Fesleğen: Kraliyet Baharatı Nasıl Yetiştirilir

İnsanlar fesleğenin faydalı özelliklerini ve yemeğe eşsiz bir tat verme kabiliyetini uzun zamandır biliyorlar. Bu baharat özellikle Doğu'da popülerdir. Avrupa nüfusu, Büyük İskender'in kampanyaları sayesinde bazilikayı öğrendi, ancak bir süre tanıdık olmayan bitkiye güvensizlikle davrandılar. Yüzlerce yıl geçti ve şimdi hemen hemen her özel evde veya kulübede kesinlikle fesleğenin gurur duyduğu baharatlı otlarla küçük bir çiçeklik olacak.

Bazilika açıklaması

Yiyecekleri tedavi etmenin birçok yolu vardır. Birisi aceleyle yemek pişiriyor, sadece açlık hissini bastırmak için, biri buna çaba gösteriyor, ancak hayal gücünün yokluğunda yemekler sıradan, tatsız çıkıyor. Ve işten sonra, mutfakta minimum yemek setinden gerçek bir mucize yaratabilen biri iyi bir periye veya büyücüye dönüşür. Ancak hünerli eller tek başına bir şaheser hazırlamak için yeterli olmayacaktır. Her perinin sihirli bir asası vardır ve mutfakta gerçek bir ev hanımı her zaman sihirli bir malzemeye sahiptir - baharatlı bir bitki. Aromatik bitkiler arasında yer alan palmiye ağacı elbette fesleğene aittir.

Fesleğen, yemek pişirmede belki de en popüler bitkidir

Fesleğen eski Yunancadan "kral, kraliyet, kraliyet" olarak çevrilmiştir. Eşanlamlıları şunlardır: kokulu peygamber çiçekleri, kırmızı peygamber çiçekleri, sevgililer. Azerbaycan'da fesleğen Reagan, Özbekistan'da Raykhon, Ermenistan'da Rean olarak biliniyor. Bu isim çeşitliliği tek bir şeyi gösterir: Fesleğen, dünyanın birçok ülkesinde inanılmaz derecede popüler bir bitkidir.

Afrika'nın bu büyülü bitkinin vatanı olduğuna inanılıyor. Fesleğen Hindistan, Çin ve İran'da vahşi olarak bulunur. Günümüzde bu aromatik bitki, hemen hemen tüm dünyada başarıyla yetiştirilmektedir.

Fesleğen dünyadaki birçok ülkede bulunur, ancak Afrika anavatanı olarak kabul edilir.

Tatlı fesleğen veya sıradan, düz dört yüzlü ve iyi yapraklı gövdeli tek yıllık bir bitkidir. 50 ila 70 cm yükseklik Burç, gövdenin güçlü dallanması nedeniyle gür görünüyor. Yapraklar, kısa yaprak saplarında bulunan dikdörtgen-ovaldir. Plakanın yüzeyi türe bağlı olarak farklılık gösterir - bazılarında neredeyse pürüzsüzken, diğerlerinde kabarcıklı bir yaprak yüzeyine sahiptir. Fesleğen en çeşitli renklerde olabilir - soluk yeşil, koyu mor veya kırmızı tonlu. Yaprak plakanın kenarları, nadir dişlerle noktalıdır.

Pek çok fesleğen türünün gövdesi, yaprakları ve parantezleri seyrek kıllarla kaplıdır, bu da bitkinin elinizle dokunduğunuzda pürüzlü görünmesini sağlar.

Çiçekler çoğunlukla beyaz veya soluk pembe, bazen mor renktedir. Çiçek salkımları püsküllere benzer. Corolla, fesleğeni Kuzu ailesinin veya Lipositlerin bir üyesi yapan iki dudaklı yapıdadır. Çiçekler üst yaprakların dingillerinde görülür.

Çiçek açan fesleğen, mükemmel bir bal bitkisidir.

Çiçek açan fesleğen mükemmel bir bal bitkisidir

Uygulama ve kontrendikasyonlar

Fesleğen, yemek pişirmede kullanılan bir baharat olarak büyük bir popülerlik ve ün kazandı. Yapraklar ve gövdeler hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılır. Çiçeklenmeden önce toplayın. Fesleğen, hiçbir şeyle karıştırılamayacak benzersiz bir aromaya ve tada sahiptir. Belirli bir fesleğen türü için hangi yemeğin uygun olduğunu belirleyen aromaların çeşitliliğidir. Tatlı yapımında en çok karamel, limon, tarçın veya vanilya gibi kokan bitkiler kullanılır. Karanfil kokusu et yemekleri için, anason - balık yemekleri için iyidir. Baharatlı otlar, serinletici sebze ve meyve salatalarının, ezmelerin, marinatların, sosların, çorbaların, kışlık müstahzarların, çay içeceklerinin ayrılmaz bir parçasıdır.

