Πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι εκτιμούν τα κρεμμύδια για την ευχάριστη, λεπτή γεύση και το ήπιο άρωμά τους. Αυτό το λαχανικό δεν προκαλεί δάκρυα. Για αυτές τις ιδιότητες, τα κρεμμύδια ονομάστηκαν ακόμη και «αριστοκράτης» μεταξύ άλλων ποικιλιών κρεμμυδιών. Συχνά, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι ρωτούν πώς να καλλιεργούν σωστά αυτό το κρεμμύδι και ποιες προϋποθέσεις απαιτούνται για αυτό.
Περιεχόμενο
Ιδιότητες και περιγραφή των κρεμμυδιών
Το όνομα Alium ascalonicum πήρε αυτό το λαχανικό από μια μη γνωστή πόλη στην Παλαιστίνη - Ascalon. Για πρώτη φορά αυτός ο πολιτισμός χρονολογείται από το 1260. Σήμερα, τα κρεμμύδια καλλιεργούνται σε πολλές χώρες της Ευρώπης, της Ασίας, της Αμερικής, στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας και των γειτονικών χωρών.
Τα κρεμμύδια είναι μια ποικιλία κρεμμυδιών, καθώς και στις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά του, πρακτικά δεν διαφέρει από αυτό, εκτός από το γεγονός ότι δεν διαθέτει τόσο μεγάλους λαμπτήρες και παραμένει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, χωρίς να βλαστάνει. Τα κρεμμύδια είναι πολλά κρεμμύδια φωλιάσματος, 4-25 βολβοί μπορούν να εμφανιστούν από έναν σπόρο, καθένας από αυτούς μπορεί να ζυγίζει 20-50 γραμμάρια. Οι πράσινοι βλαστοί του φυτού με κηρώδη σκιά είναι πιο στενοί και πιο στρογγυλοί, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες αυτού του λαχανικού.
Οι βολβοί αυτού του είδους είναι μικροί (περίπου 60 γραμμάρια) και ελαφρώς επιμήκεις. Η γεύση είναι απαλή, ζουμερή και εντελώς όχι πικρή, ακόμη και μερικές φορές φαίνεται γλυκιά. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ξηρής ύλης, αυτό το λαχανικό είναι κατάλληλο για ξήρανση, μπορεί να τουρσί ή να καραμελωθεί.
Τα κρεμμύδια έχουν πολλές πολύτιμες ιδιότητες και πλεονεκτήματα:
Τα φτερά έχουν την ικανότητα να ξαπλώνουν γρήγορα, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην ωρίμανση της καλλιέργειας και απλοποιεί τη διαδικασία συγκομιδής.- Χάρη στον μεγάλο αριθμό βολβών ανά σπόρο, η απόδοση θα είναι πάντα εξαιρετική. Κάθε φωλιά μπορεί να φέρει από 5 έως 15, και συχνά ακόμη και έως και 25 φρούτα με συνολικό βάρος 200-350 γραμμάρια.
- Λόγω μιας σύντομης καλλιεργητικής περιόδου, αυτή η καλλιέργεια ωριμάζει νωρίτερα από οποιονδήποτε άλλο. Αποτρέπει επίσης την ήττα των φτερών από τη διάσπαση του τραχήλου της μήτρας και την peronosporosis.
- η φύτευση κρεμμυδιών είναι αρκετά απλή, χωρίς προβλήματα.
- η συγκομιδή είναι καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα αποθηκεύεται, σχεδόν ένα ολόκληρο έτος, δεν πυροβολεί βέλη και δεν υπόκειται σε φθορά.
Ποικιλίες κρεμμυδιών
Όπως και άλλοι τύποι κρεμμυδιών, τα κρεμμύδια είναι αργά ωρίμανση, μεσαία ωρίμανση και πρόωρη ωρίμανση. Συχνά, καλοκαιρινοί κάτοικοι χωρίζονται σε 2 γενικούς τύπους:
- αρχαία - ο χρόνος ανάπτυξης για αυτό το είδος μπορεί να είναι αργότερα ή νωρίτερα. Αυτός ο τύπος κρεμμυδιού έχει μεγάλους βολβούς με κόκκινο-κίτρινο χρώμα και καφέ φλοιούς.
