Birçok yaz sakini, arpacık soğanı hoş, hassas tadı ve hafif aroması nedeniyle takdir eder. Bu sebze gözyaşına neden olmaz. Bu nitelikler için, arpacık soğanı diğer soğan çeşitleri arasında "aristokrat" olarak bile adlandırılıyordu. Çoğu zaman, yaz sakinleri bu soğanın nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceğini ve bunun için hangi koşulların gerekli olduğunu sorarlar.
İçerik
Arpacıkların özellikleri ve açıklaması
Alium ascalonicum adı bu sebzeyi Filistin'de az bilinen bir şehir olan Ascalon'dan almıştır. İlk kez bu kültür yazılı olarak 1260 yılına kadar uzanmaktadır.Bugün arpacık, Avrupa, Asya, Amerika'nın birçok ülkesinde, Rusya'nın çoğu bölgesinde ve komşu ülkelerde yetiştirilmektedir.
Arpacıklar çeşitli soğan, nitelikleri ve özelliklerinin yanı sıra, pratik olarak ondan farklı değildir, bu kadar büyük ampullere sahip olmaması ve filizlenmeden daha uzun süre devam etmesi gerçeğine ek olarak. Arpacık soğanı çok sayıda yuva soğanıdır, bir tohumdan 4-25 soğan görünebilir, her biri 20-50 gram ağırlığında olabilir. Mumlu gölgeli bitkinin yeşil sürgünleri, bu sebzenin diğer çeşitlerinden farklı olarak daha dar ve daha yuvarlaktır.
Bu türün soğanları küçüktür (yaklaşık 60 gram) ve biraz uzundur. Tadı yumuşak, sulu ve tamamen acı değil, hatta bazen tatlı görünüyor. Çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Çok miktarda kuru madde olması nedeniyle bu sebze kurutulmaya uygundur, turşu veya karamelize edilebilir.
Arpacık var birçok değerli özellik ve avantaj:
tüyler hızlı bir şekilde uzanma yeteneğine sahiptir, bu da mahsulün olgunlaşması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve hasat sürecini basitleştirir;- Tohum başına çok sayıda soğan olması nedeniyle, verim her zaman mükemmel olacaktır. Herhangi bir yuva, toplam ağırlığı 200-350 gram olan 5 ila 15 ve hatta 25 meyveyi taşıyabilir;
- Kısa bir büyüme mevsimi nedeniyle, bu mahsul herkesten daha erken olgunlaşır. Ayrıca servikal çürük ve peronosporoz nedeniyle tüylerin yenilmesini önler;
- soğan ekimi sorunsuz, oldukça basittir;
- Hasat iyidir ve uzun süre depolanır, neredeyse bütün bir yıl, ok atmaz ve çürümeye maruz kalmaz.
Soğan çeşitleri
Diğer soğan türleri gibi, arpacık soğanı da geç olgunlaşır, orta olgunlaşır ve erken olgunlaşır. Genellikle yaz sakinleri 2 genel türe ayrılır:
- eski - bu türün büyüme zamanı daha geç veya daha erken olabilir. Bu tür soğanın kırmızı-sarı renkli ve kahverengi kabuklu büyük soğanları vardır;
- Çalılar erken gelişmiş ve çok ilkel bir çeşittir. Bu tür, kurutulmuş sarı pulları olan küçük ve yoğun meyveleri olan türleri içerir. Çeşidin tohum verimi oldukça düşüktür, ancak uzun depolama ile karakterizedir.
Ayrıca bu kültür tatlı, baharatlı ve yarımada türlerine ayrılmıştır. Bugün yetiştirmek için bu bitkinin epeyce çeşidi vardır, ancak aralarında en popüler olanı ayırt edilebilir.
Erken olgunlaşan türler:
- vitamin - filizlenmeye başladıktan 3 hafta sonra yeşil bir tüy hasat edilebilir. Büyüme mevsimi 3 ay sürer. Ayrı bir yuvada yaklaşık 35 gram ağırlığında 15 adede kadar ampul bulunur;
- belozerets - büyüme mevsimi 3-4 ay sürer. Sebze, 35 gram ağırlığa kadar oval bir şekle sahiptir. Tadı keskin, ama acı değil. Kafkasya'da en iyi filizlenir.
Sezon ortası türler:
andreyka - yazlık evlerde dikim için uygundur. 25 grama kadar olan dikdörtgen bir sebze, verim metre başına 2 kg'a kadar çıkabilir;- albic, 35 grama kadar olan uzun ampullerdir. her biri, bir çalıdan 9 adete kadar alabilirsin. Albik iyi bir hasat gösterir - hektar başına 30 tona kadar. İyi korunur, büyüme mevsimi 2 ay sürer. Kıştan önce ekilebilir;
- ayrat - yazlık evlerde dikim için uygundur. Bir çalıdan, 17 gram ağırlığındaki 7 yuvarlak soğanı alabilir ve bir metreden 1,7 kg'a kadar hasat yapabilirsiniz.
