Bektaşi üzümü son zamanlarda kuzey üzümü olarak adlandırıldı: Rusya'nın çoğunda yetişen soğuğa dayanıklı bir mahsuldür. Son zamanlarda, aralarında çivisiz olanlar da bulunan çok sayıda yeni çeşit ortaya çıktı, ancak "eski bekçi" hala hizmette. Önemini yitirmemiş hak edilmiş çeşitlerden biri de Malakittir.
İçerik
Bektaşi üzümü çeşidi Malakit üreme tarihi ve tanımı
Bektaşi üzümü Malakit çok lezzetli olarak adlandırılamaz, ancak çeşitli boşluklar için mükemmel bir şekilde uygundur ve yetiştirilmesi özellikle zor değildir.
Bektaşi üzümü malakitinin tarihi
Bektaşi üzümü geleneksel bir kültürdür ve uzun süredir pek çok yeni çeşit ortaya çıkmamıştır. Malakit üzerine çalışmalar 1940'larda yapıldı, çeşitlilik 1950'den beri süren çok sayıda çeşit denemesinden sonra 1959'da Rusya Federasyonu Devlet Siciline kaydedildi. Tüm Birlik Bahçe Bitkileri Araştırma Enstitüsü'nde getirildi. Tarih ve Siyah Negus çeşitleri temelinde IV Michurina.
Tarih - Malakit'in "ebeveynlerinden" biri
Çeşitlilik, ülkemizin çoğu iklim bölgesinde yetiştirilmesi için tavsiye edilir: Kuzey, Orta, Volgo-Vyatka, Orta Kara Toprak, Orta Volga, Nizhnevolzhsky, Ural, Uzak Doğu. Bu nedenle, orta bölgenin iklimi ve ona yakın olması ona en uygunudur. Malakit düşük sıcaklıkları çok iyi tolere eder, ancak daha da kötüsü - uzun yağmurlu sıcak yazlar.
Çok sayıda incelemeyi okursanız, bunların taban tabana zıt olduğu ortaya çıkıyor: hevesli olandan aşağılayıcıya. Elbette insanların farklı zevkleri var ama varlığının 60 yılı boyunca çeşitliliğin amatör bahçelerden kaybolmamış olması, şüphesiz avantajları olduğunu gösteriyor.
Çeşitlerin tanımı ve genel özellikleri
Malakit, orta olgunlaşma çeşitlerine aittir, tüm meyveler aynı anda olgunlaşmaz. Güçlü bir şekilde iç içe geçmiş yoğun dallarla, yarı yayılan, yılda birçok genç sürgün oluşumuna eğilimli, yüksek kuvvetli bir çalı (1,5 m yüksekliğe kadar). Dallardaki dikenler çok sık yerleşmezler, incedirler, bekarlar, boyutları küçüktür, sürgünlerin en tepesinde hiç diken yoktur. Yapraklar koyu yeşil renkli, iri, çift taraflı tüylüdür.
Verim ortalamadır, genellikle yetişkin çalı başına 4-5 kg'ı geçmez. Meyveleri oldukça büyüktür, 4 ila 7 g ağırlığındadır, yuvarlak veya hafifçe uzatılmış, belirgin tüylenme olmadan. Renklendirmeleri çok güzel: malakit tonlu parlak yeşil bir genel ton. Tam olgunluk durumunda, belirli bir "amber" görünür, mum kaplama zayıf bir şekilde ifade edilir. Meyvelerin üzerindeki deri ince, şeffaftır. Tohumlar küçük ve bol miktarda bulunur.
Malakit meyveleri yarı saydamdır: cilt incedir, neredeyse tohumlar içinden görülebilir
Çileklerin eti yumuşaktır, ancak birçok amatör tadı vasat olarak kabul eder: Malakit çeşidinin taze bektaşi üzümü, meyvelerinde fazla asit hissedildiği için fazla zevk vermez. Toplam asitlik yaklaşık% 2'dir, şeker içeriği% 8,5'e kadardır. Aroma güçlü. Çeşitliliğin işlenmesi amaçlanmıştır, meyveler çok fazla pektin içerir.