- Οι θάμνοι είναι μια πρόωρη και πολυ-αρχέγονη ποικιλία. Αυτό το είδος περιλαμβάνει είδη με μικρά και πυκνά φρούτα με αποξηραμένες κίτρινες κλίμακες. Η απόδοση των σπόρων της ποικιλίας είναι μάλλον χαμηλή, αλλά χαρακτηρίζεται από μεγάλη αποθήκευση.
Επιπλέον, αυτή η κουλτούρα χωρίζεται σε γλυκά, πικάντικα και έντονα στο πέος είδη. Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες αυτού του φυτού για ανάπτυξη σήμερα, αλλά μεταξύ αυτών οι πιο δημοφιλείς μπορούν να διακριθούν.
Είδη πρώιμης ωρίμανσης:
- βιταμίνη - ένα πράσινο φτερό μπορεί να συλλεχθεί εντός 3 εβδομάδων μετά την έναρξη της βλάστησης. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 3 μήνες. Μια ξεχωριστή φωλιά περιέχει έως και 15 βολβούς βάρους περίπου 35 γραμμαρίων.
- belozerets - η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 3-4 μήνες. Το λαχανικό έχει σχήμα ωοειδούς βάρους έως 35 γραμμάρια. Η γεύση είναι έντονη, αλλά όχι πικρή. Καλλιεργεί καλύτερα στον Καύκασο.
Είδη μεσαίας περιόδου:
andreyka - κατάλληλο για φύτευση σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Ένα επιμήκη λαχανικό, βάρους έως 25 γραμμάρια, η απόδοση μπορεί να είναι έως 2 κιλά ανά μέτρο.- albic είναι επιμήκεις βολβοί βάρους έως 35 γραμμάρια. το καθένα, από έναν θάμνο μπορείτε να πάρετε έως και 9 τεμ. Το Albik δείχνει καλή συγκομιδή - έως 30 τόνους ανά εκτάριο. Διατηρεί καλά, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 2 μήνες. Μπορεί να φυτευτεί πριν από το χειμώνα.
- ayrat - κατάλληλο για φύτευση σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Από έναν θάμνο, μπορείτε να πάρετε έως και 7 στρογγυλεμένους λαμπτήρες βάρους 17 γραμμαρίων και έως 1,7 κιλά συλλέγονται από ένα μέτρο.
Αργά ωριμάζοντας είδη:
- Σιβηρικό κεχριμπάρι - η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί έως και 2 μήνες. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί, ελαφρώς πεπλατυσμένοι και ζυγίζουν έως 35 γραμμάρια. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για φύτευση σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, μπορείτε να μαζέψετε έως και 22 τόνους ανά εκτάριο, εμφανίζεται για φύτευση στις περισσότερες περιοχές καλλιέργειας κρεμμυδιών.
- Ουραίο μωβ - αντιπροσωπεύεται από πολύ μεγάλους λαμπτήρες έως 70 γρ. Χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση - 16 τόνοι ανά εκτάριο, αναπτύσσεται καλά σε πολλές περιοχές καλλιέργειας κρεμμυδιών.
Πώς να καλλιεργήσετε κρεμμύδια;
Αυτή η καλλιέργεια δεν σχηματίζει συχνά βέλη, επομένως η καλλιέργειά της από σπόρους είναι πιο κατάλληλη για ειδικούς. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι, αν είναι επιθυμητό, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι δεν μπορούν επίσης να το κάνουν αυτό στους κήπους τους. Είναι πολύ δύσκολο να συλλέξετε τους σπόρους μόνοι σας, αλλά μπορούν να αγοραστούν από εξειδικευμένα τμήματα. Και αν τολμάς ακόμα πάρτε τους σπόρους αυτού του κρεμμυδιού εσείς, τότε πρέπει να προχωρήσετε ως εξής:
- Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τους βολβούς καλύτερης ποιότητας, ο χρόνος αποθήκευσής τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 μήνες με θερμοκρασία + 5 / 11C.
