Attika, erken olgunlaşan popüler bir çekirdeksiz üzümdür. Küçük arsa sahipleri ve endüstriyel bağcılık yapan çiftçiler tarafından eşit derecede başarılı bir şekilde yetiştirilmektedir. Onları Attika'ya bu kadar çeken nedir ve ondan çok fazla sorun yaşamadan nasıl bol hasatlar elde edilir?
İçerik
Attika üzüm çeşidinin ıslah tarihi ve tanımı
Attika üzümü, Yunan damızlık Mihos Vassilos tarafından Alphonse Lavalle ve Kishmish black çeşitlerinin melezlenmesiyle elde edildi. Attika'nın doğum tarihi 1979'dur. Geçtiğimiz on yıllar boyunca, çeşitlilik dünyanın birçok ülkesinde yaygınlaştı.
Ülkemizde Attika sadece 2000'li yılların başında ortaya çıktı. Bu kadar kısa bir süreye rağmen bugün birçok bağcı tarafından yetiştirilmektedir. Attika çeşidi, endüstriyel ölçekte üzüm yetiştiren çiftçiler tarafından özellikle takdir edilmektedir.
Attica çeşidi, ana çeşitlerin en iyi özelliklerini birleştirir: Alphonse Lavalle ve Black Kishmish
Attika, erken olgunlaşan sofralık çekirdeksiz bir üzümdür. Meyveleri, yapraklar çiçek açtıktan 118–120 gün sonra çıkarılabilir olgunluğa ulaşır. Rostov bölgesinde, bu dönem genellikle Ağustos ayının ikinci on yılına, daha kuzey bölgelerinde - Eylül başında düşer.
Attika çalılıklarının büyüme gücü ortalamanın üzerindedir. Sürgünleri iyi olgunlaşır ve biseksüel çiçekler kötü havalarda bile mükemmel şekilde tozlanır. Bu çeşidin avantajları arasında tüm yaygın anaçlarla yüksek uyumluluğudur.
Yuvarlak, iri mor Attika meyveleri silindirik, bazen kanatlı, 30 cm uzunluğa kadar salkımlar halinde ve 600-900 gr ağırlığında toplanır, eti sert ve gevrektir. Derisi kalındır ama kolayca yenir. Tadı hoştur, büzücü değildir, belirgin bir aroma olmadan. Şarap yetiştiricilerine göre, salkımların çalı üzerinde aşırı pozlanması önemli ölçüde iyileşir. Meyvelerde tohumların dökülmesi nadirdir. Bu çeşidin şeker içeriği,% 5'in altında bir asitlik ile yaklaşık% 18'dir.
Attika meyvelerinin ortalama ağırlığı 4-5 gr'dır.
Attika'da ortalama verim hektar başına 25 ila 30 ton arasında değişmektedir. Meyveleri, iyi taşınabilirlik ve kaliteyi koruyarak ayırt edilir. Uzun süreli depolamalarda bile çürümeden etkilenmezler ve pratik olarak kilo vermezler ve salkımların çıkıntıları renklerini yalnızca toplandıktan sonraki ikinci hafta değiştirir. Bu çeşitteki meyveler çoğunlukla taze yenir, ancak bazı yetiştiriciler bunu kurutmak ve şarap hazırlamak için kullanır.
Attica, -15-18 ° C'nin altındaki donlara tolerans göstermez. Meyvenin gri çürüklüğüne oldukça dayanıklıdır, ancak diğer mantar hastalıklarından standart üzüm çeşitleri düzeyinde etkilenir.
Video: Attika çeşidine genel bakış
Büyüyen özellikler
Attika üzümlerinin agroteknikleri, diğer üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesinde gerçekleştirilen faaliyetlerden çok az farklılık gösterir. Çalıların dikimi, sulanması, gübrelenmesi ve şekillendirilmesi standart ürün desenlerine göre yapılır. Ancak Attika çeşidinin bakımında hala bazı özellikler var.
- Attika'nın aşı kesimleri için uzun boylu anaçların seçilmesi tavsiye edilir.
Kober 5BB gibi güçlü bir hisse senedi, Attica'nın tam potansiyeline ulaşmasına yardımcı olacak
- Yüksek verimli herhangi bir çeşit gibi, Attica'nın da mahsul rasyonuna ihtiyacı var. Meyvelerin ticari niteliklerinin bozulmasını ve çalıların genel olarak zayıflamasını önlemek için, her sürgünde 1-2 salkım bırakılır ve geri kalanı çiçeklenme ve tozlaşmadan hemen sonra çıkarılır.
