No només al sud, sinó també a Rússia central, Sibèria, els Urals i altres regions situades a les zones de cultiu de risc, els jardiners estan interessats en el cultiu de varietats de raïm de maduració ultra-primerenca, que ja a mitjan estiu tenen un costat vermellós, suc perfumat "demana una taula ... Un d’aquests primers híbrids és el raïm de postres Tukay.
Contingut
Característiques de la varietat de raïm Tukay
Els jardiners experimentats han estat cultivant amb èxit aquest híbrid resistent a les gelades i sense pretensions durant diversos anys a la regió de la Terra Negra Central, a la regió de Moscou, Bielorússia i Ucraïna. Tukai madura força bé a racons remots del nostre país: a les regions del nord, al nord-oest, a Bashkiria i a Transbaikalia. Fets històrics testifiquen que el caràcter “genial” d’aquest raïm de taula es basa en els trets “parentals” de dues varietats extraordinàries que s’han apreciat durant molt de temps al nostre país i a Europa.
La història de la cria d’un híbrid de maduració primerenca
L’híbrid Tukai és el resultat del fructífer treball dels criadors de Novocherkassk del VNIIViV que porta el nom de Ya. I. Potapenko, que va creuar dues varietats de raïm completament diferents. Yakdona de mitjan temporada asiàtica central (Ak Yakdona significa "una llavor") amb grans grups i baies rodones, de color groc clar, dolces, però de gust senzill, que requereixen refugi per a l'hivern, combinades amb perles de raïm Muscat de raïm de maduració primerenca resistents a les malalties. criat al Kuban a finals dels anys 50 del segle passat. Les perles tenen cúmuls de mida mitjana, abans aquesta varietat fructífera es cultivava a escala industrial; hivernen en terreny obert sense protecció especial contra les gelades.
La varietat Yakdona a mitja temporada i els primers raïms Pearl Sabo són les varietats "pares" de l'híbrid Tukai
Com a resultat, es va obtenir un Tukai híbrid molt primerenc, vigorós i poc exigent per al sòl, amb una nou moscada pronunciada i una dolçor moderada.
Indicadors tècnics del raïm Tukay
Els primers termes de maduració de la varietat Tukai (90-95 dies) s’hereten del raïm Pearl Sabo, i l’elevat creixement (1,5-3 metres) i la bona maduració de la vinya deuen l’híbrid a Yakdone. Tukai també va heretar d'ella grans cúmuls i verds poderosos. Els raïms cilíndric-cònics lleugerament solts guanyen una mitjana de 800 g, alguns més d’un quilogram.
Els grups de fruites de l’híbrid de raïm Tukai arriben a vegades a 1,5 kg
De color verd groc, de vegades gairebé blanc (ambre en plena maduresa), les baies rodones amb una nou moscada rica i una pell densa arriben als 3-5 g. La polpa és moderadament dolça, lleugerament àcida, perfumada, agradable al gust. Contingut de sucre en fruites: 19%, àcid: 7 g / l.
- les baies de la forma híbrida presentada s’emmagatzemen durant molt de temps;
- asseure’s fortament a raïms i rarament s’esmicolen;
- no esquerdeu ni feu malbé les vespes.
Les flors són bisexuals, cosa que facilita el procés de fecundació i no requereix la proximitat dels pol·linitzadors.
Els raïms florits de raïm Tukai són fluixos i llargs
Les fulles són de color verd intens, amb vores massisses i un centre lleugerament tallat.
Característiques d’una cultura amant de la calor
La vinya de Tukaya madura un 85%. El rendiment mitjà per planta és d’uns 20 kg en condicions meteorològiques favorables. La condició principal és la temperatura mitjana diària durant la temporada de creixement + 20 ° C i l’absència de gelades recurrents. Quan es propaguen per esqueixos, les plàntules arrelen ràpidament i comencen a donar fruits al 2-3è any.
