Růžičková kapusta je známá již od 19. století, ale u nás si získala popularitu až na konci 20. století. Nyní to není kuriozita a malé hlávky zelí, spíše podobné zeleným rajčatům nebo nezralým vlašským ořechům, se pěstují na dvorcích Moskevské oblasti, středního Ruska, Sibiře a Uralu.
Obsah
Charakteristické rysy růžičkové kapusty
Jedná se o dvouletou rostlinu čelem opylovatelné rodiny. Mezi jinými odrůdami zelí vyniká svým jedinečným vzhledem.
Růžičkovou kapustu vyvinuli chovatelé v Belgii, kde se rozšířili po celé Evropě. Karl Linnaeus (slavný švédský botanik) nejprve popsal tuto odrůdu a pojmenoval ji Brusel na počest zahradníků z hlavního města Belgie.
Popis zařízení
V prvním roce roste zahuštěná stonka s výškou 0,2–0,8 m, která končí v apikálním otevřeném pupenu. Na něm jsou umístěny listy, v jejichž paždích se vyvíjejí zkrácené procesy a nahoře - zaoblené nebo oválné hlavy. Ve vzhledu jsou tyto hlavy zelí zmenšenou kopií bílého zelí. Ovoce v množství 20 až 100 kusů je obvykle světle zelené nebo světle zelené barvy, ale existují i červené odstíny. Průměr každého z nich je 2–5 cm a hmotnost 10–30 g. Zpočátku jsou hlávky zelí měkké, ale jak zrají, zesilují. Vegetativní období je od 85 do 180 dnů.
Mladé hlavy růžičkové kapusty jsou zpočátku měkké, ale s dozráváním zesilují
Ve druhém roce na rostlině kvetou středně velké žluté květy. Ovoce je lusk obsahující černá malá semínka (1 g obsahuje 200-300 kusů).
Ve druhém roce kvetou na keři růžičkových klíčků žluté žluté květy
Druhové charakteristiky
Většina odrůd je mrazuvzdorná. Začínají růst při + 2 °. Zelí neumírá ani při -10 ° a nadále dozrává. Optimální teplota pro vegetační období je 18–22 ° C. S nárůstem o tři stupně se vývoj zpozdí a zastaví.
Má silný kořenový systém. Miluje prostor, vlhkost a osvětlení. Pro tuto zeleninu zvolte jižní nebo jihovýchodní svahy, vyhýbejte se stínovaným oblastem. Při výsadbě použijte schéma 70x70 cm.
Rostlinné požadavky na půdu:
- neutrální nebo slabě kyselé;
- dobře oplodněné;
- hlinité.
Růžičková kapusta se pěstuje na stejném pozemku po dobu 2-3 let za sebou a je lepší vrátit úrodu na stejné místo za pět let. Nesázejte jej na záhony, kde dříve rostly ředkvičky, řepa, ředkvičky, kvůli běžným chorobám a škůdcům.
Je to zelenina s vysokým obsahem živin. Užitečné vlastnosti jsou způsobeny přítomností vitamínů A, B, C, kyseliny listové, bílkovin a minerálních solí. Zelí je velmi prospěšné pro vaše zdraví:
- zvyšuje imunitu;
- zlepšuje fungování trávicího traktu;
- posiluje kardiovaskulární systém;
- předchází rozvoji rakoviny;
- podporuje hojení tkání.
Vzhledem k tomu, že zelí má nízký obsah kalorií a obsahuje pouze 35 kcal na 100 g produktu, často se používá jako dietní výživa. Konzumuje se čerstvý, zmrazený a konzervovaný; lze ho smažit, dusit a přidat do polévky.
Růžičková kapusta se hodí k masu a houbám
Tato odrůda zelí má vysoký výnos: od 1 m2 sklizeno od 1,1 kg do 2,5 kg zeleniny. Sklizeň probíhá postupně, selektivně, jak dozrává, počínaje spodními hlavami zelí. Za plně zralé růžičkové klíčky se považuje, když hlávky zelí dosáhnou voskovitého lesku a listy rostliny zežloutnou.
Růžičková kapusta je vysoce produktivní
Oddělené hlavy se okamžitě použijí nebo zmrazí. Při řezání celého stonku hlávkami zelí lze plodinu konzumovat čerstvou po dobu čtyř měsíců. Skladujte zelí na chladném místě.
