Nho Livadia da sẫm màu: Làm thế nào để thu hoạch nhiều quả mọng?

Đối với những người yêu thích sản xuất rượu vang tại gia và những người sản xuất đồ uống có nắng, giống nho kỹ thuật rất quan trọng, đôi khi không làm nổi vẻ đẹp của chùm nho, không ngạc nhiên với kích thước của quả mọng, nhưng khi chín chúng có hương vị hài hòa với tỷ lệ đường và axit cần thiết, và cho nhiều nước trái cây. Một trong những giống nho kỹ thuật nổi tiếng là Livadia đen, sẽ được thảo luận.

Đây là đứa con tinh thần của ai

Trên Internet, trên nhiều trang web dành riêng cho nho, nghề trồng nho và sản xuất rượu vang, câu chuyện về giống nho đen Livadia bắt đầu với việc giống nho này được tạo ra tại Viện Magarach ở Yalta và nhà khoa học-nhà tạo giống nổi tiếng Pavel Golodryga đã giám sát sự phát triển của giống nho mới.

Giống nho đen Livadiysky được lai tạo tại viện Yalta "Magarach", nhà khoa học-nhà tạo giống nổi tiếng Pavel Golodryga đã giám sát công việc tạo ra giống nho mới

Tuy nhiên, "Ủy ban Phân loại Nhà nước" của FSBI, nơi đưa ra thông tin chính thức về các giống cây trồng đã đăng ký trong Cơ quan Đăng ký Nhà nước, trong phần mô tả về giống nho Livadiysky black, người khởi xướng gọi Công ty Trách nhiệm hữu hạn Khoa học và Đổi mới là "AMPELOS".

Thật kỳ lạ, nhưng cả hai thông tin đều đúng. “AMPELOS” được tạo ra để tiếp tục nghiên cứu di sản phong phú nhất của nhà lai tạo xuất sắc Pavel Golodryga. Vào năm 2013, công ty đã tổ chức lễ kỷ niệm 20 năm thành lập và đây là những gì họ tự báo cáo về công việc của mình trong giai đoạn này:

“Chúng tôi đã đến ngày này với mười P.Ya. Các giống Golodrigi: Sô cô la, Livadia Muscat, Amateur - giống để tiêu thụ tươi, Gurzuf hồng, Golodrigi Muscat - phổ quát, Golodrygi Rubin, Livadia đen, Bukovinka, Risus, Oleg - rượu. "

Kể từ tháng 8 năm 2008, Livadiysky Black đã được trồng thử nghiệm tại "Ủy ban Giống nho Nhà nước" của Viện Ngân sách Nhà nước Liên bang, và vào năm 2017, nó chính thức được đưa vào danh sách các giống nho được khuyến nghị trồng ở vùng Bắc Caucasus.

Tìm hiểu kỹ hơn

Cặp bố mẹ của Livadia Black là Magarach 124–66–26 và giống nho Armenia Megru Vagaas. Trong mô tả về giống nho được đưa ra bởi "Ủy ban Phân loại Tiểu bang" của Viện Ngân sách Nhà nước Liên bang, người ta nói rằng đây là những trái nho có thời gian chín trung bình. Trên Internet, bạn có thể tìm hiểu rõ rằng giai đoạn này là 130-140 ngày kể từ ngày mở những chồi đầu tiên.

Những bụi có sức sống trung bình của giống nho kỹ thuật này với chồi chín tốt cho ra những chùm tương đối nhỏ nặng khoảng 0,2 kg, đôi khi hơn một chút - lên đến 250 g. Chúng hình trụ có cánh và không dày đặc.

Quả mọng màu đen tròn, nặng 1,5–2 gam mỗi quả, có vỏ mỏng và săn chắc, được bao phủ bởi lớp nhân purin. Nho có mùi thơm của hạt nhục đậu khấu với tông màu, như đã nêu trong mô tả chính thức, của hoa hồng Kazanlak. Kazanlak là một thị trấn của Bulgaria nằm trong Thung lũng hoa hồng nổi tiếng - những cánh đồng trồng tinh dầu hoa hồng Damascus dưới chân dãy núi Stara Planina.

Kazanlak là một thành phố của Bulgaria nằm trong Thung lũng hoa hồng nổi tiếng - những cánh đồng trồng tinh dầu hoa hồng Damascus dưới chân dãy núi Stara Planina

Vào thời điểm thu hoạch, nho đen Livadia tích tụ gần 25% lượng đường và axit - 7,8 gam trên một lít nước trái cây, trong đó quả mọng chứa 80–90%. Rượu khô làm từ những quả mọng này đã được những người nếm thử đánh giá 7 điểm. Rượu tráng miệng với hương vị của nhục đậu khấu, mận khô, sô cô la được 8 điểm trong số 8 điểm có thể.

