Blomster kan dyrkes ikke kun i haven. Mange af dem vokser med succes på køkkenvinduet. Desuden er de ikke kun smukke, men også spiselige. De kan bruges både til at dekorere retter og til at tilføje nye udsøgte smag til dem. Derfor vil en sådan vitaminhave ikke være overflødig i nogen lejlighed.
Krysantemum (vegetabilsk sort)
Blomstergrønsagsarter dyrkes i øst: i Kina og Japan. Men efterhånden bliver det også populært i andre lande. Den spiselige krysantemum ligner en kamille. Det har et stærkt rodsystem, en stærk stamme med udskårne blade og små gule blomster med hvide kronbladspidser. Planten elsker lys og varme, frugtbart land. Pleje er meget beskedent.
De mest populære egenskaber ved en blomst er: at sænke aldringsprocessen, øge appetitten, mætte kroppen med vitaminer. Det er nyttigt at spise rå krysantemumskud og blade. De tørrede grønne dele af planten føjes til det første og andet kursus som krydderier.
Morgenfrue
Kærligt populært navn på planten - "morgenfrue". Denne blomst med sin behagelige gule farve vil gøre dit køkken meget levende. Det kan ikke kun bruges til medicinske formål, men også til mad. For sydlige folk er dette et velkendt krydderi. Det tilsættes til pilaf for at forbedre den gule farve af ris og gøre det let at fordøje.
Sirupper, likører og søde kager er ikke komplette uden calendula. Kronblomstte hjælper med søvnløshed og forhindrer forkølelse. Ofte er morgenfruer erstattet af dyr safran i retter - når alt kommer til alt er effekten den samme.
Det er ikke svært at dyrke en plante, det er krævende, hvert år spirer det ved selvsåning og blomstrer i lang tid.
Mælkebøtte
Denne allestedsnærværende blomst betragtes som et ukrudt. Men på trods af dette er det meget nyttigt. Mælkebøtteblade, især unge, er ret spiselige. De kan diversificere smagen af grøntsagssupper, salater.
Mange mennesker kan ikke lide bladernes bitre smag. Du kan slippe af med det ved at opbevare dem i saltvand i en halv time. Marmelade eller vin er lavet af mælkebøtteblomster. For eksempel dyrkes planten i Frankrig som en haveafgrøde. Og da den vokser i nogen jord, er det ikke svært at dyrke den i en gryde.
Stedmoderblomster
De velkendte stedmoderblomster vil tilføje en behagelig myntsmag til velkendte retter. Blomsterstande kan føjes til salater, og kager, bagværk og desserter kan dekoreres med kandiserede kronblade. De er rige på C-vitamin og antioxidanter.
Blomsten vokser godt ikke kun i solen, men også i skyggen. Det er let at dyrke, det kræver kun regelmæssig vanding.
Anis hyssop
En uhøjtidelig krydderi dyrkes af frø, kimplanter og stiklinger. Hun har brug for løs jord og rettidig vanding. Hyssop forbedrer maven og tarmens funktion, har en anthelmintisk virkning.
Krydderiet er passende til både kød- og grøntsagsretter og tilsættes også til drinks. Det er bedre at bruge unge blade og skud, fordi de over tid bliver grovere og mindre behagelige for smagen.
Daglilje
Også fra øst kom traditionen med at spise dagliljer. Næsten alle dele af planten er spiselige. I Kina laves bladene og stilkene til en salat, rødderne spises rå eller stuvede. Men den største delikatesse er de store blomster. De syltes som agurker, fyldt med kød og grøntsager, stegt i dej.
De falmede blomster høstes om aftenen, så du kan beundre deres skønhed om dagen og spise en delikatesse om aftenen.
Græskar blomster
De store blomster af græskarplanter bruges til mad over hele verden. De er især populære i Nordamerika, Mexico og Italien. Nogle supermarkeder sælger dem sammen med kartofler og kål. Græskarblomster betragtes som et diætprodukt, der let absorberes af kroppen. En populær ret er blomster i dej eller fyldt med tomater og ost.
Planten kan dyrkes hjemme, hvis du har plads nok til dette. Græskar vokser ret stærkt. For flere blomster kan vipperne klemmes for at danne sideskud.
Nasturtium
Nasturtium kan med succes dyrkes hjemme som en salatafgrøde. Alle dele af denne plante er spiselige og lækre. Dens sarte blade, der smager som sennep eller arugula, føjes til salater. Men generelt er alle dele af planten spiselige. Den pikante smag af blade, blomster og især frø skyldes den store mængde æteriske olier. Sandwicher er dekoreret med kronblade for at give dem et behageligt udseende.
Du kan dyrke nasturtium på en altan eller på en vindueskarm i containere. Hun er underholdende under forhold og meget smart. Derudover er planten nyttig til hukommelse, immunitet, hjerte- og leverfunktion.
Fine morgenfruer
Alle kender morgenfruer, som ofte findes i blomsterbed og sommerhuse. Men ikke sådanne blomster bruges til mad, men med tynde gule og orange kronblade. De er mindre, og kun to sorter er spiselige. For den citrusaroma, de udstråler, blev de navngivet "Citron Jam" og "Mandarin Jam". Disse typer af morgenfruer er usædvanligt yndefulde og behagelige, de vil tjene som en vidunderlig dekoration til huset.
Derudover kan deres kronblade føjes til fisk, fjerkræ, bagværk, kompotter.
Borage
En meget interessant plante, der smager og lugter af en agurk og grønne løg. Dens ejendommelighed er, at alle dele af planten kan spises. Bladene tilsættes til suppe og salat, rødderne bruges til fremstilling af ost, smør, forskellige vine og sirupper. Blancherede skud vil diversificere smagen af sideretterne, og borage blomster kan spises i enhver form: kandiserede, friske og tørre.
Borago, som denne plante også kaldes, er meget nyttig for den menneskelige krop. Den indeholder mange vitaminer. Det fremmer vægttab og bruges i kosmetologi. Borage er ikke kræsen med jord og pleje, det vokser under alle forhold.
