerigo - bu verimli lahana dondan korkmaz;
• Yeşil rüzgârla oluşan kar yığını - yeni dekoratif (zümrüt renkli başlıklar) ve lezzetli lahana;
• Clara'nın mercanları, Gavrish şirketinden parlak bir yeniliktir, başları egzotik çiçeklere benzer şekilde küçüktür (250 g).

Fotoğraf galerisi: geç karnabahar çeşitleri

Karnabahar Yorumları

Ashan'da her gün bir ruble ve biraz da beyaz torba içinde bir torba Snowball 123 karnabahar tohumu aldım. Tohum üreticisi Rus Bahçesi'ydi. Tohumlar geçen yıl Aralık ayında sona erdi. Her ihtimale karşı Ashanov tohumlarını kullanmaya karar verdim. Neyin büyüdüğünü görün. İşin garibi, ancak raf ömrü Aralık ayında sona ermesine rağmen Nisan ayında tohumların çimlenmesi neredeyse% 100 idi. Sonuç olarak, yedikleri bu lahanaydı. Hastalanmadı, lahana kafaları yeterince büyüktü, yan sürgünlerde çiçek salkımları oluştu. Tesisin kendisi kompakt. Kısmi gölgede sakin ol. Başlıca lahana başları 300-500 gram ağırlığındadır. Bazıları daha büyüktü. Lahana dondurulabilir. Tat özellikleri kaybolmaz. Çeşitliliği çok beğendim.

Her ilkbahar, yaz, sonbaharın kendi liderleri vardır. Vinson ve Brunel ikisinin arasında bir yerdedir. Benim için bunlar çok uygun çeşitler. Yaprak kütlesi ne kadar fazla olursa, güneşle o kadar kolay başa çıkacaktır. Yeterli yaprak yoksa, para yardımı için lastik bantlar. Ve böyle bir alanla çok basit bir şekilde 6.00'da, 20.00'de eğildiğimizde, düzeldiğimizde - ve 4-5 gün boyunca böyle devam ediyoruz.

Ve erken Goodman karnabaharını ektim, yapraklarını kırmanıza gerek yok, her şey doğa tarafından sağlandı. Lahana kafalarının beyaz olduğu ortaya çıktı, asıl mesele çalıya aşırı maruz kalmamak. Piyasada bu tür birçok hibrit çeşit ortaya çıkmıştır.

Romanesco

Romanesco adı verilen karnabahar ve brokoli melezi, geçen yüzyılın sonunda İtalyan sebze yetiştiricileri tarafından yetiştirildi. Bu sebze egzotik görünüyor. Yuvarlak kafalar yerine, deniz kabuğunu andıran bir tür koni heykeli oluşturur. Ve tadı çok hassastır, çatlak ve kremsiyle karşılaştırılır.

Romanesco, egzotik bir meyveye veya deniz kabuğuna benzer

Devlet Sicilinde, Romanesco çeşidi karnabahara tahsis edilmiştir. Listede Pearl, Rus yetiştiricilerden Emerald Cup ve Hollandalı Puntoverde yer alıyor.

Video: karnabahar yetiştirme deneyimi

Brokoli

Brokoli, lahana kız kardeşleri gibi değil, renkli olana en yakın olanıdır. Ancak rengi sadece yeşil ve başı o kadar yoğun değil, biraz gevşek. En hassas açılmamış tomurcuklardan oluşur.

Brokoli unutulduğunda çiçek açabilir

Brokoli hasadını geciktirirseniz, yeşil-sarı bir çiçeklik alabilirsiniz. Bana oldu. Bir kaç hafta dinlenmeye gittik. Ve geri döndüğümüzde, yemyeşil bir brokoli gördük. Ama çiçekler de yenilebilirdi. Ayrıca yenilenme kabiliyeti nedeniyle brokoliyi seviyorum. Bir kertenkele kuyruğu gibi büyür, üst kısmın kesildiği saplarda yeni yan sürgünler.

