Hrozno Isabella je pevně spojeno s aromatickým červeným vínem stejného jména. Pokud jde o samotnou rostlinu, říkají: roste jako plevel, nevyžaduje péči, ale každoročně přináší výnosy, roste ve všech oblastech Ruska. Ve skutečnosti se všechno ukázalo jako jiné: odrůda je mrazuvzdorná, ale aby mohla dozrát na Sibiři nebo ve středním pruhu, musí se zahradník pokusit. Současně jižané zkažení hrozny z velké části zacházejí s Isabellou pohrdáním, dávají jí přednost moderní hybridní formy.
Obsah
Historie hroznů Isabella
Tato legendární odrůda a víno z ní je známé několika generacím Rusů. Zdá se nám, že jsme domorodci, domovinou hroznů je zatím Amerika. Isabella se objevila v důsledku přirozené hybridizace dvou odrůd: Vitis labrusca a Vitis vinifera, to znamená, že keře rostly poblíž a bez jakéhokoli lidského zásahu byly opylovány mezi sebou. Zdá se, že přijaté bobule byly ignorovány, narazily na zem a dávaly sazenice. Překvapivě sama příroda neudělala výběr o nic horší než talentovaní chovatelé.
Odrůda získala vynikající vlastnosti: zimní odolnost, odolnost vůči houbovým chorobám i za podmínek vysoké vlhkosti. Keře nejsou ovlivněny fyloxerou, vosy a včely mají malý zájem o bobule. Mezitím jsou hrozny Isabelly neuvěřitelně voňavé. Během období jejich zrání je v zahradě tak silný zápach, jako by v ní voněly květiny. Chuť bobulí je také neobvyklá a připomíná jahody.
Podle legendy představené vinaři objevil tento hrozen v roce 1816 americký chovatel William Price (podle jiných zdrojů - Prince). Při procházce zahradou rodiny Gibbsových si všiml révy, ověšené téměř černou, vyzařující jasnou vůni, trsy. Hrozny byly pojmenovány po majitelce zahrady - Isabelle. V té době byla slavnou jižní krásou a manželkou přítele Williama.
Odrůda je známá od 18. století, do Evropy byla přivezena jako záchrana před fyloxérou v 19. století a do SSSR se dostala v polovině 20. století. Isabella se stala úspěšnou komerční odrůdou. Vína z něj byla exportována do stovek zemí. Sazenice se rychle rozšířily po celém světě, v jakémkoli klimatu, které aktivně rostly, ničemu neubližovaly. Zahradníci a vinaři si mohli připravit svůj vlastní vysoce kvalitní alkohol bez zvláštních nákladů.
Video: Recenze hroznů Isabella
Na konci minulého století však byla zpochybněna kvalita vína. Bylo zjištěno, že fermentace šťávy Isobella a jiných hybridních forem získaných z kultivaru Vitis Labrusca produkuje toxický methanol v koncentraci překračující přípustné limity.Spotřebitelé se začali obávat slepoty a roztroušené sklerózy, které mohou být důsledkem pití vína Isabella. Vinařství z této odrůdy a jejích analogů spadalo pod zákaz v USA a EU.
V Rusku Isabella nadále roste a vyrábí z ní nápoje. Mnoho domácích vinařů však považovalo za nutné předložit vzorky svých produktů ke kontrole, aby potvrdili nebo vyvrátili informace o zvýšeném obsahu methanolu. Informace o výsledcích výzkumu se rozšířily na internetu: koncentrace methanolu převyšuje normu pouze o setiny zlomku, v některých případech dokonce pod normu.
Moderní vinaři se dělí na dva tábory. Zástupci jednoho považují zákaz za správný a odsuzují ty, kteří Isabellu stále vychovávají. Zástupci druhého vidí komerční krok pod zákazem EU. Konec konců víno Isabella úspěšně konkuruje jiným značkám, překonává mnohé svým buketem, i když je levné, protože jeho kultivace je bezproblémová.
Popis odrůdy
Isabellin keř má velkou sílu, tvoří silné vinné révy, roste na nich mnoho nevlastních dětí. Doba dozrávání bobulí - 150–180 dní od přestávky pupenů. Plodina se obvykle sklízí v září až říjnu.
