Merkmale des Anbaus und der Vermehrung verschiedener Rebsorten

Trauben können überall dort angebaut werden, wo es viel Sonne und Feuchtigkeit gibt. Die für ihn günstigsten Bedingungen sind in den Ländern des Mittelmeers und des Schwarzen Meeres, im Kaukasus, auf dem Balkan, im südlichen Afrika und in Zentralasien. Dank der Bemühungen der Züchter wurde jedoch eine Vielzahl von Sorten gezüchtet, die unter verschiedenen klimatischen Bedingungen gut wachsen und Früchte tragen.

Ein bisschen Geschichte

Die Geschichte der Trauben reicht bis in die Antike zurück. Es gibt Hinweise darauf, dass bereits im IV Jahrhundert v. e. Wein wurde aus Armenien in andere Länder exportiert. Im antiken Griechenland galten Trauben als Geschenk der Götter, und auf dem Territorium Georgiens werden sie seit mehr als 8.000 Jahren angebaut.

In Westeuropa wurden Trauben erst viel später angebaut. Im 18. Jahrhundert befahl König Friedrich von Preußen die Einrichtung von Weinbergen am Rhein, um seinen eigenen Wein zu haben. Dies ergab das Ergebnis: Rheinwein war nicht weniger beliebt als französisch oder ungarisch. Das Klima Westeuropas (insbesondere die kurze und kalte Vegetationsperiode) gab jedoch Impulse für die Entwicklung von Sorten, die besser an solche Bedingungen angepasst sind.

In Russland sind Trauben trotz der harten und langen Winter eine sehr weit verbreitete Kultur. Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten ermöglicht den Anbau auch in Gebieten, in denen es keine wilden Verwandten dieser Pflanze gibt.

Trauben können in jedem Gebiet mit genügend Sonnentagen angebaut werden

Merkmale des Anbaus und der Vermehrung von Trauben

Die Trauben sind für die Bodenfruchtbarkeit anspruchslos und können in Gebieten wachsen, die für andere Kulturen ungeeignet sind. Eine große Menge Humus ist sogar schädlich für ihn: Es wird eine starke Zunahme der grünen Masse und eine schlechte Ernte geben. Die Pflanze verträgt jedoch keine salzhaltigen und feuchten Böden, auf denen das Wasser lange Zeit stagniert, und ist im Tiefland häufig von Pilzkrankheiten betroffen. Der beste Ort für das Wachstum und die Fruchtbildung von Trauben ist auf einem Hügel.

Sie können Trauben durch Stecklinge, Schichten, Samen oder Pfropfen vermehren. Die Stecklinge wurzeln sehr schnell, daher wird diese Methode am häufigsten angewendet. Die Gewinnung von Sämlingen aus Samen ist ein ziemlich langwieriger Prozess, während die Pflanze nicht immer die mütterlichen Merkmale erbt und nach 4 Jahren Früchte trägt. Aber es ist die Samenreproduktion, die für die Zuchtarbeit verwendet wird.

Weinstecklinge wurzeln sehr leicht

Die Rebe hat ein hoch entwickeltes Wurzelsystem, das gut im Boden vergraben ist und daher nicht gefriert. Die Wurzeln versorgen eine Rebe mit vielen Blättern und Früchten mit Nährstoffen. Ohne angemessene Pflege verwandelt sich der Weinberg jedoch schnell in einen undurchdringlichen Dschungel, der zur Ausbreitung von Krankheiten und zu einer starken Verschlechterung der Menge und Qualität der Beeren führt. Um dies zu verhindern, werden Stiefsöhne, zusätzliche Bürsten und Blätter mehrmals pro Saison entfernt.

Im Weinberg gibt es eine bestimmte Arbeitsreihenfolge, unabhängig davon, welche Sorte in welcher Region gepflanzt wird:

1. Im ersten Jahr nach dem Pflanzen wird die Pflanze wöchentlich gewässert, der Boden gelockert und Unkraut entfernt. Beim Gießen können Sie komplexe wasserlösliche Düngemittel hinzufügen.
2. Von allen Trieben, die auf dem Sämling erscheinen, bleiben 1-2 der am weitesten entwickelten übrig. Dies ist notwendig, damit sie bis zum Herbst gut reifen und überwintern können.
3. Im folgenden Frühjahr werden die Reben an ein Gitter gebunden. In verschiedenen Regionen hängen diese Begriffe von den Wetterbedingungen ab.
   

