Els habitants de l'Antiga Grècia tenien la tradició de mantenir el fonoll a casa. Es creia que una planta picant és capaç de protegir la casa dels mals esperits, per proporcionar pau, tranquil·litat i confort a la família. Aquestes propietats se li van atribuir no per casualitat: és realment capaç de decorar qualsevol plat culinari amb la seva presència, sinó també d’actuar com a “antisèptic per a la casa”, destruint sense pietat microbis, bacteris i virus perillosos. Avui, el fonoll, propietats útils i contraindicacions per al seu ús, conegudes no només pels grecs, no ha perdut la seva popularitat. Com antigament, s’utilitza molt a la cuina. La planta també és popular com a medicament que pot protegir tota la família de les malalties.
Contingut
Com és i en què consisteix una planta?
El fonoll és una planta bulbosa similar a l'anet
El fonoll és una planta del sud. Als països càlids, aquest vegetal bulbós d’arrel gruixuda i fulles exuberants de color verd brillant s’utilitza en diverses receptes. A les amanides hi ha "cims" (verds), a les sopes "arrels", cebes grosses. Les llavors de la planta aporten sabor a les salses, la carn i el peix i els productes de forn. També són insubstituïbles per conservar verdures.
Fonoll i anet: quina diferència hi ha?
El fonoll i l’anet només són similars en aparença de verd, però en altres característiques difereixen significativament
Succeeix que, a causa de la semblança externa de les fulles de fonoll amb l'anet, les mestresses de casa confonen aquestes plantes, tot i que hi ha moltes diferències entre elles i de maneres molt diferents:
- En alçada (el fonoll és molt més alt que el seu homòleg: lluitant pel sol, les seves fulles poden créixer fins a dos metres).
- Pel tipus d’arrel (si l’anet la té fina i llarga, el preferit dels antics grecs és gran i robust).
- Segons l’estructura de les fulles (al fonoll, són més esponjoses per la seva ubicació més propera entre elles).
- Per l’aparició de les llavors (a l’anet són més petites, a més, hi ha una clara diferència en la forma de la llavor: al fonoll és una mica més allargada).
- Per olor (si el fonoll el té dolç, refrescant i porta notes subtils d’aromes diversos, l’anet és extremadament picant i ben reconeixible).
- Pel que fa a l’acció medicinal (el fonoll, segons els metges, té un espectre terapèutic més ampli, mentre que l’anet “s’especialitza” en problemes del tracte gastrointestinal).
Composició química
El fonoll conté vitamines dels grups A, B i C
El fonoll té una composició nutritiva i molt beneficiosa per als humans. Combina vitamines dels grups A, B i C. La planta conté:
- potassi (que és molt valuós per al sistema ossi, el cor i els músculs d'una persona);
- calci (ajuda amb els processos metabòlics i millora la qualitat de la coagulació de la sang);
- magnesi (suport al sistema nerviós);
- manganès (accelera la cicatrització de les ferides);
- fòsfor (control de l'estat de les dents i els ossos);
- ferro (ajudar al cervell, participar en el metabolisme i mantenir els nivells d’hemoglobina);
- coure (mantenint l’estat normal de la sang).
La manca d'alguns dels nutrients anteriors amenaça de convertir-se en problemes per al cos humà. Per tant, menjar fonoll ajuda a prevenir possibles problemes i malalties.
Les propietats beneficioses del fonoll
El fonoll té avantatges per a la salut per a tota la família
Les seves propietats beneficioses es coneixen des de temps immemorials. Avicena i Hipòcrates van elogiar les sorprenents propietats de la planta en les seves obres. Els nostres avantpassats en van fer meravelloses decoccions, que funcionaven impecablement com:
- remeis per a la tos prolongada;
- medicaments per als refredats i les seves conseqüències;
- agents per al tractament de malalties de la cavitat oral (per exemple, diverses estomatitis);
- un remei per a la inflamació de la bufeta i altres problemes de l’esfera genitourinària;
- laxant.
Pot trigar molt de temps a enumerar les malalties que s’allunyen abans dels remeis populars. Aquí i colitis, i faringitis i bronquitis. Un tema a part és el suport del sistema nerviós humà. Amb els medicaments a base de fonoll, podeu eliminar l’ansietat augmentada i els esgotadors sentiments de por. El nerviosisme retrocedirà.
Les habilitats úniques de la planta s’utilitzen en:
- aromateràpia (és especialment eficaç quan és necessari desinfectar un apartament després d’una epidèmia de grip);
- cosmetologia (la planta ajuda a millorar l’estat de la pell i el cabell).
