Blumenkohl ist einer der besten Vertreter einer großen Gemüsefamilie. Es hat mehr Protein und Ascorbinsäure als ein weißköpfiger Verwandter. Es behält Nährstoffe besser als zarter Brokkoli. Es wird empfohlen, Gerichte daraus in die Kinder- und Diätmenüs aufzunehmen. Blumenkohl nimmt jedoch in unseren Sommerhäusern und Hinterhöfen einen sehr bescheidenen Platz ein. Russische Gärtner bevorzugen ihren üblichen Weißkohl. Und die überaus nützliche Farbe gilt wie im 18. Jahrhundert immer noch als exotisch. Mittlerweile gibt es viele fruchtbare und unprätentiöse Sorten dieser Kultur, die für Regionen mit unterschiedlichem Klima geeignet sind. Betrachten wir die produktivsten.
Inhalt
Blumenkohl: Kulturgeschichte, Pflanzenmerkmale, Zusammensetzung und Anwendungsmethoden
Blumenkohl ist eine jährliche Gemüseernte. Die ersten Informationen über den Anbau stammen aus dem 11. Jahrhundert. Arabische Bauern begannen, diese Kohlsorte anzubauen, so dass sie lange Zeit als syrisch bezeichnet wurde. Der Vorläufer moderner Sorten gab mittelgroße grünlich-weiße Köpfe, deren Geschmack bitter war. Aber selbst dann bemerkten Heiler, wie nützlich dieses Gemüse ist. Der berühmte Wissenschaftler Ali Ibn Sina (in Europa als Avicenna bekannt) riet seinen Patienten, Blumenkohl zu essen, um die Gesundheit im Winter zu fördern.
Seit zehn Jahrhunderten bauen die Menschen Blumenkohl an.
Syrischer Kohl kam im 12. Jahrhundert auf die Tische der Europäer. Aber es wurde nur drei Jahrhunderte später voll geschätzt. Dann tauchten die ersten europäischen Sorten auf. In Russland war Blumenkohl eine Delikatesse. Es wurde nur auf den Farmen der Reichen angebaut. Das aus dem Ausland mitgebrachte Saatgut war sehr teuer. Außerdem wuchs das Gemüse widerstrebend unter der Nordsonne. Erst als russische Sorten gezüchtet wurden, wurde Blumenkohl populärer.
Blumenkohl ist im Ausland beliebter als in Russland
Aber auch jetzt ist dieses köstliche und gesunde Gemüse den weißen Kohlköpfen in den Beeten unterlegen. Berichten zufolge wird nur 1/100 der gesäten Fläche in den Gärten der Russen Blumenkohl gegeben. Und in europäischen Ländern wird es zehnmal mehr angebaut.
Beschreibung der Anlage
Blumenkohl hat einen kräftigen stäbchenförmigen Stiel, dessen Länge bis zu 70 cm betragen kann. Die Blattplatten stehen senkrecht dazu oder leicht nach oben.Die Form der bläulich-grünen Blätter (oval, gefiedert, lanzettlich) und die Größe der Blattstiele (von 5 bis 40 cm) hängen von der Sorte ab. Zum Zeitpunkt der Reifung bildet sich oben am Stiel ein Kopf aus unentwickelten Stielen. Dieser Teil wird gegessen. Seine Farbe kann Schneewittchen, Creme, Gelblich, Grün oder Rote Beete Rosa sein. Wenn die Ernte nicht geschnitten wird, erhebt sich eine Blütenrispe über den Kopf. Aus kleinen gelben Blüten bilden sich nach der Bestäubung Schotenfrüchte, die für alle Kreuzblütler charakteristisch sind. Jede Schote enthält bis zu 10 kugelförmige Samen.
Damit sich der Blumenkohlkopf gut entwickelt, bedecken Gärtner ihn mit Blättern.
Die Wurzeln von Blumenkohl befinden sich in der Nähe der Erdoberfläche, sie sind schwächer und empfindlicher als die von Weißkohl. Daher ist die Kultur skurriler in Bezug auf die Zusammensetzung des Bodens und die Bewässerung.
Video: Die Geheimnisse des Anbaus des gesündesten Kohls
Was ist der Wert dieses Gemüses, die medizinische Verwendung von Blumenkohl
Dieses Gemüse ist als eines der gesündesten bekannt. Blumenkohl wird normalerweise mit Weißkohl verglichen. Und in fast allen Positionen steht es an erster Stelle. Die Farbe enthält doppelt so viele Proteinverbindungen und dreimal Ascorbinsäure. Außerdem enthält es viel Carotin, Folsäure, Thiamin, Cholin und Riboflavin (dies sind B-Vitamine) sowie Mineralien. Unter ihnen sind Kalium, Zink, Mangan und Phosphor führend. Blumenkohl hat neben der reichsten chemischen Zusammensetzung einen für die Ernährung wichtigen Vorteil: einen niedrigen Kaloriengehalt. 100 Gramm enthalten nur 30 kcal. Es ist ein ideales Produkt für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder sich gesund zu ernähren.
Blumenkohl gilt als der vorteilhafteste im Vergleich zu anderen Arten
Blumenkohl ist eine ausgezeichnete Quelle für Pflanzenfasern. Es gibt viel grobe Ballaststoffe in anderen Kohlsorten, daher wird nicht empfohlen, sie bei schweren Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts in die Ernährung aufzunehmen. Aber farbige Fasern sind viel weicher und leichter zu verdauen. Und es kann ohne Einschränkungen in Baby- und medizinischen Lebensmitteln verwendet werden.