Bobule Isabella se shromažďují ve středně velkých válcovitých nebo kuželových shlucích o průměrné hmotnosti 200 g. Kartáče jsou volné nebo poloměkké, bobule jsou kulaté a malé (průměr 1–2 cm), tmavě modré, téměř černé, pokryté se silným voskovým povlakem. Hrozny jsou špatně skladovány a přepravovány, mají technický účel, to znamená, že se z nich vyrábí vína, džusy, kompoty.
Výhody a nevýhody
Výhody | nevýhody |
Velmi oblíbená odrůda s pozitivní pověstí hraničící s prudce negativní | Pozdní zrání, ne vždy a ne ve všech regionech, má čas dozrát a získat cukry |
Nenáročné, můžete si vybrat jakýkoli typ tvarování, vhodný pro začátečníky | Chuť čerstvých bobulí a jejich konzistence, jak se říká, není pro každého |
Bobule mají bohatou jahodovou chuť a květinové aroma, ideální pro vinařství | Špatná tolerance vůči suchu |
Neochorí, není ovlivněna fyloxerou | Trsy a bobule v nich jsou malé |
Snáší mrazy až do -30 ° C, v mnoha oblastech se pěstuje nezakryté | Víno a džusy jen z jedné Isabelly jsou často velmi kyselé |
Roste dobře i v podmáčených zemích |
Výsadba hroznů Isabella
Jedná se o pozdní odrůdu, proto si pro ni vyberte slunné a vyvýšené místo, které je jako první na jaře osvobozeno od sněhu. Ve střední zóně a na Sibiři by měla být Isabella umístěna na jižní straně domu, aby byla chráněna před převládajícími severními větry, nejméně 1 m od ní. Vzdálenost mezi sazenicemi v řadě je od 1,5 m, mezi řádky - od 2 m.
Velikost výsadbové jámy závisí na struktuře půdy ve vaší oblasti. Na černé půdě stačí hloubka 50 cm, na chudé jílovité a písčité půdě - 90 cm, aby bylo možné vytvořit velkou výživnou vrstvu humusu, kompostu, hnoje nebo rostlinných zbytků.
Video: výsadba sazenice hroznů
Isabella se vysazuje podle klasického principu:
- Na dno položte 1–3 vědra s organickou hmotou, přesné množství závisí na velikosti jámy.
- Rozložte vrstvu půdy z vaší oblasti přes hnojivo.
- Umístěte sazenici do středu otvoru, narovnejte kořeny. Lze prohloubit na první větev.
- Při kopání díry naplňte zeminu odstraněnou z horní části 30 cm. Hlubší vrstvy jsou považovány za neplodné a nelze je použít k výsadbě.
- Zalévejte, zatímco držíte sazenici, aby neklesla do hloubky ponořené půdy. V případě potřeby přidejte více zeminy.
- Mulčujte otvory.
- Na severní straně, vzdálené 15–20 cm od sazenice, položte vysoký kůl, abyste svázali rostoucí výhonky.
Pěstování Isabelly z řízků
Řezy hroznů, nakrájené na podzim, jsou ošetřeny 3% roztokem síranu měďnatého a odeslány do skladu, kde je teplota udržována v rozmezí: 0 ... +4 ° C. Aby se zabránilo vysychání, jsou celé odkapány sypkou zeminou nebo umístěny svisle do mokrých pilin nebo písku. Třetí možností je zabalit řízky do fólie a provést v ní propíchnutí pro výměnu vzduchu.
Optimální tloušťka řízků je 5–8 mm, každý by měl mít tři pupeny.
Zkušení lidé říkají, že klíčení hroznových řízků trvá jen 4 týdny: v prvních dvou rozkvetou listy a po dalších 14 dnech vyrostou kořeny. Řízky s kořeny lze zasadit do šálků pro dobré zakořenění, následované přesunem do zahrady. Další možností je zasadit je přímo do volného terénu, ale za podmínky, že teplota vzduchu již neklesne pod 0 ° C. Na základě toho můžeme učinit závěr: klíčení by mělo být zahájeno 4–6 týdnů před dnem, kdy se ve vaší oblasti zastaví zpětné mrazy.