Správná volba odrůdy
Chovatelé a zkušení farmáři vám doporučují brát vážně otázku sadby pro vaše klima, abyste maximalizovali svůj výnos. Nejprve musíte věnovat pozornost vegetačnímu období: čím dále na sever, tím kratší doba zrání by měla být. V současné době byly vyvinuty speciální hybridy pro Sibiř a Ural, například raný Dolmik F1 holandského výběru. Jeho plody jsou zelenožluté barvy, váží až 17 g. Z metru čtverečního se sklízí 1,7–2,5 kg.
Dolmik F1 Brusel klíčí hybrid chovaný v Holandsku
Měli byste také věnovat pozornost výnosu. V průměru na jedné rostlině dozrává asi 50 hlávek zelí, ale existují odrůdy se 70 nebo více plody. Rozmanitost ruského výběru Perfection dává až 5 kg na keř za rok.
Rozmanitost růžičkové kapusty Perfection přináší ročně až 5 kg zelí na keř
Nejlepší pěstitelé růžičkového klíčku semena
Moderní vývoj na genetické úrovni je zaměřen na vytváření hybridů, protože:
- lépe chráněna před chorobami a škůdci;
- obsahují bílkoviny, minerály, vitamíny, aminokyseliny, karoten;
- produktivnější;
- se liší v přátelském zrání plodů.
Můžeme si povšimnout hybridů Dolmik F1, Frigate F1, Explorer F1, Boxer F1.
Semena by měla být nakupována pouze od pěstitelů nebo autorizovaných prodejců... Hlavním úkolem chovatelů je nejen výběr a reprodukce rostlin se zlepšenými odrůdovými vlastnostmi, ale také získávání vynikajících semen, sledování dodržování všech podmínek skladování (podmínky, teplota a vlhkost).
Známé ruské zemědělské podniky: „Gavrish“, „Manul“, „Ruská zahrada“, „Aelita“, „Biotekhnika“, „SeDeK“, „Poisk“, „Sibiřská zahrada“, „Semena altajů“ - produkují zeleninové plodiny pro otevřená a uzavřená půda, zvýšit jejich výnos, zlepšit vlastnosti sadebního materiálu a vytvořit odolné hybridy.
Holandská společnost Bejo Zaden (prodejci v Rusku: JSC Bejo Semena, JSC Bejo Semena Rostov, LLC Primus), japonská společnost Sakata Seed Corporation (prodejci: Sady Rossii, Tvoy Sad, Agro-SOS), izraelský „Hickerson Tsvan“ (prodejci: „ Your Garden “,„ Agro-Department “) jsou nejslavnější producenti semen na světě.
Vlastnosti pěstování v různých oblastech
Aby se dosáhlo vysokého výnosu, musí se výsadba růžičkových klíčků a jejich péče provádět s ohledem na rostlinné požadavky na půdu a klimatické pásmo. Je lepší připravit postele ve všech regionech na podzim v následujícím pořadí:
- Vykopejte zem.
- Na 1 m naneste minerální (20–30 g superfosfátu a 15–20 g síranu draselného) a organická hnojiva (5–8 kg kompostu)2.
- Pokud jsou půdy kyselé, musíte udělat vápno přidáním hašeného vápna a dolomitové mouky v množství 200-400 g / m2.
Přidání dolomitové mouky snižuje kyselost půdy
Na konci dubna by se k hotovému lůžku mělo přidat 20 - 25 g / m22 močovinu nebo dusičnan amonný a dobře uvolněte.
Výsadba a pěstování růžičkové kapusty v Moskevské oblasti
V moskevské oblasti, kde jsou na jaře běžné zpětné mrazy, se semena růžičkového klíku vysévají koncem března nebo začátkem dubna pro sazenice pod film ve vzdálenosti 4 cm a hloubce 2 cm. Optimální teplota pro klíčení je + 6–8 ° v noci a + 18–20 ° během dne při relativní vlhkosti 70%. Sazenice se objevují 3-4. Den. Je nutné větrat plodiny každý den po dobu 5-10 minut. Po měsíci, kdy se vytvoří 4–6 listů, můžete začít s přesazováním do otevřeného terénu. Nezapomeňte semenáčky pravidelně zalévat - 1–2krát týdně, uvolněte je a schovejte se (na hilling neexistuje jediný názor).
