Sofya'nın melez formu, hindistan cevizi aromasına sahip büyük pembe meyvelerden oluşan ağır kümeleriyle bağcıların kalbini kazanır. Bununla birlikte, çeşitlilik zaten standart olmayan bakım gerektiren kaprisli olarak adlandırıldı. Büyük bir lezzetli ve güzel üzüm hasadı uğruna katlanmanız gereken dezavantajlar var.
İçerik
Sofya çeşidinin tarihçesi ve tanımı
Sofya amatör bir üzüm çeşididir, Ukraynalı şarap üreticisi Vitaly Vladimirovich Zagorulko tarafından yaratılmıştır. Bozena, Livia, Lily of the Valley, Veles, Mavr, Furshetny, Sphinx gibi melez formların da yazarıdır. Sofia, Arcadia ve Kishmish radyan çeşitlerinin tozlaşmasıyla elde edilmiştir.
Çeşitliliğin yazarı, amatör bağcı V.V. Zagorulko
Sofya'nın ortaya çıkışı, bağcıların forumlarında canlanmaya neden oldu. Bazıları rüya gördü ve fide satın alamadı, bazıları ise kıt ekim malzemesi edinmiş ve tarlalarında yeni denemeye başlamıştı. Çeşitliliğin gerçekten birçok olumlu özelliği var ve ilgiyi hak ediyor:
- Çalı büyük bir canlılığa sahiptir: asmalar kalındır, yapraklar büyüktür ve hafifçe kesilmiştir.
- Fideler kökleri iyi alır, kesimler hızla kökler ve aşılar kolayca birlikte büyür.
- Demetler 110–115 günde olgunlaşır, çok büyük - 3 kg'a kadar, ortalama ağırlık - 1.5–2 kg.
- Meyveleri pembedir, her biri 10–20 gr ağırlığındadır.Esisi sulu, etli, lezzetlidir ve narin hindistan cevizi içerir. Kabuğu yenildiğinde hissedilmez, tohumlar küçüktür, dut başına 1-2.
Sofya üzümleri - pembe, büyük, ağır ve yoğun kümelerde toplanmış
Bahçıvanların Sofya'yı bahçelerinde yetiştirmeye ve bu melez formu tanımaya başlamasının üzerinden yaklaşık 10 yıl geçti. Şimdi fideleri yetersiz değil. Rusya'ya yayıldılar. Sibirya'daki bahçecilik dükkanlarında bile köklü çelikler satılıyor.
Seyreltmeden, Sofya salkımları çok yoğunlaşır, meyveler birbirini ezer, patlar ve gri çürümeden etkilenir
Olumlu özellikler doğrulandı. Sofya, gelecek vaat eden bir ticari çeşit olarak adlandırılır; güzel üzüm salkımları piyasada hızla tükenir. Yaz mevsiminin elverişli olduğu güney bölgelerinde, yetişkin bir çalı üzerinde 30 salkıma kadar olgunlaşır. Bir fırçanın ortalama ağırlığı ile çarpsanız bile, burcun verimi 45-60 kg olacaktır. Volgograd'da, ustalıkla, Sofya, ikinci yılda bir çalıdan (6 demet) 10 kg'dan fazla çilek veriyor. Çardaklarda ve kafeslerde iyi büyür.
Ancak çeşitlilik konusunda artık bir heyecan yok. Amatör ve çiftlik arazilerinde yapılan testler sonucunda Sofya tüm olumsuz yönlerini gösterdi. Olgunlaşma döneminde yağmur yağarsa, meyveler çatlar, gri çürüklükle enfekte olur veya eşekarısı saldırısına uğrar. Bir diğer önemli dezavantaj, bazı yıllarda mısır koçanı gibi görünen çok yoğun kümelerdir. Sıkılık nedeniyle meyveler içeride boğuluyor, fırça içeriden çürümeye başlıyor.
