Dâu đen luôn được coi là một loại quả mọng rừng, nhưng trong những năm gần đây, chúng ngày càng được các nhà vườn nghiệp dư và thậm chí cả những người nông dân trồng dâu rừng trồng trên các mảnh đất tư nhân để bán. Trong nước chưa có giống đậu quả lớn nhưng một số giống ngoại lai khá thích hợp trồng ở khí hậu nước ta. Một trong những giống phổ biến với quả mọng rất lớn là Karaka Black.
Nội dung
Đặc điểm chung của giống dâu đen Karaka Black
Blackberry Karaka Black nổi tiếng với những người làm vườn đã quyết định thử cây trồng này trên mảnh đất của họ. Nó thích hợp trồng ở nhiều vùng, trừ những vùng quá lạnh.
Lịch sử phát triển
Nhiều giống dâu đen được trồng ở nước ta có xuất xứ từ Ba Lan và Bắc Mỹ. Karaka Black là một vị khách còn xa hơn, cô ấy đến từ Nam bán cầu. Công việc về giống cây này đã bắt đầu gần 40 năm trước ở New Zealand. "Cha mẹ" của nó là giống Comanche từ Arkansas và lai Aurora của tuyển chọn Oregon. Công việc đã diễn ra trong một thời gian dài và khó khăn, và một giống mới chỉ được đăng ký vào năm 2003.
Ở Nga và các nước lân cận, dâu đen Karaka Black xuất hiện khá gần đây, nhưng ở Tây Âu thì phổ biến rộng rãi, còn ở các nước có khí hậu tương đối lạnh, nó cũng được trồng trong nhà. Sự đa dạng này đã trở nên phổ biến nhất ở Anh.
Blackberry không gai. Chồi của nó không có gai, và quả mọng có kích thước ấn tượng và có vị ngọt dễ chịu:https://flowers.bigbadmole.com/vi/yagody/sorta-ezheviki-besshipnoy.html
Đặc tính thực vật
Blackberry Karaka Black là một trong những giống cây leo (sương mai). Đặc điểm của chồi là độ dày trung bình, dài vừa phải (3-5 m), mềm dẻo. Những cây cau có lóng ngắn và gai không bị gãy khi cố gắng uốn cong và di chuyển đến nơi mong muốn. Không cần véo. Con gai nhỏ và so với nhiều giống thì không cứng lắm, nhưng không thể làm việc với cây mà không cần găng tay. Theo công nghệ nông nghiệp bình thường, giống cây trồng ít phát triển quá mức. Những chiếc lá non có thể có màu vàng, nhưng về sau chúng chuyển sang màu xanh lục như màu đen thông thường.
Giống được coi là có khả năng kháng bệnh, nhưng các biện pháp điều trị phòng ngừa rất được mong đợi. Chịu hạn kém, chết khi nhiệt độ xuống -15 trong khoảngTỪ.
Giống ra hoa kết trái vào đợt sinh trưởng năm ngoái, thu hoạch đầy đủ được thu hoạch từ những bụi 3 năm tuổi trở lên. Cành quả được hình thành với số lượng lớn, mỗi quả mang từ 3 đến 6 quả. Quả mâm xôi nở vào nửa đầu tháng 5, ở miền bắc đất nước muộn hơn một chút. Cả sự ra hoa và đậu quả đều có tính chất lượn sóng: từ chồi trên xuống chồi dưới. Đồng thời, cả hoa (ở tầng dưới) và quả chín hoàn toàn có thể ở trên cành cùng một lúc.
Việc kéo dài ra quả tốt hay xấu thì mỗi người tự quyết định. Vì vậy, trong làm vườn nghiệp dư, đây là một đặc điểm của giống cây, bởi vì đặc điểm này kéo dài thời gian đậu quả và cho phép bạn chỉ làm với một giống cây này.Còn đối với những người trồng dâu để bán thì việc thu hái cả vụ một lúc sẽ thuận tiện hơn, nên giống không tốt cho việc trồng vườn công nghiệp.
Quả chín sớm: ở miền nam vào nửa đầu tháng 6, ở lứa giữa vào đầu tháng 7, thu hoạch kéo dài đến hai tháng. Tổng sản lượng cao: từ một bụi trưởng thành, bạn có thể thu đến 12 kg quả, và đôi khi nhiều hơn. Trong các trang trại lớn ở quê hương, có tới 25% quả mọng được thu hoạch trên một ha.
