Květák je jedním z nejlepších představitelů velké zeleninové rodiny. Má více bílkovin a kyseliny askorbové než příbuzný s bílou hlavou. Zachovává živiny lépe než jemná brokolice. Pokrmy z něj se doporučují zahrnout do dětských a dietních menu. Květák však zaujímá v našich chatkách a dvorcích velmi skromné místo. Ruští zahradníci upřednostňují obvyklé bílé zelí. A velmi užitečná barva je stále považována za exotickou, jako v 18. století. Mezitím existuje mnoho produktivních a nenáročných odrůd této plodiny, vhodných pro regiony s různým podnebím. Zvažme ty nejproduktivnější.
Obsah
Květák: kulturní historie, vlastnosti rostlin, složení a způsoby aplikace
Květák je jednoletá rostlinná plodina. První informace o jeho kultivaci sahají do XI století. Arabští farmáři začali pěstovat tento druh zelí, proto se mu dlouho říkalo syrské. Předek moderních odrůd dával středně velké zelenobílé hlavy, jejich chuť byla hořká. Ale i tehdy si léčitelé všimli, jak užitečná je tato zelenina. Slavný vědec Ali ibn Sina (v Evropě známý jako Avicenna) doporučil svým pacientům jíst karfiol na podporu zdraví v zimě.
Lidé pěstují květák už deset století.
Syrské zelí se dostalo na tabulky Evropanů ve 12. století. Ale plně to bylo oceněno až o tři století později. Pak se začaly objevovat první evropské odrůdy. V Rusku byl květák pochoutkou. Byl pěstován pouze na farmách bohatých lidí. Semena přivezená ze zahraničí byla velmi drahá. Navíc zelenina neochotně rostla pod severním sluncem. Pouze při pěstování odrůd ruského výběru se květák stal populárnějším.
Květák je populárnější v zahraničí než v Rusku
Ale i teď je tato lahodná a zdravá zelenina horší než bílé hlávky zelí v postelích. Podle některých zpráv je pouze 1/100 oseté plochy v zahradách Rusů věnována květáku. A v evropských zemích se pěstuje 10krát více.
Popis zařízení
Květák má silnou tyčinkovitou stopku, jejíž délka může dosáhnout 70 cm, listové desky jsou umístěny kolmo k ní nebo mírně vzhůru.Tvar modrozelených listů (oválné, péřové, kopinaté) a velikost řapíku (od 5 do 40 cm) závisí na odrůdě. V době zrání se v horní části stonku vytvoří hlava nevyvinutých stopek, je to tato část, která se jí. Jeho barva může být sněhově bílá, krémová, nažloutlá, zelená nebo červená řepa. Pokud plodina není řezána, nad hlavou se zvedne květinová lata. Z malých žlutých květů se po opylení vytvoří plody lusku, charakteristické pro všechny brukvovité rostliny. Každý lusk obsahuje až 10 semen ve tvaru koule.
Aby se hlava květáku dobře rozvinula, zahradníci ji zakryjí listy.
Kořeny květáku se nacházejí v blízkosti povrchu Země, jsou slabší a citlivější než kořeny bílého zelí. Kultura je proto náladovější, pokud jde o složení půdy a zalévání.
Video: tajemství pěstování nejzdravějšího zelí
Jaká je hodnota této zeleniny, léčivé použití květáku
Tato zelenina si získala slávu jako jedna z nejzdravějších. Květák se obvykle srovnává s bílým zelím. A téměř ve všech pozicích zaujímá první místo. Existuje dvakrát tolik barevných proteinových sloučenin a třikrát kyselina askorbová. A také obsahuje hodně karotenu, kyseliny listové, thiamin, cholin a riboflavin (jedná se o vitamíny skupiny B) a také minerály. Mezi nimi jsou vůdci draslík, zinek, mangan a fosfor. Kromě nejbohatšího chemického složení má květák jednu důležitou výhodu pro dietní výživu - nízký obsah kalorií. 100 gramů obsahuje pouze 30 kcal. Je to ideální produkt pro ty, kteří se snaží zhubnout nebo dodržovat zdravou výživu.
Květák je považován za nejpřínosnější ve srovnání s jinými druhy
Květák je vynikajícím zdrojem rostlinné vlákniny. V jiných druzích zelí je hodně hrubé vlákniny, proto se nedoporučuje zahrnout ji do stravy pro těžká onemocnění trávicího traktu. Ale barevné vlákno je mnohem měkčí a snáze stravitelné. A může být použit bez omezení v kojenecké a lékařské stravě.