   Junge Reben werden im Frühjahr auf Spalieren gefesselt

4. Nach dem Knospen werden überschüssige Triebe entfernt.
5. Wenn vor der Blüte Pinsel auf den Trieben sichtbar sind, wird eine Normalisierung durchgeführt. Die Anzahl der verbleibenden Bürsten hängt von der Länge und dem Zustand der Rebe ab. Normalerweise bleiben zu Beginn des Drehs 1-2 Pinsel übrig, und alle oberen werden entfernt.
6. Nach der Blüte wird gekniffen, was die Ernährung der Bürste verbessert. Nach dem Kneifen beginnt das aktive Wachstum der Stiefsöhne an den Blattachseln. Sie werden auch regelmäßig entfernt, damit Nährstoffe zur Bildung und zum Wachstum der Hand gelangen.
   

   Die Weinlese erfolgt nach der Blüte und der Bildung von Trauben

7. 3-4 Wochen vor der Ernte werden die Blätter verdünnt: Entfernen Sie alle alten im unteren Teil des Busches sowie diejenigen, die die Trauben schließen.
8. Zur Vorbereitung auf den Winter im Oktober (vor dem Beschneiden) werden die Trauben gut gewässert.
9. Danach werden alle unreifen Triebe und Blätter entfernt.
10. Es bleiben 2-3 Reben übrig, die gebunden und am Boden gebogen sind.
11. Um zu verhindern, dass Mäuse im Winter die Reben beschädigen, bedecken sie die Büsche nach dem Einsetzen des ersten Frosts. Das beste Versteck für Trauben ist Sägemehl. Eine zusätzliche Schicht Stroh oder Laub kann hinzugefügt werden.

Rebsorten: Kriterien für die Trennung

Jahrhunderte der Zuchtarbeit waren nicht umsonst. Heutzutage können Sie Rebsorten für den Anbau in fast jeder Klimazone mit Ausnahme von Sümpfen und Tundra aufnehmen. Für Regionen, in denen es nicht unter natürlichen Bedingungen wächst, wurden viele frostbeständige Sorten mit hoher Schmackhaftigkeit entwickelt. Für den Winter in kalten Regionen sind solche Rebsorten abgedeckt, jedoch nur junge Pflanzen bis zu zwei Jahren. Ab dem Alter von drei Jahren können frostbeständige Trauben ohne Schutz überwintern. Beispielsweise kann die Sorte Amursky bis zu –29 ° C, die Sorte Isabella bis zu –32 ° C und die Sorte Cay Grey bis zu –42 ° C standhalten.

Ab dem Alter von drei Jahren überwintern frostbeständige Rebsorten ohne Schutz.

Neben dem Grad der Frostbeständigkeit werden die Trauben nach der Reifezeit aufgeteilt. Dies ist ein weiteres Kriterium für die Auswahl einer Sorte für verschiedene Regionen. Wenn im Süden späte Sorten im September ruhig reifen, sind frühe und mittlere Sorten besser für die Region Moskau geeignet, die von Juli bis August geerntet werden kann.

In allen Ländern, in denen Trauben angebaut werden, werden neue Sorten entwickelt. Die bekanntesten Sorten sind:

• Georgische Auswahl - Rkatsiteli, Tsiolikauri, Tbilisuri, Saperavi, Tavkveri usw. In Georgien werden mehr als 500 Rebsorten angebaut. Auf seinem Territorium wachsen auch wilde Trauben, aus denen neue Sorten entwickelt werden.
• der italienischen Selektion - Kishmish Regina, Viva Hayka usw. Auf dem Territorium Italiens werden seit der Antike Trauben angebaut. Die Fülle an Sonne, Seeluft und vulkanischem Boden begünstigt dies;
  

  Die Rebsorte Kishmish Regina italienischer Selektion wird auf der Krim erfolgreich angebaut

• Japanische Auswahl - Gorby, Tien Shan, Highbury usw. Eine Besonderheit japanischer Sorten ist die Winterhärte und Unprätentiösität.
• Amerikanische Selektion - Seneca, Bluebell, Ontario usw. Die Hauptzuchtrichtung sind winterharte, nicht schützende Sorten;
• Französische Auswahl - Pink Clarette, Grenache, Pinot Noir, Semillon usw. Das günstige Klima in Frankreich ermöglicht den Anbau einer großen Anzahl von Rebsorten.

