Brokolice je brukvovitá rostlina pocházející z východního Středomoří a Malé Asie. Jedná se o druh květáku. Nenáročná, mrazuvzdorná plodina se pěstuje v jižních a středních zeměpisných šířkách Ruska. Abychom však získali hojnou sklizeň, je důležité znát pravidla pro pěstování této zeleniny.
Charakteristika zelí z brokolice
Brokolice obsahuje vitamíny B1, B2, B6, PP, C, K, E. Brokolice předčí jiné druhy zelí ve složení mikroelementů a jejich obsahu.
Konzumace zelí zlepšuje trávení, snižuje riziko rakoviny, snižuje hladinu cholesterolu - pediatři doporučují posílit imunitní systém u dětí a odborníků na výživu jako nízkokalorický produkt. Brokolice se také používá k prevenci mnoha nemocí. Energetická hodnota 100 g čerstvého zelí - 34 kcal.
Brokolice, květenství tvořící hustou hlavu, se konzumuje společně s stopkami
Příprava semen k výsadbě
Semena zelí zůstávají životaschopná po dobu 5 let.
Granulovaná semena brokolice se prodávají dezinfikovaná a nepotřebují předběžnou úpravu. Před nasazením by měla být připravena sebraná semena:
- Semena se umístí na 20 minut do horké (45-50 stupňů) vody, aby se zvýšila klíčivost.
- Semena se kalí tak, že se dají na jeden den do chladničky.
- Semena se dezinfikují v 1% roztoku manganistanu draselného po dobu 8 hodin, poté se promyjí vodou. K přípravě roztoku se 1 gram manganistanu draselného rozpustí ve 100 mililitrech vody.
Příprava roztoku pro dezinfekci semen: 1 g manganistanu draselného se rozpustí ve 100 ml vody
- Den před setím jsou semena namočena v teplé vodě.
Jak pěstovat sazenice
Aby se sazenice neroztahovaly nedostatkem světla, pěstují se na jižních oknech domu nebo se vysazují ve sklenících.
Pěstování doma
Sazenice se vysejí 35–40 dní před vyloděním na trvalém místě.
- Půda pro výsadbu je připravena z rašeliny, trávníku a písku, které jsou odebrány ve stejných částech.
- Substrát se dezinfikuje 5% roztokem manganistanu draselného (5 gramů manganistanu draselného se rozpustí ve 100 mililitrech vody).
- Do kbelíku směsi přidejte 20 gramů vápna, 150 gramů dusičnanu amonného, 200 gramů dvojitého superfosfátu a 100 gramů draselné soli.
- Semena se vysévají do boxů vysokých 10 cm s vlhkou půdou do hloubky 0,5–1 cm. Vzor výsadby: 3 cm mezi rostlinami v řadě a stejné množství mezi řádky.
- Výsadby se zalévají vodou o pokojové teplotě z rozprašovací lahve.
- Krabice přikryjte fólií a odložte na 3-4 dny na teplé místo (25 ° C) (například poblíž baterie).
- Když klíčí sazenice, film se odstraní, krabice se vystaví světlu a teplota se udržuje na 8 až 10 ° C po dobu 4 až 5 dnů.
Sazenice jsou na parapetu 3-4 dny
- Po týdnu se teplota zvýší na 18 ° C (v noci 10–12 ° C) - to je důležitá podmínka pro růst sazenic.
- Voda s mírou, ne více než jednou týdně. Pokud je půdní vlhkost zvýšena nebo jsou plodiny zahuštěny, sazenice brokolice jsou postiženy černou nohou: u mladé rostliny základna stonku zčerná, ztenčí a hnije a nakonec zemře. Nemocné sazenice jsou vyhozeny. Dojde-li k onemocnění, půda se buď zcela nahradí, nebo vydezinfikuje napařením; kromě toho lze provést vápnění.
Černá noha se může vyvinout kvůli příliš velkému zalévání
Když se objeví první pravý list (kromě dvou děložních listů), sazenice se ponoří. Tento postup se provádí následovně:
- Po předběžném zalévání jsou rostliny opatrně vykopány z krabice pomocí dřevěné špachtle.
- Spodní třetina kořene je odstraněna, takže se vytvoří rozvinutý kořenový systém s následným růstem.
- Jsou usazeny v samostatných nádobách o průměru 7 cm s otvorem pro odtok vody. V tomto případě jsou rostliny pohřbeny k listovým listům.
Když jsou zasazeny do rašelinových šálků, nejsou kořeny rostlin při zasazení do země poškozeny
Dva týdny po sběru se provede první krmení: 2 gramy dusičnanu amonného, 2 gramy dvojitého superfosfátu a 1 gram draselné soli se rozpustí v jednom litru vody. Vrchní obvaz se opakuje každých 10 dní.
Dva týdny před výsadbou se sazenice denně vytvrzují na čerstvém vzduchu: nejprve se vyjmou po dobu 1-2 hodin, poté se čas postupně zvyšuje na 6-10 hodin. Zahájí výsadbu, když rostliny vytvoří 5-6 pravých listů.
Před zasazením do země to vypadá jako zelí
Ve skleníku
Brokolice je kultura milující světlo. Aby se zvýšil výnos, zelí se vysazuje na slunných místech.
Příprava zahrady
Půda pro sazenice zelí ve skleníku je vykopána na podzim. 1 m2 přidejte 1–2 kbelíky humusu, 2 lžíce superfosfátu, močovinu a draselnou sůl, po 1 lžíci.
Na podzim se do půdy zavedou 1-2 kbelíky humusu
Brokolice roste na mírně zásaditých a neutrálních půdách. Pro jarní kopání záhonů se provádí vápnění: 150-200 gramů hašeného vápna a jedna sklenice dřevěného popela na 1 m2... Aplikují se hnojiva: 1 m2 15 gramů dusičnanu amonného, 20 gramů dvojitého superfosfátu, 10 gramů draselné soli.
Přistání
Pěstované odrůdy brokolice jsou vhodné pro pěstování v Rusku, protože na rozdíl od středomořských odrůd jsou přizpůsobeny mírnému podnebí a umožní vám získat dobrou sklizeň. U pásmových semen jsou data setí uvedena na obalu.
Když se půda na seťové lože připravené ve skleníku zahřeje na 18–20 ° C, je zahájen výsev.
Přistávací vzor je stejný jako doma.
Semena můžete zasít do skleníku v polovině dubna ao měsíc později, když mají sazenice 5-6 pravých listů, zasaďte brokolici na otevřeném terénu. Pokud potřebujete získat pozdější sklizeň, měli byste sejbu provést počátkem května.
Sazenice ve skleníku musí být naředěny, přičemž mezi rostlinami musí být vzdálenost 6–8 cm
Místo sběru se semenáčky ztenčí: mezi rostlinami nechají 6–8 cm, půda je neustále vlhká: půda se nesmí vysychat.
Top dressing
Sazenice se krmí každých 10 dní.
Mulleinová infuze je jedním z hlavních typů hnojiv na brokolici
Pro obvaz kořenů použijte vodnou infuzi divizny v poměru 1:10, infuzi ptačího trusu (1:15) nebo připravte minerální směs (30–40 gramů dusičnanu amonného, 40 gramů superfosfátu a 20 gramů draslíku chlorid na kbelík s vodou). 1 m2 připravte 6-10 litrů roztoku.
Brokolice je nenáročná kultura, o kterou se musíte starat. Hlavní věcí při pěstování sazenic je mírné zalévání a včasné krmení.