Květák je nepostradatelnou součástí dietní výživy
Lékaři doporučují jíst tuto zeleninu častěji, zejména s tendencí k zácpě, problémům s játry a žlučovými cestami, kardiovaskulárními chorobami, ke zvýšení imunity. Vědci navíc zjistili, že květák byl schopen potlačit růst novotvarů.
Jedinou chorobou, při které je květák škodlivý, je dna. Průběh onemocnění může být negativně ovlivněn purinovými sloučeninami obsaženými v zelenině.
Květák lze použít k přípravě mnoha lahodných pokrmů
Video: proč musíte milovat květák
Jak vybrat správnou odrůdu květáku pro různé regiony
Při výběru semen karfiolu nezapomeňte vzít v úvahu klimatické vlastnosti vašeho regionu. Pro severní šířky s krátkými a často vlhkými léty (Leningradská oblast, Permské území, Ural, Sibiř) jsou vhodné rané odrůdy. Zaručeně bude mít taková zelenina čas na dozrání před příchodem chladného počasí. Ve středním Rusku, včetně moskevského regionu a oblasti Volhy, můžete pěstovat zelí se střední dobou zrání, ale časná kapusta je také dobrou volbou. Zahradníci žijící v jižních oblastech (Rostovská oblast, Krasnodar, Stavropolské území) mohou pěstovat pozdní odrůdy. Ale jiné odrůdy zelí je potěší sklizní, pokud je v horku zajištěno dostatečné zalévání.
Výběr správných semen k sklizni dobré plodiny květáku
Kromě toho je třeba věnovat pozornost původu semen. Netestované zelí zahraničního výběru nemusí na ruské půdě přinést očekávaný výsledek. Je lepší zvolit odrůdy získané domácími pěstiteli zeleniny. Nebo ti, kteří již prošli experimentálními testy v Rusku, aklimatizovali se a vstoupili do Státního registru chovatelských úspěchů.
Spolehlivější budou semena přímo od šlechtitele, experimentální farmy nebo společnosti, která sama testuje zeleninové plodiny. Například Robertův květák byl vyšlechtěn specialisty společnosti SeDeK, která také prodává osivo. Nebo odrůda Snezhana, kterou získali chovatelé zemědělské firmy Aelita, jednoho z největších prodejců semen na ruském trhu. Agroholding "Poisk" nabízí zahradníkům originální semena květáku, mezi těmito odrůdami - Alpha a Dachnitsa. Chovatelská firma "Gavrish" vlastní několik odrůd zahrnutých do státního rejstříku: Clara Corals, Purple, Emerald Cup.
Abyste pochopili, které zelí máte nejraději, vyberte semena různých odrůd a výrobců.
Pokud právě začínáte s květákem, nebuďte omezeni na jednoho producenta kultivaru a osiva. Sázejte zeleninu s různými dobami zrání od více dodavatelů... I odrůda, která je vhodná pro popis, může ve vaší oblasti špatně růst. A semena od důvěryhodné společnosti by například mohla být skladována nesprávně, pak bude rychlost klíčení nízká. Pouze empiricky pochopíte, jak kvalitní semena konkrétní společnost prodává a zda je tato odrůda pro vás to pravé.
To ale neznamená, že zelná semínka od jiných prodejců budou určitě horší. Například „Ruská zahrada“ podle recenzí nabízí také vysoce kvalitní materiál pro plodiny. Společnost z Petrohradu "Sortsemovoshch", která prodává pod značkou "House of Seeds", nabízí odrůdy, které jsou pásmové na ruském severu a severozápadě. Můžete si koupit osivo a v zahraničních společnostech. Potom však musí být upraveno načasování výsadby a sklizně, zvláštnosti péče o zelí s ohledem na místní klima.
Různé druhy zelí je téměř nemožné rozlišit ve fázi sazenice. Charakteristické znaky se objeví mnohem později. Při nákupu rostlinného materiálu je proto snadné udělat chybu. Tato událost se mi stala. Zasadil jsem květák Snow Globe, který jsem koupil na trhu, a čekal, až jeho hlavy zbělejí. Narostly, ale tvrdohlavě zůstaly zelené. A až když se na jednom z nich objevily žluté květy, uvědomil jsem si, že nepěstuji květák, ale brokolici.
Nejlepší odrůdy květáku pro různé oblasti: doba zrání, popis a další vlastnosti
Více než 150 odrůd květáku je zapsáno ve Státním registru chovatelských úspěchů Ruska. Starší v seznamu jsou odrůdy chované sovětskými chovateli: Early Gribovskaya (1943), Otechestvennaya (1953), Guarantee (1968), Movir 74 (1969). Nejnovější, v roce 2017, byly přidány do registru francouzských odrůd Karnak, Castor, Trident, Flirt, stejně jako Ormond z Nizozemska a ruský Butterhead z Gavrish. Soudě podle toho, jak je seznam doplňován, je tato kultura stále obklopena pozorností chovatelů. Ale v minulém století byly zvláště důležité rané odrůdy, nyní více než polovina nově příchozích dává pozdní sklizeň.
