Μας ήρθε κάτω από την Catherine II από την Ευρώπη και στην Ευρώπη από τη Συρία, το κουνουπίδι έχει γίνει ένα συχνό λαχανικό στα τραπέζια μας τα τελευταία χρόνια. Το ερωτευτήκαμε για την εξαιρετική γεύση του, την πλούσια βιοχημική του σύνθεση, τις διατροφικές του ιδιότητες.
Περιεχόμενο
Η αύξηση της δημοτικότητας του κουνουπιδιού
Στη Ρωσία, το κουνουπίδι άρχισε να εξαπλώνεται χάρη στον Andrei Timofeevich Bolotov, ο οποίος κατάφερε να αναδείξει τη βόρεια ποικιλία του λαχανικού. Το κουνουπίδι καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Στη Γερμανία, για παράδειγμα, αυτό το λαχανικό καταλαμβάνει το 10% της έκτασης που διατίθεται για φυτικές καλλιέργειες. Στη χώρα μας, λίγα καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα. Και στις δικές τους εκτάσεις, πολλοί κηπουροί δεν αναλαμβάνουν την καλλιέργεια αυτής της πολύτιμης καλλιέργειας.
Το κουνουπίδι καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο: για παράδειγμα, στη Γερμανία καταλαμβάνει το 10% της γης που διατίθεται για φυτικές καλλιέργειες
Το κουνουπίδι είναι ένα πολύ ιδιότροπο λαχανικό που απαιτεί απαιτητικές συνθήκες. Η κουλτούρα λατρεύει τα ηλιόλουστα μέρη, ενώ το εύρος θερμοκρασίας είναι μικρό - 10-26 ° C. Απαιτείται εύφορο ελαφρύ έδαφος, χωρίς στάσιμο νερό, τα όξινα εδάφη δεν θα λειτουργήσουν. Το λάχανο χρειάζεται μέτριο σταθερό πότισμα. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, είναι μάλλον δύσκολο να παρέχουμε τέτοιες συνθήκες, συχνά το λαχανικό πρέπει να καλλιεργείται σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Ωστόσο, η δημοτικότητα του κουνουπιδιού αυξάνεται. Αν και οι περισσότερες ποικιλίες και υβρίδια είναι ξένης προέλευσης, μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία αυτό το λαχανικό στη χώρα μας.
Ημερομηνίες σποράς σπόρων, επιλέγοντας μια μέθοδο φύτευσης κουνουπιδιού
Ο χρόνος φύτευσης σπόρων θα εξαρτηθεί επίσης από την περιοχή στην οποία θα καλλιεργηθεί το λάχανο και όταν θέλουμε να πάρουμε τη συγκομιδή.
Οι μέθοδοι σποροφύτων και μη σποροφύτων για την ανάπτυξη του κουνουπιδιού είναι δυνατές. Ταυτόχρονα, η σπορά σπόρων απευθείας σε ανοιχτό έδαφος είναι πιο κατάλληλη για τις νότιες περιοχές και για την καλλιέργεια φυτωρίων - για τη Μέση ζώνη, τα Ουράλια, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή.
Μέθοδος σποροφύτων
Η μέθοδος δενδρυλλίων καλλιέργειας κουνουπιδιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις περιοχές.
Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, θα πρέπει να επικεντρωθούμε στην περίοδο φύτευσης φυτών στο έδαφος, επειδή η βέλτιστη ηλικία των φυτευμένων φυτωρίων είναι 35-45 ημέρες. Πρέπει επίσης να δείτε τον καιρό έξω από το παράθυρο: μέχρι τη στιγμή της αποβίβασης, ο αέρας θα πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία +17 ° C. Όλα τα πακέτα σπόρων έχουν οδηγίες για τις καλύτερες ημερομηνίες φύτευσης για μια συγκεκριμένη ποικιλία ή υβρίδιο. Για μια κανονική συγκομιδή, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν σε διαστήματα αρκετών ημερών.
