Đặc điểm của việc trồng trọt và sinh sản các giống nho khác nhau

Nho có thể trồng ở bất cứ nơi nào có nhiều nắng và ẩm. Những điều kiện thuận lợi nhất cho ông là ở các nước thuộc lưu vực Địa Trung Hải và Biển Đen, ở Caucasus, Balkans, ở nam châu Phi và Trung Á. Tuy nhiên, nhờ những nỗ lực của các nhà lai tạo, rất nhiều loại giống đã được lai tạo sinh trưởng và kết trái tốt trong các điều kiện khí hậu khác nhau.

Một chút về lịch sử

Lịch sử của nho bắt đầu từ thời cổ đại. Có bằng chứng rằng đã có vào thế kỷ IV trước Công nguyên. e. rượu đã được xuất khẩu từ Armenia sang các nước khác. Ở Hy Lạp cổ đại, nho được coi là một món quà của các vị thần, và trên lãnh thổ Georgia, họ đã trồng nho trong hơn 8 nghìn năm.

Ở Tây Âu, nho bắt đầu được trồng muộn hơn nhiều. Vào thế kỷ 18, vua Frederick của Phổ đã ra lệnh thành lập các vườn nho trên sông Rhine để có rượu vang của riêng mình. Điều này mang lại kết quả: rượu Rhine nổi tiếng không kém gì rượu vang của Pháp hay Hungary. Nhưng khí hậu của Tây Âu (đặc biệt là mùa trồng trọt ngắn và lạnh) đã thúc đẩy sự phát triển của các giống cây thích nghi hơn với điều kiện đó.

Ở Nga, bất chấp mùa đông khắc nghiệt và kéo dài, nho là một nét văn hóa rất phổ biến. Sự hiện diện của một số lượng lớn các giống với thời gian chín khác nhau cho phép nó được trồng ngay cả ở những nơi không có họ hàng hoang dã của loài cây này.

Có thể trồng nho ở bất kỳ khu vực nào có đủ nắng

Đặc điểm sinh trưởng và sinh sản của nho

Nho không phụ thuộc vào độ phì nhiêu của đất, chúng có thể phát triển ở những khu vực không thích hợp cho các loại cây trồng khác. Một lượng lớn mùn thậm chí còn có hại cho cây: sẽ có sự gia tăng lớn về khối lượng xanh và thu hoạch kém. Tuy nhiên, cây không chịu được đất mặn, úng, đọng nước lâu ngày, ở vùng đất trũng thường bị nấm bệnh. Nơi tốt nhất cho sự phát triển và đậu quả của nho sẽ là trên một ngọn đồi.

Bạn có thể nhân giống nho bằng cách giâm cành, phân lớp, hạt hoặc ghép cành. Hom của nó ra rễ rất nhanh, vì vậy phương pháp này thường được sử dụng nhất. Lấy cây con từ hạt là một quá trình khá dài, trong khi cây không phải lúc nào cũng thừa hưởng các tính trạng của cây mẹ và bắt đầu kết trái sau 4 năm. Nhưng đó là sinh sản bằng hạt được sử dụng cho công việc nhân giống.

Giâm cành nho ra rễ rất dễ dàng

Cây nho có bộ rễ rất phát triển, được chôn sâu trong đất nên không bị đóng băng. Rễ cung cấp chất dinh dưỡng cho cây nho có nhiều lá và quả. Tuy nhiên, nếu không được chăm sóc đúng cách, vườn nho nhanh chóng biến thành một khu rừng rậm khó xâm nhập, dẫn đến lây lan dịch bệnh và suy giảm nghiêm trọng về số lượng và chất lượng quả mọng. Để ngăn điều này xảy ra, con trai riêng, bàn chải phụ và lá cây được loại bỏ nhiều lần mỗi mùa.

Có một trình tự công việc nhất định trong vườn nho, bất kể giống nho được trồng và ở vùng nào:

1. Trong năm đầu tiên sau khi trồng, cây được tưới nước hàng tuần, xới đất, loại bỏ cỏ dại. Khi tưới có thể bổ sung các loại phân phức hợp tan trong nước.
2. Trong số tất cả các chồi xuất hiện trên cây con, 1-2 trong số các chồi phát triển nhất còn lại. Điều này là cần thiết để chúng trưởng thành tốt vào mùa thu và có thể qua mùa đông.
3. Mùa xuân năm sau, những cây nho được buộc vào một giàn. Ở các vùng khác nhau, các điều khoản này phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
   

   Những cây nho non được buộc trên giàn vào mùa xuân

4. Sau khi nảy chồi, các chồi thừa được cắt bỏ.
5. Trước khi ra hoa, khi bàn chải có thể nhìn thấy trên chồi, quá trình bình thường được thực hiện. Số lượng bàn chải còn lại phụ thuộc vào chiều dài và tình trạng của cây nho. Thường để lại 1-2 chổi khi bắt đầu chụp, và loại bỏ tất cả các chổi phía trên.
6. Sau khi ra hoa, tiến hành tỉa cành, giúp cải thiện dinh dưỡng của chổi. Sau khi nhúm, sự phát triển tích cực của các con dượng bắt đầu từ nách lá. Chúng cũng được loại bỏ định kỳ để các chất dinh dưỡng đi đến sự hình thành và phát triển của bàn tay.
   

