Physalis ist dem Menschen seit der Antike bekannt. Die ersten Menschen, die diese Pflanze kennen lernten, waren die Bewohner Nord- und Südamerikas, die Physalis 7000 v. Chr. Anbauten. e. Darüber hinaus kann diese Beerenpflanze unter den Bedingungen unseres Landes angebaut werden. Leider haben nicht alle Gärtner die notwendigen Informationen über die Merkmale des Anbaus und der Pflege von Physalis. Daher ist es so selten auf den Websites zu finden.
Aber es muss gesagt werden, dass Sommerbewohner diese Pflanze vergeblich ignorieren. Die Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffenund in dieser Hinsicht können sie gleichberechtigt mit der Tomate konkurrieren. Wenn Sie sich bereits für Physalis interessiert haben, werden Sie wahrscheinlich daran interessiert sein, etwas über die Technologie des Anbaus auf dem Land oder in einer Wohnung zu lernen.
Inhalt
Beschreibung und biologische Merkmale von Physalis
Die Gattung Physalis umfasst mehr als 110 Arten dieser Pflanze. Die meisten von ihnen sind jedoch wild, es gibt nur wenige kultivierte Sorten unter ihnen - nur 4. In unserem Land sind pflanzliche oder mexikanische Physalis, Erdbeeren und Glutenfrüchte am weitesten verbreitet, letztere werden jedoch äußerst selten angebaut.
Sie können oft finden und Physalis dekorativ... Seine Laternenfrüchte, die Laternen ähneln, werden häufig für die Gestaltung von Sommerhäusern und Stadtblumenbeeten verwendet. Obwohl Physalis eine klassische Staude ist, entspricht die in Bezug darauf verwendete Kultivierungstechnik den Einjährigen. Daher wird die Aussaat von Samen oder Stecklingen als Hauptreproduktionsmethode verwendet.
Physalis Mexican wächst in Form eines ziemlich voluminösen Busches und erreicht eine Höhe von nicht mehr als 1 m. Die Erdbeerart sieht kompakter aus und kann bis zu 0,5 m groß werden. Während der Vegetationsperiode bildet sie einzelne Blüten mit einem anderen Farbton - gelb, grün, orange. Die Tasse, die wie eine Taschenlampe aussieht, zeichnet sich auch durch eine reichhaltige Farbpalette aus. Es kann gelb, grün, orange, leuchtend rot und lila sein. Haben Erdbeer-Physalis erwachsen werden Früchte mit einem Gewicht von 5-25 Grammdie einen extrem anhaltenden Geruch abgeben. Je größer die Beeren der pflanzlichen Physalis sind, deren Masse zwischen 25 und 100 Gramm liegen kann. Die Samen selbst sind klein und können 8 Jahre lang zur Aussaat verwendet werden.
Physalis-Gemüse ist eine Familie von Nachtschatten, unter deren Vertretern es sich durch die größte Beständigkeit gegen negative Temperaturen auszeichnet. Sämlinge können Frösten bis zu - 3 Grad standhalten. Die Pflege dieser Pflanze ist einfach. Diese Pflanze liebt sonnige Gebiete, verträgt Dürreperioden gut und fühlt sich auf leichten, organisch reichen Böden am besten an. Der wichtige Punkt ist, dass der Kartoffelkäfer kein Interesse an Physalis zeigt. Diese Kultur ist resistent gegen Spätbrand und andere Pilzkrankheiten. Dies macht es vielseitiger und ermöglicht es Ihnen, es sowohl in der Wohnung als auch auf dem Land zu kultivieren.
Die Früchte der Pflanze, die einen süßlichen Geschmack habensind reich an vielen nützlichen Substanzen:
- Zucker - 12,5%;
- Nutzfaser - bis zu 1%;
- Proteine - ungefähr 2 g;
- Carotin -1,2 mg;
- Vitamin C - bis zu 30 mg.
Die Zusammensetzung enthält auch eine große Menge an organischen Polysäuren und Lysin, deren Einzigartigkeit mit ihrer Fähigkeit zur Vorbeugung von Krebs verbunden ist.
Physalis wird manchmal als Ashwagandha-Pflanze bezeichnet, deren heilende Eigenschaften von indischen Heilern seit jeher genutzt werden:https://flowers.bigbadmole.com/de/lekarstvennye-rasteniya/lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-ashvagandy.html
Ein wenig über die beliebtesten Arten und Sorten
Um vollkommen zufrieden zu bleiben, ist es besser, die besten Sorten von Physalis für den Anbau auszuwählen, die keine Probleme bei der Pflege darstellen.
