La melmelada de cireres és una delícia preferida des de la infància. Ni tan sols la melmelada en si, sinó l’escuma, com anticipació. Una cuenca de coure de melmelades llueix a l’estufa. Passa que toques i escoltes, encara no et criden? De petit, ni tan sols sabeu que les cireres es conreen de diferents maneres: una és adequada per a un pastís i l’altra per a la taula. Vladimirskaya és excepcionalment bo per a melmelades.
Contingut
La història de l'origen de la varietat Vladimirskaya
La cirera Vladimirskaya deu el seu origen a Yuri Dolgoruky.
Quan, a la primera meitat del segle XII, el gran duc Yuri Dolgoruky es va establir a la regió de Suzdal, va portar amb ell monjos grecs i russos de Kíev que coneixien bé diversos oficis, artesania i jardineria.
Amb la fundació dels monestirs, els jardins del monestir havien d'aparèixer amb el favorit de la regió del sud-oest: el cirerer. El fill de Yuri, Andrei Bogolyubsky, que va fer de Vladimir la seva capital, a la segona meitat del segle XII, va plantar un jardí a la seva casa de camp a la ciutat de Bogolyubov (ara un poble i un monestir - a partir de 1912).
Segons la llegenda citada pel sacerdot K. Veselovsky, els primers cirerers de Yaropolch (Vyazniki) van ser portats de Grècia (pels monjos grecs?). La producció de cirerers s’hauria d’haver desenvolupat especialment a Vladimir i, probablement, a Yaropolch (Vyazniki), quan al segle VII els enemics externs van deixar d’amenaçar aquestes ciutats i els jardins van començar a créixer lliurement al llarg de les muralles de la ciutat i en aquestes mateixes muralles. La primera informació fiable sobre els cirerers de Vladimir data de 1657.
Sota la definició de cirerer Vladimir, es combinen almenys sis varietats diferents, la principal de les quals és la cirera “parental”, que ocupava la majoria de les plantacions. Els arbres eren de mida petita: els camperols van intentar plantar diverses plàntules en un forat perquè no creixessin. Es creu que la petita mida dels arbres també es deu al fet que inicialment els camperols van doblegar les plàntules abans de l’hivern i les van cobrir de neu per protegir-les de les gelades. A finals del segle XIX, gràcies a l’esforç dels jardiners locals, les cireres s’havien aclimatat tant a la província de Vladimir que van deixar de doblegar-les, a causa d’això, els arbres van augmentar significativament de mida.
Apetitoses baies de cirerer Vladimir
Descripció del cirerer Vladimirskaya
La varietat figura al registre estatal des de 1947, malgrat la seva llarga història. La regió d’admissió és extensa, incloent: nord-oest, centre, Volgo-Vyatka, Txernozem central, Volga mitjà. Només hi ha una varietat de cireres, de les noranta-cinc disponibles, al registre estatal d’un gran nombre de regions. Els arbres són de grandària mitjana, arbustius. Forma una corona ampla, densa i caient. El color de l’escorça és gris-marró.
La varietat Vladimir es caracteritza per la temporada mitjana. De la floració a la fructificació, passen 60-65 dies. Les baies maduren poc habitualment i cauen a mesura que maduren. Es diferencia de la fusta resistent a l’hivern. Les flors són menys resistents a les gelades. La cirera Vladimirskaya es valora pel seu rendiment, resistència a l’hivern, sabor a fruita brillant: acrit, dolç, amb una acidesa característica.Quan es cultiva a regions més meridionals, el contingut de sucre augmenta i l’acidesa surt. Les fruites petites, amb prou feines més de tres grams, tenen una forma plana i rodona. La pell de les baies és fosca a negra, fina i densa; la polpa és de color vermell fosc, sucosa. Són d’ús universal, però pel seu gust agradable, es consideren ideals per a la confitura, tot i que tenen un os gran. Les baies no menteixen.
