L’empelt d’arbres fruiters s’ha dut a terme durant tant de temps i amb èxit que no planteja cap dubte. I molts ni tan sols han sentit a parlar d’empelt de raïm, tot i que no és gens difícil fer-ho. A més, el raïm es pot empeltar d'una manera o altra gairebé en qualsevol època de l'any, fins i tot a l'hivern. Però cada tècnica té el seu propi temps.
Contingut
Termes d’empelt de raïm
L’empelt s’entén com una operació dirigida a empalmar parts de dos organismes diferents: un descendent i un portaempelts. Els objectius d'aquesta operació poden ser diferents, però si té èxit, la nova planta tindrà totes les característiques del "pare" del qual es va treure l'empelt. I el paper del portaempelts és subministrar nutrients i humitat al nou arbust.
La connexió del descendent amb el brou es pot dur a terme de diverses maneres, però les més comunes són les tècniques de còpula i de gemmació. En el primer cas, s’empelta un tall al brou, és a dir, un tros de brot amb diversos cabdells.
Esquemes d’empelt per tall: còpula millorada (1), darrere de l’escorça (2), a la clivella (3)
Al segon: un ronyó pres per separat amb un tros petit (escut) al seu voltant.
La floració és la introducció d’un brot amb un escut al brot de portaempelts
Una classificació tan senzilla no limita tots els mètodes d’empelt, però dóna una idea del que cal treure d’aquesta valuosa planta, les característiques de la qual hom voldria rebre en un organisme de nova creació: mètodes per al l'escorça "," per dividir "i altres no són formalment còpules, sinó que també es duen a terme mitjançant un tall.
En viticultura, s’utilitza fins i tot l’empelt d’hivern, que es duu a terme no al jardí, sinó a casa, just sobre la taula, motiu pel qual s’anomena escriptori. Considerarem molt breument aquells mètodes que es poden utilitzar directament al lloc, és a dir, mètodes d'empelt en un arbust de raïm en creixement. Es tracta d’inoculacions a la tija de l’arbust (i també hi ha empelts a l’arrel), que se solen dur a terme mitjançant el mètode de “separació” a la primavera, abans de la ruptura de la brotació, i inoculacions “verdes”, realitzades en un període més llarg , durant la temporada de creixement de l’arbust del raïm. L'empelt pot ser verd (vegetatiu) o lignificat, és a dir, un esqueix tallat de la vinya de l'any passat.
Una de les classificacions, tenint en compte el grau de maduresa de les parts empalmades, proporciona les opcions següents.
- "De negre a negre": quan tant el descendent com el brou es troben en un estat "mig adormit". Aquesta vacunació es realitza a principis de primavera. Com a descendent, s’utilitzen esqueixos collits la temporada passada i emmagatzemats al celler.
- "De negre a verd". Els esqueixos amb brots que comencen a florir s’empelten sobre un arbust, en el qual els brots ja creixen, però encara no estan lignificats. Una tija de l’any passat s’empelta a la vinya jove verda d’aquest any. Aquest mètode, utilitzat a l’estiu, és el menys fiable.
- "De verd a verd". Tant el descendent com el portaempelts són immadurs, apareixent només l'any actual. Es realitza a l’estiu i principis de tardor (abans de la caiguda de les fulles).
Per a qualsevol opció de vacunació, cal observar estrictament els termes associats a les fases de desenvolupament de l’arbust del raïm (inici del flux de saba, vegetació activa, lignificació de la vinya, etc.); en cas contrari, la idea d’inocular serà condemnat al fracàs.
Moment de la vacunació negre sobre negre
Atès que aquest empelt implica la fusió d'un esqueix lignificat de la varietat desitjada amb un brot lignificat d'un arbust en creixement, el seu moment hauria de ser tal que immediatament després de finalitzar el procediment, comenci la fusió de les parts a unir. I és possible si el suc ja ha passat per la vinya. A la majoria de regions, això passa a finals d'abril. Després de l'inici del flux de saba, al cap d'un parell de setmanes, els cabdells poden començar a florir i, per a aquesta vacunació, només s'han d'inflar. Per tant, no hi ha molt de temps per a la vacunació negre contra negre; la feina s’hauria d’acabar a mitjans de maig.