Rané odrůdy květáku jsou vhodné pro pěstování ve všech oblastech
Jak již bylo zmíněno, doba zrání je hlavním kritériem pro výběr odrůdy květáku pro pěstování v konkrétní oblasti. Pojďme charakterizovat zástupce každé skupiny nejoblíbenějších mezi ruskými zahradníky.
Video: přehled odrůd
https://youtube.com/watch?v=rkMPI8rZfLk
Rané odrůdy
Největší skupinu tvoří odrůdy květáku, které vyprodukují v krátkém čase. Na tom není nic divného. Raná zelenina je všestranná a lze ji úspěšně pěstovat v různých klimatických pásmech. A v severních oblastech lze na otevřeném poli pěstovat pouze raný květák. Od výsevu semen po vytvoření plnohodnotné hlavy to nebude trvat déle než 90 dní a některé z prvních odrůd potřebují ještě méně času.
Květák má mnoho nepřátel. Mnohokrát jsem musel odrazit útoky blechy zelné, která bez lítosti dělá v listech díry a vysychá je. Jednou, v deštivém létě, se v jedné z hlávek zelí usadila kolonie slimáků. Zbytek kopií byl uložen. Postavili jsme kolem rostlin ochranné struktury: vykopali jsme rýhy a pak je zakryli dřevěným uhlím smíchaným s vaječnými skořápkami.Slimáci nepřekonali překážku. Ale po několika dnech se na zelných listech objevily podivné díry. Škůdce nebyl okamžitě detekován. Ale naši psi se najednou začali zajímat o zelí. A příštího rána hlučně vyhnali tlustou myš ze zahrady.
Brzy zelí má však významné nevýhody. Většina odrůd tvoří ne příliš velké hlavy. A nejsou uloženy příliš dlouho. Je pravda, že tento problém lze vyřešit konzervováním nebo zmrazením plodiny. Po rozmrazení květák neztratí svoji prezentaci ani užitečné vlastnosti.
Movir 74
Jedná se o jednu z nejvíce testovaných raných odrůd ruského chovu květáku. Od výskytu prvních listů až po úplnou zralost obvykle trvá asi 2 měsíce. V jižním podnebí někteří zahradníci berou dvě plodiny Movir 74. Pro plný vývoj potřebují prostor, a proto vysazují sazenice pomocí schématu 50 x 30 cm. Bílé nebo nažloutlé hlavy této zelí váží každý 0,5–1,3 kg. Jsou husté a chutnají dobře. Z každého metru čtverečního se za dobrých podmínek sklidí asi 3 kg zelí.
Movir 74 je jednou z nejstarších sovětských odrůd květáku, která je dodnes populární.
Tato odrůda trpělivě snáší teplo a chlad, má ráda hojné zalévání, ale může být náchylná k bakterióze.
Nemohu vám ale vyprávět o úžasné paletě květáku Movir 74 od Aelity. Semena společnosti Aelita se vždy (bez ohledu na to, kolik vzali) vyznačují vynikající klíčivostí a kvalitou. Tato odrůda se vyznačuje časnými obdobími zrání, vynikajícím vzhledem, vysokou produktivitou (jednotlivé hlávky zelí váží více než 1 kg). Odrůda není ani horká, ani studená. Zraje v jakémkoli klimatu. Jediná věc, kterou chci dodat, je, že zelí není kaktus, miluje zalévání.
Movir 2009
Jmenovec sovětské odrůdy byl vyšlechtěn a patentován pracovníky Všeruského institutu pro výběr a technologii zahradnictví poměrně nedávno. Movir 2009 se vyznačuje také časným zráním. Ale jeho „hlavy“ jsou o něco větší než u jejich předchůdce. Průměrná hmotnost je 0,9 kg a výtěžek až 3 kg na metr čtvereční. Hlava bílého zelí je mírně pokrytá šedozelenými listy. Buničina je jemná a chutná.
Moderní Movir je o něco větší než jeho předchůdce a je méně nemocný
Odrůda se doporučuje pro pěstování na osobních pozemcích a chatách. Nový hybrid je odolnější vůči chorobám než Movir 74.
Alfa
Jedná se o relativně novou odrůdu květáku, vyvinutou společně specialisty agroporce Poisk a Všeruského výzkumného ústavu pro pěstování zeleniny. Je ideální pro pěstování v Moskevské oblasti a severnějších oblastech. Od klíčení do sklizně neuplyne více než 90 dní. Velké hlavy jsou sněhově bílé, mírně zploštělé a váží více než 1 kg. Buničina je pevná, s příjemnou chutí. Z jednoho metru čtverečního je možné sklízet až 3,5 kg plodiny.
