Výběr odrůd zelí z brokolice pro dobrý výsledek

Vlasti brokolice je Malá Asie a východní Středomoří. Tam se pěstuje dva tisíce let. V Rusku se tento příbuzný květáku objevil ne tak dávno, ale okamžitě se stal oblíbeným a milovaným příznivci zdravého životního stylu.

Vlastnosti brokolice zelí

V této poměrně nenáročné paletě zelí nejsou jedlé listy, ale neotevřené květenství, které jsou díky svému složení přírodní multivitamíny.

Nutriční vlastnosti a jedinečné složení

Na začátku 20. století dali nejvyšší hodnocení brokolici ruští vědci NI Kichunov a R.D. Schroeder, kteří ji umístili nad květák. Obsahuje více bílkovin než chřest, špenát, kukuřici, sladké brambory, stejné množství esenciálních aminokyselin jako u hovězího masa a lysin, isoleucin a tryptofan jako ve slepičích vejcích.

Květenství brokolice obsahuje vitamíny A, B₁, V₂, PP, C, E, K, soli draslíku, hořčíku, fosforu, vápníku. Tato kultura obsahuje methionin a cholin - antisklerotické látky, které zabraňují hromadění cholesterolu v těle, zlepšují paměť. Brokolice obsahuje také látku sulforafan, který zabraňuje tvorbě rakovinných buněk, a sinigrin, který ničí rakovinné buňky. Proto musí být tato rostlinná rostlina vysazena pro dlouhý a zdravý život.

Je skvělé jíst syrovou brokolici, ale snadno se vaří.

Nuance pěstování

Velmi často, když selhali při první výsadbě, pěstitelé zeleniny opustili tuto plodinu. Není však těžké tuto zeleninu pěstovat, potřebujete znát jen některé vlastnosti.

Brokolice je fotofilní a roste nejlépe na půdách bohatých na humus, dobře odvodněných, s pH mezi 6,0 a 6,8. Brokolice je kultura mírných teplot (+ 16-25 ^oC) a vlhkost (relativní vlhkost půdy 75%, vzduch - 85%). Zelenina je mrazuvzdorná a vydrží teploty až -7 ^oC, odrůdy s pozdním zráním jsou obzvláště odolné vůči chladu. Rostliny však reagují na zvýšení teploty rychlým růstem a člověk si samozřejmě nesmí nechat ujít okamžik a mít čas si před kvetením odříznout hlavu.

Hlavy brokolice musí být před kvetením rozřezány, jinak se stanou nepoživatelnými.

V jižních oblastech by se brokolice měla pěstovat pouze jako předjarní plodina a na podzim pro zimní skladování. Ale ve střední zóně a na severu se tato kultura cítí skvěle.

Co je třeba vzít v úvahu při výběru odrůdy, producenti osiva

Dnes je na světě více než 200 odrůd a hybridů brokoličného zelí. Státní registr chovatelských úspěchů obsahuje 37 jmen této nádherné zeleniny. Producenty osiva jsou Nizozemsko, Francie, Itálie, Švýcarsko, Japonsko a samozřejmě Rusko.Jsou schváleny pro pěstování ve všech regionech Ruské federace, takže výběr semen pro výsadbu je založen na vašich potřebách a přáních, s přihlédnutím k popisu rostlin. Při výběru odrůdy pro pěstování ve vaší oblasti je třeba vzít v úvahu dobu zrání. Brokolice s nejnovějšími daty dozrávání (130–145 dní) by se neměla vysazovat na Sibiři a na Uralu, kde krátké léto nedovolí dobrou sklizeň. Je také třeba poznamenat, že odrůdy mají jasnější chuť a hybridy je překonávají výnosem, mrazuvzdorností a nepříznivými podmínkami.

Nejlepší odrůdy brokolice s popisem a vlastnostmi

Stejně jako většina zeleniny je i brokolice tříděna podle dospělosti.

Brzy

Brzy zralé odrůdy brokolice zahrnují odrůdy a hybridy zelí brokolice s dobou zrání až 100 dnů.
Předčasně zralé odrůdy mají obvykle málo čerstvého skladování, ale lze je zpracovat.

• Jung F1 je velmi raný hybrid, jehož původcem je výběrová stanice pojmenovaná po N.N.Timofeevovi. Umožňuje sklizeň za 60–65 dní po výsadbě sazenic. Malá zelená hlava je volná, váží 200 g. Tržní výnos 1,3 kg / m2. m.

