Avui dia hi ha un gran nombre de varietats de raïm, però moltes d’elles no toleren els hiverns freds de la majoria de regions del nostre país i no tenen temps de madurar durant el seu característic estiu curt. Una excepció sorprenent és Chernysh, que és capaç de produir una collita abundant fins i tot en les condicions del centre de Rússia.
Contingut
Història de la cria i descripció de la varietat de raïm Chernysh
Chernysh va ser obtingut per especialistes de l’Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de tota Rússia que porten el nom de Ya. Potapenko (Novocherkassk) creuant el Don Agate i el Rusmol. Avui no està inclosa al Registre estatal d’assoliments reproductius. Però això no va evitar que la varietat guanyés popularitat entre els viticultors de moltes regions de Rússia, inclòs el carril mitjà.
Chernysh és un raïm de taula amb un període de maduració primerenca. Les seves baies assoleixen la maduresa extraïble als 115–120 dies després de la ruptura dels cabdells. A Ucraïna i al sud de Rússia, aquest període sol caure a finals de juliol-principis d’agost i, a les regions més septentrionals, passa als darrers dies d’agost.
Els arbustos de Blackie són de mida mitjana, amb un gran nombre de brots, dels quals més del 75% són fructífers. Aquesta varietat de raïm es distingeix per una bona maduració de la vinya i un índex d’arrelament de gairebé el 100%. A més, es combina bé amb la majoria dels portaempelts.
Les flors de Chernysh són bisexuals, capaces de pol·linitzar fins i tot amb una sola plantació. Les baies són rodones, grans, de color blau fosc a la fase de maduresa extraïble. Es recullen en grups densos, cilíndric-cònics, de vegades sense forma, que pesen entre 500 i 600 g.
El pes mitjà d’una baia de Chernysh és de 8 g
La polpa d’aquesta varietat és carnosa, amb un sabor harmoniós. Alguns cultivadors ho denominen simple, d’altres agafen un regust peculiar amb notes de poma o pruna. El contingut de sucre de les fruites madures és del 16-17% amb una acidesa de 6-9 g / l.
Blackie tolera fàcilment una baixada de temperatura fins a -26SobreC i ha augmentat la resistència a la floridura, floridura i floridura gris. Entre els seus desavantatges es pot assenyalar la tendència a l’esquerda de baies amb una humitat excessiva. Però les fruites malmeses solen curar-se ràpidament i no es podreixen.
Vídeo: una visió general de la varietat de raïm Chernysh
Característiques creixents
Tot i la seva poca pretensió, la varietat Chernysh necessita l'atenció del cultivador. És especialment important seguir les regles de la tecnologia agrícola a les regions amb un clima fresc, poc adequat per al cultiu del raïm.
Aterratge
El raïm prefereix zones assolellades i ben protegides. La varietat Chernysh no és una excepció. Un lloc a prop de la paret sud d’una casa o un altre edifici és ideal per plantar-la. El nivell del subsòl també és important.A la zona seleccionada, la profunditat de la seva aparició no ha de ser inferior a 1,5 m.
Una elecció competent del material de plantació ajudarà a no decebre’s de la varietat. Les plàntules de bona qualitat haurien de tenir un sistema radicular saludable i ben format i sense danys externs a la part del terra. És millor comprar-los a vivers i botigues especialitzades, ja que és fàcil comprar planters o plantes de la varietat equivocada emmagatzemats inadequadament en mercats i fires.
Podeu preparar el material de sembra vosaltres mateixos. Per fer-ho, heu de tallar els esqueixos d’un arbust saludable de Blackie i col·locar-los a l’aigua o al sòl humit. Normalment, al cap d’1,5-2 mesos, una planta jove desenvoluparà arrels de 3 a 4 cm de llargada, després de la qual cosa es podrà trasplantar a terra oberta.
L’ús de contenidors transparents per arrelar els esqueixos de raïm permet observar el procés de formació de les arrels
És millor començar a plantar raïm Chernysh en un lloc permanent a la primavera, després que s'hagi establert un clima càlid estable i que el sòl s'escalfi fins a 15SobreC. A les regions del sud, també es permet la plantació de tardor. Es realitza almenys 3-4 setmanes abans de l’aparició del fred.
Un pou per plantar raïm es prepara com a màxim 3-4 setmanes abans de la sembra. En plantar a la primavera, és aconsellable celebrar aquest esdeveniment a la tardor. Un forat de 70 per 70 cm de mida és suficient per a un blackie. S'ha de posar una capa de drenatge de 20-30 cm de gruix al fons. S'hi aboca una barreja que inclou:
- 2 trossos de terra trets del pou;
- 1 part d'humus o compost;
- 2 cullerades. l. superfosfat;
- pala cendra de fusta.
Un cop assentat el sòl, procediu directament a la sembra. Durant el mateix, s’instal·la una clavilla de fusta al centre de la fossa, que posteriorment serveix de suport per a una planta jove. Al seu costat amb un angle de 45Sobre es col·loca una plàntula a la superfície de la terra i les seves arrels s’estenen amb cura. Després es cobreix de terra de manera que el collaret de l’arrel quedi 3-4 cm per sobre del terra i es lligui a un suport amb una corda tova.
