Die Bewohner des antiken Griechenland hatten die Tradition, Fenchel zu Hause zu behalten. Es wurde angenommen, dass eine würzige Pflanze das Haus vor bösen Geistern schützen kann, um Frieden, Ruhe und Komfort in der Familie zu schaffen. Solche Eigenschaften wurden ihm nicht zufällig zugeschrieben: Er ist wirklich in der Lage, mit seiner Anwesenheit nicht nur jedes kulinarische Gericht zu dekorieren, sondern auch als "Antiseptikum für das Haus" zu wirken und Mikroben, Bakterien und gefährliche Viren gnadenlos zu zerstören. Heute hat Fenchel, dessen nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen nicht nur den Griechen bekannt sind, seine Popularität nicht verloren. Wie in der Antike ist es weit verbreitet beim Kochen. Die Pflanze ist auch als Medikament beliebt, das die ganze Familie vor Krankheiten schützen kann.
Inhalt
Wie sieht eine Pflanze aus und woraus besteht sie?
Fenchel ist eine dillähnliche Knollenpflanze
Fenchel ist eine südliche Pflanze. In wärmeren Ländern wird dieses Zwiebelgemüse mit einer dicken Wurzel und üppigen hellgrünen Blättern in verschiedenen Rezepten verwendet. In Salaten sind "Tops" (Gemüse), in Suppen "Wurzeln" große Zwiebeln. Die Samen der Pflanze verleihen Saucen, Fleisch und Fisch sowie Backwaren Geschmack. Sie sind auch bei der Konservierung von Gemüse unersetzlich.
Fenchel und Dill - was ist der Unterschied
Fenchel und Dill ähneln sich nur im Aussehen des Grüns, unterscheiden sich jedoch in anderen Merkmalen erheblich
Es kommt vor, dass Hausfrauen aufgrund der äußeren Ähnlichkeit von Fenchelblättern mit Dill diese Pflanzen verwirren, obwohl es viele Unterschiede zwischen ihnen gibt und nach sehr unterschiedlichen Parametern:
- In der Höhe (Fenchel ist viel höher als sein Gegenstück: Wenn man nach der Sonne strebt, können seine Blätter bis zu zwei Meter hoch werden).
- Nach der Art der Wurzel (wenn der Dill dünn und lang ist, ist der Favorit der alten Griechen groß und stämmig).
- Je nach Struktur der Blätter (im Fenchel sind sie aufgrund der engeren Anordnung flauschiger).
- Durch das Aussehen der Samen (im Dill sind sie kleiner, außerdem gibt es einen deutlichen Unterschied in der Form des Samens: im Fenchel ist er etwas länger).
- Durch Geruch (wenn Fenchel süßlich, erfrischend und subtil mit verschiedenen Aromen ist, dann ist Dill extrem scharf und gut erkennbar).
- Entsprechend der medizinischen Wirkung (Fenchel hat laut Ärzten ein breiteres therapeutisches Spektrum, während Dill sich auf Probleme des Magen-Darm-Trakts "spezialisiert").
Chemische Zusammensetzung
Fenchel enthält Vitamine der Gruppen A, B und C.
Fenchel hat eine nahrhafte und sehr vorteilhafte Zusammensetzung für den Menschen. Es kombiniert Vitamine der Gruppen A, B und C. Die Pflanze enthält:
- Kalium (das für das Skelettsystem, das Herz und die Muskeln einer Person sehr wertvoll ist);
- Kalzium (Hilfe bei Stoffwechselprozessen und Verbesserung der Qualität der Blutgerinnung);
- Magnesium (Unterstützung des Nervensystems);
- Mangan (beschleunigt die Wundheilung);
- Phosphor (Kontrolle über den Zustand von Zähnen und Knochen);
- Eisen (hilft dem Gehirn, nimmt am Stoffwechsel teil und hält den Hämoglobinspiegel aufrecht);
- Kupfer (Aufrechterhaltung des normalen Blutzustands).
