Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και αναπαραγωγής διαφόρων ποικιλιών σταφυλιών

Τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν όπου υπάρχει άφθονος ήλιος και υγρασία. Οι πιο ευνοϊκές συνθήκες για αυτόν είναι στις χώρες της λεκάνης της Μεσογείου και της Μαύρης Θάλασσας, στον Καύκασο, στα Βαλκάνια, στη νότια Αφρική και στην Κεντρική Ασία. Ωστόσο, χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, εκτρέφεται μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών που αναπτύσσονται και αποδίδουν καρπούς σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες.

Λίγη ιστορία

Η ιστορία των σταφυλιών ανάγεται στην αρχαιότητα. Υπάρχουν ενδείξεις ότι ήδη τον IV αιώνα π.Χ. μι. το κρασί εξήχθη από την Αρμενία σε άλλες χώρες. Στην αρχαία Ελλάδα, τα σταφύλια θεωρούνταν δώρο από τους θεούς, και στην επικράτεια της Γεωργίας τα καλλιεργούσαν για περισσότερα από 8 χιλιάδες χρόνια.

Στη Δυτική Ευρώπη, τα σταφύλια άρχισαν να καλλιεργούνται πολύ αργότερα. Τον 18ο αιώνα, ο βασιλιάς Φρέντερικ της Πρωσίας διέταξε την ίδρυση αμπελώνων στον Ρήνο για να έχει το δικό του κρασί. Αυτό έδωσε το αποτέλεσμα: Το κρασί του Ρήνου δεν ήταν λιγότερο δημοφιλές από τα γαλλικά ή τα ουγγρικά. Όμως, το κλίμα της Δυτικής Ευρώπης (ιδίως, η περίοδος μικρής και κρύας καλλιέργειας) έδωσε ώθηση στην ανάπτυξη ποικιλιών πιο προσαρμοσμένων σε τέτοιες συνθήκες.

Στη Ρωσία, παρά τους σκληρούς και μεγάλους χειμώνες, τα σταφύλια είναι μια πολύ κοινή κουλτούρα. Η παρουσία μεγάλου αριθμού ποικιλιών με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης καθιστά δυνατή την καλλιέργειά της ακόμη και σε περιοχές όπου δεν υπάρχουν άγριοι συγγενείς αυτού του φυτού.

Φυτεία αμπέλου

Τα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν σε οποιαδήποτε περιοχή με αρκετές ηλιόλουστες μέρες

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και αναπαραγωγής σταφυλιών

Τα σταφύλια δεν απαιτούν γονιμότητα στο έδαφος, μπορούν να αναπτυχθούν σε περιοχές ακατάλληλες για άλλες καλλιέργειες. Μια μεγάλη ποσότητα χούμου είναι ακόμη επιβλαβής γι 'αυτόν: θα υπάρξει μεγάλη αύξηση της πράσινης μάζας και μια κακή συγκομιδή. Ωστόσο, το φυτό δεν ανέχεται αλατούχα και υδάτινα εδάφη, στα οποία το νερό σταματά για μεγάλο χρονικό διάστημα, και σε πεδινές περιοχές συχνά προσβάλλεται από μυκητιασικές ασθένειες. Το καλύτερο μέρος για την ανάπτυξη και την καρποφορία των σταφυλιών θα είναι σε έναν λόφο.

Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε τα σταφύλια με μοσχεύματα, στρωματοποίηση, σπόρους ή μοσχεύματα. Τα μοσχεύματα του ριζώνουν πολύ γρήγορα, επομένως αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνότερα. Η λήψη φυτωρίων από σπόρους είναι μια αρκετά μακρά διαδικασία, ενώ το φυτό δεν κληρονομεί πάντα τα μητρικά χαρακτηριστικά και αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από 4 χρόνια. Αλλά είναι η αναπαραγωγή σπόρων που χρησιμοποιείται για την αναπαραγωγή.

