Obyvatelé starověkého Řecka měli tradici chovat fenykl doma. Věřilo se, že kořeněná rostlina je schopna chránit domov před zlými duchy, poskytnout rodině mír, klid a pohodlí. Takové vlastnosti mu nebyly přisouzeny náhodou: je skutečně schopen nejen vyzdobit svou přítomností jakékoli kulinářské jídlo, ale také působit jako „antiseptikum pro dům“, nemilosrdně ničící mikroby, bakterie a nebezpečné viry. Dnes fenikel, užitečné vlastnosti a kontraindikace pro použití, které jsou známé nejen Řekům, neztratily svou popularitu. Stejně jako ve starověku, to je široce používán ve vaření. Rostlina je také populární jako lék, který může chránit celou rodinu před nemocemi.
Obsah
Jak rostlina vypadá a z čeho se skládá
Fenykl je cibulovitá rostlina podobná kopru
Fenykl je jižní rostlina. V teplých zemích se tato cibulovitá zelenina se silným kořenem a svěžími jasně zelenými listy používá v různých receptech. V salátech jsou „topy“ (zelené), v polévkách „kořeny“, velká cibule. Semena rostliny dodávají chuť omáček, masa a ryb a pečiva. Jsou také nenahraditelné při konzervování zeleniny.
Fenykl a kopr - jaký je rozdíl
Fenykl a kopr jsou podobné pouze vzhledem k zeleni, ale v jiných charakteristikách se výrazně liší
Stává se, že kvůli vnější podobnosti listů fenyklu s koprem si ženy v domácnosti pletou tyto rostliny, i když mezi nimi existuje mnoho rozdílů a velmi odlišnými způsoby:
- Na výšku (fenykl je mnohem vyšší než jeho protějšek: usiluje o slunce, jeho listy mohou dorůst až dva metry).
- Podle typu kořene (pokud má kopr tenký a dlouhý, pak je oblíbený u starověkých Řeků velký a podsaditý).
- Podle struktury listů (u fenyklu jsou kvůli našemu bližšímu uspořádání nadýchanější).
- Vzhledem semen (v kopru jsou menší, navíc je zřejmý rozdíl ve tvaru semene: u fenyklu je o něco protáhlejší).
- Vůně (pokud má fenykl sladkou, osvěžující a nese jemné tóny různých vůní, má kopr extrémně kořeněný a dobře rozeznatelný).
- Podle léčebného účinku (fenykl má podle lékařů širší terapeutické spektrum, zatímco kopr se „specializuje“ na problémy trávicího traktu).
Chemické složení
Fenykl obsahuje vitamíny skupiny A, B a C.
Fenykl má výživné a velmi prospěšné složení pro člověka. Kombinuje vitamíny skupiny A, B a C. Rostlina obsahuje:
- draslík (který je velmi cenný pro kosterní systém, srdce a svaly člověka);
- vápník (pomoc při metabolických procesech a zlepšení kvality srážení krve);
- hořčík (podpora nervového systému);
- mangan (urychluje hojení ran);
- fosfor (kontrola stavu zubů a kostí);
- železo (pomáhá mozku, podílí se na metabolismu a udržuje hladinu hemoglobinu);
- měď (udržující normální stav krve).
Nedostatek kterékoli z výše uvedených živin hrozí, že se promění v problémy lidského těla. Proto konzumace fenyklu pomáhá předcházet možným problémům a nemocem.
Příznivé vlastnosti fenyklu
Fenykl má zdravotní výhody pro celou rodinu
Jeho prospěšné vlastnosti jsou známy od nepaměti. Avicenna a Hippocrates ve svých spisech ocenili úžasné vlastnosti rostliny. Naši předkové z toho dělali nádherné odvary, které bezchybně fungovaly jako:
- léky na prodloužený kašel;
- léky na nachlazení a jejich následky;
- činidla pro léčbu onemocnění ústní dutiny (například různé stomatitidy);
- lék na zánět močového měchýře a další problémy urogenitální sféry;
- projímadlo.
Seznam nemocí, které ustupují před lidovými prostředky, může trvat dlouho. Tady a kolitida a faryngitida a bronchitida. Samostatným tématem je podpora lidského nervového systému. S léky na bázi fenyklu se můžete zbavit zvýšené úzkosti a vyčerpávajících pocitů strachu. Nervozita ustoupí.
Unikátní schopnosti rostliny se používají v:
- aromaterapie (je zvláště účinná, když je nutné dezinfikovat byt po chřipkové epidemii);
- kosmetologie (rostlina pomáhá zlepšit stav pokožky a vlasů).
