Zelí je oblíbená zelenina na našem stole. Rozmanitost odrůd umožňuje po celý rok zahrnout do jídelníčku vitamínové pokrmy se zelím. Produkty šetrné k životnímu prostředí však lze získat pouze z vaší vlastní zahrady, protože znáte technologii pěstování této zeleninové plodiny. Výnos zelí do značné míry závisí na kvalitě sazenic.
Obsah
Výběr odrůdy zelí pro pěstování sazenic
Před nákupem semen byste se měli rozhodnout o účelu výsadby zelí. K solení, moření, výrobě polévek, salátů atd. Se používají různé odrůdy. Odrůdy zelí se navíc vyznačují dobami zrání. Ranní zrání jsou vhodná pro čerstvou spotřebu v létě a střední a pozdní zrání jsou vhodná pro sklizeň a dlouhodobé skladování.
Tabulka: odrůdy zelí podle doby zrání
Druhy zelí podle splatnosti | Názvy odrůd a hybridů | Zobrazit charakteristiku |
Rané odrůdy |
| Zelí je jemné, velmi chutné čerstvé, ale dlouho skladované. Tvoří malé sypké hlávky zelí o hmotnosti až 2 kg se šťavnatými listy, které se používají k přípravě salátů, hodgododge a letní zelné polévky |
Odrůdy v polovině sezóny |
| Hlavy zelí jsou větší (3–5 kg), nejvhodnější pro moření a moření. Husté, pružné listy při skladování v sudech nebo plechovkách nekysnou ve slaném nálevu a neztrácejí chuť. Zelí se udržuje čerstvé až do poloviny zimy |
Pozdní odrůdy |
| Zelí je určeno pro zimní skladování. Má dobrou kvalitu uchování a nezhoršuje se až do jara. Pozdní odrůdy také dělají lahodné a křupavé zelí. Hlavy zelí jsou velmi husté, listy jsou tvrdé, špatně vhodné pro saláty a syrové stravování |
Pokud to oblast dovoluje, je vhodné na místě pěstovat zelí s různou dobou zrání.
Video: přehled odrůd zelí
Výsev zelných semen pro sazenice
Chcete-li získat silné životaschopné zelí sazenice, měli byste pečlivě připravit půdu a semena, zasít v optimální době a vytvořit pohodlné podmínky pro sazenice.
Příprava a výběr půdy
Půda pro setí by měla být lehká, drobivá a mírně kyselá. Můžete si připravit směs úrodné půdy s pískem a humusem (1: 1: 2).Půda odebraná ze zahrady musí být nejprve zbavena 0,05% roztoku manganu nebo Fitosporinu-M (1 kapka na 1 litr). Pro alkalizaci vysoce kyselé půdy se zavede roztok popela (1 lžíce popela na 1 litr).
Sazenice se velmi dobře vyvíjejí na hotové půdě, která se prodává v zahradních obchodech. Skládá se z rašeliny, zeminy, říčního písku, fermentovaných pilin, vermikompostu a minerálních přísad. Taková půda je zcela připravena k použití a nevyžaduje dezinfekci. Při zasetí do biopůdy (například „Přátelské výhonky“) semena vyklíčí o 3-4 dny dříve než při použití běžné půdy a sazenice lépe snášejí sběr a opětovnou výsadbu.
Místo půdní směsi pro pěstování sazenic se používá také kokosový substrát s přídavkem vermikulitu (3: 1). Šikmá vlákna mají vysokou vlhkost a propustnost pro vzduch, vermikulit obsahuje živiny.
Sazenice dobře rostou v rašelinových peletách vyrobených ze stlačené rašeliny uzavřených v přírodní skořápce. Rašelina je obohacena o další složky: minerální, antibakteriální látky, stimulant růstu. Sazenice pěstované v takových tabletách nejsou černou nohou prakticky ovlivněny.
Výběr nádoby pro pěstování
Kořeny sazenic zelí jsou tenké, křehké listy, které se snadno lámou, což vede k zpomalení růstu, takže je lepší okamžitě zasít semena do samostatných nádob. Malé plastové kelímky nebo nádoby s buňkami dobře fungují pro pěstování sazenic bez vychystávání. Nádoby musí mít drenážní otvory, aby vlhkost v půdě ne stagnovala.
