La berza es la planta vegetal más antigua. Se cultivan dos tipos principales: Pekín y chino. A diferencia de la col blanca, la col de Pekín contiene más proteínas y vitaminas, además de lisina, un aminoácido muy importante para nuestro organismo. Debido a su madurez temprana, en primavera cuando no hay más vegetación, es uno de los principales proveedores de vitaminas. Las hojas de col de Pekín se utilizan tanto para preparar ensaladas como en otros platos. Considere cómo hacer crecer esta cultura.
Contenido
El repollo de Pekín y sus características distintivas.
El repollo de Pekín es una planta anual de días cortos. Las primeras variedades de esta verdura crucífera están listas para comer entre 40 y 50 días después de la germinación. La roseta de repollo de Pekín es una cabeza de repollo con hojas corrugadas ajustadas que varían en color del verde oscuro al verde claro. La planta exige humedad y, si falta, puede ir a la flecha de la flor; esto conduce a una pérdida parcial de rendimiento.
Repollo de Pekín: maduración temprana, bastante sin pretensiones para las condiciones de crecimiento, cultivo resistente al frío
Que variedad elegir para cultivar
Para Rusia central, los Urales, Siberia y también Bielorrusia, es preferible cultivar variedades e híbridos que sean resistentes a los disparos y tengan una temporada de crecimiento corta. Entre la gran cantidad de variedades e híbridos que se ofrecen en el mercado moderno, se pueden recomendar las siguientes:
- Manoko F1 es un híbrido temprano (madura en 45-48 días). Se puede cultivar tanto en exterior como en interior. Adecuado para resiembra. Gracias a un sistema de raíces bien desarrollado, tolera fácilmente la falta de humedad y las altas temperaturas. Resistente a los disparos. Forma pequeñas cabezas de repollo que pesan hasta 1 kg;
Las cabezas de col de Pekín Manoko F1 alcanzan un peso de 1 kg
- Cha-Cha F1: híbrido extra temprano (45-50 días), muy productivo, tiene cabezas compactas de repollo que pesan 2.5-3 kg. Recomendado para cultivar en latitudes medias, en los Urales y Siberia. Se puede plantar como plántulas y semillas en el suelo. Después del trasplante, la planta arraiga bien y no forma una flecha de flor;
La col de Pekín Cha-Cha F1 es resistente a la floración temprana
- Spring Beauty F1: híbrido de maduración temprana (55 a 65 días). Perfecto tanto para el cultivo de primavera como de otoño. Da frutos igualmente bien en terreno abierto y cerrado. La planta tiene una densa cabeza de repollo que pesa hasta 2 kg con hojas elevadas, lo que los protege de las enfermedades fúngicas. El híbrido es resistente a los disparos;
La col de Pekín Spring Beauty F1 se caracteriza por una buena fructificación
- Lyubasha es una variedad de temporada media (65 a 70 días). La planta forma una cabeza de repollo suelta y entreabierta con hojas de tamaño mediano de color amarillo verdoso y un peso de 1,5 a 2 kg. Recomendado para el cultivo en toda Rusia, así como en Bielorrusia. Crece bien tanto en interior como en exterior y se puede cultivar en circulación de primavera y otoño. La variedad es resistente a la formación de flechas;
La variedad de col de Pekín Lyubasha se cultiva perfectamente tanto en otoño como en primavera.
- Yuki F1 (65 a 70 días). Este híbrido es adecuado para el cultivo de primavera y otoño. En la rotación de primavera, crece bien tanto en invernaderos como bajo una cubierta de película temporal. Forma cogollos de tamaño mediano de color verde intenso con hojas internas de color amarillo pálido. Tiene resistencia al acecho;
La col de Pekín Yuki F1 cuando se cultiva en otoño se puede almacenar hasta por 3 meses
- La copa es una vieja variedad de mitad de temporada (70 días), criada en los años 90 en la región de Moscú. Fue creado para el carril central y se recomienda para el cultivo en verano, ya que, debido a una temporada de crecimiento suficientemente larga, puede entrar en la flecha durante la siembra de primavera. Forma una densa cabeza de repollo que pesa hasta 2 kg;
El repollo de Pekín de la variedad Goblet tolera perfectamente el sombreado claro sin perder su sabor
- Bilko F1 (70 días). Este híbrido se recomienda para el cultivo de otoño. Forma una densa cabeza de repollo con hojas verdes fuertemente onduladas, que pesan de 1,5 a 2 kg. Tolera fácilmente condiciones climáticas desfavorables como altas temperaturas y alta humedad debido a su sistema de raíces bien desarrollado. Resistente a los disparos. Se puede cultivar tanto a través de plántulas como mediante siembra directa en el suelo.