Fesleğen, ev yapımı ürünlere eşsiz bir tat ve aroma verir.

Eşsiz lezzetini korumak için pişirme sonunda fesleğen ekleyin. Ama dikkat et!

Ancak fesleğen kullanımı sadece yemek pişirmekle sınırlı değil. Bitkinin sağlık için çok faydalı olduğu ve 18. yüzyılda Rusya'da ortaya çıktığı, ilk başta sadece bir ilaç olarak kullanıldığı ortaya çıktı. Uzun zamandır fesleğenin antiseptik ve antibakteriyel etkisi fark edildi. Ancak vücutta şu eylemleri de vardır:

• terletici,
• ateş düşürücü,
• büzücü,
• sinirleri güçlendirmek,
• antispazmodik.

Fesleğen hem taze hem de kurutulmuş eşit derecede iyidir

Ancak yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle kontrendikasyonlar da vardır. Fesleğen, koroner arter hastalığı, felç ve epilepsi hastaları için uygun değildir. Aşağıdaki durumlarda tüketimini sınırlamak da gereklidir:

• şeker hastalığı,
• hipertansiyon,
• tromboflebit,
• bireysel hoşgörüsüzlük,
• 7 yıla kadar yaş,
• gebelik.

Fesleğen uzun süredir hem tıbbi hem de kozmetik bir ürün olarak biliniyor.

Bu bitki ayrıca kozmetikte de yaygın olarak kullanılmaktadır. Fesleğen, yüz cildini mükemmel şekilde yeniler, canlandırır ve canlandırır. Saç köklerini harekete geçirir, böylece saç daha hızlı uzar ve parlaklaşır. Antibakteriyel bir ajan olduğu için sorunlu ciltler için idealdir.

Çeşitler ve çeşitleri

Günümüzde kokulu bitkinin 150'den fazla çeşidi sınıflandırılmıştır. Ancak ıslah çalışmalarının temeli, yeşil ve mor yapraklı fesleğen türleriydi. Geniş bir çeşitlilik, hazır yemeklere farklı tat tonları vermenize, tanıdık ürünlerle deney yapmanıza olanak tanır. Elbette her ev hanımı kendi tercihlerine göre bir baharat seçer. Bu nedenle her çeşit ve fesleğen çeşidinin kendine özgü tadı ve aroması olduğunu bilmelisiniz.

1. Sandviç yaprağı. Karanfil gibi kokuyor. Taze ve kurutulmuş mutfak yemeklerine tatlandırıcı katkı maddesi olarak kullanılır. Koruma amaçlı kullanılır. İlk sürgünlerin ortaya çıkmasından itibaren 47-51. Günde tüketime uygunluk oluşur. Bitki uzun, dik ve kuvvetli yapraklıdır. Yaprak bıçağı sulu yeşil, oldukça büyük, ovaldir. Fistolu bir kenara ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Çiçekler beyaz. Bitki ağırlığı 170-210 g.
   

   Fesleğen çeşitleri Sandviç yaprağı harika bir karanfil aromasına sahiptir

2. Anason aroması. İsim baharatlı aromasından bahsediyor. Çeşitli hazır yemek ve soslara aroma katmak için kullanılır. Hem taze hem de kurutulmuş. 60 cm yüksekliğe kadar yarı yayılan bir çalı olarak gelişir, iyi yapraklıdır.Yaprak bıçağı hafif kabarcıklı, yeşildir. Bitki ağırlığı 185–250 gr.
   

   Fesleğen çeşitleri Anason aroması yemeklere aromalı katkı maddesi olarak kullanılır.

3. Limon mucizesi. Yemeği limon-nane notalarıyla zenginleştirebildiğinden, genellikle ev yemeklerinde ve korumada tatlandırıcı katkı maddesi olarak kullanılır. Orta boylu bitki, orta. Ortalama yapraklılık. Eliptik bir yeşil yaprak orta büyüklüktedir. Plakanın yüzeyi hafif kabarcıklı, kenarları ince dişlidir. Çiçekler pembedir. Bitki ağırlığı 300–320 gr.Tam çimlenmeden ekonomik yaşamın başlangıcına kadar geçen süre 45–53 gündür.
   

   Limon Mucizesi çeşidinin fesleğen çeşidi, limon-nane aroması sayesinde yemeklere tazelik verir.

4. Vanilya aroması. Vanilya kokulu bitki, ev yemeklerinde tatlandırıcı katkı maddesi olarak kullanılır. Konserve ürünler için de uygundur. Bitkinin yaprakları tam çimlenmeden 50-60. Gün sonra yenebilir. Burç küçük, dik, orta yoğunluktadır. Yapraklar ovaldir ve ince dişli kenarlıdır. Plakanın yüzeyi hafif kabarcıklı, içbükeydir. Neredeyse hiç parlaklık yok. Morda çiçek açar.
   