- Τα κρεμμύδια φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Απριλίου. Μετά από αυτήν την εκφώνηση, τα κρεμμύδια θα πυροβολήσουν γρήγορα βέλη με ταξιανθίες και συλλέγονται σπόροι από αυτά.
- Η κύρια προϋπόθεση αυτής της διαδικασίας δεν είναι να φυτεύετε κρεμμύδια κοντά σε άλλους τύπους κρεμμυδιών, έτσι ώστε να μην υπάρχει διασταυρούμενη επικονίαση.
Προετοιμασία τόπου και εδάφους
Τα κρεμμύδια έχουν κάποια χαρακτηριστικά καλλιέργειας, φυτεύονται τόσο για φτερά όσο και για τους ίδιους τους βολβούς. Για να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή, πρέπει να είστε ικανοί επιλέξτε έναν αναπτυσσόμενο ιστότοπο και προετοιμάστε το έδαφος καλά για αυτό:
Πρέπει να δοθεί μεγάλη προσοχή στην προετοιμασία του εδάφους. Αυτό το λαχανικό συμπαθεί καλύτερα το μη όξινο και χαλαρό γόνιμο έδαφος. Το ξινό χώμα δεν είναι απολύτως κατάλληλο για καλλιέργεια κρεμμυδιών. Σε αυτά, το φυτό θα γίνει γρήγορα κίτρινα φτερά και ως αποτέλεσμα οι βολβοί θα στεγνώσουν. Σε μέρη όπου τα υπόγεια ύδατα είναι κοντά στο έδαφος, το λαχανικό πρέπει να καλλιεργείται με προ-στραγγισμένο.- Τα κρεμμύδια αγαπούν ανοιχτές και καλά φωτισμένες περιοχές, χωρίς σκιά από φύλλωμα δέντρων. Κατά την επιλογή ενός ιστότοπου προορισμού, αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη.
- Πριν από τη φύτευση, η γη πρέπει να σκάβεται και να γονιμοποιείται καλά με ορυκτά και οργανική ύλη.
- Είναι απαραίτητο να μάθουμε ποιοι προκατόχοι ήταν σε θέση, που τώρα σχεδιάζεται για τα κρεμμύδια. Είναι καλύτερο να φυτέψετε μετά από οποιαδήποτε ποικιλία από λάχανο, πατάτες, φασόλια, κολοκύθα, κολοκυθάκια, αγγούρια και ντομάτες. Αποφύγετε τη φύτευση κρεμμυδιών όπου υπήρχαν καλαμπόκι, ηλιοτρόπια, καρότα, τεύτλα και σκόρδο. Στη γειτονιά με κρεμμύδια, συνιστάται να μαζέψετε οποιεσδήποτε ποικιλίες σαλάτας, καρότων, φραουλών, ραδικιών, αγγουριών. Όλες αυτές οι κουλτούρες αλληλοβοηθούνται. Για παράδειγμα, ένα καρότο μπορεί να απομακρύνει μια μύγα κρεμμυδιού με μυρωδιά, για την οποία το κρεμμύδι θα ευχαριστήσει το καρότο με τον ίδιο τρόπο - δεν θα αφήσει τη μύγα του καρότου να καθίσει στο λαχανικό.
- Είναι ανεπιθύμητη η καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους σε ένα μέρος για περισσότερο από 3 χρόνια.
Φύτευση κρεμμυδιών για πράσινα φτερά
Αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για φύτευση σε πράσινα φτερά λόγω της ταχείας ωρίμανσής του. Τα φτερά δεν είναι επιρρεπή στο σχηματισμό βελών, για μεγάλο χρονικό διάστημα παραμείνετε μαλακοί και τρυφεροί... Για τη συγκομιδή της μέγιστης ποσότητας πράσινων φτερών πρέπει να κάνετε τα εξής:
Μπορείτε να φυτέψετε κρεμμύδια σε ένα φτερό σε ανοιχτό έδαφος, ή σε θερμοκήπια, καθώς και σε μπαλκόνια σε γλάστρες.- Εάν καλλιεργείτε ένα λαχανικό στο σπίτι, τότε πρέπει να το φυτέψετε στις αρχές Μαρτίου. Μπορείτε να μαζέψετε τη συγκομιδή σε 30 ημέρες.