Blumenkohl ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung
Ärzte raten dazu, dieses Gemüse häufiger zu essen, insbesondere bei Verstopfung, Leber- und Gallensystemproblemen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, um die Immunität zu erhöhen. Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass Blumenkohl das Wachstum von Neoplasmen hemmen kann.
Die einzige Krankheit, bei der Blumenkohl schädlich ist, ist Gicht. Der Krankheitsverlauf kann durch die im Gemüse enthaltenen Purinverbindungen negativ beeinflusst werden.
Mit Blumenkohl können viele köstliche Gerichte zubereitet werden
Video: Warum du Blumenkohl lieben musst
So wählen Sie die richtige Blumenkohlsorte für verschiedene Regionen
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl von Blumenkohlsamen unbedingt die klimatischen Eigenschaften Ihrer Region. Für nördliche Breiten mit kurzen und oft feuchten Sommern (Leningrader Gebiet, Perm-Territorium, Ural, Sibirien) sind frühe Sorten geeignet. Solches Gemüse hat garantiert Zeit zum Reifen, bevor kaltes Wetter eintrifft. In Zentralrussland, einschließlich in der Region Moskau sowie in der Wolga-Region, können Sie Kohl mit mittleren Reifezeiten pflanzen. Frühkohl ist jedoch auch eine gute Wahl. Gärtner, die in den südlichen Regionen (Region Rostow, Krasnodar, Stawropol) leben, können späte Sorten anbauen. Aber andere Kohlsorten werden sie mit einer Ernte erfreuen, wenn in der Hitze ausreichend Wasser gegeben wird.
Auswahl der richtigen Samen für eine gute Blumenkohlernte
Darüber hinaus sollte auf die Herkunft der Samen geachtet werden. Ungetesteter Kohl ausländischer Selektion liefert auf russischem Boden möglicherweise nicht das erwartete Ergebnis. Es ist besser, Sorten zu wählen, die von einheimischen Gemüsebauern stammen. Oder diejenigen, die bereits experimentelle Tests in Russland bestanden, akklimatisiert und in das staatliche Register der Zuchterfolge eingetragen haben.
Zuverlässiger sind Samen direkt vom Züchter, einer Versuchsfarm oder einem Unternehmen, das selbst Gemüsepflanzen testet. Zum Beispiel wurde Roberts Blumenkohl von den Spezialisten der Firma SeDeK gezüchtet, die auch Saatgut verkauft. Oder die Sorte Snezhana, die von Züchtern des Landwirtschaftsunternehmens Aelita, einem der größten Saatgutverkäufer auf dem russischen Markt, bezogen wurde. Agroholding "Poisk" bietet Gärtnern unter diesen Sorten Original-Blumenkohlsamen - Alpha und Dachnitsa. Die Zuchtfirma "Gavrish" besitzt mehrere Sorten, die im Staatsregister eingetragen sind: Clara Corals, Purple, Emerald Cup.
Um zu verstehen, welcher Kohl Ihnen am besten gefällt, wählen Sie Samen verschiedener Sorten und Erzeuger.
Wenn Sie gerade erst mit Blumenkohl anfangen, beschränken Sie sich nicht auf eine Sorte und einen Samenproduzenten. Pflanzen Sie Gemüse mit unterschiedlichen Reifezeiten von mehreren Lieferanten... Sogar eine Sorte, die für die Beschreibung geeignet ist, kann in Ihrer Region schlecht wachsen. Und Samen von einem vertrauenswürdigen Unternehmen könnten beispielsweise falsch gelagert werden, dann ist die Keimrate niedrig. Nur empirisch können Sie verstehen, wie hochwertiges Saatgut ein bestimmtes Unternehmen verkauft und ob diese Sorte für Sie geeignet ist.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Kohlsamen von anderen Verkäufern definitiv schlechter sein werden. Zum Beispiel bietet "Russian Garden" laut den Bewertungen auch hochwertiges Material für Nutzpflanzen. Das St. Petersburger Unternehmen "Sortsemovoshch", das unter der Marke "House of Seeds" verkauft wird, bietet Sorten an, die im russischen Norden und Nordwesten in Zonen unterteilt sind. Sie können Saatgut und in ausländischen Unternehmen kaufen. Aber dann müssen der Zeitpunkt des Pflanzens und Erntens und die Besonderheiten der Kohlpflege unter Berücksichtigung des lokalen Klimas angepasst werden.
Verschiedene Kohlsorten sind im Keimlingsstadium kaum zu unterscheiden. Die charakteristischen Zeichen erscheinen viel später. Daher ist es beim Kauf von Pflanzenmaterial leicht, einen Fehler zu machen. Dieser Vorfall ist mir passiert. Ich pflanzte den Snow Globe Blumenkohl, den ich auf dem Markt gekauft hatte, und wartete darauf, dass seine Köpfe weiß wurden. Sie nahmen an Größe zu, blieben aber hartnäckig grün. Und erst als auf einer von ihnen gelbe Blumen auftauchten, wurde mir klar, dass ich keinen Blumenkohl, sondern Brokkoli anbaute.
Die besten Blumenkohlsorten für verschiedene Regionen: Reifezeit, Beschreibung und andere Eigenschaften
Mehr als 150 Blumenkohlsorten sind im staatlichen Register der Zuchterfolge Russlands aufgeführt. Die Ältesten der Liste sind Sorten, die von sowjetischen Züchtern gezüchtet wurden: Early Gribovskaya (1943), Otechestvennaya (1953), Guarantee (1968), Movir 74 (1969). Die jüngsten wurden 2017 in das Register der französischen Sorten Karnak, Castor, Trident, Flirt sowie Ormond aus den Niederlanden und des russischen Butterhead aus Gavrish aufgenommen. Gemessen daran, wie die Liste aufgefüllt wird, ist diese Kultur immer noch von der Aufmerksamkeit der Züchter umgeben. Aber im letzten Jahrhundert waren frühe Sorten von besonderem Interesse, jetzt geben mehr als die Hälfte der Neuankömmlinge eine späte Ernte.