Video: Jungova brokolice F1

• Green Magic F1 je časně zralý hybrid výběru francouzské společnosti SAKATA, který má skvělou chuť, větší hlavu o hmotnosti až 700 g, eliptický, šedozelené barvy, střední hustoty. Vykazuje vlastnosti opravy, je odolný vůči chorobám a škůdcům. Můžete sbírat 2,2 kg na metr čtvereční.

Video: brokolice Green Magic F1

• Chronos F1 je dalším časným hybridem společnosti SAKATA. Zahrnuto do státního rejstříku Ruské federace v roce 2017. Krátká rostlina vytváří husté modrozelené květenství střední až velké velikosti, váží 0,5-0,6 kg, vynikající chuť. Výtěžek Chronos F1 je 2,7 kg / m2. m.
  

Hybrid Chronos F1 má velkou hustou hlavu o hmotnosti až 600 g

• Tonus je dlouho známá osvědčená odrůda výběru Federálního státního rozpočtového vědeckého ústavu Federálního vědeckého střediska pro pěstování zeleniny. První centrální hlava o hmotnosti až 200 g se vytvoří na konci července, poté se na bočních výhoncích vytvoří malé hlavy až do října.

Fotogalerie: dlouhodobé plození odrůdy Tonus

• Vyarus je odrůda raného dozrávání, kterou vytvořil AGRO-BEST. Tvoří husté modrozelené hlavy s průměrem 20 cm a hmotností 120 g. Rostlina je odolná vůči nízkým i vysokým teplotám, poskytuje velké množství sekundárních výhonků. Můžete sbírat 2,9 kg na metr čtvereční.

Odolnost brokolice Vyarus odolná vůči nízkým i vysokým teplotám se pěstuje v Rusku, Moldavsku a na Ukrajině

• Venuše F1 - časně zralý (80–90 dní) hybrid, který netvoří boční výhonky, od společnosti Sedek. Hlavy jsou husté, tmavě zelené barvy, váží 350-600 g, mají vynikající chuť. Produktivita 3,0 - 3,5 kg / m²... Hybrid je odolný vůči plísni fusarium, sklizeň dozrává přátelsky.

Venuše F1 se vyznačuje přátelským zráním hlav

Středně brzy

Mezi brzkými brokolicemi lze rozlišit následující hybridy:

• Fiesta holandského výběru s velmi hustými květenstvími o hmotnosti 300 g vynikající chuti. Odrůda nedává nové výhonky, je odolná proti vadnutí fusaria;
  

  Fiesta F1 Fusarium odolné

• Macho z chovatelské společnosti "Gavrish", nízko rostoucí rostlina s několika stonky, tvoří husté zelené květenství až do 300 g;
  

  Macho F1 Hybrid udržuje dobře zamrzlé

• Naxos od společnosti SAKATA, vysoká rostlina, jedna stonka, má modrozelené květenství o hmotnosti 600 g vynikající a dobré chuti;
• Moskevský suvenýr ruského výběru, střední výšky, s průměrnou hustotou hlavy vážící 400–450 g, přináší výnos 1,0–1,2 kg / m2 M.

Středně brokolici lze pěstovat na Sibiři a na Uralu.

V polovině sezóny

Doba zrání brokolice v polovině sezóny je 105–130 dní.Státní registr Ruské federace zahrnuje následující odrůdy a hybridy průměrného období zrání:

