Υπάρχουν πολλοί οπαδοί του κουνουπιδιού σχεδόν σε κάθε χώρα. Η αγάπη για αυτό το λαχανικό συνδέεται όχι μόνο με την εξαιρετική γεύση του, αλλά και με τη θρεπτική του αξία. Λαμβάνοντας υπόψη ότι στη χώρα μας πολλοί άνθρωποι έχουν καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, συχνά σκέφτονται να φυτέψουν αυτό το πολύτιμο λαχανικό στον ιστότοπό τους. Ωστόσο, για να έχετε μια καλή συγκομιδή κουνουπιδιού, πρέπει να ξέρετε πώς να το καλλιεργήσετε σωστά.
Περιεχόμενο
Ιδιότητες του κουνουπιδιού
Το κουνουπίδι συγκρίνεται ευνοϊκά με το αντίστοιχο του με λευκά κεφάλια και άλλες ποικιλίες στην ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχει. Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες Β και Γ. Περιέχει επίσης πολύ κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και ψευδάργυρο, χάρη στο οποίο περιλαμβάνεται στο μενού για άτομα που είχαν μια ασθένεια, καθώς και για εκείνους που ακολουθούν μια δίαιτα. Επίσης, αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, μπορεί να τροφοδοτηθεί ακόμη και σε βρέφη και σε άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις.
Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του κουνουπιδιού είναι ότι η κατάψυξη δεν επηρεάζει με κανέναν τρόπο τη γεύση και τις θρεπτικές της ιδιότητες. Αυτό το καθιστά ένα προϊόν που μπορείτε να φάτε σχεδόν όλο το χρόνο. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να βλέπουν το κουνουπίδι στο τραπέζι τους πιο συχνά.
Έχοντας εκτιμήσει τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού, κάθε χρόνο όλο και περισσότεροι άνθρωποι που αποφασίζουν να καλλιεργήσουν το κουνουπίδι στον ιστότοπό τους αναρωτιούνται πώς να πάρουν μια μεγάλη συγκομιδή με ελάχιστο κόστος.
Παράγοντες επιτυχίας
Ένας από τους καθοριστικούς παράγοντες από τους οποίους εξαρτάται η απόδοση κάθε καλλιεργημένου φυτού σωστή επιλογή ποικιλίας... Κατά κανόνα, οι κηπουροί καθοδηγούνται από προσωπικές προτιμήσεις, αλλά υπάρχουν και άλλα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν από τη φύτευση του κουνουπιδιού για τα φυτά.
Ποικιλία. Το κουνουπίδι μπορεί να διαφέρει στο χρώμα των ταξιανθιών, οι οποίες είναι λευκές ή ανοιχτόχρωμες, καθώς και κίτρινο, πράσινο, ροζ και ακόμη και μοβ. Σε σύγκριση με τις συνηθισμένες "χρωματισμένες" ποικιλίες έχουν έντονη γεύση λάχανου, αλλά λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, πολλοί απλώς τις επιλέγουν για φύτευση.- Όροι ωρίμανσης. Είναι πιο σωστό να επιλέξετε πρώιμες ποικιλίες (Alrani, Fruernte, White perfect NK F1) και mid-early (Yarik F1, Bianca, Amethyst F1 με μωβ κεφαλή), καθώς όταν φυτεύετε καθυστερημένες ποικιλίες, υπάρχει πιθανότητα υποσιτισμού σε περίπτωση από κρύα κουμπιά.
- Παραγωγικότητα. Αυτό το χαρακτηριστικό καθορίζεται από τη μάζα ταξιανθιών, η οποία μπορεί να κυμαίνεται από 300 έως 1000 g.
Πώς να μεγαλώσω το κουνουπίδι;
Οι πιο κατάλληλες περιοχές για καλλιέργεια κουνουπιδιού είναι περιοχές όπου δεν επικρατεί πολύ κρύο κλίμα... Παρόλο που έχει τη δυνατότητα όλων των τύπων λάχανου να αντέχει σε κρύο καιρό, αυτή η ποιότητα στο κουνουπίδι είναι η λιγότερο έντονη.Επομένως, εάν διατηρηθούν οι χαμηλές θερμοκρασίες (έως + 8 βαθμοί Κελσίου) για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση ασθενών υποανάπτυκτων κεφαλών.
