Dekorative og nyttige kale collardgrøntsager: krøllede, bumsbladede og fladbladede sorter

Et stigende antal tidligere ukendte planter dyrkes i haveplotter. Frøene købes i udlandet eller fås gennem venner. Kale collard greener er for nylig begyndt at dyrkes ikke kun til dekorative, men også til gastronomiske formål. Indenlandske frø købes i butikken. Hendes smag er ejendommelig for en amatør. Imidlertid er nytten af ​​afføring uden tvivl.

Collard greener og dets funktioner

I modsætning til det sædvanlige, som vi kender hvidkål, danner kale (kale) collard ikke et kålhoved. Dens dekorative blade på lange stilke er spiselige, de spises af dyr og mennesker. Denne nærmeste slægtning til vildkål var populær i middelalderen. I det moderne Vesteuropa spises collardgrønne med glæde under navnene Grunkol og Braunkol (Brunkol). I Amerika og England er det kendt som "russisk rødkål".

Afføring er rig på calcium, protein og omega-3... Med hensyn til indholdet af vitaminer og mineraler er de bedre end hvidkål.

Dette nærende og sunde produkt blev meget forbrugt i England under Anden Verdenskrig.

I Rusland blev kale traditionelt dyrket som prydkål. Dens store bølgede blade i forskellige nuancer - fra grøn til lilla - ser smukke ud i haven, men de er hårde og har en aggressiv bitter smag, så de skal forbehandles, før de bruges til mad.

Kale blade varierer i farve fra grøn til lilla

Kun plader med unge ømme blade spises. En sauce lavet af vegetabilsk olie og eddike forbedrer smagen af ​​grønkål markant og efterlader en let ejendommelig bitterhed i eftersmagen. Det anbefales at forberede grønkål med avocado og citron. Efter frysning får kålblade en behagelig aroma og bliver blødere.

Populære sorter

Der er omkring 50 sorter kylekål, som adskiller sig i størrelse, farve og form på blade, modningstid og smag. Nogle sorter vokser op til to meter i højden, undermålede sorter overstiger ikke 40 centimeter. Bladene kan være røde, grønne og lilla; i form er de flade, bumsede, krøllede og med frottékanter. Når temperaturen falder, bliver de grøn-lilla blade lilla. En særegenhed ved krøllede sorter: Efter frost rynker deres blade endnu mere.

Krøllede blade

De mest repræsenterede sorter er med krøllede blade. Deres sarte greens kan spises indtil frost.

Fotogalleri: krøllet kale

Sorter med flade blade

Vinterhårdede sorter er opdrættet, der kan dyrkes i Ural og Sibirien. Dværgplanter i kolde regioner dyrkes gennem kimplanter. Deres blade, fanget i frost, bliver smagere.

Calais Siberian er en mellemsæson, der tåler vinteren godt

Kale Siberian er kendetegnet ved øget vinterhårdhed. Calais Premier er en hurtigt voksende collard greener.

Kale Premier er høj i kalium, fosfor, natrium, jern, zink, selen og kobber.

Sorter med bumsede tynde blade

I varme regioner kan afføring med bumsede blade vokse op til to meter, de kaldes "kale palme". Dino er den mest lækre repræsentant for denne sort, Toscana er den mest vinterharde, Reed Kale er den mest eksotiske.

Fotogalleri: sorter med bumsede blade

Plantning af collard greener

Denne kål foretrækker neutrale, humusrige jordarter. Det er bedre at forberede senge til plantning om efteråret.

1. Vi vælger et sted, der er godt oplyst af solen, lys delvis skygge er acceptabelt. 1 m² tilsæt 3-4 kg humus / kompost.
2. Komplekse mineralsk gødning med en hastighed på 100 g pr. 1 m² det er bedre at bringe det under grave om foråret.
3. Hvis jorden er sur, skal du tilføje deoxiderende midler til det - dolomitmel, kalk. Lækre delikate kale blade dannes kun på godt befrugtet organisk jord. På sur fattig jord vil kål blive bitter med små blade.

