Savojské zelí, stejně jako bílé zelí, patří do druhu zelí. Savojské zelné hlavy jsou velké, ale volné, listy jsou tenké, zvlněné. Neobvyklá barva zelenožlutých, světle zelených odstínů vypadá velmi elegantně a může zdobit zeleninovou zahradu. Savoy zelí obsahuje sinigrin - látku s protirakovinovými a antibakteriálními vlastnostmi, ve větším množství než všechny ostatní druhy zelí, proto se používá v lékařské výživě. Pokud jde o výnos, je nižší než u jiných odrůd, ale odolnější vůči nepříznivým faktorům prostředí. Pěstovat si savojské zelí není těžké, stačí dodržovat pravidla a doporučení ve všech fázích: od přípravy semen až po péči o rostlinu na zahradě, o které vám rádi povíme.
Obsah
Ve kterých regionech můžete pěstovat Savoy zelí
Jednou z hlavních výhod Savoy zelí je mrazuvzdornost. Semena začínají klíčit již při teplotě +3 ° C, pro intenzivní růst rostlin stačí + 16-18 ° C, při krátkodobém ochlazení na +8 ° C se jejich vývoj nezastaví, ale pouze zpomalí.
Rané zrání odrůdy Savoy zelí Zolotaya brzy je vhodné pro pěstování ve všech oblastech Ruska
Savojské zelí lze díky své odolnosti vůči chladu pěstovat nejen na jihu země a v její střední části, ale také v severnějších oblastech s krátkými a chladnými léty. Státní registr obsahuje 22 odrůd doporučených pro pěstování ve všech regionech Ruska. Odrůdy a hybridy mají různé doby zrání a měly by být vybrány s ohledem na klimatické podmínky.
Modrozelené vlnité listy savojského zelí - jasný prvek výzdoby infield
Rané odrůdy (rané Zolotaya, moskevská čipkářka, Petrovna, Pirozhkovaya) dozrávají 90–120 dní po vyklíčení, středně zralé (Melissa F1, Sphere F1, Uralochka, Extrema F1) - za 120–140 dnů, rostliny s pozdním zráním (Aljaška, Virosa F1, Jade F1, Nadia) bude trvat 140 a více dní. Na jihu a ve střední části země mají čas dozrát všechny odrůdy savojského zelí, včetně těch pozdních; sklizeň je připravena ke sklizni počátkem října. V oblastech riskantního zemědělství je lepší vysazovat druhy zeleniny, které brzy dozrávají.
Savoy zelí Sphere F1 v polovině sezóny poskytuje v Moskevské oblasti dobrou úrodu
Video: Zelí Savoy je důstojným konkurentem bílého zelí
Pěstování sazenic
Savojské zelí se obvykle pěstuje prostřednictvím sazenic, aby byla umožněna dřívější sklizeň.
Výsev data
Načasování výsadby semen pro sazenice závisí na rané zralosti odrůdy. Výsev časně zralého zelí se provádí v polovině března. Sazenice raných odrůd se vysazují v zahradě počátkem května, ve věku 45-50 dnů. Výsev ve středně pozdních odrůdách se provádí na konci března až dubna, v první polovině dubna se vysévají odrůdy pozdního dozrávání. Sazenice středních a pozdních odrůd se přesazují do země 35–45 dní po zasetí.
Koncem března je vysazeno zelí Savoy Mila F1
Na notu. Aby bylo možné připravit vitamínové saláty ze savojského zelí po dlouhou dobu až do velmi studené, měli byste zasít semena v několika fázích a pěstovat odrůdy různých období zrání.
Výběr půdy
Výsev půdy by měl být lehký, sypký, s nízkou úrovní kyselosti. Půdní směs se snadno připravuje z úrodné půdy, písku a rašeliny (1: 1: 1); do kyselé půdy se musí přidat vápno nebo popel (1 polévková lžíce). Pro dezinfekci musí být půdní směs rozlita roztokem Fitosporinu (1 kapka / 1 l) nebo manganistanu draselného. Můžete si koupit tepelně zpracovanou a zcela připravenou biogo půdu, která se zvýšenou biologickou aktivitou urychluje klíčení semen a zlepšuje růst rostlin.