Erken olgunlaşma dönemine rağmen, Sofya orta bölgede ve hatta Sibirya'da olgunlaşmıyor. Bu bölgelerde, büyük meyveli üzümler sıcaklıktan yoksundur. Güney bölgelerde Ağustos ayı başlarında olgunlaşmaya başlar ve elverişsiz bir yaz mevsiminde hasat 2-3 hafta değişir. Çeşitlilik, mantar hastalıkları için önleyici tedaviler gerektirir. Kışın -21⁰C'ye kadar donlara dayanabilir. Melezdeki çiçekler dişi tip Sophia'yı oluşturur. Yakınlarda başka çeşitler yetişirse çok iyi tozlanır. Arcadia, en iyi tozlayıcı olarak kabul edilir.
Üzümlerin dezavantajlarını bilerek yetiştirmek çok daha kolay. Sadece bu hibrit formun halihazırda yerleşik sahiplerinin deneyimlerini almaya değer. Bu arada, Sophia'ya özel ilgi göstermekten mutluluk duyuyorlar, çünkü çeşitlilik çok özenli ve cömertçe bunun için teşekkürler.
Video: Sofya üzümlerine genel bakış
Dikim ve bakımın özellikleri
Bir yer seçerken, Sofia'nın güçlü bir çalı olarak büyüdüğünü unutmayın. Fidanlar arası 3-4 metre mesafe bırakın. Üzümlerin çok fazla güneşe ve sıcaklığa ihtiyacı vardır, ancak kendileri güçlü bir gölge sağlarlar. Bu nedenle, mantıklı bir çözüm, onu binanın güney tarafına dikmek veya ağaç dikme şeklinde büyütmek olacaktır.
Sophia'nın kalın sarmaşıklar ve geniş yapraklı yayılan çalıları bahçenizde çok yer kaplayacaktır.
Sofya için bir çukurun büyük kazılması gerekiyor: 80 cm derinlik ve genişlikte Dibe 2-3 kova organik madde (humus, kompost) koyun, sıradan toprak ve bitki üzümlerinden bir katman yapın. Dikimden sonra deliğe 1-2 kova su dökün ve malçlayın. İlk yıl, büyüyen sürgünler kazıklara bağlanabilir, ancak sonraki sezonlarda güvenilir destekler oluşturduğunuzdan emin olun.
Video: Sofya'nın büyümesinin sorunları hakkında
Sulama ve besleme
Sofya için ideal bir seçenek damla sulama olacaktır, ardından zemin sürekli ıslak olacaktır. Bu çeşitlerle çalışırken keskin değişikliklere izin verilmemelidir, uzun süre su içmedikleri zaman kuraklık olur ve sonra sağanak veya bol sulanır. Bu olgunlaşma döneminde olursa, meyveler çatlar ve çürür. Ağustos ayında sulama tamamen dışlanmalıdır. Ve yaklaşan sağanaktan önce, çatının altına çatı malzemesi veya arduvaz tabakaları koyun, böylece su köke düşmez, ancak yanlardan akar.
Nem düşüşü, yeryüzündeki fazla su nedeniyle Sofya üzümleri çatlar
Pansuman uygulamasında da bazı özellikler vardır. Kuvvetli bir şekilde büyüyen bir çeşitlilik, bol miktarda azotlu gübreye ihtiyaç duymaz. Sonbaharın sonlarında veya ilkbaharda çalıların altına 1-2 kova humus serpip gevşetmek yeterlidir. Mullein infüzyonlarını ve dışkılarını reddedin, mağazada mikro ve makro elementlerle karmaşık karışımlar satın almak daha iyidir. Potasyum ve fosfordan daha az nitrojen içermelidirler. Bunu iki kez yapın: yeşil sürgünlerin büyümesi sırasında ve çiçeklenme sırasında.
Çalı oluşumu
Çeşitlerin yazarı V. V. Zagorulko'nun sitesinde, Sofya'nın meyve veren üzümlerinin 4-8 tomurcuk halinde kesilmesi tavsiye edilir. Bununla birlikte, bağcılık için elverişli koşullara sahip bölgeler için açıklamalar ve yetiştirme yöntemleri verilmektedir. Özellikle, Sofya yetiştirildi ve Ukrayna'da, Zaporozhye'de kendini iyi gösteriyor. Rus topraklarında, bu çeşitliliğe bağımsız olarak bir yaklaşım aramanız ve deneysel olarak şunu bulmanız gerekir: kaç kolun oluşturulması, asmaların ne kadar uzun olması gerektiği, hasatın nasıl rasyonelleştirileceği, böylece tüm demetlerin olgunlaşması için zamanınız olsun. Dahası, Sofya için yetersiz yük, aşırı yük kadar kabul edilemez.