Místo šálků můžete použít džbány na jogurt, nakrájené plastové lahve nebo dokonce skořápky. Sazenice se během transplantace snadno odstraní spolu s hrudkou zeminy a při pěstování ve skořápkách se úplně vysadí spolu s drcenou nádobou. Ideální režim vzduch-voda se vytváří při pěstování sazenic v rašelinových květináčích, kde je samotná nádoba hnojivem a je vysazena spolu se sazenicemi.
Pokud potřebujete zasadit velké množství sazenic zelí, je pohodlnější použít prostorné krabice s paletou. Vyrostlé sazenice se nutně ponoří do samostatných nádob a poté se zasadí do země.
Příprava semen
Peletovaná semena není nutné před setím zpracovávat. Už prošly předseťovou přípravou a jsou uzavřeny ve skořápce z organicko-minerální směsi, ke které se přidávají fungicidy a mikroelementy, které zvyšují klíčivost. Taková semena jsou okamžitě zaseta do výživné půdy - jsou větší než neošetřená a v nádobách se snáze rozkládají. Taková semena si však zachovávají svou klíčivost jen 2 roky, zatímco běžná - 4 roky.
Neošetřené semeno musí být připraveno. Před zasetím se semena kalibrují, přičemž se vybírají střední a velké velikosti - ne méně než 1,5 mm. Za tímto účelem se umístí na 3 minuty do 3% solného roztoku. K setí se používají malá lehká semena, těžká, která se usadila na dně. Promyjí se čistou vodou a vysuší se, poté se dezinfikují z patogenů bakteriálních a plísňových chorob ve 2% roztoku manganistanu draselného po dobu 20 minut a znovu se promyjí vodou.Chcete-li urychlit klíčení semen, můžete je umístit na 12 hodin do roztoků Epin (1 kapka na 0,5 l), Nitrofoski (5 g na 1 l) nebo na 3 hodiny do roztoku popela (30 g na 1 l).
Vytvrzování zelných semen také zlepšuje klíčení. Za tímto účelem se semena umístí do nádoby, naplněné horkou vodou (50 ° C) a nechají se 15 minut. Poté se namočená semena uchovávají po dobu 24 hodin v chladničce při teplotě 1–2 ° C. Poté se vysuší a zaseje.
Metody výsadby sazenic
Sazenice se vysazují dvěma způsoby:
- s dalším výběrem:
- do školky,
- v nádobách;
- bez vychystávání:
- v pohárech,
- v rašelinových květináčích,
- v rašelinových tabletách,
- do šneka.
Z důvodu úspory místa je vhodné pěstovat velké množství sazenic v dětském pokoji nebo v kontejnerech.
Pařeniště
Při výsevu ve školce na ploše 1 m2 existuje asi 25 sazenic.
- Do krabice se nalije 4 cm vrstva půdy a rozlije se roztokem Fitosporin-M nebo Gamair.
- Drážky jsou označeny s hloubkou 1 cm každé 3 cm a jsou do nich pokládána semena v intervalech 1,5 cm. Posypeme půdou, zhutníme a navlhčíme.
- Plodiny zakryjte fólií a umístěte je na teplé místo (+20 ° C).
- Sazenice, které se objeví po 4–5 dnech, jsou ztenčeny, přičemž krmná plocha pro každý výhonek zůstává 2 × 2 cm.
- Po 2–3 týdnech se sazenice s 2–3 pravými listy zasadí do rašelinových květináčů nebo šálků, ve kterých zůstanou až do výsadby na postelích.
Kontejner s buňkami
Je pohodlnější pěstovat sazenice v plastových kazetách.
- Buňky jsou naplněny živnou půdou, která nedosahuje horního okraje 3 mm, aby kořeny nerostly do sousední buňky.
- Do každé buňky vložte 2–3 semena, prohloubte je o 1 cm a zalijte postřikovačem.
