Brokolice je druh středomořského zelí, které se od svých příbuzných liší jednoduchostí. Tento produkt byl oblíbený i mezi starými Římany, kteří ho používali k přípravě různých pokrmů před více než 2000 lety. Američané to také neignorovali a změnili je na položku pro export.
Pokud lépe poznáte brokolici, pak ano hodně společného s květákem... Ale stále existují určité rozdíly. Nejprve překonává svůj „barevný“ protějšek v nutriční hodnotě a užitečnosti. Vyniká také dalšími vlastnostmi: chutí, barvou, stupněm hustoty, strukturou hlávek atd. Ačkoli je dnes tato zdravá zelenina k dostání v mnoha obchodech, brokolice pěstovaná ve vaší chatě je mnohem chutnější. Ve skutečnosti to bude mnohem výhodnější než škodlivé, protože během kultivace nebudou na půdu aplikována chemická hnojiva.
Pěstovat toto zelí na místě je docela snadné. Hlavní věcí je přesně dodržovat doporučení. A nevzdávejte se příležitosti vyzkoušet různé lahodné pokrmy z brokolice, protože každý zahradník může pěstovat tuto zeleninu bez ohledu na zkušenosti a dovednosti.
Obsah
Jaké odrůdy a hybridy brokolice zvolit?
Jednou ze zajímavých odrůd je brokolice Romanesco, která vyniká svým původním tvarem. Toto zelí má vzhled žlutozeleného kužele, který zahrnuje mnoho malých šišek uspořádány ve spirále... Při bližším zkoumání zeleniny zjistíte, že všechny ostatní šišky se skládají z menších.
Nejedná se však o jediný druh brokolice, kterou lze dnes pěstovat. Odrůda Ganlan je jedním z nejčastěji používaných kultivarů v Číně. Vypadá to jako běžná brokolice, ale rozdíl je v jeho modré barvě. Číňané také oceňují japonský hybrid brokolice (Xilanhua 西兰 花). Jeho hlavním rysem je, že zahrnuje trsy květenství umístěné na dlouhých výhoncích. Tento produkt často používá mnoho restaurací. Na jejím základě se připravují teplé přílohy a kromě jiné zeleniny se může podávat také surová.
Rané zralé odrůdy
Mezi rané zralé odrůdy zelí Brokolice Některé z populárních, které se dost rychle dostanou do fáze technické zralosti, jsou následující:
- Vitamín. Má poměrně malé hlavy, které jsou středně husté a zelené;
- „Vyarus“. Roste ve formě vodorovné růžice, ve které jsou umístěny bublinkové listy šedozelené barvy, zatímco samotné hlavy jsou malé a mají příjemnou chuť;
- Zelené klíčení. Tato zelenina se skládá z hlav o střední hustotě;
- "Císař" F1. Po 75–80 dnech od okamžiku výsadby se začnou tvořit tmavě zelené velké kopulovité hlavy;
- Comanche. Ve srovnání s jinými odrůdami je tato brokolice odolnější vůči kvetení a také lépe odolává nízkým a vysokým teplotám;
- Korvent »F1.Tato odrůda patří mezi velmi rané, může růst v podmínkách zesílené výsadby, má velké hlavy šedozelené barvy;
- „Linda“. Po dosažení technické zralosti vytváří chutné hlavy s tmavě zelenou barvou; nemůže tvořit více než 6 postranních hlav.
Odrůdy v polovině sezóny
Tyto odrůdy brokolice jsou hojné. Mezi nimi zvláštní pozornost si zaslouží:
Atlantik. V procesu vývoje získává vysoký stonek, tvoří mocnou růžici listů, hlavy jsou poměrně velké;- Arcadia F1. Patří k počtu poměrně produktivních hybridů, existuje silný stonek, který dosahuje velké výšky, tvoří hlavu tmavě zelené barvy;
- Balboa F1. Tato odrůda má velkou, světle zbarvenou hlavu a má příjemnou chuť;
- Janov. Tato brokolice je ideální pro husté výsadby. V procesu růstu tvoří hlavy ve tvaru kopule, které dlouho neztrácejí chuť;
- "Gnome". Odrůda tvoří zvlněné listy a hlava má příjemnou chuť a má šedozelenou barvu;
- Zelený opasek. V době sklizně se vytvoří hlava s vysokou hustotou, samotná stopka je vysoká a silná;
- Zelená oblíbená F1. Je to jedna z nejproduktivnějších odrůd brokolice.
Pozdně zralé odrůdy
Tyto odrůdy brokolice se pěstují méně často než odrůdy rané a střední sezóny. Mezi zajímavé hybridy patří:
- "Lucky" F1. Tvoří hlavu velké velikosti, vysoké hustoty, má příjemnou chuť;
- Marathon F1. Dospělá rostlina má vyvýšenou růžici listů; samotná hlava je zelená a velká.
Pěstování sazenic brokolice
Pokud přemýšlíte o tom, kdy je nejlepší zasít sazenice brokolice, doporučujeme tuto práci naplánovat v první polovině března. Běžnou praxí mezi zahradníky je postupné pěstování brokolice. Uzávěrka je obvykle 20. června. Od května je povoleno setí na připravené posteli.
K získání silných a zdravých sazenic ze semen je nutné provádět určité činnosti za jejich zpracování. První prioritou je třídění, po kterém by měly zůstat pouze ty největší a nejúplnější vzorky. Dále musíte namočit do roztoku stopových prvků. Semena by v něm měla být po dobu 1 hodiny a po extrakci jim musí být ponechán čas zaschnout. Můžete je zasít, i když se zrna nelepí na vaše prsty. Pokud nemáte mnoho zkušeností se setím sazenic brokolice, nedoporučuje se používat odrůdy s pozdním zráním, protože i zkušenější zahradníci často nedosahují dobré sklizně z těchto druhů rostlin.