Semena růžičkového klíku pro sazenice se vysévají koncem března nebo začátkem dubna
Stačí udělat dva obvazy:
- 10 dní po výsadbě do země (pokud nebyly během výsadby otvory přihnojeny) dusíkatým hnojivem (2-3 g na 1 m2);
- na začátku formování plodiny potašovým hnojivem (můžete si vzít síran draselný v množství 2-3 g na 1 m2) nebo roztok komplexního minerálního nebo organického hnojiva, dva litry na každý keř.
Zkušení zemědělci doporučují, aby se zelí sevřelo, aby se dosáhlo vysokého výnosu. Plody se sklízejí postupně, až do pozdního podzimu. Pro tuto oblast jsou vhodné střední a pozdní verze: Casio, Garnet Bracelet, Hercules, Commander, Sapphire.
Pěstování na Sibiři a Urale
V těchto oblastech s krátkým létem je lepší pěstovat časné odrůdy růžičkové kapusty (Rosella, Dolmik F1, Perfection, Alkazar F1, Akropolis F1) s dobou zrání 85 dnů nebo více. Růžičková kapusta se pěstuje pouze metodou semenáčků, jak je popsáno výše. V tomto klimatickém pásmu se půda ohřívá později, takže mladé rostliny jsou přesazeny do země počátkem června, a sklizeň začíná v říjnu (podle doporučení chovatelů).
Nejlepší odrůdy růžičkové kapusty
Mezi všemi druhy uvedenými ve Státním registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace a povolenými k pěstování v regionech Ruska existují odrůdy a hybridy (F1). V klimatických pásmech pěstování neexistují žádná omezení - růžičková kapusta roste dobře v jakékoli oblasti. Podle období zrání jsou odrůdy rozděleny do tří skupin:
- brzy zralé,
- v polovině sezóny,
- pozdní zrání.
Rané zralé odrůdy
U odrůd s časným dozráváním jsou uvedeny doby zrání od 85 do 120 dnů.
Diablo
Středně raná odrůda růžičkové kapusty, dozrává až 55 středně velkých kulatých a zelených hlávek zelí. Hmotnost jedné hlavy zelí je 15–18 g. Chuť je charakterizována jako vynikající. Výtěžek je průměrný. Odrůda je mrazuvzdorná.
Odrůda růžičkové kapusty Diablo se vyznačuje mrazuvzdorností
Dlouhý ostrov
Známá odrůda ze Spojených států, která se objevila koncem 90. let 20. století.Doba zrání je 85-100 dní. Výška rostliny až 80 cm, tvoří 30-60 zelených plodů o hmotnosti 10-20 g. Dobře snáší mrazy. Nasbírejte až 1,2 kg na metr čtvereční. Chutná skvěle. Odolný vůči houbovým chorobám.
Růžičková kapusta Long Island chutná skvěle
Rosella
Středně raná odrůda z Německa, známá od roku 1995. Výška keře je 40–60 cm, zelené hlávky zelí o hmotnosti 12–20 g, až 50 kusů na keř. Produktivita - 1,1 - 1,7 kg / m2. Když teplota klesne, neztrácí chuť. Bohatý na vitamín C a kyselinu listovou. Během zmrazování nemění své vlastnosti a strukturu.
Rosella, odrůda růžičkové kapusty, nemění během zmrazování své vlastnosti a strukturu
Odrůdy v polovině sezóny
Doba zrání odrůd v polovině sezóny se pohybuje od 120 do 140 dnů.
Casio
Rusko-česká odrůda, známá od roku 1997. Vegetativní období - 130–140 dní. Výška keře je 50–70 cm. Na jednom keři dozrává až 60–70 modrozelených hlav zelí o hmotnosti 10–11 g a průměru 2–3 cm. Produktivita - 1,8–2 kg / m2. Vynikající ořechová chuť.
Růžičková kapusta Casio má vynikající ořechovou chuť
Náramek z granátu
Jedná se o mrazuvzdorný hybrid ruského výběru, vyšlechtěný v roce 2011. Doba zrání je 120 dní. Výška rostliny - 60–70 cm. Tvoří až 30–40 malých hlav kulatého tvaru s fialovou barvou, která se zvyšuje s klesající teplotou. Produktivita - 1,5-2 kg / m2.