Autorem této odrůdy je Agrofirm "Poisk", takže taková semínka budou spolehlivější
Alfa zelí zřídka onemocní. Je skvělý pro konzervování, zmrazování a čerstvou spotřebu.
Letos jsem obarvil a brokolici - úspěch. Zasadil jsem více než obvykle, zvyklý na to, že předtím to bylo špatné. A letos každý z nich začal: už plný, mrazivý a stále leží na balkóně. Dnes jsem zbytky odřízl (slibujeme sníh). Dal jsem Alpha (jako obvykle) a Snezhana F1. Alfa je velká a starší. Snezhana - až 15 cm.
Okamžitě v květnu zasiju zelí Alfa do země, někdy připravím sazenice a zasazím dvoutýdenní. Ale, bohužel, netoleruje transplantaci, pak roste velmi dlouho a je obtížné. Krásné zelí roste, silné listy a uvnitř krásná krémově zbarvená zelná hlava.
Express MS
Odrůda získaná a testovaná na soukromé farmě byla uvedena do státního rejstříku v roce 1998. Express MS se doporučuje pěstitelům a farmářům pěstovat v centrální čtvrti. Plné dozrání zelí trvá asi 100 dní. Krémově bílé hlavičky jsou kulaté a malé (do 500 g).Buničina s vysokým obsahem vitaminu C. Chuť zelí Express MS hodnotili odborníci jako vynikající. Kromě toho bylo zjištěno, že tato odrůda dobře odolává bakterióze.
Odrůda Express se vyznačuje krémovými hlavami s vynikající chutí.
Letní obyvatelé však radí: v severních oblastech pěstovat toto zelí pod filmovým přístřeškem. Takže sklizeň bude vyšší.
Koncem dubna zasiju květák do dače v mini skleníku pod krycím materiálem. V květnu jsou moje sazenice na trvalém místě vždy malé, zakoupené jsou podřadné, ale pak to dohoní (srovnávám je se sousedními). Samozřejmě seju pozdě, ale sklizeň je dobrá. Vždy zasazím jednu odrůdu květin, opravdu se mi líbí - Express MS (časné zrání) od Aelity.
Svoboda F1
Tento květák získali nizozemští specialisté, ale byl úspěšně otestován v Rusku. Hybridní svoboda byla zařazena do státního rejstříku v roce 2010 a byla klasifikována jako středně rané odrůdy. Zrání bude trvat průměrně 2,5 měsíce. Svobodné zelí tvoří žlutobílé, spíše velké hlavy, průměrná hmotnost je 1,8 kg. Při dobré péči a příznivé teplotě je možné sklízet 3 kg plodiny na metr čtvereční.
Květák Freedom je náročný na podmínky pěstování
Letos jsem to neplánoval, ale vybral jsem si tři hybridy jen tak pro zábavu: Freedom F1 od Seminis, Clarify F1 od Syngenta a Santa Maria F1 od Rijka Zwaana. Svoboda F1 - nelíbilo se mi to. Úplné rozpadání se žloutnutím. Obchodovatelnost se blíží nule. Stojí za to říci, že je nejdříve ze tří a dostala se do samého horka. Clarifie F1 je ve všech ohledech solidní 4. Santa Maria F1 - 5 bodů. A co do velikosti a prodejnosti.
Kozí dereza
Odrůda byla chována v současném století chovateli z Petrohradu (sdružení "Biotekhnika"). Toto zelí dozrává dva měsíce nebo déle. Odrůda Koza-Dereza dává hlavy střední velikosti (0,8-1 kg), čistě bílé. Buničina má vysokou hustotu a příjemnou chuť. Výnos je mírně nadprůměrný - nad 3 kg / m2
Je lepší koupit semena tohoto zelí od společnosti Biotekhnika, která odrůdu vyvinula
Již několik let pěstuji květák na svém pozemku. Zkoušel jsem mnoho odrůd. Nejvíc ze všeho se mi líbila zelná odrůda od Biotekhnika Cauliflower "Goat Dereza". Zasazuji tato semínka sazenicemi. Nejprve čekám na výhonky na parapetu. Když rostliny trochu dorostou, přemístím je do skleníku. A když se země roztaje a postele jsou připravené, zasadím je do země. Transplantace rostlin je velmi dobře snášena. Po celou sezónu jsem půdu nabral na rostlinu jen jednou. Stonek zelí je poměrně silný, takže dokáže dokonale unést svoji váhu. Když rostlina vytvoří hodně listů, odstraním další. Pak dojde k rychlejšímu vázání hlavy zelí. Horní listy dokonale pokrývají ovoce před vnějšími vlivy a nezbarví. Hlavy zelí rostou velké a šťavnaté. Je skvělé vařit z nich jakékoli jídlo. Jsou vhodné pro konzervování. Rozdělím je na květenství a zmrazím je na zimu. Odrůda dobře snáší mrazy. Zralé zelí je proto v mé zahradě až do mrazu, takže jsou lépe zachovány. Tato odrůda se mi opravdu líbí!