Vídeo: com plantar el raïm correctament
Reg
El raïm Chernysh necessita reg regular. Com a regla general, es duu a terme 3-4 vegades per temporada:
- a la primavera, durant l'obertura de les fulles;
- abans de la floració;
- durant la formació dels ovaris;
- després de la collita.
Durant el reg de Chernysh, es consumeixen uns 50-60 litres d’aigua per planta. En aquest cas, cal assegurar-se que la humitat no penetri a les parts verdes de la planta.
El reg per degoteig és ideal per regar raïm
A les regions del sud amb un clima sec, Chernysh necessita un reg obligatori de càrrega d’aigua. Es diferencia de l’habitual en una gran quantitat d’aigua (almenys 120 litres per arbust). Aquest procediment ajuda el sistema d’arrels del raïm a sobreviure amb seguretat al període hivernal.
Massa sovint no val la pena regar Blackie. L’excés d’humitat pot desencadenar el desenvolupament d’infeccions per fongs i provocar l’esquerda de les baies. Per evitar el deteriorament de la collita, el reg es deté 10-20 dies abans de la maduració dels fruits.
Vestit superior
Blackie respon bé a la fertilització amb fertilitzants minerals i orgànics. Per tal d’augmentar el rendiment i millorar la qualitat comercial de les baies, s’apliquen 2-3 vegades per temporada:
- A principis de primavera, immediatament després que el raïm deixi l’hivernada, s’incorporen fertilitzants que contenen una gran quantitat de nitrogen al cercle del tronc. Això inclou:
- Kemira-Lux;
- Nitrofoska;
- nitrat d'amoni;
- urea.
- Poc abans de la floració, les plantes s’alimenten amb fertilitzants fòsfor-potassi. Una barreja de 50 g de superfosfat i 25 g de sulfat de potassi és ideal per a això.
- A finals de tardor, el cercle del tronc està cobert d’humus. Això no només augmentarà la fertilitat del sòl, sinó que també protegirà el sistema radicular de Chernysh de les gelades.
Control de malalties i plagues
Blackie poques vegades pateix infeccions fúngiques perilloses. No obstant això, els tractaments preventius amb preparats fungicides (líquid de Bordeus, sulfat de coure o Topazi) no hi interferiran. Per obtenir l’efecte, es duen a terme almenys 3 vegades per temporada:
- immediatament després de l'inici de la temporada de creixement;
- poc abans de la floració dels brots florals;
- abans d'amagar-se per l'hivern.
De les plagues, les vespes i les aus són les més perilloses per a Blackie. No perden l'oportunitat de festinar amb raïm dolç. Protegir els raïms dels hostes no convidats és bastant fàcil. N’hi ha prou d’amagar-les en petites bosses de malla.
Líquid de Bordeus: un fungicida eficaç, provat en el temps
Podar vinyes i preparar-se per hivernar
Blackie necessita una poda obligatòria. Una corona massa espessa sovint provoca la caiguda dels ovaris i el debilitament general de la planta. Chernysh mostra els millors resultats en podar vinyes de 6-8 ulls. Però a causa de l’elevat grau de fertilitat dels ulls situats a la base del brot, també es permet una poda molt curta (3-4 ulls). En aquest cas, la càrrega total d’un arbust no ha de superar els 45 ulls.
La formació de la vinya es fa millor a la tardor, després d’acabar la temporada de cultiu. La poda primaveral pot provocar un flux profús de genives, molt perillós per al raïm.
Al carril central i a les regions més septentrionals, Chernysh s’ha de cobrir durant l’hivern... A finals de tardor, la vinya es retira dels enreixats, es lliga en raïms i es posa a terra, prèviament revestida de branques d’arbres de coníferes. Des de dalt està recobert de qualsevol material que permeti el pas de l’aire per bé.
Vídeo: protegir el raïm amb branques d’avet
Al sud, Chernysh pot hivernar directament sobre enreixats. Però les plantes menors de 3 anys s’eliminen millor dels suports i es doblegen al terra, es cobreixen amb una pel·lícula o material no teixit per protegir-les de les baixes temperatures.
Avantatges i desavantatges de Chernysh en comparació amb varietats de raïm similars
Les varietats de raïm de taula Choke tenen una demanda especial entre els jardiners. Però no totes les plantes són capaces de créixer i donar fruits en regions amb climes frescos. Però Chernysh encara té competidors.