Physalis Gemüse
Unter allen Arten von essbaren Physalis ist die interessanteste mexikanischer Look... Viele Feinschmecker haben die Früchte dieser Pflanze genossen. Daher werden sie in vielen Restaurants häufig zum Kochen verwendet. Eine Pflanze kann bis zu 200 Früchte pro Saison tragen, die unterschiedliche Farben haben können. Das einzige, was unverändert bleibt, ist die Taschenlampenabdeckung, die immer gelbgrün ist. Pflanzliche Physalis wird in Lebensmitteln in einer Vielzahl von Formen verwendet: roh, eingelegt, gesalzen. Es wird auch als Grundlage für die Herstellung von Kaviar sowie für eine Vielzahl von Süßwaren verwendet: Marmelade, Konserven, kandierte Früchte, Fruchtbonbons.
Unter den Sorten gibt es Arten, die haben beste Geschmackseigenschaften:
- Kinglet;
- Gribovsky Boden;
- Moskau früh;
- Großfruchtig;
- Likhtarik.
Die oben aufgeführten Pflanzen werden üblicherweise als Gruppe von Dosen-Salaten bezeichnet.
Physalis Erdbeere und Beere
Diese Art von Physalis ist als Florida oder kurz weichhaarig bekannt. Es produziert kleine erbsengroße Früchte, die jedoch süßer und aromatischer sind. In dieser Hinsicht können sie mit Erdbeeren und Himbeeren konkurrieren, da sie doppelt so viel Fruchtzucker enthalten. Aus praktischer Sicht ist es sinnvoll, Erdbeer-Physalis zu kultivieren, falls eines der Familienmitglieder an Diabetes leidet. Obst haben eine helle Bernsteinfarbe.
Eine Pflanze kann pro Saison bis zu 3 kg köstliche Beeren produzieren. Sie können nicht nur frisch, sondern auch getrocknet verzehrt werden. In diesem Fall treten jedoch Änderungen auf: Trockenfrüchte werden Rosinen sehr ähnlich. Vor der Verwendung für Lebensmittel müssen Physalis-Früchte mit kochendem Wasser behandelt werden. Dies hilft, die klebrige Substanz zu entfernen, die auf der Oberfläche der Beeren vorhanden ist. Aus diesem Grund haben die Früchte einen etwas ungewöhnlichen Geschmack, den manche Menschen vielleicht nicht mögen. Die besten Geschmackseigenschaften besitzen die Früchte der Sorten Candy und Philanthrop.
Physalis Rosine
Es wird normalerweise als betrachtet eine Vielzahl von Erdbeer-Physalis... Diese Art zeichnet sich durch einen angenehmeren Geschmack aus, da sie eine leichte Säure und einen Ananasgeschmack hat. Der Saft dieser Pflanze ist sehr ungewöhnlich und ähnelt Mandarine.
Physalis Peruaner
Diese Sorte hat viele Fans auf der ganzen Welt. Die Einzigartigkeit seiner Früchte wird durch einen raffinierten fruchtigen Geschmack mit Säure gegeben, sie riechen nach Grapefruit. Die Beeren selbst sind groß und abgeflacht, mit einem ausgeprägten Orangen-Erdbeer-Aroma. Die besten Geschmackseigenschaften besitzen die Früchte der Sorten Columbus, Kudesnik. Wenn sie getrocknet sind, sehen sie aus wie getrocknete Aprikosen, aber hier gibt es immer noch einen Unterschied, da ihr Geschmack heller wird.
Physalis dekorativ
Diese Pflanze kann eine Höhe von 60 cm erreichen, hat weiße Blüten, die keine dekorative Wirkung haben. Physalis beginnt sich mit Beginn des Herbstes zu verwandeln, wenn er leuchtend orangefarbene Laternen mit roten Beeren im Inneren hat. Solche Taschenlampen halten jedoch nicht lange und ändern allmählich ihre Farbe in transparent.
In diesem Moment können nur Adern und Beeren unterschieden werden. Physalis wachsen ist eine ziemlich einfache Übung, da es ist eine Staude, das im Laufe der Jahre sein Rhizom wachsen wird. Zweige mit Laternen haben helle dekorative Eigenschaften, so dass sie in trockenen Blumensträußen enthalten sein können. Diese Pflanze bildet in Kombination mit Lunaria eine hervorragende Zusammensetzung.
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Wachsende Physalis aus Samen
Physalis gilt als ausgezeichnete Wahl für faule Gärtner. Und dafür gibt es eine logische Erklärung. Physalis ist nicht nur frostbeständig, sondern auch seine Früchte erreichen schnell die Reife. Unter günstigen Bedingungen kann es eine hohe Ausbeute ergeben.
Der Gärtner muss nicht viel Zeit und Mühe aufwenden, um Sämlinge aus Samen zu züchten. Stattdessen kann im Frühjahr offenes Gelände gesät werden. Darüber hinaus muss dies nur einmal durchgeführt werden. Anschließend er wird Samen bildendas wird Sie mit neuen Pflanzen versorgen. Wenn es jedoch wichtig ist, dass Sie so früh wie möglich leckere Physalis-Beeren erhalten, ist es am besten, die Sämlings-Anbaumethode zu verwenden.