   Fesleğen çeşitleri Aroma tatlılarla iyi gider

5. Rus kahramanı. Baharatlı karanfil-biberli aroması vardır. Konserve ve pişirme işlemlerinde aroma katkı maddesi olarak kullanılır. Taze ve kurutulmuş olarak kullanılır. Çimlenmeden 48-50 gün sonra kullanıma uygundur. Çalı dik, yüksek. Yaprak iri, oval, yeşil renklidir. Plakanın yüzeyi orta kabarcıklıdır. Çiçeklenme döneminde beyaz çiçek salkımları atar. Bitki ağırlığı 170-210 g.
   

   Russkiy Bogatyr çeşidinin fesleğenleri başarıyla taze ve kurutulmuş olarak kullanılır

6. Mor parıltı. Aroması kafur karanfildir. Tatlandırıcı olarak evde yemek pişirmek ve muhafaza etmek için taze ve kurutulmuş iyi. Orta boy çalı düz büyür ve güçlü bir yapraklılığa sahiptir. Yaprak oval, koyu mor, orta büyüklüktedir. Plakanın yüzeyi pürüzsüz, kenarı ince dişli. Çiçekler pembedir. Çimlenmeden 30-35 gün sonra yiyecekler için uygundur. Bitki oldukça ağır, ağırlığı 470 g'a ulaşıyor.
   

   Violet Shine çeşidinin fesleğenleri taze ve kurutulmuş iyi

7. Malakit. Hoş bir karamel nane kokusuna sahiptir. Ev yemeklerinde ve konserve yapımında kullanılır. Çalı yüksek. Dik büyüyor, biraz gevşek. Ortalama yapraklılık. Koyu yeşil yaprak orta büyüklükte ve eliptik şekildedir. Plakanın yüzeyi hafif kabarcıklı, kenarları ince dişli. Çiçeklerin rengi pembedir. Çimlenmeden 40–53 gün sonra kullanıma hazırdır. Bitki ağırlığı 300-320 gr.
   

   Fesleğen Malakit, belirgin bir karamel nane aromasına sahiptir.

8. Favori. Karamelin güzel tadı ve aroması. Orta olgunlaşan çeşitlere ait olan ekonomik uygunluk, çimlenmenin başlangıcından itibaren 50-55 gün içinde gerçekleşir. Bir bitkinin kütlesi 400-450 gr olup, konserve ve pişirmede tatlandırıcı ve baharat aromalı katkı maddesi olarak kullanılır. Taze salata yeşillikleri kadar iyidir. Uzun, dik çalı orta yapraklıdır. Yapraklar açık yeşil, eliptiktir. Çiçekler pembedir.
   

   Fesleğen çeşidi Pet özellikle salatalarda iyidir

9. Ahududu hindistan cevizi. Parlak hindistan cevizi tadı ve aroması vardır. Baharatlı notalar ekleyebilir ve hazır yemeklerin ve sosların aromasını artırabilir. Taze veya kurutulmuş olarak kullanılır. Orta, orta ve gevşek burç. Orta boy yaprak, antosiyanin rengine sahiptir. Çiçekler koyu mordur. Tam çimlenmeden 45-48 gün sonra belirtildiği şekilde kullanabilirsiniz. Çalı ortalama 180-200 g ağırlığındadır.
   

   Fesleğen Ahududu hindistan cevizi, hazır yemeklere baharatlı bir dokunuş katar

Üreme yöntemleri

İster dışarıda, ister serada, ister evde pencere kenarında fesleğen yetiştirin, bu bitkiyi yaymanın sadece 2 yolu vardır.

1. Seminal. Bu yöntem, çok az tohum hazırlığı gerektirmesine rağmen karmaşık değildir.Epin gibi uyarıcı bir çözelti içinde 8 veya 10 saat bekletilirler. Daha sonra kumaş üzerine yayılarak kurutulur. Kuru tohumlar açık toprağa ekilir, plastik örtü ile kaplanır. Zamanında sulama ile ilk sürgünler 1.5–2 hafta içinde ortaya çıkacaktır.
2. Kırıntı. Zaten yetişkin bir fesleğen çalınız varsa, en hızlı ve en uygun yöntemi kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, birkaç sürgün veya bitkinin tepesini kesin ve kesimleri bir su kabına yerleştirin. Kökler çok hızlı görünecektir - 1, maksimum 2 hafta sonra.

Açık Fesleğen Bakımı

Fesleğen fidanları, Mayıs ayının ikinci yarısından daha erken olmamak üzere, donma tehlikesinin geçtiği ve gündüz sıcaklığının sabit bir şekilde 20'nin üzerinde olduğu açık toprağa ekilir. ^hakkındaC. Ancak her bölgede bu dönem ayrı ayrı seçilmelidir - daha soğuk bölgelerde ekim Haziran ayı başlarında başlar. Güney bölgelerinde, sadece fide ekemezsiniz, aynı zamanda tohumları doğrudan açık toprağa ekebilirsiniz.

