På grund af sin gode konservering er frisk kål på bordet i næsten et år. Valget af sorter og sorter af hvidkål er meget stort: fra tidligt til sent; efter vægt af et kålhoved fra 500 gram til 15 kg. Efter tæthed af kål: fra løs til tæt. I alt er 343 arter inddelt i vores land inklusive hybrider.
Indhold
Plantning, pleje og foto af sorter af hvidkål
Tidlige sorter bruges kogt, stuvet, frisk: i tærter, borscht, salater osv.
I midten af regionen, kål dyrket med kimplanter... Såtid til tidlig modning af kål er midten af marts, sen modning af kål - slutningen af marts, midt modning - begyndelsen af maj.
Til såning anbefales det at vælge let og fugtig jord... Dybden af plantning af frø er flere centimeter, og såning dybere forsinker tidspunktet for dannelse af frøplanter. Frøene begynder hurtigt at vokse og udvikle sig.
Først skal du klart overvåge jordens fugtighed og om nødvendigt foretage vanding. Som regel vises hvide kålskud inden for fem dage. Når der dannes flere blade, dykkes kålen og flyttes i forskellige beholdere.
Generelt bør den omtrentlige alder for en frøplante, der er egnet til plantning, være 1,1-1,5 måneder. I løbet af denne tid skal kålen have op til seks blade og et udviklet rhizom.
Den optimale plantetid for hvide kålplanter i ikke-sort jord:
- for sene sorter - slutningen af maj;
- for tidlige sorter - slutningen af april;
- til sorte sorter midt i midten - maj.
Frøplanter plantes bedst på en overskyet dag. Som regel laves en afstand på 65-75 cm mellem rækkerne og i række 30-45 cm. Under plantning begraves kimplanterne i jorden op til det første blad. Fugtig jord er mulket med tørv.
Omsorg for hvidkål består af løsne, lukning, vanding og fjernelse af skadedyr. Jorden løsnes med en dybde på 6-7 cm, og dybden af yderligere løsningen udføres op til 11-14 cm. Løsningsdybden finder sted under hensyntagen til jord og vejrforhold. Med utilstrækkelig nedbør løsnes jorden finere, med overdreven nedbør dybere.
Denne grøntsag vil reagere positivt på hilling. Antallet af hilling afhænger af størrelsen på stubben. Hybrider med en lille stub skal kun spudes en gang, med en høj - flere gange. Oprindeligt udføres hilling i begyndelsen af den intense vækst af rosetten efter ca. en måned og yderligere - indtil bladene slutter sig sammen.
Hvad angår valget af tidlige sorter af hvidkål, skal du være opmærksom på følgende typer.
Hvidkåls sympati-F1. Velegnet til forbrug efter 3 måneder. En rund grøntsag, der vejer 1,5-2,3 kg. Hybriden modner godt, er krakningsbestandig, transportabel, tilpasser sig perfekt til det lokale klima og viser gode udbytter.
Senorita-F1... Høstkål kan udføres på tre måneder. Et rundt kålhoved, der vejer 1,5-2,1 kg, tæt, med en fin struktur indeni og fremragende smag. Denne sort er modstandsdygtig over for brud på hoveder med aktiv vækst.
Sprint-F1... Afgrødens modenhed opstår på 2,5 måneder. Et rundt kålhoved med en lille indre stub har en ret tæt struktur. Vægt 0,5-1,5 kg. Modstandsdygtig over for ødelæggelse. Relativ samtidig modning af kålhoveder.
Mellemstore tidlige sorter af hvidkål
Til nyt forbrug midt om sommeren er mellem-tidlige sorter af kål perfekte.
Ataman-F1... Tiden fra plantning til høst er to måneder. Har en hævet stikkontakt. Kålhovedet er rundt, hvidt på snittet. Vægt 1,2-1,7 kg. Det smager godt. Denne sort er den mest modstandsdygtige over for fusarium-visne. Bedst forbruges frisk.
Maid of honor-F1... Denne sort modner 100-120 dage efter dannelsen af skud. De er runde i form og vejer 1,2-1,7 kg med en tæt struktur indeni. Kål er kendetegnet ved fremragende tilpasningsevne til klimatiske forhold, gode udbytter, fremragende smag og modstandsdygtighed over for revner.