Μοσχεύματα σταφυλιών

Τα μοσχεύματα σταφυλιών ριζώνουν πολύ εύκολα

Το αμπέλι έχει ένα πολύ ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, το οποίο είναι καλά θαμμένο στο έδαφος και επομένως δεν παγώνει. Οι ρίζες παρέχουν θρεπτικά συστατικά στην άμπελο με πολλά φύλλα και φρούτα. Ωστόσο, χωρίς την κατάλληλη φροντίδα, ο αμπελώνας μετατρέπεται γρήγορα σε μια αδιαπέραστη ζούγκλα, η οποία οδηγεί στην εξάπλωση ασθενειών και σε απότομη επιδείνωση της ποσότητας και της ποιότητας των μούρων. Για να αποφευχθεί αυτό, τα βήματα, οι επιπλέον βούρτσες και τα φύλλα αφαιρούνται πολλές φορές ανά σεζόν.

Υπάρχει μια συγκεκριμένη σειρά εργασίας στον αμπελώνα, ανεξάρτητα από την ποικιλία που φυτεύεται και σε ποια περιοχή:

  1. Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, το φυτό ποτίζεται κάθε εβδομάδα, το χώμα χαλαρώνεται και τα ζιζάνια απομακρύνονται. Κατά το πότισμα, μπορείτε να προσθέσετε σύνθετα υδατοδιαλυτά λιπάσματα.
  2. Από όλους τους βλαστούς που εμφανίζονται στο δενδρύλλιο, απομένουν 1-2 από τα πιο ανεπτυγμένα. Αυτό είναι απαραίτητο για να ωριμάσουν καλά μέχρι το φθινόπωρο και να είναι σε θέση να ξεχειλίσουν.
  3. Την επόμενη άνοιξη, τα αμπέλια είναι δεμένα με πέργκολα. Σε διαφορετικές περιοχές, αυτοί οι όροι εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες.

    Σταφύλια σε πέργκολα

    Τα νεαρά αμπέλια δένονται σε πέργκολα την άνοιξη

  4. Μετά την εκκόλαψη, αφαιρούνται οι υπερβολικοί βλαστοί.
  5. Πριν από την ανθοφορία, όταν οι βούρτσες είναι ορατές στους βλαστούς, γίνεται κανονικοποίηση. Ο αριθμός των πινέλων που απομένουν εξαρτάται από το μήκος και την κατάσταση της αμπέλου. Συνήθως απομένουν 1-2 βούρτσες στην αρχή της βολής και αφαιρούνται όλα τα άνω.
  6. Μετά την ανθοφορία, πραγματοποιείται τσίμπημα, γεγονός που βελτιώνει τη διατροφή της βούρτσας. Μετά το τσίμπημα, η ενεργός ανάπτυξη των βημάτων ξεκινά από τους άξονες των φύλλων. Αφαιρούνται επίσης περιοδικά έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να πηγαίνουν στο σχηματισμό και την ανάπτυξη του χεριού.

    Συλλογή σταφυλιών

    Η συλλογή σταφυλιών πραγματοποιείται μετά την ανθοφορία και το σχηματισμό συστάδων

  7. 3-4 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, τα φύλλα αραιώνονται: αφαιρέστε όλα τα παλιά στο κάτω μέρος του θάμνου, καθώς και εκείνα που κλείνουν τα τσαμπιά.
  8. Κατά την προετοιμασία για το χειμώνα τον Οκτώβριο (πριν το κλάδεμα), τα σταφύλια ποτίζονται καλά.
  9. Μετά από αυτό, αφαιρούνται όλοι οι άγουροι βλαστοί και το φύλλωμα.
  10. Απομένουν 2-3 αμπέλια, είναι δεμένα και λυγισμένα στο έδαφος.
  11. Για να αποτρέψουν τα ποντίκια να καταστρέψουν τα αμπέλια το χειμώνα, καλύπτουν τους θάμνους μετά την έναρξη του πρώτου παγετού. Το καλύτερο μέρος για σταφύλια είναι το πριονίδι. Ένα επιπλέον στρώμα από άχυρο ή πεσμένα φύλλα μπορεί να προστεθεί σε αυτά.