Aquesta no és una varietat de creixement ràpid; després de la sembra, els arbres comencen a donar fruits durant 4-5 anys. La cirera de Vladimir és autofèrtil. Hem de plantar cirerers d’altres varietats al lloc per a la pol·linització creuada per tal d’obtenir una collita decent. En plantar diferents varietats en un lloc, heu de tenir en compte el temps de floració dels arbres i, ja que Vladimirskaya no floreix al mateix temps, no hi ha cap problema: qualsevol varietat és adequada per al barri. Molt sovint, Lyubskaya, Turgenevka, Vasilievskaya, Fertile Michurina, Shubinka conviuen amb la cirera de Vladimir.
Les cireres de Vladimirskaya maduren poc habitualment
L’inconvenient de la varietat és que Vladimirskaya, com totes les varietats de cireres antigues, es veu afectada per la coccomicosi. La malaltia es manifesta per caiguda prematura del fullatge. Té un caràcter fúngic, però no se sap amb certesa quin fong el provoca. Especialment sovint les cireres es posen malaltes de coccomicosi en un clima càlid i plujós. La situació també s’agreuja amb el vent que transporta les espores del fong. Amb danys importants, els arbres perden completament el fullatge a l’agost, cosa que els esgota. Les cireres perden la seva resistència a les gelades i poden congelar-se, els rovells vegetals i florals pateixen. Això es reflecteix en gran mesura en el rendiment i la qualitat de la fruita del proper any. Si no combat la malaltia, es poden perdre no només cirerers, sinó també altres arbres fruiters de pedra: prunes, albercocs.
Característiques del cultiu i la cura
La cirera Vladimirskaya prefereix els sòls neutres. Per esbrinar quin tipus de sòl hi ha al lloc, no cal fer un estudi de laboratori seriós, n’hi ha prou amb mirar amb atenció les males herbes. Si heu de lluitar constantment contra el plàtan, la cua de cavall i la menta, és probable que el sòl sigui àcid. El trèvol, el poltre, l’herba de blat creixen bé en sòls moderadament àcids. Tenint en compte la preferència de les cireres, aquests sòls s’han de calcificar.
Calç en diverses etapes. Normalment, el calc principal del sòl es duu a terme 1-2 anys abans de la plantació d’arbres i arbusts fruiters, combinat amb excavacions profundes. Això es fa perquè la composició del sòl encara no està equilibrada durant la primera vegada després de l'aplicació de calç. A causa de l’alcalització, els fertilitzants amb fòsfor són poc absorbits. Al cap de 3 a 6 mesos, la situació tornarà a la normalitat i, en el futur, només queda dur a terme una desoxidació de manteniment anual.
Per a sòls àcids, s’apliquen 600-650 g de calç apagada per 1 m com a principal desoxidació2... Els sòls moderadament àcids i lleugerament àcids es calcen afegint 500-550 i 400-500 g de calç apagada per 1 m2 respectivament. A la tardor, la calç seca s’aplica uniformement al sòl i es desentén amb el sòl.
La farina de dolomita o la cendra de fusta s’utilitzen per donar suport a la desoxidació. La cendra, a més, també és un fertilitzant alcalí complex que conté potassi, fòsfor, calci i més de trenta microelements.
La desoxidació del manteniment es duu a terme a la tardor, durant la preparació dels forats o a la primavera, introduint els desoxidants junt amb la barreja de sòl i humitat al forat de plantació.
La desoxidació oportuna del sòl augmenta significativament el rendiment de les cireres
Com propagar una varietat
L’elecció de planters i llocs de plantació de qualitat té un impacte significatiu en la collita futura. Els planters es compren en vivers provats o utilitzen descendents si ja hi ha una bona cirera de Vladimir al lloc, però antiga. La descendència dels cirerers conserva totes les propietats dels arbres mare.
Es tria el lloc per plantar per protegir les plàntules del vent i les gelades. Les cireres no s’han de plantar a les terres baixes, prop de l’aparició d’aigües subterrànies.Els llocs a una certa elevació, protegits dels vents del nord, ben il·luminats i escalfats, es consideren òptims: els vessants occidental i sud-oest. A Vladimirskaya li encanten els sòls francs.