Es nota que també difereix en propietats antimicrobianes. El fonoll és un excel·lent antisèptic que es pot convertir en un guardaespatlles que protegeix el cos dels microbis nocius que provoquen diverses malalties infeccioses. El producte pot curar i calmar les ferides, augmentar la gana.
Els beneficis del fonoll per a les dones
Per a les dones, es recomana la decocció de fonoll per a períodes menstruals irregulars. A més, un te especial amb l'addició de la planta alleujarà els símptomes dolorosos els dies crítics. Per a la menopausa, també és bona una beguda d’herbes de fonoll. El beuen net o en combinació amb suc de remolatxa o pastanaga, cosa que proporciona un doble efecte d’alta qualitat.
El consum regular d’una verdura en menjar o com a part dels remeis populars ajuda a les dones de qualsevol edat:
- calma't i sintonitza el bon humor (gràcies a un efecte positiu sobre el sistema nerviós central);
- fer front als símptomes anteriors als dies crítics;
- per donar suport a la bellesa (i fins i tot, com creuen les dones de diversos continents, per ajudar a augmentar els pits).
Per a les mares noves, el fonoll pot ser beneficiós per la seva capacitat d’augmentar la lactància. És per això que la planta s’inclou en diversos tes i mescles, que haurien d’accelerar i millorar la producció de llet materna. Per cert, la seva qualitat també millora.
Per als homes
Entre altres coses, el fonoll és un gran afrodisíac. I pot ser valuós per als dos sexes. I també la planta és capaç de millorar la qualitat de vida íntima. La força masculina es recolzarà en una tintura medicinal de fulles d’api i fruits de fonoll, preses en proporcions iguals, aproximadament 100 grams per 1 litre de vi sec. La beguda medicinal s’ha d’infondre durant un mes, mentre que el recipient amb la tintura s’ha de sacsejar bé de tant en tant.
Quan el medicament estigui a punt, es poden prendre 150 g després dels àpats. En molts altres casos, els medicaments basats en el fonoll funcionen perfectament en els homes, ja que fan front als problemes associats a la glàndula prostàtica i la bufeta.
Per a nadons i nadons
Els pediatres permeten donar te de fonoll als nens a partir dels quatre mesos. Aquesta beguda té molts avantatges:
- alleuja l'estat del nadó, esgotat pels còlics i les flatulències;
- ajuda a enfortir el sistema nerviós juvenil,
- augmenta la immunitat.
El producte és especialment útil a causa del seu alt contingut en calci, que és essencial per a la formació del sistema esquelètic.
Les propietats curatives de les parts de les plantes
Les diferents parts del fonoll tenen propietats beneficioses: arrels, fruits, fulles i tiges
Cadascuna de les parts de la planta és útil en casos específics:
- l’arrel pot actuar com a laxant (al cap i a la fi, aquesta part de la planta és especialment rica en fibra dietètica);
- les fruites donaran suport a la pell humana després de l'hivern, alleujaran l'acne;
- les fulles són ideals per preparar "aigua de l'anet" a partir de flatulències;
- les tiges són bones en la composició d’escombres de bany per a la sala de vapor (per augmentar l’efecte terapèutic dels procediments d’aigua).
Les llavors són especialment útils. Tenen un fort efecte sobre les malalties del tracte gastrointestinal. A més, les llavors poden millorar l’estat del pacient en els casos següents:
- amb problemes amb els vasos del cor;
- amb colesterol alt;
- amb malalties del sistema respiratori;
- amb dolor a l’estómac i flatulència;
- en tossir (aquí, d’una banda, és possible aconseguir l’efecte de l’expectoració, que permet treure tot el que no sigui necessari del cos; i, d’altra banda, calmar una tos que es converteix en una forma crònica).
I també les llavors de la planta ajuden a una persona a mantenir la frescor de la respiració. No és per res que el fonoll s’utilitza en molts dentifricis i rentats bucals. A més, pot ser una bona alternativa al xiclet. En alguns països, com l’Índia, podeu trobar plats amb llavors de fonoll als cafès del carrer.
Propietats dels productes a base de fonoll
L’oli de fonoll també té propietats beneficioses
L’oli de llavor s’obté per destil·lació del fruit de la planta. Aquest producte és molt valuós per donar suport al sistema nerviós. L’oli fa front a la neurastènia, així com a una major excitabilitat. Fa dormir. Poc després de començar a prendre l'oli, els pacients comencen a oblidar-se de l'insomni.