Ποικιλίες σταφυλιών: κριτήρια διαχωρισμού

Οι αιώνες της αναπαραγωγικής εργασίας δεν ήταν μάταιες. Σήμερα, μπορείτε να παραλάβετε ποικιλίες σταφυλιών για καλλιέργεια σε σχεδόν οποιαδήποτε κλιματική ζώνη, με εξαίρεση τους βάλτους και την τούνδρα. Για περιοχές όπου δεν αναπτύσσεται υπό φυσικές συνθήκες, έχουν αναπτυχθεί πολλές ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες με υψηλή γευστικότητα. Για το χειμώνα σε ψυχρές περιοχές, καλύπτονται τέτοιες ποικιλίες σταφυλιών, αλλά μόνο νεαρά φυτά έως δύο ετών. Από την ηλικία των τριών, τα ανθεκτικά στον παγετό σταφύλια μπορούν χειμώνα χωρίς καταφύγιο. Για παράδειγμα, η ποικιλία Amursky μπορεί να αντέξει έως –29 ° C, η ποικιλία Isabella - έως –32 ° C, η ποικιλία Cay Gray - έως –42 ° C.

Αμπελώνας το χειμώνα

Από την ηλικία των τριών, ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες σταφυλιών χειμώνα χωρίς καταφύγιο.

Εκτός από τον βαθμό αντοχής στον παγετό, τα σταφύλια χωρίζονται ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης. Αυτό είναι ένα άλλο κριτήριο για την επιλογή μιας ποικιλίας για διαφορετικές περιοχές. Εάν στο νότο οι ποικιλίες αργά ωριμάσουν ήσυχα τον Σεπτέμβριο, τότε οι πρώιμες και οι μεσαίες ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες για την περιοχή της Μόσχας, η οποία μπορεί να συλλεχθεί τον Ιούλιο - Αύγουστο.

Νέες ποικιλίες αναπτύσσονται σε όλες τις χώρες όπου καλλιεργούνται σταφύλια. Οι πιο διάσημες ποικιλίες είναι:

  • Γεωργιανή επιλογή - Rkatsiteli, Tsiolikauri, Tbilisuri, Saperavi, Tavkveri, κ.λπ. Περισσότερες από 500 ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται στη Γεωργία. Τα άγρια ​​σταφύλια αναπτύσσονται επίσης στην επικράτειά του, τα οποία χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών.
  • ιταλικής επιλογής - Kishmish Regina, Viva Hayka, κ.λπ. Στην επικράτεια της Ιταλίας, τα σταφύλια καλλιεργούνται από την αρχαιότητα. Η αφθονία του ήλιου, του θαλάσσιου αέρα και του ηφαιστειακού εδάφους το ευνοούν αυτό.

    Kishmish Regina ποικιλία σταφυλιών

    Η ποικιλία ιταλικής επιλογής σταφυλιών Kishmish Regina καλλιεργείται με επιτυχία στην Κριμαία

  • Ιαπωνική επιλογή - Gorby, Tien Shan, Highbury, κ.λπ. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των ιαπωνικών ποικιλιών είναι η σκληρότητα του χειμώνα και η ανεπιτήδευτη.
  • Αμερικανική επιλογή - Seneca, Bluebell, Ontario, κλπ. Η κύρια κατεύθυνση της αναπαραγωγής είναι χειμωνιάτικες ανθεκτικές ποικιλίες.
  • Γαλλική επιλογή - Pink Clarette, Grenache, Pinot Noir, Semillon κ.λπ. Το ευνοϊκό κλίμα της Γαλλίας επιτρέπει την καλλιέργεια μεγάλου αριθμού ποικιλιών σταφυλιών.

