Kål er en yndlingsgrøntsag på vores bord. De forskellige sorter giver dig mulighed for at medtage vitaminretter med kål i menuen året rundt. Imidlertid kan miljøvenlige produkter kun fås fra din egen have, idet du kender teknologien til dyrkning af denne vegetabilske afgrøde. Kåludbytte afhænger stort set af kimplanterne.
Indhold
Valg af en kålvariant til dyrkning af kimplanter
Før du køber frø, skal du bestemme formålet med plantning af kål. Forskellige sorter bruges til saltning, bejdsning, tilberedning af supper, salater osv. Derudover er kålsorter kendetegnet ved deres modningstider. Tidlig modning er god til nyt forbrug om sommeren, og mellemmodning og sen modning er god til høst og langtidsopbevaring.
Tabel: kålsorter efter modningstid
Typer af kål efter modenhed | Navne på sorter og hybrider | Visningskarakteristik |
Tidlige sorter |
| Kål er øm, meget velsmagende frisk, men ikke opbevaret i lang tid. Det danner små løse kålhoveder, der vejer op til 2 kg med saftige blade, der bruges til at forberede salater, hodgepodge og sommerkålsuppe |
Midtsæson sorter |
| Kålhovederne er større (3-5 kg), der er bedst egnet til bejdsning og bejdsning. De tætte, elastiske blade syrner ikke i saltlage, når de opbevares i tønder eller dåser og mister ikke deres smag. Kål holdes frisk indtil midten af vinteren |
Sene sorter |
| Kål er beregnet til vinteropbevaring. Besidder god holdekvalitet og forværres ikke før foråret. Sene sorter laver også lækker og sprød surkål. Kålhovederne er meget tætte, bladene er hårde, dårligt egnet til salater og spiser rå |
Hvis området tillader det, anbefales det at dyrke kål med forskellige modningstider på stedet.
Video: oversigt over kålsorter
Såning af kålfrø til kimplanter
For at opnå stærke levedygtige kålplanter skal du omhyggeligt forberede jorden og frøene, så på det optimale tidspunkt og skabe behagelige forhold for kimplanterne.
Forberedelse og udvælgelse af jord
Såjord skal være let og sprød og have en let syreindhold. Du kan forberede en blanding af frugtbar jord med sand og humus (1: 1: 2).Jorden, der tages fra haven, skal først kaste med en 0,05% opløsning af mangan eller Fitosporin-M (1 dråbe pr. 1 liter). Til alkalisering af meget sur jord indføres en askeopløsning (1 spsk aske pr. 1 liter).
Frøplanter udvikler sig meget godt på færdiglavet jord, der sælges i havebutikker. Den består af tørv, jord, flodsand, gæret savsmuld, vermicompost og mineraltilsætningsstoffer. En sådan jord er helt klar til brug og kræver ikke desinfektion. Når de sås i biojord (for eksempel "venlige skud"), spirer frøene 3-4 dage tidligere end ved almindelig jord, og kimplanterne tåler plukning og genplantning bedre.
I stedet for en jordblanding til dyrkning af kimplanter anvendes også et kokosnødssubstrat med tilsætning af vermiculit (3: 1). Skrå fiber har høj fugtighed og luftgennemtrængelighed, vermiculit indeholder næringsstoffer.
Frøplanter vokser godt i tørvekugler lavet af komprimeret tørv indesluttet i en naturlig skal. Torv beriges med yderligere komponenter: mineral, antibakterielle stoffer, vækststimulerende. Frøplanter, der dyrkes i sådanne tabletter, påvirkes praktisk talt ikke af det sorte ben.
Valg af en beholder til dyrkning
Rødderne til kålplanter er tynde, skrøbelige blade, der let brydes, hvilket fører til væksthæmning, så det er bedre at straks så frø i separate beholdere. Små plastkopper eller beholdere med celler fungerer godt til at dyrke kimplanter uden at plukke. Beholderne skal have drænhuller, så fugt ikke stagnerer i jorden.