Rus topraklarında bu hassas bitki büyür. Büyüme için 17 derece sıcaklığa ihtiyacı var^hakkında25'ten^hakkındaC. Yüksek nem sadece brokoliye fayda sağlar. Üst kısmı keserseniz, bitki üzerinde yanal sürgünler gelişecektir.

Brokoli yaz ve sonbaharda hasat edilebilir, yan sürgünler de mahsul verir.

Bu çeşit lahana, retinol (A vitamini) içeriği bakımından turpgiller arasında rekoru elinde tutuyor. Aynı zamanda diğer vitamin ve mineralleri de içerir.

Örneğin 100 gr haşlanmış brokoli aynı miktardaki sütten daha fazla kalsiyum içerir. Ve askorbik asit neredeyse günlük bir ihtiyaçtır.

Rusya Devlet Sicilinde 37 çeşit brokoli bulunmaktadır. Aşağıdaki bahçıvanlar en iyi değerlendirmeleri kazandı:

• Batavia büyük başlı bir çeşittir;
• Fiesta, ortalama olgunlaşma süresine sahip bir melezdir, pratikte hastalanmaz;
• Kıvırcık kafa - uzun süre saklanan elastik başlı bir çeşittir;
• Linda - bu brokoli, ana olana ek olarak 7 yan filiz üretir;
• Lord geç olgunlaşan bir çeşittir, ancak kafalar büyüktür (1,2 kg);
• Monako - geç melez, verim - 4 kg / m'den fazla².

Fotoğraf galerisi: brokoli çeşitleri

Brokoli lahana Yorumları

Laser, Corvette, Emperor ve Comanche çeşitlerini diktim, hepsi F1 - hibritler, çok erken olgunlaşıyor ve düşük sıcaklıklara dayanıklı, tek şey çok sert ve yoğun bir kafa, bir haftadan fazla buzdolabında yatabiliyor ve solmayacak. Amphora adında başka bir harika melez karnabahar ve brokoli daha var. Bir yıl önce ektim ama paketten sadece 2 kafa çıktı. Tüm lahana başları yeşil kabuklar gibi kıvrılır. Sıradan lahana gibi tadı var ve onu küçük lahana başlarına ayırdığınızda görünümü çok egzotik. Şenlik masasına güvenle koyabilirsiniz.

Tonus ektim. İki yıllık başarısızlık ve hayal kırıklığı. Lahana kafaları küçük ve onları yakalayacak vaktim olmadı, çabucak renklendi.Çok dikildi ama yemek mümkün olmadı. Ama bölgenin her yerinden tırtıllar bahçeme sürünerek girdi. Bu Tonus'u beğenmedim.

Video: bir brokoli mahsulü nasıl alınır

Brüksel

Adını Brüksel kentinden alan lahana, bahçelerimizin nadir misafirlerinden. Ancak son derece faydalıdır: Görme keskinliğini korur, kolesterolü düşürür, sindirimi iyileştirir, bağışıklığı artırır ve kansere karşı korur.

Brüksel lahanası - egzotik bir görünüme sahip bir bitki

Yapraklı bir kapakla kaplı uzun sap, minik lahana başlarıyla süslenmiştir. Ağırlıkları 15–20 gr, miktarı 100 parçaya kadar çıkabilir. Yapısal olarak, beyaz olanları tam olarak tekrarlarlar.

Minyatür lahana, lezzetli bir tada sahip yumuşak bir tada sahiptir. Taze yenir, haşlanır, pişirilir, dondurulur ve konserve edilir.

Minyatür lahana başları, hassas bir tada sahiptir.

Rusya'da 12 çeşit Brüksel lahanası yetişmesine izin verilir. Olgunlaşma açısından da farklılık gösterirler. En iyi incelemeler şunları hak eder:

• Franklin süper erkenci bir çeşittir, bitki başına 70 baş lahana;
• Rosella küçük (13 g) oval lahana başları oluşturur, hasat birlikte olgunlaşır;
• Casio mükemmel tada sahip bir çeşittir, ekimden hasada kadar neredeyse altı ay sürer;
• Herkül - 50 yılı aşkın süredir Rusya'da bilinen geç lahana, neredeyse hastalanmıyor, dona iyi tolere ediyor;
• Neşeli bir şirket - "Aelita" şirketinin yetiştiricilerinin çalışmalarının sonucu, çeşitlilik 2,5 kg / m2 verim sağlar².