- Μετά την κοπή, ο λαμπτήρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά. Πρέπει να αφαιρεθεί από το έδαφος, να κόψει το ήμισυ και να το βάλει πίσω στο έδαφος. Μετά από έναν άλλο μήνα, μπορείτε να πραγματοποιήσετε εκ νέου συγκομιδή.
- Σε ανοιχτό έδαφος, τα κρεμμύδια φυτεύονται στις αρχές Μαΐου. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί σε 30 ημέρες, όταν το μέγεθος των φτερών θα είναι 22-24 εκ. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα την άνοιξη, όταν το σώμα στερείται βιταμινών.
Φύτευση κρεμμυδιών την άνοιξη
Φύτευση κρεμμυδιού γίνεται τόσο για το πράσινο όσο και για τον ίδιο τον καρπό. Η όλη διαδικασία έχει τα ακόλουθα στάδια:
- Το λαχανικό σπέρνεται την 3η δεκαετία του Απριλίου, αλλά είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί η γη για φύτευση το φθινόπωρο. Για αυτό, ο ιστότοπος καθαρίζεται από ζιζάνια, σκάβεται και στη συνέχεια θα λιπασθεί - θα χρειαστεί λίπασμα ή χούμο σε ποσότητα 6 kg ανά τετραγωνικό μέτρο και υπερφωσφορικό 60 γρ. ανά τ.μ. Μπορείτε να ρίξετε λίγο στάχτη. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να σχηματιστούν κρεβάτια με απόσταση 25 εκ. Ανάμεσά τους, θα πρέπει μόνο να χαλαρώσουν καλά την άνοιξη και να γονιμοποιηθούν ξανά με παρασκευάσματα αζώτου σε ποσότητα 30 γραμμαρίων. ανά τ.μ.
- Οι σπόροι πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων για φύτευση. Γιατί τοποθετούνται σε γάζα ή επίδεσμο, το οποίο τυλίγεται και βυθίζεται σε δοχείο με νερό. Το δοχείο πρέπει να είναι κλειστό έτσι ώστε οι σπόροι να μην στεγνώσουν. Σε αυτήν τη μορφή, θα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία 21-24C για περίπου δύο ημέρες. Οι σπόροι πρέπει να πλένονται κάτω από νερό κάθε 7 ώρες και στη συνέχεια να τοποθετούνται ξανά σε ένα δοχείο με φρέσκο νερό.
- Αμέσως πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει να στεγνώσουν ελαφρώς στον καθαρό αέρα και στη συνέχεια σπέρνονται στα κρεβάτια και να καλυφθούν με χώμα. Από ψηλά, είναι καλύτερο να καλύψετε τα κρεβάτια με χούμο ή τύρφη.
- Τα κρεβάτια σπόρων πρέπει να ποτίζονται καλά.
- Σε ένα μήνα, με ευνοϊκό καιρό και σωστή φροντίδα, μπορείτε να πάρετε την πρώτη συγκομιδή φτερών.
- Τον πρώτο χρόνο, οι σπόροι σχηματίζουν έναν βολβό, ο οποίος θα αποτελείται από 4 μικρούς βολβούς, στον οποίο, μετά την ξήρανση, θα αποσυντεθεί. Αυτοί οι βολβοί φυτεύονται την επόμενη σεζόν για να αποκτήσουν πολλές και μεγαλύτερες καλλιέργειες, οι νέοι βολβοί θα είναι κατάλληλοι για μετέπειτα πολλαπλασιασμό για όχι περισσότερο από 4 χρόνια. Στη συνέχεια, το απόθεμα φύτευσης ανανεώνεται ξανά για να διατηρηθεί ο βαθμός.
