Brokkoli ist eine Kreuzblütlerpflanze, die im östlichen Mittelmeerraum und in Kleinasien beheimatet ist. Dies ist eine Art Blumenkohl. In den südlichen und mittleren Breiten Russlands wird eine unprätentiöse, frostbeständige Kultur angebaut. Um jedoch eine reichliche Ernte zu erzielen, ist es wichtig, die Regeln für den Anbau dieses Gemüses zu kennen.
Eigenschaften von Brokkolikohl
Brokkoli enthält die Vitamine B1, B2, B6, PP, C, K, E. Brokkoli übertrifft andere Kohlsorten in der Zusammensetzung der Mikroelemente und deren Gehalt.
Das Essen von Kohl verbessert die Verdauung, verringert das Krebsrisiko, senkt den Cholesterinspiegel - es wird von Kinderärzten empfohlen, die Immunität bei Kindern und Ernährungswissenschaftlern als kalorienarmes Produkt zu stärken. Brokkoli wird auch verwendet, um viele Krankheiten zu verhindern. Energiewert von 100 g Frischkohl - 34 kcal.
Brokkoliblütenstände, die einen dichten Kopf bilden, werden zusammen mit Stielen gegessen
Samen für das Pflanzen vorbereiten
Kohlsamen bleiben 5 Jahre lebensfähig.
Granulierte Brokkolisamen werden desinfiziert verkauft und müssen nicht vorbehandelt werden. Selbst gesammelte Samen sollten vor dem Pflanzen vorbereitet werden:
- Die Samen werden 20 Minuten lang in heißes Wasser (45-50 Grad) gelegt, um die Keimung zu erhöhen.
- Die Samen werden gehärtet, indem sie einen Tag lang in den Kühlschrank gestellt werden.
- Die Samen werden in einer 1% igen Lösung von Kaliumpermanganat 8 Stunden lang desinfiziert und dann mit Wasser gewaschen. Zur Herstellung einer Lösung wird 1 Gramm Kaliumpermanganat in 100 Milliliter Wasser gelöst.
Herstellung einer Lösung zur Desinfektion von Samen: 1 g Kaliumpermanganat in 100 ml Wasser lösen
- Am Tag vor der Aussaat werden die Samen in warmem Wasser eingeweicht.
Wie man Setzlinge züchtet
Damit sich die Sämlinge nicht mit Lichtmangel ausdehnen, werden sie an den südlichen Fenstern des Hauses gezüchtet oder in Gewächshäusern gepflanzt.
Zu Hause wachsen
Sämlinge werden 35 bis 40 Tage vor dem Aussteigen an einem festen Ort ausgesät.
- Der Boden zum Pflanzen wird zu gleichen Teilen aus Torf, Rasen und Sand hergestellt.
- Das Substrat wird mit einer 5% igen Lösung von Kaliumpermanganat desinfiziert (5 g Kaliumpermanganat werden in 100 ml Wasser gelöst).
- 20 g Kalk, 150 g Ammoniumnitrat, 200 g doppeltes Superphosphat und 100 g Kaliumsalz in einen Eimer der Mischung geben.
- Die Samen werden in 10 cm hohen Kisten mit feuchtem Boden bis zu einer Tiefe von 0,5 bis 1 cm ausgesät. Pflanzmuster: 3 cm zwischen Pflanzen in einer Reihe und die gleiche Menge zwischen den Reihen.
- Die Pflanzungen werden mit Wasser bei Raumtemperatur aus einer Sprühflasche bewässert.
- Decken Sie die Kartons mit Folie ab und legen Sie sie 3-4 Tage lang an einen warmen Ort (25 ° C) (z. B. in der Nähe einer Batterie).
- Wenn die Sämlinge auftauchen, wird der Film entfernt, die Kisten werden Licht ausgesetzt und die Temperatur wird 4–5 Tage lang bei 8–10 ° C gehalten.
Sämlingskästen sind 3-4 Tage auf der Fensterbank
- Nach einer Woche wird die Temperatur auf 18 ° C erhöht (nachts 10–12 ° C) - dies ist eine wichtige Voraussetzung für das Wachstum von Sämlingen.
- Wasser in Maßen, nicht mehr als einmal pro Woche. Wenn die Bodenfeuchtigkeit erhöht oder die Ernte verdickt wird, sind Brokkolisämlinge von einem schwarzen Bein betroffen: Bei einer jungen Pflanze wird die Basis des Stiels schwarz, dünner und verrottet und stirbt schließlich ab. Kranke Setzlinge werden weggeworfen. Wenn eine Krankheit auftritt, wird der Boden entweder vollständig ersetzt oder durch Dämpfen desinfiziert. Zusätzlich kann eine Kalkung durchgeführt werden.
