Brokkoli ist eine Art Mittelmeerkohl, der sich von seinen Verwandten in seiner Einfachheit unterscheidet. Dieses Produkt war sogar bei den alten Römern beliebt, die es vor über 2000 Jahren zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendeten. Die Amerikaner ignorierten es auch nicht und verwandelten es in einen Exportartikel.
Wenn Sie Brokkoli besser kennenlernen, dann hat er viel gemeinsam mit Blumenkohl... Es gibt jedoch noch einige Unterschiede. Erstens übertrifft es sein "farbiges" Gegenstück in Bezug auf Nährwert und Nützlichkeit. Es zeichnet sich auch durch andere Merkmale aus: Geschmack, Farbe, Dichtegrad, Struktur der Köpfe usw. Obwohl dieses gesunde Gemüse heutzutage in vielen Geschäften erhältlich ist, ist der in Ihrem Sommerhaus angebaute Brokkoli viel schmackhafter. In der Tat ist es viel vorteilhafter als schädlich, da während des Anbauprozesses keine chemischen Düngemittel auf den Boden ausgebracht werden.
Es ist ziemlich einfach, diesen Kohl auf der Baustelle anzubauen. Die Hauptsache ist, die Empfehlungen genau einzuhalten. Und geben Sie nicht die Gelegenheit auf, verschiedene köstliche Brokkoli-Gerichte zu probieren, denn jeder Gärtner kann dieses Gemüse anbauen, unabhängig von Erfahrung und Können.
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Welche Sorten und Hybriden von Brokkoli zur Auswahl?
Eine der interessanten Sorten ist Romanesco-Brokkoli, der sich durch seine ursprüngliche Form auszeichnet. Dieser Kohl hat das Aussehen eines gelbgrünen Zapfens, der viele kleine Zapfen enthält, die spiralförmig angeordnet... Bei näherer Betrachtung des Gemüses können Sie feststellen, dass alle anderen Zapfen aus kleineren bestehen.
Dies ist jedoch nicht die einzige Brokkolisorte, die heute angebaut werden kann. Die Sorte Ganlan ist eine der am häufigsten verwendeten Sorten in China. Es sieht aus wie normaler Brokkoli, aber der Unterschied liegt in seiner blauen Farbe. Die Chinesen schätzen auch die japanische Broccolini-Hybride (Xilanhua 西兰 花). Sein Hauptmerkmal ist, dass es Trauben von Blütenständen enthält, die sich auf langen Trieben befinden. Dieses Produkt wird oft von vielen Restaurants verwendet. Heiße Beilagen werden auf der Basis zubereitet und können neben anderem Gemüse auch roh serviert werden.
Frühreifende Sorten
Unter den früh reifen Kohlsorten Brokkoli Einige der beliebtesten, die schnell die technische Reife erreichen, sind die folgenden:
- Vitamin. Es hat eher kleine Köpfe mittlerer Dichte und grün;
- "Vyarus". Es wächst in Form einer horizontalen Rosette, in der sich die sprudelnden Blätter einer graugrünen Farbe befinden, während die Köpfe selbst klein sind und einen angenehmen Geschmack haben;
- Grünes Keimen. Dieses Gemüse besteht aus Köpfen mittlerer Dichte;
- "Kaiser" F1. 75-80 Tage nach dem Pflanzen beginnen sich dunkelgrüne, große, kuppelförmige Köpfe zu bilden;
- Comanche. Im Vergleich zu anderen Sorten ist dieser Brokkoli blütenbeständiger und hält auch niedrigen und hohen Temperaturen besser stand.
- Corvent »F1.Diese Sorte gehört zu den sehr frühen, kann unter Bedingungen verdickter Pflanzungen wachsen, hat große Köpfe von graugrüner Farbe;
- "Linda". Bei Erreichen der technischen Reife bildet es schmackhafte Köpfe mit einer dunkelgrünen Farbe, es können nicht mehr als 6 Seitenköpfe gebildet werden.
Zwischensaison Sorten
Diese Brokkolisorten sind reichlich vorhanden. Unter ihnen Folgendes verdient besondere Aufmerksamkeit:
"Atlantisch". Im Verlauf der Entwicklung erhält es einen hohen Stiel, bildet eine kräftige Rosette aus Blättern, die Köpfe sind ziemlich groß;- Arcadia F1. Es gehört zur Anzahl der ziemlich produktiven Hybriden, es gibt einen kräftigen Stiel, der eine große Höhe erreicht und einen dunkelgrünen Kopf bildet;
- Balboa F1. Diese Sorte hat einen großen, hellen Kopf und einen angenehmen Geschmack;
- Genua. Dieser Brokkoli ist ideal für dichte Pflanzungen. Während des Wachstumsprozesses bilden sich kuppelförmige Köpfe, die lange Zeit ihren Geschmack nicht verlieren.