Malakit çok yüksek bir kışa dayanıklılığa sahiptir (-30'a kadar donlara kolayca dayanabilir) hakkındaC) ve külleme direnci, diğer hastalıklara karşı direnç orta ila düşüktür. Testere sineği ve ateşböcekleri çeşitliliği biraz etkiler. Meyveler uzun mesafelerde kolaylıkla taşınabilir ve oldukça iyi bir şekilde işlenmeden saklanır.
Bu nedenle, Malakit bektaşi üzümü, hemen hemen her iklimde yetişebilmesi, bahçede oldukça fazla alan gerektirmesi, ancak veriminin birçok modern çeşide kıyasla yüksek olduğu düşünülemez. Belirsiz bir şekilde karakterize edilir: teknik bir çeşitlilik olarak, reçel ve reçel yapmak için çok uygundur, çok miktarda şeker ilavesiyle bektaşi üzümü şarabı yapılabilir, ancak taze meyveler lezzetli olarak kabul edilemez.
Video: Bahçedeki malakit bektaşi üzümü
Tarım teknolojisi bektaşi üzümü Malakit özellikleri
Diğer pek çok bektaşi türü gibi, Malakit uzun bir karaciğerdir: uygun ekim ve uygun bakım ile normal olarak en az 15 yıl meyve verebilir, ilk meyveleri ekimden sonraki ikinci yılda ve yaklaşık beş yaşında getirir. tam bir hasat veriyor. Çalıların durumunu izlemezseniz, gelecekte üretkenliği keskin bir şekilde azalır, ancak uygun bakım, uzun süre çilek toplamanıza izin verir.
İniş
Herhangi bir bektaşi üzümü gibi, Malachite de yakın yeraltı suyunun yokluğunda güneşli yerlerde en iyi hissediyor. En iyi topraklar orta büyüklükte tınlılar veya hafif, hatta kumlu, ancak oldukça verimlidir. Asitlik çok önemli değildir (pH değeri 5,5'in altına düşmemelidir).
Gelecekteki çukurun etrafındaki tüm alan, çok yıllık yabani otların rizomlarını dikkatlice seçerek ve yok ederek, planlanan ekimden çok önce kazılır. Kazarken, küçük dozlarda gübre eklenir (bir kova iyi humus ve 1 m'de bir litre odun külü kabına kadar)2) dikim çukurunda ana uygulama yapılır.
Bu çeşitlilikteki birkaç çalıyı aynı anda dikerken, aralarında yaklaşık 1 m'lik mesafeler korunmalıdır. Malakit çalı uzun olmasına rağmen, genişlikte çok fazla büyümez, burcun tabanındaki sürgünler kompakttır. Daha yoğun bir ekim, gölgelenmeye ve meyvelerin kalitesinde bir bozulmaya yol açacaktır, boş alan varsa daha nadir bir ekim oldukça arzu edilir. Çok sayıda çalı birkaç sıraya dikilirse, sıra aralığı 1,5–2 m'de tutulur.
Malakit ekerken, yüzey katmanında biraz yer kaplayacak olsa da, önemli ölçüde yukarı doğru büyüyeceği akılda tutulmalıdır.
Sonbaharda dikim arzu edilir: bu durumda, fidelerin hayatta kalma oranı neredeyse% 100'dür. Bunu baharda yaparsanız, mümkün olduğunca erken, tercihen Nisan ayının ilk on gününden daha geç olmamak üzere zamanında gelmeniz gerekir. İlkbahar ekimi sonbahar ekiminden farklıdır: ilkbaharda bektaşi üzümü kuş üzümü gibi eğik olarak ekilmelidir, ancak sonbaharda kullanılmaz. Ek olarak, ilkbaharda, ekim sırasında sürgünler çok kısalır ve her birine 3-4 tomurcuk bırakmaz.