Επισκόπηση των ποικιλιών σταφυλιών

Πολλές ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται στον κόσμο: λευκό, ροζ, κόκκινο, μαύρο, με διαφορετικές γεύσεις και σχήματα μούρων. Όλα διαφέρουν ως προς την ωρίμανση και τον σκοπό, έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Λευκά σταφύλια

Τα λευκά σταφύλια δεν έχουν ανθοκυανίνες - ουσίες που δίνουν στα μούρα ένα μπλε χρώμα. Ωστόσο, περιέχει βιταμίνες και μέταλλα που είναι ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία.

Πίνακας: χαρακτηριστικά λευκών σταφυλιών

Ποικιλίαμια σύντομη περιγραφή τουΠερίοδος ωρίμανσηςΡαντεβούμειονεκτήματα
ArgusΣτρογγυλά μούρα με γεύση φασκόμηλου, βούρτσες έως 2,5 κιλά, χαμηλός θάμνος. Ανθεκτικό σε ασθένειες. Αντοχή στον παγετό - έως –26 ° CΝωρίςΤραπεζαρίαΚαταστράφηκε από σφήκες. Τα μούρα είναι επιρρεπή σε ρωγμές και αποσύνθεση σε υγρό καιρό
Ομορφιά του ΒορράΤα μούρα είναι στρογγυλά, ελαφρώς τάρτα, με ποώδη γεύση. Καλλιεργείται με επιτυχία στις κεντρικές και βόρειες περιοχές, στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Αντοχή στον παγετό - έως –26 ° CΝωρίςΤραπεζαρίαΧαμηλή αντοχή στις ασθένειες. Συχνά καταστρέφεται από έντομα (σφήκες)
Ο Αντώνιος ο ΜέγαςΤα μούρα είναι μεγάλα (έως 18 g), γλυκά με γεύση μοσχοκάρυδου. Δέσμες βάρους από 0,8 έως 1,5 kg. Κατάλληλο για καλλιέργεια στα νότια της Ρωσίας, στη Μολδαβία, στην Ουκρανία, στη ΛευκορωσίαΜέσηςΤραπεζαρίαΧαμηλή αντοχή στον παγετό, απαιτεί καταφύγιο
Κυρία δάχτυλοΈνα άλλο όνομα είναι Khusayne Bely. Τα καλύτερα σταφύλια του Ουζμπεκιστάν. Η απόδοση είναι υψηλή. Επιμήκη μούρα, εξαιρετική γεύσηΜέσηςΤραπεζαρίαΕυπαθή σε μυκητιασικές ασθένειες. Χαμηλή (έως –10 ° C) αντίσταση στον παγετό. Καρποφόρος τον πέμπτο χρόνο μετά τη φύτευση
ΡατσσιτέλιΤα μούρα έχουν μια ευχάριστη συγκεκριμένη γεύση. Αντοχή στον παγετό - έως –15 ° CαργάΤεχνικόςΧαμηλή αντοχή στον παγετό
ΑνθινοςΤα μούρα είναι γλυκά με ελαφριά ξινή, αρμονική γεύση. Όταν είναι πλήρως ώριμα, αποκτούν μια απόχρωση μελιού. Αντοχή στον παγετό - έως –27 ° CαργάΤεχνικόςΜέση αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Εκτός από αυτά που αναφέρονται στον πίνακα, οι ποικιλίες λευκού σταφυλιού περιλαμβάνουν:

  • πρώιμη ωρίμανση: Alexa, White Miracle, Bianca, Blagovest, Galbena Nou, Gordey, Nakhodka, First-Called, Svetlana;
  • μέση περίοδος ωρίμανσης: Dixon, Druzhba, Nastya, ρωσικό κεχριμπάρι, Phenomenon.
  • καθυστερημένη ωρίμανση: Chardonnay.

Φωτογραφίες: μερικές ποικιλίες λευκών σταφυλιών

Ροζ σταφύλια

Τα ροζ σταφύλια έχουν πιο γλυκιά γεύση από τα λευκά σταφύλια. Μπορούν να βαφτούν σε διαφορετικά χρώματα - από ανοιχτό ροζ έως φωτεινό μωβ.

