Tương đối gần đây, ngoài vùng Urals và ở Siberia, do đặc tính và đặc điểm trồng trọt của nó, hẹ tây đã trở nên phổ biến đối với những người làm vườn. Ở các nước Châu Âu, nước ngoài, Viễn Đông và Caucasus, họ yêu thích và trồng nó từ rất lâu. Trước hết, hẹ tây được yêu thích vì mùi thơm, nhiều vitamin, rau xanh mềm và mọng nước, chín sớm và cứng trong mùa đông. Vị thanh, ngọt, không cay mắt và cho năng suất nhanh, cao, hành tây là niềm mơ ước của bất kỳ người làm vườn và sành ăn nào.
Nội dung
Mô tả và những ưu điểm chính của hẹ tây
Nó là một loại thảo mộc lâu năm được làm từ củ. tạo thành "tổ ấm gia đình"nên dân gian thường gọi là đình. Củ hơi thuôn dài của nó có trọng lượng từ 20 đến 50 gam và vảy mỏng. Lông hành lá mỏng manh, mỏng và bắt đầu thô rất muộn.
Không giống như hành tây, hẹ tây chứa nhiều chất khô hơn, do đó nó thích hợp để làm khô. Cho đến lần thu hoạch tiếp theo, nó có thể được bảo quản hoàn hảo trong điều kiện phòng.
Lợi ích của hẹ tây:
- Hành tím thích hợp để trồng trên bệ cửa sổ, vì nhiều cây xanh thu được từ bó nhỏ của cây.
- Năng suất cao được hình thành do khối lượng của tổ 150-300 gam, trong đó có thể hình thành tối đa 10 củ.
- Chưng cất nhanh chóng và nhẹ nhàng.
- Bảo quản được lâu, không nảy mầm.
- Không mất chất lượng trong vòng 8-12 tháng.
- Việc làm khô và già sớm của lá giúp bảo vệ cây khỏi bị hư hại bởi bệnh thối cổ rễ và bệnh peronosporosis.
- Chỗ ở thân thiện của lông vũ vào cuối mùa hè cho phép bạn có được những củ chín tốt vào mùa thu.
- Củ có mùa sinh trưởng ngắn và kết quả là chín sớm.
Củ và lá hẹ có chứa nhiều chất hữu ích:
- khoáng chất;
- axit ascorbic;
- tinh dầu;
- muối khoáng của sắt, photphat, canxi, kali;
- Vitamin nhóm B;
- phytoncides;
- carotenoit.
Hẹ có tác dụng ăn kiêng và một số dược tính. Nó được sử dụng để điều trị một số bệnh về dạ dày và mắt.
hẹ
Các giống hành khác nhau về mùi vị, mức độ phân nhánh, màu sắc của vảy và thời gian chín.
Hẹ chín sớm
"Belozerets 94" - cây chín sau 75-85 ngày, củ tròn nặng 20-27 g và vị cay nồng. Màu sắc của vảy là màu tím, với một chút hoa cà. Giống này được khuyến khích trồng ở các vùng của Bắc Caucasus.- "Giỏ vitamin" - những củ có vị cay nồng và nặng 30 gam. Lông màu xanh lá cây của giống này chín trong 18-22 ngày, sự xuất hiện của lá bắt đầu 70 ngày sau khi nảy mầm. Chất lượng giữ giống cao. Để có được lông màu xanh lục vào giai đoạn thu đông, cây có thể được trồng trong nhà.
- "Ngọc lục bảo" - một giống năng suất có mùi vị bán sắc, vảy trắng và củ tròn. 3-4 con mọc trong tổ, mỗi con nặng tới 22 gam. Giống được trồng hai năm một lần. Nó có thể được lưu trữ mà không bị mất phẩm chất lên đến 10 tháng.
- Giống cây “họ” được phân biệt bởi các củ tròn lên đến 4 củ trên mỗi tổ, mùi vị bán sắc và vảy màu vàng tím. Mỗi đầu nặng từ 18 đến 25 gam. Được trồng như một loại cây trồng hai năm một lần. Bệnh tật không bị ảnh hưởng.
- "Cascade" là một giống cây trồng có vị cay và củ hình trứng rộng có vảy màu hồng. Trong tổ hình thành 5-6 con, mỗi con có thể nặng tới 35 gam. Giống được trồng từ sevka như một vụ mùa hai năm một lần. Được lưu trữ trong một thời gian dài mà không bị mất phẩm chất hữu ích.