Οι πιο ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του κουνουπιδιού σε εξωτερικούς χώρους δημιουργούνται όταν η θερμοκρασία είναι μεταξύ + 18 και + 27 βαθμών Κελσίου. Επομένως, εάν ο ιδιοκτήτης αποφασίσει να αποβιβαστεί νωρίς, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσει καταφύγια, για παράδειγμα, θερμοκήπια. Οι υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από + 25 μοίρες) έχουν επίσης αρνητική επίδραση στην ανάπτυξη, λόγω της οποίας ο σχηματισμός των κεφαλών είναι πολύ πιο αργός και οι ίδιοι γίνονται χαλαροί και μικροί.
Για μια πλούσια συγκομιδή, το κουνουπίδι πρέπει να φυτευτεί σε περιοχές που φωτίζονται καλά από τον ήλιο. Ακόμη και η μερική σκιά μπορεί να μειώσει τις αποδόσεις. Επομένως, ακόμη και κατά την καλλιέργεια φυτωρίων, πρέπει να προσέξετε να δημιουργήσετε επιπλέον φωτισμό.
Το κουνουπίδι είναι πολύ απαιτητική για την ποιότητα του εδάφους... Συνιστάται να φυτέψετε κουνουπίδι σε ανοιχτό έδαφος όπου επικρατούν ελαφριά, απορροφητικά υγρασία, εύφορα εδάφη με ουδέτερη αντίδραση.
Το κουνουπίδι ανταποκρίνεται καλά στην υγρασία, αν και είναι απαραίτητο να τηρηθεί το μέτρο με αυτό, επειδή με υπερβολική υγρασία, ο σχηματισμός κεφαλών λάχανου επιβραδύνεται.
Αρκεί να ακολουθήσετε τις παραπάνω συστάσεις και στη συνέχεια μπορείτε να βασιστείτε σε μια καλή συγκομιδή κουνουπιδιού.
Πώς να προετοιμάσετε σωστά τους σπόρους;
Για να αυξηθεί ο ρυθμός βλάστησης των σπόρων, πρέπει να είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι για σπορά. Για να το κάνετε αυτό μαζί τους διοργανώστε ειδικές εκδηλώσεις.
Μέγεθος και ταξινόμηση κατά μέγεθος. Εάν χρησιμοποιείτε τα μεγαλύτερα δείγματα για φύτευση, αυτό θα συμβάλει στην αύξηση της απόδοσης κατά 30%.- Απολύμανση. Εάν θέλετε να προστατεύσετε τα φυτά από ασθένειες, ώστε να μην τα βλάψετε, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε μη τοξικές ουσίες. Μια λύση σκόρδου μπορεί να αντιμετωπίσει τέλεια αυτήν την εργασία: για αυτό πρέπει να πάρετε σκόρδο και νερό και να τα συνδυάσετε, παρατηρώντας τις αναλογίες 1: 3. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θέρμανση: για αυτό, οι σπόροι τοποθετούνται σε νερό που θερμαίνεται σε 50 μοίρες, και παρέμεινε εκεί για 20 λεπτά.
- Μούλιασμα σπόρων. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια λύση που παρασκευάστηκε χρησιμοποιώντας ιχνοστοιχεία. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε 0,1 l νερό, 0,3 g μολυβδαινίου, 0,05 g υπερμαγγανικού καλίου, 0,3 g βορικού οξέος. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, οι σπόροι βυθίζονται σε αυτό και αφήνονται για 7-8 ώρες.
Επιλέγοντας οποιαδήποτε από αυτές τις μεθόδους, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι από τους σπόρους έχετε δυνατά φυτά.
Πώς να μεγαλώσετε σωστά τα φυτά;
Είναι πολύ δύσκολο να αναπτυχθούν δυνατά και υγιή φυτά σε εσωτερικούς χώρους, καθώς αυτό διευκολύνεται από ανεπαρκή φωτισμό, χαμηλή υγρασία και υψηλές θερμοκρασίες. Μικρές, ανεπτυγμένες ταξιανθίες λάχανου μπορούν να ληφθούν από τέτοια φυτά. Για να αποκτήσετε ταξιανθίες καλύτερης ποιότητας, συνιστάται η χρήση θερμαινόμενων θερμοκηπίων ή θερμοκηπίων, στα οποία είναι απαραίτητο να φυτέψετε στις αρχές έως τα μέσα Απριλίου.
Είναι καλύτερο αν χρησιμοποιείτε ξεχωριστές γλάστρες και κασέτες για σπορόφυτα: κάθε μια πρέπει να σπαρθεί δύο ή τρεις σπόρους... Τότε θα είναι ευκολότερο για εσάς να τα μεταμοσχεύσετε σε μόνιμο μέρος και μπορείτε να αποφύγετε τραυματισμό στο ριζικό σύστημα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό καθώς βοηθά τα φυτά να μεγαλώνουν γρηγορότερα. Είναι καλύτερο να φυτέψετε καλά ανεπτυγμένα δείγματα και συνιστάται η απομάκρυνση ασθενών δενδρυλλίων με ανεπαρκώς ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα.
