Květák se již dlouho pěstuje ve středomořských zemích. V Rusku se tato rostlinná plodina objevila v 18. století, ale nerozšířila se kvůli zvýšeným požadavkům na podmínky pěstování. Mezitím má jemnou chuť ve své nutriční hodnotě a je několikanásobně lepší než jiné druhy zelí. Není divu, že odborníci na výživu doporučují zahrnout pokrmy z květáku pro kojeneckou a dietní stravu. Zelenina je tělem dobře absorbována a pokud jde o obsah vitaminu C, je třikrát vyšší než vzhled bílé hlavy. Použití květenství minimalizuje rozvoj nedostatku vitamínů, střev a nachlazení.
Obsah
Doba setí pro květák
Květák můžete pěstovat pomocí sazenic nebo přímým setím do země. Metoda semenáčků umožňuje zkrátit vegetační období o 1–2 týdny, což je velmi důležité pro severní oblasti s krátkými léty.
Pěstování květáku přes sazenice vám umožní získat sklizeň dříve
Květák je jednoletá rostlina patřící do rodiny brukvovité. Hlavy se jedí - květenství, skládající se z pevně přitlačených pupenů. Čím hustší květenství, tím vyšší kvalita zeleniny. Hlavy mohou být nejen bílé, ale také žluté, zelené, fialové. Název zelí však pochází ne proto, že je barevný, ale ze slova květiny.
Hlavy květáku mohou být nejen bílé, ale také žluté, fialové a zelené
Rané odrůdy (Garantia, Rannyaya Gribovskaya 1355, Movir 44, Snezhok F1, Baldo F1, Alabaster F1) tvoří hlavy 85–110 dní po úplném vyklíčení. Sazenice začínají růst brzy na jaře, od začátku března do poloviny dubna. Čerstvý květák z vaší zahrady můžete konzumovat na konci prvního letního měsíce.
U rané odrůdy Snow Globe dozrávají husté, krásné bílé hlavy 90 dní po klíčení
Střednědobé odrůdy (Parizhanka, Ondine, Koza Dereza, Otechestvennaya, Dachnitsa, Classic F1, Shambord F1) dozrávají za 110–135 dní. Vysazují se pro sazenice po desátinách dubna až začátkem května. Výsev semen raných a středních odrůd ve sklenících se provádí bezprostředně po roztavení sněhu, ve druhé dekádě dubna.
K přátelskému dozrávání střední odrůdy Goza Dereza dochází 57–70 dní po vzejití klíčků
Vegetační období pozdního dozrávání květáku (Soči, Osenny Giant, Cortes F1, Skywalker F1, Fortrose F1) je 145–170 dní, proto se pěstuje pouze v jižních oblastech. Ve střední a severní oblasti nemá zelí těchto odrůd čas na to, aby se vytvořily hlavy před nástupem podzimního chladného počasí. Výsev sazenic se provádí od konce května do poloviny června.
Pozdní zralost Skywalker f1 se pěstuje v domácích zahradách a na malých farmách v oblastech s teplým podnebím
Určujícím faktorem ovlivňujícím dobu setí květáku jsou povětrnostní a klimatické vlastnosti. V jižních oblastech se setí raných a středních odrůd provádí v polovině dubna a začátkem května se setí pozdně zralé zelí. Ve střední a severní oblasti se semena raných a středních odrůd vysévají koncem dubna - začátkem května. Zelí můžete zasít do zahrady až do desátého června, čímž vytvoříte skutečný dopravník zeleniny.
Při určování konkrétních termínů výsevu se řídí teplotními ukazateli - vzduch by se měl ohřát na + 12-15 ° С. Čím více se Země zahřívá, tím dříve se objeví přátelské výhonky: při zasetí do půdy s teplotou + 10 ° C klíčí semena po 12 dnech, při + 18 ° C již po 4 dny.
Video: data setí karfiolu Ural a západní Sibiř
Příprava půdy před setím
Zelí roste dobře na volné písčité hlíně nebo jílovité půdě s nízkou úrovní kyselosti. Sazenice půdy se snadno připravuje ze zahradní půdy přidáním humusu a písku v poměru 1: 1: 2. Taková půdní směs by měla být dezinfikována roztokem manganu nebo Fitosporinu (1-2 kapky na 1 litr vody). Jako preventivní opatření pro vývoj kýlu se alkalizace kyselé půdy provádí infuzí popela (15 g \ 1 l).