Πίνακας: χαρακτηριστικά ροζ ποικιλιών σταφυλιών

Ποικιλίαμια σύντομη περιγραφή τουΠερίοδος ωρίμανσηςΡαντεβούμειονεκτήματα
ΑμίρχανΤα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ με αδύναμη γεύση μοσχοκάρυδου. Δέσμες βάρους 0,4-0,8 kg. Αντοχή στον παγετό - έως –24 ° CΝωρίςΤραπεζαρίαΜέτρια αντοχή στις ασθένειες
Ντον ξημερώνειΤα μούρα είναι στρογγυλά, μεγάλα και έχουν αρμονική γεύση. Δέσμες βάρους 0,7-0,9 kg. Ανθεκτικό σε ασθένειες. Αντοχή στον παγετό - έως –24 ° CΝωρίςΤραπεζαρίαΔεν είναι ανθεκτικό σε ωίδιο και μέτρια ανθεκτικό σε ωίδιο
ΑντζελικαΗ Ξένια καλείται με άλλο τρόπο. Τα μούρα είναι μεγάλα, οβάλ, πολύ ζουμερά και γλυκά. Δέσμες βάρους έως 1,5 kg. Ανθεκτικό σε μυκητιακές ασθένειες. Αντοχή στον παγετό - έως –25 ° CΜέσηςΤραπεζαρίαΗ ποικιλία είναι επιρρεπής στα μούρα μπιζελιών
AsyaΜούρα με απλή γεύση, μεγάλα (έως 15 g). Δέσμες βάρους 0,8-1 kg. Αντοχή στον παγετό - έως –22 ° CΜέσηςΤραπεζαρίαΜέτρια αντοχή στις ασθένειες
ΑταμάνΤα μούρα είναι πολύ μεγάλα (έως 20 g), γλυκά και ξινά, με αρμονική γεύση. Συγκομιδή στο νότο - μετά τις 15 Σεπτεμβρίου. Δέσμες βάρους έως 1,5 kg. Αντοχή στον παγετό - έως -23 ° CαργάΤραπεζαρίαΔεν του αρέσει η πάχυνση, απαιτεί συχνή αραίωση
ΦοινικόπτεροςΒούρτσες έως 800 g.Ροζ μούρα με κηρώδη επίστρωση, βάρους έως 10 gαργάΤραπεζαρίαΟ θάμνος χρειάζεται κανονικοποίηση

Υπάρχουν και άλλες ποικιλίες ροζ σταφυλιών:

  • πρώιμη ωρίμανση: Δώρο για την Irina, Rylines Pink Sidlis, Brilliant, Parisian, Chameleon, Jaguar;
  • μεσαία ωρίμανση: Favor, Romeo, Ruby anniversary, Senator, Vodogray, Dubovsky pink.

Φωτογραφίες: μερικές ποικιλίες ροζ σταφυλιών

Σκούρα (μαύρα) σταφύλια

Τα μαύρα σταφύλια έχουν μια εντελώς διαφορετική γεύση από το λευκό και το ροζ, στο οποίο υπάρχουν νότες στυπτικότητας. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με καρδιακές παθήσεις.