Sonbahar ekimi, gerçek donlardan 2-3 hafta önce yapılır. Bu durumda, dondan önce, dünyanın ölçülü bir şekilde yerleşmesi için zamanı vardır, küçük kökler büyür ve ilkbaharda, toprak çözüldükten hemen sonra büyümeye devam eder. Optimal bir fide, yaklaşık 30 cm uzunluğunda 2-4 genç sağlıklı sürgün ve 20 cm uzunluğa kadar iyi gelişmiş bir kök lobuna sahip olmalıdır. İniş tekniği gelenekseldir.
- Dikimden 2-3 hafta önce, hem derinliğe hem de yaklaşık 0,5 metrelik kenarlara boyutlarda bir dikim çukuru kazarlar. İnfertil tabaka kaldırılır ve üstteki çeşitli gübrelerle karıştırılarak çukura geri döndürülür. Gübreler - 1.5 kova humus, 30-40 g potasyum sülfat ve 100-250 g süperfosfat. Hava kuruysa, çukura 1-2 kova su dökün.
Bektaşi üzümü çukuru her zamanki gibi hazırlanır; ortalama değeri
- Doğrudan ekim gününde, fide köklerinin hasarlı alanları kesilir, ardından külle toz haline getirilir veya daha iyisi, birkaç dakika boyunca bir kil ve inek gübresi gevrek kutusuna yerleştirilir. Sonbaharda malakit sürgünleri ilkbaharda olduğu kadar kısaltılmaz, ancak 30 cm'nin üzerinde bırakılmaya değmez.
Bir fide alırken, uzun sürgünleri kovalamanıza gerek yoktur: köklere dikkat etmek daha iyidir
- Çukurdan bir miktar toprak karışımı çıkarın, böylece fidenin tüm kökleri stres olmadan kolayca olsun. Bektaşi üzümü çalısını bir deliğe yerleştirerek, kök boğazı toprak seviyesinin 5-7 cm altına düşecek şekilde yerleştirirler. Kökleri iyice düzeltin, yavaş yavaş örtün, yavaş yavaş toprağı sıkıştırın.
Bir fideyi bir çukura yerleştirirken, kök boğazının derinleşmesine dayanmak zorunludur.
- Köklerin ana dolgusundan sonra fide 1-2 kova su ile sulandırılır. Islattıktan sonra, toprağı üstüne ekleyin, fide etrafına bir rulo yapın ve ardından deliği bulanıklaştırmamak için dikkatlice birkaç litre su dökün.
Sulama yaparken, toprağı ekim çukurunun tüm derinliğine kadar ıslatmanız gerekir.
- Fideli bir dikim çukuru humus, turba veya kuru toprakla malçlanır. Birkaç gün sonra bektaşi üzümü tekrar sulayın.
Zamanla ekilen Malakit çalıları normalde kışa dayanır ve ilk baharda uyanarak büyümeye başlar.
Video: bektaşi üzümü nakli
Bakım
Malakit bektaşi üzümü için temel bakım önlemleri, diğer meyve çalılarının yetiştirilmesiyle aynıdır. Bu sulama, besleme, yabancı ot kontrolü, biçimlendirici budama.
Sulamaya nadiren ihtiyaç duyulur, sadece yağmurun uzun süre yokluğunda ve özellikle de meyvelerin döküldüğü dönemde. Su herhangi bir sıcaklıkta, tüketimde olabilir - çalı başına iki kova. Kökte sulamak daha iyidir. Toprak nispeten nemli olduğunda, ayıklanırken gevşetilir. En uygun beslenme düzeni, ekimden sonraki üçüncü yıldan başlayarak sezon başına üç defadır.
Kural olarak, bektaşi üzümü çözeltilerle değil, kuru müstahzarlarla beslenir: besinlerin yavaş emilimini sever.
İlkbaharın başlarında, erimemiş karın üzerine çalıların etrafına bir avuç üre veya amonyum nitratı bile saçabilirsiniz. Kar henüz erimemişse gübrenin toprağa gömülmesine bile gerek yoktur, daha sonra çapa ile biraz çalışmalısın.
Çiçeklenme sırasında, çalı kül (litre kavanoz) ve süperfosfat (40 g'a kadar) ile beslenir. Azophoska'yı talimatlara göre, özellikle de sürgünlerin büyümesi yetersizse, nitrojen eksikliğini gösterebilir. Sonbaharın sonlarında, çalıya bir kova humus serpilir, muhtemelen toprağın sığ kazılmasıyla.