   Việc hái nho được thực hiện sau khi ra hoa và hình thành các chùm

7. Trước khi thu hoạch 3-4 tuần, lá được tỉa mỏng: loại bỏ tất cả những lá già ở phần dưới của bụi, cũng như những lá đóng chùm.
8. Để chuẩn bị cho mùa đông vào tháng 10 (trước khi cắt tỉa), nho được tưới nước đầy đủ.
9. Sau đó, tất cả các chồi và tán lá chưa chín được cắt bỏ.
10. Còn lại 2-3 dây leo thì buộc lại và uốn cong xuống đất.
11. Để ngăn chuột phá hại dây leo vào mùa đông, chúng che phủ các bụi cây sau khi đợt sương giá đầu tiên bắt đầu. Nơi ẩn náu tốt nhất của nho là mùn cưa. Có thể phủ thêm một lớp rơm rạ hoặc lá rụng vào chúng.

Giống nho: tiêu chí phân loại

Nhiều thế kỷ công việc chăn nuôi không phải là vô ích. Ngày nay, bạn có thể chọn giống nho để trồng ở hầu hết mọi vùng khí hậu, ngoại trừ đầm lầy và lãnh nguyên. Đối với những vùng không phát triển được trong điều kiện tự nhiên, nhiều giống cây chịu được sương giá với độ ngon cao đã được phát triển. Đối với mùa đông ở các vùng lạnh, các giống nho như vậy được che phủ, nhưng chỉ những cây non đến hai năm tuổi. Từ ba tuổi, nho chịu sương giá có thể trú đông mà không cần nơi trú ẩn. Ví dụ, giống Amursky có thể chịu nhiệt đến –29 ° C, giống Isabella - lên đến –32 ° C, giống Cay Grey - lên đến –42 ° C.

Từ ba tuổi, giống nho chịu sương giá trong mùa đông mà không có nơi trú ẩn.

Ngoài mức độ chống sương giá, nho được phân chia theo thời gian chín. Đây là một tiêu chí khác để lựa chọn giống cho các vùng khác nhau. Nếu ở miền nam giống muộn chín lặng lẽ vào tháng 9, thì giống sớm và trung bình thích hợp hơn với vùng Matxcova, có thể thu hoạch vào tháng 7-8.

Các giống nho mới đang được phát triển ở tất cả các nước trồng nho. Các giống nổi tiếng nhất là:

• Chọn lọc của Georgia - Rkatsiteli, Tsiolikauri, Tbilisuri, Saperavi, Tavkveri, vv Hơn 500 giống nho được trồng ở Georgia. Nho dại cũng mọc trên lãnh thổ của nó, được sử dụng để phát triển các giống mới;
• của sự chọn lọc của Ý - Kishmish Regina, Viva Hayka, vv Trên lãnh thổ của Ý, nho đã được trồng từ thời cổ đại. Sự phong phú của mặt trời, không khí biển và đất núi lửa tạo điều kiện cho điều này;
  

  Giống nho Kishmish Regina tuyển chọn của Ý được trồng thành công ở Crimea

• Chọn lọc của Nhật Bản - Gorby, Tien Shan, Highbury, vv Một đặc điểm khác biệt của các giống Nhật Bản là cứng và khiêm tốn trong mùa đông;
• Chọn lọc của Mỹ - Seneca, Bluebell, Ontario, v.v ... Hướng nhân giống chính là các giống chịu đông cứng không nơi trú ẩn;
• Chọn lọc của Pháp - Pink Clarette, Grenache, Pinot Noir, Semillon, vv Khí hậu thuận lợi của Pháp cho phép trồng một số lượng lớn các giống nho.

Tổng quan về các giống nho

Rất nhiều giống nho được trồng trên thế giới: trắng, hồng, đỏ, đen, với hương vị và hình dạng quả mọng khác nhau. Tất cả chúng đều khác nhau về độ chín và mục đích, có những ưu và nhược điểm riêng.