Ke snížení úrovně kyselosti se do připravené směsi půdy přidává popel.
Připravená půda je vhodná také pro pěstování sazenic, které lze zakoupit v každém zahradním obchodě. Je založen na směsi rašeliny, zeminy a písku, doplněný vermikompostem a minerálními složkami pro zlepšení nutričních vlastností. Takovou půdu není nutné dezinfikovat.
Biopůda pro sazenice květáku je zcela připravena k použití
Jako půdní substrát pro sazenice lze použít směs kokosového vlákna s vermikulitem (3: 1), rašelinové tablety a biokontajnery. V hotových substrátech se díky přítomnosti vitamínů a biologicky aktivních prvků zvyšuje energie růstu rostlin a potlačují se patogeny.
Sazenice květáku se pěstují v rašelinových tabletách, které jsou předem namočené ve vodě
Když plánujete zasít semena přímo do země, měli byste sledovat střídání plodin a nepěstovat zelí v oblasti, kde v minulé sezóně rostly brukvovité rostliny. Nejlepší předchůdci jsou vytrvalé luštěniny, brambory a okopaniny.
Na podzim je připravena postel pro květák. Vykopávají půdu, zbavují ji plevelů, plní ji humusem (1 kbelík / m2) a superfosfátem (100 g / m2). Tekuté vápno-gumi (1 l / 10 l / m2) se zavádí do kyselé půdy, což nejen snižuje hladinu kyselosti, ale také zvyšuje plodnost. Na začátku sezóny, před setím, se půda uvolní přidáním 30 g močoviny na 1 m2 a rozlije se roztokem manganu střední intenzity.
Na jaře se půda v zahradě uvolní před zasetím semen květáku
Příprava semen a setí
Semena ve formě pilulek nebo semen ošetřených plazmou se vysévají nasucho bez namáčení a oblékání. Pravidelná semena je třeba připravit.
Peletovaná semena nevyžadují předběžnou úpravu
Nejprve se umístí na 10 minut k dezinfekci do nádoby s 2% roztokem peroxidu vodíku, zahřáté na +38 stupňů nebo do 1% roztoku manganu. Poté se po umytí čistou vodou podrobí hydrotermálnímu ošetření - udržují se v horké (+ 50 ° C) vodě po dobu 15 minut. Při této teplotě spóry plísní hynou, aniž by došlo k poškození semenných embryí.
Neošetřená semena květáku musí být před setím dezinfikována v roztoku manganu
Zahřátá semena se umístí na jeden den do chladničky (+ 1–2 ° С). V důsledku vystavení semenného materiálu kontrastním teplotám rostly sazenice ztvrdlé a rychle se přizpůsobily podmínkám prostředí. Potom se semena namočí na 2 hodiny do roztoku biostimulantu Epin (2 kapky \ 100 ml), Gumi (1 kapka \ 100 ml), osuší se a začne se sejet.
Po namočení do roztoku stimulujícího růst se semínka květáku vysuší a vysejí
Co je třeba vzít v úvahu při setí květáku venku
Květák je teplomilná plodina, která k dozrávání vyžaduje určitý teplotní režim. Hlava zelí se tvoří pouze za podmínek stabilního tepla od + 16 ° C do + 25 ° C. V případě intenzivního tepla nad + 28 ° C dochází pouze k růstu zelené hmoty. Vysoké teploty vzduchu způsobují časné odhalení květenství a jejich přeměnu na kvetoucí výhonky. Na kulturu také nepříznivě vplývá výrazný chřipka: při teplotách pod + 5 ° C se doba klíčení semen opožďuje, vývoj rostlin se zpomaluje a když se vyskytnou i malé mrazy -1-2 ° C, hlavy citlivé studené pokryté sklovitými skvrnami a hnilobou.
Energie klíčení semen květáku bude vyšší, pokud bude výsev prováděn v dobře zahřáté půdě.
Květák má také zvýšené požadavky na zalévání. Aby byly zralé hlavy velké, je nutné zajistit kultuře pravidelnou vlhkost po celou vegetační dobu.