Trên các bụi cây có các quả mọng có độ chín khác nhau và thậm chí có hoa cùng một lúc
Mô tả quả mọng
Quả to, đẹp, dài tới 5 cm, chín hoàn toàn - màu đen, bóng. Quả chưa chín có màu tím, khi bắt đầu chín có đặc điểm là ngả màu đỏ. Các quả mọng giống dâu tằm về hình dạng: chúng dài, thu hẹp về phía đỉnh và thậm chí có thể cong. Khối lượng mỗi quả khoảng 10 g. Có những mẫu vật lên đến 17 g, nhưng chỉ khi được chăm sóc tốt và trên những bụi cây trưởng thành.
Quả chưa chín có vị chua nhưng có thể ăn được. Khi chín, họ cho thêm đường và ở trạng thái chín kỹ thuật, có vị chua ngọt và mùi thơm nồng. Điểm nếm - từ 4,1 đến 4,5. Quay ở giai đoạn này, chúng được vận chuyển tốt trên một quãng đường dài, được bảo quản ở nơi thoáng mát trong tối đa 5 ngày. Quả chín quá mất độ bóng, vị ngọt, không chua, khó bảo quản, hơn nữa dễ bị rụng cành. Vì vậy, phải thu hoạch đúng thời vụ.
Thật khó để so sánh hương vị của quả mâm xôi và quả mâm xôi, nhưng sự khác biệt về kích thước quả là rất ấn tượng.
Mục đích của quả mọng là phổ biến: chúng được ăn tươi, đông lạnh, chế biến thành mứt, rượu vang và được làm rượu. Theo truyền thống, ở các địa phương khác nhau, người ta ưa chuộng các phương pháp chế biến khác nhau: xét cho cùng, ở các vĩ độ phía Nam, quả mọng ngọt hơn, và nơi không có đủ ánh nắng, hương vị của chúng kém hơn nhiều.
Video: thu hoạch dâu đen Karaka Black
Trồng và phát triển quả mâm xôi của giống Karaka Black
Công nghệ nông nghiệp của giống Karaka Black có chút khác biệt so với các giống dâu đen leo khác, nhưng vì văn hóa này vẫn chưa phổ biến trong các khu vườn của chúng tôi, nên bạn cần dành một vài dòng để trồng và chăm sóc cây đúng cách.
Trồng và ghép quả mâm xôi. Quy tắc, sắc thái, hướng dẫn từng bước:https://flowers.bigbadmole.com/vi/yagody/posadka-ezheviki-vesnoy.html
Đổ bộ
Blackberry Karaka Black được trồng vào mùa xuân, nhưng không phải sớm: mặt đất sẽ ấm lên một chút (hoặc ít nhất là tan băng hoàn toàn ở độ sâu nửa mét). Ở các vùng phía Nam thì ngược lại, trồng vào mùa thu là thích hợp hơn: thời tiết nắng nóng xuất hiện sớm rất nguy hiểm cho cây con chưa bén rễ. Địa điểm phải được chiếu sáng đầy đủ bởi ánh nắng mặt trời và tránh gió lạnh. Và ở đây, đối với các vùng phía Nam, một ngoại lệ có thể xảy ra: đôi khi bạn phải che nắng cho cây trồng khỏi cái nắng gay gắt.
Đất lý tưởng là đất hơi chua, nhiều mùn, bón phân tốt. Sẽ không có ý nghĩa gì nếu bạn trồng cây mâm xôi đen mà không bón nhiều phân bón. Số lượng tối thiểu trên 1 m2 - Một xô mùn tốt, 120-150 g supe lân và khoảng 50 g kali sulfat. Các loại phân này được bón với việc đào sâu liên tục tại chỗ, nhưng điều quan trọng là phải tạo ra độ chua cần thiết của đất. Quả mâm xôi là trường hợp có ý nghĩa khi xác định độ axit và chính xác hơn là sử dụng các kỹ thuật đơn giản nhất (thiết bị hoặc dải chỉ thị).
Độ pH từ 6,0 đến 6,5 là lý tưởng cho quả mâm xôi đen của giống Karaka Black.