- "Gnom". Die Sorte bildet wellige Blätter, und der Kopf hat einen angenehmen Geschmack und eine graugrüne Farbe;
- Grüngürtel. Zum Zeitpunkt der Ernte bildet sich ein Kopf mit hoher Dichte, der Stiel selbst ist hoch und kraftvoll;
- Grüner Favorit F1. Es ist eine der produktivsten Brokkolisorten.
Spät reifende Sorten
Diese Brokkolisorten werden seltener angebaut als Früh- und Zwischensaison-Sorten. Interessante Hybriden sind:
- "Glücklich" F1. Bildet einen Kopf von großer Größe, hoher Dichte, hat einen angenehmen Geschmack;
- Marathon F1. Eine erwachsene Pflanze hat eine erhabene Rosette von Blättern, der Kopf selbst ist grün und groß.
Wachsende Brokkolisämlinge
Wenn Sie darüber nachdenken, wann es am besten ist, Brokkolisämlinge zu säen, wird empfohlen, diese Arbeiten in der ersten Märzhälfte zu planen. Unter Gärtnern ist es üblich, Brokkoli schrittweise zu pflanzen. Die Frist endet normalerweise am 20. Juni. Ab Mai darf auf einem vorbereiteten Bett gesät werden.
Um aus Samen starke und gesunde Sämlinge zu gewinnen, ist es notwendig bestimmte Aktivitäten ausführen für ihre Verarbeitung. Die erste Priorität ist das Sortieren. Danach sollten nur noch die größten und vollständigsten Exemplare übrig bleiben. Als nächstes müssen Sie eine Lösung von Spurenelementen einweichen. Die Samen sollten 1 Stunde darin sein und nach der Extraktion muss ihnen Zeit zum Trocknen gegeben werden. Sie können sie auch dann säen, wenn die Körner nicht an Ihren Fingern haften bleiben. Wenn Sie nicht viel Erfahrung mit der Aussaat von Brokkolisämlingen haben, wird die Verwendung von spätreifen Sorten nicht empfohlen, da selbst erfahrenere Gärtner mit diesen Pflanzenarten häufig keine gute Ernte erzielen.
Die Samen müssen 1 cm in den Boden eingegraben werden. Als Top-Dressing werden Düngemittel verwendet, die reich an Bor und Molybdän sind.
Wenn die Sämlinge bildet 4-5 Blätterbeginnen sie in den Boden verpflanzt zu werden. Die am besten geeignete Zeit dafür ist das erste April-Jahrzehnt im Mai. Bevor die Sämlinge an einen festen Ort geschickt werden, muss das Bett gründlich in einen Zustand von "Schmutz" versetzt werden.
Selbst wenn nach der Aussaat eine Welle von Frühlingsfrösten vergeht, schadet dies Ihren Pflanzungen nicht, da Brokkoli eine kältebeständige Kultur ist. Wenn starke Fröste zu erwarten sind, müssen Sie die Sämlinge isolieren, indem Sie sie mit Vlies oder anderem Material abdecken.
In der ersten Maihälfte ist das Wetter stabil genug, um Brokkoli dauerhaft auf offenem Boden säen zu können. Bei der Aussaat muss das richtige Muster für die Samenplatzierung beachtet werden - 30 x 50 cm.
Brokkolikohl pflegen
Fotos dieses Gemüses machen es leicht zu verstehen, wie schön es im Stadium der technischen Reife aussieht.Zuvor muss der Gärtner jedoch große Anstrengungen unternehmen, um viele wichtige Probleme zu lösen.
Sitzplatzauswahl... Es wird empfohlen, einen gut beleuchteten Bereich zum Anpflanzen von Brokkoli zu wählen. Es ist erlaubt, auch zwischen Bäumen zu pflanzen, Hauptsache, dass dort genügend Licht eindringt.
Die Erde. Es wird empfohlen, Brokkoli in Gebieten mit nicht saurem Boden zu pflanzen. Um den Säuregehalt zu reduzieren, können Sie beim Graben Kreide oder Limette hinzufügen. Gute Ergebnisse können auch mit Kompost und Asche erzielt werden. Das Einbringen von Superphosphat in den Boden in einer Menge von 10 Gramm pro 1 Quadratmeter verbessert auch dessen Fruchtbarkeit.