Durch zu viel Wasser kann sich ein schwarzes Bein entwickeln
Wenn das erste echte Blatt erscheint (außer zwei Keimblattblättern), tauchen die Sämlinge. Dieser Vorgang wird wie folgt durchgeführt:
- Nach dem Vorgießen werden die Pflanzen vorsichtig mit einem Holzspatel aus der Schachtel gegraben.
- Das untere Drittel der Wurzel wird entfernt, so dass sich mit anschließendem Wachstum ein entwickeltes Wurzelsystem bildet.
- Sie sitzen in separaten Behältern mit einem Durchmesser von 7 cm und einer Öffnung für den Wasserabfluss. In diesem Fall werden die Pflanzen in die Keimblattblätter eingegraben.
Wenn sie in Torfbecher gepflanzt werden, werden die Wurzeln der Pflanzen beim Einpflanzen in den Boden nicht beschädigt
Zwei Wochen nach der Ernte erfolgt die erste Fütterung: 2 g Ammoniumnitrat, 2 g doppeltes Superphosphat und 1 g Kaliumsalz werden in einem Liter Wasser gelöst. Das Top-Dressing wird alle 10 Tage wiederholt.
Zwei Wochen vor dem Pflanzen werden die Sämlinge täglich an der frischen Luft gehärtet: Zuerst werden sie 1-2 Stunden lang herausgenommen, dann wird die Zeit schrittweise auf 6-10 Stunden erhöht. Sie beginnen zu pflanzen, wenn die Pflanzen 5-6 echte Blätter bilden.
Es sieht aus wie Kohl vor dem Einpflanzen in den Boden
Im Gewächshaus
Brokkoli ist eine lichtliebende Kultur. Um den Ertrag zu steigern, wird Kohl in sonnigen Gebieten gepflanzt.
Garten vorbereiten
Der Boden für Kohlsämlinge im Gewächshaus wird im Herbst ausgegraben. 1 m2 Machen Sie 1-2 Eimer Humus, zwei Esslöffel Superphosphat, Harnstoff und Kaliumsalz, einen Esslöffel.
Im Herbst werden 1-2 Eimer Humus in den Boden eingebracht
Brokkoli wächst auf leicht alkalischen und neutralen Böden. Unter dem Frühlingsgraben der Beete erfolgt die Kalkung: 150-200 Gramm gelöschter Kalk und ein Glas Holzasche pro 1 m2... Düngemittel werden ausgebracht: 1 m2 15 g Ammoniumnitrat, 20 g doppeltes Superphosphat, 10 g Kaliumsalz.
Landung
Zonierte Brokkolisorten eignen sich für den Anbau in Russland, da sie im Gegensatz zu mediterranen Sorten an ein gemäßigtes Klima angepasst sind und eine gute Ernte ermöglichen. Bei Saatgut in Zonen sind die Aussaatdaten auf der Verpackung angegeben.
Wenn sich der Boden auf dem im Gewächshaus vorbereiteten Sämlingsbett auf 18–20 ° C erwärmt, beginnt die Aussaat.
Das Landemuster ist das gleiche wie zu Hause.
Sie können die Samen Mitte April in einem Gewächshaus säen und einen Monat später, wenn die Sämlinge 5-6 echte Blätter haben, Brokkoli auf offenem Boden pflanzen. Wenn Sie eine spätere Ernte benötigen, sollte die Aussaat Anfang Mai erfolgen.
Sämlinge im Gewächshaus müssen ausgedünnt werden, wobei ein Abstand von 6–8 cm zwischen den Pflanzen verbleibt
Anstatt zu pflücken, werden die Sämlinge ausgedünnt: Sie lassen 6–8 cm zwischen den Pflanzen. Der Boden wird ständig feucht gehalten: Der Boden darf nicht austrocknen.
Top Dressing
Sämlinge werden alle 10 Tage gefüttert.
Königskerzeninfusion ist einer der Hauptdünger für Brokkoli
Verwenden Sie für die Wurzelbehandlung eine wässrige Königskerzeninfusion im Verhältnis 1:10, eine Infusion von Vogelkot (1:15) oder eine Mineralmischung (30-40 g Ammoniumnitrat, 40 g Superphosphat und 20 g Kalium) Chlorid pro Eimer Wasser). 1 m2 6-10 Liter Lösung herstellen.
Brokkoli ist eine unprätentiöse Kultur. Die Hauptsache beim Anbau von Sämlingen ist mäßiges Gießen und pünktliches Füttern.