Πίνακας: ημερομηνίες σποράς για σπόρους κουνουπιδιού για σπορόφυτα ανά περιοχή
| Περιφέρεια | Ο χρόνος φύτευσης σπόρων για σπορόφυτα | Ο χρόνος φύτευσης δενδρυλλίων στο έδαφος |
| Νότιος |
|
|
| Κεντρική Μαύρη Γη |
|
|
| Μεσαία λωρίδα |
|
|
| Ουράλια και Σιβηρία | 5-10 Μαρτίου | 25-30 Μαΐου |
| Απω Ανατολή | 10-15 Μαρτίου | 25-30 Μαΐου |
Χωρίς σπόρους
Με τη μέθοδο άνευ σπόρων καλλιέργειας κουνουπιδιού, μπορείτε να φυτέψετε σπόρους στο έδαφος όταν το ανώτερο στρώμα της γης θερμαίνεται στους 14-15 ° C. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη μόνο για τις περιοχές της Νότιας και Κεντρικής Μαύρης Γης. Τα πλεονεκτήματα αυτής της επιλογής προσγείωσης:
- δεν υπάρχει ανάγκη μεταμόσχευσης φυτών.
- λιγότερη προσπάθεια και χρήματα δαπανώνται.
Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε 2-3 σπόρους σε κάθε τρύπα. Μετά τη βλάστηση, αφήστε το ισχυρότερο φυτό.
Πρέπει να σημειωθεί ότι οι καθυστερημένες ποικιλίες στο ανοιχτό χωράφι θα πρέπει να καλλιεργούνται, ίσως, μόνο στις νότιες περιοχές.
Προετοιμασία εδάφους και δοχείων για φυτά
Για σωστή ανάπτυξη δενδρυλλίων και υψηλές αποδόσεις, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά το έδαφος. Το κουνουπίδι δεν του αρέσει τα όξινα εδάφη και τα φτωχά και βαριά εδάφη δεν λειτουργούν. Είναι καλύτερα να φυτέψετε σπόρους κουνουπιδιού σε μείγμα εδάφους από χλοοτάπητα, χούμους και τύρφη σε ίσες αναλογίες. Είναι καλό να προσθέτετε λιπάσματα φωσφόρου στο έδαφος, για παράδειγμα, υπερφωσφορικό σε ποσότητα 40-80 γραμμάρια ανά κάδο εδάφους ή σύνθετο λίπασμα (πολύχρωμα για λάχανο), να προσθέτετε ιχνοστοιχεία, ειδικά μολυβδαίνιο (μολυβδαινικό αμμώνιο).
Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται στο έδαφος για σπορόφυτα κουνουπιδιού, ειδικά μολυβδαίνιο (μολυβδαινικό αμμώνιο)
Μπορείτε επίσης να αγοράσετε έτοιμο έδαφος. Προκειμένου να αποκλειστούν περαιτέρω οι ασθένειες δενδρυλλίων, συνιστάται η θέρμανση του εδάφους ή το νερό με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Το ριζικό σύστημα του κουνουπιδιού είναι πολύ εύθραυστο... Ως εκ τούτου, οι σπόροι φυτεύονται αμέσως αμέσως σε ξεχωριστά κύπελλα διαμέτρου 5-7 εκ. Οι τύρφη είναι πολύ βολικές σε αυτήν την περίπτωση. Τα τοιχώματα ενός τέτοιου δοχείου παρέχουν ένα καλό καθεστώς αέρα-νερού, δεν υπάρχουν παράσιτα και επιβλαβείς ενώσεις, το ριζικό σύστημα δεν θα υποστεί ζημιά κατά τη φύτευση και τα αποσυντεθειμένα τοιχώματα θα χρησιμεύσουν περαιτέρω ως λίπασμα για το φυτό.
Για τα σπορόφυτα του κουνουπιδιού, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε τύρφη, τα οποία θα σας επιτρέψουν να φυτέψετε τα φυτά στο έδαφος στο μέλλον χωρίς να καταστρέψετε το ριζικό σύστημα
Τα δισκία τύρφης είναι πολύ βολικά. Κατά τη χρήση τους, δεν υπάρχει ανάγκη προετοιμασίας και συλλογής εδάφους. Τα ξηρά δισκία χύνονται με ζεστό νερό και σε λίγα λεπτά είναι έτοιμα για φύτευση σπόρων.