- Attika'nın mantar enfeksiyonlarına karşı ortalama direnci, bağcıları ekimlerini düzenli olarak fungisitlerle (Bordo sıvı, bakır sülfat, Kuprozan, Fundazol) tedavi etmeye zorlar. Önleme için, mevsim başına 2 sprey genellikle yeterlidir.
Bordo sıvısı ile çift tedavi, Attica'yı mantar enfeksiyonlarından koruyacaktır
- Attika üzümleri, tatlı meyvelerle ziyafet çekme şansını kaçırmayan eşekarısı saldırılarından muzdariptir. Ürünü korumak, dökülen demetlerin üzerine giyilen ince gözenekli torbalarla en kolayıdır. Yaban arısı tuzakları da çok etkilidir. Onları kendiniz yapmak oldukça kolay. Üst kısmı kesip tekrar alt kısma takmanız yeterlidir. Daha sonra ortaya çıkan kap bir bal, şeker şurubu veya bira çözeltisiyle doldurulur ve üzüm çalılarının yanına bırakılır.
Tatlı kokunun çektiği eşek arıları, isteyerek tuzağa uçarlar, ancak dışarı çıkıp üzüm hasadına zarar veremezler.
- Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerindeki düşük don direnci nedeniyle, en güneydeki olanlar hariç, Attika üzümleri kışın kaplıdır. Bunun için sürgünler destekten çıkarılır, bağlanır ve yere serilir. Yukarıdan bitkiler, havanın iyi geçmesine izin veren herhangi bir malzeme ile izole edilir. Çoğu zaman, yetiştiriciler ladin dalları, saman veya çuval kullanırlar. Sözde dokumasız malzeme (lutrasil veya spunbod) da barınak için uygundur.
Örtü altında, Attika üzümleri şiddetli donlara bile dayanabilir.
Attika Üzümlerinin Diğer Çekirdeksiz Çeşitlere Göre Avantaj ve Dezavantajları
Attika, erken olgunluğa sahip tek çekirdeksiz siyah meyveli üzümden uzaktır. Sitemiz için bir ürün seçerken hayal kırıklığına uğramamak için, benzer çeşitlerin temel özelliklerini karşılaştıralım.
Tablo: Popüler, erken olgunlaşan çekirdeksiz siyah meyveli üzüm çeşitleri
| Çeşit adı | Olgunlaşma dönemi (büyüme mevsiminin başlangıcından itibaren günler) | Yol ver | Kışa dayanıklılık (° C) | Hastalık direnci | Demet ağırlığı (g) | Ortalama çilek ağırlığı (g) | Berry aroması | Şeker içeriği |
| Attika | 118–120 | 250-300 c / ha | -15–18 | Gri küfe dayanıklı, diğer mantar hastalıklarına duyarlılık - standart çeşitler düzeyinde | 600–900 | 4–5 | Nötr, hoş | 16–18 |
| Siyah Zümrüt (Kishmish Siyah Zümrüt) | 95–105 | Yüksek | -23 | Mantar hastalıklarına karşı dirençli, meyve çatlaması olabilir | 500 e kadar | 3–5 | Uyumlu | 18 |
| Venüs | 120 | 200-250 c / ha | -26 | Külleme (2 puan), küf (2,5 puan) ve meyve çatlamasına karşı dayanıklıdır, ancak gri küften etkilenebilir. | 200'den itibaren | 2–3 | Hafif bir çilek-hindistan cevizi aromasıyla uyumludur. | 18–20 |
| Bellek Dombkovskaya (Siyah çekirdeksiz kış dayanıklı) | 110–115 | 87,3 c / ha | -28 | Arttı | 200'den 500'e (bazen 1 kg'dan fazla) | 2.5'e kadar | Sade | 18,6 |
| Kişmiş Kara Sultan | 115–120 | -25 | Küf, külleme ve gri küfe karşı nispeten dirençli | 300 (bazen 700'e kadar) | 2,2–2,8 | Hafif meyveli aromalı hoş | 18–24 | |
| Jüpiter | 101 | 200–250 | -27 | Mantar enfeksiyonlarına karşı orta dirençli, pratik olarak meyvelerin çatlamasından muzdarip değildir | 200–250 | 4–5 | Karmaşık bir çilekli küçük hindistan cevizi aromalı | 21 saate kadar |
Fotoğraf galerisi: Attika'ya benzer kalitede üzüm çeşitleri
-
- Siyah Zümrüt salkımlarının uzunluğu 20 cm'ye kadar çıkabilir
-
- Venüs üzümü, 70'lerin sonlarında Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirildi.