Na připraveném hřebenu jsou řádky označeny s intervalem 40 cm a semena jsou pokládána na navlhčenou zem do hloubky 1 cm každých 5 cm. Plodiny jsou izolovány fólií nebo je dočasně vytvořen skleník nasazením agrofibru na oblouky. Po vyklíčení semen musí být sazenice během dne větrány a v noci zakryty. Husté plodiny se ředí dvakrát, výsledkem je, že nejsilnější rostliny zůstávají v zahradě se vzdáleností 60–70 cm mezi nimi.
Semena květáku jsou rozložena podél drážek do hloubky 1 cm
Plastové lahve spolehlivě chrání plodiny před podchlazením
Pěstování květáku nesazenickým způsobem má řadu výhod: nemusíte věnovat čas a úsilí péči o sazenice, sazenice není třeba přesazovat, v důsledku toho tvoří silné taprooty, které pronikají hlouběji do země a poskytnout rostlinám potřebnou výživu a vlhkost. U metody semenáčků mají přesazené sazenice vláknitý kořenový systém a vyvíjejí se v povrchové vrstvě Země.
Výsadba sazenic
Výsev sazenic se provádí ve společné nádobě nebo v samostatných pohárech. Krabice jsou naplněny připraveným substrátem, hroty jsou označeny v intervalech 3 cm a semena jsou rozložena ve vzdálenosti 1 cm od sebe do hloubky 1 cm. Při výsevu jsou do osiva vložena 2-3 semena hrnce každý.
Do každé buňky vložte 2-3 semena
Mírně posypané zeminou jsou plodiny postříkány teplou vodou a pokryty filmem. Pro klíčení semen je nutné udržovat teplotu + 20–23 ° С. V teplém a vlhkém prostředí se sazenice objeví 4. den. Sazenice v běžných nádobách musí být naředěny, zvětšit jejich krmnou plochu na 2 cm a odříznout slabé výhonky v květináči, přičemž jeden z nejsilnějších.
Plodiny se umístí do skleníku, než se objeví výhonky
Po odstranění filmu se sazenice přemístí na světlé, ale chladnější místo - snížení teploty na + 10-12 ° C pomůže vyhnout se roztažení a ztenčení klíčků. O týden později jsou sazenice opět přeneseny do teplé místnosti (+ 20–22 ° C) a ve fázi 2–3 pravých listů ze společné krabice se ponoří do samostatných nádob.
Ze společné krabice se zelí ve fázi 2 pravých listů přesazuje do samostatných buněk
Během období sazenic je nutné rostliny pravidelně zvlhčovat a třikrát krmit. Doplňky výživy se aplikují pod kořen nebo při postřiku v první fázi listů, týden po prvním krmení a před přesazením do zahrady. Týden před výsadbou sazenice začaly tvrdnout a postupně zvyšovaly čas strávený nejprve na verandě a poté pod širým nebem. Nevytvrzené rostliny se dobře nezakořenily a mohou zemřít i při mírném chladu.
Video: sazenice květáku - jemnosti procesu
Termíny výsadby sazenic
Když se venku vytvoří dlouhodobé teplo, můžete sazenice přesadit na trvalé místo. V jižních oblastech, kde je půda již na začátku jara dobře zahřátá, lze sazenice vysadit v polovině dubna, ve střední a severní oblasti - o týden nebo dva později. Období semenáčků časně zralých odrůd končí za 35–40 dní a od 25. dubna do poloviny května se vysazují rostliny. Poté se od 15. května přesouvají sazenice kapusty v polovině sezóny do nového bydliště. Transplantaci lze provést do poloviny června. Pozdní zralé odrůdy se přesazují na záhon 30–35 dní po setí, na konci června - v polovině července.
Sazenice květáku jsou přesazeny do země ve věku 30-40 dnů
Schéma výsadby květáku v zemi
Zelná lůžka by měla být umístěna na dobře osvětleném místě. I malé zastínění může vést k pomalému vývoji rostlin, pomalému listí a hlava se vůbec neváže.
V předvečer výsadby jsou rostliny dobře zvlhčeny. Výsadba se provádí brzy ráno nebo večer, přičemž nejprve je nutné zastiňovat mladé výsadby pomocí netkaného materiálu. Na zahrádce se vytvoří studna a do každé se přidá 15 g superfosfátu nebo hrstka popela, smíchá se zeminou a zvlhčí 500 ml vody.