Pospíchám, abych s vámi podělil o informace o vynikající odrůdě květáku "Koza-dereza" TM Biotekhnika. Semena jsem koupil na radu prodejce od společnosti "Semyon", protože odrůda je raná, plodná a s vynikající chutí. Vysejte všechna semena do skleníku podle údajů na zadní straně obalu. Míra klíčení byla vynikající! V době výsadby byly sazenice silné, tmavě zelené barvy. Ukázalo se to natolik, že bylo nutné ji distribuovat dalším třem rodinám-zahradníkům a více než 25 kusů nám zůstalo. Jaké bylo mé potěšení, když se známí začali chlubit svou sklizní, která vyrostla z mých sazenic! O něco později jsme začali sklízet. Zelí se skutečně proslavilo, stejně jako na obalu. Vidličky jsou velké, bílé, pevné, bez listů „zevnitř“. Chuť zelí se také ukázala jako vynikající! Je překvapivé, že zelí nezačalo najednou, ale postupně jsme ho měli až do pozdního podzimu.Co jsme z toho prostě neudělali: uvařili jsme to, smažili v těstíčku, udělali kastrol, dali jsme něco do mrazáku na první doplňkové jídlo pro dítě. Na závěr mohu říci, že jsme nikdy takovou sklizeň neměli květáku. Proto doporučuji 100% na kultivaci! Úspěch je zaručen!
Vinson
Hybrid z Holandska se na ruské půdě dobře usadil. Vinson vás potěší chutnými a velkými hlavami pro rané zelí, jejich průměrná hmotnost je 2 kg. Díky tomu je výnos odrůdy také vyšší než průměr, asi 6 kg / m2. Sněhobílé zelné hlavy dozrávají asi za 2 měsíce. V jižních oblastech můžete za sezónu získat dvě plodiny vinsonského zelí.
Při pravidelném krmení produkuje odrůda Vinson velmi velké hlávky zelí
Vinson F1 roste standardně z 3,5 na 4,5 kg - na podzim nasbíral 20 kusů. Roste sněhově bílý a hustý. Empiricky jsem zjistil, že je lepší krmit malými dávkami hnojiv jejich zaváděním při zalévání a postřikování. (Velká úspora hnojiv).
Sněhová koule 123
Odrůda chovaná ve Francii byla pěstována ruskými zahradníky již více než 20 let. Tento hybrid patří do raného středu. Hlavy zelí dozrávají až 90–100 dní. V době sklizně by měly být jasně bílé, kulaté a pevné. Průměrná hmotnost 1 kg. Chuť je vynikající.
Sněhová koule může produkovat hlavy těžší než 1 kg
Snowball 123 neposkytuje nejtěžší, ale stabilní výnos. Tato odrůda je odolná vůči hlavním chorobám zelí.
Už druhý rok pěstuji květák Snowball 124. Zelí je vynikající, hlavy střední. Ten rok jsem koupil toto zelí jako sazenice, zasadil jsem ho v polovině května, sklizeň byla sklizena v polovině srpna. Tato odrůda je středně brzká, takže dobře dozrává, prakticky ne zasadit pozdní odrůdy, někdy dozrává až do mrazu.
Goodman (nebo Goodman)
Holandská středně raná odrůda je ruským pěstitelům zeleniny dobře známá. Tento květák vytváří malé (až 900 g) nažloutle bílé hlavičky, ale poskytuje dobrý výnos, asi 5 kg / m2. Proto se tato odrůda doporučuje pro pěstování nejen v osobních domácnostech, ale také na farmách. Rychlý růst umožňuje úspěšně pěstovat zelí Goodman v Moskevské oblasti, střední a severozápadní oblasti Ruska.
Holandská odrůda Goodman se na ruské půdě dobře zakořenila
A zasadil jsem předčasný květák Goodmanu, nemusíte lámat jeho listy, všechno poskytovala příroda. Hlavy zelí se ukázaly jako bílé, hlavní věcí není přeexponovat na keři. Na trhu se objevilo mnoho takových hybridních odrůd.