- Kazeta je pokryta plastovým obalem a uchovávána na teplém místě, dokud se neobjeví výhonky, sleduje obsah vlhkosti v půdě a odstraňuje kondenzaci.
- Poté, co se objeví 2-3 pravé listy, sazenice se přesadí do větších šálků.
Sazenice zelí můžete pěstovat bez vychystávání, okamžitě je vysazovat do samostatných nádob nebo do šneka ve značné vzdálenosti od sebe.
Plastové šálky
Pěstování sazenic v šálcích zajišťuje větší procento přežití rostlin a jejich nepřetržitý růst.
- Nádoby jsou z 2/3 naplněny zeminou, 2-3 semena jsou umístěna do hloubky 10 mm, posypána zeminou a zvlhčena stříkací lahví.
- Zakryjte fólií a přeneste na teplé místo.
- Jakmile se objeví klíčky, přístřešek je odstraněn.
- Po opětovném růstu 2-3 listů se odstraní slabší sazenice, přičemž v šálku zůstane jedna silná rostlina.
Rašelinové hrnce
Zahradníci, kteří dávají přednost pěstování sazenic v samostatných formách, ochotně používají rašelinové hrnce. Pěstování sazenic v rašelinové nádobě přispívá ke zvýšení klíčivosti semen, zvýšení výnosu o 30%, navíc není při zasazení do země zraněn kořenový systém. Sazenice se vysazují společně s nádobou, která se pod vlivem vlhkosti po chvíli rozpustí a obohatí půdu o živiny.
Rašelinové tablety
Rašelinové tablety jsou rašelinové podložky různých průměrů uzavřené v přírodní skořápce, která vám umožní zachovat jejich původní tvar. Nahoře jsou otvory pro setí semen.
- Před výsadbou se tablety umístí na podnos nebo do velkých buněk a navlhčí se vodou. Otoky se zvětšují až na 8 cm.
- Semena se umístí do prohlubní a pokryjí se 1–2 mm rašeliny z tablety.
- Paleta je umístěna do skleníku, dokud se neobjeví smyčky výhonků.
- Po vyklíčení se skleník otevře.
Pěstování sazenic v rašelinových tabletách obsahujících živiny má jasné výhody: není nutná žádná další výživa rostlin a růstové stimulanty; při přesazení do země není kořenový systém poškozen.
Šnek přistání
Pěstování sazenic v hlemýždi je způsob, který šetří místo a půdu. Sazenice v šneku jsou rovnoměrně osvětleny a dobře větrány, aniž by docházelo k vzájemnému ovlivňování vývoje. Materiál pro sazenice musí být hustý.
- Mnoho letních obyvatel používá laminátovou podložku. Je nakrájen na proužky o šířce 20 cm a délce asi metr.
- Na podklad, 3 cm od okrajů, se položí třícentimetrová vrstva navlhčené půdy a semena se rozloží v horní části ve vzdálenosti 10 cm od sebe.
- Pásku stočte do role, připevněte ji pružným páskem a na vrchu ji zakryjte plastovým sáčkem, aby se vytvořil skleníkový efekt, a položte ji na paletu na teplé místo.
- Sazenice jsou pravidelně zvlhčovány a větrány. Vznikající smyčky výhonků jsou signálem, že obal by měl být odstraněn.
- Při výsadbě do země jednoduše rozloží rolku a oddělí rostliny spolu se zemitou hrudou.
Video: sazenice zelí v hlemýždi
Závislost doby výsadby zelí pro sazenice na době zrání
Doba setí zelí pro sazenice se určuje v závislosti na rané zralosti odrůdy:
- časně zralé odrůdy (červen, Gribovskiy 147, Zarya F1, Transfer F1, Kazachok F1) dozrávají 55-60 dní po výsadbě sazenic. Jejich semena se vysévají brzy - koncem února nebo začátkem března - a pěstují se na parapetu před přesazením do zahrady;
- u odrůd v polovině sezóny (hektar Zolotoy, Rinda, Nadežda, Slava, Běloruska 455, Stakhanovka 1513), jejichž doba zrání je 70–75 dní, sejí od třetí dekády března do konce dubna;
- v první nebo druhé dubnové dekádě se na sazenice vysévají odrůdy pozdního dozrávání (Krasnodarskaya 1, Moskovskaya koncem 15., Aros F1, Crumont F1, Ženeva F1), které dozrávají za 165–180 dní.