La col de Pekín Bilko F1 es resistente a las enfermedades fúngicas y se conserva bien durante 3 meses después de la cosecha.
Al elegir una variedad o híbrido de repollo de Pekín, debe prestar atención al tiempo de maduración del producto, así como a la tendencia de la planta a disparar. Los productores de semillas modernos se esfuerzan por crear variedades e híbridos universales que puedan crecer en cualquier condición climática y formar cabezas de repollo comercializables con un peso de 1,5 a 5 kg.
Cultivo de repollo chino a través de plántulas
Todos los tipos de col rizada no toleran bien el trasplante. Por lo tanto, se recomienda cultivar repollo de Pekín a través de plántulas, sin dañar el sistema radicular, o directamente sembrando en el suelo.
El momento de plantar semillas para plántulas.
Para obtener una producción temprana en invernaderos de película, la siembra de semillas para plántulas comienza en febrero. Para producir una cosecha temprana, es posible sembrar en invernaderos a partir de abril.
El refugio de película protegerá los cultivos y las plántulas de repollo de Pekín de las heladas primaverales recurrentes
Preparación del suelo
Para las plántulas, debe tomar una mezcla de tierra con una reacción ácida neutra, transpirable y que absorba bien la humedad. Debe consistir en partes iguales de tierra de césped, arena y turba alta. También puede agregar un poco de fibra de coco para una mejor retención de la humedad.
En campo abierto para sembrar repollo chino, el suelo se prepara en el otoño. Para hacer esto, elija un área donde crezcan las solanáceas, como papas y tomates, cebollas o zanahorias. No se puede plantar un cultivo después del repollo u otras plantas de la familia de las crucíferas, ya que esto puede provocar enfermedades y, posteriormente, pérdida de rendimiento.
El superfosfato actúa sobre las plantas en varias direcciones a la vez: mejora el metabolismo, aumenta los rendimientos y mejora la calidad del cultivo, mejora el desarrollo del sistema radicular, acelera el crecimiento y la floración de las plantas
Preparación y siembra de semillas
Para obtener buenas plántulas y una rica cosecha, debe comprar semillas frescas de proveedores confiables.
Las semillas para plantar deben ser de alta calidad.
Para la siembra, son adecuados los granos de peso completo, sin arrugas, que primero deben desinfectarse en una solución al 1% de permanganato de potasio y empaparse en un estimulador (por ejemplo, en Epin o Zircon) para una mejor germinación.
La siembra se realiza de esta forma:
- Prepara la tierra para macetas. Para sembrar semillas, puede comprar un sustrato en una tienda o prepararlo usted mismo en el otoño de césped, turba y humus en una proporción de 3: 2: 1.
El sustrato de plántula adecuado es un paso importante en el cultivo de cultivos.
- Para obtener plántulas uniformes, es recomendable sembrar en casetes especiales con un volumen celular de al menos 200 ml, llenándolos con tierra en un tercio.
La ventaja de los cassettes de plántulas es que cada planta se desarrolla en una celda separada, el agua y los nutrientes se distribuyen uniformemente entre ellos.
- A continuación, se colocan 2 semillas en cada celda, profundizándolas entre 1 y 2 cm.
Es recomendable profundizar 2 semillas de repollo de Pekín en el casete para que algunos de los contenedores de plántulas no queden sin plántulas.
- Se humedecen los cultivos y se cubren los contenedores con una película para que el suelo no se seque.