Půdní směs pro sazenice zelí si můžete připravit sami z trávníku, písku a humusu
Pro pěstování sazenic se také používá kokosový substrát s přídavkem vermikulitu (3: 1). Uvolněná struktura kokosového vlákna umožňuje dobře procházet vzduchem a vodou, vermikulit obsahuje živiny, které vytvářejí optimální podmínky pro vývoj kořenového systému sazenic a zabraňují vzniku běžného plísňového onemocnění - černé nohy.
Semena se také vysévají do rašelinových tablet. Kromě rašeliny obsahují minerální přísady, antibakteriální látky a stimulant růstu. Sazenice pěstované v takových tabletách se vyvíjejí intenzivněji, rozvíjejí silnou imunitu a černá noha je prakticky neovlivňuje.
K pěstování sazenic můžete použít rašelinové tablety.
Výběr kontejneru pro sazenice
Sazenice lze pěstovat ve společné krabici - v tomto případě se pěstované sazenice se 2 až 3 listy musí ponořit do samostatných nádob. Aby nedošlo k přesazení rostlin a ke stresu, můžete semena zasít přímo do jednotlivých šálků, sklenic s jogurtem, krabiček na mléko. Ideální možností je pěstovat sazenice v rašelinových květináčích, které jsou umístěny na zahradě spolu s rostlinou, a postupně se rozpouští a obohacují půdu o užitečné stopové prvky. Sazenice musí mít nutně drenážní otvory, aby voda v půdě nestála.
Sazenice zelí Savoy se nejlépe pěstují v samostatných květináčích
Příprava semen
Semena ošetřená růstovými aktivátory se okamžitě vysejí na sazenice nebo do země. Už prošly předseťovou přípravou a mají organominerální membránu, která zlepšuje klíčení a zvyšuje odolnost vůči chorobám.
K setí musí být připravena surová semena zelí savoy
Je třeba připravit neošetřená semena. Nejprve se kalibrují, přičemž sejí pro sečení střední a velké. Poté je dezinfikován v roztoku manganistanu draselného nebo Fitosporinu a namočen ve vodě s přídavkem Epinu (2 kapky / 1 l) nebo Nitrofoski (5 g) pro urychlení klíčení. Aktivace semen je také podporována vystavením kontrastním teplotám. Nejprve se ponoří do horké (50 ° C) vody na 15 minut, poté se umístí do chladničky s teplotou 1 až 2 ° C na jeden den. Po vytvrzení jsou sušeny a zasety.
Semena zelí Savoy jsou dezinfikována v roztoku manganistanu draselného
Výsev semen
Pokud je výsev prováděn ve školce, označte drážky hluboké 10 mm ve vzdálenosti 30 mm od sebe a zasévejte semena v intervalech 15 mm. Posypte podkladem, trochu zhutněte a navlhčete z postřikovače. Pokud je výsadba příliš hustá, sazenice nutně ztenčí, a když dorostou 2-3 páry skutečných listů, rozdělí se do samostatných nádob, kde se budou vyvíjet, dokud nebudou zasazeny do otevřeného terénu.
Při výsevu ve školce musí být výhonky savojského zelí zředěny
Je pohodlnější pěstovat sazenice v samostatných šálcích. V každém jsou zaseta 2–3 semena, a když jsou 2–3 pravé listy otevřené, zůstane jen jedna silná rostlina, slabší se nevytahují, ale odřezávají. Při setí semen v jednotlivých květináčích jsou sazenice kvalitnější: i když velmi opatrně vyjímáte sazenice z nádoby při sběru, kořeny jsou stále zraněné - některé sací kořeny zůstávají v substrátu a jejich zotavení trvá nějakou dobu. Sazenice pěstované v samostatných nádobách mají vyvinutý a plně zachovaný kořenový systém.
Do každého šálku se zasejí 2–3 semena savojského zelí
Video: setí savojského zelí
Péče o sazenice
Rostliny musí vytvořit pohodlné podmínky - potom sazenice porostou silné a zdravé, připravené k přesazení na zahradu.