Fotoğraf galerisi: Brüksel lahanası çeşitleri

Brüksel lahanası Yorumları

İki mevsim Brüksel lahanası diktim, komşum ilk kez hazır fidan verdi, çeşidi bilmiyorum, oldukça iyi büyüdü, ikincisi 30 Mart'ta serada ektiğim “Dost aile” çeşidi kafalar küçüldü ve izlenim, yeterince zamanı olmadığı yönündeydi. Tüm çeşitlerin orta-geç olduğunu, erken olmadığını fark ettim, bu yıl Hercules 1342 tohumlarını rastgele aldım, onları zaten pencerede turba tabletlerinde ektim, birlikte filizlendiler. Geçen yıl pencerede lahana fidesi yetiştirme girişimi başarısızlıkla sonuçlandı, her şey bir araya geldi, sonra da bir araya geldi. Brüksel lahanası hakkında daha fazla ne söyleyebilirim, sorunsuz ve zararlı olmadan büyür, tadı - bizim değil, çocuklar, bir çeşit sıra dışı, suda biraz kaynatın, sarımsak sıkın, bitkisel yağla baharatlayın ve kendinize ciddi olarak söyleyin, bu çok kullanışlı.

Yıllardır Brüksel lahanası yetiştiriyoruz. O bizim favorimiz. Brüksel lahanalarının uzun büyüme mevsimi nedeniyle, erken Franklin F1 hibritine karar verdik.

Video: Rusya'da Brüksel lahanası

Pekin

Doğudaki Pekin lahanası, 1.500 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Sebze yakın zamanda Rusya'ya geldi, ancak çoktan popüler oldu. Narin Pekin yaprakları, salata yeşillerine iyi bir alternatiftir. Bu lahana, sıcak yemeklerde daha az kullanılır.

Çin lahanasında alt yapraklar yatay, lahana başı uzundur.

Sulu lahana, uyum için savaşanlar için gerçek bir keşif. Figürden korkmadan istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. 100 gr Çin lahanasında sadece 15 kcal vardır. Ancak proteinlerin, liflerin, vitaminlerin, minerallerin ve diğer yararlılıkların içeriği bol miktarda bulunur.

Pekin lahanası, bir cam gibi uzun, gevşek bir yeşil lahana kafası oluşturur. İç yapraklar soluk sarıdır. Her numunenin ağırlığı 2-3 kg'a ulaşır. Kadeh bitkileri yataklarda çok etkileyici görünüyor.

Kışın sulu Çin lahanası, sebze yeşillerinin ana tedarikçilerinden biridir.

"Peking", sebze yetiştiricilerimiz için bir acemi olmasına rağmen, bu bitkinin 50 çeşidi zaten Devlet Sicilinde bulunabilir. Birçoğu Rusya'da yetiştirildi (SeDeK firması özellikle başarılıydı), bu da iyi büyüyecekleri anlamına geliyor:

• Naina - SeDeK firmasından erken bir çeşit, mükemmel tada sahip büyük lahana başları;
• İlkbahar yeşimi, aynı yetiştiriciden gelen geç bir melezdir, verim sürekli olarak yüksektir;
• Richie, yoğun fakat küçük (0.8 kg) lahana başları oluşturan Fransa'dan bir lahana;
• Nar - Rusya'da elde edilen bir çeşittir, başları orta, lezzetlidir;
• Hydra başka bir yerli çeşittir, verim en yüksek değildir, ancak bu lahana jenerik hastalıklara duyarlı değildir;
• Sonbahar güzelliği, 1 m'den ortalama olgunlaşma dönemine sahip bir Rus çeşididir.² 10 kg'a kadar lahana toplayın.