I stedet for kopper kan du bruge yoghurtkrukker, skære plastflasker og endda æggeskaller. Frøplanter fjernes let sammen med en jordklump under transplantation, og når de dyrkes i æggeskaller, plantes de fuldstændigt sammen med en knust beholder. Det ideelle luft-vand-regime skabes, når der dyrkes kimplanter i tørvepotter, hvor selve beholderen er en gødning og plantes sammen med kimplanterne.
Hvis du har brug for at plante et stort antal kålplanter, er det mere praktisk at bruge rummelige kasser med en palle. De dyrkede kimplanter dykker nødvendigvis i separate beholdere og plantes derefter i jorden.
Forberedelse af frø
Pelleterede frø behøver ikke at blive behandlet inden såning. De har allerede gennemgået præsåning og er lukket i en skal af en organisk mineralblanding, hvortil der tilsættes fungicider og mikroelementer, der øger spiring. Sådanne frø sås straks i en nærende jord - de er større end ubehandlede, og de er lettere at nedbryde i beholdere. Sådanne frø bevarer dog kun deres spiringskapacitet i 2 år, mens almindelige - 4 år.
Det ubehandlede frø skal tilberedes. Før såning kalibreres frøene og vælges mellemstore og store i størrelse - ikke mindre end 1,5 mm. For at gøre dette placeres de i en 3% saltopløsning i 5 minutter. Små lette frø flyder, tunge, der er lagt sig i bunden, bruges til såning. De vaskes med rent vand og tørres, desinficeres derefter fra patogener af bakterie- og svampesygdomme i en 2% opløsning af kaliumpermanganat i 20 minutter og vaskes igen med vand.For at fremskynde spiring af frø kan du placere dem i 12 timer i Epin-opløsninger (1 dråbe pr. 0,5 l), Nitrofoski (5 g pr. 1 l) eller i 3 timer i en askeopløsning (30 g pr. 1 l).
Hærdningen af kålfrø forbedrer også spiring. Til dette placeres frøene i en beholder, fyldt med varmt vand (50 ° C) og efterlades i 15 minutter. Derefter opbevares de gennemblødte frø i 24 timer i køleskab ved en temperatur på 1-2 ° C. Derefter tørres de og sås.
Planteplantningsmetoder
Frøplanter plantes på to måder:
- med yderligere plukning:
- ind i børnehaven
- i containere;
- uden plukning:
- i kopper,
- i tørvepotter,
- i tørvetabletter,
- ind i en snegl.
For at spare plads er det praktisk at dyrke et stort antal kimplanter i en planteskole eller containere.
Hotbed
Ved såning i en planteskole på et område på 1 m2 der er omkring 25 kimplanter.
- Et 4 cm jordlag hældes i kassen og spildes med en opløsning af Fitosporin-M eller Gamair.
- Riller er markeret med en dybde på 1 cm hver 3. cm, og frø lægges i dem med intervaller på 1,5 cm. Drys med jord, komprimér og fugt jorden.
- Dæk afgrøderne med folie og placer dem et varmt sted (+20 ºC).
- De kimplanter, der vises efter 4-5 dage, tyndes ud og efterlader fodringsområdet for hver spire 2 × 2 cm.
- Efter 2-3 uger plantes kimplanter med 2-3 ægte blade i tørvepotter eller kopper, hvor de forbliver, indtil de plantes på sengene.
Beholder med celler
Det er mere praktisk at dyrke kimplanter i plastkassetter.
- Cellerne er fyldt med næringsjord, der ikke når den øverste kant på 3 mm, så rødderne ikke vokser ind i den tilstødende celle.
- Læg 2-3 frø i hver celle, uddyb dem med 1 cm og vand dem med en sprinkler.
- Kassetten er dækket af plastfolie og opbevares på et varmt sted, indtil skud vises, hvor jordens fugtindhold overvåges og kondens fjernes.
