Indbyggerne i det antikke Grækenland havde en tradition for at holde fennikel derhjemme. Det blev antaget, at en krydret plante er i stand til at beskytte hjemmet mod onde ånder, for at give fred, ro og komfort i familien. Sådanne egenskaber blev ikke tilskrevet ham ved en tilfældighed: han er virkelig i stand til ikke kun at dekorere enhver kulinarisk skål med sin tilstedeværelse, men også til at fungere som et "antiseptisk middel til huset", og nådesløst ødelægge mikrober, bakterier og farlige vira. I dag har fennikel, nyttige egenskaber og kontraindikationer til brugen, som ikke kun er kendt for grækerne, ikke mistet sin popularitet. Som i gamle dage bruges den i vid udstrækning til madlavning. Planten er også populær som et lægemiddel, der kan beskytte hele familien mod lidelser.
Indhold
Hvordan ser en plante ud, og hvad den består af
Fennikel er en pæreform, der ligner dild
Fennikel er en sydlig plante. I varme lande bruges denne pæreformede grøntsag med en tyk rod og frodige lyse grønne blade i forskellige opskrifter. I salater er "toppe" (grønne), i supper "rødder", store løg. Plantens frø tilføjer smag til saucer, kød og fisk og bagværk. De er også uerstattelige ved konservering af grøntsager.
Fennikel og dild - hvad er forskellen
Fennikel og dild ligner kun det grønne, men i andre egenskaber adskiller de sig markant
På grund af den ydre lighed mellem fennikelblade og dild forvirrer husmødre disse planter, selvom der er mange forskelle mellem dem og i henhold til meget forskellige parametre:
- I højden (fennikel er meget højere end dets modstykke: stræber efter solen, dets blade kan vokse op til to meter).
- Af typen af rod (hvis dild har den tynd og lang, så er de antikke grækeres favorit stor og træt).
- I henhold til bladstrukturen (i fennikel er de mere luftige på grund af det tættere arrangement til hinanden).
- Ved udseendet af frøene (i dild er de mindre, derudover er der en klar forskel i frøets form: i fennikel er den lidt mere langstrakt).
- Efter lugt (hvis fennikel har det sødt, forfriskende og bærer subtile noter af forskellige aromaer, har dild ekstremt krydret og godt genkendelig).
- Med hensyn til medicinsk handling (fennikel har ifølge læger et bredere terapeutisk spektrum, mens dild "specialiserer sig" i problemer i mave-tarmkanalen).
Kemisk sammensætning
Fennikel indeholder vitaminer i gruppe A, B og C
Fennikel har en nærende og meget gavnlig sammensætning for mennesker. Det kombinerer vitaminer i gruppe A, B og C. Planten indeholder:
- kalium (hvilket er meget værdifuldt for en persons skelet, hjerte og muskler)
- calcium (hjælp til metaboliske processer og forbedring af kvaliteten af blodkoagulation);
- magnesium (understøttelse af nervesystemet)
- mangan (fremskynder sårheling);
- fosfor (kontrol over tilstanden af tænder og knogler);
- jern (hjælper hjernen, deltager i stofskifte og opretholder hæmoglobinniveauer)
- kobber (opretholder den normale tilstand af blodet).
Manglen på nogen af de ovennævnte næringsstoffer truer med at blive problemer for menneskekroppen. Derfor spiser fennikel med til at forhindre mulige problemer og sygdomme.
De fordelagtige egenskaber ved fennikel
Fennikel har sundhedsmæssige fordele for hele familien
Dens gavnlige egenskaber har været kendt i umindelige tider. Avicenna og Hippocrates roste de fantastiske egenskaber ved planten i deres skrifter. Vores forfædre lavede vidunderlige afkog af det, som fungerede perfekt som:
- midler mod langvarig hoste
- medicin mod forkølelse og deres konsekvenser
- midler til behandling af sygdomme i mundhulen (for eksempel forskellige stomatitis);
- et middel mod blærebetændelse og andre problemer i kønsorganet;
- afføringsmiddel.
Det kan tage lang tid at liste de lidelser, der trækker sig tilbage før folkemusik. Her og colitis og faryngitis og bronkitis. Et særskilt emne er støtten fra det menneskelige nervesystem. Med fennikelbaserede lægemidler kan du slippe af med øget angst og udmattende følelse af frygt. Nervøsiteten vil aftage.