Açık zemin için fesleğen dikimi tercih edilir.

Baklagiller, kabakgiller ve abur cuburlar fesleğenin iyi habercileridir.

Büyüyen koşullar

Fesleğen termofiliktir, bu nedenle başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için, güçlü rüzgarlardan ve cereyanlardan korunan en aydınlatılmış alanı seçmeniz gerekir.

Deneyimli bahçıvanlar genellikle bitkiyi genç ağaçların altına dikerler. Henüz fazla gölge veremiyorlar ve fesleğenin güneş ışınlarından zevk almasına engel değiller. Buna karşılık, güçlü kokulu çalı, zararlı böcekleri fidelerden uzaklaştırır. Bu çok doğal bir karşılıklı yardımdır.

Fesleğen, ana avantajı iyi su geçirgenliği olan humus bakımından zengin hafif toprakları sever. Saha dikimden bir ay önce hazırlanmalıdır. Bitki artıkları, taşlardan arındırılır ve organik maddelerle (humus, kompost veya turba) kazılır. Hafif tınlarda 1 m'ye 2 kg organik madde eklemek yeterli olacaktır.²... İnişin kendisi en iyi bulutlu bir günde veya akşamları yapılır.

Fesleğen açık tarla koşullarında iyi büyür

Sulama frekansı

Narin aromatik bitki nemi çok sever. Yeterli sulama, fesleğenin aktif olarak genç yapraklar yetiştirmesine yardımcı olur. Ancak sulama yalnızca toprak kuruduktan sonra yapılmalıdır. Aşırı nem eksikliği gibi bitkinin gelişimini olumsuz etkiler. Bu nedenle, doğal yağış veya artan hava sıcaklığı, bir yönde veya diğerinde sulama sıklığını önemli ölçüde ayarlar.

Fesleğen üzerine soğuk su dökmeyin. Nemlendirmeden önce, sıvının büyük bir kapta en az bir gün savunulması gerekir. Bu süre zarfında suyun düzgün bir şekilde ısınması için zaman olacaktır.

Sıvının yeterince ısınmasını sağlamak için, suyu çökeltme kabını açık, güneşli bir yere koyun.

Fesleğen damla sulama için harikadır

Üst giyim

Yaprak kütlesinin büyümesini teşvik etmek için fesleğeni ayda en az 1 kez beslemelisiniz. Gübreler organik veya mineral olabilir. Ancak karma yemleme yapılması tercih edilir.

Tablo: fesleğen için pansuman çeşitleri

Dikimden önce toprağa besinler verilirse, ilk pansuman ekimden 10-12 gün sonra yapılır.

Fesleğenin vitamin yaprak kütlesinin büyümesi için ek beslenmeye ihtiyaç vardır.

Kırpma ve şekillendirme

Fesleğenin özel bir özelliği, mükemmel dallanma kabiliyetidir. Çalıların maksimum ihtişamını elde etmek için, zamanla yetişkin bitkilerde ortaya çıkan pedinkülleri çıkarmanız gerekir. Genç fesleğeni 5-6 yaprağın üzerine sıkıştırın.Bu prosedür, yanal sürgünlerin büyümesini harekete geçirir ve baharatlı çalı, yükseklikte uzanmak yerine genişlikte büyür.

Taze otları periyodik olarak budanarak, fesleğenin sezon boyunca yapraklarının sulu kalmasına yardımcı olursunuz. Çiçek salkımları giderilmezse, yapraklar acı tadı almaya başlar ve alt olanlar hızla sararır ve kurur.

Fesleğen sıkıştırmak, yanal sürgünlerin büyümesini uyarır

Serada büyüyen fesleğen

Sera, bitkileri dondan güvenilir bir şekilde korur. Günün farklı saatlerinde sıcaklıkta keskin dalgalanmalar olmayan ve sabit bir nem seviyesine sahip mikro iklim, açık tarladan çok daha erken yeşillik elde etmenizi sağlar.

Büyüyen özellikler

Sera koşullarında fesleğen yetiştirmek oldukça basit ve karlı. Kapalı alanların aşağıdakiler dahil birçok avantajı vardır:

• erken yeşillik almak,
• kötü hava koşullarından güvenilir koruma,
• zararlılardan ve hastalıklardan minimum hasar.

Sera, sadece mevsiminde değil tüm yıl boyunca bir vitamin ürünü yetiştirmeyi mümkün kılar. Doğru, bunun için hava sıcaklığını 22-28'de tutmak için ısıtılmış bir odaya ihtiyacınız var. ^hakkındaC. Bitkilerin aydınlatma eksikliğinden muzdarip olmaması için cam veya polikarbonat gibi dayanıklı ve şeffaf malzemeler tercih edilmeli ve içeride ek aydınlatma olması gerekir. Seralar için diğer bir gereklilik, havalandırma için havalandırma deliklerinin varlığıdır.