Nho trắng

Nho trắng thiếu anthocyanins - chất làm cho quả mọng có màu xanh lam. Tuy nhiên, nó chứa các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người.

Bảng: đặc điểm của các giống nho trắng

Ngoài những loại được chỉ ra trong bảng, các giống nho trắng bao gồm:

• chín sớm: Alexa, White Miracle, Bianca, Blagovest, Galbena Nou, Gordey, Nakhodka, First-Called, Svetlana;
• thời kỳ chín trung bình: Dixon, Druzhba, Nastya, hổ phách Nga, Hiện tượng.
• chín muộn: Chardonnay.

Thư viện ảnh: một số giống nho trắng

Nho hồng

Nho hồng có hương vị ngọt ngào hơn nho trắng. Chúng có thể được sơn các màu khác nhau - từ hồng nhạt đến tím sáng.

Bảng: đặc điểm của các giống nho hồng

Có các giống nho hồng khác:

• chín sớm: Tặng Irina, Rylines Pink Sidlis, Brilliant, Parisian, Chameleon, Jaguar;
• chín vừa: Favor, Romeo, Ruby Jubilee, Senator, Vodogray, Dubovsky pink.

Thư viện ảnh: một số giống nho hồng

Nho đen (đen)

Nho đen có hương vị hoàn toàn khác với nho trắng và hồng, trong đó có những nốt hương làm se. Nó bình thường hóa huyết áp và rất hữu ích cho những người bị bệnh tim.

Bảng: đặc điểm của các giống nho đen

Ngoài những loại được liệt kê trong bảng, các giống nho đen bao gồm:

• chín sớm: Chiến thắng, Những ngón tay phù thủy, Athos, Gala, Giovanni, Tưởng nhớ Dombkovskaya, Muromets, Zabava;
• thời kỳ chín vừa: Taiga, Levokumsky, Krasin, Furshetny, Odessa lưu niệm;
• chín muộn: Cabernet Sauvignon.

Thư viện ảnh: một số giống nho sẫm màu

Cognac và các giống nho kỹ thuật

Các giống nho kỹ thuật được lai tạo đặc biệt để chế biến. Chúng có bàn chải nhỏ với quả mọng nhỏ, nhưng ngọt và ngon hơn các loại để bàn. Đối với công nghiệp sản xuất nước trái cây và rượu vang, chỉ sử dụng các giống nho kỹ thuật. Bạn cũng có thể ăn nó. Các cấp kỹ thuật bao gồm:

• Pha lê,
• Vận may,
• Muscat Odessa,
• Hoa,
• Regent và những người khác.
  

  Regent - giống nho kỹ thuật chịu sương giá

Để sản xuất rượu cognac, một số giống nho kỹ thuật nhất định được sử dụng: chỉ có màu trắng hoặc hồng và luôn không có mùi vị của rượu xạ hương. Nó có thể:

• Rkatsiteli,
• Aligote,
• Cleret,
• Uni Blanc (Trebbiano) và nhiều người khác.
  

  Để sản xuất rượu cognac, chỉ sử dụng các giống nho trắng hoặc hồng mà không có hương vị của Muscat

Trồng nho ở các vùng của Nga

Có rất nhiều vùng khí hậu trên lãnh thổ Nga: từ cận nhiệt đới đến lãnh nguyên. Những điều kiện thuận lợi nhất để trồng nho là ở miền nam nước ta: Crimea, Caucasus, Krasnodar và Stavropol Territories. Ở những vùng này, bạn có thể trồng các giống cây để bàn và kỹ thuật khác nhau với bất kỳ thời kỳ chín nào của quả mọng.Mùa đông ôn hòa giúp có thể trồng nho ở quy mô công nghiệp theo cách không che phủ mà không có nguy cơ đóng băng cây trồng. Ví dụ, ở Crimea, giống Damsky Finger, hoặc Khusaine Belyi, đông cứng ở nhiệt độ dưới -10 ° C, được trồng thành công.

Crimea có điều kiện trồng nho thuận lợi nhất

Ở vùng Volgograd, nho ở tất cả các thời kỳ chín đều có thời gian cho năng suất. Thời tiết ấm áp từ tháng 4 đến tháng 9, và đôi khi vào tháng 10, có thể cho các giống lúa chín muộn hoàn toàn. Nhưng vào mùa đông, nhiệt độ thường xuyên giảm xuống đáng kể. Để trồng trọt thành công ở vùng này, tốt hơn là nên ưu tiên các giống cây chịu được sương giá (không dưới -25 °) hoặc chăm sóc cây leo có nơi trú ẩn tốt cho mùa đông. Với phương pháp canh tác che phủ, có thể thu được sản lượng nho tuyệt vời ở những giống có khả năng chịu sương giá thấp.