Trung bình 13,7 tấn quả mọng được thu hoạch từ một ha vườn nho trồng nho đen Livadia. Nho dễ bị nhiễm nấm mốc xám, sương mai và phấn trắng ở mức độ trung bình. Nó có thể chịu được sương giá mùa đông xuống đến -25 ºС.

Vào thời điểm thu hoạch, nho đen Livadia tích tụ gần 25% lượng đường và axit - 7,8 gam mỗi lít nước ép, trong đó 80-90% trong quả mọng

Chăm sóc Livadia Black

Việc trồng cây giống Livadia đen và chăm sóc dây leo của giống này hoàn toàn giống với tất cả các thao tác thực hiện trên các giống khác.

Để loại nho kỹ thuật này chín tốt, cần chọn nơi có ánh sáng tốt và được sưởi ấm bởi ánh nắng mặt trời, tốt nhất là nơi kín gió với mạch nước ngầm sâu.

Hố hạ cánh được chuẩn bị trước để đất lấp có thời gian nén chặt. Trên đất nặng, đáy hố được phủ một lớp thoát nước dày 10-15 cm, gồm sỏi mịn, đá dăm, gạch vỡ hoặc các vật liệu tương tự khác. Ở giữa hố, một chiếc cọc đỡ được lắp để buộc cây non và ở bên cạnh, bạn có thể đặt một ống ø10 cm để tưới nước dưới rễ cây. Phía trên rãnh thoát nước có một lớp đất có cùng độ dày, trộn với mùn mục hoặc phân trộn theo tỷ lệ 1: 1. Hố được lấp đầy đến đỉnh bằng đất màu mỡ.

Cần có giá đỡ cho cây nho - giàn hoặc giàn che. Cũng nên chuẩn bị trước. Livadia đen cũng được trồng gần hàng rào. Nếu nó được làm bằng lưới liên kết chuỗi, một dây cáp ngang hoặc dây dày được kéo lên trên để hàng rào không bị biến dạng dưới sức nặng của cây nho.

Kinh nghiệm trồng nho kỹ thuật - video

Sự hình thành của một bụi nho bắt đầu vào năm thứ hai của sự phát triển của một cây con trên địa bàn. Đối với nho đen Livadia, người ta thường sử dụng loại nho hình quạt.

Đối với nho đen Livadia, người ta thường sử dụng loại nho hình quạt.

Mô tả bằng lời về quá trình hình thành cây nho của những người mới làm nghề trồng nho được cảm nhận một cách khó khăn, mặc dù nó không phải là đặc biệt khó. Bạn có thể thấy rõ giai đoạn hình thành quạt ban đầu trong video sau.

Sự khởi đầu của sự hình thành nho dạng quạt - video

Chăm sóc cho giống nho đen Livadia là tiêu chuẩn, cũng như cho tất cả các giống nho.

1. Ba lần tưới bắt buộc đến độ sâu của rễ (ít nhất 5 xô trên 1 m²):

• trước khi chớm nở vào đầu mùa xuân;
• trước khi nho ra hoa;
• trong thời kỳ chín của quả, nhưng không quá hai tuần trước khi cắt chùm.

Việc tưới nước bổ sung được thực hiện tùy theo điều kiện thời tiết. Đất không được khô, nhưng không cần thừa độ ẩm để rễ cây có thể thở tự do.

1. Hai biện pháp phòng ngừa bắt buộc bằng thuốc diệt nấm (Ridomil Gold, Shavit hoặc tương tự) trước và sau khi cây nho ra hoa. Trong trường hợp nho bị bệnh, việc xử lý nho bổ sung được thực hiện.
2. Đất dưới bụi nho luôn tơi xốp. Điều đặc biệt quan trọng là phải xới tơi sau khi tưới nước và trời mưa, để lớp nén phía trên không cản trở không khí đi vào rễ. Một giải pháp thay thế có thể là phủ đất bằng các chất hữu cơ (mùn, cỏ cắt nhỏ, than bùn, v.v.) với lớp không mỏng hơn 5 cm.
3. Cắt tỉa nho:
   • Vệ sinh mùa xuân, khi đông lạnh, các chồi bị hỏng, bị hỏng được loại bỏ.
   • Mùa hè - “hành quân xanh”: ngắt bỏ chồi non, ghẻ con, dập và đuổi chồi, tỉa mỏng lá (loại bỏ từ 5 đến 10 chiếc ở gốc chồi) để cải thiện dinh dưỡng và chín của chùm.
   • Mùa thu - sự hình thành của một bụi cây và chuẩn bị cho mùa đông.
4. Thường xuyên theo dõi tình trạng của cây để phát hiện kịp thời sâu bệnh.

