كرنب
الملفوف هو الخضار المفضل على طاولتنا. تتيح لك مجموعة متنوعة من الأطباق تضمين أطباق الفيتامينات مع الملفوف في القائمة على مدار السنة. ومع ذلك ، لا يمكن الحصول على المنتجات الصديقة للبيئة إلا من حديقتك الخاصة ، مع العلم بتكنولوجيا زراعة محصول الخضروات هذا. يعتمد إنتاج الكرنب إلى حد كبير على جودة الشتلات.
يعتبر ملفوف Pak-choi تقليديًا في الصين ، ويزرع في هذا البلد منذ آلاف السنين. في الآونة الأخيرة ، اكتسبت الثقافة الغريبة مكانًا مستحقًا على طاولاتنا. إن زراعته ليست صعبة ، فالعبوة تشوي تنضج مبكرًا وتتساهل في خصوبة التربة ، بينما لها مذاق جيد. تشبه أعناق اللحم البيضاء الهليون أو السلق ، بينما الأوراق الخضراء تشبه السبانخ.
ظهر ملفوف بكين في السوق الروسية مؤخرًا نسبيًا ، لكنه لم يعد غريبًا. يسعد أتباع نظام غذائي صحي بإدراجه في نظامهم الغذائي. من حيث التركيب ، لا يعتبر ملفوف بكين بأي حال من الأحوال أدنى من الملفوف الأبيض ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ومجموعة كاملة من الفيتامينات والأملاح المعدنية. لا عجب في الإمبراطورية السماوية أنها تعتبر مصدرًا لطول العمر. الميزة الرئيسية للخضروات هي القدرة على الحفاظ على خصائصها المفيدة طوال فصل الشتاء. ملفوف بكين لذيذ بأي شكل: مخلل ، مخلل الملفوف ، مملح ، وبالطبع كجزء من سلطات الخضار. تضيف الأوراق الخضراء الرقيقة التوابل والرقي إلى كل طبق. لا غنى عنه بشكل خاص في الشتاء وأوائل الربيع ، عندما يكون جسم الإنسان في حاجة شديدة إلى المساحات الخضراء الطازجة. يتميز هذا المحصول النباتي السنوي بموسم نمو قصير لا يزيد عن شهرين ويمكن زراعته على مدار السنة.