Φύτευση κρεμμυδιών για το χειμώνα
Παρά την εξαιρετική αντοχή αυτής της καλλιέργειας σε σοβαρούς παγετούς, είναι καλύτερο να το φυτέψετε πριν από το χειμώνα στις νότιες περιοχές. Στη μεσαία λωρίδα η απόδοση δεν θα είναι μεγαλύτερη από 55-65%... Το λαχανικό σπέρνεται το φθινόπωρο για να πάρει πράσινα φτερά ήδη με την έναρξη της άνοιξης και να ξεκινήσει αυτή η διαδικασία από τον Οκτώβριο έτσι ώστε το κρεμμύδι να σκληρύνει στο έδαφος, αλλά δεν μπορούσε να σχηματίσει βλαστούς μέχρι τους πρώτους παγετούς:
Το επιλεγμένο μέρος για σπορά καθαρίζεται από ξηρό γρασίδι.- Σπασμένο κομπόστ ή χούμο προστίθεται στη σκαμμένη γη και τα κρεβάτια κατασκευάζονται με απόσταση τουλάχιστον 25 cm μεταξύ τους.
- Οι σπόροι δεν χρειάζεται να προετοιμαστούν, απλώς σπέρνονται στα φτιαγμένα κρεβάτια και θάβονται στο χώμα.
- Για το χειμώνα, η περιοχή σποράς καλύπτεται με πολυαιθυλένιο έτσι ώστε οι σπόροι να μην παγώσουν.
Πώς να φροντίζετε τα κρεμμύδια
Αυτό το λαχανικό μετά την αποβίβαση χρειάζεται κάποια φροντίδα πίσω από τον εαυτό του, που αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:
- Αρχικά, οι καλλιέργειες χρειάζονται περιοδικό πότισμα καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή, η ενυδάτωση μπορεί να ολοκληρωθεί, έτσι τα φτερά έχουν χρόνο να στεγνώσουν και να μαραθούν.
- Η συνεχής χαλάρωση και αποχέτευση της γης θεωρείται απαραίτητη κατάσταση. Το ζιζάνιο μεγαλώνει γρήγορα, φράζοντας τις καλλιέργειες κρεμμυδιών.
- Όταν η καλλιέργεια αρχίζει να φυτρώνει τους πρώτους βλαστούς, μπορεί να γονιμοποιηθεί με άζωτο, χούμο ή ουρία. Τα φρούτα που αρχίζουν να σχηματίζουν χρειάζονται κάλιο, τέφρα και περιττώματα.
- Εάν πρέπει να μεγαλώσετε ένα μεγαλύτερο κρεμμύδι, τότε πρέπει να το αραιώσετε. Στις αρχές Ιουλίου, πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά τους μικρούς βολβούς μαζί με τα φτερά, αφήνοντας περίπου 4 μεγάλους λαμπτήρες στην τρύπα.Τα κομμένα φτερά είναι κατάλληλα για μαγείρεμα.
- Τα κρεμμύδια δεν υπόκεινται συχνά σε ασθένεια, αλλά αυτό συμβαίνει όταν ο καιρός είναι κρύος και υγρός για μεγάλο χρονικό διάστημα έξω. Σε αυτές τις περιπτώσεις, τα μολυσμένα κρεμμύδια συλλέγονται απλά, και ολόκληροι θάμνοι εμποτίζονται σε αντιμυκητιασικές ενώσεις. Όταν ένα κρεμμύδι μολύνεται με σκουλήκια, τα φρούτα υποβάλλονται σε επεξεργασία με αλατούχο υδατικό διάλυμα. Μπορείτε να απαλλαγείτε από τις μύγες κρεμμυδιού ψεκάζοντας στάχτη πάνω σε καλλιέργειες.
- Η συγκομιδή πραγματοποιείται στις αρχές Αυγούστου. Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι λαμπτήρες θα είναι ήδη γεμάτοι.
Η καλλιέργεια κρεμμυδιών στην πίσω αυλή είναι διαθέσιμη σε όλους, αλλά, δυστυχώς, αυτή η κουλτούρα δεν έχει ακόμη εισαχθεί στη λίστα των πιο αναπτυγμένων αντιπροσώπων αυτής της ομάδας. Αλλά υψηλό ποσοστό ωρίμανσης, η αντίσταση στη λήψη, η οποία καθιστά δυνατή τη διατήρηση της συγκομιδής, και η εξαιρετική γεύση δείχνουν ότι τα κρεμμύδια θα βρουν σίγουρα τους γνώστες τους μεταξύ των ενθουσιωδών κηπουρών.