Livadia đen có thực sự tốt không

Để hiểu rõ ưu nhược điểm của giống nho đen Livadiysky, so sánh hợp lý với các giống nho kỹ thuật khác chín cùng thời điểm được khuyến cáo trồng trên cùng vùng Bắc Caucasus. Hãy chuyển sang Sổ đăng ký Bang. Ví dụ, chúng ta hãy xem xét sự đa dạng của Crimean và Memory of Golodryga.

Các giống so sánh: bảng

Có thể thấy qua bảng, các thông số của các giống được so sánh là rất gần nhau. Giống trong Memory of Golodryga có phần kém hơn về độ chín nhưng lại được đánh giá cao nhất về hương vị của rượu. Nếu đường tích tụ nhiều hơn trong quả mọng của một cư dân Crimea, thì trong quả dâu của anh ta có nhiều axit hơn ở Livadia. Khả năng chống chịu sương giá, bệnh tật, sâu bệnh của những loại nho này thực tế là như nhau, và năng suất của nho Livadiysk cao hơn một chút so với các đối thủ cạnh tranh. Nghĩa là, mỗi giống được chọn có ưu điểm riêng nhưng đồng thời lại kém hơn về các thông số khác.

So sánh các giống trong ảnh

Livadia đen ở Ukraine

Nhận xét của những người trồng trọt từ các vùng khác nhau về giống Livadia đen

Đối với Livadia đen, ngay cả mùa hè hoàn toàn khô hạn này cây con của tôi đã bị nấm mốc. Đối với yêu cầu khiêm tốn của tôi về chất lượng rượu, với yêu cầu tương đối cao về khả năng kháng bệnh và chỉ có 2 chỗ ngồi ở hàng rào, điều này là không thể chấp nhận được. Người mà tôi lấy cây giống đã mất giống này do đóng băng. Và vì vậy quyết định dường như thay thế nó bằng một thứ gì đó gần gũi hơn để chống lại Platovsky (lý tưởng về những quả nho ở hàng rào) và Crystal.

Livadia đen đơm hoa kết trái vào năm thứ 3 của tôi. Đầu tiên, một chùm đối chứng trên một ngôi nhà hai tuổi, sau đó là một cây trồng nhỏ trên một ngôi nhà ba năm tuổi, và bây giờ là một thứ trông giống như một loại cây trồng (mặc dù trận mưa đá đã cắt giảm) trong năm nay. Thành thật mà nói, tôi đã không làm rượu vang từ giống này. Mặc dù thực tế là một loại rượu, nhưng quả mọng đen Livadian đủ lớn (trong số những loại rượu vang) và có hương vị nhục đậu khấu rất dễ chịu, tinh tế. Do đó, chúng đã bị gia đình tôi ăn ngay lập tức. Đối với một số lý do đối với tôi, dường như rượu phải ngon. Ngoài ra, không có lý do gì để không tin tưởng vào nhiều nguồn khác nhau chỉ ra rằng rượu vang từ Livadia đen không chỉ ngon mà còn có hương vị tuyệt vời !! Tôi sẽ làm một ít rượu trong năm nay. Nhưng nhiều khả năng tôi sẽ trộn một số giống - Fortune, Mendeleum, Early Violet và Livadia Black.

Xin chào, Sergey Dnepr

Nếu bạn muốn có kết quả Livadiyskiy tốt nhất trong các điều kiện cụ thể và nếu bạn sử dụng giống này làm giống để bàn, hãy để lại một chùm cho mỗi lần chụp. Để lại một vài chồi vô trùng và sau đó kết quả sẽ hoàn toàn khác, nói chung, hãy nghiên cứu giống trong điều kiện của riêng bạn. Và tôi cũng muốn thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là độ chín công nghệ của các giống rượu xảy ra ở hàm lượng đường 18%, khi thu hoạch thích hợp để sản xuất rượu khô. Đến ngày này, thời kỳ chín được xác định. Nếu nhiệm vụ lấy rượu tráng miệng và giống có khả năng di truyền tích lũy đường cao hơn thì đương nhiên, nếu có điều kiện thì có thể thu hoạch vào tháng 9-10.Hàm lượng đường cao nhất trong Livadiyskiy đen ở Yalta là 26% vào cuối tháng 9 tại bộ sưu tập nông trại nhà nước ở LIVADIA.

Livadia đen đã trở thành một trong những giống yêu thích của người trồng nho do khả năng chống chịu sương giá, cho phép trồng nho ở vùng trung lưu, tính ổn định của năng suất cao, khả năng chống chịu tốt của nho với bệnh phấn trắng và thối xám, cây trồng thích hợp để tiêu thụ tươi và để chế biến tại nhà và sản xuất.

Các mục liên quan:

Đặc điểm của công nghệ trồng nho ở Siberia cho người mới bắt đầu

Những giống nho nào có thể được trồng để làm rượu

Laura hoặc Flora: một giống nho để bàn phổ biến, các sắc thái của việc chăm sóc cây trồng