Ở vùng Volgograd và các vùng khác của Nga gần phía nam, người ta phổ biến việc che nho cho mùa đông bằng phim hoặc spunbond

Đối với trồng trọt ở Tây Bắc nước Nga, ở Udmurtia hoặc Tatarstan, người ta thích sử dụng các giống chín sớm và chín vừa. Với phương pháp trồng phủ, khả năng chống chịu sương giá của các giống được chọn có thể không cao lắm. Đối với phương pháp không che phủ, có thể khuyến nghị các giống sau:

• Svetlana (-25 ° C),
• Hiện tượng (-24 ° C),
• Krasa Nikopol (-25 ° C),
• Muromets (-26 ° C),
• Đỏ (–26 ° C).
  

  Do khả năng chống chịu sương giá tốt, nho Krassen có thể được trồng mà không cần phương pháp che phủ ở miền trung nước Nga

Nhờ công của các nhà lai tạo, việc trồng nho ở Siberia, Urals và Viễn Đông là hoàn toàn khả thi. Ở khu vực phía Nam của những vùng này, một số giống chín muộn cũng có thể chín, nhưng tốt hơn là nên ưu tiên những giống chín sớm và trung bình. Đối với phương pháp trồng không có mái che, chúng tôi có thể giới thiệu một cách an toàn các giống của Nhật Bản, Nga và Mỹ:

• Chiến thắng (-40 ° C),
• Taiga (-32 ° C),
• Levokumsky (-35 ° C)
• Vai phía Bắc (–32 ° C).
  

  Nho tuyệt vời có thể được trồng ngay cả ở Siberia.

Nhận xét

Quả mọng, vỏ chắc nhưng không dày, có mùi thơm dễ chịu, vị ngon. Quà lưu niệm của Odessa có khả năng chống sương giá trung bình, và do đó, tất nhiên, giống như tất cả các giống nho để bàn, nó phải được loại bỏ, xếp chồng lên nhau và che phủ cho mùa đông.

Đối với tôi, tất cả các giống nho đều giống nhau, giống như hai giọt nước. Nhưng Isabella là một ngoại lệ. Nó không giống bất kỳ loại nào khác! Một bàn chải dày đặc với quả mọng tròn (đường kính khoảng 1 cm). Da khá dày, màu xanh đen, đan một chút. Ngậm nhom một cách dã man, điều đầu tiên bạn cảm nhận được chính là thứ nước ngọt ngon đến điên cuồng. Tiếp đến là phần cùi có vị chua nhẹ. Và đây là đặc điểm phân biệt đầu tiên với các giống nho khác - thịt của Isabella tương tự như thạch nhai. Vâng, có cái gì đó tương tự ở đồ uống như Trái cây, ở đây thạch dừa nổi lên, chỉ có phần cùi nho mềm hơn, mềm hơn, nước ép ngọt hơn, ngon hơn))

Bạn Hữu nhà mình cũng được 5 tuổi, tính ra đợt đông lạnh năm ngoái mình tháo ra được 7 kg, do ít nho nên ăn hết. Anh ấy tháo ra vào giữa tháng 9, ngọt vừa phải, có độ chua hài hòa. Nhục đậu khấu tuyệt vời. Như một người bạn đã nói - hương vị của tuổi thơ, bây giờ không bán được cái này. Họ bắt đầu thử vào cuối tháng Tám. Chùm ngây vẫn còn đọng lại ở đây, axit đã hết sạch, rất ngọt, hạt nhục đậu khấu có chút bay đi nhưng bạn có thể cảm nhận được. Vì vậy, trong vĩ độ của chúng tôi, chúng tôi chờ đợi rượu vang ... P.S. Nói dối tốt. 2 tuần ở nhiệt độ phòng không có vấn đề gì. Chắc do da sần sùi mà giòn.

Bạn có thể trồng nho và làm hài lòng chính mình và những người thân yêu với hương vị của loại quả mọng tuyệt vời này ở bất kỳ vùng nào. Khi có một mong muốn lớn để đạt được mục tiêu, bất kỳ trở ngại nào cũng có thể vượt qua được. Trồng loại cây tuyệt vời này trong mảnh đất của bạn, thu được sản lượng lớn, thưởng thức hương vị độc đáo của quả mọng. Chúc bạn may mắn!

Các mục liên quan:

Đặc điểm của công nghệ trồng nho ở Siberia cho người mới bắt đầu

Laura hoặc Flora: một giống nho để bàn phổ biến, các sắc thái của việc chăm sóc cây trồng

Những giống nho nào có thể được trồng để làm rượu