Übersicht der Rebsorten

Auf der Welt werden viele Rebsorten angebaut: Weiß, Rosa, Rot, Schwarz mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Beerenformen. Alle unterscheiden sich in Bezug auf Reifung und Zweck, haben ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Weiße Trauben

Weißen Trauben fehlen Anthocyane - Substanzen, die den Beeren eine blaue Farbe verleihen. Es enthält jedoch Vitamine und Mineralien, die der menschlichen Gesundheit zuträglich sind.

Tabelle: Eigenschaften der weißen Rebsorten

Zusätzlich zu den in der Tabelle angegebenen Sorten umfassen weiße Rebsorten:

• frühe Reifung: Alexa, Weißes Wunder, Bianca, Blagovest, Galbena Nou, Gordey, Nachodka, First Called, Svetlana;
• durchschnittliche Reifezeit: Dixon, Druzhba, Nastya, russischer Bernstein, Phänomen.
• späte Reifung: Chardonnay.

Fotogalerie: einige Sorten weißer Trauben

Rosa Trauben

Rosa Trauben haben einen süßeren Geschmack als weiße Trauben. Sie können in verschiedenen Farben lackiert werden - von hellrosa bis hellviolett.

Tabelle: Eigenschaften der rosa Rebsorten

Es gibt andere Sorten von rosa Trauben:

• frühe Reifung: Geschenk an Irina, Rylines Pink Sidlis, Brilliant, Pariser, Chamäleon, Jaguar;
• mittlere Reifung: Favor, Romeo, Ruby Jubilee, Senator, Vodogray, Dubovsky Pink.

Fotogalerie: einige Sorten rosa Trauben

Dunkle (schwarze) Trauben

Schwarze Trauben haben einen ganz anderen Geschmack als Weiß und Rosa, in denen es Noten von Adstringenz gibt. Es normalisiert den Blutdruck und ist sehr nützlich für Menschen mit Herzerkrankungen.

Tabelle: Eigenschaften der schwarzen Rebsorten

Zusätzlich zu den in der Tabelle aufgeführten Sorten umfassen schwarze Rebsorten:

• frühe Reifung: Triumph, Hexenfinger, Athos, Gala, Giovanni, In Erinnerung an Dombkovskaya, Muromets, Zabava;
• mittlere Reifezeit: Taiga, Levokumsky, Krasin, Furshetny, Odessa Souvenir;
• späte Reifung: Cabernet Sauvignon.

Fotogalerie: einige dunkle Rebsorten

Cognac und technische Rebsorten

Technische Rebsorten werden speziell für die Verarbeitung gezüchtet. Sie haben kleine Bürsten mit kleinen Beeren, aber süßer und saftiger als Tafelsorten. Für die industrielle Herstellung von Säften und Wein werden nur technische Rebsorten verwendet. Sie können es auch essen. Technische Noten umfassen:

• Kristall,
• Vermögen,
• Muscat Odessa,
• Blumen,
• Regent und andere.
  

  Regent - frostbeständige technische Rebsorte

Für die Herstellung von Cognac werden bestimmte technische Rebsorten verwendet: nur weiß oder rosa und immer ohne den Geschmack von Muskat. Es kann sein:

• Rkatsiteli,
• Aligote,
• Cleret,
• Uni Blanc (Trebbiano) und viele andere.
  

  Für die Herstellung von Cognac werden nur weiße oder rosa Tafeltraubensorten ohne den Geschmack von Muscat verwendet

Anbau von Trauben in den Regionen Russlands

Auf dem Territorium Russlands gibt es eine Vielzahl von Klimazonen: von Subtropen bis zur Tundra. Die günstigsten Bedingungen für den Anbau von Trauben liegen im Süden unseres Landes: auf der Krim, im Kaukasus, in Krasnodar und in Stawropol. In diesen Regionen können Sie mit jeder Reifezeit der Beeren verschiedene Tafelsorten und technische Sorten anbauen.In milden Wintern ist es möglich, Trauben im industriellen Maßstab nicht abdeckend anzubauen, ohne dass die Gefahr des Einfrierens von Pflanzen besteht. Auf der Krim wird beispielsweise die Sorte Damsky Finger oder Khusaine Belyi, die bei Temperaturen unter -10 ° C gefriert, erfolgreich angebaut.

Die Krim hat die günstigsten Bedingungen für den Anbau von Trauben

In der Region Wolgograd haben Trauben aller Reifezeiten Zeit, um zu ernten. Das warme Wetter von April bis September und manchmal im Oktober ermöglicht es, dass späte Sorten vollständig reifen. Im Winter gibt es jedoch häufig erhebliche Temperaturabfälle. Für einen erfolgreichen Anbau in dieser Region ist es besser, frostbeständige Sorten (nicht weniger als -25 °) zu bevorzugen oder sich für den Winter um einen guten Schutz der Reben zu kümmern. Mit der Deckmethode des Anbaus können bei Sorten mit geringer Frostbeständigkeit hervorragende Traubenerträge erzielt werden.

