Mứt anh đào là món ăn được yêu thích từ thuở nhỏ. Thậm chí không phải là bản thân mứt, mà là bọt, giống như dự đoán. Một chậu mứt bằng đồng đang mòn mỏi trên bếp. Nó xảy ra rằng bạn chơi và nghe, họ chưa gọi cho bạn? Khi còn nhỏ, bạn thậm chí còn không biết rằng anh đào được trồng theo nhiều cách khác nhau: một loại thích hợp làm bánh, loại còn lại là để bàn. Vladimirskaya đặc biệt tốt cho mứt.
Nội dung
Lịch sử nguồn gốc của giống Vladimirskaya
Anh đào Vladimirskaya có nguồn gốc từ Yuri Dolgoruky.
Vào nửa đầu thế kỷ 12, khi Đại công tước Yuri Dolgoruky đến định cư ở vùng Suzdal, ông đã dẫn theo các nhà sư Hy Lạp và Nga từ Kiev, những người am hiểu nhiều ngành nghề, thủ công và làm vườn.
Với sự thành lập của các tu viện, các khu vườn của tu viện đã xuất hiện với yêu thích của miền Tây Nam Bộ - anh đào. Con trai của Yuri, Andrei Bogolyubsky, người đã đặt thủ đô của Vladimir vào nửa sau thế kỷ 12, đã trồng một khu vườn tại ngôi nhà nông thôn của mình ở thị trấn Bogolyubov (nay là một ngôi làng và một tu viện - vào năm 1912).
Theo truyền thuyết do linh mục K. Veselovsky trích dẫn, những cây anh đào đầu tiên ở Yaropolch (Vyazniki) được mang từ Hy Lạp sang (bởi các nhà sư Hy Lạp?). Việc trồng anh đào lẽ ra đã phát triển đặc biệt rộng rãi ở Vladimir và có lẽ là ở Yaropolch (Vyazniki), khi vào thế kỷ thứ 7, những kẻ thù bên ngoài ngừng đe dọa những thành phố này, và những khu vườn bắt đầu mọc tự do dọc theo các thành lũy của thành phố và trên chính những thành lũy này. Thông tin đáng tin cậy đầu tiên về vườn anh đào Vladimir có từ năm 1657.
Theo định nghĩa của anh đào Vladimir, ít nhất sáu giống khác nhau được kết hợp, trong đó chính là anh đào “bố mẹ”, chiếm hầu hết các khu vực trồng. Cây có kích thước nhỏ: những người nông dân cố gắng trồng nhiều cây con vào một lỗ để chúng không mọc lên. Người ta tin rằng kích thước nhỏ của cây cũng là do ban đầu những người nông dân đã hạ cây con trước mùa đông và phủ tuyết lên để bảo vệ chúng khỏi sương giá. Vào cuối thế kỷ 19, nhờ những nỗ lực của những người làm vườn địa phương, anh đào đã di thực vào tỉnh Vladimir rất nhiều nên họ đã ngừng uốn chúng xuống, do đó, kích thước của cây đã tăng lên đáng kể.
Quả anh đào Vladimir hấp dẫn
Mô tả của anh đào Vladimirskaya
Giống đã được liệt kê trong sổ đăng ký tiểu bang từ năm 1947, mặc dù đã có lịch sử lâu đời. Khu vực tuyển sinh rất rộng, bao gồm: Tây Bắc, Trung tâm, Volgo-Vyatka, Trung Chernozem, Trung Volga. Chỉ có một giống anh đào, trong số chín mươi lăm loại có sẵn, được liệt kê trong sổ đăng ký tiểu bang cho một số lượng lớn các khu vực. Cây thuộc loại trung bình, thân bụi. Tạo thành một vương miện rộng, dày đặc, rơi xuống. Màu vỏ nâu xám.
Giống Vladimir được đặc trưng là giữa mùa. Từ khi ra hoa đến khi đậu quả, 60–65 ngày trôi qua. Quả mọng chín không bình thường và rụng khi chúng chín. Khác biệt về độ cứng cao trong mùa đông của gỗ. Những bông hoa ít chịu được sương giá. Anh đào Vladimirskaya được đánh giá cao nhờ năng suất, độ cứng trong mùa đông, vị trái cây tươi sáng: chua dịu, có vị chua đặc trưng.Khi trồng ở nhiều vùng phía nam, hàm lượng đường tăng lên, độ chua mất đi. Quả nhỏ, chỉ nặng hơn 3 gam, có hình tròn dẹt. Vỏ quả có màu sẫm đến đen, mỏng, dày đặc; cùi có màu đỏ sẫm, mọng nước. Chúng được sử dụng phổ biến, nhưng do hương vị dễ chịu nên chúng được coi là lý tưởng để làm mứt mặc dù chúng có xương lớn. Quả mọng không nói dối.