Bylo zjištěno, že má také antimikrobiální vlastnosti. Fenykl je vynikající antiseptikum, které se může stát osobním strážcem, který chrání tělo před škodlivými mikroby, které vyvolávají různé infekční nemoci. Produkt může léčit a uklidnit rány, zvýšit chuť k jídlu.
Výhody fenyklu pro ženy
U žen se fenyklový odvar doporučuje pro nepravidelné menstruace. Speciální čaj s přídavkem rostliny navíc v kritických dnech zmírní bolestivé příznaky. Pro menopauzu je také dobrý bylinkový nápoj z fenyklu. Pijí to v čisté formě nebo v kombinaci s řepným nebo mrkvovým džusem, což dává vysoce kvalitní dvojitý účinek.
Pravidelná konzumace zeleniny v potravinách nebo jako součást lidových prostředků pomáhá ženám jakéhokoli věku:
- uklidnit se a naladit se na dobrou náladu (díky pozitivnímu vlivu na centrální nervový systém);
- vyrovnat se s příznaky předcházejícími kritickým dnům;
- podporovat krásu (a dokonce, jak se domnívají dámy na různých kontinentech, pomoci zvětšení prsou).
Pro nové maminky může být fenykl prospěšný pro svou schopnost zvýšit laktaci. Proto je rostlina obsažena v různých čajích a směsích, které by měly urychlit a zvýšit produkci mateřského mléka. Mimochodem, jeho kvalita se také zlepšuje.
Pro muže
Fenykl je mimo jiné velkým afrodiziakum. A to může být cenné pro obě pohlaví. A také rostlina dokáže zlepšit kvalitu intimního života. Mužskou sílu podpoří léčivá tinktura z celerových listů a plodů fenyklu, užívaná ve stejném poměru - asi 100 gramů na 1 litr suchého vína. Léčivý nápoj by měl být vyluhován po dobu jednoho měsíce, zatímco nádoba s tinkturou by měla být čas od času dobře protřepána.
Když je lék připraven, může být užíván 150 g po jídle. V mnoha dalších případech fungují léky na bázi fenyklu bezchybně u mužů - vyrovnávají se s problémy spojenými s prostatou a močovým měchýřem.
Pro novorozence a kojence
Pediatři mohou dětem ve věku od čtyř měsíců dávat fenyklový čaj. Tento nápoj má mnoho výhod:
- usnadňuje stav dítěte, vyčerpaný kolikou a plynatostí;
- pomáhá posilovat mladistvý nervový systém,
- posiluje imunitu.
Produkt je obzvláště užitečný díky vysokému obsahu vápníku, který je nezbytný pro tvorbu kosterního systému.
Léčivé vlastnosti částí rostlin
Různé části fenyklu mají příznivé vlastnosti: kořeny, plody, listy a stonky
Každá z částí rostliny je užitečná ve specifických případech:
- kořen může působit jako projímadlo (koneckonců, tato část rostliny je obzvláště bohatá na vlákninu);
- ovoce po zimě podpoří lidskou pokožku, zbaví ji akné;
- listy jsou ideální pro přípravu „koprové vody“ z plynatosti;
- stonky jsou dobré ve složení koupelových košťat pro parní lázeň (ke zvýšení terapeutického účinku vodních procedur).
Semena jsou obzvláště užitečná. Mají silný účinek na onemocnění trávicího traktu. Semena mohou také zlepšit stav pacienta v následujících případech:
- s problémy s cévami srdce;
- s vysokým cholesterolem;
- s onemocněními dýchacího systému;
- s bolestmi v žaludku a plynatostí;
- při kašli (zde je na jedné straně možné dosáhnout účinku vykašlávání, který vám umožní odstranit vše zbytečné z těla; a na druhé straně uklidnit kašel, který se změní na chronickou formu).
A také semena rostliny pomáhají člověku udržovat svěžest dechu. Není to nic, co se fenykl používá v mnoha zubních pastách a ústních vodách. Navíc to může být dobrá alternativa k žvýkačkám. V některých zemích, například v Indii, najdete v pouličních kavárnách talíře s fenyklovým semenem.
Vlastnosti produktů na bázi fenyklu
Fenyklový olej má také příznivé vlastnosti
Olej ze semen se získává destilací z plodů rostliny. Takový produkt je velmi cenný pro podporu nervového systému. Olej zvládá neurastenii i zvýšenou excitabilitu. Přináší spánek. Brzy po zahájení užívání oleje začnou pacienti na nespavost zapomínat.