Teplotní režim
Nádoby s plodinami se umístí do skleníku s teplotou ne nižší než +20 ° C, větrání se provádí denně a kondenzát se odstraní. 5. den, kdy se objeví vchody, se film odstraní a teplota v místnosti se sníží na + 10–12 ° C během dne, + 6–8 ° С v noci, aby se sazenice neroztahovaly. Takový teplotní režim se udržuje po dobu jednoho týdne, poté se opět vytvoří příjemné prostředí pro sazenice s teplotou +20 ° C ve dne a +18 ° C v noci.
Plodiny savojského zelí jsou umístěny do skleníku, pravidelně větrány a odstraňovány kondenzáty
Osvětlení
Sazenice zelí by měly být co nejvíce vystaveny světlu. Se vzhledem prvních výhonků je lepší umístit jej na parapet na jižní straně a vytvořit rozptýlené osvětlení pomocí reflexních obrazovek nebo listů papíru. Světelný režim pro mladé zelí je nejméně 12 hodin. V případě nedostatečného osvětlení jsou sazenice tenčí a slabší, v tomto případě je nutné další zvýraznění. Za tímto účelem jsou nad sazenicemi ve výšce 25 cm instalovány fytolampy nebo LED lampy.
Sazenice zelí Savoy se nejlépe umístí na jižní parapet, aby byl dobře osvětlený
Zalévání
Zelí je milující vlhkost, pro intenzivní vývoj je nutné udržovat půdní vlhkost 75%, vzduch - 85%. Při nedostatku vlhkosti rostliny vadnou, listy zbarvují žlutě. Stagnace vody v zemi však může vyvolat vývoj houbových chorob nebezpečných pro sazenice, zejména černé nohy. Zalévání by proto mělo být mírné, protože ornice vysychá. Zalévejte sazenice pouze teplou usazenou vodou. Vlhká půda je pečlivě uvolněna pro lepší provzdušnění a místnost se sazenicemi je větrána.
Sazenice zelí Savoy jsou navlhčeny postřikovačem
Důležité! Nedodržení světelných a teplotních režimů může nadměrné zalévání negativně ovlivnit sazenice: ztenčuje se a táhne se. Výběr pomůže zachránit křehké sazenice - přesazení do samostatných nádob.
V případě porušení zemědělské technologie se sazenice zelí Savoy ztenčí a protáhne
Nakládání zelí
Při pěstování ve společné nádobě jsou sazenice se vzhledem dvojice pravých listů usazeny v samostatných nádobách. Před sbíráním se provádí zalévání pomocí špachtle, rostlina se oddělí hrudkou země a drží se za stopku a zasadí se do sklenice. Posypte semenáčkem substrátem, dokud listy neopustí, a navlhčete. Můžete přidat roztok regulátoru růstu Sportovce (1 ampulka / 0,5 l) do půdy a přestat zalévat po dobu 3-4 dnů. Aby se ponořené sazenice rychleji zotavily, jsou nejprve uchovávány v teplejší místnosti, která je chrání před jasným slunečním světlem. Poté se okolní teplota sníží na pohodlné hodnoty + 20–22 oZ.
Sazenice zelí Savoy se dvěma pravými listy ze společné nádoby se ponoří do samostatných nádob
Video: sběr zelí - jak pěstovat sazenice doma
Vrchní obvaz sazenic
Pro úplný vývoj musí být sazenice opatřeny výživou. 2 týdny po zasetí semen se do půdy přidají roztoky Agricola (2,5 g / 1 l), Zdraven Turbo (1,5 g / 1 l). Sazenice jsou znovu krmeny po 10 dnech, což zvyšuje množství hnojiva o jeden a půlkrát.
Sazenice zelí Savoy, které dostávají další výživu, intenzivně rostou a rozvíjejí se
Ke kořenovému obvazu nebo oplodnění na listu můžete použít biostimulátor růstu, suspenzi chlorelly (250 ml / 3 l), v důsledku čehož se stonky stanou silnějšími, listy a kořenový systém se lépe vyvíjejí. 2-3 dny před výsadbou sazenic na otevřeném terénu proveďte třetí krmení a během zalévání přidejte draslík (8 mg), superfosfát (5 mg) a dusičnan amonný (3 mg / 1 l).