Đây không phải là giống sinh trưởng nhanh, sau khi trồng cây bắt đầu cho trái từ 4–5 năm. Anh đào Vladimir tự sinh sản. Chúng tôi phải trồng những cây anh đào thuộc các giống khác trên trang web để thụ phấn chéo nhằm thu được một vụ thu hoạch tốt. Khi trồng các giống khác nhau trên một địa điểm, bạn phải tính đến thời gian ra hoa của cây, và vì Vladimirskaya không nở cùng một lúc nên không có vấn đề gì: bất kỳ giống nào đều phù hợp với vùng lân cận. Thông thường, Lyubskaya, Turgenevka, Vasilievskaya, Fertile Michurina, Shubinka cùng tồn tại với anh đào Vladimir.
Anh đào Vladimirskaya chín bất thường
Nhược điểm của giống này là giống anh đào Vladimirskaya, giống như tất cả các giống anh đào cũ, bị ảnh hưởng bởi bệnh cầu trùng. Bệnh biểu hiện bằng hiện tượng rụng lá sớm. Nó có một đặc tính nấm, nhưng không biết chắc chắn loại nấm nào gây ra nó. Đặc biệt, anh đào thường phát triển bệnh cầu trùng trong thời tiết ấm áp và mưa. Tình hình cũng trở nên tồi tệ hơn do gió mang theo các bào tử của nấm. Với những thiệt hại đáng kể, đến tháng 8 cây cối hoàn toàn mất hết tán lá khiến chúng suy kiệt. Anh đào mất khả năng chống lại sương giá và có thể bị đóng băng, các chồi hoa và sinh dưỡng bị ảnh hưởng. Điều này thể hiện phần lớn ở năng suất và chất lượng quả năm sau. Nếu không chống chọi với bệnh tật, không chỉ cây anh đào mà những cây ăn quả khác như mận, mơ cũng mất trắng.
Đặc điểm trồng và chăm sóc
Anh đào Vladimirskaya thích đất trung tính. Để tìm ra loại đất trên trang web, không cần thiết phải tiến hành một cuộc nghiên cứu nghiêm túc trong phòng thí nghiệm, chỉ cần xem kỹ cỏ dại là đủ. Nếu bạn phải thường xuyên chống lại các loại cỏ cây, cỏ đuôi ngựa, bạc hà, thì rất có thể đất sẽ bị chua. Cỏ ba lá, cỏ chân lông, cỏ lúa mì phát triển tốt trên đất chua vừa phải. Với sự ưa thích của anh đào, những loại đất như vậy nên được bón vôi.
Vôi hóa theo nhiều giai đoạn. Thông thường, việc bón vôi chính cho đất được thực hiện từ 1–2 năm trước khi trồng cây ăn quả và cây bụi, kết hợp với việc đào sâu. Điều này được thực hiện do thành phần của đất chưa được cân bằng trong thời gian đầu sau khi bón vôi. Do bị kiềm hóa nên phân lân hấp thu kém. Sau 3–6 tháng, tình hình sẽ trở lại bình thường và trong tương lai, tất cả những gì còn lại là tiến hành khử độc bảo dưỡng hàng năm.
Đối với đất chua, 600-650 g vôi tôi trên 1 m được sử dụng làm chất khử oxy chính2... Đất chua vừa phải và hơi chua được bón vôi bằng cách thêm 500-550 và 400-500 g vôi tôi trên 1 m2 tương ứng. Vào mùa thu, vôi khô được bón đều vào đất và đào lên cùng với đất.
Bột Dolomite hoặc tro gỗ được sử dụng để hỗ trợ quá trình khử oxy. Ngoài ra, tro cũng là một loại phân bón kiềm phức có chứa kali, phốt pho, canxi và hơn ba mươi nguyên tố vi lượng.
Quá trình khử oxy bảo dưỡng được thực hiện vào mùa thu, khi chuẩn bị các hố, hoặc vào mùa xuân, bằng cách đưa các chất khử oxy cùng với hỗn hợp độ ẩm của đất vào hố trồng.
Khử oxy đất kịp thời làm tăng đáng kể năng suất anh đào
Cách nhân giống nhiều loại
Việc lựa chọn cây giống chất lượng và địa điểm trồng có ảnh hưởng không nhỏ đến việc thu hoạch sau này. Cây giống được mua ở những vườn ươm đã được kiểm chứng hoặc sử dụng cây con nếu đã có anh đào Vladimir tốt trên trang web, nhưng đã cũ. Cherry con giữ nguyên tất cả các đặc tính của cây mẹ.
Vị trí trồng được chọn để bảo vệ cây con khỏi gió và sương giá. Không nên trồng anh đào ở những vùng đất trũng, gần nơi có mạch nước ngầm.Những nơi tốt nhất được coi là ở độ cao nhất định, được bảo vệ khỏi gió bắc, đủ ánh sáng và sưởi ấm: sườn tây, tây nam. Vladimirskaya thích đất mùn.