Bektaşi üzümlerinin doğru budaması, dayanıklılığının ve normal veriminin anahtarıdır: Sonuçta, Malakit yılda bir düzineden fazla yeni sürgün verebilir ve bu da çalıyı büyük ölçüde kalınlaştırır. Yıllık budamanın amacı, çalıların güneş tarafından daha iyi aydınlatılması ve genç sürgünlerin büyümesidir: meyvelerin ana kısmının doğması üzerlerinde. Budama erken ilkbaharda yapılabilir ancak sonbaharda çok daha güvenlidir.
Pek çok budama şeması var ama içlerinde en önemli şey eski dalları esirgememek.
Zaten zayıf bir şekilde dallanan ve büyümeleri küçük olan en eski sürgünler (5 yaşın üzerinde) kenevir olmadan tamamen kesilir. En büyük bölümleri bahçe perdesi ile kaplamak daha iyidir. Malakit çeşidinde en üretken, iki veya üç yıldan daha eski olmayan sürgünlerdir, bu nedenle eski dalları yedeklemeye gerek yoktur, çalıları büyük ölçüde kalınlaştırırlar. İlkbaharın başlarında geçen yılın sürgünleri, çiçeklenmeyi iyileştirmek için hafifçe sıkıştırılarak üst kısımlarını keser (8-10 cm).
Bektaşi üzümü Malakit'in dalları çok uzun olduğu için mahsulün ağırlığının altına düşer ve destek gerektirir. En kolay yol, yüksekliğin ortasına güçlü bir sicim olan bir burcu bağlamaktır, ancak bu yalnızca yarım ölçüdür. Bu nedenle, bu tür çalıları, yaklaşık yarım metre yüksekliğinde güçlü ahşap veya metal desteklerle çitlemeye çalışırlar, burada tahtalar veya metal bir kasnak, burcun çevresi etrafındaki güçlü raflara tutturulur.
Dalları neredeyse düz "yayarak" ve böyle bir desteğe bağlayarak kafes gibi bir şey de yapabilirsiniz.
Kafesler üzerinde büyüyen bektaşi üzümü zaten yavaş yavaş moda hale geliyor.
Malakit, kış için zorunlu bir barınağa ihtiyaç duymaz, ancak birçok bahçıvan çalıları toplar, böylece ilkbaharda, sıkıldıktan sonra kökler yakında işe dahil olur ve yeni sürgünlere hayat verir. Kök bölgesinde kış uykusuna yatan haşereleri yok etmek için, kırdıktan sonra kaynar suyla dökebilir ve gevşettiğinizden emin olabilirsiniz.
Malakit küllemeye karşı dayanıklıdır, ancak diğer hastalıklar onu ziyaret edebilir, bu nedenle çalıların durumunu dikkatlice izlemeniz gerekir. Kişisel arazilerde, bektaşi üzümü çalılarının profilaktik olarak püskürtülmesi nadiren yapılır, ancak mantar hastalıklarına karşı% 1 Bordo sıvısı ile erken ilkbahar tedavisi zarar vermez.
Bu bektaşi üzümü çeşidinin çoğu bölgede hasadı Temmuz ayı sonunda gerçekleşir. Artı, acele etmeye gerek olmamasıdır: olgun meyveler dallarda uzun süre ufalanmadan kalır. Hasat kuru havada yapılmalıdır: Yağmurda hasat edilen meyveler uzun süre depolanmaz. Zamanında, hasat edilen mahsul normal koşullar altında (sıcakta değil) bir haftaya kadar ve olgunlaşmamış bir durumda - biraz daha uzun süre depolanır.
Benzeri ile karşılaştırıldığında çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Malakit, hem artıları hem de eksileri birleştiren tartışmalı bir bektaşi üzümü çeşididir ve amatör bahçıvanlar hangisinin daha fazla olduğunu tartışırlar. Çeşitliliğin avantajları şunları içerir:
- çok yüksek kışa dayanıklılık;
- testere sineğine, ateşe ve küllemeye karşı direnç;
- büyük meyveli;
- meyve vermenin uzaması;
- meyvelerin muhteşem renklendirilmesi;
- mahsulün iyi taşınabilirliği ve çalılar üzerindeki güvenliği.
