El injerto de árboles frutales se ha realizado durante tanto tiempo y con éxito que no plantea dudas. Y muchos ni siquiera han oído hablar del injerto de uva, aunque no es nada difícil hacerlo. Además, la uva se puede injertar de una forma u otra casi en cualquier época del año, incluso en invierno. Pero cada técnica tiene su propio tiempo.
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Términos de injerto de uva
La inoculación se entiende como una operación destinada a fusionar partes de dos organismos diferentes: un vástago y un patrón. Los objetivos de dicha operación pueden ser diferentes, pero si tiene éxito, la nueva planta tendrá todas las características del "padre" de donde se tomó el injerto. Y la función del patrón es suministrar nutrientes y humedad al nuevo arbusto.
La conexión del vástago con el ganado se puede realizar de diversas formas, pero las más habituales son las técnicas de cópula y brotación. En el primer caso, se injerta un esqueje al caldo, es decir, un trozo de brote con varias yemas.
Esquemas de injerto por corte: cópula mejorada (1), detrás de la corteza (2), en la hendidura (3)
En el segundo, un riñón extraído por separado con una pequeña pieza (escudo) alrededor.
La brotación es la introducción de una yema con un escudo en el brote del patrón.
Una clasificación tan simple no limita todos los métodos de injerto, pero da una idea de lo que debe tomarse de esa planta valiosa, cuyas características me gustaría recibir en un organismo recién creado: métodos "para la corteza "," para partir "y otros no son cópulas formales, sino que también se llevan a cabo mediante esquejes.
En viticultura, incluso se utiliza el injerto de invierno, que no se realiza en el jardín, sino en casa, directamente sobre la mesa, por eso se le llama sobremesa. Consideraremos muy brevemente aquellos métodos que se pueden usar directamente en el sitio, es decir, técnicas de injerto en un arbusto de uva en crecimiento. Se trata de inoculaciones en el tallo del arbusto (y también hay injertos en la raíz), que suelen realizarse en el método "split" en primavera, antes de la brotación, e inoculaciones "verdes", realizadas de forma más período prolongado, durante la temporada de crecimiento del arbusto de uva. El injerto puede ser verde (vegetativo) o lignificado, es decir, esquejes cortados de la vid del año pasado.
Una de las clasificaciones, teniendo en cuenta el grado de madurez de las piezas empalmadas, ofrece las siguientes opciones.
- "De negro a negro": cuando tanto el vástago como el ganado están en un estado "medio dormido". Esta vacunación se realiza a principios de primavera. Como vástago, se utilizan esquejes recolectados la temporada pasada y almacenados en la bodega.
- "Negro a verde". Los esquejes con brotes que comienzan a florecer se injertan en un arbusto, en el que los brotes ya están creciendo, pero aún no están lignificados. Un tallo del año pasado se injerta en la vid joven verde de este año. Este método, utilizado en verano, es el menos fiable.
- "Verde a verde". Tanto el vástago como el patrón son inmaduros, apareciendo solo en el año en curso. Realizado en verano y principios de otoño (antes de la caída de las hojas).
Para cualquier opción de vacunación, es necesario observar estrictamente los términos asociados con las fases de desarrollo del arbusto de uva (inicio del flujo de savia, vegetación activa, lignificación de la vid, etc.), de lo contrario, la idea de inoculación será estar condenado al fracaso.
Momento de la vacunación negro sobre negro
Dado que dicha inoculación implica la fusión de esquejes lignificados de la variedad deseada con un brote lignificado de un arbusto en crecimiento, su momento debe ser tal que inmediatamente después de que se complete el procedimiento, comience la fusión de las partes que se unirán. Y es posible si el jugo ya ha pasado por la vid. En la mayoría de las regiones, esto ocurre a partir de finales de abril. Después del inicio del flujo de savia, después de un par de semanas, los brotes pueden comenzar a florecer y, para tal inoculación, solo deben estar hinchados. Por lo tanto, no hay mucho tiempo para la vacunación negro sobre negro; a mediados de mayo, el trabajo debería estar terminado.