Dolomitmel, der indeholder calcium, er det mest egnede deoxideringsmiddel til kål. På tunge lerjord påføres 500 g deoxideringsmiddel pr. 1 m2 hvert 6-8 år. Mineralgødning, der anvendes i to til tre år efter kalkning, absorberes dårligt af planter. Ask er en fremragende topdressing, hvilket samtidig reducerer jordens surhed.

Dolomitmel fungerer bedst for at reducere jordens surhed.

Grønkål vokser godt ved temperaturer fra +5 ° C til +35 ° C og tåler frost ned til -15 ° C. I regioner med et hårdt klima foretrækkes det at dyrke det gennem kimplanter.

De bedste forgængere i haven, der er forberedt til grønkål, er kartofler, tomater, rødbeder, spinat og bælgfrugter.

Frø kan sås i jorden, når jorden opvarmes til 5 ° C, normalt i april - begyndelsen af ​​maj, det hele afhænger af regionen.

1. Frøene plantes i en dybde på 1,5 cm i rækker med en afstand på 45 cm.
2. Landinger skal være dækket af film eller spunbond.
3. Frøplanter vises på den 5-7 dag.

Jo før høje afføring plantes, jo større når de.

Voksende funktioner

Grønkål er en uhøjtidelig kultur. Det er hårdføre og skadedyrsbestandigt. Collard greener kan dyrkes i din have uden problemer. Hvis hun lykkes med at overvintre, vil hun i det andet år blomstre, og det vil være muligt at samle hendes frø.

Dyrkning og plukning af kimplanter

Det er bedre at så frø til kimplanter en og en halv måned før plantning i jorden. På trods af frostmodstanden tilrådes det kun at planlægge overførslen af ​​kale kimplanter til haven efter frostens afslutning.

1. Vi forbereder containere til såning, brede plastskåle med siderne 5-10 cm høje er egnede.
   

   Til plantning af frø forbereder vi beholdere med en sidehøjde på op til 10 cm

2. Vi fylder dem med jord med et surhedsindeks på pH 5,5-6,8.
3. Før plantning tilrådes det at behandle frøene med kaliumpermanganat og rodfæstelse, men de er som regel kendetegnet ved høj spiring.
4. Vi vander jorden i en bakke med varmt vand, laver riller 1,5 cm dybe i en afstand på 2 cm fra hinanden.
5. Vi spreder frøene og drys dem med jord.
6. Vi lægger skålene et varmt sted og sprøjter jorden jævnligt med en sprayflaske.
7. Frøplanter vises på 5-6. Dag. 20 ° C er den bedste temperatur til frøspiring.
   

   Grønkålsspirer vises den 5-6. Dag

8. Efter fremkomsten af ​​kimplanter tynder vi dem ud og efterlader den stærkeste i en afstand på 2 cm.
9. Vi dyrker dem inden for to uger og undgår udtørring og vandtæthed af jorden.
10. Derefter fortsætter vi med at dykke kimplanterne i nærværelse af et eller to sande blade.

Dykning er ikke et væsentligt element i plejen af ​​kimplanter, men transplantation af kimplanter i separate potter giver dig mulighed for at få stærkere kimplanter. Du kan bruge specielle kassetter.

Bejdsning af kålplanter giver dig mulighed for at få stærkere kimplanter

For nylig dyrkes kimplanter aktivt i "swaddles" og "snegle". Denne metode giver dig mulighed for betydeligt at spare plads, der kræves til plantning af kimplanter.

Video: dyrkning af kimplanter i en snegl

Sådan plantes kålplanter i åben grund

Vi planter kimplanter i haven, når faren for frost er forbi.

1. I en tidligere forberedt seng graver vi huller i en afstand på 30-40 cm fra hinanden, efterlader 45-60 cm mellem rækkerne. Dværge kan plantes tættere, for høje sorter efterlader vi mere plads.
2. Hulets dybde skal være tilstrækkelig til at plante planten til de første blade.
3. Vand planterne grundigt efter plantning.

Dyp kimplanterne i en aske- og jordskål inden plantning.

