Květy lze pěstovat nejen na zahradě. Mnoho z nich úspěšně roste na kuchyňském okně. Navíc jsou nejen krásné, ale také jedlé. Mohou být použity jak k zdobení pokrmů, tak k přidání nových vynikajících chutí. Proto nebude taková vitaminová zahrada v žádném bytě zbytečná.
Chryzantéma (odrůda zeleniny)
Odrůdy květinové zeleniny se pěstují na východě: v Číně a Japonsku. Postupně se ale stává populární i v jiných zemích. Jedlá chryzantéma vypadá jako heřmánek. Má silný kořenový systém, silnou stonku s vyřezávanými listy a malými žlutými květy s hroty bílých okvětních lístků. Rostlina miluje světlo a teplo, úrodnou půdu. Péče je velmi nenáročná.
Nejoblíbenější vlastnosti květu jsou: zpomalení procesu stárnutí, zvýšení chuti k jídlu, nasycení těla vitamíny. Je užitečné jíst syrové výhonky a listy chryzantém. Sušené zelené části rostliny se přidávají do prvního a druhého chodu jako koření.
Měsíček
Láskyplný lidový název rostliny - „měsíček“. Tato květina se svou příjemnou žlutou barvou výrazně oživí vaši kuchyň. Může být použit nejen k léčebným účelům, ale také k jídlu. Pro jižní národy je to známé koření. Přidává se do pilafu, aby se zvýraznilo žluté zbarvení rýže a byla snadno stravitelná.
Sirupy, likéry a sladké pečivo nejsou bez měsíčku úplné. Čaj z okvětních lístků pomáhá při nespavosti a předchází nachlazení. Měsíčky často nahrazují drahý šafrán v pokrmech - koneckonců, účinek je stejný.
Není těžké pěstovat rostlinu, je nenáročná, každý rok klíčí samojevem a dlouho kvete.
Pampeliška
Tato všudypřítomná květina je považována za plevel. Ale i přes to je to velmi užitečné. Listy pampelišky, zejména mladé, jsou docela jedlé. Mohou diverzifikovat chuť zeleninových polévek, salátů.
Mnoho lidí nemá rád hořkou chuť listů. Můžete se toho zbavit tak, že je budete půl hodiny držet ve slané vodě. Džem nebo víno se vyrábí z květů pampelišky. Například ve Francii se rostlina pěstuje jako zahradní plodina. A protože roste v jakékoli půdě, není těžké ji pěstovat v květináči.
Macešky
Známé macešky dodají známým pokrmům příjemnou mátovou chuť. Květenství lze přidat do salátů a koláče, pečivo a dezerty lze ozdobit kandovanými lístky. Jsou bohaté na vitamín C a antioxidanty.
Květina dobře roste nejen na slunci, ale také ve stínu. Pěstuje se snadno, vyžaduje pouze pravidelné zavlažování.
Anýz yzop
Nenáročné koření se pěstuje semeny, sazenicemi a řízky. Potřebuje kyprou půdu a včasné zalévání. Yzop zlepšuje fungování žaludku a střev, má antihelmintický účinek.
Koření je vhodné pro masové i zeleninové pokrmy a přidává se také do nápojů. Je lepší použít mladé listy a výhonky, protože se časem stávají hrubšími a méně příjemnými na chuť.
Denní lilie
Také z východu přišla tradice jíst denní lilie. Téměř všechny části rostliny jsou jedlé. V Číně se z listů a stonků vyrábí salát, kořeny se konzumují syrové nebo dušené. Ale hlavní pochoutkou jsou velké květy. Jsou nakládané jako okurky, plněné masem a zeleninou, smažené v těstíčku.
Vybledlé květiny se sklízejí večer, takže můžete během dne obdivovat jejich krásu a večer si pochutnat na lahůdkách.
Dýňové květiny
Velké květy dýňových rostlin se používají k jídlu po celém světě. Jsou obzvláště populární v Severní Americe, Mexiku a Itálii. Některé supermarkety je prodávají spolu s bramborami a zelím. Dýňové květy jsou považovány za dietní produkt, který se snadno vstřebává do těla. Oblíbeným pokrmem jsou květiny v těstíčku nebo plněné rajčaty a sýrem.
Rostlinu lze pěstovat doma, pokud na to máte dostatek místa. Dýně roste docela silně. U více květů lze řasy sevřít a vytvořit boční výhonky.
Nasturtium
Nasturtium lze úspěšně pěstovat doma jako salátovou plodinu. Všechny části této rostliny jsou jedlé a chutné. Jeho jemné listy, které chutnají jako hořčice nebo rukola, se přidávají do salátů. Ale obecně jsou všechny části rostliny jedlé. Pikantní chuť listů, květů a zejména semen je způsobena velkým množstvím éterických olejů. Sendviče jsou zdobeny okvětními lístky, které jim dodávají příjemný vzhled.
Můžete pěstovat nasturtium na balkóně nebo na parapetu v kontejnerech. Je nenáročná na podmínky a velmi chytrá. Kromě toho je rostlina užitečná pro paměť, imunitu, funkci srdce a jater.
Jemné měsíčky
Každý zná měsíčky, které často najdete na záhonech a v chatkách. Ale ne takové květiny se používají k jídlu, ale s tenkými žlutými a oranžovými lístky. Jsou menší a jedlé jsou pouze dvě odrůdy. Pro citrusovou vůni, kterou vyzařují, dostali název „Lemon Jam“ a „Mandarin Jam“. Tyto druhy měsíčků jsou neobvykle půvabné a příjemné, budou sloužit jako nádherná dekorace domu.
Kromě toho mohou být jejich lístky přidány k rybám, drůbeži, pečivu, kompotům.
Brutnák lékařský
Velmi zajímavá rostlina, která chutná a voní jako okurka a zelená cibule. Jeho zvláštností je, že lze jíst všechny části rostliny. Listy se přidávají do polévky a salátu, kořeny se používají při přípravě sýrů, másla, různých vín a sirupů. Blanšírované výhonky diverzifikují chuť příloh a brutnákové květy lze jíst v jakékoli formě: kandované, čerstvé a suché.
Borago, jak se této rostlině také říká, je pro lidské tělo velmi užitečná. Obsahuje mnoho vitamínů. Podporuje hubnutí a používá se v kosmetologii. Borák není náročný na půdu a péči, roste za každých podmínek.