• Batavia F1 holandského výběru se šedozeleným hustým květenstvím vynikající chuti, váží 700 g, navíc tvoří sekundární výhonky, poskytuje výnos 2,6 kg / m2. m;
• Heraklion F1 od SAKATA - vysoký hybrid, výnos 2,5 kg na metr čtvereční, husté hlavy, vážící 550 g, vynikající chuť, jsou zde sekundární hlavy;
• Gnome - od zemědělské firmy Sedek má středně velké květenství o hmotnosti 400 g, šedozelené barvy, střední hustoty, existují sekundární výhonky s květenstvími. Můžete sbírat 2,4 kg na čtvereční. m;
• Kudrnatá hlava - další odrůda od Sedeku, má menší listy a větší hlavu 600 g;
• Curly je odrůda od šlechtitelské společnosti Gavrish, která netvoří sekundární květenství. Hmotnost hlavy - 600-700 g. Chuť je vynikající. Produktivita - 2,6 kg na čtvereční. m;
• Linda je středně velká odrůda s tmavě zelenou eliptickou hlavou, střední strukturou, váží 300-400 g. Oceňuje se pro vysoký výnos (3-4 kg na čtvereční M); po odříznutí až 7 postranních výhonků s 50 rostlin roste na rostlině - 70 g;
• Montop F1 je hybrid Sady Ruska, má velkou hlavu průměrné hustoty vážící 900 g vynikající chuti, nejsou tam žádné sekundární hlavy. Produktivita - 3,1 kg / m2 m;
• Ronnie F1 - vysoký hybrid italského výběru, má šedozelené husté hlavy o hmotnosti 500 g, netvoří sekundární výhonky;
• Surfing F1 je vynikající hybrid z Výzkumného ústavu chráněného mleté ​​zeleniny a výběrové společnosti Gavrish. V přítomnosti sekundárních hlav má centrální hmotnost až 1,0 kg. Chuť je vynikající, barva zelená, hustota průměrná. Výtěžek hybridu je 3,7 kg na čtvereční. m;
• Stromboli F1 od holandských chovatelů. Hybrid má květenství o hmotnosti 600-700 g zelené barvy, střední hustoty, vynikající chuti. Můžete sbírat 2,6 kg na čtvereční. m;
• Fortuna je odrůda od moskevského regionu zemědělská firma Search s malou (150 g) centrální hlavicí jemné textury a vynikající chuti. Díky četným výhonkům má výtěžek 2,6 kg na metr čtvereční;
• Caesar je další odrůda, ve které sekundární hlavy rostou po odříznutí centrální hlavy. Hmotnost centrální hlavy je až 135 g. Chuť je dobrá. Je možné sbírat 2,5 kg / m2. m.

Fotogalerie: střednědobé odrůdy brokolice a hybridy

Pozdní zrání

Pro zimní sklizeň se běžně používají pozdní zralé odrůdy brokolice. V severních oblastech existuje riziko, že se sklizně nedostane včas. Jejich doba zrání je 130-145 dnů.

• Parthenon F1 je hybrid firmy SAKATA s hustým, středním a velkým květenstvím, šedozelené barvy, váží 600-900 g, má vynikající chuť. Produktivita 3,3 kg / m2 m;
• Monrello F1 je švýcarský hybrid vynikající chuti bez sekundární tvorby hlavy. Hmotnost hlavy - 700-800 g, výnos - 3,6 kg / m2. m;
• Monopoly F1 je produktivní hybrid (3,1 kg / m2) nizozemského výběru, který vytváří sekundární květenství. Centrální hmotnost hlavy 600 g;
• Monaco F1 je další plodný (4,2 kg / m2) holandský hybrid s hustými šedozelenými středně velkými hlavami o hmotnosti 600 g, vynikající chutí. Neexistují žádné sekundární hlavy;
• Marathon F1 je japonský hybrid od společnosti SAKATA s výnosem 3,2 kg / m2. m, má středně velkou zelenou hlavu, hustou, s jemnou strukturou, vážící 800 g, vynikající chuť;
• Agassi F1 je holandský hybrid s výnosem 3,7 kg na čtvereční. m, se šedozelenou hlavou střední velikosti, vážící 700 g, tvoří sekundární hlavy;
• Lord F1 - hybrid z Holandska s velkou hlavou světle zelených pupenů, hustý, vážící 0,8-1,2 kg, vynikající chuť. Může sbírat 2,7 kg / m2. m.

Fotogalerie: brokolice s pozdním dozráváním

V polovině pozdě

Na Sibiři a Urale lze takové hybridy pěstovat ve sklenících.

• Ironman F1 je nizozemská odrůda se šedozeleným květenstvím, vážící 400-600 g vynikající chuti. Můžete získat výnos 2,9 kg / m2. m;
  

  Ironman F1 je vhodný pro Sibiř a Ural

• Lucky F1 - holandský hybrid, který je ceněn pro dlouhodobé plodení, má kulatý plochý, šedozelený, hustý, s jemnou texturovou hlavou o hmotnosti 300-600 g;
  

  Laky F1 jsou cenné pro dlouhé plodení

• Monterey F1 je také holandský hybrid bez sekundárních hlav. Hmotnost květenství od 600 g do 1,9 kg. Dobrý vkus. Výtěžek hybridu je 3,6 kg / m2. m. Je nenáročný na podmínky pěstování;
• Orantes F1 - další hybrid z Holandska, má středně velké květenství, šedozelenou barvu, střední hustotu, váhu od 600 g do 1,5 kg, dobrou chuť. Může růst 3,6 kg / m2. m.