Sera koşulları, tüm yıl boyunca fesleğen yetiştirmek için mükemmel fırsatlar sağlar

Serada fesleğen nasıl yetiştirilir

Serada fesleğen, tohum veya fide ile oldukça başarılı bir şekilde yetiştirilebilir. Bir durumda, iniş açık alandan daha önce gerçekleştirilir. Tohumlar Mart veya Nisan başında ekilir. Bu dönemde bahar güneşinin serayı ısıtmak için vakti vardır. Güney bölgelerdeki fideler Mart ayı ortasında veya sonunda ekilebilir. Daha serin iklime sahip yerlerde bu iş için biraz beklemeniz gerekiyor.

Tohum ekimi

Tohumlar iyi nemlendirilmiş toprağa 1 cm'den fazla olmayan bir derinliğe kadar ekilir ve üzeri plastik örtü ile kapatılır. İlk sürgünler genellikle 10 gün sonra ortaya çıkar. Bütün tohumlar birlikte filizlendiğinde, seyrelttiğinizden emin olun. Arka arkaya çalılar arasındaki mesafe, ekilen çeşidin büyüme oranlarına bağlı olarak 20–25 cm olmalıdır. Sıra aralığında en az 30 cm bırakın.

Video: fesleğen tohumları nasıl ekilir

https://youtube.com/watch?v=3T0Uq2Snqyk

Fide dikimi

Fideler özel kaplarda yetiştirilir. Tohumlar nemlendirilmiş toprağın yarım santimetre derinliklerine iner, aralarındaki mesafe 3 cm'dir Fidelerin başarılı bir şekilde filizlenmesi için kap cam veya plastik sargı ile kapatılır. Böyle bir sığınak, 25 ° C'lik bir sıcaklığın korunmasına yardımcı olacaktır. ^hakkındaC. Fideler zayıfsa, ilk gerçek broşürün ortaya çıkmasından sonra, bir besin çözeltisi ile beslenmeleri gerekir. Bunu yapmak için fosfor, potas ve azotlu gübreleri 5: 3: 2 oranında 10 litre su ile karıştırın. Fidelerde 2 yaprak göründüğünde bir toplama yapılır. Fidanlar, bitkiler en az 4-5 yapraklı olduğunda toprağa ekilir.

Toprak gereksinimleri

Kural olarak, ilkbahar ekimi için sera sonbaharda hazırlanmaya başlar. 25 cm kalınlığa kadar bir toprak tabakası kaldırılır ve boşalan alanlar, gevrek hale getirmek için kum ilavesiyle humus veya turba içeren bir bahçe toprağı karışımı ile doldurulur. Diğer tarafa gidebilirsiniz - daha önce yüzeye eşit şekilde gübre serpilmiş toprağı kazın. Her m için² 3 ila 5 kg organik madde, 25 gr süperfosfat ve 15 gr potasyum tuzu ilave etmek gerekir.

Herhangi bir nedenle araziyi sonbaharda hazırlayamazsanız, işe başlamadan en geç 2 hafta önce yapın.

Sulama

Bir serada fesleğen yetiştirmek için sulama programı, istikrarlı iç mekan koşulları nedeniyle önemli değişikliklere uğramaz. Ekimden sonraki ilk ayda daha sık ve cömertçe sulayın.Daha sonra nemlendirme sıklığını azaltın, böylece fazla nem hastalığa yol açmaz. Üst toprak yeterince kuruduğunda olgun bir bitkiyi sulayın.

Kural olarak, serada fesleğeni haftada bir kez sulamak yeterlidir. Ancak mikro iklimin içindeki koşullar değişirse nemlendirme programı da değişecektir.

Sulama ılık su ile yapılmalıdır. Prosedür için, geniş bir sprey şeklinde nozullu bir sulama kabına ihtiyacınız olacaktır. Damla sulama da kendini kanıtlamıştır.

İçerideki normal nemi korumak için periyodik havalandırma yapılması gerekir. Cam üzerinde biriken yoğuşma giderilmelidir. Zamanı hava koşulları ile ilişkili olan yayın yaparken, taslak oluşturmamaya çalışın.

Fesleğen nem talep ediyor, ancak serada nem seviyesini sıkı bir şekilde kontrol etmeniz gerekiyor

Üst pansuman ve budama

Bu işlemler, açık havada fesleğen yetiştirme ile aynı şekilde gerçekleştirilir.

