Pepinos

Los pepinos en escabeche se incluyen en muchos platos. Además, en invierno aportan al cuerpo humano los nutrientes necesarios. La receta de pepinos crujientes en escabeche para el invierno se transmite de generación en generación en todas las familias, pero cada ama de casa le agrega algo propio. Pero lo principal permanece sin cambios: la verdura debe conservar su dureza y crujir tanto como sea posible.

¿Quién no ama los pepinos crujientes para la mesa? Esta verdura ha tomado con fuerza su lugar en nuestra carta. Pero los pepinos comprados no siempre cumplen con nuestros requisitos. Para tener pepinos saludables y sabrosos en la mesa, es mejor cultivarlos usted mismo. Pero en este caso, es muy importante elegir las variedades adecuadas.

El pepino es un vegetal popular en todo el mundo. Se considera que sus principales ventajas son el alto rendimiento y la capacidad de usarlo en una variedad de formas: directamente del jardín, salado, remojado, como parte de una variedad de ensaladas y platos, con y sin tratamiento térmico.

Estas dos variedades de verduras son similares entre sí. Las diferencias son solo de peso (para los primeros 120 gramos, para los segundos 100) y tamaño (13 frente a 11). Por lo demás, tienen características similares: son grumosos, parduscos, no tienen sabor amargo, dan frutos perfectamente durante toda la temporada y pueden crecer tanto en invernadero como al aire libre.