Nejen zdravá, ale také okrasná zelenina

Je pro nás obvyklé pěstovat brokolici se zelenými květenstvími. V Evropě jsou fialové a bílé odrůdy velmi běžné. Jsou stejně užitečné a velmi dekorativní. Internetový obchod Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD prodává brokolicová semínka odrůdy Purple Queen s fialovými hlavičkami. Odrůda je během období květu velmi krásná. Fialová královna produkuje hlavní sklizeň ve druhé polovině léta a nadále přináší ovoce až do poloviny podzimu.

Odrůda brokolice Purple Queen s fialovými pupeny

Recenze odrůd a producentů semen

Chcete sklízet obrovskou sklizeň brokolice z pěti rostlin až do samého mrazu? Pak je Zelená magie perfektní volbou.

Výhody: chutné, nenáročné, vynikající prezentace, vysoce výnosné, odolné vůči chorobám, odolné vůči květům Můj manžel a já milujeme brokolici! Zaprvé je to chutné a zadruhé je těžké přeceňovat výhody brokolice! Kromě toho, že je tento druh zelí zařazen na seznam nejúčinnějších protirakovinových produktů na světě, je obzvláště užitečný pro zdraví ženských prsou a krásu pokožky. Zelená kapusta vám hodně pomůže, takže každý, bez výjimky, by ji měl pravidelně zařazovat do jídelníčku. Sazím brokolici od doby, kdy jsem se vážně zajímal o zahradnictví, ještě jako student, tj. téměř 14 let. A po celou tu dobu jsem nikdy nenarazil na tak úspěšná semínka jako „Zelená magie“. Tento hybrid jsem poprvé zasadil před třemi lety a nikdy jsem toho nelitoval. Balení obsahuje 10 semen, cena v obchodech se pohybuje kolem 30-35 rublů za balení. Brokolice Green Magic F1. Gavrish. foto Nejčastěji semena brokolice, která jsem předtím zasadil, nebyly hybridy, ale odrůdy a jejich největší nevýhodou byla jejich nízká odolnost proti kvetení - za pár dní jsem neměl čas sklízet, můžete sbírat kytici))) Green Magic je hybrid první generace, který je napsán na obalu (F1), proto byla tato nevýhoda odstraněna výběrem. Zelí je opravdu SKUTEČNÉ! Klíčí dobře, bez problémů roste, neochorí a dává nádhernou sklizeň. Obvykle vysazuji 5 rostlin a celé léto, od konce června, sklízím nádhernou sklizeň! Na každé rostlině od samého začátku roste jedna velká hlava, krmil jsem humát stopovými prvky 3krát za sezónu a moje hlavy se ukázaly vážit 600-650 gramů. každý. Kromě hlavní plodiny však každé zelí produkuje v létě obrovské množství postranních výhonků. Nejprve jej můžete sbírat každé tři dny, blíže k podzimu, jednou za pět až šest dní. Nevážil jsem, ale abych zhruba naznačil množství sklizeného zelí, řeknu, že jsem připravil spoustu čerstvých pokrmů a zmrazil jsem tolik, že polovina mrazničky je plná. Celé léto jsme jedli brokolici dvakrát nebo třikrát týdně.Teď je září a klíčky na zelí stále rostou a rostou, včera jsem znovu shromáždil slušný kastrol a uvařil ho jako přílohu pro celou rodinu. Kromě toho bude nadále růst, dokud nenarazí mráz. Během této doby s ní můžete uvařit spoustu lahodných věcí! Obecně platí, že pokud jste fanouškem tak úžasně zdravého a chutného produktu, pak semínka Green Magic F1 od Gavrish velmi doporučuji.