Video: bir serada büyüyen fesleğen

Evde büyüyor

Fesleğeni seviyorsanız ve bu güzel kokulu yeşillikleri her gün masanıza koymak istiyorsanız, evde yetiştirmeyi deneyin. Ders eğlenceli ve kolaydır. Ama küçük bir sır var. Düşük büyüyen fesleğen çeşitleri, bir saksı bitkisi olarak kendilerini kanıtlamışlardır. Uzun bir listesi var, ancak yine de bazılarını sunacağız:

• Cüce,
• Basilisk,
• Troll,
• Marki,
• Filozof
• Compatto.

Ev bitkisi olarak fesleğen yetiştirmek, eski Roma'da popüler bir faaliyetti. Aromatik bitkinin sevgi, mutluluk ve iyi şans getirdiğine inanıyorlardı. Bu arada, Akdeniz ülkelerinde hala buna inanıyorlar. Bu nedenle hemen hemen her balkon bu baharatlı bitki ile dekore edilmiştir.

Evde, fesleğen aynı şekilde yetiştirilir - tohumlar ve fideler. Ancak önce doğru toprak karışımını seçmeniz gerekir - hafif ve geçirgen olmalıdır. Köklerdeki durgun su bitkinin ölümüne yol açacağından drenajı tencerenin dibine yerleştirdiğinizden emin olun. Ve tabii ki, termal rejimi gözlemleyin. Fesleğen, sıcak ve güneşli bir pencerede, taslaklardan uzakta iyi büyür.

Fesleğen, eski Roma'dan beri bir ev bitkisi olarak popülerdir.

Fesleğen diğer bitkilerle uyumluluğu

Bildiğiniz gibi, küçük bahçelerin sıkışık koşullarında, birçok yaz sakini hilelere başvurur - uyumlu veya sıkıştırılmış ekimler. Seralarda sıklıkla aynı yöntem kullanılmaktadır. Böylece bitkiler birbirine baskı yapmaz, aksine gelişmeye yardımcı olur, doğru komşuları seçmeniz gerekir. Bu bakımdan fesleğen uygun bir bitkidir. Birçok sebze mahsulü ile çevrili iyi büyür.

• Baklagiller için fesleğen sadece büyük bir komşu değil, aynı zamanda bir koruyucudur. Parlak aroması fasulye bitini kovar.
• Yapraklı ve baş salataların, domateslerin tadını iyileştirir.
• Alabaş, biber, mısır, kabak, kuşkonmazla iyi gider.

Ancak fesleğenin eklenmediği sebzeler ve güçlü kokulu bitkiler var. Birbirlerine baskı yaparlar, bu nedenle aşağıdaki mahsullerin yanına fesleğen dikilmesi tavsiye edilmez:

• salatalıklar,
• lahana,
• turp,
• kadife çiçeği
• Mercanköşk,
• Biberiye.

Fesleğen, birçok sebze mahsulü için harika bir komşu

Hastalıklar

Görünür hassasiyet ve kırılganlığa rağmen, fesleğen oldukça hastalıklara dirençlidir. Ancak hastalıkların başlangıcı, olumsuz faktörlerin bir kombinasyonu ile mümkündür, yani:

• yüksek nem,
• sıcaklıkta azalma veya artış,
• dikimlerin kalınlaşması,
• yanlış sulama rejimi.

Fesleğen için en tehlikeli hastalıklar mantar hastalıklarıdır:

1. Blackleg. Çoğu zaman, genç fideler hastalıktan muzdariptir. Kök boğazına nüfuz eden mantarlar, yiyeceklerin aktığı damarları tıkar. Hastalıklı bir bitkide, gövde incelir ve kararır, sonra yapraklar sararır ve fesleğen ölür. Hastalığın nedeni, köklerin yeterince oksijen alamadığı aşırı nemli toprakta yatmaktadır. Diğer bir neden, toprağın artan asitliği olabilir.
   

   Siyah bacak fesleğen fidelerini etkiler

2. Fusarium. Hem fideler hem de yetişkin bitkiler acı çekiyor. Mantar sporları kan damarlarını enfekte eder. Toksinler, bitkinin her tarafına dağılan besleyici sulara girer ve bunun sonucunda fesleğen kurur ve ölür. Hastalık bir takım belirtilerle tanınabilir. Genç bir bitkide gövde incelir ve kahverengiye döner. Bir yetişkinde, apikal sürgünler önce kurur ve sonra tüm bitki solar. Hastalığın gelişimi, sıcaklıkların artmasının yanı sıra yüksek hava ve toprak nemi ile kolaylaştırılır.
   

   Fusarium genç ve yetişkin fesleğen bitkilerini etkiler

3. Gri çürük. Sera bitkileri genellikle bundan muzdariptir. Hastalık, alt ölmekte olan yapraklarda kendini gösterir, sonra gövdeye geçer. Etkilenen bölge başlangıçta kuru, açık kahverengi lekeler olarak görünür. Sonra sulu hale gelirler ve hafif bir tüyle kaplanırlar. Mantarların nedeni bitki artıkları ve üzerlerinde biriken yoğuşmadır.
   