Πίνακας: χαρακτηριστικά των ποικιλιών μαύρου σταφυλιού

Ποικιλίαμια σύντομη περιγραφή τουΠερίοδος ωρίμανσηςΡαντεβούμειονεκτήματα
Πρώιμη ΜαγαράχαΓλυκά και ξινά μούρα, στρογγυλά ή οβάλ, χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρασιών. Αντοχή στον παγετό - έως –18 ° CΝωρίςΤεχνικόςΕίναι επιρρεπές στην αποβολή ώριμων μούρων
ΝτενισόβσκιΤα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, γλυκά, με έντονη γεύση μοσχοκάρυδου. Αντοχή στον παγετό - έως –27 ° CΝωρίςΤεχνικόςΔεν υπάρχουν πληροφορίες
AlyonushkaΤα μούρα είναι μεγάλα, επιμήκη-οβάλ, χωρίς σπόρους, γλυκά, αρωματικά. Αντοχή στον παγετό - έως -23 ° CΜέσηςΔεν υπάρχουν πληροφορίεςΧαμηλή αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες
Βόρειος ώμοςΤα μούρα είναι ζουμερά, γλυκά, γευσιγνωσία κρασιού, μεσαίου μεγέθους. Αντοχή στον παγετό - έως –32 ° CΜέσηςΤεχνικόςΕίναι επιρρεπές στην απόρριψη μούρων
ΑύγουστοςΤα μούρα είναι μικρά, μαύρα, βάρους έως 1,7 g, με γεύση μοσχοκάρυδου. Καλλιεργείται στην περιοχή του Βόρειου ΚαυκάσουΝωρίςΤεχνικόςΜικρά μούρα και τσαμπιά
ΔεκέμβριοςΤα μούρα είναι μεγάλα, ωοειδή και έχουν καλή γεύση. Έχουν εξαιρετική διάρκεια ζωής - μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Δεκέμβριο. Δέσμες βάρους 0,3-0,5 kg. Ανθεκτικό σε ασθένειες. Αντοχή στον παγετό - έως –27 ° CαργάΤραπεζαρίαΔεν υπάρχουν πληροφορίες

Εκτός από αυτές που αναφέρονται στον πίνακα, οι ποικιλίες μαύρου σταφυλιού περιλαμβάνουν:

  • πρώιμη ωρίμανση: Triumph, Witch's δάχτυλα, Athos, Gala, Giovanni, In memory of Dombkovskaya, Muromets, Zabava;
  • Μέση περίοδο ωρίμανσης: Taiga, Levokumsky, Krasin, Furshetny, Odessa souvenir;
  • καθυστερημένη ωρίμανση: Cabernet Sauvignon.

Συλλογή φωτογραφιών: μερικές σκούρες ποικιλίες σταφυλιών

Κονιάκ και τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών

Τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών εκτρέφονται ειδικά για επεξεργασία. Έχουν μικρά πινέλα με μικρά μούρα, αλλά πιο γλυκά και ζουμερά από τις επιτραπέζιες ποικιλίες. Για τη βιομηχανική παραγωγή χυμών και κρασιών, χρησιμοποιούνται μόνο τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών. Μπορείτε επίσης να το φάτε. Οι τεχνικοί βαθμοί περιλαμβάνουν:

  • Κρύσταλλο,
  • Τύχη,
  • Μοσχάτο Οδησσός,
  • Ανθινος,
  • Αντιβασιλέας και άλλοι.

    Regent ποικιλία σταφυλιών

    Regent - ανθεκτική στον παγετό τεχνική ποικιλία σταφυλιών

Για την παραγωγή κονιάκ, χρησιμοποιούνται ορισμένες τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών: μόνο λευκό ή ροζ και πάντα χωρίς τη γεύση του Μοσχάτου. Μπορεί να είναι:

  • Ρατσσιτέλι,
  • Aligote,
  • Κλερέ,
  • Uni Blanc (Trebbiano) και πολλοί άλλοι.

    Κονιάκ

    Για την παραγωγή κονιάκ, χρησιμοποιούνται μόνο λευκές ή ροζ ποικιλίες επιτραπέζιου σταφυλιού χωρίς τη γεύση του Μοσχάτου

Καλλιέργεια σταφυλιών στις περιοχές της Ρωσίας

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία κλιματικών ζωνών στο έδαφος της Ρωσίας: από υποτροπικά έως τούνδρα. Οι πιο ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια σταφυλιών είναι στο νότο της χώρας μας: η Κριμαία, ο Καύκασος, το Κρασνοντάρ και τα εδάφη Σταυρόπολης. Σε αυτές τις περιοχές, μπορείτε να καλλιεργήσετε διάφορες επιτραπέζιες και τεχνικές ποικιλίες με οποιαδήποτε περίοδο ωρίμανσης μούρων.Οι ήπιοι χειμώνες επιτρέπουν την καλλιέργεια σταφυλιών σε βιομηχανική κλίμακα με ακάλυπτο τρόπο χωρίς τον κίνδυνο κατάψυξης φυτών. Για παράδειγμα, στην Κριμαία, το δάχτυλο Damsky, ή Khusaine Bely, καλλιεργείται με επιτυχία, το οποίο παγώνει σε θερμοκρασίες κάτω των –10 ° C.