Fotoğraf galerisi: Pekin lahanası çeşitleri

Çin lahanası incelemeleri

Erken olgunlaşan Peking'i ektik, çeşidin adı Şampiyon F1 idi. Hem açık havada hem de plastik altında yetiştirilebilir. Bu özel çeşidin Pekin lahanası, dış etkenlere çok dayanıklıdır. Bu arada, kim bilmiyor: Pekin yemekleri baş ağrısı ve sinir sistemi rahatsızlıkları için şiddetle tavsiye edilir.

Çeşitliliğimize Vesnyanka denir. Sürgünlerin ortaya çıkmasından bir ay sonra kaldırıyoruz. Çok lezzetli ve sulu erken olgun bir çeşittir, ancak boyutu büyük değildir, yaklaşık 300 gram lahana.

Video: Çin lahanası yetiştirirken yapılan hatalar

Çince

Bu çeşit lahana, Pekin lahanasının en yakın akrabasıdır, ancak ondan tamamen farklıdır. "Çinli kadın" ne lahana başı ne de kök mahsulü oluşturmaz. Geniş ve kalın yaprak saplarında sulu oval yapraklardan büyük (2 kg'a kadar) koyu yeşil veya leylak rozet oluşturur.

Aynı zamanda petiolate, pak-choy veya bok-choy olarak da adlandırılır.

Yaprak sapları Çin lahanasında ödüllendirilir

Şimdiye kadar, bu egzotik bitki birkaç bahçıvan tarafından biliniyor. Ve onu büyütmek çok basit: sadece orta derecede besleyici, gevşek ve nötr toprağa ihtiyacınız var, ılık (20'nin üzerinde^hakkındaC) hava ve kaliteli tohumlar. Güneyde, vitamin yeşillikleri mevsimde 2-3 kez hasat edilebilir.

Yakın zamana kadar, bok choi yalnızca Çin tohumlarından yetiştiriliyordu. Ancak Rusya Federasyonu Devlet Siciline halihazırda 17 çeşit dahil edilmiştir ve bunların neredeyse tamamı Rus kökenlidir. En ünlü:

• Pava, Pekin ve Çin lahanası arasında bir melezdir, çeşitlilik çabuk meyve verir, yeşillik verimi 10 kg / m'ye kadar çıkar.²;
• Alyonushka, küçük yapraklar ve büyük yaprak saplarıyla erken verimli bir yeniliktir;
• Kuğu, başka bir Rus sapı çeşididir;
• Vesnyanka - daha büyük yapraklı lahana, ilk yeşillikler ekimden bir ay sonra hasat edilir;
• Kırlangıç ​​hızla çok büyük bir rozet oluşturur (3 kg'a kadar).

Çin lahanasının rozeti oldukça büyük olabilir

Çin lahanası incelemeleri

Mayıs ayında 2 Çin lahanası melezi ekildi: "Richie F1" ve "Yuki F1". Biri çiçek saplarına gitti,% 100, güçsüz bir öfkeyle koparmak ve tüm bu sarı çiçekli üstleri kompost yığınına atmak zorunda kaldım. Ama geri kalanı şaşırtıcı derecede iyi. Tadı mükemmel. Boyut normal. Kendi domatesi ve salatalığı olan salatalarda katkı maddesi ihtiyacı ile kaseler tarafından imha edilir.

Geçen sezon Prima pak choy lahana yetiştirdi. Etli sapları ile değerlidir. Salata ve ıspanak ile birlikte erken ilkbaharda ekilir. Bu ilk yeşilliklerden çok memnun kaldım. Yaprak sapları çok suludur, pilav için uygundur (beyaz lahana gibi tadı vardır) ve turp, ıspanak ve ilk otlar içeren salatalar için bir bileşen olarak kullanılır. Ve bu yaprak sapları İsviçre pazı yaprak saplarını çok andırıyor ve aynı zamanda onlarla mükemmel bir şekilde birleşiyor. Tatmak için doldurabilirsiniz - mayonez, ekşi krema, bitkisel yağ - herhangi bir biçimde çok lezzetli.