Frühe Blumenkohlsorten eignen sich für den Anbau in allen Regionen
Wie bereits erwähnt, ist die Reifezeit das Hauptkriterium für die Auswahl einer Blumenkohlsorte für den Anbau in einem bestimmten Gebiet. Lassen Sie uns die Vertreter jeder Gruppe der beliebtesten unter russischen Gärtnern charakterisieren.
Video: eine Übersicht der Sorten
https://youtube.com/watch?v=rkMPI8rZfLk
Frühe Sorten
Die größte Gruppe bilden Blumenkohlsorten, die in kurzer Zeit Ertrag bringen. Daran ist nichts Seltsames. Frühes Gemüse ist vielseitig und kann erfolgreich in verschiedenen Klimazonen angebaut werden. Und in den nördlichen Regionen kann auf freiem Feld nur früher Blumenkohl angebaut werden. Von der Aussaat bis zur Bildung eines vollwertigen Kopfes dauert es nicht länger als 90 Tage, und einige der frühesten Sorten benötigen noch weniger Zeit.
Blumenkohl hat viele Feinde. Mehr als einmal musste ich die Anfälle des Kohlflohs abwehren, der ohne Mitleid Löcher in die Blätter bohrt und sie zur Trockne bringt. Einmal, in einem regnerischen Sommer, ließ sich eine Schneckenkolonie in einem der Kohlköpfe nieder. Der Rest der Kopien wurde gespeichert. Wir errichteten Schutzstrukturen um die Pflanzen: Wir gruben Rillen und bedeckten sie dann mit Holzkohle, gemischt mit Eierschalen.Die Schnecken haben das Hindernis nicht überwunden. Aber nach ein paar Tagen erschienen seltsame Löcher in den Kohlblättern. Der Schädling wurde nicht sofort erkannt. Aber unsere Hunde interessierten sich plötzlich für Kohl. Und am nächsten Morgen fuhren sie lautstark die dicke Maus aus dem Garten.
Frühkohl hat jedoch erhebliche Nachteile. Die meisten Sorten bilden nicht sehr große Köpfe. Und sie werden nicht sehr lange gelagert. Dieses Problem kann zwar durch Einmachen oder Einfrieren der Ernte gelöst werden. Nach dem Auftauen verliert Blumenkohl weder seine Präsentation noch seine nützlichen Eigenschaften.
Movir 74
Dies ist eine der am meisten getesteten frühen Sorten von russisch gezüchtetem Blumenkohl. Vom Erscheinen der ersten Blätter bis zur vollen Reife dauert es normalerweise etwa 2 Monate. In einem südlichen Klima nehmen einige Gärtner zwei Ernten von Movir 74. Für die volle Entwicklung benötigen sie Platz, daher pflanzen sie Sämlinge nach einem Schema von 50 x 30 cm. Weiße oder gelbliche Köpfe dieses Kohls wiegen jeweils 0,5 bis 1,3 kg. Sie sind dicht und schmecken gut. Pro Quadratmeter werden unter guten Bedingungen ca. 3 kg Kohl geerntet.
Movir 74 ist eine der ältesten sowjetischen Blumenkohlsorten, die bis heute beliebt ist.
Diese Sorte verträgt geduldig Hitze und Kühle, mag reichlich Wasser, kann aber anfällig für Bakteriose sein.
Ich kann Ihnen nur von einer wunderbaren Blumenkohlsorte, Movir 74, aus Aelita erzählen. Die Samen der Firma Aelita zeichnen sich immer (egal wie viel sie genommen haben) durch hervorragende Keimung und Qualität aus. Diese Sorte zeichnet sich durch frühe Reifezeiten, hervorragendes Aussehen und hohe Produktivität aus (einzelne Kohlköpfe wiegen mehr als 1 kg). Die Sorte ist weder heiß noch kalt. Reift in jedem Klima. Das einzige, was ich hinzufügen möchte, ist, dass Kohl kein Kaktus ist, sondern gerne gießt.
Movir 2009
Der Namensgeber der sowjetischen Sorte wurde kürzlich von Mitarbeitern des Allrussischen Instituts für Auswahl und Technologie des Gartenbaus gezüchtet und patentiert. Movir 2009 zeichnet sich auch durch seine frühe Reifung aus. Aber seine "Köpfe" sind etwas größer als die ihres Vorgängers. Das Durchschnittsgewicht beträgt 0,9 kg und die Ausbeute beträgt bis zu 3 kg pro Quadratmeter. Der Weißkohlkopf ist leicht mit graugrünen Blättern bedeckt. Das Fruchtfleisch ist zart und lecker.
Modern Movir ist etwas größer als sein Vorgänger und weniger krank
Die Sorte wird für den Anbau in persönlichen Parzellen und Datschen empfohlen. Der neue Hybrid ist resistenter gegen Krankheiten als Movir 74.
Alpha
Dies ist eine relativ neue Blumenkohlsorte, die gemeinsam von den Spezialisten der Poisk Agrofirm und dem Allrussischen Forschungsinstitut für Gemüseanbau entwickelt wurde. Es ist perfekt für den Anbau in der Region Moskau und im Norden. Von der Keimung bis zur Ernte vergehen nicht mehr als 90 Tage. Die großen Köpfe sind schneeweiß, leicht abgeflacht und wiegen mehr als 1 kg. Das Fruchtfleisch ist fest und hat einen angenehmen Geschmack. Auf einem Quadratmeter können bis zu 3,5 kg der Ernte geerntet werden.
