Blumen können nicht nur im Garten angebaut werden. Viele von ihnen wachsen erfolgreich am Küchenfenster. Darüber hinaus sind sie nicht nur schön, sondern auch essbar. Sie können sowohl zum Dekorieren von Gerichten als auch zum Hinzufügen neuer exquisiter Aromen verwendet werden. Daher ist ein solcher Vitamingarten in keiner Wohnung überflüssig.
Chrysantheme (Gemüsesorte)
Blumengemüsesorten werden im Osten angebaut: in China und Japan. Aber allmählich wird es auch in anderen Ländern populär. Die essbare Chrysantheme sieht aus wie eine Kamille. Es hat ein starkes Wurzelsystem, einen starken Stiel mit geschnitzten Blättern und kleinen gelben Blüten mit weißen Blütenblattspitzen. Die Pflanze liebt Licht und Wärme, fruchtbares Land. Pflege ist sehr bescheiden.
Die beliebtesten Eigenschaften einer Blume sind: Verlangsamung des Alterungsprozesses, Steigerung des Appetits, Sättigung des Körpers mit Vitaminen. Es ist nützlich, rohe Chrysanthemensprossen und Blätter zu essen. Die getrockneten grünen Pflanzenteile werden als Gewürz in den ersten und zweiten Gang gegeben.
Ringelblume
Der liebevolle Volksname der Pflanze ist „Ringelblume“. Diese Blume mit ihrer angenehmen gelben Farbe wird Ihre Küche stark beleben. Es kann nicht nur für medizinische Zwecke, sondern auch für Lebensmittel verwendet werden. Für die südlichen Völker ist dies ein bekanntes Gewürz. Es wird dem Pilaw zugesetzt, um die gelbe Farbe des Reises zu verbessern und die Verdauung zu erleichtern.
Ringelblumensirupe, Liköre, süßes Gebäck sind nicht vollständig. Blütenblatt Tee hilft bei Schlaflosigkeit und beugt Erkältungen vor. Oft ersetzen Ringelblumen teuren Safran in Gerichten - schließlich ist der Effekt der gleiche.
Es ist nicht schwer, eine Pflanze zu züchten, es ist anspruchslos, jedes Jahr sprießt es durch Selbstsaat und blüht lange.
Löwenzahn
Diese allgegenwärtige Blume gilt als Unkraut. Trotzdem ist es sehr nützlich. Löwenzahnblätter, besonders junge, sind ziemlich essbar. Sie können den Geschmack von Gemüsesuppen und Salaten variieren.
Viele Menschen mögen den bitteren Geschmack der Blätter nicht. Sie können es loswerden, indem Sie sie eine halbe Stunde lang in Salzwasser aufbewahren. Marmelade oder Wein wird aus Löwenzahnblüten hergestellt. In Frankreich wird die Pflanze beispielsweise als Gemüsegarten angebaut. Und da es auf jedem Boden wächst, ist es nicht schwierig, es in einem Topf zu züchten.
Stiefmütterchen
Bekannte Stiefmütterchen verleihen bekannten Gerichten einen angenehmen Minzgeschmack. Zu Salaten können Blütenstände hinzugefügt werden, mit denen Kuchen, Gebäck und Desserts mit kandierten Blütenblättern dekoriert werden können. Sie sind reich an Vitamin C und Antioxidantien.
Die Blume wächst nicht nur in der Sonne, sondern auch im Schatten. Es ist leicht zu züchten und erfordert nur regelmäßiges Gießen.
Anis Ysop
Ein unprätentiöses Gewürz wird von Samen, Setzlingen und Stecklingen gezüchtet. Sie braucht lockeren Boden und rechtzeitiges Gießen. Ysop verbessert die Funktion von Magen und Darm, hat eine anthelmintische Wirkung.
Das Gewürz eignet sich sowohl für Fleisch- als auch für Gemüsegerichte und wird auch Getränken zugesetzt. Es ist besser, junge Blätter und Triebe zu verwenden, da sie mit der Zeit gröber und geschmacklich weniger angenehm werden.