Σταφύλια στην Κριμαία

Η Κριμαία έχει τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια σταφυλιών

Στην περιοχή του Βόλγκογκραντ, τα σταφύλια όλων των περιόδων ωρίμανσης έχουν χρόνο να αποδώσουν. Ο ζεστός καιρός από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο, και μερικές φορές τον Οκτώβριο, καθιστά δυνατή την πλήρη ωρίμανση των ποικιλιών αργά. Αλλά το χειμώνα υπάρχουν συχνές σημαντικές πτώσεις στη θερμοκρασία. Για επιτυχή καλλιέργεια σε αυτήν την περιοχή, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες (όχι λιγότερο από -25 °) ή να φροντίζετε ένα καλό καταφύγιο αμπέλου για το χειμώνα. Με τη μέθοδο καλλιέργειας κάλυψης, είναι δυνατή η απόκτηση εξαιρετικών αποδόσεων σταφυλιών σε ποικιλίες με χαμηλή αντοχή στον παγετό.

Καταφύγιο σταφυλιών για το χειμώνα

Στην περιοχή του Βόλγκογκραντ και σε άλλες περιοχές της Ρωσίας κοντά στο νότο, είναι δημοφιλές να καλύψετε τα σταφύλια για το χειμώνα με μια ταινία ή spunbond

Για καλλιέργεια στα βορειοδυτικά της Ρωσίας, στο Udmurtia ή στο Ταταρστάν, προτιμάται η χρήση ποικιλιών πρώιμης και μέσης ωρίμανσης. Με μια μέθοδο καλλιέργειας κάλυψης, η αντίσταση στον παγετό των επιλεγμένων ποικιλιών μπορεί να μην είναι πολύ υψηλή. Για μια μέθοδο που δεν καλύπτει, μπορούν να προταθούν οι ακόλουθες ποικιλίες:

  • Svetlana (-25 ° C),
  • Φαινόμενο (-24 ° C),
  • Krasa Nikopol (-25 ° C),
  • Muromets (-26 ° C),
  • Ερυθρότητα (–26 ° C).

    Κόκκινα σταφύλια

    Λόγω της καλής αντοχής του στον παγετό, τα σταφύλια Krassen μπορούν να καλλιεργηθούν χωρίς μέθοδο κάλυψης στην κεντρική Ρωσία

Χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, είναι πολύ δυνατή η καλλιέργεια σταφυλιών στη Σιβηρία, τα Ουράλια και την Άπω Ανατολή. Στις νότιες περιοχές αυτών των περιοχών, ορισμένες καθυστερημένες ποικιλίες μπορεί επίσης να ωριμάσουν, αλλά είναι ακόμη καλύτερο να προτιμηθούν οι πρώιμες και οι μεσαίες. Για μια μη προστατευτική μέθοδο ανάπτυξης, μπορούμε να προτείνουμε με ασφάλεια ιαπωνικές, ρωσικές και αμερικανικές ποικιλίες:

  • Triumph (-40 ° C),
  • Τάιγκα (-32 ° C),
  • Λεβοκάμσκι (-35 ° C)
  • Βόρειος ώμος (–32 ° C).

    Σταφύλια στη Σιβηρία

    Μεγάλα σταφύλια μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και στη Σιβηρία.