Um günstige Bedingungen für das Wachstum von Brokkoli zu schaffen, wird empfohlen, den Boden in der Wurzelzone häufig zu lockern. Dies hilft nicht nur, Pflanzen mit der notwendigen Menge an Sauerstoff zu versorgen, sondern auch Unkraut zu entfernen und die Aufnahme von Düngemitteln zu erhöhen. Der Standort, an dem Brokkoli gepflanzt wird, sollte frei von schädlichen Unkräutern, einschließlich Löwenzahn, sein. Hilling liefert auch gute Ergebnisse.
Gießen und Füttern... Es ist notwendig, den Brokkoli oft genug zu gießen, aber in kleinen Portionen, sonst ähnelt Ihr Garten einem Sumpf. Bei heißem Wetter kann für zusätzliche Feuchtigkeit gesprüht werden.
Während Top Dressing gut für Kohl ist, sollte es in Maßen erfolgen. Verwenden Sie zum ersten Mal eine verdünnte Königskerze: Verdünnen Sie eine Mayonnaise-Dose Dünger in einem Eimer Wasser und geben Sie 1 Teelöffel Harnstoff in diese Mischung. Es ist notwendig, diesen Dünger nach dem Pflanzen von Kohlsämlingen an einem festen Ort aufzutragen und auf den Moment zu warten, in dem die Sämlinge Wurzeln schlagen. Es dauert normalerweise 2 Wochen nach dem Pflanzen. In Fällen, in denen die Methode angewendet wird, Samen direkt in offenes Gelände zu pflanzen, wird die Düngung in diesem Fall erst 3 Wochen nach dem Auflaufen angewendet.
Kohl zum zweiten Mal mit Salpeter gedüngt... Es muss zwei bis drei Wochen nach der ersten Fütterung angewendet werden. Die Erfahrung zeigt, dass Salpeter für eine gute Kohlernte unverzichtbar ist. Zu Beginn des Sommers müssen die Pflanzen gedüngt werden. Dazu wird Salpeter mit einem Volumen genommen, das einer Streichholzschachtel entspricht, und in einem vollen Liter Wasser verdünnt.
Während der Sommerfütterung ist es ratsam, nicht zu viel Stickstoff zu verwenden. Es ist auch notwendig, Pflanzen mit Kalium und Phosphor zu versorgen, deren Mangel die Qualität der Ernte negativ beeinflussen kann.
Um ein Ungleichgewicht zwischen Düngemitteln zu vermeiden, wird empfohlen, ausgewogene Kohlverbände zu verwenden. Sie können in jedem Gärtnergeschäft gekauft werden.
Schädlinge und Krankheiten... Die größte Bedrohung für Brokkoli geht von hungrigen Raupen aus. Sie können sie von Hand entfernen. Es gibt jedoch eine weniger mühsame Methode: Für diese Pflanze können Sie sie mit dünnem Lutrasil schützen.
Um das Interesse von Schädlingen an Brokkoli in Ihrer Region zu verringern, ist es hilfreich, Kreuzblütler in der Nähe anzupflanzen. Es muss sichergestellt werden, dass keine schädlichen Unkräuter, insbesondere die Vergewaltigung, nicht wachsen. Meistens ist die Ursache vieler Krankheiten die Nichteinhaltung der Regeln der Agrartechnologie.
Zusätzliche Bedingungen. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen günstige Temperaturbedingungen für Brokkoli geschaffen werden: Der optimale Modus liegt bei 16-24 Grad. Pflanzen können kurzfristigen Frösten standhalten, die nicht stärker als -5 Grad sind. Wenn ein stärkerer Kälteeinbruch erwartet wird, wird empfohlen, Maßnahmen zur Erwärmung der Pflanzungen durchzuführen.
Fazit
Es ist nicht so schwierig, Brokkoli in einem Sommerhaus anzubauen, da er sich in vielerlei Hinsicht nicht von seinen Verwandten unterscheidet. Allerdings immer noch hier Es gibt Nuancenwas vom Gärtner berücksichtigt werden muss. Zuallererst darf man nicht vergessen, dass dieses Gemüse das am wenigsten kältebeständige aller Kohlsorten ist. Daher ist es notwendig, Informationen über mögliche Fröste ständig zu überwachen und gegebenenfalls die Pflanzungen abzudecken.
Eine hohe Ausbeute kann jedoch nur mit einem integrierten Ansatz zum Anbau von Brokkoli erzielt werden. Daher ist es notwendig, nicht nur auf die richtige Wahl des Ortes zu achten, sondern auch günstige Bedingungen für das Wachstum von Kohl zu schaffen. Top Dressing ist ebenfalls erforderlich.
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