Giống giữa mùa
- "Albik" - Giống có thời vụ sinh trưởng 62 ngày, năng suất cao và giữ được phẩm chất. Củ xuyên thấu có thể nặng tới 30 gam và có vảy màu vàng. Tổ thường chứa từ 3 đến 8 miếng đầu.
- Bonnila F 1 là một giống hương vị bán sắc với thời vụ sinh trưởng từ 82-87 ngày. Hơn bốn con trưởng thành trong tổ, trọng lượng của mỗi con có thể lên đến 40 gram. Giống cho năng suất củ và rau xanh ổn định, giữ được màu tốt và có thể phát triển ở một nơi trong tối đa năm năm.
- "Garant" là một giống bán nhọn với đầu tròn dẹt và thời vụ sinh trưởng khoảng 50 ngày. Khối lượng của bóng đèn, trong đó có từ 3 đến 10 miếng trong một tổ, có thể đạt 32 gam. Khuyến khích trồng trong nhà và ngoài trời để lấy bóng đèn và cây xanh.
- "Bông tai" - một giống lai có năng suất cao với thời gian sinh trưởng lên đến 58 ngày. Trong tổ hình thành từ 4 - 10 củ tròn có khối lượng 25 - 40 gam. Văn hóa có thể được nuôi dưỡng ở bất kỳ vùng nào. Giống có khả năng chống thối, chống thối rễ, bảo quản tốt và thích hợp cho thu hoạch cơ giới.
- "Chapaevsky" là một loại hẹ phổ quát với mùa sinh trưởng kéo dài 66 ngày. Củ tròn nặng khoảng 40 gam và có vảy màu tím nhạt. 5-8 đầu được hình thành trong ổ cắm. Giống hiếm khi bị peronosporosis, bảo quản tốt và lâu, thích hợp trồng ở vùng Trung tâm đất đen.
Hẹ tây vào giữa muộn
"Krepysh" - Giống bán nhọn, củ hình bầu dục, thời vụ sinh trưởng 80-95 ngày. Củ nặng đến 52 gam có vảy màu hồng, có khả năng chống thối và bắn. Giống có chất lượng giữ ẩm cao thích hợp cho việc trồng vụ đông. Khuyến khích trồng trên mọi miền đất nước.- "Hổ phách Siberia" là một loại cây hai năm tuổi thích hợp để trồng ở các trang trại tư nhân. Thời vụ sinh trưởng của giống từ 55-60 ngày. Củ tròn dẹt nặng 28-30 gam và có vảy màu vàng đồng. Tổ có 6 đến 8 củ.
- "Ural violet" - một loại bán sắc có vảy màu tím đỏ. Thích hợp trồng hành củ cải. Mỗi đầu nặng tới 58 gram. Sự đa dạng sinh sản thực vật, nó có khả năng chống thối và bắn. Khuyến khích trồng trên mọi miền đất nước.
Đặc điểm của việc trồng hẹ tây
Để trồng một loại cây trồng, cần có những loại đất tơi xốp, có độ phản ứng trung tính. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên trồng hành sau dưa chuột, cà chua, khoai tây, bắp cải hoặc các loại đậu.
Trước khi trồng, bạn nên phân loại củ và xử lý bằng thuốc diệt nấm. Trong trường hợp này, cây sẽ ít bị ảnh hưởng bởi các loại sâu bệnh.
Khoảng cách giữa các hàng phụ thuộc vào kích thước của vật liệu trồng:
- 20-30 cm đối với bóng đèn lớn;
- 15-18 - cho trung bình;
- 8-10 - cho những cái nhỏ.
Thông thường, không nên trồng hành tây, vì kích thước của vụ thu hoạch trong tương lai phụ thuộc vào khu vực cho ăn.
Trước khi trồng chất trồng, trên luống được làm rãnh sâu 5-6 cmtràn tốt, nhưng không ngưng tụ. Củ đã trồng được rắc đất 2-3 phân. Khi trồng, cần nhớ rằng với sự đào sâu mạnh mẽ, sự xuất hiện của cây con sẽ bị trì hoãn.
Trồng hành vào mùa xuân
Hẹ tây được trồng tốt nhất vào đầu mùa xuân. Một nền văn hóa được trồng vào cuối mùa xuân hoặc mùa thu không trưởng thành trong một thời gian dài và được bảo quản kém.