Aquells que hagin menjat "alguna cosa malament" o que hagin triat begudes fortes el dia anterior es beneficiaran del te de fonoll al matí. Alleuja les molèsties de la intoxicació. Això s’aconsegueix gràcies a una potent neteja del cos, juntament amb el diürètic, la part del cos del pacient amb toxines i escòries.
El te de la planta té una altra propietat forta, que ja està ben estudiada: la capacitat de prevenir el càncer. Els científics han demostrat que, a causa de la seva composició química, el fonoll és capaç d’alentir una terrible malaltia i evitar la transformació de cèl·lules normals en canceroses.
A més del tractament i prevenció de malalties, l’oli de fonoll també s’utilitza per fer massatges terapèutics (per exemple, funciona eficaçment - juntament amb les mans d’un massatgista - per prevenir i alleujar el dolor articular).
Amb l’ajut del fonoll, podeu desinfectar un apartament de la ciutat. Necessitareu un llum d’aromes i un oli essencial de la planta. Per omplir la casa d’aromes útils i per fer front als gèrmens, s’ha d’omplir la llum a raó de 4 gotes d’oli per cada 10 metres quadrats d’habitatge.
A més de l’oli, no us oblideu del te de fonoll. No només té bon gust, sinó que també és saludable. Amb la seva ajuda, es normalitza el treball del tracte gastrointestinal i s’eliminen les substàncies nocives. I també la beguda a base d’herbes ajuda als refredats. Per exemple, per a una persona ronca, torna la veu en poc temps.
Per a pells amb problemes, les decoccions i les infusions de fonoll funcionen bé. Es recomana utilitzar-lo en acne, furúncul i dermatitis.
Els beneficis i els danys del tractament tèrmic
El tractament tèrmic pot millorar el gust de la planta. S’utilitza en la preparació de llavors de gira-sol: fregides a la paella o torrades al forn, adquireixen un sabor més subtil i interessant. Al mateix temps, es conserven la majoria de les propietats beneficioses de la planta després del tractament tèrmic.
Contraindicacions
El fonoll s’ha d’utilitzar amb precaució, és possible que hi hagi contraindicacions
No hi ha contraindicacions greus per menjar fonoll i utilitzar-lo amb finalitats medicinals, a excepció d’una possible reacció al·lèrgica.Haureu de tenir més precaució amb la planta si el cos no accepta l'api i les pastanagues.
I també són obligatòries les restriccions a l’ús del fonoll en condicions d’intolerància individual al producte. Ningú no hauria d’exagerar en prendre aquesta planta com a medicament o com a condiment. Especial:
- mares embarassades i lactants;
- pacients amb epilèpsia;
- aquells que pateixen trastorns intestinals freqüents.
L’oli de fonoll també s’ha d’utilitzar amb precaució. Per descomptat, té moltes propietats útils i pot millorar el benestar, però, si la seva quantitat a la dieta és de més d’una cullerada al dia, això pot provocar conseqüències desagradables.
Com consumir: valors diaris per a persones sanes
Un adult sa pot prendre te de fonoll dues vegades al dia.
Un adult sa pot prendre te de fonoll dues vegades al dia. Es recomana beure no més de 50-100 ml de beguda alhora. Durant l’embaràs, la taxa es redueix a la meitat.
Si parlem de llavors, es permet als metges menjar fins a dues culleres cada vegada. A més, podeu repetir aquest agradable procediment diverses vegades al dia. Es mengen millor en combinació amb altres regals naturals saludables: llavors d’anís, farina de civada, anís i llavors de comí.
Matisos d’ús i receptes
Les dones embarassades i les mares noves que alleten poden beneficiar-se del fonoll
Abans d’utilitzar el fonoll com a medicament, consulteu el vostre professional sanitari. Un especialista, que coneix les característiques individuals del pacient, donarà recomanacions importants i, si cal, establirà restriccions.
Característiques de l’ús del fonoll durant l’embaràs i la lactància
- Durant el primer trimestre, preneu només unes gotes de decocció de fonoll al dia per eliminar les nàusees i els gasos a l’intestí. No obstant això, amb l'amenaça d'un avortament involuntari, s'introdueix immediatament un estricte tabú en l'ús del fonoll.
- Al segon i tercer trimestre, també s’ha d’excloure l’ús personal de la planta com a aliment: el metge ha de donar el vistiplau a això.
D’altra banda, en alletar, el fonoll és molt útil. Però és necessari començar a utilitzar-lo per a una mare lactant amb tota la cura i no abans del moment en què el bebè tingui quatre mesos.