La primera collita d’una vinya s’obté 95-105 dies després del brot... Com a regla general, al sud i al sud-est del nostre país, Tukay madura abans - mitjan finals de juliol. En aquest moment, les baies es tornen dolces i sucoses, comencen a adquirir un color carmesí; els raïms guanyen pes fins a 600-800 g. A les regions del nord i al centre de Rússia, aquest raïm de maduració primerenca arriba una mica tard amb la collita, les primeres baies madures amb aroma a mel es poden tastar a principis d’agost, completament madures. del 10 al 15 d’agost. Les baies de la varietat Tukai són valorades pel fet que no es fan malbé durant el transport i poden conservar la seva forma original i no deteriorar-se en un termini de 4 a 5 mesos des de la data de tall. Els raïms de raïm solen emmagatzemar-se en una habitació seca i fresca a una temperatura de +6 +8 ° C. La collita es conserva millor a les prestatgeries de fusta i a les caixes, a més de penjar-la en elements de fixació especials.
La vinya de l’híbrid Tukai conserva la frescor durant molt de temps en estat suspès, subjecte al nivell d’humitat i temperatura a l’emmagatzematge
Per tal de no sobrecarregar aquesta varietat, que no pot donar una fructificació abundant, es recomana deixar 40-45 ulls en podar un arbust, mentre que la càrrega en una vinya no pot superar els 5-7 brots (poda mitjana). Val la pena recordar que Tukai és capaç de produir un cultiu a partir de cabdells de reemplaçament i, amb un gran nombre de raïms, la baia es fa més petita i àcida. Durant la temporada de creixement, és imprescindible eliminar els brots febles i normalitzar el rendiment, deixant només 3-4 grups de fruits en una tija. Un arbust de raïm de la varietat Tukai no pot suportar més de 25-30 brots.
L'híbrid no és propens a la sobrecàrrega, ja que amb un gran nombre de raïms, la baia finalment es fa més petita i, de vegades, els pèsols. A més, la cultura amant de la humitat no tolera la humitat, ja que no té la immunitat més forta a l'oïdi i a l'oïdi.
Es recomana cultivar una tija de fort híbrid Tukai en un enreixat de dos plans o un fort suport metàl·lic. El raïm Tukai requereix refugi hivernal quan es cultiva a Rússia central, els Urals i Sibèria, tot i que la cultura de maduració primerenca es considera resistent a l’hivern i pot suportar gelades de fins a + 23 ° C. A les regions del sud de Rússia, Tukai poques vegades s’elimina del suport; n’hi ha prou amb baixar les parts perennes de les "mànigues" més a prop del terra i cobrir-les amb un material no teixit aïllant.
Tukay té una resistència mitjana a l’oïdi i a altres malalties, per tant és necessari un tractament profilàctic amb fungicides. Si les baies es fan malbé per les vespes, els raïms es col·loquen en bosses de malla directament sobre la vinya. Això no evitarà que el raïm maduri i mantindrà els fruits dels insectes de dents dolces, així com de les esquerdes i les punxades.
Característiques del cultiu de la varietat de raïm Tukay
La tècnica de cultiu de la forma híbrida Tukai és similar a altres varietats de raïm primerenques. Si el pou de plantació es posa correctament, no hi ha aigua subterrània a prop i hi ha edificis a prop, la vinya estarà protegida dels vents freds a l’hivern i el sistema radicular no es podrirà ni es congelarà durant les gelades severes. Hi ha diverses maneres de plantar raïm Tukai, ja que sovint es cultiva una varietat de maduració primerenca a les latituds del nord, als Urals i a la regió de Moscou. En el cas que hi hagi una aigua subterrània a prop, convé parar atenció a algunes de les característiques de plantar una vinya.
Plantant l’híbrid Tukai en terreny obert
La plantació primaveral s’inicia al carril central a finals d’abril, fins que els brots han florit, però el terreny ja s’ha escalfat prou. A la tardor, el raïm es planta des de principis de setembre fins a la primera gelada (fins a mitjans d’octubre).
La varietat de raïm de taula presentada adora la llum solar i arrela bé a les zones frances i arenoses. Tukai es planta en una zona ventilada per evitar el desenvolupament de malalties fúngiques, sempre que les plantacions s’escalfin bé i no es vegin afectades pels vents del nord a l’hivern. Al nord, el raïm es planta amb més freqüència a la primavera, a les regions del sud; arrela bé a la tardor. La plantació es pot dur a terme en forma de trinxeres, en files o en forma de matolls independents.