Geç olgunlaşan türler:
- Sibirya kehribar - büyüme mevsimi 2 aya kadar sürer. Ampuller yuvarlaktır, hafifçe basıktır ve 35 gram ağırlığa sahiptir. Çeşit, yazlık evlerde ekime uygundur, hektar başına 22 tona kadar hasat mümkündür, soğan ekiminin çoğu alanında ekim için gösterilmiştir;
- Ural moru - 70 gr'a kadar çok büyük ampullerle temsil edilir. Hektar başına 16 ton - yüksek verim ile karakterizedir, birçok soğan yetiştirme alanında iyi yetişir.
Arpacık nasıl yetiştirilir?
Bu kültür genellikle ok oluşturmaz, bu nedenle tohumlardan ekimi uzmanlar için daha uygundur. Ancak bu, istenirse yaz sakinlerinin de bunu bahçelerinde yapamayacağı anlamına gelmez. Tohumları kendiniz toplamak oldukça zordur, ancak özel bölümlerden satın alınabilir. Ve hala cesaretin varsa bu soğanın tohumlarını al kendiniz, o zaman aşağıdaki gibi ilerlemeniz gerekir:
- En kaliteli ampulleri seçmek gerekir, saklama süreleri + 5 / 11C sıcaklıkta en az 3 ay olmalıdır.
- Soğanlar nisan sonunda açık toprağa ekilir. Bu vernalizasyondan sonra, arpacık soğanları çiçek salkımıyla hızla ok atacak ve onlardan tohumlar toplanacaktır.
- Bu işlemin temel koşulu, çapraz tozlaşma olmaması için diğer soğan türlerinin yanına arpacık dikmemektir.
Saha ve toprak hazırlığı
Arpacıkların bazı yetiştirme özellikleri vardır, hem tüyler hem de soğanlar için ekilirler. Mükemmel bir hasata sahip olmak için, yetkin bir şekilde bir bırakma yeri seçin ve bunun için zemini iyi hazırlayın:
Toprak hazırlığına çok dikkat edilmelidir. Bu sebze asidik olmayan ve gevşek verimli toprağı daha çok sever. Soğan yetiştirmeye kesinlikle uygun değildir. Onlara, bitkinin tüyleri hızla sararır ve sonuç olarak ampuller kurur. Yeraltı suyunun toprağa yakın olduğu yerlerde sebze önceden süzülerek yetiştirilmelidir.- Arpacık soğanları, ağaç yapraklarıyla gölgelenmemiş açık ve iyi aydınlatılmış alanları sever. Bir iniş yeri seçerken bu dikkate alınmalıdır.
- Dikimden önce toprak kazılmalı ve mineraller ve organik maddelerle iyice gübrelenmelidir.
- Arpacık soğanı için planlanan hangi öncüllerin yerinde olduğunu bulmak gerekiyor. Her türlü lahana, patates, fasulye, kabak, kabak, salatalık ve domatesden sonra ekim yapmak en iyisidir. Mısır, ayçiçeği, havuç, pancar ve sarımsak bulunan yerlere arpacık ekmekten kaçının. Soğanlı mahallede, her çeşit salata, havuç, çilek, turp, salatalık almanız tavsiye edilir. Bütün bu kültürler birbirine yardım ediyor. Örneğin, bir havuç, soğanın havuca aynı şekilde teşekkür edeceği bir koku ile soğanı uçurabilir - havuçun sebzenin üzerinde uçmasına izin vermez.
- 3 yıldan fazla bir süre boyunca tohumlardan arpacık yetiştiriciliği tek bir yerde yetiştirilmesi arzu edilmez.
Yeşil tüyler için arpacık dikimi
Bu sebze hızlı olgunlaşması nedeniyle yeşil tüylerin üzerine dikim için mükemmeldir. Tüyler uzun süre ok oluşturmaya eğilimli değildir yumuşak ve hassas kal... Maksimum miktarda yeşil tüy toplamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
Açık zeminde veya seralarda ve ayrıca saksılarda balkonlarda soğan dikebilirsiniz.- Evde bir sebze yetiştirirseniz, Mart ayı başlarında ekmeniz gerekir. Ürünü 30 günde hasat edebilirsiniz.
- Kestikten sonra ampul tekrar kullanılabilir. Yerden çıkarılmalı, yarı yarıya kesilmeli ve tekrar zemine konulmalıdır. Başka bir ay sonra yeniden hasat alabilirsiniz.
- Açık toprağa soğan Mayıs ayı başlarında ekilir. İlk mahsul, tüylerin 22-24 cm boyutlarında olacağı 30 günde hasat edilebilir, bu özellikle ilkbaharda, vücudun vitamin eksikliği olduğu dönemlerde geçerlidir.