   Fesleğenin alt yapraklarında, yavaş yavaş tüm bitkiyi kaplayan gri çürüklük görülür.

Tedavi

Hastalık yeni ortaya çıktıysa, soğan kabuğu infüzyonu ile püskürtme, mantarın yayılmasıyla başa çıkmaya yardımcı olacaktır: Ezilmiş kabuğun 1 kısmı 4 kısım kaynar su ile dökülür. Sıcak bir yerde bir gün demlenir ve süzülür. Bakır sülfat - 1 çay kaşığı kullanabilirsiniz. 2 litre su için.

Mantar çoğu bitkiye yayıldıysa, o zaman mantar öldürücü kullanmadan yapamazsınız. Kimyasallar işleme için kullanılır, örneğin:

• Topaz,
• Fundazol,
• Fitosporin.

Her paket talimatlar içerir ve kesinlikle takip edilmelidir.

Bitkilerin hastalıklardan arındırılması bulutlu havalarda veya akşamları yapılmalıdır.

Önleme

Bildiğiniz gibi, korunmak herhangi bir hastalıkla savaşmanın en iyi yoludur. Bir kez daha kimyaya başvurmamak için bir dizi aktivite yapmanız gerekecek.

• Dikimleri kalınlaştırmaktan kaçının.
• Her 5-7 günde bir yaprak döken ağaçların külleriyle zemini tozlayın.
• Fesleğen yataklarında ve sıra aralarında sık sık toprağı ayıklayın ve gevşetin.
• Sulamayı düzenleyin. Bazı durumlarda, taşmaktansa doldurmamak daha iyidir.
• Seraları havalandırdığınızdan ve yoğuşmadan kurtulduğunuzdan emin olun.
• Hastalıklı bitkiyi bir parça toprakla birlikte çıkarın ve deliği zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle dökün.
• Üst üste iki yıldan fazla bir süre fesleğen yetiştirmemeye çalışın.

Fesleğen ekerken, kalınlaştırılmış dikimlerin hastalığa yol açabileceğini unutmayın.

Zararlılar

Fesleğen ayrıca zararlılara karşı dayanıklıdır. Güçlü koku çoğunu korkutabilir. Kural olarak, ekimlerin zararlı böcekler tarafından toplu olarak imhası gözlenmez. Ancak genç ve zayıflamış bitkiler, yaprak bitlerinden veya çayır (tarla) böceklerinden muzdarip olabilir. Emici zararlılar, bitkilerin hücre özsuyuyla beslenir, bu da büyümelerinde yavaşlamaya ve ardından yaprakların kurumasına neden olur.

Yukarıda açıklanan önleyici tedbirlere uyulması, davetsiz misafirlerin önlenmesine yardımcı olacaktır. Görünürlerse, halk ilaçları erken bir aşamada başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Zararlılar bitkisel kaynaşmalardan korkar:

• solucan otu,
• pelin,
• acı biber
• Luke,
• karahindiba,
• Sarımsak.

İşleme, haftalık aralıklarla birkaç kez gerçekleştirilir. Kül çözeltisi harika bir iş çıkaracaktır - kaynar suyla 300 g kül dökün, kısık ateşte yarım saat pişirin, soğutun ve süzün. Elde edilen hacmi suyla 10 litreye seyreltin.

Kimyasal olmadan yapamıyorsanız, Karbofos, Actellik veya Akarin kullanın.

Çayır böceği güçlü aromalardan korkmaz, bu yüzden fesleğen bahçesini ziyaret edebilir

Büyüyen sorunlar

Fesleğen titiz bir bitki olmasa da bazen yetiştirmede sorun yaşayabilir. Çoğu zaman bu, evde veya bir serada yetiştirildiğinde olabilir.

Tablo: karşılaşılan sorunlar ve bunların nasıl düzeltileceği

Fesleğen yapraklarının acı olmasını önlemek için çiçek salkımları kesilmelidir.

Büyüyen sırlar

Bu yararlı bitkiyi ilk önce bahçede yetiştirmeye karar verirseniz, önce başarılı ekimi için tüm sırları dikkatlice inceleyin:

• Bazilika için en güneşli yeri seçin. Yatağın diğer bitkilerin yoğun ekimleriyle kuzeyden korunması fena değil.
• Güney bölgelerde sadece iyi ısıtılmış toprağa tohum veya fide ekin. Soğuk iklimlerde yaşıyorsanız, seralarda veya pencere kenarındaki bir odada fesleğen yetiştirmeniz gerekir.
• Ortaya çıkan çiçek salkımını zamanında kırın veya kesin. Bu, hassas vitamin yeşillerinin dallanmasını ve büyümesini uyarır.
• Fesleğen temiz bir bahçeyi sever, bu nedenle büyüme mevsimi boyunca en az 7 kez ayıklama ve gevşetme yapılmalıdır.
• Biber veya domates ile fesleğen ekersen, baharatlı bitkiye çok daha kolay bak. Sebzelere bakarken aynı zamanda fesleğene de dikkat ediyorsun.