Anlæggets unikke evner bruges i:
- aromaterapi (det er især effektivt, når det er nødvendigt at desinficere en lejlighed efter en influenzaepidemi);
- kosmetologi (planten hjælper med at forbedre hudens og hårets tilstand).
Det bemærkes, at det også har antimikrobielle egenskaber. Fennikel er et fremragende antiseptisk middel, der kan blive en livvagt, der beskytter kroppen mod skadelige mikrober, der fremkalder forskellige smitsomme sygdomme. Produktet kan helbrede og berolige sår, øge appetitten.
Fordelene ved fennikel til kvinder
Til kvinder anbefales fennikelafkog til uregelmæssige menstruationsperioder. Derudover vil en særlig te med tilsætning af planten lindre smertefulde symptomer på kritiske dage. I overgangsalderen er en fennikeldrink også god. De drikker det pænt eller i kombination med rødbeder eller gulerodssaft, hvilket giver en dobbelt effekt af høj kvalitet.
Regelmæssigt forbrug af en grøntsag i mad eller som en del af folkemedicin hjælper kvinder i alle aldre:
- ro ned og indstil et godt humør (takket være en positiv effekt på centralnervesystemet);
- håndtere symptomer forud for kritiske dage
- at støtte skønhed (og endda, som damer på forskellige kontinenter tror, at hjælpe brystforstørrelse).
For nye mødre kan fennikel være gavnligt for dets evne til at øge amning. Derfor er planten inkluderet i forskellige teer og blandinger, som skal fremskynde og øge produktionen af modermælk. Forresten forbedres dets kvalitet også.
For mænd
Fennikel er blandt andet et stort elskovsmiddel. Og det kan være værdifuldt for begge køn. Og planten er også i stand til at forbedre kvaliteten af det intime liv. Mandlig styrke understøttes af en medicinsk tinktur af selleriblade og fennikelfrugter taget i lige store mængder - ca. 100 gram pr. 1 liter tørvin. Den medicinske drik skal infunderes i en måned, mens beholderen med tinkturen skal rystes godt fra tid til anden.
Når medicinen er klar, kan den tages 150 g efter måltiderne. I mange andre tilfælde fungerer fennikelbaserede lægemidler fejlfrit hos mænd - de håndterer problemer forbundet med prostata og blære.
For nyfødte og babyer
Børnelæger har lov til at give fennikel te til børn fra en alder af fire måneder. Denne drink har mange fordele:
- det letter babyens tilstand, udmattet af kolik og flatulens;
- det hjælper med at styrke det ungdommelige nervesystem,
- det øger immuniteten.
Produktet er især nyttigt på grund af dets høje calciumindhold, hvilket er vigtigt for dannelsen af skeletsystemet.
De helbredende egenskaber af plantedele
Forskellige dele af fennikel har gavnlige egenskaber: rødder, frugter, blade og stilke
Hver af delene af planten er nyttig i specifikke tilfælde:
- roden kan fungere som et afføringsmiddel (når alt kommer til alt er denne del af planten især rig på kostfibre);
- frugter understøtter menneskers hud efter vinteren, lindrer den for acne;
- blade er ideelle til at forberede "dildvand" fra flatulens;
- stilkene er gode i sammensætningen af badekost til dampbadet (for at øge den terapeutiske effekt af vandprocedurer).
Frø er især nyttige. De har en stærk effekt på sygdomme i mave-tarmkanalen. Frø kan også forbedre patientens tilstand i følgende tilfælde:
- med problemer med hjertets kar
- med højt kolesteroltal
- med luftvejssygdomme
- med mavesmerter og luft i maven
- når man hoster (her på den ene side er det muligt at opnå effekten af ekspektoration, som giver dig mulighed for at fjerne alt unødvendigt fra kroppen; og på den anden side berolige en hoste, der bliver til en kronisk form).
Og også plantens frø hjælper en person med at opretholde friskheden af deres ånde. Det er ikke for ingenting, at fennikel bruges i mange tandpastaer og mundskyllevand. Plus, det kan være et godt alternativ til tyggegummi. I nogle lande, såsom Indien, kan du finde underkopper med fennikelfrø på gadecaféer.
Egenskaber ved fennikelbaserede produkter
Fennikelolie har også gavnlige egenskaber
Frøolie opnås ved destillation fra plantens frugt. Et sådant produkt er meget værdifuldt til understøttelse af nervesystemet. Olie klarer neurasteni samt øget ophidselse. Bringer søvn op. Kort efter begyndelsen af at tage olien begynder patienterne at glemme søvnløshed.