Agrofirm "Poisk" ist der Autor dieser Sorte, daher sind solche Samen zuverlässiger
Alfa-Kohl wird selten krank. Es eignet sich hervorragend zum Einmachen, Einfrieren und für den Frischverzehr.
Dieses Jahr habe ich gefärbt und Brokkoli - ein Erfolg. Ich pflanzte mehr als sonst und war daran gewöhnt, dass es vorher schlecht war. Und dieses Jahr hat jeder von ihnen angefangen: schon voll, eiskalt und immer noch auf dem Balkon liegend. Heute habe ich die Überreste abgeschnitten (wir versprechen Schnee). Ich habe Alpha (wie immer) und Snezhana F1 gesetzt. Alpha ist alles groß und früher. Snezhana - bis zu 15 cm.
Ich säe im Mai sofort Alfa-Kohl in den Boden, manchmal mache ich Setzlinge und pflanze einen zweiwöchigen. Aber leider toleriert sie keine Transplantation, dann wächst sie sehr lange und ist schwierig. Es wächst wunderschöner Kohl, kräftiges Laub und ein wunderschöner cremefarbener Kohlkopf im Inneren.
Express MS
Die Sorte, die auf einem privaten Bauernhof gewonnen und getestet wurde, wurde 1998 in das staatliche Register aufgenommen. Express MS wird Gärtnern und Landwirten für den Anbau im Central District empfohlen. Es dauert ungefähr 100 Tage, bis der Kohl vollständig gereift ist. Cremeweiße Köpfe sind rund und klein (bis zu 500 g).Das Fruchtfleisch mit einem hohen Gehalt an Vitamin C. Der Geschmack von Express MS-Kohl wurde von Experten als ausgezeichnet bewertet. Zusätzlich wurde festgestellt, dass diese Sorte einer Bakteriose gut widersteht.
Die Express-Sorte zeichnet sich durch cremige Köpfe mit ausgezeichnetem Geschmack aus.
Sommerbewohner raten jedoch: In den nördlichen Regionen soll dieser Kohl unter einem Filmschutz angebaut werden. Die Ernte wird also höher sein.
Ich säe Ende April Blumenkohl in der Datscha in einem Mini-Gewächshaus unter dem Abdeckmaterial. Im Mai sind meine Sämlinge an einem dauerhaften Ort immer klein, die gekauften sind minderwertig, aber dann holen sie auf (ich vergleiche sie mit den Nachbarn). Natürlich säe ich spät, aber die Ernte ist gut. Ich pflanze immer eine Sorte von Blumen, ich mag es wirklich - Express MS (frühreifend) von Aelita.
Freiheit F1
Dieser Blumenkohl wurde von niederländischen Spezialisten erhalten, aber in Russland erfolgreich getestet. Die hybride Freiheit wurde 2010 in das staatliche Register aufgenommen und als mittelfrühe Sorten eingestuft. Die Reifung dauert durchschnittlich 2,5 Monate. Freiheitskohl bildet gelblich-weiße, ziemlich große Köpfe, das Durchschnittsgewicht beträgt 1,8 kg. Mit guter Sorgfalt und einer günstigen Temperatur ist es möglich, 3 kg der Ernte pro Quadratmeter zu ernten.
Freiheit Blumenkohl fordert die Wachstumsbedingungen
Ich hatte dieses Jahr nicht geplant, sondern nur zum Spaß drei Hybriden ausgewählt: Freedom F1 von Seminis, Clarify F1 von Syngenta und Santa Maria F1 von Rijk Zwaan. Freiheit F1 - es hat mir nicht gefallen. Komplettes Zerbröckeln mit Gelbfärbung. Die Marktfähigkeit nähert sich Null. Es ist erwähnenswert, dass sie die früheste der drei ist und in die Hitze geraten ist. Clarifie F1 ist in jeder Hinsicht eine solide 4. Santa Maria F1 - 5 Punkte. Und in Größe und Marktfähigkeit.
Ziege Dereza
Die Sorte wurde im laufenden Jahrhundert von Züchtern aus St. Petersburg (Verein "Biotekhnika") gezüchtet. Die Reifung dieses Kohls dauert mindestens zwei Monate. Die Sorte Koza-Dereza ergibt mittelgroße Köpfe (0,8-1 kg), reinweiß. Das Fruchtfleisch hat eine hohe Dichte und einen angenehmen Geschmack. Die Ausbeute liegt leicht über dem Durchschnitt - über 3 kg / m².
Es ist besser, die Samen dieses Kohls von der Firma Biotekhnika zu kaufen, die die Sorte entwickelt hat
Seit einigen Jahren baue ich auf meinem Grundstück Blumenkohl an. Ich habe viele Sorten ausprobiert. Am meisten hat mir die Kohlsorte von Biotekhnika Blumenkohl "Goat Dereza" gefallen. Ich pflanze diese Samen mit Setzlingen. Zuerst warte ich auf Aufnahmen auf der Fensterbank. Wenn die Pflanzen ein wenig erwachsen sind, übertrage ich sie ins Gewächshaus. Und wenn der Boden auftaut und die Betten fertig sind, pflanze ich sie in den Boden. Pflanzentransplantation ist sehr gut verträglich. Während der gesamten Saison schaufele ich den Boden nur einmal zur Pflanze. Der Kohlstiel ist ziemlich dick, so dass er sein Gewicht perfekt tragen kann. Wenn eine Pflanze viele Blätter bildet, entferne ich die zusätzlichen. Dann erfolgt das Binden des Kohlkopfes selbst schneller. Die oberen Blätter bedecken die Frucht perfekt vor äußeren Einflüssen und färben sich nicht gelb. Kohlköpfe werden groß und saftig. Es ist großartig, jedes Gericht daraus zu kochen. Sie sind zum Einmachen geeignet. Ich teile sie in Blütenstände und friere sie für den Winter ein. Die Sorte verträgt Frost gut. Daher ist reifer Kohl bis zum Frost in meinem Garten, damit er besser erhalten bleibt. Ich mag diese Sorte wirklich!