Các hố trồng cây giống anh đào được chuẩn bị vào mùa thu:
- Đào hố rộng 100 cm, sâu 70 cm;
- Lớp đất màu mỡ phía trên được tách ra, các lớp đất phía dưới bị bóc tách;
- Vôi đá dăm được đổ dưới đáy hố, nó sẽ cung cấp hệ thống thoát nước và duy trì sự cân bằng axit-bazơ;
- Bột Dolomite được đưa vào với tỷ lệ 3-5 kg cho một hố hạ cánh;
- Trộn với lớp đất mặt.
Vào mùa xuân, mùn được bổ sung vào hố này và trồng cây, cố gắng không làm sâu cổ rễ. Một cái chốt được đặt trong lỗ cùng với cây con để nâng đỡ thân cây ở vị trí thẳng đứng. Đất được xới xáo, lỗ tưới được hình thành. Tưới nhiều nước cho cây con, đưa càng nhiều nước vào đất càng tốt. Sau khi tưới nước, thân cây được phủ một lớp phân trộn hoặc mùn cưa mục để giữ ẩm.
Video: Nhà nông học Andrey Sedov hướng dẫn cách trồng quả đá đúng cách
Đối với anh đào Vladimir, việc chăm sóc là quan trọng:
xới đất;
sự thụ tinh;
tưới nước;
tỉa cây;
bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu bệnh.
Xới đất đảm bảo oxy cho rễ, hạn chế sự phát triển của cỏ dại và giúp giữ ẩm. Bón phân là cần thiết để bổ sung các khoáng chất còn sót lại trong đất do sự sống của cây. Nếu phân hữu cơ hoặc đất mùn được đưa vào trong quá trình trồng cây thì trong 2-3 năm tới cây không cần bón phân mới.
Việc tưới nước rất cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển bình thường của cây. Trong trường hợp không có nắng nóng, bốn lần tưới nước thường được thực hiện mỗi mùa, lượng nước tưới ít nhất 40-50 lít cho mỗi cây:
- trong quá trình nảy chồi;
- khi buộc quả mọng;
- sau khi thu hoạch;
- trước khi có sương giá, thường là vào cuối tháng Mười.
Anh đào không cần được tưới thường xuyên, nhưng hào phóng
Nên cắt tỉa cây kịp thời để đảm bảo thu hoạch tốt và ngăn ngừa dịch bệnh.
Video: cách cắt tỉa anh đào
Để ngăn ngừa nấm bệnh vào mùa xuân, cây anh đào được phun bằng dung dịch 1% của đồng sunfat hoặc chất lỏng Bordeaux. Để tránh nứt vỏ, nên làm trắng thân và cành càng cao càng tốt vào mùa thu. Các chế phẩm Fitoverm, Biotlin, Zircon có tác dụng bảo vệ cây khỏi côn trùng chích hút, gặm nhấm và ấu trùng của chúng. Để bảo vệ thân cây anh đào khỏi sương giá và các loài gặm nhấm, họ bọc nó bằng vật liệu dày đặc.
Nhận xét
Và đây Vladimirskaya đang chín. Đúng là rất nhiều, mặc dù giống này không thu hoạch được. Nhiều loại anh đào thuộc các giống khác nhau mọc ở đây - 18 bụi. Mỗi quả anh đào có rất nhiều quả mọng.
Vladimirka lớn và ngắn trong suốt cuộc đời. Tối. Thơm ngon.
... Nhưng nghiêm túc, rất có thể đất không phù hợp. Tôi cũng gặp trường hợp tương tự: bà tôi ở vùng Vladimir có một vườn anh đào tuyệt đẹp, hơn 30 cây thuộc các giống khác nhau. Và khi họ quyết định cấy ghép chúng, không có kết quả nào cả, bởi vì đất ở đây là đất sét.
... Tôi nghe nói cùng với Vladimirskaya cần phải trồng Lyubskaya để thụ phấn, nếu không sẽ gần như không có thu hoạch. Và anh đào không thích, có lẽ, cũng giống như tất cả các vùng lân cận trái cây với cây bụi trang trí - tử đinh hương, hoa nhài, spirea. Chà, tro núi, bạch dương, hạt dẻ cũng không dành cho họ. Nói chung, tất cả các loại trái cây và trái đá nên được trồng riêng biệt, ở nơi có nắng tốt nhất. Tôi cũng muốn trồng anh đào vào mùa xuân, nhưng tôi đang nghĩ liệu nó có mọc ở đây không, chúng tôi có một mảnh đất bên cạnh khu rừng, và phía bắc của vùng Moscow. Tôi sẽ thử.
Mặc dù có danh sách ấn tượng về các hoạt động đảm bảo sự sinh trưởng và phát triển của anh đào Vladimir, giống anh đào này được coi là khiêm tốn đối với những người làm vườn.Hương vị dễ chịu và sự thanh nhã đã đảm bảo tuổi thọ và sự công nhận của anh đào Vladimir.