İlkbaharda arpacık dikimi
Taze soğan ekimi hem yeşillik hem de meyve için yapılır. Tüm prosedür aşağıdaki aşamalardan oluşur:
- Sebze, Nisan ayının 3. on yılında ekilir, ancak sonbaharda ekim için toprağı hazırlamak gerekir. Sitenin yabani otlardan arındırıldığı, kazıldığı, sonra döllendiği - metrekare başına 6 kg ve süperfosfat 60 gr miktarında kompost veya humus gerekli olacaktır. metrekare başına Biraz kül dökebilirsin. Daha sonra aralarında 25 cm mesafe olan yataklar oluşturmak gerekir, sadece ilkbaharda iyice gevşetilmeleri ve tekrar 30 gram miktarında azot preparatları ile gübrelenmeleri gerekecektir. metrekare başına
- Dikim için tohumlar önceden hazırlanmalıdır. Neden suyla bir kaba sarılıp batırılan gazlı bez veya bandaj içine yerleştirilirler. Tohumların kurumaması için kap kapatılmalıdır. Bu formda, yaklaşık iki gün boyunca 21-24C sıcaklıkta kalmaları gerekir. Tohumlar her 7 saatte bir su altında yıkanmalı, ardından tatlı su içeren bir kaba geri koyulmalıdır.
- Ekimden hemen önce tohumlar temiz havada hafifçe kurutulmalı, ardından yataklara ekilmeli ve üzeri toprakla örtülmelidir. Yukarıdan yatakları humus veya turba ile örtmek en iyisidir.
- Tohum yatakları iyice sulanmalıdır.
- Bir ay içinde, uygun hava koşulları ve uygun bakım ile ilk tüy hasadını alabilirsiniz.
- İlk yıl, tohumlar 4 küçük ampulden oluşacak ve kuruduktan sonra parçalanacak bir ampul oluşturur. Bu ampuller, çok sayıda ve daha büyük mahsul elde etmek için gelecek sezonda ekilir, yeni ampuller 4 yıldan fazla olmamak üzere sonraki çoğaltmaya uygun olacaktır. Daha sonra sınıfını korumak için ekim stoğu tekrar yenilenir.
Kış için arpacık dikimi
Bu kültürün şiddetli donlara karşı mükemmel direncine rağmen, güney bölgelerinde kıştan önce ekilmesi en iyisidir. Orta şeritte verim% 55-65'i geçmeyecek... Sebze, baharın başlangıcında zaten yeşil tüyler elde etmek için sonbaharda ekilir ve bu işleme Ekim ayından itibaren başlar, böylece soğan toprakta sertleşir, ancak ilk donlara kadar filiz oluşturamaz:
Ekim için seçilen yer kuru otlardan temizlenir.- Kazılan toprağa çürümüş kompost veya humus eklenir ve aralarında en az 25 cm mesafe olacak şekilde yataklar yapılır.
- Tohumların hazırlanmasına gerek yoktur, basitçe yapılmış yataklara ekilir ve toprağa gömülür.
- Kış aylarında ekim yeri polietilen ile kapatılır, böylece tohumlar donmaz.
Soğan bakımı nasıl yapılır
Bu sebze karaya çıktıktan sonra biraz bakıma ihtiyacı var kendi arkasında, aşağıdaki aşamalardan oluşur:
- Başlangıçta, mahsuller tüm büyüme mevsimi boyunca periyodik sulamaya ihtiyaç duyar. Hasattan bir ay önce, nemlendirme tamamlanabilir, böylece tüylerin kuruması ve solması için zaman kalır.
- Toprağın sürekli gevşemesi ve ayıklanması vazgeçilmez bir durum olarak kabul edilir. Ot hızla büyür ve soğan mahsullerini tıkar.
- Kültür ilk sürgünleri filizlendirmeye başladığında nitrojen, humus veya üre ile döllenebilir. Oluşmaya başlayan meyvelerin potasyum, kül ve dışkıya ihtiyacı olacaktır.
- Daha büyük bir soğan yetiştirmeniz gerekiyorsa, onu inceltmeniz gerekir. Temmuz ayının başında, küçük ampulleri tüylerle birlikte dikkatlice çıkarmanız ve deliğe yaklaşık 4 büyük ampul bırakmanız gerekir.Kesilen tüyler pişirmeye uygundur.
- Soğanlar genellikle hastalığa maruz kalmazlar, ancak bu, dışarıda uzun süre hava soğuk ve nemli olduğunda olur. Bu durumlarda, enfekte olan soğan basitçe hasat edilir ve bütün çalılar mantar önleyici bileşiklere batırılır. Soğan solucanlarla enfekte olduğunda, meyveler tuzlu sulu bir çözelti ile muamele edilir. Mahsullerin üzerine kül püskürterek soğan sineklerinden kurtulabilirsiniz.
- Hasat Ağustos ayı başlarında gerçekleşir. Bu zamana kadar ampuller zaten dolu olacak.
Arka bahçede büyüyen arpacıklar herkes tarafından kullanılabilir, ancak ne yazık ki, bu ürün henüz bu grubun en ekili temsilcilerinin listesine girmedi. Fakat yüksek olgunlaşma oranı, hasadı korumayı mümkün kılan çekime karşı direnç ve mükemmel tat, arpacıkların uzmanlarını hevesli bahçıvanlar arasında mutlaka bulacağını gösterir.