Η εμπειρία ορισμένων κηπουρών δείχνει ότι συνιστάται να τα μεγαλώνετε σταδιακά για να έχετε μια καλή συγκομιδή κουνουπιδιού. Η ουσία αυτής της μεθόδου είναι ότι η φύτευση σπόρων σε γλάστρα γίνεται ανά διαστήματα - στις αρχές Απριλίου, στα τέλη Απριλίου και στα τέλη Μαΐου. Ως αποτέλεσμα, μπορούν να διασφαλιστούν φιλικοί βλαστοί σπόρων. Εάν είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο χρόνος παράδοσης φρέσκων προϊόντων, τότε διατηρείται μια παύση 3 εβδομάδων μεταξύ των σταδίων σποράς.Έτσι, η συγκομιδή του κουνουπιδιού μπορεί να επιτευχθεί σε διάφορα στάδια, και το πρόβλημα της ωρίμανσης της τελευταίας παρτίδας μπορεί να λυθεί τοποθετώντας το στο υπόγειο.
Ένα καλό αποτέλεσμα δίνεται από την τοποθέτηση των εμποτισμένων σπόρων σε υγρό πριονίδιπροσυσκευασμένο σε ανοιχτές πλαστικές σακούλες. Αυτό θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της βλάστησής τους. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε το μείγμα να είναι συνεχώς υγρό. Αφού περιμένετε να εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα από τους σπόρους, προσθέστε εύφορο έδαφος με στρώση 3-4 mm στο πριονίδι.
Μετά την εμφάνιση πλήρων βλαστών, το θρεπτικό μείγμα από τα σπορόφυτα του κουνουπιδιού απομακρύνεται και αποστέλλεται στο τζάμι. Για να αποφευχθεί η βλάβη του ψυχρού νυχτερινού αέρα, πρέπει να παρέχουν καταφύγιο. Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να μεταμοσχεύσετε τα φυτά στο θερμοκήπιο το συντομότερο δυνατό. Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, γίνεται μια κατάδυση μαζί τους, στη συνέχεια αποστέλλονται στο έδαφος και ποτίζονται καλά με ζεστό νερό. Από εδώ και πέρα, το στάδιο της καλλιέργειας δενδρυλλίων ξεκινά σε κρεβάτια θερμοκηπίου, τα οποία πρέπει να προστατεύονται από τον παγετό με λεπτό υλικό.
Μεταφορά στο έδαφος
Όταν τα σπορόφυτα κουνουπιδιού φτάσουν στο απαιτούμενο επίπεδο ανάπτυξης και είναι έτοιμα να μεταμοσχευτούν σε μόνιμο μέρος, είναι απαραίτητο ετοιμάστε το έδαφος... Είναι καλύτερο να το φυτέψετε όπου πατάτες και παντζάρια.
Η προετοιμασία ξεκινά το φθινόπωρο: η επιλεγμένη περιοχή για μεταφύτευση πρέπει να σκάβεται, προσθέτοντας κάλιο και φώσφορο σε αυτό με ρυθμό 50 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο και χούμο κομπόστ - περίπου 5 κουβάδες ανά τετραγωνικό μέτρο. Για να βελτιώσετε τη δομή του εδάφους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οργανική ύλη από φύλλα λεύκας, τα οποία μπορούν να συγκομίζονται το φθινόπωρο.
Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μεταφύτευση λάχανου στο έδαφος στα μέσα Μαΐου. Συνήθως μέχρι τώρα τα φυτά έχουν φτάσει σε μια φάση στην οποία έχουν ήδη υπάρχουν 4-6 αληθινά φύλλα και ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα.