Der Mangel an einem der oben genannten Nährstoffe droht zu Problemen für den menschlichen Körper zu werden. Daher hilft das Essen von Fenchel, möglichen Problemen und Krankheiten vorzubeugen.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Fenchel
Fenchel hat gesundheitliche Vorteile für die ganze Familie
Seine vorteilhaften Eigenschaften sind seit jeher bekannt. Avicenna und Hippokrates lobten die erstaunlichen Eigenschaften der Pflanze in ihren Werken. Unsere Vorfahren machten wundervolle Abkochungen davon, die einwandfrei funktionierten als:
- Heilmittel gegen anhaltenden Husten;
- Medikamente gegen Erkältungen und ihre Folgen;
- Mittel zur Behandlung von Erkrankungen der Mundhöhle (zum Beispiel verschiedene Stomatitis);
- ein Mittel gegen Entzündungen der Blase und andere Probleme des Urogenitalsystems;
- Abführmittel.
Es kann lange dauern, bis die Krankheiten aufgelistet sind, die vor den Volksheilmitteln zurückgehen. Hier und Kolitis und Pharyngitis und Bronchitis. Ein separates Thema ist die Unterstützung des menschlichen Nervensystems. Mit Medikamenten auf Fenchelbasis können Sie erhöhte Angstzustände und anstrengende Angstgefühle loswerden. Die Nervosität wird nachlassen.
Die einzigartigen Fähigkeiten der Pflanze werden genutzt in:
- Aromatherapie (ist besonders effektiv, wenn eine Wohnung nach einer Grippeepidemie desinfiziert werden muss);
- Kosmetologie (die Pflanze hilft, den Zustand der Haut und der Haare zu verbessern).
Es wird bemerkt, dass es sich auch in den antimikrobiellen Eigenschaften unterscheidet. Fenchel ist ein ausgezeichnetes Antiseptikum, das zu einem Leibwächter werden kann, der den Körper vor schädlichen Mikroben schützt, die verschiedene Infektionskrankheiten hervorrufen. Das Produkt kann Wunden heilen und beruhigen, den Appetit steigern.
Die Vorteile von Fenchel für Frauen
Für Frauen wird das Abkochen von Fenchel für unregelmäßige Menstruationsperioden empfohlen. Darüber hinaus lindert ein spezieller Tee mit Zusatz der Pflanze an kritischen Tagen schmerzhafte Symptome. In den Wechseljahren ist auch ein Fenchel-Kräutergetränk gut. Sie trinken es pur oder in Kombination mit Rote-Bete- oder Karottensaft, was einen hochwertigen Doppeleffekt ergibt.
Der regelmäßige Verzehr von Gemüse in Lebensmitteln oder als Teil von Volksheilmitteln hilft Frauen jeden Alters:
- beruhigen Sie sich und stimmen Sie sich auf gute Laune ein (dank einer positiven Wirkung auf das Zentralnervensystem);
- mit Symptomen vor kritischen Tagen fertig werden;
- um die Schönheit zu unterstützen (und sogar, wie Frauen auf verschiedenen Kontinenten glauben, um die Brustvergrößerung zu unterstützen).
Für junge Mütter kann Fenchel für seine Fähigkeit, die Laktation zu erhöhen, von Vorteil sein. Deshalb ist die Pflanze in verschiedenen Tees und Mischungen enthalten, die die Produktion von Muttermilch beschleunigen und verbessern sollen. Übrigens verbessert sich auch die Qualität.
Für Männer
Fenchel ist unter anderem ein großartiges Aphrodisiakum. Und es kann für beide Geschlechter wertvoll sein. Und auch die Pflanze kann die Lebensqualität verbessern. Die männliche Stärke wird durch eine medizinische Tinktur aus Sellerieblättern und Fenchelfrüchten unterstützt, die zu gleichen Anteilen eingenommen wird - etwa 100 Gramm pro 1 Liter trockenem Wein. Das medizinische Getränk sollte einen Monat lang infundiert werden, während der Behälter mit der Tinktur von Zeit zu Zeit gut geschüttelt werden sollte.
Wenn das Arzneimittel fertig ist, kann es nach den Mahlzeiten 150 g eingenommen werden. In vielen anderen Fällen wirken Medikamente auf Fenchelbasis bei Männern einwandfrei - sie bewältigen Probleme im Zusammenhang mit Prostata und Blase.
Für Neugeborene und Babys
Kinderärzte erlauben Kindern ab vier Monaten Fenchel-Tee. Dieses Getränk hat viele Vorteile:
- es lindert den Zustand des Babys, erschöpft von Koliken und Blähungen;
- es hilft, das jugendliche Nervensystem zu stärken,
- es stärkt die Immunität.
Das Produkt ist besonders nützlich aufgrund seines hohen Calciumgehalts, der für die Bildung des Skelettsystems wesentlich ist.