Quan s’empelten de negre a negre, les dues parts empalmades es troben en un estat proper al despertar
Aquesta inoculació es realitza mitjançant mètodes de còpula simple o millorada (amb una llengua). Cal seleccionar esqueixos que siguin ideals per al gruix del material portaempelts, submergir-los en aigua, fer talls oblics als dos participants a la vacunació, connectar-los i lligar-los fermament al lloc de vacunació. La vacunació s’ha de fer amb temps ennuvolat o al vespre, totes les operacions s’han de realitzar el més ràpidament i correctament possible perquè les seccions no s’assequin.
La cura del raïm empeltat consisteix a eliminar els sobrarejaments i emergir brots addicionals. El embenat s’ha d’afluixar a mesura que creixi el nou brot i, quan s’acabi l’acreció, traieu-lo. Quan els brots empeltats arriben a una longitud de 25-30 cm, es pessiguen. Si apareixen inflorescències, s’eliminen.
Vídeo: empelt negre sobre negre
Moment de la vacunació negre sobre verd
L'empelt negre-verd combinat es realitza amb esqueixos lignificats sobre un brot verd. Aquesta operació es pot fer durant tot l’estiu, mentre que la vinya jove continua creixent intensament. Però els esqueixos de l'any passat són difícils de conservar fins a l'estiu, per la qual cosa són encerats. En primer lloc, a la primavera, es remullen amb aigua, es mantenen en estimulants del creixement, s’assequen, es tallen a trossos amb 2 cabdells i es submergeixen en parafina líquida. Això es pot fer a una temperatura de parafina de 80 ° C, després de la qual els esqueixos s’han de submergir immediatament en aigua freda. Aquests esqueixos "enllaunats" en una bossa de plàstic s'emmagatzemen bé al celler.
La inoculació es duu a terme pel mètode de "escissió". Per fer-ho, el tall a la part inferior es talla en una falca, es posa en remull i, en una vinya verda sobre un arbust en creixement, es fa una divisió al lloc adequat. El "punt desitjat" se situa generalment per sobre del tercer node des de la base del rodatge. Tallar el rodatge en aquest lloc, dividir-lo pel mig, inserir la tija a la divisió, lligar-lo amb una tira de pel·lícula. A mesura que el brot creix, l’arnès s’afluixa i es retira a la tardor.
Quan s'empelta amb "negre en verd", el tall de l'any passat s'introdueix en el brot creixent
A finals de maig, quan els brots joves encara són difícils de dividir a causa de la seva debilitat, l'empelt també és possible mitjançant un simple mètode de còpula ("a la culata"). No és difícil fer-ho, però uns dies abans de la vacunació s’han d’encegar tots els cabdells del brot jove i arrencar les fulles perquè les ferides puguin assecar-se abans del procediment. Aquesta vacunació es realitza completament idèntica a la vacuna negre sobre negre.
Moment de l’empelt en una tija d’arbust
De fet, l'empelt a la tija d'un arbust de raïm, realitzat en una planta fructífera, també es pot classificar com a "negre a negre". Al mateix temps, s’elimina completament tota la part aèria i només queden arrels velles que alimenten el nou arbust.
Aquest empelt es fa quan l’arbust està latent, és a dir, des de mitjans de tardor fins a principis de primavera. Però, atès que és extremadament difícil fer-ho a l'hivern, els terminis reals de l'operació són limitats a finals de tardor (aproximadament a partir de mitjans d'octubre, depenent de la regió) i a principis de primavera (aproximadament fins a mitjans d'abril, a partir de l'època) quan passen glaçades nocturnes greus).És una mica més fàcil fer-ho a la primavera, ja que després de la vacunació hivernal, l’arbust ha d’estar molt ben cobert durant l’hivern i, a la primavera, n’hi ha prou amb una coberta preventiva amb material no teixit.
La variant més habitual d’aquesta operació és la vacunació subterrània. Per dur-la a terme, una temperatura de l’aire a la zona arrel d’uns 10 SobreC, però el flux de saba en aquest moment només hauria de començar, sense arribar a l'anomenat plor. La situació òptima són els brots inflats a l’escolà i un estat complet de repòs als brots del portaempelts.