Ngay cả các loại đất trung tính về độ chua cũng cần phải được axit hóa một chút bằng cách bổ sung than bùn có hàm lượng cao. Có tính axit mạnh, như thường lệ, vôi. Nếu đất là đất sét, cát được thêm vào nó. Khi đào, thân rễ của cỏ dại lâu năm được loại bỏ cẩn thận và chỉ sau đó đào hố trồng. Chúng nên đo khoảng nửa mét ở mọi chiều. Mặc dù đã bón phân liên tục nhưng người ta cũng bón thêm một xô mùn, một ít phân super lân và một nhúm phân kali vào đất lấy ra khỏi hố. Sau khi trộn đều, đất đã bón phân được trở lại hố, đổ 1-2 xô nước và để lắng ít nhất hai tuần.
Khoảng cách tối thiểu giữa các hố để trồng cây mâm xôi đen Karaka là một mét rưỡi, nhưng nếu diện tích cho phép, tốt hơn là tăng lên ba mét. Với việc trồng nhiều mồ hôi, việc chăm sóc mâm xôi đen khó hơn nhiều: bạn cần tổ chức tưới nhỏ giọt và cho chúng ăn thường xuyên hơn. Tốt hơn là làm giàn trước với chiều cao ít nhất một mét rưỡi. Các hàng dây chắc chắn được kéo ở độ cao 90, 120 và 150 cm.
Trồng cây không khó và được thực hiện tương tự như bất kỳ bụi cây mọng nào, bạn chỉ cần nhớ tuân thủ các điều kiện bắt buộc:
- ngâm rễ cây con trong nước 10 - 12 giờ (trường hợp cây con trong giá thể thì tưới đẫm nước trước khi trồng);
Cây con có bộ rễ kín tuy đắt hơn nhưng dễ trồng hơn, tỷ lệ sống cao hơn nhiều.
- đào sâu cổ rễ một chút (chỉ 1,5–2,0 cm);
- Tốt nhất là tưới nước cho cây con và đảm bảo phủ mùn hoặc than bùn cao, bạn có thể sử dụng rơm rạ.
Dâu đen là một loại cây trồng thích phát triển trong đất phủ
Quan tâm
Tất cả các giọt sương phải được buộc chặt trong quá trình canh tác, nếu không chồi sẽ nằm trên mặt đất, và quả mọng sẽ ở đó và bị ố vàng. Để dễ chăm sóc, một bên là các chồi mang quả được buộc bằng giàn, bên kia là các chồi non. Việc thu hái được thực hiện một cách có hệ thống, khi chồi lớn lên, sử dụng bất kỳ dải băng mềm hoặc kẹp nhựa đặc biệt nào đã xuất hiện trên thị trường.
Một số nhà vườn còn bố trí giàn cao hơn 2m, nhưng hái quả từ đó rất bất tiện.
Giống như tất cả các giống dâu đen, Karaka Black yêu cầu tưới nước có hệ thống. Độ ẩm đất cao đặc biệt quan trọng trong quá trình ra hoa và phát triển quả mọng. Việc nới lỏng đất chỉ được khuyến khích vào mùa xuân và mùa thu (sau khi hái những quả cuối cùng), trong thời gian còn lại của năm, đất được giữ dưới một lớp mùn dày ít nhất 5 cm, được sử dụng như than bùn cao, mùn hoặc rơm nghiền nhỏ.
Lớp phủ được thay mới định kỳ cũng đủ để làm phân hữu cơ, nếu ít nhất 10 kg mỗi bụi mỗi năm: sau cùng, trong quá trình nới lỏng của đất, nó được chôn nông. Bón phân khoáng bắt đầu từ năm thứ 3 sau khi trồng, theo phác đồ: vào mùa xuân 15 g / m2 urê, vào mùa thu 100 g / m2 superphotphat và 30 g / m2 kali sunfat.
Blackberry Karaka Black không nên nhận phân bón có chứa clo!
Chính xác tỉa quả mâm xôi... Vào mùa thu, loại bỏ tất cả các chồi hai năm tuổi đã sinh trái, cắt chúng càng gần gốc càng tốt. Bạn không nên sử dụng chúng làm lớp phủ: tốt hơn là đốt chúng ngay lập tức. Điều này có thể được thực hiện ngay sau vụ thu hoạch cuối cùng.