Spolehlivý způsob klíčení řízků:
- Řezy vložte zcela do vody, nejlépe do zasněžené. Toto namáčení by mělo trvat dva dny. Do vody můžete přidat med, šťávu z aloe, Epin a další stimulanty.
- Odstraňte řízky z vody, osušte je ubrouskem, horní řez každého z nich ponořte do roztaveného parafínu nebo vosku (roztavte běžnou svíčku). Výsledkem je, že se rána uzavře, vlhkost z ní nebude vycházet.
- Vezměte nádobu takové velikosti, aby průměrný pupen všech řízků v ní umístěných byl přibližně na úrovni krku. Na dno nalijte asi 3 cm vody. Označte jeho nejvyšší úroveň značkou. Během procesu klíčení se voda odpaří a bude absorbována řízky. Štítek pomůže kontrolovat množství vody a přidávat ji ve správném množství. První dva týdny nemusíte měnit vodu.
- Umístěte řízky do nádoby. Dolní pupen by měl být pod vodou a asi 1–2 cm stonku nad ním. Klíčí na lehkém oceánu. Umístěte nádobu daleko od sklenice. Umístěte pod něj kousek polystyrenu nebo desku tak, aby nedocházelo ke kontaktu se studeným parapetem a prudkému poklesu denních a nočních teplot. Pro včasné vyklíčení by teplota vody měla být +25 ... +27 ° C a teplota vzduchu +15 ... +17 ° C.
- Po 2 týdnech na řízcích rozkvetou listy. Isabella je však pozdní odrůda, do této doby její pupeny mohou jen nabobtnat a trochu se zelenat. Nenechte se rozrušit, vyměňte vodu a počkejte o něco déle.
- Když na řízcích začnou růst listy a výhonky, musí být přebytek odstraněn. Řízky nemají dostatek síly, aby otevřely všechny pupeny a zakořenily. Odstraňte z nádoby všechny řízky a položte je na ručník nebo ubrousek. Odlomte všechny vznikající výhonky z každého, s výjimkou jednoho - nejvyššího. Vložte řízky zpět do sklenice čisté vody. Tento postup bude nutné během klíčení několikrát opakovat, protože pupeny se mohou nerovnoměrně probouzet, než se na řízcích objeví kořeny.
- Z horního pupenu mohou vyrůst dva výhonky, jeden musí být odlomen. Ale udělejte to, až vyrostou dobře. Můžete poškodit výhonky, které se právě objevily, nebo zlomit ten špatný.
- Po odstranění přebytečných výhonků se jediný zbývající začne vyvíjet rychleji. Od tohoto období pečlivě sledujte hladinu vody v bance, bude klesat rychleji.
Měsíc po začátku klíčení a v případě Isabelly, asi o 1-2 týdny později, se na řízcích objeví kořeny. Někteří pěstitelé škrábají kůru hned na začátku ve spodní části řízků, aby urychlili tvorbu kořenů, ale tato technika není nutná.
Tam je dobře rostoucí výhonek a několik kořenů, je čas zasadit řízky do šálků.
- Pro výsadbu použijte volnou půdu. Lze jej získat smícháním říčního písku, půdy z vašeho stanoviště, rašeliny a humusu (kompost) ve stejném poměru. Šálky by měly mít odvodňovací otvory. Na dno nalijte 3 cm směsi půdy, umístěte řez do středu a přikryjte zeminou přibližně do úrovně prostředního pupenu. Zalévejte a dobře naplňte půdu, pokud ustoupí.
Když kořeny naplní celý objem šálku, přesaďte sazenici na trvalé místo.
Vlastnosti péče o hrozny Isabella
Isabella má vynikající imunitu vůči chorobám, nebojí se deštivého počasí a vlhké země.Proto jsou jeho majitelé osvobozeni od takových prací, jako je preventivní postřik fungicidy. Kromě toho má odrůda velkou vitalitu. Nemusí být často a hodně hnojeno a krmeno. Stačí udělat:
- Na jaře nebo na konci podzimu - 1-2 kbelíky humusu pod keřem.