De, der har spist "noget galt" eller sorteret stærke drikkevarer dagen før, fennikel te hjælper om morgenen. Det lindrer ubehag ved forgiftning. Dette opnås på grund af kraftig rensning af kroppen - sammen med diuretikumet, patientens kropsdele med slagger og toksiner.
Te fra planten har en anden stærk egenskab, som allerede er undersøgt godt - evnen til at forhindre kræft. Forskere har bevist, at fennikel på grund af dets kemiske sammensætning er i stand til at bremse en frygtelig sygdom og forhindre transformation af almindelige celler til kræft.
Ud over behandling og forebyggelse af sygdomme bruges fennikelolie også til terapeutisk massage (for eksempel fungerer den effektivt - sammen med hænderne på en massageterapeut - for at forhindre og lindre ledsmerter).
Fennikel kan bruges til at desinficere en bylejlighed. Du skal bruge en aromalampe og en essentiel planteolie. For at fylde huset med nyttige aromaer og håndtere mikrober skal lampen fyldes med en hastighed på 4 dråber olie pr. 10 kvadratmeter af boligen.
Ud over olie, glem ikke fennikel te. Det smager ikke kun godt, men også sundt. Med sin hjælp normaliseres arbejdet i mave-tarmkanalen, og skadelige stoffer fjernes. Og også urtedrik hjælper med forkølelse. For en hæs person returnerer han for eksempel sin stemme på kort tid.
Med problemhud fungerer afkog og infusioner af fennikel godt. De anbefales til acne, koger og dermatitis.
Fordele og skader ved varmebehandling
Varmebehandling kan forbedre plantens velsmag. Dette bruges til madlavning af frø - stegt i en gryde eller ristet i ovnen, de får en mere subtil og interessant smag. Samtidig bevares de fleste af plantens gavnlige egenskaber efter varmebehandling.
Kontraindikationer
Fennikel skal bruges med forsigtighed, kontraindikationer er mulige
Der er ingen alvorlige kontraindikationer for at spise fennikel og bruge det til medicinske formål, bortset fra en mulig allergisk reaktion.Du bør være mere forsigtig med planten, hvis din krop ikke accepterer selleri og gulerødder.
Og også begrænsninger for brugen af fennikel er obligatoriske under forhold med individuel intolerance over for produktet. Ingen bør overdrive det med at tage denne plante i form af en medicin eller som en krydderur. Særlig:
- gravide og ammende mødre
- patienter med epilepsi;
- dem, der lider af hyppige tarmsygdomme.
Fennikelolie skal også bruges med forsigtighed. Selvfølgelig har den mange nyttige egenskaber og kan forbedre trivsel, men hvis dens mængde i kosten er mere end en skefuld om dagen, kan dette føre til ubehagelige konsekvenser.
Sådan forbruges: Daglige værdier for raske mennesker
En sund voksen kan tage fennikelte to gange om dagen.
En sund voksen kan tage te med fennikel to gange om dagen. Det anbefales ikke at drikke mere end 50-100 ml af drikken ad gangen. Under graviditet halveres hastigheden.
Hvis vi taler om frø, har læger lov til at spise op til to skeer ad gangen. Desuden kan du gentage denne behagelige procedure flere gange om dagen. De spises bedst i kombination med andre sunde gaver fra naturen - anisfrø, havregryn, anis og karvefrø.
Nuancer af brug og opskrifter
Gravide kvinder og nybagte mødre, der ammer, kan have gavn af fennikel
Inden du bruger fennikel som medicin, skal du konsultere din sundhedspersonale. Specialisten, der kender patientens individuelle egenskaber, vil give vigtige anbefalinger og om nødvendigt oprette begrænsninger.
Funktioner ved brug af fennikel under graviditet og amning
- I første trimester skal du kun tage et par dråber fennikelafkog om dagen for at slippe af med kvalme og gas i tarmene. Men med truslen om abort introduceres et strengt tabu straks til brugen af fennikel.
- I andet og tredje trimester bør personlig brug af planten til mad også udelukkes: lægen skal give klarsignal til dette.
På den anden side kommer fennikel til nytte, når du ammer. Men det er nødvendigt at begynde at bruge det til en ammende mor med al forsigtighed og ikke tidligere end det øjeblik, hvor babyen er fire måneder gammel.