- Efter at 2-3 sande blade vises, transplanteres kimplanterne i større kopper.
Du kan dyrke kålplanter uden plukning, straks plante dem i separate beholdere eller i en snegl i betydelig afstand fra hinanden.
Plastik kopper
Dyrkning af kimplanter i kopper sikrer en større procentdel af planteoverlevelse og deres kontinuerlige vækst.
- Beholderne er 2/3 fyldt med jord, 2-3 frø placeres i en dybde på 10 mm, drysses med jord og fugtes med en sprayflaske.
- Dæk med folie og overfør til et varmt sted.
- Så snart spirer dukker op, fjernes huslyet.
- Efter genvækst på 2-3 blade fjernes svagere kimplanter og efterlader en stærk plante i koppen.
Torvepotter
Gartnere, der foretrækker at dyrke kimplanter i separate forme, bruger villigt tørvepotter. Dyrkning af kimplanter i en tørvebeholder bidrager til en stigning i frøspiring, en stigning i udbyttet med 30%, desuden er rodsystemet ikke skadet, når det plantes i jorden. Frøplanter plantes sammen med en gryde, der under indflydelse af fugt opløses efter et stykke tid og beriger jorden med næringsstoffer.
Tørretabletter
Torvtabletter er tørveskiver med forskellige diametre, lukket i en naturlig skal, som giver dig mulighed for at opretholde deres oprindelige form. Ovenpå er der huller til såning af frø.
- Før plantning placeres tabletterne på en bakke eller i store celler og fugtes med vand. Hævelse øges i højden op til 8 cm.
- Frøene placeres i fordybningerne og dækkes med 1-2 mm tørv fra en tablet.
- Pallen placeres i drivhuset, indtil skuddets løkker vises.
- Efter fremkomsten åbnes drivhuset.
Dyrkning af kimplanter i tørvetabletter, der indeholder næringsstoffer, har klare fordele: der kræves ingen yderligere planteernæring og vækststimulerende midler. Når det transplanteres i jorden, beskadiges ikke rodsystemet.
Sneglelanding
Dyrkning af kimplanter i en snegl er en måde, der sparer plads og jord. Skud i en snegl er jævnt oplyst og godt ventileret uden at forstyrre hinandens udvikling. Materialet til kimrullerne skal være tæt.
- Mange sommerboere bruger et laminatunderlag. Den er skåret i strimler 20 cm brede og ca. en meter lange.
- Et lag på tre centimeter fugtet jord lægges på underlaget 3 cm væk fra kanterne, og frøene lægges ud i den øverste del i en afstand på 10 cm fra hinanden.
- Rul båndet til en rulle, fastgør det med et elastikbånd, og dæk det med en plastikpose ovenpå for at skabe en drivhuseffekt, læg det på en palle et varmt sted.
- Frøplanter fugtes og luftes regelmæssigt. De nye skudsløjfer er et signal om, at pakken skal fjernes.
- Når de plantes i jorden, folder de blot rullen ud og adskiller planterne sammen med den jordklump.
Video: kålplanter i en snegl
Afhængigheden af tidspunktet for plantning af kål til kimplanter på modningstiden
Tidspunktet for såning af kål til kimplanter bestemmes afhængigt af sortens tidlige modenhed:
- tidlige modningsvarianter (juni, Gribovsky 147, Zarya F1, Transfer F1, Kazachok F1) modnes 55-60 dage efter plantning af kimplanterne. Deres frø sås tidligt - i slutningen af februar eller begyndelsen af marts - og dyrkes på vindueskarmen, inden de transplanteres til haven.
- for midtsæsonvarianter (Zolotoy hektar, Rinda, Nadezhda, Slava, Belorusskaya 455, Stakhanovka 1513), hvis modningstid er 70-75 dage, såning udføres fra det tredje årti af marts til slutningen af april;
- i det første eller andet årti af april sås modne sorter (Krasnodarskaya 1, Moskovskaya sent 15, Aros F1, Crumont F1, Genève F1) på kimplanter, der modnes i 165-180 dage.