Los cultivos hidratantes ayudarán a que las plántulas aparezcan más rápido
- Tras la aparición de las plántulas, se retira la película y se deja una planta, la más desarrollada, y la segunda se pellizca para no dañar el delicado sistema radicular de la plántula.
Después de brotar la col china, es necesario dejar una planta fuerte en cada celda.
- Es importante observar las condiciones de temperatura y humedad. En el período desde la siembra hasta la emergencia (alrededor de 3-8 días), la temperatura se mantiene a 20-22 sobreC.Después de la aparición de brotes - reducido a 17-18 sobreDesde el día hasta las 14-15 sobreC - de noche. No es deseable exponer plantas jóvenes a cambios bruscos de temperatura. Esto puede afectar negativamente su crecimiento y provocar una mayor expulsión de la flecha de la flor.
Es difícil crear un régimen de temperatura en una de las habitaciones que sea diferente de la temperatura en otras habitaciones. Pero esta dificultad es superable si la casa tiene un sótano, una planta baja o una logia acristalada.
Video: preparar y sembrar semillas de col china.
Plantar plántulas en el jardín.
A fines de abril y principios de mayo, puede plantar plántulas en macetas, habiéndolas endurecido previamente. Las plántulas en este momento suelen tener al menos 4-5 hojas verdaderas y un sistema de raíces bien desarrollado. El suelo debe calentarse a una temperatura de 13-15 sobreDESDE.
Al plantar en un jardín, debe respetar el espacio correcto entre las plántulas para obtener una buena cosecha.
Al plantar en primavera, se recomienda plantar plántulas en hileras con una distancia de 30 cm, dejando entre 15 y 20 cm entre plantas. La siembra de verano de la col de Pekín comienza a mediados de julio, aumentando la distancia entre las plantas a 40 y 20-25 cm, respectivamente.
Es mejor plantar plántulas en varias etapas a intervalos de 7 a 10 días para aumentar el tiempo de recolección de productos.
No se recomienda cultivar repollo de Pekín en invernaderos en verano, ya que es bastante difícil mantener un cierto régimen de temperatura. En este momento, la col china se cultiva mejor al aire libre.
Sembrando con semillas en el suelo.
Al cultivar repollo de Pekín en campo abierto, debe tenerse en cuenta que esta planta ama la humedad y la luz. Por lo tanto, es necesario elegir áreas abiertas y bien iluminadas para ello. En campo abierto, las semillas se siembran a fines de abril y principios de mayo, bajo una película protectora temporal. La cama del jardín se prepara de la misma manera que en el método de cultivo de plántulas.
La siembra se puede realizar hasta 3-4 veces (después de la germinación, es decir, con un intervalo de aproximadamente una semana). Esto permitirá estirar la colección de cabezas de repollo durante bastante tiempo, como cuando se cultivan plántulas.
Cultivo de repollo chino en invernadero
Se cree que la col china solo puede crecer en regiones cálidas. Pero este no es el caso. Esta planta se siente muy bien en todas las zonas climáticas, incluso tan difíciles para la agricultura como los Urales o Siberia. Para estas regiones, es mejor elegir híbridos tempranos que sean resistentes a bajas temperaturas y disparos. Sin embargo, en el caso de una primavera prolongada o heladas recurrentes, es mejor cultivar repollo de Pekín en invernaderos o utilizar refugios temporales.
En interior, la col de Pekín se puede cultivar desde marzo y, si se calienta e ilumina, se puede cultivar durante todo el invierno, lo que permitirá obtener rendimientos estables durante todo el año. La agrotecnología del cultivo en invernadero y en campo abierto es similar. La única diferencia puede ser que para el invernadero, es mejor elegir híbridos universales tempranos que sean resistentes a la sombra.
Cuidado de la col de Pekín
Al cultivar un cultivo, debe prestar atención a la duración de las horas de luz, alimentarlo con fertilizantes nitrogenados y regarlo bien. Si se cumplen estas condiciones, puede obtener una buena cosecha.
Horas del dia
El repollo de Pekín reacciona al aumento de las horas de luz: cuando dura más de 12-13 horas, deja de formar una cabeza de repollo y lanza una flecha de flor. Por lo tanto, si la siembra se retrasó debido a las condiciones climáticas, debe crear artificialmente unas horas de luz diurnas cortas, cubriendo las plantas con un material opaco.