Při použití suspenze biostimulantu Chlorella rostou sazenice silné a zdravé
Kalení
Nežné sazenice pro lepší přizpůsobení novým podmínkám začnou tvrdnout před výsadbou na zahradě. V místnosti, kde se nacházejí sazenice, jsou v prvních dvou dnech větrací otvory mírně otevřené po dobu 3-4 hodin. Během příštích 3 dnů jsou krabice s rostlinami vyvedeny na prosklenou lodžii nebo verandu, zastíněné před jasným sluncem a postupně prodlužující dobu, po kterou jsou sazenice v chladnějším mikroklimatu. Do šestého dne kalení se zavlažování zastaví a rostliny se na celý den umístí do zahrady a v noci se přivedou do místnosti. Sedmého dne se kontejnery se sazenicemi ponechají na čerstvém vzduchu před přesazením na místo.
Sazenice zelí Savoy se před výsadbou na zahradě vytvrzuje
Prevence chorob a škůdců sazenic
Zesílená výsadba, stagnace vody v půdě, porušení teplotního režimu může způsobit poškození sazenic s černou nohou - kořenová část stonku sazenic ztmavne a hnije. Choré rostliny budou muset být odstraněny a zbývající neporušené rostliny by měly být transplantovány do nového substrátu a ošetřeny 1% roztokem Bordeauxovy směsi. Pro pěstování zdravých sazenic je nutné před setím dezinfikovat půdní směs a semenný materiál, k zavlažování nepoužívat studenou vodu, nastříkat sazenice, když se objeví pár listů 0,2% roztokem Fitosporinu.
V černohlavém savojském zelí tmavne a hnije kořenová část stonku
Hlavním nepřítelem mladého zelí je mšice, která odhaluje jeho přítomnost lehkým květem na listech.... Nasáváním mízy rostlin je oslabuje a vede k vadnutí. Proti škodlivému hmyzu můžete bojovat pomocí bylinných přípravků (výtažky z heřmánku, pelyněk), roztoku popela (30 g / 1 l), tekutého mýdla (40 g / 1 l). Při významném hromadění mšic se používají účinné chemikálie Anabazinsulfát (1 g / 1 l), Actellik (2 ml / 1 l), Inta-Vir (1 tab. / 10 l).
Kolonie mšic, usazené na zelných listech, z nich vysávají šťávy
Pěstování sazenic zelí Savoy venku
Rostliny s vytvořenými 3 páry pravých listů a silnou stonkou vysokou 20–25 cm jsou připraveny k přesazení.
Data vylodění
Načasování výsadby ovlivňují povětrnostní a klimatické podmínky a časná zralost odrůdy. Pokud je počasí stabilní (+15 ° C během dne) a půda se dostatečně zahřeje, mohou být klíčky savojského zelí přeneseny na otevřený povrch. Sazenice raných odrůd a hybridů se vysazují koncem dubna - začátkem května, v polovině a v pozdním zrání - po 10. květnu.
Výsadba sazenic zelí savoy se provádí za zavedeného teplého počasí
Sousedství s jinými kulturami
V závislosti na terénu je zelí Savoy umístěno na ploché hřebeny nebo hřebeny. Raději pěstuje na volných hlinitých a rašelinových půdách po zeleném hnoji, cibuli, okurkách, mrkvi, dýňových semínkách, bramborách a luštěninách. Řepa a rajčata jsou méně žádoucí - výrazně poškozují půdu a spotřebovávají hodně draslíku a fosforu. Vzhledem k tomu, že savojské zelí je často ovlivněno kýlem, může se vrátit do zahrady, kde se o čtyři roky později pěstovaly zelné plodiny, rutabagy, ředkvičky, daikon a tuřín.
Savojské zelí dobře vychází s vytrvalými trávami, luštěninami
Schéma přistání
Místo je připraveno na podzim: vykopávají lopatu na bajonet, přidávají humus (5 kg / m2), kyselá půda se alkalizuje vápnem (500 g / m.)2). Na jaře se půda uvolní a naplní popelem (400 g / m2) a močovinu (1 lžičku), pak udělejte díry. Rané zralé odrůdy se vysazují podle schématu 60 × 40 nebo 70 × 35 cm; střední a pozdní - 70 × 60 nebo 70 × 50 cm.