Mnoho letních obyvatel, kteří mají zkušenosti s pěstováním zelí, zasévá semena ne ve stejnou dobu, ale každé 3-4 dny. To umožňuje prodloužit období sklizně.
V otevřeném terénu je časné zelí vysazeno 45-50 dní po zasetí, sazenice středních a pozdních odrůd - ve věku 35-45 dnů.
Jak se starat o sazenice
Zdravé sazenice lze pěstovat pouze se správnou péčí o sazenice.
Teplotní režim
Pro klíčení semen je nutné vytvořit skleníkový efekt: plodiny zakryjte fólií a udržujte teplotu alespoň +20 ° C. Půda by měla být udržována vlhká, ale zároveň denně větrat, odstraňovat kondenzaci. Když se 3. až 4. den od setí objeví sazenice, film se odstraní a sazenice se přenesou na týden na chladnější místo s denní teplotou 10-12 ° C, noční teplotou 6-8 ° C.
Pokud tak neučiníte, sazenice se roztáhnou a zmizí. V budoucnu bude rostlinám poskytnut optimální teplotní režim: 18–20 ° C během dne a 14–18 ° C v noci. Nižší vnitřní teploty mohou vést ke zpomalení růstu sazenic.
Osvětlení
3. až 4. den dochází k přátelskému výskytu sazenic, které je třeba opatřit dobrým osvětlením. Je lepší umístit sazenice na parapet na jižní straně, vytvářet pro ně rozptýlené světlo, stínovat je papírem nebo používat reflexní obrazovky.Pro intenzivní vývoj sazenic je nutné zajistit 12 hodin denního světla; v zatemněné místnosti bude nutné další osvětlení fytolampou nebo zářivkou.
Zalévání
Zelí se aktivně vyvíjí, když je vlhkost vzduchu 75% a vlhkost půdy 85%. K tomu, když vrchní vrstva půdy vyschne, se provádí hojné zalévání teplou vodou. Při nedostatku vlhkosti rostliny začínají chřadnout, listy zbarvují žlutě. Je však třeba se vyhnout nadměrnému zavlažování - stojatá voda může vést k rozvoji kořenové hniloby a smrti sazenic. Mokrá půda musí být uvolněna, aby byl zajištěn přístup vzduchu ke kořenovému systému.
V případě porušení světelného nebo teplotního režimu při nesprávném zalévání se sazenice mohou ztenčit a natáhnout. V tomto případě musí být rostliny přesazeny do jednotlivých šálků sevřením kořene a prohloubením sazenice na kotyledonové listy. Zpomalení růstu rostlin pomůže zavést do půdy roztok přípravku Atlet (1 ampulka na 500 ml), který také přispívá k tvorbě silných stonků a vyvinutého kořenového systému.
Nakládání zelí
Pokud byly sazenice pěstovány ve společné nádobě se vzhledem 2–3 pravých listů, je třeba ji ponořit do samostatných šálků. Sazenice rostoucí v malých buňkách se přesazují do větších nádob. Je velmi výhodné ponořit sazenice do rašelinových nádob - při výsadbě do země se rostliny vysazují spolu s nádobou.
- Před sběrem je půda dobře navlhčena pomocí špachtle, semenáč je odstraněn spolu s hrudkou země, drží ji za stopku a přesazen do samostatných šálků.
- Nalévá se živný substrát, který prohlubuje rostliny na dělohy, lisuje se a zalévá.
- Aby se sazenice potápěče lépe zakořenily, nejprve pro ně vytvoříte teplejší mikroklima a stín před jasným sluncem, poté se teplota vzduchu sníží na pohodlné hodnoty + 20 - 22 ° С.
- Když se objeví 4–5 pravých listů, sazenice se přesadí na otevřenou půdu.