Fesleğenin toplanması ve saklanması

Fesleğeni yemeğe tatlandırıcı katkı maddesi olarak kullanmak için, bitki 15 cm boyunda iken, yaprakları veya sürgünün üst kısmını koparabilirsiniz. Tüm kovanı yanlışlıkla dışarı çekmemek için bunu dikkatlice yapın.

Yaklaşık olarak Temmuz sonu - Ağustos başı olan çiçeklenme zamanı, yapraklar zaten yeterli miktarda uçucu yağ biriktirmiştir. Bu süre zarfında, ileride kullanılmak üzere hasat için tabaka kütlesinin toplanması gerekmektedir. Yeşil vitaminleri farklı şekillerde saklayabilirsiniz:

• dondurmak,
• tuz,
• korumak.

Dondurulmuş fesleğen faydalı özelliklerini kaybetmez

Ancak vitamin bitkilerini saklamanın en yaygın yolu kurutmaktır. Fesleğeni bu şekilde hazırlamak çok basit:

1. Bitkinin sürgünlerini koparın veya kesin.
2. Küçük demetler halinde 5-6 dal toplayın.
3. İyi havalandırılmış karanlık bir alanda baş aşağı asın.
4. Birkaç hafta sonra yapraklar doğal olarak nem kaybeder.
5. Bitmiş ürünü sıkı kapaklı bir cam kavanozda saklayın.

Fesleğen ayrıca mikrodalga, elektrikli kurutucu ve fırında da kurutulabilir.

Herhangi bir aromatik bitki gibi, fesleğenin doğal olarak kuruması kolaydır

Bazilika incelemeleri

Fesleğeni herhangi bir biçimde seviyorum, birkaç kez oldukça fazla ekiyorum. İlk ekimi bir salatalık bahçesinin ortasında bir filmin altına ekiyorum, salatalıklar yükselip gölgelemeye başlarken, genellikle yenir. Sonraki tohumlama zaten egzoz gazında. Çeşitler farklı, çok iyi değil. Anasonu severim, geri kalanı tamamen iyi, taze tüketim için ve kış için kurutmak için yeterli.

Ve aralarına yeşil, Azerbaycan tohumları serpiştirilmiş mor fesleğen ekiyorum, benim için bu klasik fesleğen tadı, kışın yaprakları kesip kurutuyorum, çiçekler de kuruyor, öksürmeye yardımcı oluyor Bu yıl limon ektim.

Eskiden sadece mor ekmek yapardım, yapraklarını kebap marine ederken ve bezelye çorbasında kullanmayı severim. Şimdi baharatları farklı tatlarla çeşitlendirmek istedim.

Fesleğen çok çabuk ve iyi kesilir. Bitkisel çeşitler var, onları kesimlere yönlendiriyorum, çiçekleri çıkarıyorum.

Fesleğen en sevdiğim baharattır. Sırsız bir balkonda yetiştiriyorum. Fesleğenin sıcağı seven bir bitki olduğunu söylüyorlar ama ... soğuk iklimimizde bile, geçen yıl ceketlerde neredeyse 2,5 ay geçirdiğimiz düşünüldüğünde, iyi büyüyor. 20 Mayıs'ta bir yere ektim ve üzerini cam veya filmle kapladım. Güneş pişmeye başlar ve dost canlısı sürgünler belirir. Zaman zaman sığınağı kaldırıyorum, havalandırıyorum, 12 Haziran'dan sonra tamamen kaldırıyorum. Ve sadece büyüyor, üst kısımları kesmeye gidiyor ve ben sadece yaprakları kopartıyorum. Kış için yaklaşık 1 litre kurutmayı bile başarıyorum. Shoyu farklı ve yeşil ve mor.

Sağlıklı fesleğen yetiştirmek artık moda oldu. Baharat sadece gıdalarda tüketilmez, aynı zamanda ondan tıbbi ilaçlarla yapılır ve kozmetolojide kullanılır. Ayrıca sitenin dekorasyonu olarak da kullanılır. Sonuçta, bakımlı fesleğen görünüşte güzel, güzel kokuyor ve sivrisinekleri itiyor. Bu nedenle, bu kokulu bitkinin yetiştiği balkon veya terasta, can sıkıcı böceklerden rahatsız olmadan sabaha kadar temiz havanın tadını çıkarabilirsiniz.

İlgili girişler:

Modern bir ahududu çeşitleri yelpazesi: en iyi nasıl seçilir, özellikler, fotoğraflar

Basit ve karmaşık streptocarpus: evde bir çiçeğin yetiştirilmesi ve bakımı

Gurme tarifi: tüm yıl boyunca evde taze fesleğen