Característiques d'ús per a pancreatitis, diabetis, restrenyiment i durant la menopausa
Hi ha peculiaritats d’ús en malalties.
- Amb pancreatitis, la planta normalitza l’estat del cos. El curs del tractament amb una decocció es calcula durant 20 dies, durant els quals serà necessari excloure completament qualsevol aliment picant de la dieta.
- En la diabetis, no hi ha restriccions en el tractament del fonoll. Per reduir els nivells de sucre en la sang, són adequades les col·leccions de diverses plantes medicinals (fulles de bedoll, groselles i julivert, així com rosa mosqueta), inclòs el fonoll. El curs d’aquest tractament és de dos a cinc mesos.
- Amb la menopausa, una decocció dels fruits de la planta, que es beu durant tres mesos, ajuda bé.
- Per al restrenyiment, la flatulència i els còlics, així com per a la síndrome de l'intestí irritable, també s'utilitza la decocció de fonoll. A més, els tubercles de la planta seran útils quan es fregiran o s’afegiran a plats casolans normals.
- Amb l’hipotiroïdisme, el fonoll fresc funciona bé. No hi ha restriccions en el moment del tractament i prevenció, el més important és no anar més enllà de les taxes de consum diàries.
- Per a la gota, és eficaç una decocció d’arrel de fonoll, que es pren durant diversos dies mitja hora abans dels àpats.
Com ajudar amb la pèrdua de pes
El fonoll és un producte dietètic. El seu valor energètic és de 31 kcal per cada 100 g de producte, cosa que en principi no és gran. La tintura de fonoll afavoreix la separació de quilos innecessaris i neteja eficaçment el cos.
Podeu assolir l’èxit amb l’ajut del te medicinal. Com s’elabora: cal prendre 20 g de llavors de plantes triturades en un got d’aigua bullent. Abans de prendre la infusió, es bull durant 5 minuts i, a continuació, es fa infusió durant 30 minuts més.
L’amanida d’arrel de fonoll també té un efecte dietètic.La planta es tritura en petits trossos quadrats, es barreja amb oli d’oliva i, a continuació, s’afegeix suc de llimona a l’amanida.
També hi ha una recepta per aprimar el te. Es prepara a partir d’una barreja que, a més de fonoll (10 g), inclou camamilla de farmàcia (5 g), flors de til·ler (5 g) i fulles d’ortiga (4 g). Farcits d’aigua bullent (500 ml), es reposen durant 20 minuts. Després podeu començar a beure. El te té un efecte diürètic, millora la gana, però al mateix temps normalitza el metabolisme. I, per tant, no permet tornar a engreixar.
Ressenyes
No puc dir que estiguéssim turmentats per aquests còlics, però encara n’hi havia. Anteriorment, donaven espumizan, sub simplex, i quan va arribar la calor, vaig començar a donar al nen te amb fonoll (cistella de l'àvia), els problemes van desaparèixer del tot, el nen es va petar, sense cap problema. És cert que el resultat va ser en algun lloc del tercer dia. Jo mateix de vegades també bec.
He escoltat que el remei és bo, però, per desgràcia, no ens va bé: al fill no li agrada la seva olor i el seu gust, de manera que es nega completament a beure-ho, fins i tot en petites quantitats.
La meva germana i jo sempre fem servir llavors de fonoll per als nostres fills com a remei contra els còlics. Durant l’alimentació, jo mateix vaig beure te. Després, si calia, va començar a donar-la al nadó.
El fonoll és una cosa molt bona. Millor que qualsevol anet allà. Prenem una droga a base de fonoll, no patim gens l’estómac, tot i que mengem ridículament. No puc dir amb certesa l’elaboració de la cervesa, però el gust i el color han de ser d’aigua marró clar, de gust dolç.
El bebè té 1 mes i ja li encanta beure te. Tenia moltes ganes de diversificar el menú de les molles i, tan bon punt tenia un mes, li vaig preparar un te de fonoll el mateix dia. El paquet s’omple de 100-150 ml d’aigua bullent i es va infondre durant 5 minuts. . No afegiu sucre! A continuació, aboqueu-lo en un biberó i doneu-li uns glops al bebè, estirant aquests 100 ml durant tot el dia.
El fonoll és una planta única. Se li atribueixen propietats màgiques, de vegades fins i tot aquelles que en realitat no són inherents a ell. Tanmateix, fins i tot el conjunt d’habilitats que realment té una planta a la seva disposició donarà probabilitats a altres pastilles, pols i pocions creades minuciosament als laboratoris químics.