Tukai que creix al llarg de les parets dels edificis està protegit del vent
Abans de plantar, les arrels del raïm es remullen durant un dia en una solució de qualsevol estimulador del creixement (Epin, Zircon), preparat segons les instruccions.
- Si les aigües subterrànies són més profundes d’un metre, prepareu un pou de plantació estàndard de 80-90 cm de profunditat, al fons del qual, primer de tot, s’aboca una galleda d’argila amb una barreja de terra negra.
- Aquí hi ha enterrat un tub de drenatge de 5 a 7 cm de diàmetre, i la capa següent és el drenatge de la grava i les branques del riu.
- A continuació, s’aboca torba barrejada amb sorra i terra negra al forat, una galleda a la vegada. Aquest nivell fèrtil ocupa 1/3 del pou de plantació, es pot afegir 1 litre de cendra, 100 g de sal potàssica, 100 g de superfosfat i mitja galleda de fem de cavall fresc.
- El raïm es baixa (2 primers ulls per sota del nivell del sòl) en un forat de plantació regat (2-3 galledes d’aigua sedimentada), es redreixen les arrels i s’escampen amb una barreja de torba i sorra (capa de 15 a 20 cm).
- Des de dalt, el cercle del tronc està cobert de palla o branques, agulles o serradures, cosa que estalvia la sequera a la temporada de calor.
- Després de la sembra, es lliga un planter jove i es poda en 2-3 fulles.
El forat de plantació del raïm hauria de ser ampli, ja que les arrels de la vinya creixen no només cap avall, sinó també cap als costats
Val la pena tenir en compte que Tukay no tolera les inundacions, que sobresaturen el sòl amb sals i calç. En sòls pantanosos i salins, és impossible obtenir una bona collita d’aquest híbrid, tret que es prenguin totes les mesures per reduir la humitat del sòl. Quan es preveu plantar raïm en una zona amb aigües subterrànies molt properes i, a la primavera, el lloc de plantació sovint s’inunda, cal evitar condicions desfavorables per al cultiu de raïm primerenc Tukay.
- Una rasa o una fossa petita en forma de llac es caven al voltant de la vinya per drenar aigua.
- Intenten plantar la vinya en turons i serralades de terra alta, de fins a mig metre d’amplada i 0,6-0,8 m d’alçada. Les arrels superficials (rosada) romandran a la capa superior del sòl (a una profunditat de 15-20 cm), l’arrel central s’endinsarà a través de l’aigua (més de 0,5 m).
- El forat de plantació ha de tenir una capa de drenatge d'almenys 20-30 cm.
Quan l'aigua és a prop de l'aigua, el refugi per a l'hivern només es realitza de manera seca, de manera que la vinya no desapareix i no mor per la congelació del sistema radicular. En primer lloc, s’aboca una capa de sorra o torba en forma de túmul, després branques d’avet o tela no teixida i, finalment, arcs coberts de lutrasil o arpillera. Aquest mètode és especialment rellevant per a la regió de Moscou amb zones pantanoses i per a les regions del nord del nostre país.
Representació esquemàtica d’un pou de plantació de raïm
El primer any, el pou desenvolupa 2–4 “mànigues” i creix 1,5–2 metres.
Quan el nivell de les aigües subterrànies és elevat, el reg es pot fer de 2 a 4 vegades menys sovint que en sòls normals; aquest és un moment positiu de la proximitat de les aigües subterrànies. Però cal recordar que la vinya pot suportar la presència d’aigües subterrànies corrents fins a 1,5-2 mesos, la humitat estancada provoca la podridura del sistema radicular i la mort de la planta.
Com cuidar adequadament els raïms de maduració primerenca de Tukay
Els principals mètodes per augmentar el rendiment d’un híbrid de maduració primerenca són el reg de vinya, especialment a finals de maig - juny, excloent el període de floració; la introducció d’apòsits orgànics i fertilitzants minerals, poda i deixalles d’excés de brots i fullatge.