Do každé jamky přidejte 15 g superfosfátu, zasadte sazenici hliněnou hroudou, posypte zeminou a vodou. První 2 dny je nutné mladé zelí zastínit, když teplota v noci poklesne, přikrýt ji agrofibrem. Po týdnu jsou nepřijaté výhonky odstraněny a na jejich místo jsou vysazeny čerstvé sazenice.
Při výsadbě sazenic na zahradní posteli nechte 40-50 cm
Na notu. Obyvatelé léta, kteří se nechtějí vrtat se sazenicemi, vysévají koncem dubna semena přímo do země. Na lůžku je postaven skleník, půda se rozlije horkým roztokem manganistanu draselného a provádí se setí. V tomto případě se klíčení semen zpozdí o 2–3 týdny. Zalévání sazenic savojského zelí začíná, když se objeví první list, a do vody se přidá Fitosporin. V budoucnu se zavlažováním budou minerální hnojiva aplikovat každých 10 dní. Za vzniku teplého počasí je přístřešek odstraněn ze zahradní postele.
Semena savojského zelí můžete zasít přímo do zahrady a zakrýt ji filmem
Péče o zelí Savoy na zahradě
Péče o zelí Savoy je poměrně jednoduchá, zahrnuje zalévání, kypření půdy, hnojení a prevenci nemocí.
Zalévání a uvolňování
Savoy, stejně jako jiné odrůdy zelí, je hygrofilní. Vysazené sazenice se napojí po 2–3 dnech a utratí 8 litrů na m2... V budoucnu se zavlažování provádí jednou týdně, čímž se zvýší objem vody na 13 l / m2... V horkém počasí je nutné častější zavlažování zeleniny. Zelí zvláště potřebuje vlhkost při pokládání vidlic: rané odrůdy - v červnu, pozdě - v srpnu. A aby hlávky zelí nepraskaly, pod kořen se přivede voda. Zalévání by mělo být prováděno večer nebo brzy ráno, jinak by jasné polední slunce mohlo spálit listy. Mokrá půda musí být uvolněna do malé hloubky (8 cm).
Savojské zelí by mělo být pravidelně napojeno
Po 3 týdnech po výsadbě je zelí špíz, po 10 dnech je znovu zpracováno. Hilling podporuje rozvoj silnějšího kořenového systému, který poskytuje lepší výživu a větší hlavu zelí.
Top dressing
Když vysazené sazenice rostou, přidávají tekutý divizen (1:10) nebo močovinu (30 g / m.)2). Zelí se znovu nakrmí během období zvlnění hlávky zelí, přičemž se zalije Nitroammofosku (30 g / m2) nebo nalití roztokem Azofoska (50 g / 1 l) a popelem (400 g). Můžete použít směs minerálních hnojiv zředěných 20 g močoviny, 45 g superfosfátu a 20 g draselné soli v 10 litrech vody. Na chudých půdách se množství obvazů zvyšuje až 3-4krát. Dobrou organickou živinou pro zelí je pampeliška a kopřivy.
Komplexní hnojivo na zelí zkracuje dobu zrání a zvyšuje výnos o 50%
Na notu. Podle vzhledu rostlin můžete určit, které stopové prvky jim chybí. Nedostatek dusíku způsobuje zakrnělý růst zelí. S nedostatkem fosforu získávají listy zelí fialový odstín; s nedostatkem draslíku se na okrajích listu objevují světlé skvrny. Kvůli nedostatku vápníku zelí zakysá.
Prevence nemoci
Z nemocí postihujících zelí savoy je nejškodlivější keela. Spóry houby v půdě zůstávají životaschopné po dobu delší než 6 let, proto je třeba z důvodu prevence dodržovat střídání plodin a zelí vysazovat na stejné ploše až po 4 letech, ne dříve. Hlavním příznakem onemocnění je tvorba výrůstků na kořenech rostlin. Nemocné sazenice špatně zakoření, zaostávají v růstu, v horkém počasí spodní listy vadnou. Rostliny postižené kýlem by měly být odstraněny a zničeny, kořeny zdravého zelí by měly být ošetřeny roztokem Homa (40 g / 10 l). Během sezóny se provádějí 2-4 postřiky v intervalu 10 dnů.