Mange sommerboere, der har erfaring med dyrkning af kål, sår frø ikke på samme tid, men hver 3-4 dag. Dette gør det muligt at forlænge høstperioden.
I åben grund plantes tidligt kål 45-50 dage efter såning, kimplanter af mellemstore og sene sorter - i en alder af 35-45 dage.
Sådan plejer du kimplanter
Sunde kimplanter kan kun dyrkes med ordentlig kimplantepleje.
Temperaturregime
Til frøspiring er det nødvendigt at skabe en drivhuseffekt: dæk afgrøderne med folie og hold temperaturen mindst +20 ºC. Jorden skal holdes fugtig, men samtidig ventilere dagligt, fjern kondens. Når kimplanter vises 3-4 dage efter såningen, fjernes filmen, og kimplanterne overføres i en uge til et køligere sted med en dagtemperatur på 10-12 ° C, en nattemperatur på 6-8 ° C.
Hvis dette ikke gøres, strækker kimplanterne sig ud og forsvinder. I fremtiden forsynes planterne med et optimalt temperaturregime: 18-20 ° С om dagen og 14-18 ° С om natten. Lavere indetemperaturer kan føre til langsommere vækst af kimplanter.
Belysning
På den 3-4. Dag er der en venlig fremkomst af kimplanter, der skal forsynes med god belysning. Det er bedre at placere kimplanter på vindueskarmen på den sydlige side og skabe diffust lys til dem, skygge med papir eller bruge reflekterende skærme.Til intensiv udvikling af kimplanter er det nødvendigt at give 12-timers dagslys; i et mørkt rum kræves yderligere belysning med en phytolamp eller en lysstofrør.
Vanding
Kål udvikler sig aktivt, når luftfugtigheden er 75%, og jordens fugtighed er 85%. For at gøre dette, når det øverste lag af jorden tørrer ud, udføres rigelig vanding med varmt vand. Med mangel på fugt begynder planterne at visne, bladene bliver gule. Overvanding bør dog undgås - stillestående vand kan føre til udvikling af rodrot og kimplanter dør. Våd jord skal løsnes, hvilket giver luftadgang til rodsystemet.
I tilfælde af overtrædelse af lys- eller temperaturregimet med forkert vanding kan kimplanterne blive tyndere og strække sig. I dette tilfælde skal planterne transplanteres i individuelle kopper ved at klemme roden og uddybe kimplanten til de sædblade blade. At sænke væksten af planter vil hjælpe introduktionen af en opløsning af Atlet-præparatet (1 ampul pr. 500 ml) i jorden, hvilket også bidrager til dannelsen af stærke stængler og et udviklet rodsystem.
Bejdsning af kål
Hvis kimplanterne blev dyrket i en fælles beholder med 2-3 2-3 sande blade, skal de dykkes i separate kopper. Frøplanter, der vokser i små celler, transplanteres i større beholdere. Det er meget praktisk at dykke kimplanter i tørvekander - når de plantes i jorden, plantes planterne sammen med beholderen.
- Før plukning er jorden fugtet godt, ved hjælp af en spatel fjernes kimplanten sammen med en jordklump, der holder den ved stilken og transplanteres i separate kopper.
- Næringsstofsubstratet hældes, uddyber planterne til de cotyledone blade, komprimeres og vandes.
- For at de dykkede kimplanter skal slå rod bedre, skaber de først et varmere mikroklima for dem og skygger for den skarpe sol, derefter reduceres lufttemperaturen til behagelige værdier på + 20-22 ° С.
- Når der vises 4-5 sande blade, transplanteres kimplanterne i åben jord.