Κριτικές

Τα μούρα είναι σαρκώδη, η φλούδα είναι σταθερή, αλλά όχι πολύ παχιά, έχει ευχάριστο άρωμα και καλή γεύση. Το αναμνηστικό της Οδησσού έχει μέση αντοχή στον παγετό και, ως εκ τούτου, φυσικά, όπως όλες οι ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών, πρέπει να αφαιρεθεί, να στοιβάζεται και να καλυφθεί για το χειμώνα.

olimpik2012

https://otzovik.com/review_775825.html

Για μένα, όλες οι ποικιλίες σταφυλιών είναι παρόμοιες μεταξύ τους, όπως δύο σταγόνες νερού. Αλλά η Isabella αποτελεί εξαίρεση. Είναι σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλη ποικιλία! Πυκνή βούρτσα με στρογγυλά μούρα (περίπου 1 cm σε διάμετρο). Το δέρμα είναι μάλλον παχύ, μπλε-μαύρο, πλέξιμο λίγο. Σοβαρά ροκανίζοντας ένα σταφύλι, το πρώτο πράγμα που αισθάνεστε είναι ο εξαιρετικά νόστιμος γλυκός χυμός. Στη συνέχεια έρχεται ο ελαφρύς, ξινός πολτός. Και εδώ το πρώτο διακριτικό χαρακτηριστικό από άλλες ποικιλίες σταφυλιών - η σάρκα του Isabella είναι παρόμοια με τη μάσηση ζελέ. Ναι, υπάρχει κάτι παρόμοιο σε ποτά όπως το Fruiting, όπου το ζελέ καρύδας επιπλέει, μόνο ο πολτός των σταφυλιών είναι πολύ πιο μαλακός, πιο μαλακός, αποχυμωμένος, πιο νόστιμος)

Γεια σου ΦΟΡΙΑ

https://irecommend.ru/content/moya-lyubimaya-izabella-foto

Η φιλία μου είναι επίσης 5 ετών, λαμβάνοντας υπόψη το παγωμένο πράσινο πέρυσι, έβγαλα 7 κιλά, καθώς υπήρχαν λίγα σταφύλια, έτρωγαν τα πάντα. Το έβγαλε στα μέσα Σεπτεμβρίου, αρκετά γλυκό, υπήρχε ένα αρμονικό οξύ. Μεγάλο μοσχοκάρυδο Όπως είπε ένας φίλος - η γεύση της παιδικής ηλικίας, τώρα δεν πωλείται. Άρχισαν να προσπαθούν στα τέλη Αυγούστου. Το μάτσο κρέμεται ακόμα εδώ, το οξύ έχει φύγει εντελώς, πολύ γλυκό, το μοσχοκάρυδο έχει φύγει λίγο, αλλά μπορείτε να το νιώσετε. Έτσι, στο πλάτος μας, περιμένουμε μέχρι το κρασί ... P.S. Λέει καλά. 2 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου κανένα πρόβλημα. Πιθανώς λόγω του σκληρού δέρματος, αλλά δυστοκίες.

Βιτάλι Κουλίκοφ

https://forum.vinograd7.ru/viewtopic.php?f=83&p=462091#p462091

Είναι δυνατό και απαραίτητο να καλλιεργήσετε σταφύλια και να ευχαριστηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με τη γεύση αυτού του υπέροχου μούρου σε οποιαδήποτε περιοχή. Όταν υπάρχει μεγάλη επιθυμία για επίτευξη ενός στόχου, οποιοδήποτε εμπόδιο είναι ξεπεράσιμο. Φυτέψτε αυτό το υπέροχο φυτό στα οικόπεδά σας, πάρτε μεγάλες αποδόσεις, απολαύστε τη μοναδική γεύση των μούρων. Καλή σου τύχη!

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

 

Τα απαιτούμενα πεδία είναι επισημασμένα *

Όλα για τα λουλούδια και τα φυτά στον ιστότοπο και στο σπίτι

© 2024 flowers.bigbadmole.com/el/ |
Η χρήση του υλικού του ιστότοπου είναι δυνατή υπό την προϋπόθεση ότι δημοσιεύεται σύνδεσμος προς την πηγή.