Tốt hơn hết là không nên để lâu các chồi mang trái (bị thâm) để không lãng phí dinh dưỡng của đất.
Đối với chồi mới, chúng cần được kiểm tra kỹ lưỡng và quyết định, loại nào thực sự cần để lại. Cắt bỏ những điểm yếu và hư hỏng. Các sợi mi còn lại được cắt ngắn với chiều dài khoảng 2 mét. Không quá 8 trong số chúng được để lại trong mỗi bụi (mặc dù, nếu chúng không cản trở nơi trú ẩn của bụi trong mùa đông, tốt hơn là nên để lại nhiều hơn và chuyển khẩu phần số lượng sang mùa xuân, vì vào mùa đông một số trong số chúng có thể bị đóng băng). Điều quan trọng là phải cẩn thận đi qua từng chồi non và cắt ngắn một chút (2-3 cm) tất cả các nhánh bên.
May mắn thay, chồi của dâu đen Karaka Black rất dễ che chắn cho mùa đông, vì chúng có thể bị bẻ cong hầu như bất cứ thứ gì, chúng sẽ không bị gãy... Đúng vậy, trong quá trình thực hiện thao tác này, bạn phải đeo găng tay dày, vì gai sẽ ngăn chồi non trên mặt đất. Các cành cây được ghim xuống đất bằng bất kỳ giá đỡ dây nào hoặc đơn giản là dùng vật nặng đè xuống, sau đó chúng được bao phủ bởi các cành lá kim hoặc thân cây ngô. Bạn có thể sử dụng spunbond với mật độ hạt cao và ở những vùng lạnh nhất, quả mâm xôi đen thậm chí còn được phủ đất khô cho mùa đông.
Điều quan trọng là phải mở cây đúng lúc vào mùa xuân, vì ẩm ướt không kém phần nguy hiểm hơn là đóng băng.
Blackberry Karaka Black hiếm khi bị bệnh, nhưng nếu bạn bỏ sót chồi non, thì bệnh nấm có thể bùng phát từ vị trí của chúng trên đất ẩm ướt.Thông thường, cây có thể mắc bệnh thán thư hoặc thối xám. Nguy cơ tăng lên khi có trồng dâu tây, mâm xôi hoặc cà chua gần đó. Những bệnh này được điều trị bằng thuốc diệt nấm, nhưng vì Karaka Black được phân biệt bởi cây đậu quả dài ngày, nên không có thời gian để phun thuốc vào mùa hè! Vì vậy, điều quan trọng là để ngăn chặn sự bùng phát của bệnh, ngoài việc tuân thủ các quy tắc canh tác, việc phun thuốc phòng bệnh cho cây bụi bằng dung dịch Bordeaux 1% được thực hiện. Làm điều này ba lần mỗi mùa: trước khi ra hoa, khi chồi non dài 25-30 cm và ngay sau khi thu hoạch.
Chăm sóc quả mâm xôi vào mùa thu để chuẩn bị cho mùa đông:https://flowers.bigbadmole.com/vi/uhod-za-rasteniyami/ezhevika-uhod-osenyu-podgotovka-k-zime.html
Ưu nhược điểm của giống so với giống tương tự
Dâu đen Karaka Black không chịu được sương giá, cần lưu ý ngay nếu bạn muốn trồng chúng: nhiệt độ dưới -15 trong khoảngC làm chết cả chồi non và chồi hoa. Do đó, cần phải có một nơi trú ẩn kỹ lưỡng cho mùa đông ngay cả ở các vùng phía nam. Nếu không, nó là một giống không có vấn đề với những ưu và nhược điểm riêng.
Những ưu điểm quan trọng nhất của giống là:
- quả lớn, trình bày tuyệt vời của quả mọng;
- ngon lành;
- quả chín sớm và kéo dài thời gian đậu quả;
- năng suất cao;
- khả năng vận chuyển tốt;
- khả năng uốn cong của chồi dễ dàng;
- số lượng phát triển quá mức nhỏ;
- khả năng kháng bệnh cao.
Nhược điểm của giống là:
- khả năng chịu sương giá và chịu hạn kém;
- gai goi ha noi;
- rụng quả quá chín.