Video: pěstování sazenic raných odrůd
Poloviční sezóna květáku
Středně zralé zelí se sklízí asi 3 měsíce po vyklíčení. Pro růst a tvorbu plnohodnotných hlav vyžadují tyto odrůdy nejen čas, ale také dostatečně vysokou teplotu, alespoň +20. Čím je tedy léto chladnější, tím horší květák poroste. Je zaručeno, že odrůdy v polovině sezóny poskytnou dobré výsledky v teplém klimatu v jižním Rusku. Výhodou těchto odrůd je delší doba skladování než dřívější odrůdy. A mimochodem, mezi zelím středního období zrání je skutečně květák: fialový a smaragd.
Letní rezident
Odrůda byla vyšlechtěna a testována v agrofirmě „Poisk“ a v roce 2004 doporučena pro pěstování v chatkách a farmách. Hlavní rozdíl mezi zelím Dachnitsa je prodloužené zrání. Sklizeň může probíhat celé léto a podzim, je to pohodlné: nemusí se dlouho skladovat. Hlavy mohou být různých barev: bílé, krémové nebo béžové. Hmotnost se pohybuje od 600 g do 1 kg. Sklizeň je obvykle 3 kg na metr.
Toto zelí lze sklízet postupně
Odrůda Dachnitsa dobře snáší teplotní poklesy a vysokou vlhkost. Rostlina není náchylná k chorobám.
Líbil se mi květák Summer Resident s prodlouženou dobou plodnosti. Dřívější plk. zelí ne vždy vyšlo, ale tohle začalo znovu a bez velké péče.
Semena odrůdy Dachnitsa jsou malá, stejně jako všechny odrůdy zelí. Jsou tmavé barvy, suché, zaoblené. Balení obsahuje půl gramu semen, ale existuje spousta z hlediska množství. Zasel jsem semena přímo do zahradní postele na otevřeném poli. Kolik semen jsem zasel, tolik klíčilo. Sazenice rostly rychle a přátelsky. Poté, co v našem regionu prošly pozdní mrazy, zasadil jsem sazenice do otvorů a zalil je, bojoval s plevelem. v polovině srpna již jedna rostlina má ovoce. Má bílý, zaoblený, jemnozrnný povrch. Hlava zelí ještě není příliš velká, asi 400 gramů.
pařížský
Další odrůda od firmy Poisk. Toto zelí dává husté a velké (až 2 kg) sněhobílé hlavy. Od klíčení do sklizně to trvá asi 4 měsíce. Odrůda Parisianka snadno snáší první podzimní chlad. Toto zelí je ideální pro čerstvou konzumaci, zpracování a zmrazení.
Odrůda Parisianka se úspěšně pěstuje jak na jihu Sibiře, tak na Krymu.
V posledních letech jsem začal kupovat více semen od sibiřských firem a existují velmi úspěšné nálezy. K nim mohu připsat pařížský květák ze společnosti Seeds of Altai. Sázím to už tři roky. Před tím jsem koupil sazenice na trhu a často z něho vyrostl ďábel a někdy prostě nic. Teď jsem vždy s květákem začátkem srpna a před mrazem. Koncem dubna vysiju sazenice, přikryjí je krycím materiálem a koncem května vysadím na trvalé místo. Letos všechna semena vyklíčila, polovina sazenic musela být distribuována sousedům. Péče je jednoduchá, zalévána a několikrát zalévána roztokem gummatu. Vedle zelí vysazuji měsíčky a celé zelí nezpracovávám žádnými chemikáliemi.
Sněhová koule
Tato odrůda dosud nebyla zahrnuta do státního rejstříku, ale již si ji všimli zahradníci. Po dobu 115–120 dnů tvoří zelí pružnou, poměrně velkou hlavu (průměrná hmotnost 1 kg). Jeho maso je husté, příjemné na chuť. Odrůda Snow Globe bezpečně snáší chladné počasí na podzim. Není proto nutné spěchat se sklizní.
Jak píší zahradníci, sklizeň zelí Snow Globe závisí na kvalitě semen
Vždycky si vezmu semínka květáku. Začátkem dubna vysazuji sazenice, přímo na zahradu, do země, dobře přikryjeme filmem. Sazenice vysazuji do zahrady začátkem června. Sklizeň je téměř vždy vynikající, i když hodně záleží na semenech.
Letos jsme koupili daču a nyní byla na výběr plodina, kterou se rozhodli zasadit. Koupili jsme semínka květáku Agrovest „Snow Globe“ a nic z toho nevyrostlo, stále existovala naděje, že možná alespoň něco přijde, ale bohužel, vůbec nic. obecně, peníze a čas hozený do větru.