Medium hvidkål
Disse grøntsager bruges friske fra september til slutningen af oktober og er egnede til surdej.
Hævn-F1... Tiden fra plantning af kimplanter til høst 80-95 dage. Kålen er rund og hvid, når den skæres. Fremragende smag. Vægt over 2,5 kg. Bedst til nyt forbrug. Dårligt modtagelige for skadedyr og sygdomme.
Grevinde-F1... Tiden fra plantning af kimplanter til høst er 80 dage. Kålhovedet er rundt og lille i form, tæt, vejer op til 3,5 kg, med en god smag og struktur, har en hvid farve på snittet. Sorten er kendetegnet ved samtidig modning, modstandsdygtighed over for infektion med trips og fusarium-visne og bruges til forarbejdning og surdejskultur.
Midt-sen sorter af hvidkål
Denne kål kombinerer fremragende udbytter og frugter af høj kvalitet. På grund af den øgede mængde sukker og andre stoffer, dette perfekt karakter til frisk forbrug og surdej.
Prinsesse-F1... Fra plantning af kimplanter til høst 110-125 dage. Sorten er moden samtidig, modstandsdygtig over for revner, fremragende transportabilitet. Kålhovedet er lille, vægt 3,1-3,5 kg, rund i form med en god tæt struktur. Det bruges til frisk forbrug, gæring og opbevaring i 100 dage.
Tabel-F1... Den modner i 110-120 dage efter plantning af kimplanten. Hoved af kål fladt, der vejer 3,6-5,2 kg, med en tæt struktur. Det er kendetegnet ved samtidig udbyttedannelse og øget modstandsdygtighed over for revner. Perfekt til surdej og frisk forbrug fra oktober til december. Denne sort overgår alle andre indenlandske og udenlandske analoger med hensyn til smagsindikatoren i gæret form.
Symphony-F1... Tiden fra plantning af kimplanter til høst er 125-135 dage. Kålhovedet er rundt, med en tæt struktur, hvid på snittet. Vægt ca. 4,1 kg. Det smager godt. Sorten er den mest modstandsdygtige over for knitrende og giver samtidig en høst.
Filibuster-F1... Modner 4 måneder efter plantning af kimplanterne. Bedst til starter fra høst til slutning af opbevaring og til frisk forbrug. Kål tolererer støt fusarium-visne og bladnekrose.
Kvaliteter af sene sorter af hvidkål
Denne kål er værdifuld for en god høst såvel som for at organisere udbuddet af friske grøntsager gennem hele den kolde periode.
Amor-F1... Modner 4 måneder efter plantning af kimplanterne. Kålhovedet er rundt og temmelig tæt, af mellemstørrelse og vejer 3,1-3,5 kg. Har fremragende smag. Plastsort med samtidig modning af afgrøden, modstandsdygtig over for fusarium. Kan bruges til frisk forbrug, gæring og opbevaring (indtil marts).
Garant-F1... Fra plantning af kimplanter til høst 4 måneder.Et kålhoved, der vejer 2,2-3,2 kg, tæt med fremragende smag. Sorten er ret resistent over for en række sygdomme. Bedst til startkulturer fra høst til opbevaring.
Arctic-F1... Kålmodning forekommer 112-120 dage efter plantning af kimplanterne. Et kålhoved er lille, tæt, rundt og vejer 2,3-3,1 kg med fremragende smag. Sorten er resistent over for en række sygdomme. Kan holdes frisk indtil næste høst.
Beaumond Arpo-F1... Tiden fra plantning af kimplanter til høst er 4 måneder. Hvidkål er rund i form, ret tæt, med en god struktur, mellemstørrelse og vejer 3,4-4,1 kg. Det er kendetegnet ved fremragende konservering indtil marts, modstandsdygtighed over for bladnekrose. Fremragende smag.
Morozko. Tiden fra plantning til høst er 5 måneder. Kålhovedet er rundt, vægt 2,3-3,1 kg, temmelig tæt med fremragende smag. Kål er kendetegnet ved modstand mod revner og fremragende konservering... Bedst egnet til langvarig opbevaring.
Nye sorter af hvidkål
Sommerboere er ofte ret konservative i at købe forskellige sorter, men i dag er der mange gode indenlandske hybriderder giver dig mulighed for at organisere strømmen af frisk kål hele året rundt.