Taglilie
Auch aus dem Osten kam die Tradition, Taglilien zu essen. Fast alle Teile der Pflanze sind essbar. In China werden Blätter und Stängel zu Salat verarbeitet, die Wurzeln werden roh oder gedünstet verzehrt. Aber die Hauptspezialität sind die großen Blüten. Sie werden wie Gurken eingelegt, mit Fleisch und Gemüse gefüllt und in Teig gebraten.
Die verblassten Blumen werden abends geerntet, sodass Sie ihre Schönheit tagsüber bewundern und abends mit einer Delikatesse speisen können.
Kürbisblumen
Die großen Blüten von Kürbispflanzen werden weltweit für Lebensmittel verwendet. Sie sind besonders beliebt in Nordamerika, Mexiko und Italien. Einige Supermärkte verkaufen sie zusammen mit Kartoffeln und Kohl. Kürbisblüten gelten als Nahrungsmittel, das vom Körper leicht aufgenommen werden kann. Ein beliebtes Gericht sind Blumen im Teig oder gefüllt mit Tomaten und Käse.
Die Pflanze kann zu Hause angebaut werden, wenn Sie genügend Platz dafür haben. Der Kürbis wächst ziemlich stark. Für mehr Blumen können die Wimpern eingeklemmt werden, um Seitentriebe zu bilden.
Kapuzinerkresse
Kapuzinerkresse kann zu Hause erfolgreich als Salaternte angebaut werden. Alle Teile dieser Pflanze sind essbar und lecker. Die zarten Blätter, die nach Senf oder Rucola schmecken, werden zu Salaten hinzugefügt. Im Allgemeinen sind jedoch alle Pflanzenteile essbar. Der pikante Geschmack von Blättern, Blüten und insbesondere Samen ist auf die große Menge an ätherischen Ölen zurückzuführen. Sandwiches sind mit Blütenblättern verziert, um ihnen ein angenehmes Aussehen zu verleihen.
Sie können Kapuzinerkresse auf einem Balkon oder auf einer Fensterbank in Behältern anbauen. Sie ist anspruchslos und sehr elegant. Darüber hinaus ist die Pflanze nützlich für Gedächtnis, Immunität, Herz- und Leberfunktion.
Feine Ringelblumen
Jeder kennt Ringelblumen, die oft in Blumenbeeten und Sommerhäusern zu finden sind. Aber nicht solche Blumen werden zum Essen verwendet, sondern mit dünnen gelben und orangefarbenen Blütenblättern. Sie sind kleiner und nur zwei Sorten sind essbar. Für das Zitrusaroma, das sie ausstrahlen, wurden sie "Lemon Jam" und "Mandarin Jam" genannt. Diese Arten von Ringelblumen sind ungewöhnlich anmutig und angenehm, sie werden als wunderbare Dekoration für das Haus dienen.
Darüber hinaus können ihre Blütenblätter Fisch, Geflügel, Gebäck, Kompott hinzugefügt werden.
Borretsch
Eine sehr interessante Pflanze, die nach Gurke und Frühlingszwiebeln schmeckt und riecht. Seine Besonderheit ist, dass alle Teile der Pflanze gegessen werden können. Die Blätter werden zu Suppe und Salat hinzugefügt, die Wurzeln werden zur Herstellung von Käse, Butter, verschiedenen Weinen und Sirupen verwendet. Blanchierte Triebe variieren den Geschmack der Beilagen, und Borretschblüten können in jeder Form gegessen werden: kandiert, frisch und trocken.
Borago, wie diese Pflanze auch genannt wird, ist sehr nützlich für den menschlichen Körper. Es enthält viele Vitamine. Es fördert den Gewichtsverlust und wird in der Kosmetik eingesetzt. Borretsch ist nicht wählerisch in Bezug auf Boden und Pflege, er wächst unter allen Bedingungen.