Video: tip til dyrkning

Hvordan man plejer kale

Omsorg for collard greener omfatter de vigtigste faser: vanding, fodring, behandling af sygdomme og skadedyr. Implementeringen af ​​alle procedurer garanterer en god høst.

• I hele vækstsæsonen skal kål vandes og befrugtes. For den normale udvikling af planten skal jorden altid være fugtig. I varmt vejr skal du vandre hver dag, proceduren udføres bedst om aftenen. Før vanding skal jorden løsnes.
• Når planten vokser op til 15 cm, skal jorden omkring den være mulket.
  

  Jorden omkring afføringen skal males

• Grønkål reagerer godt på økologisk fodring. Umiddelbart efter plantning er det ønskeligt at udføre 4 fodring med humisk gødning med intervaller på en uge. Når kålen opfanger en bladmasse, fodres den med mullein (en liter opløsning pr. Spand vand) eller kyllingemøg (fortyndet i henhold til instruktionerne). Denne fodring kan gentages efter 2 måneder.
• Keil er sygdomsresistent. Hvis du forbereder passende jord til det, kan du undgå rodsygdomme (køl). Riv regelmæssigt misfarvede og visne blade for at forhindre, at planten rådner og tiltrækker skadedyr.
• Grønkål udsættes for skadedyr som enhver anden kål. Hun skal reddes fra korsblomstrede lopper, snegle, larver, hvide fluer. Det anbefales at stoppe med at bruge kemikalier og begrænse dig til sikkert beskyttelsesudstyr. Det er nyttigt at plante grønkålen i blomsterbed, hvor morgenfruer, calendula og dild vokser.

Bestøvning af planter med en blanding af aske og tobak hjælper med at suge skadedyr. Det er nyttigt at sprøjte kål med en opløsning af løgskal. Ask hjælper fra snegle. Et beskyttende maske redder fra hvidflue og kål.

Høst og opbevaring af collard greener

Når planten vokser til 20 cm, kan du begynde at høste. Afhængigt af sorten forekommer denne periode 55-90 dage efter såning af frø eller plantning af kimplanter. Høst på to måder:

• rive unge blade af, når de vokser tilbage;
• hele planten er afskåret.

Ved delvis høst fjernes de øverste blade først. Efterhånden bliver stammen bar, og vi får en slags palmetræ.

Kålkåls udseende efter høst ligner et palme

Hvis hele planten er skåret, skal du lade en stub være 5 cm høj. Unge blade kan igen rives af, når de vokser tilbage. I regioner med et varmt klima vil overvintret beskåret kale glæde sig over tidlige greens. Hvis bladene ikke fjernes i tide, bliver de seje og bitre. Kun bladplader bruges til mad. Stænglerne kan bruges til husdyrfoder.

De afskårne blade kan nedkøles i en uge til nyt forbrug og nedfryses til langtidsopbevaring.Kale bliver især velsmagende efter frysning. Dens blade får aroma, bitterheden forsvinder.

Anmeldelser om sorter og dyrkning

Jeg voksede den burgunder Redbor. Fra dyrkningens særegenheder - hvis du vil have de virkelig deklarerede størrelser (jeg havde 1,5 m på posen eller noget lignende), skulle kål sås i det tidlige forår (for min region i marts - april). Jeg plantede den med mine kimplanter i slutningen af ​​juli, da der var ledig plads i haven. Derfor lykkedes det kun at vokse op til 40-45 cm, og som sådan gik det under sneen i november. Jeg prøvede aldrig bladene, den anden kål blev hævet op. I sæsonen 2017 vil jeg prøve at dyrke en grønbladet form. Blad agroteknologi svarer til den for andre typer kål - kalket frugtbar jord, kunstvanding af topdressing.