Ich beeile mich, Ihnen Informationen über eine ausgezeichnete Sorte Blumenkohl "Koza-dereza" TM Biotekhnika mitzuteilen. Ich habe diese Samen auf Anraten des Verkäufers von "Semyon" gekauft, da die Sorte früh, fruchtbar und mit ausgezeichnetem Geschmack ist. Aussaat aller Samen im Gewächshaus gemäß den Angaben auf der Rückseite der Packung. Die Keimrate war ausgezeichnet! Zum Zeitpunkt des Pflanzens waren die Sämlinge kräftig und dunkelgrün gefärbt. Es stellte sich so viel heraus, dass es notwendig war, es an drei weitere Familiengärtner zu verteilen, und mehr als 25 Stücke blieben für uns übrig. Was war meine Freude, als Bekannte sich ihrer Ernte rühmten, die aus meinen Sämlingen wuchs! Wenig später begannen wir zu ernten. In der Tat ist der Kohl berühmt geworden, genau wie auf der Packung. Die Gabeln sind groß, weiß, fest, ohne Blätter "von innen". Der Geschmack des Kohls erwies sich ebenfalls als ausgezeichnet! Es ist überraschend, dass der Kohl nicht auf einmal begann, aber nach und nach hatten wir ihn bis zum Spätherbst.Was wir einfach nicht daraus gemacht haben: Wir haben es gekocht, in Teig gebraten, einen Auflauf gemacht, etwas in den Gefrierschrank gestellt, um das erste Ergänzungsfutter für das Baby zu erhalten. Zusammenfassend kann ich sagen, dass wir noch nie eine solche Ernte hatten Blumenkohl. Daher empfehle ich 100% für den Anbau! Erfolg ist garantiert!
Vinson
Ein Hybrid aus Holland hat sich auf russischem Boden gut niedergelassen. Vinson wird Sie mit leckeren und großen Köpfen für Frühkohl begeistern, deren Durchschnittsgewicht 2 kg beträgt. Dank dessen ist auch der Ertrag der Sorte überdurchschnittlich hoch, etwa 6 kg / m². Schneewittchenkohlköpfe reifen in ca. 2 Monaten. In den südlichen Regionen können Sie zwei Ernten Vinson-Kohl pro Saison erhalten.
Bei regelmäßiger Fütterung produziert die Sorte Vinson sehr große Kohlköpfe
Vinson F1 wächst serienmäßig von 3,5 auf 4,5 kg - im Herbst sammelte er 20 Stück. Wächst schneeweiß und dicht. Empirisch habe ich festgestellt, dass es besser ist, mit kleinen Dosen Düngemitteln zu füttern, indem man sie beim Gießen und Sprühen einführt. (Große Einsparung von Düngemitteln).
Schneeball 123
Die in Frankreich gezüchtete Sorte wird seit über 20 Jahren von russischen Gärtnern angebaut. Dieser Hybrid gehört zur frühen Mitte. Kohlköpfe reifen bis zu 90–100 Tage. Sie sollten zum Zeitpunkt der Ernte hellweiß, rund und fest sein. Durchschnittsgewicht 1 kg. Der Geschmack ist ausgezeichnet.
Schneeball kann Köpfe produzieren, die schwerer als 1 kg sind
Schneeball 123 bietet nicht den schwersten, aber stabilen Ertrag. Diese Sorte ist resistent gegen schwere Kohlkrankheiten.
Ich züchte Blumenkohl Schneeball 124 für das zweite Jahr. Der Kohl ist köstlich, die Köpfe sind mittelgroß. In diesem Jahr habe ich diesen Kohl als Setzling gekauft, ihn Mitte Mai gepflanzt, die Ernte wurde Mitte August geerntet. Diese Sorte ist mittelfrüh, also reift sie gut, ich praktisch nicht Pflanzen Sie späte Sorten, manchmal reift es erst bei Frost.
Goodman (oder Goodman)
Die niederländische mittelfrühe Sorte ist den russischen Gemüsebauern bekannt. Dieser Blumenkohl bildet kleine (bis zu 900 g) gelblich-weiße Köpfe, ergibt aber eine gute Ausbeute von etwa 5 kg / m2. Daher wird die Sorte für den Anbau nicht nur in privaten Haushalten, sondern auch in landwirtschaftlichen Betrieben empfohlen. Das schnelle Wachstum ermöglicht den erfolgreichen Anbau von Goodman-Kohl in der Region Moskau sowie in den zentralen und nordwestlichen Regionen Russlands.
Die niederländische Sorte Goodman hat auf russischem Boden gute Wurzeln geschlagen
Und ich habe früh Goodman Blumenkohl gepflanzt, man muss seine Blätter nicht brechen, alles wurde von der Natur zur Verfügung gestellt. Die Kohlköpfe erwiesen sich als weiß, die Hauptsache ist, den Busch nicht zu überbelichten. Viele solcher Hybridsorten sind auf dem Markt erschienen.