El mejor vestido
La verdura responde bien a la fertilización con fertilizantes nitrogenados, por lo que debe alimentarse de 10 a 15 días después de plantar las plántulas y las plantas sembradas con semillas, después de que aparezcan las primeras hojas verdaderas. El intervalo entre apósitos puede ser de 10 a 14 días y la tasa de aplicación es de 60 a 80 g por 1 m.2. No aumente la tasa de fertilización, ya que esto puede provocar la acumulación de nitratos en las hojas.
La urea para el repollo chino se usa diluyendo 20-30 g en 10 litros de agua, vertiendo 1 litro por arbusto
Regando y aflojando
Dado que el repollo de Pekín es una planta amante de la humedad, al cultivarla, debe tener una fuente de agua al lado del lecho del jardín o (la mejor opción) realizar riego por goteo, lo que le permitirá regar regularmente durante la estación seca.
Para un buen crecimiento del cultivo y la formación de cogollos comercializables, es necesario que el nivel de humedad del suelo sea de aproximadamente el 80%. Es especialmente importante mantener este nivel durante los cultivos de verano en julio y agosto, cuando debido a la falta de humedad en el suelo y la alta temperatura del aire, la planta puede ralentizar su crecimiento o lanzar una flecha de flor.
Después de regar, es necesario aflojar el suelo para destruir la costra superficial. Afloje hasta que las hojas se cierren entre las hileras de plantas.
Video: errores al cultivar repollo chino.
Tratamiento contra enfermedades y plagas.
La col de Pekín, como la col blanca, se ve afectada por plagas y enfermedades. Sin embargo, durante la siembra de primavera, se forma una "carrera" con la ayuda de plántulas, lo que permite "alejarse" de la pulga crucífera, lo que permite excluir un tratamiento. Pero si existe la sospecha de que no será posible evitar la derrota, es necesario arrojar las plántulas antes de plantar con una solución al 0.2% de Aktara. La tasa de consumo de este tratamiento es de 1 litro de solución para 250 plantas.
En el caso de sembrar con semillas en el suelo, basta con cubrir las plántulas emergentes con un paño no tejido, lo que permitirá mantener alejados a los brotes jóvenes de la plaga.
Con la siembra de verano, especialmente en un verano lluvioso, puede desarrollarse bacteriosis mucosa y vascular.Para evitar un brote de enfermedades, se realiza una fumigación preventiva de plantas:
- después de que las plántulas comiencen a crecer - fungicida Ridomil Gold MC 68 WG (30-40 ml / m2);
- 14 días antes de la cosecha - fungicida Quadris 250 SC (60 ml / m2).
Al rociar plantas, debe recordar los tiempos de espera después del tratamiento y cumplir con las medidas necesarias relacionadas con la seguridad al trabajar con productos químicos.
Video: consejos para cultivar repollo chino
Tiempos de recolección y métodos de almacenamiento de la col china
Puede comenzar a recoger la col de Pekín de forma selectiva, después de que la cabeza de la col adquiera una densidad característica y alcance un peso de 0,5 a 1 kg. Las plantas cultivadas en circulación primaveral se pueden almacenar en el frigorífico durante 7 días, previamente envueltas en plástico.
El repollo cultivado durante la siembra de verano se puede almacenar en el refrigerador o en el sótano durante 3 meses. Para ello, se envuelve en papel de aluminio y se coloca en cajas. Las cabezas de repollo deben inspeccionarse periódicamente para eliminar las hojas en descomposición. La temperatura de almacenamiento no debe ser superior a +2 sobreС, y humedad - no menos del 90%.
Desafortunadamente, la col de Pekín todavía no se cultiva lo suficiente en parcelas privadas debido a la idea errónea de que no puede crecer en Rusia o Bielorrusia. Esto no es verdad. El mercado moderno presenta una gran variedad de variedades e híbridos, entre los que se pueden encontrar adecuados para el cultivo exitoso en estos países.