A la tardor es preparen forats per plantar planters de cirerer:
- Cavar forats de 100 cm d’amplada i 70 cm de profunditat;
- La capa superior del sòl fèrtil està separada, les capes inferiors del sòl s’eliminen;
- La pedra picada de calç s’aboca al fons del pou, proporcionarà drenatge i mantindrà l’equilibri àcid-base;
- La farina de dolomita s’introdueix a raó de 3-5 kg per un forat d’aterratge;
- Barregeu-ho amb la terra vegetal.
A la primavera, s’afegeix humus a aquest forat i es planta un arbre, intentant no aprofundir el coll de l’arrel. Es col·loca una clavilla al forat juntament amb la plàntula per recolzar el tronc en posició vertical. El sòl es compacta, es forma un forat de reg. Regar les plàntules abundantment, aportant tanta aigua com el sòl acceptarà. Després de regar, el cercle del tronc es mulch amb compost o serradures podrides per retenir la humitat.
Vídeo: l’agrònom Andrey Sedov mostra com plantar correctament els fruits de pedra
Per a Vladimir Cherry, la cura és important:
afluixar el sòl;
fecundació;
reg;
podar plantes;
protecció contra malalties i plagues.
Afluixar el sòl assegura l’oxigenació de les arrels, inhibeix el creixement de les males herbes i ajuda a retenir la humitat. La fertilització és necessària per reposar minerals que surten del sòl com a conseqüència de la vida vegetal. Si el compost o humus es va introduir durant la sembra, en els propers 2-3 anys els arbres no necessitaran fecundació nova.
El reg és essencial per al creixement i desenvolupament normal dels arbres. En absència de calor, normalment es realitzen quatre regs per temporada, abocant almenys 40-50 litres per arbre:
- durant el període de brotació;
- en lligar baies;
- després de la collita;
- abans de les gelades, generalment a finals d’octubre.
Les cireres s’han de regar amb poca freqüència, però generosament
Es recomana la poda oportuna dels arbres per garantir una bona collita i prevenir malalties.
Vídeo: com podar les cireres
Per a la prevenció de malalties fúngiques a la primavera, els cirerers es ruixen amb una solució de l’1% de sulfat de coure o líquid bordeus. Per evitar l’esquerda de l’escorça, es recomana blanquejar el tronc i les branques el més alt possible a la tardor. La protecció dels arbres contra els insectes xucladors i rosegadors i les seves larves la proporcionen els preparats Fitoverm, Biotlin, Zircon. Per protegir el tronc de cirera de les gelades i els rosegadors, l’envolten amb un material dens.
Ressenyes
I aquí està madur Vladimirskaya. És cert que molt, tot i que aquesta varietat no es pot collir. Aquí creixen moltes cireres de diferents varietats: 18 arbusts. Cada cirera té moltes baies.
Vladimirka era gran i curta tota la vida. Fosc. Deliciós.
... Però, de debò, és probable que el sòl no sigui adequat. Vaig tenir una situació similar: la meva àvia a la regió de Vladimir tenia un bonic hort de cirerers, amb més de 30 arbres de diferents varietats. I quan van decidir trasplantar-los, no hi va haver resultats, ja que el sòl és diferent, argilós.
... Vaig escoltar que juntament amb Vladimirskaya cal plantar Lyubskaya per a la pol·linització, en cas contrari no hi haurà gairebé collita. Però a les cireres no els agrada, probablement, igual que tots els barris de fruites amb arbustos ornamentals: liles, gessamí, spirea. Bé, les freixes de muntanya, el bedoll, el castanyer tampoc no són per a elles. En general, totes les fruites i fruites de pinyol s’han de plantar per separat, al millor lloc assolellat. També vull plantar cireres a la primavera, però estic pensant si creixerà aquí, tenim una parcel·la al costat del bosc i el nord de la regió de Moscou. Ho intentaré.
Malgrat la impressionant llista d'activitats que asseguren el creixement i el desenvolupament de la cirera de Vladimir, aquesta varietat es considera sense pretensions entre els jardiners.El gust agradable i la modestia van assegurar una llarga vida i el reconeixement de la cirera de Vladimir.