Die heilenden Eigenschaften von Pflanzenteilen
Verschiedene Teile des Fenchels haben vorteilhafte Eigenschaften: Wurzeln, Früchte, Blätter und Stängel
Jeder Teil der Anlage ist in bestimmten Fällen nützlich:
- Die Wurzel kann als Abführmittel wirken (schließlich ist dieser Teil der Pflanze besonders reich an Ballaststoffen).
- Früchte unterstützen die menschliche Haut nach dem Winter und lindern Akne.
- Blätter sind ideal für die Zubereitung von "Dillwasser" aus Blähungen;
- Die Stiele sind gut in der Zusammensetzung der Badebesen für das Dampfbad (um die therapeutische Wirkung von Wasserverfahren zu erhöhen).
Samen sind besonders nützlich. Sie haben einen starken Einfluss auf Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Samen können auch den Zustand des Patienten in den folgenden Fällen verbessern:
- mit Problemen mit den Gefäßen des Herzens;
- mit hohem Cholesterinspiegel;
- mit Erkrankungen der Atemwege;
- mit Magenschmerzen und Blähungen;
- beim Husten (hier ist es einerseits möglich, den Effekt des Auswurfs zu erzielen, der es Ihnen ermöglicht, alles Unnötige aus dem Körper zu entfernen und andererseits einen Husten zu lindern, der sich in eine chronische Form verwandelt).
Und auch die Samen der Pflanze helfen einem Menschen, die Frische seines Atems aufrechtzuerhalten. Nicht umsonst wird Fenchel in vielen Zahnpasten und Mundwässern verwendet. Außerdem kann es eine gute Alternative zu Kaugummi sein. In einigen Ländern wie Indien finden Sie in Straßencafés Untertassen mit Fenchelsamen.
Eigenschaften von Produkten auf Fenchelbasis
Fenchelöl hat auch vorteilhafte Eigenschaften
Samenöl wird durch Destillation aus den Früchten der Pflanze gewonnen. Ein solches Produkt ist sehr wertvoll für die Unterstützung des Nervensystems. Öl kommt mit Neurasthenie sowie erhöhter Erregbarkeit zurecht. Bringt Schlaf. Bald nach Beginn der Einnahme des Öls vergessen die Patienten die Schlaflosigkeit.
Wer am Vortag "etwas Falsches" gegessen oder starke Getränke ausgesucht hat, profitiert morgens vom Fenchel-Tee. Es lindert die Beschwerden. Dies wird durch eine kraftvolle Reinigung des Körpers erreicht - zusammen mit dem Diuretikum, dem Körperteil des Patienten mit Toxinen und Schlacken.
Tee aus der Pflanze hat eine weitere starke Eigenschaft, die bereits gut untersucht ist - die Fähigkeit, Krebs vorzubeugen. Wissenschaftler haben bewiesen, dass Fenchel aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung eine schreckliche Krankheit verlangsamen und die Umwandlung gewöhnlicher Zellen in Krebszellen verhindern kann.
Neben der Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten wird Fenchelöl auch zur therapeutischen Massage verwendet (zum Beispiel wirkt es - zusammen mit den Händen eines Massagetherapeuten - wirksam, um Gelenkschmerzen vorzubeugen und zu lindern).
Mit Hilfe von Fenchel können Sie eine Stadtwohnung desinfizieren. Sie benötigen eine Aromalampe und ein ätherisches Öl der Pflanze. Um das Haus mit nützlichen Aromen zu füllen und mit Keimen umzugehen, muss die Lampe mit einer Menge von 4 Tropfen Öl pro 10 Quadratmeter Wohnung gefüllt werden.
Vergessen Sie neben Öl nicht den Fenchel-Tee. Es schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund. Mit seiner Hilfe wird die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert und Schadstoffe entfernt. Und auch Kräutergetränk hilft bei Erkältungen. Zum Beispiel gibt eine heisere Person in kurzer Zeit ihre Stimme zurück.
Bei Problemhaut funktionieren Abkochungen und Fenchelinfusionen gut. Sie werden zur Anwendung bei Akne, Furunkeln und Dermatitis empfohlen.