Řada růžičkových klíčků Náramek z granátového jablka má krásné fialové zelí, které se zvyšuje s klesající teplotou
Veselá společnost červená
Rozmanitost ruského výběru, vyšlechtěná v roce 2011. Doba dozrávání - 130-140 dní. Chuť je dobrá. Produktivita 2,4 kg / m2. Mrazuvzdorná odrůda tvoří až 60 hlávek zelí o hmotnosti 10–12 g. Produktivita - 2,4 kg / m2.
Odrůda růžičkové klíčky Veselaya Kompaniya se vyznačuje dobrou tolerancí vůči nízkým teplotám
Pozdní odrůdy
Doba zrání pozdních odrůd růžičkové kapusty dosahuje 170 dnů.
Herkules
Toto je nejběžnější odrůda růžičkové kapusty, kterou vyšlechtil Všeruský výzkumný ústav v roce 1950. Celý růstový cyklus je 145–160 dní. Výška keře je 45–60 cm, tvoří 20–35 oválných, šedozelených plodů, o průměru 5–6 cm a hmotnosti 8–10 g. Mrazuvzdorná odrůda. Nasbírejte 2-2,5 kg / m2 jak dozrává. Hercules je mírně ovlivněn houbovými infekcemi.
Středně pozdní odrůda růžičkové klíčky Hercules je slabě ovlivněna plísňovými infekcemi
Velitel
Různé domácí výběr v roce 2011. Vegetativní období je 112–122 dní. Středně velký keř dorůstá až 60 cm, je na něm vytvořeno 20–40 zelených hlav, průměr 2–4 cm a váží 8–10 g. Mrazuvzdorná kultura, odolává krátkodobým mrazům až do -10 °. Produktivita - 1,8-2,3 kg / m2.
Středně pozdní odrůda růžičkového klíčku Komandor vydrží krátkodobé mrazy až do -10 °
Safír
Různé ruské volby v roce 2009. Doba zrání je 160 dní. Středně velký keř. Tvoří až 50 zelených plodů o průměru 3-4 cm a hmotnosti 8 až 14 g na rostlinu. Nasbírejte až 2,5 kg hlávek zelí z 1 m2.
Pozdní odrůda růžičkového kelu Sapphire tvoří na keři až 50 plodů
diamant
Hybrid původem z Holandska, vyšlechtěný v roce 2013. Na keři se vytvoří 30-60 modrozelených hlávek zelí, jejichž hmotnost je 10-20 g. Mrazuvzdorné druhy. Produktivita 1–3 kg / m2.
Růžičková kapusta odrůda Brilliant vyšlechtěná v roce 2013
Recenze odrůd a výrobců
Už dlouho pěstuji růžičkovou kapustu ve své zahradě. Mám rád odrůdu Hercules 1342. Semena mají dobré klíčení, rostliny jsou silné a vysoké, v paždí se tvoří velké množství hlávek zelí. Aby se všichni mohli rozvíjet a růst a růst a růst, je třeba použít jednu techniku: na konci léta odstraním centrální hlavu.
Myslím, že díky spoustě věcí budete chtít pěstovat růžičkovou kapustu! Všechna semena klíčí, ani jsem to nečekala, roste však pomalu, 110–120 dní, takže výsadba pouze pro sazenice, jinak nebude mít čas dozrát, pokud samozřejmě nepěstujete v skleník! Pohodlné pro saláty, konzervování, zmrazování!
Již mnoho let předepisuji semínka zeleniny od společnosti SeDeK prostřednictvím internetu od samotných výrobců. Vždy šťastný. Z 10 semen vychází 9–10 semen. A výhonky jsou vždy rovnoměrné, jako pravítko. Často nadáváme dodavatelům, i když častěji se semena během skladování zhoršují.
Poté, co jste se seznámili s hlavními charakteristikami růžičkové kapusty, rozmanitostí odrůd a jemnostmi při výběru druhu, můžete bezpečně zahájit pěstování neobvyklé zeleninové plodiny ve vaší letní chatě a získat vysoký výnos bohatý na vitamíny a minerály.