Video: Anbau von Sämlingen früher Sorten
Blumenkohl in der Zwischensaison
Mittelreifender Kohl wird ca. 3 Monate nach der Keimung geerntet. Für das Wachstum und die Bildung vollwertiger Köpfe benötigen diese Sorten nicht nur Zeit, sondern auch eine ausreichend hohe Temperatur von mindestens +20. Je kälter der Sommer, desto schlechter wächst der Blumenkohl. Zwischensaison-Sorten liefern garantiert gute Ergebnisse in einem warmen Klima in Südrussland. Der Vorteil dieser Sorten ist eine längere Lagerzeit als bei früheren Sorten. Übrigens gibt es im Kohl der mittleren Reifezeit wirklich Blumenkohl: Purpur und Smaragd.
Sommerbewohner
Die Sorte wurde in der Agrarfirma "Poisk" gezüchtet und getestet und 2004 für den Anbau in Datschen und Bauernhöfen empfohlen. Der Hauptunterschied zwischen Dachnitsa-Kohl ist die verlängerte Reifung. Die Ernte kann den ganzen Sommer und Herbst über erfolgen. Dies ist praktisch: Sie muss nicht lange gelagert werden. Die Köpfe können verschiedene Farben haben: Weiß, Creme oder Beige. Das Gewicht reicht von 600 g bis 1 kg. Die Ernte beträgt normalerweise 3 kg pro Meter.
Dieser Kohl kann schrittweise geerntet werden
Die Sorte Dachnitsa verträgt Temperaturabfälle und hohe Luftfeuchtigkeit gut. Die Pflanze ist nicht anfällig für Krankheiten.
Ich mochte den Blumenkohl-Sommerbewohner mit einer längeren Fruchtdauer. Frühere col. Kohl hat nicht immer geklappt, aber dieser hat von vorne angefangen und ohne viel Sorgfalt.
Die Samen der Sorte Dachnitsa sind wie alle Kohlsorten klein. Sie haben eine dunkle Farbe, sind trocken und rund. Die Packung enthält ein halbes Gramm Samen, aber es gibt viele davon in Bezug auf die Menge. Ich habe die Samen direkt ins Gartenbett auf freiem Feld gesät. Wie viele Samen habe ich gesät, so viele sind gekeimt. Die Sämlinge wuchsen schnell und freundschaftlich. Nachdem der späte Frost in unserer Region vorbei war, pflanzte ich die Sämlinge in die Löcher und goss sie, bekämpfte das Unkraut. Mitte August hat eine Pflanze bereits Früchte. Es hat eine weiße, abgerundete, feinkörnige Oberfläche. Der Kohlkopf ist noch nicht sehr groß, etwa 400 Gramm.
Pariser
Eine weitere Sorte der Firma Poisk. Dieser Kohl ergibt dichte und große (bis zu 2 kg) schneeweiße Köpfe. Es dauert ungefähr 4 Monate von der Keimung bis zur Ernte. Die Sorte Parisianka verträgt leicht die erste Herbstkälte. Dieser Kohl ist perfekt für den frischen Verzehr, die Verarbeitung und das Einfrieren.
Die Pariser Sorte Parisianka wird sowohl im Süden Sibiriens als auch auf der Krim erfolgreich angebaut.
In den letzten Jahren habe ich angefangen, mehr Saatgut von sibirischen Firmen zu kaufen, und es gibt sehr erfolgreiche Funde. Ihnen kann ich den Blumenkohl-Pariser aus der Gesellschaft von Seeds of Altai zuschreiben. Ich habe es seit drei Jahren gepflanzt. Vorher habe ich Setzlinge auf dem Markt gekauft und bin oft teuflisch geworden und manchmal einfach nichts. Jetzt bin ich immer mit Blumenkohl Anfang August und vor Frost. Ich säe Ende April Setzlinge, bedecke sie mit einem Abdeckmaterial und pflanze sie Ende Mai an einem festen Ort. In diesem Jahr sind alle Samen gekeimt, die Hälfte der Sämlinge musste an die Nachbarn verteilt werden. Die Pflege ist einfach, wässrig und wird mehrmals mit einer Gummatlösung bewässert. Neben dem Kohl pflanze ich Ringelblumen und verarbeite nicht den gesamten Kohl mit Chemikalien.
Schneeball
Diese Sorte wurde noch nicht in das staatliche Register aufgenommen, wurde aber bereits von Gärtnern bemerkt. Kohl bildet für 115–120 Tage einen elastischen, ziemlich großen Kopf (Durchschnittsgewicht 1 kg). Sein Fleisch ist dicht und angenehm im Geschmack. Die Sorte Snow Globe verträgt im Herbst sicher einen Kälteeinbruch. Daher besteht keine Notwendigkeit, zur Ernte zu eilen.
Wie Gärtner schreiben, hängt die Kohlernte von Snow Globe von der Qualität der Samen ab
Ich nehme immer Blumenkohlsamen. Von der Sorte bevorzuge ich den Schneekugel. Ich säe Anfang April auf Setzlingen, direkt im Garten, im Boden, bedecke gut mit einem Film. Ich pflanze Anfang Juni Setzlinge im Garten. Die Ernte ist fast immer ausgezeichnet, obwohl viel von den Samen abhängt.
Dieses Jahr haben wir eine Datscha gekauft und jetzt gab es eine Auswahl an Pflanzen, die sie pflanzen wollten. Wir haben die Samen von Agrovest "Snow Globe" Blumenkohl gekauft und nichts davon ist aufgetaucht, es gab immer noch Hoffnung, dass vielleicht zumindest etwas auftauchen würde, aber leider überhaupt nichts. Im Allgemeinen werden Geld und Zeit in den Wind geworfen.