Video: Pak choy lahanasının faydaları hakkında

Japonca (mizuna)

Japonya'dan lahana zarif görünüyor ve hemen açık yaprak yemeye cesaret edemezsiniz. Bununla birlikte, hafif acı yeşilliklerin besin değeri mükemmeldir. Fosfor, demir, kalsiyum ve diğer mineraller, vitaminler, değerli yağlar bu mahsulü tıbbi bir bitki yapar. Japon lahana salataları özellikle kansızlığı olan kişiler için faydalıdır.

Japon lahanası salatalara en yakın olanıdır

Bitki 1.5-2 ayda büyük bir rozet (yaklaşık 1.5 kg) oluşturur. Yetişkin yaprakları kestikten sonra, aynı gövdede yenileri belirir. Bu yüzden sürekli hasat etmek için mevsimde bir kez lahana ekilmesi yeterlidir.

Rusya Devlet Sicilinde, 4'ü yerli olmak üzere sadece 5 çeşit Japon lahanası vardır. Bazıları:

• Küçük Deniz Kızı, büyük (yaklaşık 1,5 kg) rozetlere sahip bir Rus-Japon çeşididir;
• Dostum oval tüylü yaprakları olan bir çeşittir, çıkışta 100 adede kadar yaprak bulunur ve 4 kg / m yeşillik toplanabilir.²;
• Zümrüt desen, her bitki 600 g'a kadar ağırlık kazanan lezzetli lir şeklindeki yapraklarla ayırt edilir.

"Japon kadının" ajur yaprakları genç toplanmalı, büyürken acı çekiyorlar

Japon lahanası incelemeleri

İlkbaharda, 20 Nisan'dan sonra küçük bir serada fideler için diğer lahana ile birlikte Japon lahanası ektim. Bütün bir sırayı ekti. İyi yükseldi, hızla büyüdü. Salata yerine kullandım - zar zor büyüdüler. Ve onu kalın olduğu yerde arka arkaya çekti. Ve böylece salatalar pazarlanmadan önce bile hemen hemen her şeyi yediler. Rengi uymuyordu, çok fazla yaprak vardı. Kahverengimsi yapraklı bir çeşidim var. Arka arkaya birkaç tane kaldı ve salatalar geldi ve lahana bile istemedim. Ve zamanla bu kalan bitkiler çiçek açtı. Çalılar büyüdü, birçok renk var ve sonra bakla. Sararmaya başladıklarında, çalıları yırttım - 4 tane vardı, bu çalıları sarı baklalara kurutup tohumları topladım. Önümüzdeki yıl kendi tohumlarımdan ekeceğim. Bir diğeri de yeşil mizuna almak olabilir.

Bu ilkbaharda seradaki ikinci yılım, gerçekten hoşuma gidiyor. Narin yeşillikler, maruldan daha hızlı büyür. Kırmızının tadı daha baharatlı, ben daha çok beğendim. Domatesler ekildiğinde Mitsuna'nın kalıntıları çiçek açtı, tohumları beklemedi, onları çıkardı. Yani bu kültür bahçede daimi oturma izni aldı.

En çok yeşil olanı seviyorum, Deniz Kızı çeşidini. Zaten sonbaharda ekiyorum. Geçen yıl, neredeyse Aralık ayına kadar seramda büyüdü.

Video: Rus topraklarında Asya lahanası

Savoy

Savoy ile beyaz lahana arasındaki ilişki hemen farkedilir. Yapı olarak ikizler. Ancak Savoy'da koyu yeşil yapraklar köpürmüş gibi görünür, daha narin, kıvırcık veya kabarcıklıdırlar.

Savoy lahana köpürmüş gibi bırakır

Bu lahananın besin değeri yüksektir. Normal besin setine ek olarak, çok fazla glutatyon içerir (onsuz, kişi çabuk yaşlanır). Ve savoy lahana kullanımı gençliği geciktirir.