Rất khó để gọi một loại Karaka Black vô cùng phổ biến, nhưng nó không gây khó khăn đặc biệt nào cho việc trồng trọt. Về cơ bản ở nước ta, nó phù hợp với các trang trại cá nhân, kể cả các trang trại nhỏ. Cho đến nay, không có quá nhiều giống dâu đen được trồng ở nước ta, và chỉ có ba giống được đăng ký trong Cơ quan đăng ký nhà nước của Liên bang Nga. Giống Samara nổi tiếng Tonfri kém hơn về hầu hết các khía cạnh, bao gồm cả kích thước của quả mọng và hương vị. Điều này cũng có thể nói về giống Agavam. Agatovaya, một giống mới có nguồn gốc từ Crimea, đã được trao điểm thưởng thức cao (4,8 điểm). Nó có khả năng chống hạn tốt và chống sương giá tốt, nhưng kích thước của quả mọng chỉ bằng một nửa so với Karak Black.
Tất cả các giống đậu quả lớn thích hợp trồng ở vùng khí hậu tương đối lạnh đều có nguồn gốc từ nước ngoài. Có khá nhiều loại trong số đó, có cả cây không gai, ví dụ như Columbia Star blackberry - giống mới nhất của Mỹ. Xét về nhiều khía cạnh, nó có thể so sánh với Karaka Black nhưng khả năng chịu nhiệt cao, không có gai là một điểm cộng rõ ràng.
Blackberry Columbia Star là một đối thủ trẻ xứng đáng của giống Karaka Black
Một giống rất tốt Polar có thể chịu được sương giá xuống -30 ºС, không có gai, nhưng năng suất của nó thấp gấp đôi, và rất khó để che bụi cho mùa đông, vì chồi thực tế không uốn cong. Trên thực tế, đối với các loại cây trồng khác, bạn luôn có thể chọn một giống dâu đen vượt trội hơn những giống khác về một số thông số, nhưng ở một số mặt thì kém hơn.
Video: Blackberry Karaka Black trong vườn
Nhận xét
Cây Karaka của tôi mọc trên giàn cao 1,4m, nhưng tôi không giới hạn độ dài của cành. Thông thường 4 mét là chiều dài cành tiêu chuẩn cho giống này. Tôi không véo cành. Tôi đã thử, nhưng không nhận thấy sự khác biệt trong sản lượng. Nhưng quả mọng đã trở nên nhỏ hơn một chút và cần nhiều hoạt động xanh hơn. Vì vậy, tôi không còn vất vả với nghề nông nghiệp này nữa.
Chúng tôi cũng vậy, Karak đã đi một tuần, quả mọng đầu tiên được chọn vào ngày 10.06. Có rất nhiều quả mọng và chúng thực sự rất lớn. Hương vị rất tuyệt vời, chua ngọt đậm đà. Nó làm tôi nhớ đến quả anh đào Podbelskaya chín mọng, nơi vị ngọt chiếm ưu thế, nhưng vị chua làm cho hương vị hài hòa.
Một số mùa giải không thành công đã quyết định câu hỏi không có lợi cho Karak Black. Trong khí hậu của tôi, nó có năng suất thấp. Quá nhiều dây leo bị mất ngay cả trong mùa đông ôn hòa. Đó là sự kết hợp của nhiều yếu tố. Năng lượng phát triển quá cao của nhiều nhánh vào cuối mùa sinh trưởng và không ổn định đối với nấm bệnh. Thật vô nghĩa khi nói về vụ thu hoạch - 10-15 quả từ một bụi cây. Không có gì để lấy.Theo kết quả của mùa đông (với việc sử dụng một nơi trú ẩn nhiều lớp), cây nho bị vứt bỏ từ năm này sang năm khác. Mặc dù tôi biết rằng ở Voronezh mùa đông bụi rậm thậm chí không có nơi trú ẩn.
Không ai kêu gọi trồng Karaka Black mà không có nơi trú ẩn cho mùa đông. Với nơi trú ẩn - một sự đa dạng tuyệt vời với một quả mọng tuyệt đẹp.
Blackberry của giống Karaka Black không lý tưởng, nhưng đối với các trang trại nhỏ, nó là một lựa chọn tốt. Ít nhất, khả năng đậu quả kéo dài, hương vị ngon của quả mọng lớn và năng suất cao khiến người ta chỉ có thể trồng một giống duy nhất, những quả mọng đủ dùng cho cá nhân trong hai tháng hè.