Dezavantajlar:
- çalıların yayılması ve kalınlaşması;
- antraknoz ve septoria dengesizliği;
- sadece taze meyvelerin tatmin edici bir tadı;
- ince fakat keskin dikenlerin varlığı;
- orta, büyük bir çalı için verim.
Tabii ki, dikenler hakkındaki konuşma, Kolobok, Chernomor veya Afrika gibi birçok dikensiz çeşidin ortaya çıktığı son yıllarda geldi. Malakit'i gerçekten benzer çeşitlerle karşılaştırırsak, o zaman iğnelenmesi oldukça ortalamadır. Beril veya Bal gibi tatlı meyveli çeşitlerle karşılaştırılamaz: bunlar tamamen farklı bir amaca sahip çeşitlerdir. Şu anda, tamamen teknik bektaşi üzümü çeşitleri neredeyse yok, bu yüzden Malakit bir "dinozor" olarak düşünülebilir: birçok modern evrensel çeşit arasında kaybolmaz.
Yorumlar
Meyvenin beyan edilen tadına katılmıyorum. Belki de tadım yerindeki tutarsızlıkların nedeni. Diyelim ki Moskova bölgesindekinden daha fazla güneş ve sıcaklığa, dolayısıyla daha fazla şekere sahip olacağız. Meyvesi lezzetlidir, deneyen herkes onu sever. Ve daha güzel olan şey, boyut olarak öne çıkıyor. Evet, dikenler büyük ama içlerinde özel bir "kötülük" yok. Çilek toplamaya müdahale etmezler.
Malakit büyüyor. Hatta iki. Meyveleri gerçekten iri, tatlı-ekşi tadı, güzel, biraz şeffaftır. Ancak çalının kendisi dikenlidir. Kolu eldivenli elimle tuttum ve diğer elimle dikkatlice aldım ve hala kendi bitkimden "acı çekiyorum". Malakit beni rahatsız etmedi ve onu sevmeye devam edeceğim.
Büyük meyveli bir bektaşi üzümü almanız tesadüfi değildir. Küçük meyveli olanların aksine, esas olarak külleme nedeniyle zarar gören bu çeşitlerdir. Ancak bazıları hastalığa dirençlidir. Özellikle Rus, Malakit, Zümrüt, Smena.
Elbette zevkler konusunda bir tartışma yok. Ancak, bir meyvenin tadının yalnızca şekerlerin varlığını değil (çok da söylemem) değil, aynı zamanda bir şeker, asit ve aromatik madde kompleksinin de belirlendiğini not ediyorum. Malakit çeşidinin teknik bir amacı vardır. Bu tek başına tadı hakkında çok şey söylüyor. Çeşitliliğe karşı hiçbir şekilde kışkırtmıyorum, çünkü onu 20 yıllık bir ekimden sonra bile koleksiyondan çekmeyeceğim. Bu, çeşidin diğer çeşitlere kıyasla oldukça rekabetçi olduğunu, ancak yalnızca teknik işlem için olduğunu göstermektedir.
Koleksiyonumda 10 yılı aşkın süredir malakit var.Sadece toplama zamanına bağlı olarak tadı değişkenliği değil, aynı zamanda toprak koşullarına bağlı olarak meyvenin şeklindeki değişiklik de şaşırtıcıdır.
Malakit, uzun bir geçmişe sahip bir bektaşi üzümü çeşididir. Çok lezzetli olmamakla birlikte, bahçıvanlar arasında hala belli bir popülerliğe sahiptir, çünkü ondan iyi iş parçaları elde edilir ve çeşitlilik, yetiştirme koşullarına iddiasızdır. Malakit ülke genelinde yaygındır: yüksek soğuğa dayanıklılığı ve mahsulün taşınabilirliği ile ayırt edilir.