Sazenice zelí spolu s hrudkou země se spustí do připravené díry
Rostlina je vyjmuta z nádoby s hlínou půdy, spuštěna do díry, posypána a zhutněna. Optimální schéma výsadby pro časné odrůdy, které tvoří ne příliš velké hlavy, je 40x50 cm. U středních a pozdních odrůd je nutná řídší výsadba - 50x70 cm. Za těchto podmínek dostávají rostliny potřebné množství světla, vlhkosti a výživy a tvoří velké hlavy.
Při výsadbě do země je mezi rostlinami ponechán dostatek prostoru - pouze v tomto případě se vytvoří velké hlavy
Video: výsadba sazenic květáku do země
Sousedství s jinými kulturami
Květák dobře vychází s mnoha plodinami ve stejné zahradě. Vedle něj můžete zasadit mrkev, fazole, fazole, řepu, okurky, cibuli, špenát, salát. Společná výsadba s jinými rostlinami má nejen příznivý účinek na chuť, ale také pomáhá odolávat mnoha škůdcům. Kopr zasadený mezi řádky zlepšuje chuť zelí a chrání před napadením mšicemi. Vynikající partner pro zelerové zelí, získává další aroma a zahání bílé brouky z lůžek motýlů. Stlačením zelí s cibulí se můžete zbavit zelí. Má dobrý účinek na zelí a okurkovou trávu a plaší šneky s tvrdými chlupatými listy. U zelí je také příznivá blízkost hlávkového salátu, který jej chrání před blechou křižovatkou.
Společná výsadba nejen zlepšuje chuť zeleniny, ale také chrání před škůdci
Nejlepší sousedé květáku jsou aromatické byliny. Šalvěj, tymián, yzop, máta, heřmánek se svým silným zápachem odhánějí škodlivý hmyz ze zeleniny, která ležela v zelných listech.
Zeleninová zahrada může být skutečnou ozdobou zahrady
Mezi vysoké rostliny lze umístit také zelnou náplast, a to i v blízkosti ovocných stromů, ale výsadbu naplánujte tak, aby květák nestínil. Musí dostat hodně světla, jinak budou její hlavy nepopsatelné a malé. Ale jeho společné pěstování s rajčaty, jahodami a hrozny je nežádoucí. Výběrem správného místa a sousedů na zahradě můžete získat dobrou sklizeň květáku.
Správní sousedé v květáku na zahradě vám umožní pěstovat zdravé rostliny, které tvoří velké hlavy
Recenze
Nejprve pěstuji květinové sazenice a brokolici a potom je zasazím do země. Nedělám s tím nic zvláštního, jen to pravidelně zalévám a krmím.Zasadím ji, okamžitě ji zaleju slabým roztokem manganu a poté po týdnu močovinou. Koupil jsem také hnojivo speciálně pro zelí Agricola a krmil jsem je dvakrát během celého vegetačního období. Zasadil jsem barevný "Movir 74" a brokolici "Tonus" ... Tyto odrůdy byly ponechány se semeny z loňského roku a také jsem je koupil - Coquette, Snowball 123, Snowflake ... teď to stačí, bude více. Zasazuji trochu, jen 25-30 rostlin.
Veškerý úspěch v kultivaci c / k spočívá na „třech velrybách“. Dobrý organický obvaz, neutrální půda (blízko k ní) a zavedení (povinné) hnojiv s obsahem mikroživin boru a molybdenu. Poprvé při pěstování sazenic a poté po zakořenění. Před vázáním květinové hlavy musí květina shromáždit silnou růžici listů ... Proto nesmíme zapomenout, že je lídrem v odstraňování živin ze zeleniny, dokonce v této věci překonává zelí a musí být odpovídajícím způsobem krmena. Sázel jsem sám v zemi. Výsev semen v mini skleníku pod oblouky byl 7.04. Poté ve fázi 1-2 listů musím provést jednu nudnou proceduru - vybrat všechny sazenice do 0,5 litrových šálků. A poté jsou sazenice v krabicích ve stacionárním skleníku, v mém případě hroznovém. Tam, i v tuto chvíli, je celkem lehký a mírně chladný. Půdu připravuji na podzim na základě nakoupené rašeliniště a 2-3letého humusu s přídavkem (na podzim) dolomitu. Po zakořenění na trvalém pobytu přidávám popel na lůžka (s uvolněním) a před usazením přidám na lůžka složité makro s mikro (pro zelí) .Bor a molybden jsou nutně mezi mikro. Když odříznete hlavu, pokud je pahýl v řezu bez mezer, pak byl bór umírněný. Jinak nebude hlava ani svázaná, nebo bude ošklivá a rychle kvete. S nedostatkem molybdenu jsou mladé listy tenké a dlouhé, jako ocasy, a budou také problémy s vázáním.