Taula: característiques comparatives de les varietats de raïm de fruita negra
| Nom de la varietat | Període de maduració (temps en dies des de la floració de les fulles) | Rendiment | Resistència hivernal (° C) | Resistència a la malaltia | Pes mitjà del grup (g) | Pes mitjà de les baies (g) | Gust (puntuació de tast) | Contingut de sucre (g / 100 cm cúbics) |
| Àgata Donskoy | 116–120 | -26 | Augment de la resistència a la floridura i a la floridura grisa. | 400–500 | 4–6 | Bonic, molt bàsic (7,7). | 13–15 | |
| Antracita (Charlie) | 105–115 | 138,8 centners / ha | -25 | Afectat moderadament. | 750 | 6–8 | Agradable, harmoniós, amb un sabor a solana (8,4). | 16 |
| Rochefort K | 110–120 | 173 c / ha | del -21 al -23 | Està moderadament afectat per malalties, molt susceptibles a la fil·loxera. | 520 | 8 | Excel·lent, amb un marcat aroma a nou moscada (9,7). | 14,8 |
| Esfinx | 100–105 | -23 | Resistència mitjana a l'oïdi i a l'oïdi (3-3,5 punts) | 900 | 10 | Harmònic, amb una aroma pronunciada. | 17–25 | |
| Furor | 105–110 | Alt | -24 | Relativament resistent a la floridura, a la floridura i al floridura grisa. | 900 | 25–30 | Agradable, amb un subtil aroma a nou moscada. | 21–23 |
| Blackie | 115–120 | 14-15 kg per planta | -26 | Augment de la resistència a la floridura, a la floridura i al floridura grisa. | 500–600 | 6–8 | Harmònic (7,4). | 16–17 |
Galeria fotogràfica: raïm de diverses varietats
-
- Àgata Donskoy és una varietat de raïm provada pel temps que tolera fàcilment les condicions adverses
-
- Molts viticultors coneixen l’antracita com Charlie.
-
- El gust de les baies de Rochefort K es considera una referència
-
- Creat a principis del segle XXI per un criador amateur V.V. La varietat Zagorulko Sphinx ja ha aconseguit enamorar-se dels viticultors d'Ucraïna i de moltes regions de Rússia
-
- La mida de les baies Furor és increïble
-
- Tot i el gust mediocre de les baies, la varietat Chernysh és popular entre els viticultors a causa de la seva poca pretensió.
El sabor negre és inferior a altres varietats de raïm de fruita negra. Al mateix temps, només Agat Donskoy pot comparar-se amb ell en termes de resistència a malalties i baixes temperatures. Però també perd contra Chernysh en aquest indicador a causa de la manca d’immunitat a l’oïdi.
Opinions dels viticultors sobre la varietat
L’arbust té 5 anys i aquest any em sorprèn la mida de la colla i les baies. En el tema d’Agat Donskoy, va assenyalar el seu no amor pel sol fort: es cou, cobro els raïms amb cortines velles. La collita no es va racionar. A MU (les meves condicions), no hi ha més d'1-2 raïms per brot lligats. La pol·linització és excel·lent i les malalties no molesten, tot i que no les trobo a faltar durant els tractaments. A més, cada any celebro una mena de regust que m’agrada. Considero que és una varietat sense problemes, sobretot per als habitants del nord, que la baia no sigui molt gran, de manera que la gent no es fa malbé pel raïm i poques vegades cap dels visitants no admira els raïms de Chernysh, sobretot aquest any. I encara que encara és massa aviat per arribar a la maduresa, la mida inspira avui. Així doncs, puc confirmar que a MU, els grups i baies augmenten amb l’edat.
Al meu entendre, tinc 4 anys ... un cavall de batalla: en qualsevol any, fins i tot si la calor, fins i tot les inundacions, (com en aquest any), el Blackie sempre estarà ... la veritat està madura a la primera dècada de setembre: sobrecarregada. El gust de la cirera dolça només es trobava en baies individuals, el sucre en ella realment no és molt gran, però quan va durar fins a l’octubre a la nevera, el gust es va fer molt millor, petit i petit crepitat - 2- 3 baies en un munt ... però no es podreixen, no hi ha problemes amb els fillastres i la maduració de la vinya .. no passen per sota de les gelades de primavera - es va despertar més tard ... les nafres no s’enganxen, tot i que les panses de Potapenko eren cremant al seu costat de míldiu tot l’estiu.
Des del meu punt de vista, les principals diferències són: 1. Com ja es va assenyalar, quan la pell s’esquerda, no es podreix i pot penjar-se als arbusts durant molt de temps. 2. Gust. Agat Donskoy té herba. Chernysh en té una de decent. 3. Color. Àgata Donskoy amb un to marró. Blackie és gairebé completament negre. 4. Arrelament d'esqueixos al camp obert. Agat Donskoy en té una de mediocre, Chernysh té un rendiment de plàntules d’alta qualitat amb un poderós sistema d’arrels del 80 al 95%.
Tenim Chernysh donant fruits per tercer any. El seu sabor és senzill. 2 anys seguits, la baia era petita i aquest any el raïm és més gran i dens. Al mercat enguany s’han agafat bé. Creix 1 arbust, però no en plantarem més. Crec que aquesta varietat no és per a tothom. [
Blackie és cultivat per molts viticultors. El valoren molt per la seva resistència a condicions adverses i la immunitat a les infeccions per fongs habituals. Tanmateix, la tendència de les baies a esquerdar-se i el seu sabor mediocre no permeten l’ús d’aquesta varietat per a la plantació industrial.