Ti, kteří jedli „něco špatně“ nebo si den předtím dali silné nápoje, budou mít ráno užitek z fenyklového čaje. Zmírňuje nepohodlí při otravě. Toho je dosaženo díky silnému čištění těla - spolu s diuretikem, částmi těla pacienta pomocí strusek a toxinů.
Čaj z rostliny má další silnou vlastnost, která je již dobře studována - schopnost předcházet rakovině. Vědci prokázali: díky svému chemickému složení je fenykl schopen zpomalit hrozné onemocnění a zabránit přeměně běžných buněk na rakovinné.
Kromě léčby a prevence nemocí se fenyklový olej používá také k terapeutické masáži (například účinně - spolu s rukama masážního terapeuta - předchází a zmírňuje bolesti kloubů).
Fenykl lze použít k dezinfekci městského bytu. Budete potřebovat aromatickou lampu a rostlinný éterický olej. Chcete-li naplnit dům užitečnými vůněmi a vypořádat se s mikroby, musí být lampa naplněna rychlostí 4 kapky oleje na 10 metrů čtverečních obydlí.
Kromě oleje nezapomeňte na fenyklový čaj. Chutná nejen dobře, ale také zdravě. S jeho pomocí se normalizuje práce gastrointestinálního traktu a odstraňují se škodlivé látky. A také bylinný nápoj pomáhá při nachlazení. Například pro chraplavého člověka v krátkém čase vrátí hlas.
S problémovou kůží fungují dobře odvary a infuze fenyklu. Doporučují se na akné, vředy a dermatitidu.
Výhody a poškození tepelného zpracování
Tepelné zpracování může zlepšit chutnost rostliny. Používá se při vaření semen - smažená na pánvi nebo pražená v troubě, získávají jemnější a zajímavější chuť. Zároveň se po tepelném ošetření zachová většina prospěšných vlastností rostliny.
Kontraindikace
Fenykl by měl být používán s opatrností, jsou možné kontraindikace
Konzumace fenyklu a jeho použití k léčebným účelům neexistují žádné závažné kontraindikace, s výjimkou možné alergické reakce.Pokud vaše tělo nepřijímá celer a mrkev, měli byste být s rostlinou opatrnější.
A také omezení používání fenyklu jsou povinná v podmínkách individuální nesnášenlivosti produktu. Nikdo by to neměl přehánět s užíváním této rostliny ve formě léku nebo jako koření. Speciální:
- těhotné a kojící matky;
- pacienti s epilepsií;
- ti, kteří trpí častými poruchami střev.
Fenyklový olej by měl být také používán s opatrností. Samozřejmě má spoustu užitečných vlastností a může zlepšit pohodu, avšak pokud je jeho množství ve stravě více než jedna lžíce denně, může to vést k nepříjemným následkům.
Jak konzumovat: Denní hodnoty pro zdravé lidi
Zdravý dospělý může užívat feniklový čaj dvakrát denně.
Zdravý dospělý může užívat feniklový čaj dvakrát denně. Doporučuje se vypít ne více než 50-100 ml nápoje najednou. Během těhotenství je míra snížena na polovinu.
Pokud mluvíme o semenech, pak lékaři mohou jíst až dvě lžíce najednou. Tento příjemný postup můžete navíc opakovat několikrát denně. Nejlépe se konzumují v kombinaci s dalšími zdravými dárky přírody - semeny anýzu, ovesné vločky, anýzu a kmínu.
Nuance použití a recepty
Těhotné ženy a čerstvé matky, které kojí, mohou mít prospěch z fenyklu
Před použitím fenyklu jako léku byste se měli poradit s lékařem. Specialista, který zná individuální vlastnosti pacienta, poskytne důležitá doporučení a v případě potřeby stanoví omezení.
Vlastnosti používání fenyklu během těhotenství a kojení
- V prvním trimestru užijte jen několik kapek fenyklového odvaru denně, abyste se zbavili nevolnosti a plynů ve střevech. S hrozbou potratu je však používání fenyklu okamžitě zavedeno přísné tabu.
- Ve druhém a třetím trimestru by mělo být také vyloučeno osobní použití rostliny k jídlu: lékař musí dát souhlas.
Na druhou stranu, při kojení se fenykl hodí. Je však nutné jej začít u kojící matky používat se zvýšenou opatrností, ne dříve než v okamžiku, kdy je dítěti čtyři měsíce.