-
- Memory Dombkovskaya - kışa dayanıklı bir Rus seçimi çeşidi
-
- Güney Rusya'da Kişmiş Kara Sultan Ağustos ortasında olgunlaşıyor
-
- Jüpiter üzüm çeşidi, serin iklime sahip bölgelerde iyi yetişir ve meyve verir.
Tablodan da görülebileceği gibi, Attika dona ve mantar enfeksiyonlarına karşı direnç açısından birçok çekirdeksiz siyah meyveli üzüm çeşidinden daha düşüktür. Olağanüstü bir tada da sahip değildir. Ancak verim açısından, salkımların ve meyvelerin büyüklüğü kadar Attika'nın da eşitliği yoktur. Bu nitelikler, çeşitliliğe birçok ülkedeki şarap yetiştiricileri arasında oldukça yüksek bir popülerlik sağlar.
Attika çeşidi hakkında farklı bölgelerden deneyimli bağcıların incelemeleri
Attika'nın olgunlaşma anında ilk meyve vermesi hakkında rapor. Burç 2 yaşında, yük her biri 0,5-0,6 kg'lık 4 kümedir. 19 Ağustos'ta çıkarılabilir bir olgunluğa ulaştı, ancak tadın gelişmesi için hala asılması gerektiğini düşünüyorum.Çilek, beklendiği gibi 5,4 gram ağırlığında, meyvelerin büyük kısmı yaklaşık 4 gram ağırlığındadır. 4 grama kadar olan tüm meyveler çekirdeksizdir (ilkeler hiç hissedilmez), ancak daha büyük olanlar esaslarla ortaya çıkarsa, büyük meyvelerden elde edilen bir ilk maddenin ortalama ağırlığı 25 mg'dır. Isırırken, temeller biraz acıdır, ancak çiğnenir. Bakalım, onlar yeşil ve yumuşak iken, aniden kahverengiye mi başlıyor?
Belki tadı Spets için pek iyi değil ama benim için bile çok iyi. Şimdi Krasnodar Bölgesi'ndeki tüm pazarlar Attika ile dolu - ortalama fiyat 100 ruble. Bu yılki popülaritesi Pleven ile aynı, ancak Arcadia'dan daha pahalı. Ve ilginç olan şey, daha önce satılan çok basit bir tat değildi - ve Eylül ayında satılan şu anki çok lezzetli. Ve Attika'nın daha iyi aşılanmış olduğunu söylüyorlar. Kendim için ekeceğim - güzel koyu, büyük kuru üzümler!
Bugün, Attika'nın ilk küçük kümesi kesildi, toplamda 3 tane var, ilk meyve veren, bir p / c serasında büyüyor. Harika kiş-mish, kemik yok, yumuşak kurallar karşımıza çıkıyor, cilt yoğun, çatlamıyor, etli, tatlı ama ekşi, çok hoş tadı var. Uzun süreli depolamayı bilmiyorum, saklamadım ama bana bir süre yatacakmış gibi geldi. Meyveler salkımdan düşmez, sıkı durur ve bazen etle birlikte çıkar. Şunlar. neredeyse parçalanmayacak. Beğendim. Başka bir çalı daha almak ve ondan kuru üzüm yapmak istiyorum.
Attika'dan gelen şarap fena değil, hatta sergide satıldı, bir şişe ilgisiz kaldılar, evler denedi ve tatmin oldu.
Bugün Attika kuru üzümünden kuru üzüm denedim. Bu haliyle taze olmaktan çok beğendim. Normul! Tabii ki güney kuru üzümleriyle rekabet edemeyiz! Ama bu senin.
Attika ilk hasadı verdi - 3 yaşındaki bir çalıdan 2 kova kesti ... Görünüşe göre biraz aşırı yüklenmiş, 10 Eylül'de olgunlaşmış. Dün son 2 demeti aldım. Maksimum meyve ağırlığı 6,1 gramdır Tadı olağanüstü değil, ancak çok zengin (şarap üreticilerinin dediği gibi - çok fazla vücut). 2x profesyonel küf tedavisinden sonra - her şey temiz.
Attika üzümü Akdeniz köklerine rağmen Rusya ve Ukrayna'da başarılı bir şekilde kök salmıştır. Tabii ki, birçok bölgedeki düşük kışa dayanıklılık nedeniyle, Attika'nın kış için barınağa ihtiyacı var, ancak bu, güzel koyu mor renkli lezzetli ve sağlıklı meyveleri sevenleri caydırmıyor.