Όταν επιλέγετε τη διάταξη των οπών, είναι απαραίτητο να εστιάσετε στο μέγεθος των μελλοντικών φυτών. Στις περισσότερες περιπτώσεις, κατά τη φύτευση πρώιμων ποικιλιών, αρκούν οι οπές 70 × 20 cm. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε ποικιλίες μεσαίας περιόδου, τότε πρέπει να διατηρήσετε τις διαστάσεις 70 x 35 cm. Το βάθος των οπών πρέπει να είναι αρκετό ώστε το δενδρύλλιο θάβεται ελαφρώς μετά τη βύθιση. Αυτό στη συνέχεια θα απλοποιήσει την εφαρμογή της λίπανσης και του ποτίσματος. Πριν στείλετε ένα σπορόφυτο λάχανου στην τρύπα, πρέπει να βάλετε αρκετές χούφτες τέφρας από ξύλο, δύο κουταλιές της σούπας σύνθετο λίπασμα και αρκετές χούφτες χούμο εκεί. Αυτό το μείγμα αναμιγνύεται καλά στην οπή, μετά την οποία στέλνεται το δενδρύλλιο εκεί.
Πριν από τη μεταφύτευση, πρέπει σίγουρα βρέξτε το χώμα σε κασέτες ή άλλα δοχεία με φυτά. Πριν από την ταφή μεμονωμένων φυτών, το ριζικό σύστημα πρέπει να ισιώσει σωστά. Εάν τα φυτά καλλιεργήθηκαν σε γλάστρες ή κασέτες, τότε μπορούν να σταλούν απευθείας από την τρύπα απευθείας από το έδαφος. Στη συνέχεια, το πότισμα πραγματοποιείται με βάση το ότι μια τρύπα πρέπει να έχει 1 λίτρο νερού. Στη συνέχεια, το έδαφος γύρω από το δενδρύλλιο καλύπτεται με ένα στρώμα από σάπια στρώματα και χαλαρώνει. Μετά από αυτό, ένα λεπτό υλικό τοποθετείται στην κορυφή έτσι ώστε ο ήλιος και ο παγετός να μην προκαλέσουν μεγάλη βλάβη στα φυτά. Θα βοηθήσει επίσης στην προστασία των δενδρυλλίων από τα παράσιτα.
Τεχνολογία καλλιέργειας κουνουπιδιών
Υπάρχει ένα σύνολο δραστηριοτήτων που πρέπει να πραγματοποιούνται τακτικά κατά την καλλιέργεια του κουνουπιδιού.
Πότισμα. Μόλις τα σπορόφυτα κουνουπιδιού βρίσκονται σε μόνιμη τοποθεσία, πρέπει να ποτίζονται καθημερινά. Μετά την είσοδο στην ανάπτυξη, η συχνότητα του ποτίσματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για να διασφαλιστεί ότι σχηματίζεται φλοιός στην επιφάνεια και ότι η υγρασία δεν πέφτει στα κεφάλια.
Λίπασμα επιφάνειας... Κατά τη διάρκεια της σεζόν πρέπει να γίνουν αρκετές σάλτσες:
- Για πρώτη φορά, τα λιπάσματα εφαρμόζονται 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση με χρήση διαλύματος μουλεΐνης.
- Τη δεύτερη φορά το κάνουν μετά από άλλες 2 εβδομάδες, αλλά τώρα χρησιμοποιούν ορυκτά λιπάσματα.
- Για τρίτη φορά, τα φυτά τρέφονται κατά την περίοδο δέσμευσης των κεφαλών, προσθέτοντας θειικό κάλιο στο έδαφος.
Χαλάρωση και άλεση. Κάθε επόμενη σίτιση και πότισμα πρέπει να συμπληρώνεται με αυτήν τη λειτουργία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, επιτρέπεται η χρήση σάπας αντί για χαλάρωση, για παράδειγμα, πριονίδι, πεσμένα φύλλα ή άλλα είδη.
Έλεγχος παρασίτων. Για να προστατεύσετε από τον σταυρό ψύλλο, μπορείτε χρησιμοποιήστε τέφρα ξύλου, από κάμπιες - έγχυση βοτάνων με βάση τομάτες.
συμπέρασμα
Σήμερα μπορείτε να βρείτε λάτρεις του κουνουπιδιού σχεδόν σε κάθε χώρα. Και σε ορισμένους αρέσει η γεύση αυτού του λαχανικού τόσο που το καλλιεργούν ακόμη και στο καλοκαιρινό εξοχικό τους.
Δυστυχώς, δεν γνωρίζουν όλοι τις ιδιαιτερότητες του αυξανόμενου κουνουπιδιού. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το κουνουπίδι διαφέρει από τον συγγενή του με λευκά κεφάλια, επομένως, αρκετά άλλη τεχνική ανάπτυξης... Εάν ακολουθήσετε ακριβώς τις συστάσεις για τα κύρια στάδια, μπορείτε να προσφέρετε στον εαυτό σας μια καλή συγκομιδή αυτού του ευγενούς και θρεπτικού λαχανικού κάθε χρόνο.