Fragment i eliminació de les inflorescències
El fragment de brots i el racionament dels raïms es realitzen a la primavera, ja que la varietat és propensa a sobrecarregar les inflorescències, cosa que afecta la qualitat del cultiu. Amb plantacions engrossides a l’híbrid Tukai, el fullatge s’aconsegueix. Això millora la fotosíntesi i l’airejat de la vinya. Molt sovint, el fullatge s’elimina a la part inferior de l’arbust, ja que l’aprimament “superior” pot provocar cremades solars a la fruita.
Per tal d’aconseguir un creixement uniforme de brots i raïms, per millorar les condicions de pol·linització i formació de fruits, el fragment inicial de brots (formació d’un arbust) es realitza al maig. Al mateix temps, els brots febles que substitueixen es trenquen perfectament (queden brots principals i latents) a les mànigues i la tija. Després de 2-3 setmanes, quan apareixen les primeres inflorescències, es duu a terme el fragment principal (pessic i pessic). S’eliminen els brots dobles i triples que debiliten els arbusts i les antenes joves, que no tenen un punt de creixement. Es realitza un fragment dels brots fins que els entrenus són grossos i queden 2 setmanes més abans de la floració.
El pasturatge permet eliminar l'excés de creixement i millorar el rendiment
En els brots, elimineu les inflorescències superiors i febles en favor de les inferiors, deixant 2-4 grups. Per tal de desenvolupar brots forts a la varietat Tukai i els fruits són grans i dolços, l’aprimament dels raïms es realitza fins i tot durant la formació de fruits, quan les baies ja tenen la mida d’un pèsol. Aquest procediment permet proporcionar brots fructífers amb nutrients, augmentar el pes dels raïms i la mida de les baies.
Atès que Tukay és un raïm de postres que es cobreix, sovint es forma de manera fanàtica. Aquest enfocament suposa la formació de diversos brots ("mànigues") potents que emanen de la base de la tija escurçada.
Vídeo: un fragment de brots extra al raïm (a la primavera)
Vestit superior
Obriu Tukai a la primavera a una temperatura de +10 + 12 ° C i realitzeu el primer processament de làmines amb urea i sulfat de coure (segons les instruccions).
Per millorar la formació dels ovaris, es ruixen "sobre el full" amb productes biològics Maxicrop o Ovari. Per estimular el creixement de la fruita i millorar el gust, els raïms durant la floració es tracten amb bioestimulants (Benefici) que contenen aminoàcids i vitamines. Molt sovint, el raïm s’alimenta de preparacions que contenen bor (Solubor DF, Vuksal combi B) tres vegades, abans, durant i després de la floració. L’experiència a llarg termini demostra que el bor millora la fecundació dels raïms.
A més, el cultiu agrícola Tukai és sensible als fertilitzants orgànics i minerals. Durant el primer any de plantació, la vinya no es "alimenta"; tots els anys següents segur que aportaran matèria orgànica, a la primavera, excavant directament fems podrits al cercle prop de la tija de la vinya. L’alimentació amb arrels es torna a dur a terme 3 setmanes abans de la floració. S'introdueix un fertilitzant complex que conté nitrogen, fòsfor i potassi: es dilueixen 20-25 g de sulfat de potassi o sal potàssica, 25 g de nitrat d'amoni i 50 g de superfosfat en una galleda d'aigua. Un arbust fa servir 200 g de solució i es rega abundantment (6-8 cubells d’aigua).
Els fertilitzants amb nitrogen s’apliquen només a la primera meitat de la temporada de creixement, els fertilitzants de potassa són necessaris per a la formació de fruits i afecten el gust de les baies.
Per a l’alimentació foliar, que es duu a terme dues vegades abans de la floració amb un interval de 2 setmanes, es prepara una solució de superfosfat: s’injecten 200 g de fertilitzant en 1,5 litres d’aigua durant un dia. Portar el volum a 2 litres, diluir amb 50 g de sulfat de potassi en un bol separat. Les solucions es combinen, es porten a 10 litres d’aigua i s’afegeixen 15 g de sulfat de manganès. Per evitar que la solució s’evapori ràpidament de les fulles, s’informa de 30 g de glicerina i 100 g de sucre. L'apòsit acabat s'aplica a les fulles amb un polvoritzador en temps sec i tranquil a raó de 2,4 litres per arbust de Tukai de 2-3 anys.