- V létě, během období pučení, připravené komplexní hnojivo na hrozny z obchodu (Meister agro, list Chisty, Florovit atd.). Při výběru směsi se podívejte na složení. Přítomnost stopových prvků je povinná a draslík a fosfor by měly být více než dusík, například dusík - 16%, draslík - 27%, fosfor - 20%.
- Na podzim posypte 1,5 lžíce rovnoměrně do kruhové drážky hluboké 10 cm. l. superfosfát a síran draselný, voda a vyrovnejte zem.
Bez oblékání se vůbec obejdete, pokud pod keře pravidelně dáváte mulč z posekané a sušené trávy. Taková podestýlka se pomocí žížal a bakterií postupně přeměňuje na humus a do kořenů vstupuje ve formě živin.
Video: o mulčování a jeho výhodách
Isabella snáší vysokou vlhkost, ale může zemřít v suchu. Kapkové zavlažování bude proto nejlepším řešením. Pokud to není možné použít, pak zalijte keře 1-2krát za měsíc, ale hojně, aby se namočila celá vrstva půdy, ve které leží hlavní kořeny, to znamená do hloubky 80-100 cm V září přestaňte zalévat a po sklizni dejte poslední. Jeho norma je 1,5krát vyšší než obvykle.
Tváření a ředění keřů
Nenáročná Isabella od vás nicméně bude vyžadovat zvláštní pozornost a spočívá v pravidelném prořezávání keřů. Jinak se rychle změní na vinnou révu s velkým množstvím výhonků a drobných bobulí. Proveďte prořezávání na podzim. Který tvar si vybrat z jednoho, dvou nebo více rukávů závisí na regionu. Na jihu tedy můžete opustit 4 větve, ve středním pruhu - 2, na Sibiři - 1–2. Počet výhonků a trsů na nich je také regulován v závislosti na povětrnostních podmínkách. Čím je léto teplejší, tím více hroznů na jednom keři může dozrát.
Začátečníci by měli začít se standardním tvarem ve dvou rukávech se 4 až 5 pupeny na každém ovocném šípu. Pokud s takovým útvarem dozrají všechny trsy, lze zvýšit počet rukávů a / nebo pupenů na vinné révě. Ředění Isabellových keřů bude muset být provedeno po celou teplou sezónu.
Fáze ztenčování Isabelly:
- Když na vinicích rostou výhonky, svázejte je svisle. Jakmile se pupeny objeví, odstraňte výhonky, které je nemají.
- Také zlomte nebo sevřete nevlastní synky rostoucí na plodných výhoncích z paždí listů přes druhý list.
- Isabella je schopna pokládat shluky i na nevlastní syny, nezapomeňte je odstranit, nebudou mít čas dozrát.
- Po odkvětu, když se na rukou objeví vaječníky, sevřete vrcholy výhonků, na kterých jsou umístěny. Takže přesměrujete síly keře na růst a zrání bobulí. Z kartáče do místa sevření by mělo zůstat alespoň 10–12 listů.
Na jihu, kde krásně rostou různé odrůdy hroznů, se Isabelle nevěnuje tolik pozornosti. Odrůda se pěstuje v nezakryté altánové formě se suchými větvemi odříznutými na podzim. V dlouhém a horkém létě mají hrozny čas zrát bez jakékoli formace.
Video: sevření vrcholků a nevlastních synů na hroznech
Jak pěstovat pozdní hrozny ve středním pruhu a na Sibiři
Mnoho zahradníků z oblastí extrémního zemědělství zasazuje Isabellu na své pozemky, protože se vyznačuje dobrou zimní odolností. Aby však sklizeň dozrála, potřebuje teplé období 5–6 měsíců. Ve středním pruhu a na Sibiři je léto mnohem kratší. Mrazy se zastaví v polovině května nebo začátkem června a obnoví se koncem srpna - začátkem září.