Brokolice zelí Tonus je stará osvědčená odrůda. Nyní však existuje mnoho nových odrůd a hybridů, včetně holandského výběru, takže tato odrůda zůstává jako na vedlejší koleji. Ne každému se to líbí - hlavy jsou menší než u dovážené brokolice a barva je možná více, s prořezáváním budete vypadat trochu pozdě, hlavy rozkvetly. A mám ráda Tonuse. Znám ho už dlouho, dokonce i na staré chatě asi před 10 lety jsem si ji vypěstoval a vždy mě potěšil, vyrostl výborně na písčité půdě. Nyní je moje půda těžká, kyselá a pevná hlína. Letos jsem na takové zemi poprvé zasadil zelí. Sazenice jsem koupil na trhu vedle chaty. Všechny sazenice od prodávajícího stály v krabicích a na straně krabic byly připevněny pytle se semeny, aby si kupující mohl vybrat požadované sazenice. Vybral jsem brokolici Tonus a květák Snowball. Vše od společnosti Sedek. Země byla deoxidována dolomitovou moukou a popelem. A počátkem června zasadila zelí. Obvyklá péče je zalévání, odplevelení, několikrát zaléváno zeleným hnojivem (kopřiva + bylinky), několikrát oplodněno Fertikou. Vysadila poblíž měsíčky. A to je vše. Pěstujte, zelí, jak se vám líbí, dnes na vás nejsem, berou jim veškerý volný čas, letos v létě jsem jich měl více než sto. Zelí mě nezklamalo. Dali dobrou sklizeň. Na Tonusovi se mi líbí, že dá první hlavu (centrální) o 150–200 gramů, a když ji odříznete, začne růst boční. Odřízli jste je a přicházejí nové. Zdá se, že čím více odříznete, tím více rostou. První jsem odřízl v červenci a poslední v říjnu. Mimochodem, ne všechny brokolice tvoří hlavy druhého řádu, existují ty, které jsou stejně jako květák omezeny na jednu centrální hlavu. A jaké stonky má Tonus lahodné, něžné, proto odříznete hlavy dlouhou stopkou, abyste po jejím vyčištění mohli žvýkat přímo na čerstvém vzduchu spolu s hlavou. Brokolici se nadarmo říká chřest.

Chutné, zdravé, trvanlivé. Výhody: obsahuje mnoho vitamínů, chutných v jakékoli formě, přináší ovoce po dlouhou dobu, je nenáročný na pěstování. Nevýhody: ne. Není náročná na podmínky pěstování. Samozřejmě to musíte zalévat a krmit, jinak budou hlavy malé. Ale ona nemá žádná zvláštní tajemství. I když jednoho stále znám. Neodkládejte sklizeň, když uvidíte, že se hlavy uvolní - můžete počkat, až brokolice rozkvete. A kvete docela nenápadně, s tak žlutým, volným koštětem. Díky včasnému zastřihování hlavy, i když je malá, ale pokračujícímu zalévání a péči o rostlinu, dáme postranním pupenům příležitost probudit se. a získejte další sklizeň. Brokolice zelí je velmi mrazuvzdorná.Na konci podzimu, kdy jsou všechny plodiny v zahradě již zmrzlé, bude brokolice stále potěšena sklizní - z bočních pupenů vyroste hromada malých hlav.

Semena sakata Brokolice zelí "Maraton F1" - vynikající odrůda, produktivní, výsadba již druhý rok Výhody: vždy dobrá sklizeň. Nevýhody: drahé ve srovnání s domácími. Už druhý rok pěstuji brokolici Maraton F1, tato hybridní odrůda se mi opravdu líbí. Příští rok si ji také vypěstuji, semena jsem si již objednal v internetovém obchodě. Ve srovnání s nizozemskými odrůdami jsou semena japonského výrobce Sakata levnější, takže kupuji pouze je. S výsledkem jsem více než spokojený.Jiné odrůdy, jako je Linda, jsou citlivé na povětrnostní podmínky a ne vždy přinášejí dobré výnosy, zatímco Marathon se vydává za všech povětrnostních podmínek. Kromě toho až do samého mrazu dává boční výhonky, takže po shromáždění hlavních hlav nespěchejte, abyste rostliny odstranili. Cena semen je samozřejmě trochu vysoká, koupil jsem 15 semen za 42 rublů a zaplatil za zásilku, ale byl jsem si naprosto jistý, že bude dobrá sklizeň.

Existuje dostatek hybridů a odrůd brokolice, abyste našli svůj oblíbený. Vyberte si semena od spolehlivých producentů, věnujte pozornost dobám a výnosům zrání a pěstujte brokolici pro dlouhý a šťastný život.

Související záznamy:

Péče a kultivace brokolice v Moskevské oblasti

Kdy je lepší zasít brokolici pro sazenice a zasadit ji do otevřeného terénu

Pěstování brokolice: odrůdy, fotografie