Nachový
Ruská odrůda, jejímž autory jsou šlechtitelská firma „Gavrish“ a Výzkumný ústav pěstování zeleniny v chráněném terénu, se objevila ve State Reyestra před pouhými 5 lety. Toto zelí je nejen chutné, ale také velmi dekorativní. Vytváří masivní (1,5 kg) hlavy fialové barvy. Výnos je 4 kg / m2. Ale v severních oblastech může Purple potřebovat úkryt.
Fialová zelná semínka výrobce nezklamou zahradníky
S matkou každý rok pěstujeme květák, ale na jaře roku 2016 jsem poprvé viděl semena Purple a rozhodl jsem se zkusit sázet pro zábavu. Koupil jsem poslední balíček, bylo tam hodně semen, klíčení je dobré. Semena byla vyklíčena v kontejneru a poté, co pominula hrozba mrazu, byly sazenice po 40 centimetrech vysazeny na trvalé místo. Rostliny rostou energicky, s dlouhými listy, ale hlávky zelí jsou volné, ne tak husté jako ty bílé. Květák rostl při průměrné hmotnosti 500 gramů. Chuť je vynikající. Neobvyklá barva upoutala pozornost všech sousedů.
Fialová koule
Nová odrůda zdravého zelí, která ozdobí zahradu. Vynesli to odborníci agrofirmy „Aelita“.Po dobu 120 dnů vytváří rostlina jedlé šeříkové koule s malou kopcovitou strukturou, které jsou orámovány modrozelenými listy. Hmotnost každého z nich dosahuje 900 g. A z každého metru čtverečního je možné sklízet asi 3 kg.
Bohatá fialová barva zelí se při tepelném zpracování ztrácí
Letos jsem se rozhodl experimentovat a zasadil jsem fialový kulový květák. Zelí vypadá krásně. Stane se ozdobou každé zahrady. Chuť hlavy je specifická. Takové zelí se konzumuje hlavně vařené.
Video: péče o zelí zasazené do země
Pozdní odrůdy
Pozdní odrůdy květáku trvají 3–4 měsíce. Dlouhé čekání však nebude marné. Sklizeň nejčastěji roste těžce. Každá zelná hlava táhne jeden a půl až dva kilogramy. Kromě toho jsou skladovány déle než rané odrůdy.
Pozdní květák však nelze pěstovat venku, a to nejen v severním Rusku, ale také ve středním pruhu. Budete pro ni potřebovat skleník. Ale na jihu se doporučuje zasít semena pozdně zralých odrůd před zimou přímo do zahrady. Poté, s příchodem jarního tepla, zelí okamžitě začne růst a je zaručeno, že dozrává na podzim.
Cortez
Hybrid nizozemského původu byl v Rusku aklimatizován. Tato odrůda se doporučuje pěstovat na letní obyvatele a zemědělce. Poskytuje stabilní výnos a zelné hlavy jsou často větší než průměr, až 2 kg a větší. Čím úrodnější bude půda, tím významnější bude úroda. Hlavy zelí se dobře udržují. Jejich bílá, pevná dužina zůstává po zmrazení chutná.
Cortez hybrid miluje úrodnou půdu
Odrůda Cortes je ale náročná na kvalitu půdy. V oblastech se špatnou půdou není možné vypěstovat slušnou plodinu, pokud není použito hnojení.
Cortez je velmi dobrý hybrid. Ukrývá se a nepotřebuje žádné pomocníky. Trvá dlouho. Je považován za jednoho z nejlepších v našem velkoobchodě.
Amerigo
Toto je další pozdní odrůda holandského květáku. Pěstuje se v ruských zahradách téměř 20 let. Odborníci ohodnotili chuť Ameriga nejvyšším hodnocením. Kromě toho jeho cukerně bílé hlavy dorůstají do značné velikosti. Průměrná hmotnost je jeden a půl kilogramu a maximální hmotnost je až 2,5 kg. Z jednoho metru čtverečního je možné sklízet až 5 kg plodiny květáku Amerigo. Navíc není nutné spěchat se sklizní, tato odrůda dobře snáší pokles teploty.
Odrůda Amerigo odolná proti chladu produkuje velké hlávky zelí
Agnia
Nová ruská odrůda chovaná ve Vavilovově institutu se doporučuje pěstovat v jižních oblastech jako zimní plodina. Toto zelí tvoří bílou hlavu s mírnými hrbolky a jemnou strukturou. Každý z nich váží asi jeden a půl kilogramu.
Agnia je odrůda doporučená pro výsadbu na podzim
Zelený závěj
Tuto odrůdu lze považovat za nejnovější. Ve státním rejstříku se objevila až v roce 2015. Zelená sněženka dosud nezískala velkou popularitu, ale stojí za to věnovat pozornost těm, kteří milují krásnou zeleninu. Tato odrůda má světle zelenou hlavu zarámovanou a mírně pokrytou tmavšími listy.Výnos je nízký (něco přes 2 kg / m2), ale chuť zelí je vynikající a vlastnosti jsou dietní.