Die Vor- und Nachteile der Wärmebehandlung
Eine Wärmebehandlung kann den Geschmack der Pflanze verbessern. Dies wird bei der Zubereitung von Sonnenblumenkernen verwendet - in einer Pfanne gebraten oder im Ofen geröstet, erhalten sie einen subtileren und interessanteren Geschmack. Gleichzeitig bleiben die meisten vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze nach der Wärmebehandlung erhalten.
Kontraindikationen
Fenchel sollte mit Vorsicht verwendet werden, Kontraindikationen sind möglich
Es gibt keine ernsthaften Kontraindikationen für den Verzehr von Fenchel und dessen Verwendung für medizinische Zwecke, mit Ausnahme einer möglichen allergischen Reaktion.Sie sollten mit der Pflanze vorsichtiger sein, wenn Ihr Körper Sellerie und Karotten nicht akzeptiert.
Bei Einschränkungen der individuellen Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt sind auch Einschränkungen bei der Verwendung von Fenchel obligatorisch. Niemand sollte es übertreiben, diese Pflanze als Medizin oder als Gewürz einzunehmen. Besonders:
- schwangere und stillende Mütter;
- Patienten mit Epilepsie;
- diejenigen, die unter häufigen Darmerkrankungen leiden.
Fenchelöl sollte ebenfalls mit Vorsicht verwendet werden. Natürlich hat es viele nützliche Eigenschaften und kann das Wohlbefinden verbessern. Wenn seine Menge in der Nahrung jedoch mehr als einen Löffel pro Tag beträgt, kann dies zu unangenehmen Folgen führen.
Wie zu konsumieren: Tägliche Werte für gesunde Menschen
Ein gesunder Erwachsener kann zweimal täglich Fenchel-Tee trinken.
Ein gesunder Erwachsener kann zweimal täglich Fenchel-Tee trinken. Es wird empfohlen, nicht mehr als 50-100 ml des Getränks gleichzeitig zu trinken. Während der Schwangerschaft halbiert sich die Rate.
Wenn wir über Samen sprechen, dürfen Ärzte bis zu zwei Löffel gleichzeitig essen. Darüber hinaus können Sie diesen angenehmen Vorgang mehrmals täglich wiederholen. Sie werden am besten in Kombination mit anderen gesunden Geschenken der Natur gegessen - Anissamen, Haferflocken, Anis und Kümmel.
Verwendungsnuancen und Rezepte
Schwangere und stillende junge Mütter können von Fenchel profitieren
Bevor Sie Fenchel als Arzneimittel verwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Ein Spezialist, der die individuellen Merkmale des Patienten kennt, gibt wichtige Empfehlungen und legt gegebenenfalls Einschränkungen fest.
Merkmale der Verwendung von Fenchel während der Schwangerschaft und Stillzeit
- Nehmen Sie im ersten Trimester nur ein paar Tropfen Fenchelkochung pro Tag, um Übelkeit und Gas im Darm loszuwerden. Mit der Gefahr einer Fehlgeburt wird jedoch sofort ein striktes Tabu in die Verwendung von Fenchel eingeführt.
- Im zweiten und dritten Trimester sollte auch der persönliche Gebrauch der Pflanze für Lebensmittel ausgeschlossen werden: Der Arzt muss hierfür die Freigabe erteilen.
Auf der anderen Seite ist Fenchel beim Stillen praktisch. Es ist jedoch notwendig, es für eine stillende Mutter mit aller Sorgfalt und nicht früher als in dem Moment zu verwenden, in dem das Baby vier Monate alt ist.
Anwendungsmerkmale bei Pankreatitis, Diabetes, Verstopfung und in den Wechseljahren
Es gibt Besonderheiten bei der Anwendung bei Krankheiten.
- Bei Pankreatitis normalisiert die Pflanze den Zustand des Körpers. Der Verlauf der Behandlung mit einem Sud wird für 20 Tage berechnet. Während dieser Zeit müssen scharfe Speisen vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden.
- Bei Diabetes gibt es keine Einschränkungen für die Fenchelbehandlung. Zur Senkung des Blutzuckerspiegels eignen sich Sammlungen verschiedener Heilpflanzen (Birkenblätter, Johannisbeeren und Petersilie sowie Hagebutten), einschließlich Fenchel. Der Verlauf dieser Behandlung beträgt zwei bis fünf Monate.
- In den Wechseljahren hilft ein Abkochen aus den Früchten der Pflanze, die drei Monate lang getrunken wird, gut.