Cuando se injerta en negro en negro, ambas partes empalmadas están en un estado cercano al despertar
Dicha inoculación se lleva a cabo mediante métodos de cópula simple o mejorada (con una lengua). Es necesario seleccionar esquejes que se adapten idealmente al grosor del material del portainjerto, sumergirlos en agua, hacer cortes oblicuos en ambos participantes en la vacunación, conectar y atar firmemente el sitio de vacunación. La vacunación debe realizarse en tiempo nublado o por la noche, todas las operaciones deben realizarse de la manera más rápida y correcta posible para que las secciones no se sequen.
El cuidado de la uva injertada consiste en eliminar los crecimientos excesivos y los brotes extra que emergen. El vendaje debe aflojarse a medida que crece el nuevo brote y, cuando se complete la fusión, retírelo. Cuando los brotes injertados alcanzan una longitud de 25 a 30 cm, se pellizcan. Si aparecen inflorescencias, se eliminan.
Video: injerto de negro a negro
Momento de la vacunación negro sobre verde
El injerto combinado de negro a verde se realiza con esquejes lignificados en un brote verde. Esta operación se puede realizar durante todo el verano, mientras la cepa joven sigue creciendo intensamente. Pero los esquejes del año pasado son difíciles de conservar hasta el verano, por lo que se enceran. Primero, en la primavera, se sumergen en agua, se mantienen en estimulantes del crecimiento, se secan, se cortan en trozos con 2 yemas y se sumergen en parafina líquida. Esto se puede hacer a una temperatura de parafina de 80 ° C, después de lo cual los esquejes deben sumergirse inmediatamente en agua fría. Estos esquejes "enlatados" en una bolsa de plástico se almacenan bien en el sótano.
La inoculación se realiza mediante el método de "escisión". Para hacer esto, el corte en la parte inferior se corta en una cuña, se empapa y en una vid verde en un arbusto en crecimiento, se hace una división en el lugar correcto. El "punto deseado" suele estar por encima del tercer nodo desde la base del brote. Corte el brote en este lugar, divídalo por la mitad, inserte el tallo en la división, átelo con una tira de película. A medida que crece el brote, el arnés se afloja y se retira en otoño.
Cuando se injerta con "negro en verde", el esqueje del año pasado se introduce en el brote en crecimiento
A finales de mayo, cuando los brotes jóvenes todavía son difíciles de dividir debido a su debilidad, también es posible el injerto mediante un método de copulación simple ("en el trasero"). No es difícil hacerlo, pero unos días antes de la vacunación, todos los brotes del brote joven deben cegarse y las hojas deben arrancarse para que las heridas se sequen antes del procedimiento. Esta vacunación se lleva a cabo de forma completamente idéntica a la vacuna de negro sobre negro.
Momento del injerto en un tallo de arbusto.
De hecho, el injerto en el tallo de un arbusto de uva, realizado en una planta frutal, también se puede clasificar como "negro a negro". Al mismo tiempo, toda la parte aérea se elimina por completo y solo quedan las raíces viejas que alimentan el nuevo arbusto.
Este injerto se realiza cuando el arbusto está inactivo, es decir, desde mediados de otoño hasta principios de primavera. Pero, dado que es extremadamente difícil hacer esto en invierno, los términos reales de la operación son limitados a finales de otoño (aproximadamente desde mediados de octubre, según la región) y principios de primavera (aproximadamente hasta mediados de abril, a partir de la hora cuando pasan las heladas nocturnas severas).Es un poco más fácil hacer esto en la primavera, porque después de la vacunación de invierno, el arbusto debe estar muy bien cubierto para el invierno, y en la primavera, es suficiente una cubierta preventiva con material no tejido.
La variante más común de esta operación es la vacunación subterránea. Para llevarlo a cabo, una temperatura del aire en la zona de la raíz de unos 10 sobreC, pero el flujo de savia en este momento solo debe comenzar, sin llegar al llamado llanto. La situación óptima son los cogollos hinchados en el vástago y un estado de reposo completo de los cogollos en el patrón.