Vlastnosti použití při pankreatitidě, cukrovce, zácpě a během menopauzy
Existují zvláštnosti použití a pro nemoci.
- Při pankreatitidě rostlina normalizuje stav těla. Průběh léčby odvarem se počítá po dobu 20 dnů, během nichž bude nutné zcela vyloučit ze stravy jakékoli kořeněné jídlo.
- U cukrovky neexistují žádná omezení týkající se léčby fenyklem. Ke snížení hladiny cukru v krvi jsou vhodné výběry z několika léčivých rostlin (březové listy, rybíz a petržel, stejně jako šípky), včetně fenyklu. Průběh této léčby je dva až pět měsíců.
- Při menopauze dobře pomáhá odvar z plodů rostliny, který se pije tři měsíce.
- U zácpy, plynatosti a koliky, stejně jako u syndromu dráždivého tračníku, se také používá odvar z fenyklu. Kromě toho budou hlízy rostliny užitečné při smažení nebo přidání do běžných domácích pokrmů.
- Čerstvý fenykl funguje dobře na hypotyreózu. Neexistují žádná omezení ohledně načasování léčby a prevence, hlavní věcí je nepřekračovat denní sazby spotřeby.
- U dny je účinný odvar z kořene fenyklu, který se užívá několik dní půl hodiny před jídlem.
Jak pomoci při hubnutí
Fenykl je dietní produkt. Jeho energetická hodnota je 31 kcal na 100 g produktu, což v zásadě není mnoho. Feniklová tinktura podporuje rozchod s nadbytečnými kilogramy a účinně čistí tělo.
Úspěchu můžete dosáhnout pomocí léčivého čaje. Jak vařit: musíte si vzít 20 g rozdrcených semen rostlin ve sklenici vroucí vody. Před podáním infuze se vaří po dobu 5 minut a poté se infuzí dalších 30 minut.
Salát z kořene fenyklu má také dietní účinek.Rostlina se rozpadne na malé hranaté kousky, smíchá se s olivovým olejem a poté se do salátu přidá citronová šťáva.
Existuje také recept na hubnutí čaje. Je připraven ze směsi, která kromě fenyklu (10 g) zahrnuje heřmánek z farmacie (5 g), lipové květy (5 g) a listy kopřivy (4 g). Naplněné vroucí vodou (500 ml) se usadily po dobu 20 minut. Pak můžete začít pít. Čaj má močopudný účinek, zlepšuje chuť k jídlu, ale zároveň normalizuje metabolismus. A proto vám nedovolí začít znovu přibírat na váze.
Recenze
Nemohu říci, že jsme byli opravdu mučeni těmito koliky, ale přesto tu byli. Dříve dávali espumizan, sub simplex, a když přišlo horko, začal jsem dítěti dávat čaj s fenyklem (Babuškův košík), problémy úplně zmizely, dítě si prdlo, žádný problém. Je pravda, že výsledek byl někde třetího dne. Já sám někdy také piji.
Slyšel jsem, že lék je dobrý, ale bohužel nám to nevyhovovalo - syn nemá rád, jak voní a jak chutná, takže ho úplně odmítá pít, i když v malém množství.
Moje sestra a já vždy používáme semena fenyklu pro naše děti jako lék na koliku. Během krmení jsem sám pil čaj. Pak, pokud to bylo nutné, začala dítě dávat.
Fenykl je velmi dobrá věc. Lepší než jakýkoli kopr. Pijeme drogu na bázi fenyklu, vůbec netrpíme žaludkem, i když jíme směšně. Nemůžu s jistotou říci o vaření, ale chuť a barva by měla být světle hnědá voda, sladkou chutí.
Dítěti je 1 měsíc a už velmi rád pije čaj! Opravdu jsem chtěl diverzifikovat nabídku mých drobků a jakmile mu byl měsíc, uvařil jsem mu téhož dne fenyklový čaj. Balení je naplněno 100–150 ml vroucí vody a 5 minut vyluhováno . Nepřidávejte žádný cukr! Poté jej nalijte do láhve a dejte dítěti několik doušků, přičemž těchto 100 ml natahujte na celý den.
Fenykl je jedinečná rostlina. Jsou mu připisovány magické vlastnosti, někdy dokonce i ty, které mu vlastně nejsou vlastní. Soubor schopností, které rostlina skutečně má k dispozici, však zvýší šance na další tablety, prášky a lektvary pečlivě vytvořené v chemických laboratořích.