Video: bir kemerde üzüm nasıl kesilir (çardak)
Tayınlama, demet inceltme
Pek çok Sofya sahibi, çok yoğun salkım sorunu ile karşı karşıya kaldı. Meyveler birbirini doldurur, dibinde mısır taneleri gibi sıkıştırılır, dökülmeye, patlamaya ve çürümeye devam eder. Ancak her yıl böyle bir sıkıntı olmuyor. Bu faktör hava koşullarından etkilenir, mümkündür ve çalının yetersizliği, yani tüm meyve suları birkaç demete gider.
Sophia'nın eğilimini bilerek, önleme yapabilirsiniz - fırçadaki meyveleri seyreltin. Etkinliğin 2 aşamada gerçekleştirilmesi önerilir:
- Yumurtalıkların yeni oluştuğu aşamada bezelye büyüklüğündedir, makas alır ve tüm meyveleri sap boyunca bir taraftan keser. Parçayı 1-2 cm genişliğinde yapabilir veya sol veya sağ tarafın tamamını kesebilirsiniz. Doldurulduğunda, meyveler boşluğu dolduracak, fırça bile büyüyecektir.
Bir yol oluşturmak için meyveleri kesmek için sap boyunca makas kullanın
- Meyveler yarı boyutuna ulaştığında, salkımın farklı yerlerinden tek tek meyveleri keserek ikinci bir inceltme yapabilirsiniz. Ancak bu, yalnızca ilk inceltmeden sonra, meyveler o kadar büyüdüyse, tekrar birbirlerine yakın konumlandıysa gereklidir.
Seçici inceltme: meyveler salkımın farklı kısımlarından kesilir
Ortalama olarak, Sofya salkımları standardize edilirken, meyvelerin% 30-40'ı çıkarılır. Ancak yumurtalıkların yarısından fazlasını iki adımda alma deneyimi var, ondan sonra demet hala büyük meyvelerle tam teşekküllü büyüyor.
Video: Sofya demetlerini inceltmek
Hastalık önleme
Sofya külleme ve küllenmeden etkilenir, ancak bu hastalıklardan korunmak için standart tedavi yeterlidir. İki yay spreyinden oluşur:
- ilk - çiçek açan yapraklarda;
- ikinci - bir öncekinden 10-14 gün sonra.
Üzümlerin tüm mantar hastalıkları aynı mantar ilaçları ile tedavi edilir. Aralarında en popüler olanları Bordeaux sıvısı, Topaz, Quadris, HOM, Skor vb.
Kış için barınak
Ilıman kışların yaşandığı güney bölgelerinde, Sofya açıkta yetiştirilebilir. Ancak orada bile yetiştiriciler, asmaları yere sermeyi ve donmuş yağmurlardan korumak için sazlıklarla örtmeyi tercih ediyorlar. Kışları soğuk ve karlı olan bölgelerde, üzümleri kuru bir yatağa sermek ve gevşek toprak serpmek yeterlidir.
Çok az kar varsa, hem don hem de çözülme vardır, o zaman daha iyi bir barınağa ihtiyacınız vardır:
- çalının etrafına bir kutu inşa edin;
- dibine kuru malç koyun ve üzerine üzüm sürgünleri;
- üst kısmı nefes alabilen yalıtım (agrofiber, ladin dalları, saman vb.) ile örtün;
- tüm yapıyı su geçirmez malzemeden (film, arduvaz, branda, çatı malzemesi) yapılmış bir çatı ile taçlandırın.
Barınma yöntemi, yetiştirme bölgesinde kışın özelliklerine bağlıdır, her durumda üzümler rutubet ve dondan korunmalıdır.