Vídeo: alimentació passiva del raïm amb matèria orgànica (a la tardor)
Reg
Durant la temporada de creixement, el raïm Tukay es rega cada mes, poques vegades, però amb abundància, per mantenir els nivells d’humitat del sòl. El reg de la vinya es realitza generalment a través d’un tub de drenatge o en trinxeres excavades al llarg del cercle del tronc (a 30-40 cm del tronc) amb una profunditat de 20-30 cm. La quantitat d’aigua necessària per humitejar la terra depèn de el clima i la composició del sòl. El marx arenós es rega abundantment - 20-30 litres, el quernozem i el franc - 10-15 litres.
L’ús de cobert ajuda a retenir la humitat. El reg per degoteig a la vinya permet estalviar diners, regar amb aigua tèbia i assentada i assegura la penetració del líquid fins a la profunditat requerida.
El reg automàtic de vinya permet estalviar temps i esforç
No es recomana regar raïm durant la floració per aspersió. Val la pena recordar que el reg de matolls de raïm Tukai amb aigua gelada pot provocar una pèrdua parcial de rendiment. Per augmentar la resistència a les gelades, s’organitza un reg abundant a la font. Un punt important és el reg de tardor amb càrrega d’aigua, que garanteix l’hivernada del raïm sense problemes.
Raïm d’acollida per a l’hivern
Quan Tukay deixa caure el fullatge i la temperatura mitjana diària baixa a + 5 ° C, la vinya es tracta amb una solució al 3% de sulfat ferrós, reforçant la immunitat de la planta contra la floridura i els fongs. El raïm es talla i es dobla a terra, si és possible, les branques s’emboliquen amb material no teixit aïllant. Una vinya perenne es col·loca en una trinxera preparada (50 cm), aïllada amb palla o fulles i coberta amb branques o branques d’avet.
Trinxeres per hivernar raïm i refugi de marcs
L’aïllament més alt és diferent: pissarra, taulers de fusta, palla, agrofibra, geotèxtil. Si l'aïllament no és voluminós, es "fixa" o es fixa amb maons.
Vídeo: refugiar raïm alt per a l'hivern (una de les maneres)
Prevenció de malalties de la vinya
Hi ha tota una gamma de mesures per combatre les malalties fúngiques de la vinya. L’híbrid Tukai és més susceptible a la infecció per floridura i oïdi, fusarium i oidium.
El Fusarium i el míldiu són els més freqüents en el cultiu de raïm Tukay madur primerenc
Les espores de fongs i un grup de fitopatògens afecten negativament la productivitat de Tukai i la qualitat de les baies.
Al seu torn, els cucs de fulla, els àcars i els trips també perjudiquen els cultius agrícoles i afecten els òrgans generatius de la planta.
Els trips són les principals plagues que afecten la vinya
Els tractaments complexos dirigits amb preparats químics amb la finalitat de prevenir-lo permeten preservar la verema i causar un mínim dany a la planta. El procediment es realitza durant la ruptura de brots i al primer full amb preparacions: Topazi, Horus, Ridomil Gold MC. Abans de la floració, el primer tractament complex preventiu per a un grup de malalties del míldiu es realitza amb preparats polivalents Thanos i Quadris, Decis i Avan, Strobi; re - Ridomil gold (estrictament segons les instruccions)... Després de l'etapa inicial de fruita, es duen a terme un conjunt de mesures destinades no només a prevenir l'oidi i el míldiu, sinó també a combatre els trips i les paparres. El raïm Tukai es tracta amb una de les preparacions de contacte: Talendo, Teovit Jet. Aquests medicaments permeten derrotar no només els insectes nocius, sinó també les seves larves.