Lila
Die russische Sorte, deren Urheber die Zuchtfirma "Gavrish" und das Forschungsinstitut für Gemüseanbau in geschütztem Boden sind, erschien erst vor 5 Jahren im Bundesstaat Reyestra. Dieser Kohl ist nicht nur lecker, sondern auch sehr dekorativ. Es bildet massive (1,5 kg) Köpfe von violetter Farbe. Die Ausbeute beträgt 4 kg / m². Aber in den nördlichen Regionen braucht Lila möglicherweise Schutz.
Purpurkohlsamen des Herstellers enttäuschen Gärtner nicht
Wir pflanzen jedes Jahr mit meiner Mutter Blumenkohl, aber ich habe im Frühjahr 2016 zum ersten Mal lila Samen gesehen und beschlossen, zum Spaß zu pflanzen. Ich habe das letzte Päckchen gekauft, es gab viele Samen, die Keimung ist gut. Die Samen wurden in einem Behälter gekeimt, und nachdem die Frostgefahr vorbei war, wurden die Sämlinge nach 40 Zentimetern an einem dauerhaften Ort gepflanzt. Die Pflanzen wachsen kräftig mit langen Blättern, aber die Kohlköpfe sind locker und nicht so dicht wie die der Weißen. Blumenkohl wuchs mit einem Durchschnittsgewicht von 500 Gramm. Der Geschmack ist ausgezeichnet. Die ungewöhnliche Farbe zog die Aufmerksamkeit aller Nachbarn auf sich.
Lila Kugel
Eine neue Sorte von gesundem Kohl, die den Garten schmücken wird. Es wurde von den Spezialisten der Agrarfirma "Aelita" herausgebracht.120 Tage lang bildet die Pflanze essbare Fliederbällchen mit einer kleinen hügeligen Struktur, die von bläulich-grünen Blättern eingerahmt werden. Das Gewicht eines jeden erreicht 900 g. Von jedem Quadratmeter können etwa 3 kg geerntet werden.
Die satte violette Farbe des Kohls geht bei der Wärmebehandlung verloren
Dieses Jahr habe ich mich zum Experimentieren entschlossen und einen lila Blumenkohl gepflanzt. Kohl sieht wunderschön aus. Es wird eine Dekoration für jeden Garten. Der Geschmack des Kopfes ist spezifisch. Dieser Kohl wird hauptsächlich gekocht gegessen.
Video: Pflege von im Boden gepflanztem Kohl
Späte Sorten
Die späten Blumenkohlsorten brauchen 3-4 Monate, um zu reifen. Aber das lange Warten wird nicht umsonst sein. Die Ernte wird am häufigsten gewichtig. Jeder Kohlkopf zieht eineinhalb bis zwei Kilogramm. Außerdem werden sie länger gelagert als die frühen Sorten.
Später Blumenkohl kann jedoch nicht nur in Nordrussland, sondern auch auf der Mittelspur im Freien angebaut werden. Du brauchst ein Gewächshaus für sie. Im Süden wird jedoch empfohlen, Samen spät reifender Sorten vor dem Winter direkt im Garten zu säen. Mit dem Eintreffen der Frühlingshitze beginnt der Kohl sofort zu wachsen und reift garantiert im Herbst.
Cortez
Eine Hybride niederländischer Herkunft wurde in Russland akklimatisiert. Diese Sorte wird empfohlen, um Sommerbewohnern und Bauern zu wachsen. Es bietet eine stabile Ausbeute und Kohlköpfe sind oft größer als der Durchschnitt, bis zu 2 kg und größer. Je fruchtbarer der Boden ist, desto bedeutender wird die Ernte sein. Kohlköpfe halten sich gut. Ihr weißes, festes Fleisch bleibt nach dem Einfrieren schmackhaft.
Hybrid Cortez liebt fruchtbaren Boden
Bei der Sorte Cortes ist die Qualität des Bodens jedoch wählerisch. In Gebieten mit schlechtem Boden ist es nicht möglich, eine anständige Ernte anzubauen, wenn keine Düngung angewendet wird.
Cortez ist ein sehr guter Hybrid. Er schützt sich und braucht keine Helfer. Er bleibt lange bestehen. Er gilt als einer der besten in unserem Großhändler.
Amerigo
Dies ist eine weitere späte Blumenkohlsorte aus Holland. Es wird seit fast 20 Jahren in russischen Gärten angebaut. Die Experten bewerteten den Geschmack von Amerigo am besten. Darüber hinaus wachsen seine zuckerweißen Köpfe zu einer beträchtlichen Größe. Das Durchschnittsgewicht beträgt eineinhalb Kilogramm und das Höchstgewicht bis zu 2,5 kg. Auf einem Quadratmeter können bis zu 5 kg Amerigo-Blumenkohl geerntet werden. Darüber hinaus besteht keine Notwendigkeit, sich zur Ernte zu beeilen, da diese Sorte einen Temperaturabfall gut verträgt.
Die kältebeständige Sorte Amerigo produziert große Kohlköpfe
Agnia
Die neue russische Sorte, die am Vavilov-Institut gezüchtet wurde, wird für den Anbau in den südlichen Regionen als Winterernte empfohlen. Dieser Kohl bildet einen weißen Kopf mit leichten Beulen und einer zarten Textur. Jeder wiegt ungefähr anderthalb Kilogramm.
Agnia ist eine Sorte, die zum Pflanzen im Herbst empfohlen wird
Grüne Schneeverwehung
Diese Sorte kann als die neueste angesehen werden. Es wurde erst 2015 im Staatsregister eingetragen. Bisher hat die Grüne Schneeverwehung keine große Popularität erlangt, aber es lohnt sich, auf diejenigen zu achten, die schönes Gemüse lieben. Diese Sorte hat einen hellgrünen Kopf, der gerahmt und leicht mit dunkleren Blättern bedeckt ist.Die Ausbeute ist gering (etwas mehr als 2 kg / m²), aber der Geschmack des Kohls ist exquisit und die Eigenschaften sind diätetisch.