Vrchní obvaz sazenic
Pro lepší růst a vývoj je u sazenic zelí nezbytný vrchní obvaz. Doplňky výživy se aplikují během zalévání nebo postřikem. První vrchní obvaz se provádí 2 týdny po zasetí semen a do půdy se přidá roztok komplexního hnojiva Agricola-1 (25 g / 10 l). Dobrý vliv na vývoj rostlin a oblékání listů. Připravený roztok hnojiva Agricola-1 se ráno nebo večer nastříká na listy postřikovačem.
Sazenice se znovu krmí 10 dní po sklizni.
Před zasazením sazenic do země se provede třetí krmení.
Při použití komplexních hnojiv obsahujících vyvážené množství makro a mikroelementů se sazenice zelí dobře vyvíjejí a snadno se přizpůsobují podmínkám na volném poli.
Kalení
Týden před přesazením do zahrady začnou semenáčky tvrdnout:
- První nebo dva dny je okno po dobu 3–4 hodin mírně otevřeno, přičemž je třeba dbát na to, aby zde nebyl průvan.
- Poté, do 3 dnů, jsou kontejnery s rostlinami vytaženy na verandu nebo prosklený balkon, nutně zastíněné slunečními paprsky, což postupně zvyšuje čas strávený v chladné místnosti.
- Šestý den kalení za studena se zavlažování sazenic zastaví a přenese se na ulici a zakryje se před sluncem. V noci uklízejí pokoj.
- Poslední den kalení jsou rostliny ponechány na čerstvém vzduchu, dokud nejsou zasazeny do země.
- Před přesazením na zahradní postel jsou sazenice dobře navlhčeny.
Prevence nemoci
Při porušení zemědělské technologie mohou sazenice onemocnět. Zelí nejčastěji trpí černou nohou a peronosporózou.
Hustota sazenic, nadměrné zalévání a nedodržování teplotního režimu často vedou k vzhledu černé nohy. Příznaky onemocnění jsou ztmavnutí a rozpad stonky v kořenové části. Je nemožné takové rostliny zachránit, proto je třeba k ochraně sazenic zaměřit na prevenci.
Před zasetím by měla být semena a půda dezinfikována, pak při zalévání použijte pouze teplou vodu a přidejte do ní manganistan draselný. Ve fázi 2–3 listů se sazenice zelí postříkají 0,2% roztokem Fitosporinu-M. Kyselé prostředí je příznivé pro vývoj patogenů černé nohy, proto je půda s vysokou úrovní kyselosti nutně omezena. Při prvních známkách onemocnění jsou postižené rostliny odstraněny, zdravé jsou transplantovány do nové půdy, sazenice ošetřeny 1% roztokem kapaliny Bordeaux.
Nadměrné zalévání a příliš vysoké teploty v místnosti přispívají k rozvoji plísní. Toto houbové onemocnění zvláště často postihuje mladé rostliny se slabou imunitou. Na horní části listu se objevují nažloutlé nahnědlé skvrny, zadní strana je pokryta šedavě kvetou. Při prvních příznacích onemocnění je nutné rostliny popelit popelem (25 g / 0,5 m.)2) nebo ošetřete roztokem Fitosporin-M (3 g / 5 l), ošetřete znovu za týden.
Hubení škůdců
Hlavními nepřáteli zelných sazenic jsou brukvovité blechy a mšice. Vzhled bílých skvrn a děr na zelných listech je výsledkem útoku křižácké blechy.
Mšice ukazují svou přítomnost na sazenicích zelí v bílé barvě a poté s hnědým květem na listech.
V boji proti škůdcům můžete použít přírodní přípravky: bylinné odvarky (heřmánek, vlaštovičník, pelyněk), roztok popela (150 g / 5 l) nebo mléko s jódem. Rostliny můžete umýt mýdlovou vodou. Při masivní invazi hmyzu budete muset použít chemikálie - Bankol (0,7 g / l), Anabazinsulfát (1 g / l).
I začínající zahradník může pěstovat zdravé sazenice zelí. Když znáte vlastnosti zeleninové plodiny a vytváříte pro ni pohodlné podmínky, můžete sklízet celou sezónu, připravovat vitamínové saláty ze zelí, nálevu nebo skladovat ve sklepě až do jara.