In der Region Wolgograd und in anderen Regionen Russlands in der Nähe des Südens ist es beliebt, Trauben für den Winter mit Film oder Spinnvlies zu bedecken

Für den Anbau im Nordwesten Russlands, in Udmurtien oder Tatarstan werden vorzugsweise Sorten mit früher und mittlerer Reife verwendet. Bei einer Deckmethode für den Anbau ist die Frostbeständigkeit der ausgewählten Sorten möglicherweise nicht sehr hoch. Für eine nicht abdeckende Methode können die folgenden Sorten empfohlen werden:

• Svetlana (-25 ° C),
• Phänomen (-24 ° C),
• Krasa Nikopol (-25 ° C),
• Muromets (-26 ° C),
• Rötung (–26 ° C).
  

  Krassen-Trauben können aufgrund ihrer guten Frostbeständigkeit in Zentralrussland ohne Deckmethode angebaut werden

Dank der Arbeit der Züchter ist der Anbau von Trauben in Sibirien, im Ural und im Fernen Osten durchaus möglich. In den südlichen Regionen dieser Regionen können auch einige späte Sorten reifen, aber es ist immer noch besser, frühe und mittlere Sorten zu bevorzugen. Für eine nicht schützende Anbaumethode können wir sicher japanische, russische und amerikanische Sorten empfehlen:

• Triumph (-40 ° C),
• Taiga (-32ºC),
• Levokumsky (-35 ° C)
• Nordschulter (–32 ° C).
  

  Auch in Sibirien können großartige Trauben angebaut werden.

Bewertungen

Die Beeren sind fleischig, die Schale ist fest, aber nicht sehr dick, hat ein angenehmes Aroma und einen guten Geschmack. Das Odessa-Souvenir hat eine durchschnittliche Frostbeständigkeit und muss daher wie alle Tafeltraubensorten für den Winter entfernt, gestapelt und abgedeckt werden.

Für mich sind alle Rebsorten ähnlich wie zwei Tropfen Wasser. Aber Isabella ist eine Ausnahme. Es ist anders als jede andere Sorte! Eine dichte Bürste mit runden Beeren (ca. 1 cm Durchmesser). Die Haut ist ziemlich dick, bläulich-schwarz und strickt ein wenig. Das erste, was Sie fühlen, ist der wahnsinnig leckere süße Saft. Als nächstes kommt das leichte, saure Fruchtfleisch. Und hier das erste Unterscheidungsmerkmal von anderen Rebsorten - das Fruchtfleisch von Isabella ähnelt dem Kauen von Gelee. Ja, es gibt etwas Ähnliches in Getränken wie Fruiting, wo Kokosgelee schwimmt, nur das Fruchtfleisch der Trauben ist viel weicher, weicher, saftiger, schmackhafter))

Meine Freundschaft ist auch 5 Jahre alt, unter Berücksichtigung des gefrorenen Grüns im letzten Jahr nahm ich 7 kg ab, da es nur wenige Trauben gab, aßen sie alles. Er nahm es Mitte September ab, mäßig süß, es gab eine harmonische Säure. Tolle Muskatnuss. Wie ein Freund sagte - der Geschmack der Kindheit, jetzt wird dies nicht verkauft. Sie versuchten es Ende August. Der Haufen hängt immer noch hier, die Säure ist komplett weg, sehr süß, die Muskatnuss ist ein bisschen weg, aber man kann es fühlen. In unserem Breitengrad warten wir also den ganzen Weg auf Wein ... P.S. Liegt gut. 2 Wochen bei Raumtemperatur kein Problem. Wahrscheinlich wegen der harten Haut, aber knirscht.

Es ist möglich und notwendig, Trauben anzubauen und sich und Ihre Lieben mit dem Geschmack dieser wunderbaren Beere in jeder Region zu erfreuen. Wenn ein großer Wunsch besteht, ein Ziel zu erreichen, ist jedes Hindernis überwunden. Pflanzen Sie diese wunderbare Pflanze in Ihre Parzellen, erzielen Sie hohe Erträge und genießen Sie den einzigartigen Geschmack von Beeren. Viel Erfolg!

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