Per dur a terme l’empelt a una profunditat de 10-15 cm, l’arbust vell es talla completament i els esqueixos s’empelten a la resta del tronc mitjançant el mètode “dividit”, fent la divisió a una profunditat de 3 cm. els esqueixos es prenen de manera que després de l’empelt quedi completament sota terra. Si el forat sota el terra està tan doblegat que la inoculació a la divisió és impossible, es realitza l’empelt a la culata.
Per empeltar en una tija, heu de tallar tota la part aèria i excavar el sòl fins a les arrels
Dates de naixement
La brotació o empelt de ronyó es realitza en una vinya verda que ha crescut aquest any. Aquesta inoculació es duu a terme a l’estiu: des de finals de maig fins a juliol (de vegades es pot capturar els primers dies d’agost). Els empelts al maig - principis de juny es poden treure dels brots lignificats de l'any passat i, posteriorment, dels brots d'aquest any. No obstant això, l’ús de cabdells herbacis redueix la taxa d’empelt. Els ceps de portaempelts haurien d’estar en un estat de creixement actiu durant el brot.
Depenent de la durada de la vacunació, les seves receptes també difereixen. I si la pròpia tècnica de brotació és la mateixa, actuen de manera diferent amb la vinya portaempelts. En el cas de vacunacions primerenques (finals de maig - finals de juny) per sobre del lloc de la vacunació, el brot es talla completament de manera que el ronyó empeltat de l'any en curs no només arreli, sinó que també floreixi, donant un nou brot. Amb la brotació posterior, s’enfronta el problema contrari: el ronyó empeltat ha de romandre latent fins a la primavera de l’any vinent.
Sembla un ronyó "lligat" a un brot creixent
L'oculació es duu a terme de diverses maneres: darrere de l'escorça en talls longitudinals o en forma de T, a les solapes, a la bretxa, a la culata, però aquestes diferències són insignificants. En qualsevol cas, cal assegurar com a mínim un contacte mínim entre les capes cambials de l’escutell amb el brot de l’escoll i el brot verd del portaempelts. El lloc d'inoculació s'ha d'embolicar adequadament amb paper d'alumini, deixant obert el ronyó empeltat. Al cap de 30-40 dies, es retira l’arnès. Els brots que es produeixen a partir dels cabdells de la filiació estan lligats a suports: un enreixat o clavilles impulsades especialment.
Vídeo: empelt amb un rovell
Termes d’empelt de raïm a les regions
En general, els termes anteriors sobre empelt de raïm difereixen poc segons la regió; les diferències no poden ser més de 2-3 setmanes, però la fase de desenvolupament de la mata ha de ser la necessària en cada variant de la vacunació.
Per exemple, a Crimea, la tècnica tradicional consisteix a empeltar els esqueixos de l’any passat a la vinya verda d’aquest any, i el millor moment per fer-ho és del 5 al 15 de maig. Durant aquest període a Crimea, ja podeu utilitzar esqueixos verds. Al maig, en les condicions de la península, la vinya verda ja no és prou herbàcia, per tant, és molt adequada per inocular-la, especialment per còpula, inclosa la còpula millorada. Els millors resultats s’obtenen mitjançant l’empelt sobre els brots verds d’arbustos de raïms vigorosos de 2-3 anys.
A les regions més septentrionals del nostre país i a les repúbliques veïnes, les dates poden variar lleugerament, però he de dir que, en les condicions del centre de Rússia i Bielorússia, l’empelt de raïm no sol ser tan estès com al sud. Això està relacionat, per descomptat, amb condicions més greus i l’empelt no sempre augmenta la resistència a les gelades de les plantes.
A Ucraïna, aproximadament a la latitud de Kíev o Dnepropetrovsk, les vacunes negre sobre negre es realitzen amb més freqüència, i el moment d’aquesta operació és des de finals de març fins a finals d’abril.Una altra opció: fer talls verds en un brot jove i verd s’utilitza a la segona quinzena de maig, acabant aquestes inoculacions al començament de l’estiu.
Vídeo: temps d'empelt de raïm
L’empelt de raïm és una operació molt habitual a les regions vitivinícoles, però al nord del nostre país i al carril mitjà, on encara no es considera el raïm com un cultiu habitual, l’empelt poques vegades s’utilitza. Els viticultors coneixen moltes tècniques per a aquesta operació i es poden aplicar diferents opcions tant a l’estiu com en altres èpoques de l’any.