Imidlertid har ethvert udenlandsk multinationalt selskab sit eget sortiment, hvilket gør det muligt at organisere denne strøm.
Og hvis en sommerboer ønsker at dyrke hvidkål, for eksempel den største, til misundelse af mennesker, hvilke typer skal du være opmærksom på? Og hvad kræver disse sorter?
Alle optegnelser i dyrkning af kæmpe hvidkål blev opnået af Pyshkinskaya-sorterne. På dette grundlag udviklede vi opfattelsen Moskva sent 15... Og også andre store typer:
- Taininskaya hvidkål.
- Losinoostrovskaya-8.
- Moskva sent 9.
Blandt de hollandske kolleger er:
- F1-Menzania hvidkål.
- F1-Megaton.
Moskva hvidkåls senvægt kan være omkring 27 kg. Men frøene skal sås i slutningen af marts, efter 2 måneder skal de dyrkes i et drivhus. Frøplanter plantes i begyndelsen af maj i frugtbar pålagt jord, hvilket skaber et areal til agn inden for en radius på 1 meter.
Sygdomme med hvidkål
Det sidste års største problem var en stærk infektion i kålhovedet. Der er endnu ingen sorter, der er resistente over for denne sygdom i den indenlandske sort af kål, men de findes i fremmede. det F1-Tequila og F1-Kilaton... Men de skal ikke dyrkes ét sted to sæsoner i træk.
For de sydlige regioner var hovedproblemet alvorlig infektion hvidkål med thrips, så der opstod et problem: behandl kålhovederne 15-20 gange med meget giftige insekticider eller fjern vedvarende hybrider. I dag findes de endnu ikke, blandt udenlandske F1-Aggressor har øget tolerance, og blandt russiske - F1-Dominant.
Ofte spekulerer de på, om der er sorter, der kan dyrkes ved forhøjede temperaturer og en lille mængde vand?
Udvælgelsen af varmebestandige arter har foregået i lang tid, og en hel del af dem er opdrættet på Krasnomorsk Research Institute. Blandt varmebestandige sorter til langtidsopbevaring har russiske typer hvidkål fremragende resultater: F1-Orbita, F1-kvartet, F1-dominerende og udenlandsk: Typhoon, Brosko, Adapter, Aggressor.
Det skal bemærkes, at varmebestandighed og tørhed er helt forskellige tegn. Der er ingen tørkebestandig kål. Og er det nødvendigt, da det bestemt ikke vil være velsmagende og saftigt.
Selv varmebestandig hvidkål kræver vanding, og under drysning er udbyttet meget bedre i modsætning til drypvanding. Mangel på vand, for eksempel under langvarig tørke, kan føre til, at blade mangler calciumog de dør.
Hvis denne gynge skæres, vil lag af mørke døde blade være synlige. Dette påvirker ikke sikkerheden, men markedsførbarheden falder betydeligt.Af de russiske sene hybrider med øget resistens over for denne lidelse kan der skelnes mellem sorterne F1-Dominanta og F1-Orion.
Naturligvis kan der opstå en idé om at dyrke sydlige eller hollandske typer hvidkål i det midterste område. Men da de blev udviklet under betingelser på en kort dag, dannes æggestokken senere i hovedstadsregionen, hvor dagen er længere. Et kålhoved kan vokse ret stort, men hult indvendigt med en langstrakt stub, som reducerer dets kommercielle egenskaber.
Fordelene ved indenlandske kålsorter frem for udenlandske
Enhver sort har både fordele og ulemper, der afhænger af formålet med dens avl. Den største fordel ved udenlandske sorter er fremragende morfologisk ensartethed, men denne funktion er helt uafhængig af udbytte og retfærdiggør absolut ikke den høje pris på frø.
Varianterne af indenlandske hybrider, omend ikke så ensartede, men har fremragende holdekvalitet... Dette er vigtigt: mere end 80% af kål forbruges om vinteren.
Så hvordan vælger du den rigtige sort med hvidt kål til dit websted? Kontroller først med de mere erfarne gartnere i dit kvarter, hvilke sorter der helt sikkert giver gode udbytter i dit område. Læg hovedvægten på dem, og vælg, hvad du kan lide for eksperimentets skyld.
Men stadig, lad din sjæl blive styret af sorterne af russisk fremstillet kål eller fremmede, der er specielt indrettet til denne strimmel.