Grundsätzlich muss sich der Gärtner nicht mit den Besonderheiten dieser Kultur befassen, um einen hohen Ertrag an Physalis aus Samen zu erzielen. Diese Pflanze wächst gut auf schweren und sandigen Böden. Die Situation ändert sich nicht zu sehr, wenn anstelle eines beleuchteten Bereichs Physalis im Schatten gepflanzt wird.
Saatgut für Setzlinge
Sie können diesen Vorgang direkt nach dem neuen Jahr planen. Für diese Zwecke wird empfohlen, separate Behälter zu verwenden, z. Tassen mit einem Volumen von 0,5 l.
- Anfang März werden sie in einen gemeinsamen Blumentopf oder eine Pflanzschachtel gepflanzt.
- Wenn es an der Zeit ist, Sämlinge in den Boden zu pflanzen, müssen Sie sehr vorsichtig sein, um das Wurzelsystem beim Trennen der Büsche nicht zu beschädigen.
- Wenn die Umgebungstemperatur über + 8 Grad liegt, können Sie mit dem Härten der Sämlinge beginnen. Dazu werden die Sämlinge an die frische Luft gebracht.
Physalis Früchte
Um die ersten Früchte aus Samen zu gewinnen, sollten ab dem Zeitpunkt der Keimung etwa 100 Tage vergehen. Physalis-Beeren wachsen an Stellen, an denen sich der Stiel verzweigt. Der größte Teil der Ausbeute wird bei zwei Trieben erster Ordnung und vier Trieben zweiter Ordnung gebildet. In anderen Gebieten wachsen die Beeren nacheinander und haben oft nicht standardmäßige Größen.
Früchte tragen dauert bis zum ersten Frost... Es ist möglich festzustellen, dass die Beeren durch die Änderung der Farbe und den Beginn ihres Schuppens reif sind. Es wird empfohlen, die Ernte der Früchte essbarer Physalis an einem sonnigen Tag zu planen. Anfang September müssen Sie die Spitzen einklemmen. Dadurch verbraucht die Pflanze Energie nicht für das Wachstum von Zweigen, sondern für die Bildung von Früchten.
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Manchmal haben die meisten Beeren mit dem Eintreffen von Frost keine Zeit, um die technische Reife zu erreichen. In diesem Fall kann die Situation durch Reifung korrigiert werden. Der Gärtner muss einen Busch mit Wurzeln aus dem Boden graben, ihn in einen trockenen, frostfreien Raum bringen und darin aufhängen. Mit einer solchen Maßnahme können Sie bis zum Neujahr und in einigen Fällen bis zum Frühjahr ernten. Der Gärtner muss nichts unternehmen: Wenn die Beeren reif sind, fallen sie selbst zu Boden. Sie müssen jedoch einen weichen Lappen unter die Pflanzen legen, damit sie nicht beschädigt werden. Normalerweise reifen unreife Physalis-Beeren ohne Defekte in 3-4 Monaten. Reife Beeren können 2 Monate gelagert werden bei Temperaturen von 1 bis 5-6 Grad.
Die Ernte von essbaren Physalis-Samen erfolgt mit einer ähnlichen Technologie wie bei Tomaten.
Zunächst werden gesunde, große, reife Früchte ausgewählt, die in zwei Teile geschnitten, in einen mit Regenwasser gefüllten Behälter gegeben und 24 Stunden stehen gelassen werden müssen, damit das Fruchtfleisch weich wird.In Zukunft ist es notwendig, die Samen mit einem Sieb vom Fruchtfleisch zu trennen, sie dann abzuspülen und zu trocknen. Physalis-Früchte haben sehr kleine Samen - mehr als 1000 Stück pro 1 Gramm.
Wenn der Gärtner auf dem Gelände mehrere Sorten anbaut, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sie gemischt werden. Das Die Pflanze ist perfekt mit anderen bestäubt... Gleichzeitig haben die Früchte der essbaren Physalis, die durch Kreuzbestäubung mit mehreren Sorten angebaut wurden, die gleiche Größe und den gleichen Geschmack wie das Original und übertreffen diese in einigen Fällen.
Fazit
Unter den berühmten Kulturen gibt es viele, die viele Gärtner unverdient ignorieren. Physalis ist genau das, was leckere Früchte von leuchtend orange Farbe bildet. Es ist sehr pflegeleicht, da es in jedem Boden wachsen kann. Darüber hinaus können Sie in einigen Fällen nicht einmal Zeit und Energie für das Wachsen von Sämlingen verschwenden, sondern Samen direkt in den Boden säen. Dies muss nur einmal durchgeführt werden, da in Zukunft junge Schichten aus dem Physalis-Busch wachsen werden.