Semena musí být pohřbena 1 cm v zemi. Hnojiva bohatá na bór a molybden se používají jako vrchní obvaz.
Když sazenice vytvoří 4-5 listů, začínají být přesazováni do země. Nejvhodnějším obdobím je první květnové desetiletí v dubnu. Před odesláním sazenic na trvalé místo je nutné záhon důkladně zbavit stavu „špíny“.
I když po zasetí vlna jarních mrazů projde, nepoškodí to vaše výsadby, protože brokolice je plodina odolná vůči chladu. Pokud se očekávají silné mrazy, budete muset sazenice izolovat zakrytím netkaným nebo jiným materiálem.
V první polovině května je počasí dostatečně stabilní, aby bylo možné na trvalém místě zasít brokolici na otevřeném poli. Při setí je nutné dodržet správný vzor uložení osiva - 30 x 50 cm.
Péče o brokolici
Fotografie této zeleniny usnadňují pochopení toho, jak krásně vypadá ve fázi technické zralosti.Před tím však bude muset zahradník vynaložit velké úsilí a vyřešit mnoho důležitých otázek.
Výběr sedadla... Pro výsadbu brokolice se doporučuje zvolit dobře osvětlenou oblast. Je povoleno vysazovat i mezi stromy, hlavní je, že tam proniká dostatek světla.
Půda. Brokolici se doporučuje pěstovat v oblastech s nekyselou půdou. Chcete-li snížit kyselost, můžete při kopání přidat křídu nebo vápno. Dobré výsledky lze dosáhnout také kompostem a popelem. Zavádění superfosfátu do půdy rychlostí 10 gramů na 1 metr čtvereční také zlepšuje její úrodnost.
K vytvoření příznivých podmínek pro růst brokolice se doporučuje často uvolňovat půdu v kořenové zóně. To pomůže nejen zajistit rostlinám potřebné množství kyslíku, ale také odstranit plevel a také zvýšit absorpci hnojiv. Místo vybrané pro výsadbu brokolice by nemělo obsahovat škodlivé plevele, včetně pampelišek. Dobré výsledky přináší také Hilling.
Zalévání a krmení... Zalévání brokolice je nutné dostatečně často, ale v malých porcích, jinak bude vaše zahrada připomínat bažinu. V horkém počasí lze provést dodatečnou vlhkost postřikem.
Zatímco vrchní obvaz je vhodný pro zelí, měl by být prováděn s mírou. Poprvé použijte zředěný mullein: zřeďte jednu plechovku majonézy s hnojivem v kbelíku s vodou a přidejte do této směsi 1 čajovou lžičku močoviny. Toto hnojivo je nutné aplikovat po výsadbě sazenic zelí na trvalé místo, počkejte na okamžik, kdy sazenice zakoření. Obvykle to trvá 2 týdny po výsadbě. V případech, kdy se používá způsob pěstování osiva přímo do otevřeného terénu, se hnojení v tomto případě aplikuje až po 3 týdnech od okamžiku vzejití.
Podruhé zelí oplodněno ledkem... Musí se aplikovat dva až tři týdny po prvním krmení. Populární zkušenosti ukazují, že ledek je nutností pro dobrou sklizeň zelí. Na začátku léta je nutné rostliny oplodnit: ledek se za tímto účelem odebere s objemem odpovídajícím jedné krabičce zápalek a zředí se plným litrem vody.
Během letního krmení se doporučuje nepoužívat příliš mnoho dusíku. Je také nutné zajistit rostlinám draslík a fosfor, jejichž nedostatek může negativně ovlivnit kvalitu plodiny.
Aby se zabránilo nerovnováze mezi hnojivy, doporučuje se používat vyvážené zelné dresinky. Lze je zakoupit v každém zahradnickém obchodě.
Škůdci a nemoci... Největší hrozbou pro brokolici jsou hladové housenky. Můžete je odstranit ručně. Existuje však méně pracná metoda: pro tuto rostlinu ji můžete chránit tenkým lutrasilem.
Chcete-li, aby se škůdci ve vaší oblasti méně zajímali o brokolici, je užitečné pěstovat poblíž plodiny brukvovité. Je nutné zajistit, aby nerostly žádné škodlivé plevele, zejména řepka. Příčinou mnoha nemocí je nejčastěji nedodržování pravidel zemědělské technologie.
Další podmínky. Pro získání dobré sklizně je nutné vytvořit příznivé teplotní podmínky pro brokolici: optimální režim je 16-24 stupňů. Rostliny vydrží krátkodobé mrazy, které nejsou silnější než -5 stupňů. Pokud se očekává silnější chladu, doporučuje se provést opatření k zahřátí výsadby.
Závěr
Pěstovat brokolici na letní chatě není tak obtížné, protože v mnoha ohledech se neliší od svých příbuzných. Stále zde existují nuancecož musí zahradník vzít v úvahu. Nejprve je třeba si uvědomit, že tato zelenina je nejméně odolná vůči chladu ze všech druhů zelí. Proto je nutné neustále sledovat informace o možných mrazech a v případě potřeby výsadby zakrýt.
Vysokého výnosu však lze dosáhnout pouze integrovaným přístupem k pěstování brokolice. Proto je nutné věnovat pozornost nejen správnému výběru místa, ale také vytvořit příznivé podmínky pro růst zelí. Rovněž je vyžadován vrchní obvaz.
1 komentář