Keela je nebezpečné onemocnění zelí, jehož hlavním příznakem jsou výrůstky na kořenech.
Nadměrné zalévání v extrémním horku může šířit plísně. Slabé mladé rostliny jsou obzvláště často postiženy houbovými chorobami. Na horní straně listu se objevují tmavé skvrny, spodní strana je pokryta šedivým povlakem. Při prvních známkách onemocnění se zelí práškuje popelem (100 g / m22), nastříkané roztokem Fitosporinu (6 g / 10 l). Několik ošetření se provádí v týdenních intervalech.
Plíseň lze poznat podle šedivého květu na spodní straně zelných listů.
Hubení škůdců
Navzdory skutečnosti, že zelí savoy je méně náchylné k napadení škůdci než bílé zelí, je nutné pečlivě prozkoumat listy. V deštivém počasí se mezi pimpled listy často berou slimáci. Zkazí nejen vzhled zelí, ale také sníží jeho kvalitu. Vzhledu škůdců můžete zabránit pomocí vonných rostlin, které jsou vysazeny po obvodu zahrady. Silná vůně šalvěje, měsíčku a měsíčku vystraší parazity.
Savojské zelné listy musí být zkontrolovány a pokud jsou nalezeni škůdci, měla by být okamžitě přijata opatření
Pod hlávkami zelí můžete rozložit listy kopřivy nebo pelyňku a každý den je měnit. Kopřiva hoří a pelyněk straší nepříjemným zápachem. Použití chemikálií (Bouřka, Proti slimák), jejichž granule (15 g / 5 m2) jsou rozptýleny mezi řádky, ale měly by být aplikovány nejpozději 3 týdny před dozráním sklizně.
Slimáky lze často vidět na zelných listech v deštivých létech
Dalším škůdcem, který se rád živí zelnými listy, je blecha křižák. Otvory na listech naznačují jeho přítomnost. Proti hmyzu se používají odvar z pelyněk, heřmánku nebo popel z rostlin a půdy. Při masivní invazi blech je zelí ošetřeno roztokem anabazinsulfátu (10 g / 10 l), bitoxibacilinu (40 g / 10 l).
Kruhovité blechy dělají díry v zelných listech
Video: jak chránit zelí před škůdci
Sklizeň
Rané odrůdy zelí dozrávají do poloviny července. Do této doby se hlávky zelí o hmotnosti 400–600 g již plně formovaly a získaly charakteristickou odrůdovou barvu. Neutahujte kolekci - vidlice začnou praskat. Protože není vhodný pro skladování, spotřebuje se ihned po nařezání.
Rané savojské zelí se sklízí uprostřed léta a konzumuje se čerstvé
Pozdní, schopné odolávat mrazům až do -8 ° C, je odstraněno v polovině října. Za studena se jeho chuť jen zlepšuje. Vidličky lze skladovat ve sklepě při teplotě 1-3 ° C asi tři měsíce.
Savojské zelí se nebojí mrazu a chutná lépe za studena
S nástupem mrazu nemůžete odstranit hlávku zelí ze zahrady a v zimě z nich setřásat sníh, odříznout je, dát je na několik minut do studené vody a po rozmrazení vařit saláty a přílohy.
Savojské zelí připravuje lahodné saláty
Savojské zelí je na rozdíl od všeobecného přesvědčení nenáročná kultura, která nevyžaduje zvláštní péči. Díky své mrazuvzdornosti ho lze pěstovat i v oblastech s chladným podnebím. A chutí a vitamínovým a minerálním složením předčí mnoho druhů zelí. Zahradníci, kteří rádi experimentují, dávají zelí Savoye nejen jako užitečnou zeleninu, ale také jako okrasnou rostlinu, která zdobí letní domek zelenými vlnitými listy a překvapuje sousedy.