Cuối tháng 4 đầu tháng 5 là thích hợp nhất để trồng.Lúc này, đất đã ấm lên và đủ ẩm để cây con bén rễ. Cây con sẽ xuất hiện trong khoảng 10-14 ngày.
Khi trồng hẹ vào cuối mùa xuân, khi đất khô và nhiệt độ cao, cây con có thể xuất hiện chỉ sau 20-30 ngày. Trong đất khô trong thời tiết nóng lá phát triển nhanh hơnhơn so với rễ, chế độ sinh trưởng quang chu kỳ bị gián đoạn, do đó củ không có thời gian để chín.
Trồng hành vào mùa thu
Bằng cách chọn các giống chịu sương giá với tỷ lệ rụng lá giảm, trong thập kỷ thứ hai hoặc thứ ba của tháng 9, bạn có thể trồng hẹ tây trước mùa đông.
Ưu điểm của việc trồng vào mùa thu:
- không cần bảo quản vật liệu trồng;
- so với trồng vụ xuân, củ chín sớm hơn 10-12 ngày;
- cây ra rễ vào mùa thu sử dụng lượng ẩm dự trữ của mùa xuân trong đất hiệu quả hơn;
- Có thể thu hoạch cây xanh vào nửa đầu tháng Sáu.
Chăm sóc hành tím
Việc nuôi cấy không cần tưới nước thường xuyên. Trong điều kiện thời tiết khô hạn, cần đảm bảo tưới nước cho hành khi các chồi hàng loạt xuất hiện, tức là vào cuối tháng Năm. Trung bình, không cần quá ba lần tưới mỗi mùa.
Trong khoảng thời gian tăng trưởng tích cực giữa các hàng, làm cỏ và nới lỏng... Khi lá mọc trở lại, điều này sẽ giúp tiêu diệt trứng ruồi của hành.
Shallot thích cho ăn, được khuyến nghị vào giữa tháng Sáu. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng phân chim (1:15), truyền phân (1:10) hoặc phân khoáng (40 gam trên 10 lít nước).
Để làm cho các củ lớn hơn, các tổ được làm mỏng vào đầu tháng 7, loại bỏ hoàn toàn hai hoặc ba chồiđể chín ba hoặc bốn. Không nên tưới nước và cho cây ăn trong giai đoạn này. Với sự dư thừa dinh dưỡng và độ ẩm vào giữa mùa hè, chỉ hình thành lá tiếp tục, và củ sẽ chín kém.
Cho đến khi các mũi tên dài đến 10 cm, chúng phải được phá ra ở lối ra khỏi xoang. Nếu không, chỉ có rau xanh sẽ tiếp tục phát triển.
Thu hoạch và cất giữ hẹ tây
Vào cuối thập kỷ đầu tiên của tháng 7 ở các giống chín sớm, và đến đầu tháng 8 ở các giống hẹ tây giữa vụ và trung bình muộn, lá bắt đầu rụng. Đây là tín hiệu cho việc thu hoạch, sự chậm trễ có thể làm giảm thời hạn sử dụng của bóng đèn.
Thu hoạch các giống sớm nên vào cuối thập kỷ thứ hai của tháng bảy, và các giống còn lại - vào thập kỷ đầu tiên của tháng tám. Hành lá là một loại cây mỏng manh, vì vậy không nên để cành đào ngoài nắng. Tốt hơn là nên phơi cây dưới một số loại tán.
Trong năm, thu hoạch sẽ giữ được phẩm chất quý giá khi được bảo quản ở độ ẩm tương đối 60-70% và ở nhiệt độ từ 0C đến + 10C... Vật liệu trồng nên được bảo quản ở nhiệt độ cao hơn lên đến + 20C.
Hành tây nhỏ, ngon và lá xanh mềm khiến hẹ tây được đánh giá cao trên toàn thế giới. Ngoài ra, nền văn hóa này còn được phân biệt bởi các đặc tính dinh dưỡng cao và các đặc tính dược phẩm, nhiều hơn so với các loại hành củ. Hành lá là một loại gia vị được yêu thích trong ẩm thực Pháp. Nó được sử dụng trong thực phẩm tươi và ngâm chua, cũng như để tạo hương vị cho các món ăn từ thịt, gia cầm, súp, nước sốt.