... máme velmi rádi barvu. I zde doporučuji všem, aby zasadili. Od raných dob jsou Snow F1 a Vinson F1 dobré, dobré pro zmrazení Frostu. A letos chci vyzkoušet hybridní Yarik F1, který nepotřebuje tepelné ošetření, můžete ho jíst syrový. Holandské hybridy jsou dobré, je tu poměrně velký výběr. A toto zelí vaříme jednoduše - buď ho orestujeme na samotném rostlinném oleji, nebo na vejci. Velmi chutné!
Sazím Malimbu už mnoho let, Fremonte. Určitě provedu 2 obvazy s roztokem, obsahuje jak bór, tak molybden. Sazím celer poblíž z kapusty a při výsadbě sazenic pokropím půdu kolem rostliny zeminou nebo iniciativou. Zelí roste neporušené a má velké hlavy.
Už několik let se snažím pěstovat květák. Začátkem května jsem zasadil sazenice do zahrady a přikryl je 5litrovými plastovými lahvemi. Když to počasí dovolilo, sundal jsem je. Odrůdy byly vysazeny brzy, jméno si nepamatuji. Když se hlavy začaly formovat, zlomil jsem horní listy, abych je skryl před sluncem. Ale přesto se ukázalo, že hlavy byly volné a šedozelené barvy. Obecně z 15 vysazených kusů vyrostly jen 2–3 kusy, zbytek byl nepoužitelný.
Seju začátkem poloviny června s následnou transplantací do trvalého bydliště. Pěstované zelí často vysazuji na začátek bramborových hřebenů, v době výsadby už není dost místa a po sklizni brambor je zelí expanzivní.
Zasel jsem všechny zelí, aniž bych namočil semena v polovině konce dubna ve skleníku. Klíčí krásně. Když vyrostou, přesazuji je na postele. Jediný problém: Nejprve to pokryju lutrasilem, protože Na svém webu mám blechu.
... existuje mnoho zpráv, že není možné pěstovat květák, brokolici. Z vlastní zkušenosti vám doporučuji při jejich pěstování věnovat pozornost následujícímu. Zcela „příkopový“ květák v pořadí podle klesajícího vlivu: 1. Silný nedostatek stopových prvků v půdě, jako je bór a molybden. 2. Kompletní „povrchní“, pokud jde o dostupnost základních (N-P-K) živin v půdě. 3. Silně zastíněné místo nebo dlouhodobé suché a horké (více než +25) počasí ve fázi vázání hlav. Všechny ostatní příčiny, včetně chorob a škůdců, mohou výnos pouze snížit, i když v některých případech velmi výrazně. Obvykle důvod selhání u první položky, zejména kvůli boru. Nedostatek boru je častěji pozorován na korbonátových nebo bažinatých půdách, na kyselých půdách se projevuje hlavně po vápnění a v suchém počasí. A květák je obzvláště citlivý na jeho nedostatek (stejně jako řepa a rajče). V tomto případě se netvoří, a pokud ano, ztmavne a získá hnědou barvu. Stopka (stopka) v horní části u hlavy se stává dutou. Listy jsou zdeformované, zejména na okrajích, a ztrácejí svou zelenou barvu. Při nedostatku molybdenu jsou listy letargické, ošklivě zakřivené, úzké (jako "ocasy"), mezi žilkami se vyskytuje chloróza.
Květák je náročnější než druhy bílého zelí na nutriční podmínky, vlhkost půdy a vzduch. Ale s výhradou zemědělské technologie, s využitím pásmových odrůd a s ohledem na dobu zrání, je docela možné získat slušnou sklizeň jemné a velmi výživné zeleniny na vašem osobním pozemku.