Top dressing af kimplanter
Top dressing er nødvendig for kålplanter for bedre vækst og udvikling. Næringsstof tilsætningsstoffer påføres under vanding eller ved sprøjtning. Den første topdressing udføres 2 uger efter såningen af frøene ved at indføre en opløsning af kompleks gødning Agricola-1 (25 g / 10 l) i jorden. God indflydelse på udviklingen af planter og bladfodring. Den tilberedte opløsning af Agricola-1-gødning sprøjtes på bladene med en sprøjte om morgenen eller aftenen.
Kimplanterne fodres igen 10 dage efter plukningen.
Før plantning af kimplanter i jorden udføres den tredje fodring.
Når man bruger komplekse gødninger, der indeholder en afbalanceret mængde makro- og mikroelementer, udvikler kålplanter sig godt og tilpasser sig let til åbne markforhold.
Hærdning
En uge før transplantation til haven begynder kimplanterne at hærde:
- Den første dag eller to åbnes vinduet let i 3-4 timer, samtidig med at man sørger for, at der ikke er noget træk.
- Derefter inden for 3 dage føres containere med planter ud på verandaen eller den indglassede altan og skygges nødvendigvis fra solens stråler, hvilket gradvist øger tiden brugt i et køligt rum.
- På den sjette dag med kold hærdning stoppes vandingen af kimplanterne og overføres til gaden, der dækker fra solen. De renser rummet om natten.
- På den sidste hærdningsdag efterlades planterne i det fri, indtil de plantes i jorden.
- Før transplantation til haven sengen er kimplanterne godt fugtede.
Forebyggelse af sygdomme
Hvis landbrugsteknologien overtrædes, kan kimplanterne blive syge. Kål lider oftest af sort ben og peronosporose.
Densitet af kimplanter, overdreven vanding og manglende overholdelse af temperaturregimet fører ofte til udseendet af et sort ben. Symptomerne på sygdommen er mørkere og rådner af stammen i roddelen. Det er umuligt at redde sådanne planter, derfor er det nødvendigt at fokusere på forebyggelse for at beskytte kimplanterne.
Før såning skal frøene og jorden desinficeres, og brug derefter kun varmt vand under vanding og tilsæt kaliumpermanganat til det. I fasen på 2-3 blade sprøjtes kålplanter med en 0,2% opløsning af Fitosporin-M. Det sure miljø er gunstigt for udviklingen af patogener på det sorte ben, derfor er jorden med et højt surhedsgrad nødvendigvis kalk. Ved de første tegn på sygdommen fjernes de berørte planter, de sunde transplanteres i ny jord, kimplanterne behandles med en 1% opløsning af Bordeaux-væske.
Overdreven vanding og for høje indetemperaturer bidrager til udviklingen af mild meldug. Denne svampesygdom rammer især ofte unge planter med svag immunitet. Gulbrune pletter vises øverst på bladet, bagsiden er dækket af en grålig blomst. Ved de første symptomer på sygdommen er det nødvendigt at støve planterne med aske (25 g / 0,5 m2) eller behandl med Fitosporin-M opløsning (3 g / 5 l), efter en uges genbehandling.
Skadedyrskontrol
De vigtigste fjender for kålplanter er korsblomstrede lopper og bladlus. Udseendet af hvide pletter og huller på kålblade er resultatet af et angreb fra en korsblomst.
Bladlus afslører deres tilstedeværelse på kålplanter i hvidt og derefter med en brun blomst på bladene.
I kampen mod skadedyr kan du bruge naturlige præparater: urteafkog (kamille, celandine, malurt), askeopløsning (150 g / 5 l) eller mælk med jod. Du kan vaske planterne med sæbevand. Med en massiv invasion af insekter bliver du nødt til at bruge kemikalier - Bankol (0,7 g / l), Anabazinsulfat (1 g / l).
Selv en nybegynder gartner kan dyrke sunde kålplanter. Når du kender funktionerne i den vegetabilske afgrøde og skaber behagelige forhold for den, kan du høste hele sæsonen, tilberede vitaminsalater fra kål, syltede agurker eller opbevare i kælderen indtil foråret.