Όταν χρησιμοποιείτε ταμπλέτες τύρφης, δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε το έδαφος και να μαζέψετε φυτά
Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους λάχανου σε δοχεία, το σχήμα φύτευσης είναι 3x5 cm, αλλά στο μέλλον θα πρέπει να διαλέξετε προσεκτικά τα φυτά.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της φύτευσης σε ξεχωριστές γλάστρες ή δισκία είναι η ικανότητα μεταφοράς δοχείων με βλαστημένους σπόρους σε άλλο μέρος.
Προετοιμασία και σπορά σπόρων
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε τους μεγαλύτερους σπόρους, να τους ελέγξετε για βλάστηση.
Η βραχυπρόθεσμη θέρμανση των σπόρων σε ζεστό νερό είναι μια από τις μεθόδους απολύμανσης, όταν οι σπόροι θερμαίνονται για 20 λεπτά σε νερό σε θερμοκρασία 50 ° C. Αυτό καθιστά τα φυτά ανθεκτικά σε μυκητιασικές ασθένειες και καρίνα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό σκόρδου για απολύμανση τοποθετώντας τους σπόρους για 1 ώρα σε διάλυμα 1 μερών χυμού σκόρδου και 3 μερών νερού.
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι κουνουπιδιού πρέπει να απολυμανθούν σε ζεστό νερό ή χυμό σκόρδου
Μετά την προετοιμασία, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση. Οι μη βλαστικοί σπόροι φυτεύονται σε βάθος 0,5-1,5 cm, οι βλαστημένοι σπόροι μπορούν να θάβονται με ασφάλεια κατά 2 cm και να περιμένουν τη βλάστηση. Η θερμοκρασία διατηρείται στο εύρος των 18-22 ° С και οι βλαστοί πρέπει να εμφανίζονται σε 4-5 ημέρες.
Καλλιέργεια και φροντίδα για φυτά
Μετά την εμφάνιση, τα φυτά πρέπει να μεταφέρονται γρήγορα σε δωμάτιο χαμηλότερης θερμοκρασίας. Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας είναι 10-15 ° С. Είναι δυνατό και ακόμη επιθυμητό να μειωθεί η θερμοκρασία στους 6-8 ° C τις πρώτες επτά ημέρες μετά τη βλάστηση για να σκληρύνει τα φυτά.
Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να μειωθεί σε 6-8 ° С τις πρώτες 7 ημέρες
Το δεύτερο μετά το καθεστώς θερμοκρασίας είναι το καθεστώς ποτίσματος δενδρυλλίων. Μην αφήσετε το έδαφος να στεγνώσει, είναι απαραίτητο να το ποτίσετε με νερό της βροχής με θερμοκρασία υψηλότερη από τη θερμοκρασία του εδάφους.
Τα νεαρά φυτά πρέπει να τοποθετούνται σε μια καλά φωτισμένη πλευρά για να αποφευχθεί το τέντωμα των φυτών.
Βίντεο: καλλιέργεια δενδρυλλίων κουνουπιδιών
Φύτευση σποροφύτων κουνουπιδιού στο έδαφος
Όταν τα φυτά φτάσουν στην ηλικία των 35-45 ημερών και σχηματίζουν ροζέτες με 4-6 φύλλα, φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις απαιτήσεις αυτού του φυτού (φωτισμός, ελαφρά εύφορα εδάφη). Τα σπορόφυτα θάβονται στα πρώτα φύλλα και ποτίζονται άφθονα. Αρχικά, συνιστάται να σκιάσετε τα φυτά. Σχέδιο φύτευσης: 30-40 cm μεταξύ φυτών, 60-70 cm μεταξύ σειρών.
Τα δενδρύλλια κουνουπιδιού μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους σε ηλικία 35-45 ημερών
Βίντεο: φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος
Η καλλιέργεια δενδρυλλίων κουνουπιδιών δεν διαφέρει πολύ από την καλλιέργεια δενδρυλλίων άλλων τύπων λάχανου. Επομένως, για να μην αναζητήσετε την ποικιλία κουνουπιδιού που σας ενδιαφέρει στην αγορά, μην είστε τεμπέλης, μεγαλώστε τα φυτά σας, κάτι που θα σας φέρει μια πλούσια συγκομιδή.