Ancak sebze kısa bir süre, maksimum 3 ay depolanır. Bir hanımı fermente edemez veya koruyamazsınız. Aksi takdirde, Savoy lahanası bir güçlük olmayacak. Hızlı büyür, bakım gerektirmez.

Savoy lahana, beyaz lahanadan daha gevşek ve sulu

Rusya'da 22 çeşit Savoy lahanası onaylandı. En dikkate değer:

• Petrovna - yeni bir erken çeşitlilik, yaprakların tadı çok hoş;
• Turta - sıcak yemekler için uygun başka bir erken olgunlaşan lahana;
• Melissa, Hollandalı bir melezdir, 3 kg lahana üretir, nadiren hastalanır;
• Küre - Çek Cumhuriyeti'nden çeşitli, 3 ayda olgunluğa ulaşır, meyveler büyüktür, çatlamaz;
• Vertu 1340 iyi bilinen bir çeşittir; 2 kg lahana başı 2 aydan uzun süre saklanabilir.

Savoy lahana yorumları

Uzun yıllardır Savoy lahanası yetiştiriyorum. Bazı nedenlerden dolayı, tohumları hızla çimlenmelerini kaybediyor, her yıl onları satışta aramanız gerekiyor. Sadece erken çeşitleri ekerim, geç olgunlaşan Savoy lahanasını sevmedim - bu kaba. Tohumlar nisan ayında doğrudan toprağa ekilebilir, fide yetiştiriyorum. Tohumlarını ekerken bir numara var: toprağı kaynar suyla sulayın ve tohumları sıcakken hemen ekin. Bu tür lahana fidanları dona karşı dayanıklıdır, bu nedenle fideler çok erken ekilebilir. Sulamayı sever.Böyle bir lahanadan birkaç mahsul topluyorum: Lahananın başını dikkatlice kestim ve kısa süre sonra gövdede birkaç yumurtalık oluşuyor, biri hariç her şeyi kırıyorum - başka bir lahana kafası çıkıyor.

Satışımızda karşımıza çıkanlardan (ve biraz da karşılaşalım, bununla yüzleşelim), Melissa hibridini şiddetle tavsiye ediyorum. Satışta bulursanız, satın aldığınızdan emin olun. Güzel lahana! Yeterli, büyük, hiçbir yerde çatlamadı ve ona ne geçen yılın vahşi sıcağında ne de bu yılın rutubetinde kötü bir şey olmadı. Ve en önemlisi, lahana kafaları o kadar yoğun ki, Savoyard için gerçekçi görünmüyor.

Video: beyaz kafalara rakip - savoy lahana

Hangi firmalar kaliteli lahana tohumu üretiyor

Lahana tohumlarını seçerken üreticiye dikkat edin. Yabancı tohum Rus topraklarında istenilen sonucu vermeyebilir. Yüksek ve kaliteli bir hasat garantisi - yerli sebze yetiştiricilerinden veya yabancılardan, ancak Rusya'da iklimlendirilmiş çeşitlerin tohumları. Hepsi Devlet Sicilinde.

Lahananın hasattan memnun kalması için doğru çeşidi ve güvenilir tohumları seçmeniz gerekir.

En güvenilir tohumların kendi deney çiftliğine sahip bir yetiştirici şirketten olduğu kabul edilir, örneğin:

• "SeDeK",
• "Aelita",
• "Arama",
• "Gavrish".

Bu şirketlerin uzmanları, birçok çeşit lahana yazarı oldu.

Tarım firmalarıyla işbirliği yapan satıcılar var, bu yüzden ürünlerine güvenilebilir. Yaz sakinlerine ve çiftçilere göre, "Rus Bahçesi" firması kendini iyi kanıtladı. St. Petersburg'dan "Sortsemovoshch" ("House of Seeds" markası), kuzey bölgelerinde bölgelere ayrılmış bitki tohumları sunmaktadır.