Funktioner til anvendelse til pancreatitis, diabetes, forstoppelse og i overgangsalderen
Der er særlige egenskaber ved sygdomme.
- Med pancreatitis normaliserer planten kroppens tilstand. Behandlingsforløbet med afkog beregnes i 20 dage, hvor det vil være nødvendigt helt at udelukke krydret mad fra kosten.
- I diabetes er der ingen begrænsninger for fennikelbehandling. For at sænke blodsukkerniveauet er plukker fra flere lægeplanter (birkeblade, solbær og persille samt hyben), herunder fennikel, egnede. Forløbet af denne behandling er to til fem måneder.
- Med overgangsalderen hjælper et afkog fra plantens frugter, der er drukket i tre måneder, godt.
- Til forstoppelse, flatulens og kolik såvel som til irritabel tarmsyndrom anvendes fennikelafkog også. Derudover vil knoldene på planten være nyttige, når de stegtes eller tilsættes til almindelige hjemmelavede retter.
- Med hypothyroidisme fungerer frisk fennikel godt. Der er ingen begrænsninger for tidspunktet for behandling og forebyggelse, det vigtigste er ikke at gå ud over de daglige forbrugssatser.
- For gigt er et afkog af fennikelrod effektivt, som tages i flere dage en halv time før måltiderne.
Sådan hjælper du med vægttab
Fennikel er et diætprodukt. Dens energiværdi er 31 kcal pr. 100 g produkt, hvilket i princippet ikke er meget. Fennikel-tinktur fremmer afsked med unødvendige pund og renser kroppen effektivt.
Du kan opnå succes ved hjælp af medicinsk te. Sådan brygger du: du skal tage 20 g hakkede plantefrø i et glas kogende vand. Før du tager infusionen, koges den i 5 minutter, og derefter infunderes den i yderligere 30 minutter.
Fennikelrodssalat har også en diæteffekt.Planten smuldres i små firkantede stykker blandet med olivenolie, og derefter tilsættes citronsaft til salaten.
Der er også en opskrift på slankende te. Det fremstilles ud fra en blanding, der ud over fennikel (10 g) inkluderer apotekskamille (5 g), lindeblomster (5 g) og nældeblade (4 g). Fyldt med kogende vand (500 ml) sætter de sig i 20 minutter. Så kan du begynde at drikke. Te har en vanddrivende virkning, forbedrer appetitten, men normaliserer samtidig stofskiftet. Og derfor tillader det dig ikke at begynde at gå op i vægt igen.
Anmeldelser
Jeg kan ikke sige, at vi virkelig blev plaget af denne kolik, men der var stadig. Tidligere gav de espumizan, sub simplex, og da varmen kom, begyndte jeg at give barnet te med fennikel (Babushka's kurv), problemerne forsvandt helt, barnet farver sig selv, ikke noget problem. Sandt nok var resultatet et eller andet sted på den tredje dag. Selv drikker jeg også nogle gange.
Jeg har hørt, at løsningen er god, men desværre passede det os ikke - sønnen kan ikke lide, hvordan det lugter, og hvordan det smager, så han nægter helt at drikke det, selv i små mængder.
Min søster og jeg bruger altid fennikelfrø til vores børn som et middel mod kolik. Under fodring drak jeg selv te. Derefter begyndte hun om nødvendigt at give det til babyen.
Fennikel er en meget god ting. Bedre end nogen dild der. Vi drikker et lægemiddel baseret på fennikel, vi lider slet ikke af maven, selvom vi spiser latterligt. Jeg kan ikke sige med sikkerhed om brygning, men smagen og farven skal være lysebrunt vand, sødlig i smagen.
Babyen er 1 måned gammel, og han elsker allerede at drikke te! Jeg ville virkelig diversificere menuen med mine krummer, og så snart han var en måned gammel, bryggede jeg ham en fennikelte samme dag. Pakken er fyldt med 100-150 ml kogende vand og infunderet i 5 minutter . Tilsæt ikke sukker! Hæld den derefter i en flaske, og giv babyen et par slurke, stræk disse 100 ml hele dagen.
Fennikel er en unik plante. Han er krediteret med magiske egenskaber, nogle gange endda dem, der faktisk ikke er iboende i ham. Men selv det sæt evner, som en plante virkelig har til rådighed, vil give odds til andre tabletter, pulvere og potions omhyggeligt oprettet i kemiske laboratorier.
