خضروات
ظهر ملفوف بكين في السوق الروسية مؤخرًا نسبيًا ، لكنه لم يعد غريبًا. يسعد أتباع نظام غذائي صحي بإدراجه في نظامهم الغذائي. من حيث التركيب ، لا يعتبر ملفوف بكين بأي حال من الأحوال أدنى من الملفوف الأبيض ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات ومجموعة كاملة من الفيتامينات والأملاح المعدنية. لا عجب في الإمبراطورية السماوية أنها تعتبر مصدرًا لطول العمر. الميزة الرئيسية للخضروات هي القدرة على الحفاظ على خصائصها المفيدة طوال فصل الشتاء. ملفوف بكين لذيذ بأي شكل: مخلل ، مخلل الملفوف ، مملح ، وبالطبع كجزء من سلطات الخضار. تضيف الأوراق الخضراء الرقيقة التوابل والرقي إلى كل طبق. لا غنى عنه بشكل خاص في الشتاء وأوائل الربيع ، عندما يكون جسم الإنسان في حاجة شديدة إلى المساحات الخضراء الطازجة. يتميز هذا المحصول النباتي السنوي بموسم نمو قصير لا يزيد عن شهرين ويمكن زراعته على مدار السنة.
من يعرف هذه الخضار؟ أعتقد أنه لا يوجد مثل هؤلاء الناس في العالم. يوجد حوالي خمسين نوعًا ، وهناك أكثر من مائتي نوع من الملفوف الأبيض وحده. موطن هذا النبات هو البحر الأبيض المتوسط. تشمل الشعبية أيضًا: براعم بروكسل الحمراء ، الكرنب والأوراق ، سافويارد والبروكلي. جاء الكثير منهم إلى ذوق سكان بلدنا. بدأوا في الزراعة في مناطق مختلفة من روسيا. لكن هناك سمات في توقيت زراعة هذا النبات للشتلات وزرعها في الأرض المفتوحة ، والتي سيتم النظر فيها بعناية.