- Bei Verstopfung, Blähungen und Koliken sowie bei Reizdarmsyndrom wird auch Fenchelkochung angewendet. Darüber hinaus sind die Knollen der Pflanze nützlich, wenn sie gebraten oder zu gewöhnlichen hausgemachten Gerichten hinzugefügt werden.
- Bei Hypothyreose funktioniert frischer Fenchel gut. Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich des Zeitpunkts der Behandlung und Prävention. Die Hauptsache ist, nicht über die täglichen Verbrauchsraten hinauszugehen.
- Bei Gicht ist eine Abkochung der Fenchelwurzel wirksam, die mehrere Tage eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen wird.
Wie man beim Abnehmen hilft
Fenchel ist ein Diätprodukt. Sein Energiewert beträgt 31 kcal pro 100 g Produkt, was im Prinzip nicht viel ist. Fencheltinktur fördert die Trennung von unnötigen Pfunden und reinigt den Körper effektiv.
Mit medizinischem Tee können Sie Erfolg haben. Brauen: Sie müssen 20 g zerkleinerte Pflanzensamen in ein Glas kochendes Wasser geben. Vor der Einnahme der Infusion wird sie 5 Minuten lang gekocht und dann weitere 30 Minuten lang infundiert.
Fenchelwurzelsalat hat auch eine diätetische Wirkung.Die Pflanze wird in kleine quadratische Stücke zerbröckelt, mit Olivenöl gemischt, und dann wird dem Salat Zitronensaft hinzugefügt.
Es gibt auch ein Rezept zum Abnehmen von Tee. Es wird aus einer Mischung hergestellt, die neben Fenchel (10 g) auch Apothekenkamille (5 g), Lindenblüten (5 g) und Brennnesselblätter (4 g) enthält. Gefüllt mit kochendem Wasser (500 ml) setzen sie sich 20 Minuten ab. Dann können Sie anfangen zu trinken. Tee wirkt harntreibend, verbessert den Appetit, normalisiert aber gleichzeitig den Stoffwechsel. Und deshalb können Sie nicht wieder an Gewicht zunehmen.
Bewertungen
Ich kann nicht sagen, dass wir wirklich von dieser Kolik gequält wurden, aber es gab sie immer noch. Zuvor gaben sie Espumizan, sub simplex, und als die Hitze kam, fing ich an, dem Kind Tee mit Fenchel (Omas Korb) zu geben, die Probleme verschwanden vollständig, das Kind furzt sich selbst, kein Problem. Das Ergebnis war zwar irgendwo am dritten Tag. Ich selbst trinke manchmal auch.
Ich habe gehört, dass das Mittel gut ist, aber leider hat es uns nicht gepasst - der Sohn mag es nicht, wie es riecht und wie es schmeckt, deshalb weigert er sich völlig, es zu trinken, selbst in kleinen Mengen.
Meine Schwester und ich verwenden für unsere Kinder immer Fenchelsamen als Heilmittel gegen Koliken. Während der Fütterung habe ich selbst Tee getrunken. Dann, wenn nötig, fing sie an, es dem Baby zu geben.
Fenchel ist eine sehr gute Sache. Besser als jeder Dill dort. Wir trinken ein Medikament auf Fenchelbasis, wir leiden überhaupt nicht unter dem Magen, obwohl wir lächerlich essen. Ich kann nicht sicher über das Brauen sagen, aber der Geschmack und die Farbe sollten hellbraunes Wasser sein, süßlich im Geschmack.
Das Baby ist 1 Monat alt und trinkt schon gerne Tee! Ich wollte unbedingt die Speisekarte meiner Krümel variieren, und als er einen Monat alt war, brühte ich ihm am selben Tag einen Fenchel-Tee. Die Packung ist mit 100-150 ml kochendem Wasser gefüllt und 5 Minuten lang aufgegossen . Fügen Sie keinen Zucker hinzu! Gießen Sie es dann in eine Flasche und geben Sie dem Baby ein paar Schlucke, wobei Sie diese 100 ml für den ganzen Tag dehnen.
Fenchel ist eine einzigartige Pflanze. Ihm werden magische Eigenschaften zugeschrieben, manchmal sogar solche, die ihm eigentlich nicht inhärent sind. Aber selbst die Fähigkeiten, über die eine Pflanze wirklich verfügt, geben anderen Tabletten, Pulvern und Tränken, die in chemischen Labors sorgfältig hergestellt wurden, Chancen.