Landbrugsteknologi er ikke forskellig fra den for alle korsblomstrende planter. Jorden er neutral eller let basisk, på sur jord er den beskadiget af kølen. Til deoxidering skal du bruge askegrene, blade, træplader, men i intet tilfælde aske fra husholdningsaffald, krydsfiner, spånplader, aviser, magasiner. Denne aske indeholder mange skadelige stoffer. På let alkaliske, neutrale og let sure jordarter vil jeg anbefale at påføre et glas aske under hver plante og drysse jorden godt med humus eller kompost. Topdressing udføres med infusion af mullein eller infusion af ukrudt ("grøn" gødning) med tilsætning af en tændstikæske med kompleks gødning til en spand infusion. Placeringen er solrig. Afstanden mellem planterne, afhængigt af sorten, er 50-80 cm, så det er bedre at plante planterne ikke i en haveseng, men i linjer langs solrige stier, blandt blomster (kun ikke af samme familie med dem) eller i separate klumper af 3-5 planter. Således behøver du ikke at tildele et separat område. Høstes ikke ad gangen, men gentagne gange bryder de nedre blade af. Om efteråret får planterne udseende (især høje sorter) af små palmer. En høj, bar bagagerum og en flok blade ved kronen. Afhængigt af vejret kan afgrøden høstes hele efteråret (under forholdene i Moskva-regionen, nogle gange i december). Prøv at plante, pludselig kan du lide det. Det er meget simpelt….

Hun voksede rødt afføring. Anvendes hovedsageligt i salater. Hvad kan jeg sige om smagen. Selv når de er unge, er bladene grove, almindelig kål smager, men ikke saftig, som almindelig hvidkål. Groft, snarere. Du kan have et par stykker i haven, hvis du planter kimplanter til salater. Når du læser, hvor meget brug det er, vil du plante det med det samme. Det samlede indtryk er halvdårligt. Sandheden er smuk i haven. Ved den første frost er det sandt ikke at forkæle. Om vinteren gik hun, men frosten var 20 grader, selvfølgelig overlevede hun ikke.

Jeg dyrkede afføring sidste år som dekoration, ved efteråret blev det en meter lang. Min mand og jeg prøvede en salat af unge blade - bitter og hård ... og gryderet med grøntsager - bitterheden forsvinder ikke, den tilstopper kun smagen af ​​courgette, peberfrugter, tomater ... Kast ikke hjemmesko på mig, men choke på kale, når der er så mange nyttige ting i haven i løbet af sæsonens godbidder - dette er selvflagellering, med samme succes kan du spise en quinoa med mælkebøtter - nyttigt, men virkelig ikke velsmagende.

Hun voksede lilla Redbor ... Bitterheden er lidt mærkbar, jeg vil endda sige behagelig som arugula, der er ingen bitterhed i unge blade.

Lækker er en enorm overdrivelse. Det er umuligt at spise det. Grov, fibrøs og bitter. Jeg vil råde dig til først at købe det til prøve i butikken

Hvis du skal dyrke grønkål til mad, skal du ikke købe, det er bedre at plante noget mere nyttigt. Men hvis der er skønhed - køb dristigt, det ser smukt ud i blomsterbede og er kombineret med mange blomster. ... Køb Pak Choi. Meget mere velsmagende, mere problemfri og bestemt ikke mindre nyttig.

Jeg begyndte for nylig at dyrke kålkål i landet. Jeg vil sige, at det er meget nyttigt. Folk har det godt efter at have spist denne grøntsag. Jeg betragter Reflex hybrid som den bedste sort. Det ser meget æstetisk og meget velsmagende ud. Jeg anbefaler alle. Der er ingen særlig pleje. Standard tre fodringer med superfosfat og organiske stoffer baseret på kyllingegødning imellem de vigtigste.

Kale collard har både sine fans og modstandere. Det er let at dyrke og ser meget imponerende ud i haven. Der er mange opskrifter til fremstilling af lækre retter fra grønkål. Dens blade er rig på vitaminer og rige på calcium og protein. Vi råder dig til at være opmærksom på denne kål af mennesker, der overholder en sund livsstil.

Relaterede poster:

Alle typer kål: beskrivelse, de bedste sorter og frøproducenter

Blomkål: de bedste sorter til forskellige regioner, pålidelige frøproducenter

Hvidkål i juni - en tidstestet ultra-tidlig sort