Para realizar el injerto a una profundidad de 10-15 cm, se corta completamente el arbusto viejo y se injertan los esquejes en el resto del tallo mediante el método de “split”, haciendo el split a una profundidad de 3 cm. Se toman esquejes para que después del injerto permanezca completamente bajo tierra. Si el tronco debajo del suelo está tan curvado que la inoculación en la hendidura es imposible, el injerto se lleva a cabo en la culata.
Para injertar en un tronco, hay que cortar toda la parte aérea y excavar el suelo hasta las raíces.
Fechas de brotación
La brotación, o injerto de riñón, se realiza en una vid verde que ha crecido este año. Dicha inoculación se lleva a cabo en verano: desde finales de mayo hasta julio (a veces también se pueden capturar los primeros días de agosto). Los injertos en mayo, a principios de junio, se pueden tomar de los brotes lignificados del año pasado y, más tarde, de los brotes de este año. Sin embargo, el uso de yemas herbáceas reduce la tasa de injerto. Las cepas de portainjertos durante la brotación deben estar en un estado de crecimiento activo.
Dependiendo de la duración de la vacunación, sus recepciones también difieren. Y si la técnica de brotación en sí es la misma, entonces actúan de manera diferente con el patrón de vid. En el caso de las vacunaciones tempranas (finales de mayo - finales de junio) sobre el sitio de vacunación, el brote se corta completamente para que el riñón injertado en el año actual no solo eche raíces, sino que también florezca, dé un nuevo brote. Con la gemación tardía, se enfrenta el problema opuesto: el riñón injertado debe permanecer inactivo hasta la primavera del próximo año.
Parece un brote, "atado" a un brote en crecimiento.
La oculación se lleva a cabo de varias maneras: detrás de la corteza en cortes en forma de T o longitudinales, en las solapas, en el espacio, en el trasero, pero estas diferencias son insignificantes. En cualquier caso, es necesario asegurar al menos un contacto mínimo entre las capas cambiales del escutelo con la yema del vástago y el brote verde del patrón. El sitio de inoculación debe envolverse adecuadamente con papel de aluminio, dejando abierto el riñón injertado. Después de 30 a 40 días, se retira el arnés. Los brotes que han crecido de los brotes del vástago se atan a soportes: un enrejado o especialmente martillados en clavijas.
Video: injerto con yema
Términos de injerto de uva en las regiones
En general, los términos anteriores del injerto de uva difieren poco según la región; las diferencias no pueden ser más de 2-3 semanas, pero la fase de desarrollo del arbusto de uva debe ser la necesaria en cada variante de vacunación.
Por ejemplo, en Crimea, la técnica tradicional es injertar con esquejes del año pasado en la vid verde de este año, y el mejor momento para esto es del 5 al 15 de mayo. Durante este período en Crimea, ya puede usar esquejes verdes. En mayo, en las condiciones de la península, la vid verde ya no es bastante herbácea, por lo que es bastante adecuada para inocularla, especialmente por cópula, incluida la cópula mejorada. Los mejores resultados se obtienen injertando en los brotes verdes de arbustos de 2-3 años de variedades de uva vigorosas.
En las regiones más al norte de nuestro país y las repúblicas vecinas, las fechas pueden estar ligeramente cambiadas, pero debo decir que en las condiciones de Rusia central y en Bielorrusia, el injerto de uva generalmente no es tan común como en el sur. Esto está relacionado, por supuesto, con condiciones más severas y el injerto no siempre aumenta la resistencia a las heladas de las plantas.
En Ucrania, aproximadamente en la latitud de Kiev o Dnepropetrovsk, las vacunas de negro sobre negro se realizan con mayor frecuencia, y el momento de dicha operación es desde finales de marzo hasta finales de abril.Otra opción, esquejes verdes en un brote verde joven, se usa en la segunda quincena de mayo, terminando tales inoculaciones al comienzo del verano.
Video: momento del injerto de uva
El injerto de uva es una operación muy común en las regiones vitivinícolas, pero en el norte de nuestro país y en el carril central, donde la uva aún no se considera un cultivo común, rara vez se utiliza el injerto. Los viticultores conocen una variedad de técnicas para esta operación, y se pueden aplicar diferentes opciones tanto en verano como en otras épocas del año.