Pozdní odrůda Green Snowdrift si právě začala získávat fanoušky
Klářiny korály
Další nováček ve státním rejstříku si zaslouží pozornost milovníků neobvyklých rostlin. Odrůda byla vyšlechtěna chovateli firmy Gavrish. Jedná se o pozdní zelí s miniaturními hlavami (jejich hmotnost je pouze 250 g) jasně fialové-vínové barvy, obklopené světle zelenými listy. To znamená, že Klářiny korály jsou jedlá květina. Chuť je podle odborníků vynikající. Samozřejmě, farmáři nebudou pěstovat takovou neproduktivní exotiku. Ale pro duši a krásu - to je dar z nebes.
Korálová novinka od firmy Gavrish se nedávno objevila na trhu
Video: tajemství, které zvýší výnos květáku
Co jiného píšou zahradníci o květáku
Květák je v kultivaci velmi vrtošivá plodina, ale rád vám řeknu, jak to dělám. Začnu tedy od samého začátku:
1. Zahradu jsem připravoval na podzim. Ts. Zelí miluje mastnou, neutrální půdu. Pokud je tedy půda kyselá, musí se přidat vápno.
2. Semena. Rané holandské odrůdy, které v horkém počasí dobře spojují hlavy. Ještě jsem se nerozhodl o jménu.
3. Klíčem k dobré sklizni je dobrá sazenice s dobře vyvinutým kořenovým systémem. V březnu zasiju do kazet. Dokonale umožňují pěstovat právě takové sazenice. Sazenice by měly být vytvrzené, ne porostlé 5-6 tmavě zelenými listy.
4. Výsadba co nejdříve. Sázejte v husté půdě, zahradní záhon nevykopávejte. Rostlina na úrovni půdy. Sazím do suché půdy, vody a mulče až později. sazenice z kazet dobře zakořenit a neochotit ani v nejteplejším počasí.
5. Abyste získali dobrou hlavu, musíte si vypěstovat alespoň 10–15 listů. Ts. Zelí je žrout a vodní chléb a dokonce miluje vysokou vlhkost vzduchu. Proto při každém zalévání, drobném hnojení dusíkem a v horkém počasí, pokud je to možné, sprchy po celý den. Kropím její práci z konve.
6. Jakmile jsou sazenice vysazeny - teplo! (máme to) A hned tisíce brouků. Toto je nejdůležitější okamžik. Vzhledem k tomu, že zelí ještě nezískalo sílu a blecha ji deprimuje. Blecha nemá ráda vlhkost a popel. Během dne postříkám zelí vodou a popráším ji popelem. Zatímco je zelí mokré, blecha na něm nesedí.
7. Druhým vážným nepřítelem na začátku jara je zelná muška. Neustálé uvolňování pomáhá dobře, zejména kolem zelí samotného a po 2-3 týdnech vysokého hilling. Motýli v tuto chvíli ještě neexistují, a když se objeví, zelí už je
8. Pro lepší vázání hlavy nastříkejte 1-2krát bórem.
Ano, samozřejmě, pěstování květáku je mnohem obtížnější, ale stojí to za to - je to velmi chutné a zdravé. Na zimu mrznu, je perfektně zachovalý. Všiml jsem si, že květák roste lépe, když ho zasadíte těsněji, blízko sebe.
Když se objeví květenství, zakryji květák listem vytrženým z keře. Pokud je léto suché, zalévám každý večer. Roste dobře, jediným problémem jsou slimáci, s nimiž neustále bojuji.
Chcete-li získat dobrou sklizeň, musíte zvolit správnou odrůdu květáku.Některé odrůdy tvoří více než jedno květenství, takže byste měli nechat největší a zbytek odstranit. Vysazuji pouze raný květák, obvykle to dopadne dobře, ale někdy se mšice zaseknou, stejně jako všechny ostatní odrůdy zelí.
Květák je lahodná zelenina ideální pro dietu. To bude obzvláště užitečné, pokud se pěstuje ve vlastní zahradě. Amatérští zahradníci se však s touto plodinou ne vždy vyrovnají. Úspěch závisí na mnoha faktorech. Jednou z nejdůležitějších je správná volba odrůdy.Například ne všechny jsou vhodné pro pěstování v chladném podnebí. Kromě toho musíte věnovat pozornost společnosti, která semena vyrábí. Nejlepší producenti mají své vlastní experimentální farmy, kde pěstují originální odrůdy. A samozřejmě musíte dodržovat zemědělské techniky. Poté vám květák poděkuje, že jste se postarali o vynikající sklizeň.