Při teplotě vzduchu +7 ... +8 ° C začínají hrozny téct šťávou, což se projevuje pláčem vinné révy, při kvetení + 10 ... +12 ° C pupeny. Listy mohou poškodit i slabé mrazy až do teploty -1 ° C. Optimální teplota pro růst zelené hmoty a kvetení: + 20 ... +25 ° C, při +14 ° C a pod pupeny se rozpadají, růst výhonků se zpomaluje. Poupata příštího roku jsou pokládána při + 25 ... +30 ° C, za stejných podmínek by měly bobule zpívat. Čím nižší je teplota, tím déle bude plodina zrát. Při teplotě +14 ° C se syntéza cukrů zastaví, bobule nedozrávají, zůstávají kyselé.
Zvláštností péče o Isabellu ve středním pásmu a na Sibiři je poskytnout jí teplo:
- Pokud byl mulč položen na podzim, odstraňte jej na jaře, aby se Země rychleji zahřívala a probudily se kořeny. Poté znovu přikryjte slámou nebo jinými materiály. Jejich vrstva bude udržovat konstantní teplotu půdy, nedovolí jí v noci se příliš ochladit.
- Od časného jara do pozdního podzimu udržujte pod keři akumulátory tepla (lahve s vodou).
- Na severní stranu můžete umístit fóliovou clonu, která se na slunci zahřeje a odráží její světlo. Výsledkem je, že réva obdrží více sluneční energie.
- Když jsou plody zralé, odstřihněte stínovací listy. Ale nedělejte to v horkých dnech. Na slunci se trsy budou péct, přestanou růst a zrát.
- Na konci léta - na podzim, musíte znovu uchovat hrozny před studenými rosami a mrazy.
V severních oblastech Isabella při veškerém úsilí získává 6–8% cukru, výjimky jsou pro tato území v létě neobvykle horké. Pro srovnání: na Krymu dosahuje podíl cukru v bobulích této odrůdy 18-24%.
Zpracování sklizně Isabelly
Isabella se proslavila jako technická třída. Vyrábí se z něj krásné, aromatické džusy a vína. Ve většině regionů Ruska bobule Isabella nezískávají cukry, zůstávají kyselé, ale přesto se používají při výrobě vína. K tlumení kyseliny přidávají mnozí další cukr. Problém však není vyřešen, víno se ukáže být sladké a zároveň velmi kyselé. Zkušení odborníci doporučují ředit šťávu z Isabelly vodou nebo šťávou z jiných hroznů. Pak dostanete lahodný nápoj a dobré suroviny pro vinařství.
Video: Recept na víno Isabella
Recenze vinařů
A pěstujeme Isabellu v zemi. Velmi chutné hrozny a jaké víno se z toho vyrábí, mmm - pohádka.
Chuti se mění, před 15 lety jsem také Lydii a Isabellu považoval za lahodné hrozny (chuť Asiatů byla již zapomenuta, ale nové stolní hybridy jsem ještě neznal), teď kolem lhostejně procházím, ani si nemůžu vybrat bobule.
Na nádvoří 1. září) a nebylo léto. Moje hrozny Isabella jsou zarostlé v žalostném stavu, plody jsou zelené, husté houštiny a to je vše.
"Isabella" roste u dachy již 15-16 let, sklizeň každý rok,
Pokud jde o Isabellu jako odrůdu, nedoporučoval bych ji vysazovat. Za prvé, je nepravděpodobné, že dospějete. A za druhé, chuť lišek, málokdo rád. Jediným plusem této odrůdy je zimní odolnost.
Mám hrozny Perly Sabo a Isabella. Velmi lehké a snadno rostoucí odrůdy.
Hrozny Isabella jsou dobré pro začátečníky, protože nevyžadují zvláštní péči a snadno snášejí chyby při tvarování. Po kardinálním prořezávání nebo zmrazení se rychle zotaví. Na profesionálním webu se odrůda může stát další a zabírat technickou mezeru. V severních oblastech, na Sibiři, ve střední zóně, se Isabella nejlépe pěstuje ve skleníku. Chcete-li doplnit stravu čerstvými bobulemi, vysaďte další odrůdy s většími, chutnými plody příjemné konzistence.
1 komentář