Artık lahana çeşitlerinden herhangi birini başarıyla yetiştirebilirsiniz.

Uygun dikim materyali yabancı şirketlerden de satın alınabilir. Ancak bu durumda, lahana bakımını ayarlamak için ekim ve hasat zamanlamasını yerel iklimle ilişkilendirmek gerekir.

Tohum şirketlerinin incelemeleri

Sebze tohumları Sedek'ten tohum almanızı tavsiye ederim. Çimlenme her zaman nezihdir ve henüz resimle herhangi bir tutarsızlıkla karşılaşmadım ve büyüdüm.

Yabancı şirketlerden tohum alıyorum: Bejo, Kitano, Nickerson Tswan. Ürün ve hizmetlerin kalitesinden memnunuz. Uzun zamandır Ukraynaca hiçbir şey almadım, hiçbir şey söyleyemem. Sadece bir kez hayal kırıklığına uğradım, istemiyorum.

SeDeK, Aelita, Gavrish adlı 3 firmadan sebze satın aldık. Üzülerek söylüyorum, Aelita firması hiçbir eleştiriye tahammül etmiyor, çimlenme zayıf, çiçekler hiç filizlenmedi. Sedek tohumlarını, özellikle Çin salatalıklarını ve Sedek'ten gelen erken domatesleri beğendim, o kadar büyük bir hasat aldım ki şimdi akrabalara dağıtıyorum. Gavrish salatalıkları büyüdü, ancak resimdekiler değil, bu şirkette kalite ile ilgili bir şeyler yolunda gitmiyor. Ambalajın üzerine salatalık bile güzel boyanır, ama aslında ucubeler büyüdü.

Ve kişisel deneyimime göre, Aelita ile her şey o kadar kötü değil, bazen bazı yerlerde tohum bile koymayabilirler, çimlenme bir yerde topal olabilir (ancak sapmalar olabilir), çok nadiren (çok) bir tane olduğu oluyor resim ve adında, ancak biraz farklı büyüyecek.

Bu yıl tohumları esas olarak "Arama" dan ektim, genel olarak hem çimlenmeden hem de yetişen şeyin yazışmasından memnunum. Biotekhnika'dan gelen tohumların oldukça iyi olduğu ortaya çıktı.

Rus Bahçesi'nin kreşinin yanında yaşıyorum ve bu nedenle en sık ziyaret ediyorum. Tohumlar neredeyse hiçbir şey değildir, ne çekilir, büyür, çimlenme iyidir ve gerisi tarım teknolojisine bağlıdır. Fideler ve fideler de kalitelidir, ancak başka yerlerde olduğu gibi dikkatlice seçmeniz gerekir - hastalıklı bitkiler de vardır. Daha önce sergilerde Gavrish'i satın aldım (gerçekten beğenmedim), Ara (normal kalitede).

Eski Yunanlılar, lahananın alkole direnmeye yardımcı olduğunu ve akşamdan kalmayı hafiflettiğini iddia etti. Romalılar bu bitkisel baş ağrısı, işitme kaybı, uyku bozuklukları ve sindirim sistemi hastalıklarını tedavi ettiler. Antik Roma şairi Cato, yurttaşlarının sağlık borcunun lahana olduğunu savundu. Ve matematikçi Pisagor, lahana seçimiyle meşguldü. Favori bir sebzenin canlılığı arttırdığını, ruhu sakinleştirdiğini ve neşelendirdiğini yazdı. Komutan Büyük İskender onunla aynı fikirdeydi. Savaştan önce ordusu lahana tabaklarıyla güçlendirildi. Doğuda daha az saygı görmedi. İyi gelenekler devam ettirilmeye değer. Her zevke uygun yüzlerce çeşit lahana sunuyoruz.

İlgili girişler:

Atria beyaz lahana - yüksek verimli Hollandalı melez

Haziran beyaz lahana - zamanla test edilmiş ultra erken bir çeşittir

Karnabahar: Farklı bölgeler için en iyi çeşitler, güvenilir tohum üreticileri