Üzüm hasadı Sofya, amacı
Mahsul olgunlaştıkça hasat edilmelidir. Yetiştiricilerin asma üzerindeki aşırı pozlanmış salkımlar hakkındaki görüşleri farklıdır. Bazıları zamanla aromanın sadece yoğunlaştığını, şekerlerin biriktiğini, diğerlerine göre olgunlaşmış meyvelerin sulu göründüğünü, aksine aromanın kaybolduğunu söylüyor. Ve ayrıca deneysel olarak bulmanız gerekir. Lezzet, toprağın yapısına ve olgunlaşma sırasındaki hava durumuna büyük ölçüde bağlıdır. İz elementlerin olmadığı ve güneşin yetersiz olduğu sulak topraklarda meyveler tatsız olabilir. Sıcakta su eksikliği ile olgunlaşırlarsa, tadı etkileyen şekerlerin, esterlerin ve diğer elementlerin konsantrasyonu daha yüksek olacaktır.
Üzümler doğal şekerler, A, C, E vitaminleri, B grubu, organik asitler, pektinlerin yanı sıra magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum, demir ve diğer makro ve mikro elementleri içerir.
Sofya salkımlarını çalılıklara aşırı maruz bırakmamak daha iyidir, olgun meyveler bozulabilir: kavurucu güneş, yağmurlar, kuşlar, eşek arıları ve çürük. Pazar için, uzun süreli depolama, nakliye, salkımları meyvelere dokunmadan keserek üzerlerindeki mum kaplamayı silmeyin. Sofralık bir üzüm çeşididir, yani asıl amacı taze tüketimdir. Bununla birlikte, meyvelerin sulu olması ve hindistan cevizi aromasının varlığı sayesinde Sofya, hem tek başına hem de diğer çeşitlerle karışım halinde şarap yapımında da kullanılmaktadır.
Video: Yeni Yıldan önce taze üzümler nasıl saklanır
Winegrowers yorumları
Sofia'nın işlevsel-dişi bir çiçeğe sahip olması, ancak ölçülemeyecek kadar mükemmel bir şekilde tozlaşmıştır ve bu nedenle ya makasla çalışır ya da uyarıcılarla tedavi edilir. HA kullanımının bir destekçisi değilim, bu nedenle bezelye aşamasında bir benim koşullarında demet boyunca (1 cm'ye kadar) yol, bu, fırçaların çok yoğun olmaması ve meyvenin boğulmaması için yeterlidir.Tamamen olgunlaştığında, meyve lezzetli, etli etli ve hindistan cevizi ile tatlıdır, ailemiz tadını sever. Ana mahsulü kötü renklendirir ve üvey oğlunun çok güzel bir rengi vardır.
Sonuç olarak Sofia'nın sinyalini asılı bıraktı: meyve eski tadı ve kıvamını kaybetti, kabuğu kalın ve eti sulu, küçük hindistan cevizi tonları tadı kayboldu. Sophia asla aşırı pozlanmamalıdır.
Bazı çeşitlerde çatlama aşırı büyümüş gibi görünüyorsa, Sofya'da patlamış meyveler çürümeye başlar. Özellikle tül çantalara koyduklarım. Arılar ve her tür böcek için kapalı bir cennet değil.
Sofya ve Kishmish açık zeminde ışıldıyor, asmamız hiçbir şekilde tam olarak olgunlaşmıyor, ancak seralarda iyi olgunlaşıyor.
Çeşitlilik hala tuhaf - makasla normalizasyon gerektirir, gri çürümeye ve oidiumdan çatlamaya eğilimlidir. Sonuç - kendi çalıınıza ve bir komşunuzdan iki kişiye göre.
Sofya üzümleri özel bir yaklaşım gerektirir. Bu gereklidir: karmaşık gübreleme yapmak, toprağı sürekli nemli tutmak, salkımları normalleştirmek. Sahipler, büyüyen bölgenin iklim koşullarına karşılık gelen çalı yükünün derecesini bağımsız olarak seçmelidir. Ancak özel bakım, kaliteli meyvelerin iyi bir hasadı ile karşılığını verir.
