No es ningún secreto que la humanidad ha cultivado un producto como las patatas durante varios miles de años. Pero en el continente europeo, apareció recién en el siglo XVI y fue traído de Sudamérica en 1551 por el geógrafo español Cieza de León a su regreso de una expedición al Perú.
Historia de la papa
Se registraron las primeras menciones de patatas 9-7 mil años atrás, y América del Sur se considera el lugar de nacimiento de la planta. Los antiguos indios cultivaban papas en el territorio de la actual Bolivia, y el producto en sí se usaba no solo con fines culinarios, sino también como un ídolo, que era adorado y considerado una criatura animada.
Históricamente, se utilizó una sola variedad de papa para determinar la hora del día. La tribu Inca usaba el tiempo que tomaba cocinar el plato como medida. Idealmente, esto es exactamente 1 hora.
En cuanto al uso de patatas en Europa, el primer hecho real se registró en España en 1573. En poco tiempo, la cultura ha ganado gran popularidad en otros países del continente. Inicialmente, la planta se consideró decorativa, pero pronto venenosa.
Finalmente se ha demostrado la utilidad de las patatas, ricas en vitaminas y valiosos microelementos, y sus excelentes propiedades nutricionales. Agrónomo francés Antoine-Auguste Parmante... Tras las declaraciones de este señor, las patatas empezaron a utilizarse en Francia.
Pronto le llegó el turno a Rusia. La aparición del producto en el territorio del estado está asociada con Peter I, quien trajo una bolsa de tubérculos de Holanda para cultivar en ciertas provincias. Al principio, las patatas se servían como plato solo en casas aristocráticas. La población campesina trató la planta con extrema precaución, considerándola una "maldita manzana".
Actualmente, las patatas constituyen una gran parte de la dieta de todos los habitantes del planeta y juegan un papel muy importante en la economía de muchos países.
Composición de la patata
Las patatas contienen una gran cantidad de aminoácidos y oligoelementosque se encuentran en otras plantas. La norma diaria de papas hervidas (unos 300 gramos por día) permite que el cuerpo proporcione todos los carbohidratos, potasio y fósforo necesarios. Solo 100 gramos de un producto joven pueden saturar el cuerpo con 20 mg de vitamina C. Pero con el almacenamiento a largo plazo, el volumen de esta vitamina disminuye significativamente. Por lo tanto, para la primavera, solo 1/3 del contenido de vitamina C anterior puede permanecer en los tubérculos.
Las patatas se consideran una excelente fuente de minerales, que son las sales de potasio y fósforo. También contiene mucho sodio, calcio, hierro y cloro.
Aplicación de papa
Las diferentes variedades de patatas han encontrado una amplia aplicación en diversas esferas de la vida humana. Se utilizan tubérculos en cocina, medicina e incluso cosmetología.
Cultivo de patatas
Hoy en día, casi todos los jardineros se dedican al cultivo de papas, y para esto no es necesario tener habilidades o adaptaciones separadas. Las papas no son conocidas por ser particularmente exigentes con las condiciones regionales o climáticas. Echa raíces libremente en cualquier región y en cualquier suelo, y no requiere cuidados intensivos.Pero antes de comenzar a cultivar usted mismo, debe familiarizarse con las fotos y descripciones de las variedades individuales, así como consultar con un agrónomo experimentado. El caso es que cada variedad de patatas tiene sus propias característicaseso debe tenerse en cuenta al aterrizar. Si eliges una buena variedad y además sabes cuidarla, una gran cosecha no te hará esperar.
Variedad Romano. Descripción
Las variedades de patatas holandesas siempre han sido muy populares. No es de extrañar. Esto se debe a que tienden a producir una gran cosecha y echar raíces en diversas condiciones. Y una variedad de papa como Romano, cuyas descripciones y fotos se pueden encontrar gratuitamente en Internet, es una de las variedades más comunes y populares de una planta cultivada.
Las primeras descripciones y fotografías de esta variedad en el Registro estatal de logros reproductivos de la Federación de Rusia aparecieron en 1994.
Características de la variedad Romano
La variedad Romano pertenece a las cantinas de mediados de la madrugada... Las papas crecen en 80-90 días y tienen tubérculos. La variedad se distingue por su apariencia atractiva, estructura suave y color rosa claro.
El tallo de la planta es erecto y su altura varía entre variedades medianas y altas.
El jardinero puede cosechar hasta 700-800 gramos de Romano de cada arbusto. Cada papa es capaz de alcanzar tamaños grandes, y en un arbusto hay hasta 8-9 piezas. Las cualidades gustativas de la variedad Romano siguen siendo simplemente increíbles, lo que no es sorprendente. Todo el secreto radica en el hecho de que esta variedad contiene una gran cantidad de almidón. Pero no solo el sabor del producto depende de esto, sino también sus propiedades nutricionales.
El puré de papas de esta variedad es diferente. especial suavidad y ternura... El producto no hierve y el puré de papas se prepara sin grumos.
Pero además del puré de patatas, este producto se puede utilizar para crear otras obras maestras culinarias. Por ejemplo, Romano es ideal para hornear en el horno o para hacer papas fritas y patatas fritas. Lo único que puede crear una serie de dificultades para el cocinero es la piel increíblemente áspera y gruesa del producto. Es cierto que un cuchillo de cocina bien afilado resuelve rápidamente este problema. Sin embargo, debido a la fuerte cáscara, que sirve como cáscara, Romano tolera perfectamente el transporte y puede permanecer en un solo lugar durante mucho tiempo.
Cabe señalar que los pequeños tubérculos de la variedad Romano son una verdadera rareza. Una porción significativa de patatas alcanza tamaños grandes.
El rendimiento de esta planta siempre se mantiene muy alto, y prácticamente no depende de las características geográficas o climáticas de la región donde se realiza el cultivo. La variedad no es propensa a la germinación y se puede utilizar cualquier suelo para plantar.
Cómo incrementar las variedades productivas de Romano
Los agrónomos experimentados tienen una serie de trucos que pueden utilizar para aumentar el rendimiento de Romano. Para empezar, debe elegir material varietal de alta calidad. Luego sigue proporcionar las siguientes condiciones:
Indicadores de temperatura ideales. En el momento de la siembra, la temperatura del suelo debe ser de 15-20 grados Celsius;- Si planea cortar tubérculos, debe hacer esto justo antes de plantar, después de haber procesado previamente el cuchillo con una solución de permanganato de potasio;
- las partes superiores deben cortarse una semana antes de extraer la cosecha, porque esto fortalecerá la piel.
La planta se distingue por una excelente resistencia a plagas y enfermedades. El seguimiento ventajas de la variedad Romano:
- excelente resistencia al tizón tardío;
- buena resistencia a la sarna y enfermedades virales;
- resistencia al escarabajo de la patata de Colorado;
Romano es realmente una de las variedades más populares y prolíficas de una cultura conocida por todos, que se usa ampliamente no solo en Europa, sino también en el ámbito agrícola nacional.