Die späte Green Snowdrift-Sorte hat gerade erst begonnen, Fans zu gewinnen
Claras Korallen
Ein weiterer Neuzugang im Staatsregister verdient die Aufmerksamkeit von Liebhabern ungewöhnlicher Pflanzen. Die Sorte wurde von den Züchtern der Firma Gavrish gezüchtet. Dies ist ein Spätkohl mit Miniaturköpfen (ihr Gewicht beträgt nur 250 g) von hellviolett-burgunderfarbener Farbe, umgeben von hellgrünen Blättern. Das heißt, Claras Korallen sind eine essbare Blume. Der Geschmack ist laut Experten ausgezeichnet. Natürlich werden die Landwirte keine so unproduktive Exotik entwickeln. Aber für die Seele und die Schönheit - das ist ein Glücksfall.
Die Korallenneuheit der Firma Gavrish ist erst kürzlich auf den Markt gekommen
Video: Ein Geheimnis, das den Blumenkohlertrag erhöht
Was schreiben Gärtner noch über Blumenkohl?
Blumenkohl ist eine sehr launische Kultur im Anbau, aber ich werde Ihnen gerne sagen, wie ich es mache. Also fange ich von vorne an:
1. Ich habe den Garten im Herbst vorbereitet. Ts. Kohl liebt öligen, neutralen Boden. Wenn der Boden sauer ist, muss daher Kalk hinzugefügt werden.
2. Samen. Frühe niederländische Sorten, die bei heißem Wetter die Köpfe gut binden. Ich habe mich noch nicht für den Namen entschieden.
3. Der Schlüssel zu einer guten Ernte ist ein guter Sämling mit einem gut entwickelten Wurzelsystem. Ich werde im März in Kassetten säen. Sie machen es perfekt möglich, genau solche Sämlinge zu züchten. Sämlinge sollten gehärtet und nicht mit 5–6 dunkelgrünen Blättern bewachsen sein.
4. So früh wie möglich pflanzen. In dichten Boden pflanzen, das Gartenbeet nicht graben. Pflanze auf Bodenniveau. Ich pflanze erst später in trockenem Boden, Wasser und Mulch. Sämlinge aus Kassetten wurzeln gut und werden auch bei heißem Wetter nicht krank.
5. Um einen guten Kopf zu bekommen, müssen Sie mindestens 10-15 Blätter wachsen lassen. Ts. Kohl ist ein Vielfraß und Wasserbrot, und es liebt auch hohe Luftfeuchtigkeit. Daher duscht es bei jeder Bewässerung, bei geringer Düngung mit Stickstoff und bei heißem Wetter, wenn möglich, den ganzen Tag über. Ich streue ihr Geschäft aus einer Gießkanne.
6. Sobald die Sämlinge gepflanzt sind - erhitzen! (Wir haben es) Und sofort Tausende von Kreuzblütlern. Dies ist der wichtigste Moment. Da der Kohl noch nicht an Kraft gewonnen hat und der Floh ihn niederdrückt. Der Floh mag keine Feuchtigkeit und Asche. Tagsüber sprühe ich den Kohl mit Wasser ein und bestäube ihn mit Asche. Während der Kohl nass ist, sitzt der Floh nicht darauf.
7. Der zweite ernsthafte Feind im Frühjahr ist die Kohlfliege. Ständiges Lösen hilft gut, besonders um den Kohl selbst, und nach 2-3 Wochen hoher Aushärtung. Schmetterlinge existieren zu diesem Zeitpunkt noch nicht, und wenn sie erscheinen, ist der Kohl bereits vorhanden
8. Zum besseren Binden des Kopfes 1-2 mal mit einem Bor besprühen.
Ja, natürlich ist der Anbau von Blumenkohl viel schwieriger, aber es lohnt sich - er ist sehr lecker und gesund. Ich friere für den Winter, es ist perfekt erhalten. Mir ist aufgefallen, dass Blumenkohl besser wächst, wenn man ihn enger und dicht beieinander pflanzt.
Wenn die Blütenstände erscheinen, bedecke ich den Blumenkohl mit einem aus dem Busch gerissenen Blatt. Ich gieße jeden Abend, wenn der Sommer trocken ist. Es wächst gut, das einzige Problem sind die Schnecken, mit denen ich ständig zu kämpfen habe.
Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie die richtige Blumenkohlsorte auswählen. Einige Sorten bilden mehr als einen Blütenstand, daher sollten Sie den größten belassen und den Rest entfernen. Ich pflanze nur frühen Blumenkohl, normalerweise fällt es gut aus, aber manchmal bleiben die Blattläuse stecken, wie in der Tat alle anderen Kohlsorten.
Blumenkohl ist ein köstliches Gemüse, das sich ideal für eine Diät eignet. Es ist besonders nützlich, wenn es in einem eigenen Garten angebaut wird. Hobbygärtner kommen jedoch nicht immer mit dieser Ernte zurecht. Erfolg hängt von vielen Faktoren ab. Eine der wichtigsten ist die richtige Wahl der Sorte.Zum Beispiel sind nicht alle für den Anbau in kühlen Klimazonen geeignet. Außerdem müssen Sie auf das Unternehmen achten, das die Samen herstellt. Die besten Produzenten haben ihre eigenen Versuchsfarmen, in denen sie ihre eigenen Sorten anbauen. Und natürlich müssen Sie landwirtschaftlichen Techniken folgen. Dann wird der Blumenkohl Ihnen dafür danken, dass Sie sich um eine hervorragende Ernte gekümmert haben.