Polvorització de raïm de plagues i malalties
Es recomana alternar fungicides de contacte i fungicides sistèmics de manera que no hi hagi addicció a la composició química del medicament per part de factors nocius i insectes. El processament es realitza en temps sec i en temps tranquil.
Avantatges i desavantatges de la varietat Tukai en comparació amb similars
El Tukai de maduració primerenca es compara més sovint amb el primer híbrid Alyoshenkin. En comparació amb varietats similars, el Tukay es considera raïm de maduració primerenca amb alt contingut en sucre. Aleshenkin té un gra més gran i una baia pesant, però Tukai, amb fruits de mida mitjana i raïms més solts, està per davant de la maduració i no fa pèsols en les mateixes condicions de cultiu. El lleuger moscatell de la varietat Tukay es distingeix especialment en comparació amb el sabor simple de les baies de l’hibrid Aleshenkin.
Els raïms Tukai tenen un aspecte similar a la varietat Aleshenkin, però difereixen pel seu gust
El Tukai, un amant de la vida, fins i tot després de gelades recurrents, sempre cedeix de brots de reemplaçament. Però, en comparació amb el Julià i la Transfiguració ultra-primerencs, Tukai és més susceptible a la infecció per floridura i és menys pol·linitzat, especialment durant la temporada de pluges. No obstant això, els jardiners amb molta visió consideren que la varietat és prometedora per la seva resistència a les gelades i la seva poca pretensió.
Ressenyes
Degustar Tukay és una varietat bastant decent. Ja està madur per avui. Els ossos són foscos. En comparació amb la maduració d’Aleshenkin i Memory of Shatilov, semblava més atractiu pel que fa al gust. Més sucre, bonica nou moscada. La mida de la baia és lleugerament més petita, cruixent. Per a molts que el conreen, no s’emmagatzema, es menja un dels primers. I, com a varietat de nou moscada, és millor utilitzar-la per al vi que burlar-la d’emmagatzematge.
Tukai (Yakdona * Pearl Saba). Maduració primerenca. La vinya madura bé, resistència a les gelades -20 graus. Per protegir-se contra el míldiu, calen 1-2 tractaments preventius. Les baies en un celler o soterrani es poden guardar fins al febrer. En aquest any plujós, no va patir floridura i oidi (vaig realitzar un tractament preventiu amb Tiovit). Aquest any, Tukai es va esvair el 25 de juliol i el 15 de setembre havia guanyat 17,5 sucres brie (un mes més tard que l’any passat). El rendiment total per arbust va ser de 4 kg (2 ramells d’1,5 kg i 2 ramells de 500 g). Però estic satisfet amb la varietat: després de les gelades de maig, l’arbust es va recuperar i la vinya va madurar satisfactòriament. Vaig tractar l’arbust a temps amb Ridomil Gold i el míldiu només es va veure en 3 fulles.
La varietat és molt primerenca i molt saborosa, harmònica amb un subtil matís de nou moscada. Per a mi, un dels més deliciosos. Inflorescències vigoroses, enormes i pinzells arrufats. Cal una aproximació a la pol·linització; em falta alguna cosa, però aquest any estic satisfet amb la pol·linització.La varietat no és resistent al míldiu, es requereix un mínim de 4 a 5 polvoritzacions. Els fillastres tardans i les fulles joves després de collir sempre desapareixen del meu míldiu (en aquest moment no esprai). També és necessari ruixar d’oidi per a la prevenció. Però el cep madura tot i sempre. Madura a principis de setembre. Es guarda bé fins al febrer. Molt productiu: 20-25 kg per arbust.
Els secrets de molts viticultors, transmesos de generació en generació, ens permeten gaudir de les primeres varietats de raïm actuals, inclòs el Tukay. Els seus fruits es conreen amb èxit al territori de Krasnodar, a la regió de Moscou, als Urals i a l’Extrem Orient. Una nou moscada inoblidable i un període de maduració primerenca són atractius per als jardiners de Bielorússia i Transbaikalia. Malgrat algunes peculiaritats de la tecnologia agrícola d’aquesta forma híbrida de raïm de postres, és molt fàcil obtenir una collita decent: hi hauria ganes!
